ახალი რეცეპტები

ხელნაკეთი ძროხისა და ქერის ჩაშუშვის რეცეპტი

ხელნაკეთი ძროხისა და ქერის ჩაშუშვის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • საქონლის ხორცი
  • ძროხის ხორცის ნაჭრები
  • სტეიკი
  • ჩაშუშული სტეიკი

ჩემს ოჯახს უყვარს ეს კერძი და ის ძალიან კარგად იშლება ზამთრის ცივ დღეებში. არ დაგავიწყდეთ ძროხის ხორცის მარცვლების დამატება და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში - თუ მოგწონთ სქელი, უბრალოდ დაამატეთ მეტი გრანულები ქვაბში.

12 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 2 შესხურება უცხიმო სამზარეულოს სპრეი
  • 500 გრ ორგანული საქონლის ხორცი ან მჭლე სტეიკი, დაჭრილი და დაჭრილი 5 სმ (2 ინ) კუბებად
  • 2 კბილი ნიორი, განახევრებული
  • 3 დაფნის ფოთოლი
  • 6 ღვიის კენკრა, მსუბუქად დამსხვრეული
  • 1 sprig ახალი thyme
  • 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
  • 55 გრ (2 უნცია) მარგალიტის ქერი
  • 5 დიდი სტაფილო, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
  • 5 ნიახურის ჯოხი, დაჭრილი
  • 1 შვედი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 700 მლ (1 pt 3 fl oz) ძროხის ბულიონი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 2 ჩაის კოვზი ძროხის ხორცის გრანულები

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 2 სთ 10 წთ› მზად არის 2 სთ 30 წთ

  1. დაასხით დიდი ქვაბი ან კასეროლი სამზარეულოს სპრეით და დადგით დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ძროხის ხორცი, ნიორი, დაფნის ფოთლები, ღვიის კენკრა, თიამი და ხახვი. ნაზად ყავისფერი 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  2. დაამატეთ ქერი და ხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ძროხის ბულიონი და შავი პილპილი და ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ 1 საათი. 1 საათის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, ნიახური და შვედეთი და მოხარშეთ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
  3. მას შემდეგ რაც შეამოწმებთ ხორცის მოხარშვას, შეგიძლიათ დაამატოთ ძროხის ხორცის მარცვლები და მოხარშოთ კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და თივის ღერო. ისიამოვნეთ! ჩემს ოჯახს უყვარდა მათ წამებიც კი ჰქონდათ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


ძროხის ქერის ჩაშუშული

ძროხის ქერის ჩაშუშული ჭურჭელში არის შესანიშნავი კერძი ამ ცივი ამინდისთვის, რომელიც აქ არის. ეს არის თბილი, გულიანი და სუპერ მარტივი! ძროხის ხორცი იმდენად ნაზი ხდება, რომ დნება პირში! სხვა ვარიანტი იქნება ვენისონიც! მე ორივე გამოვიყენე და ორივე ძალიან ნაზი და გემრიელი ხდება!

ეს ხახვი ასევე შეიძლება გაყინოთ და შესანიშნავი საყინულე კვებაა. მოამზადეთ ორმაგი პარტია და გაყინეთ დამატებითი პარტია კიდევ უფრო ადვილი კვებაზე დაკავებულ ან "არ გნებავთ საჭმლის მომზადება" ღამეებში.

მიირთვით უგემრიელესი მარტივი პიკანტური ნივრის პურით დასალევად და პატარა გვერდითი სალათი. ისიამოვნეთ !!


შესანიშნავად ტენდერი ძროხის ქერის ჩაშუშული

Ცივი, თითქმის არაფრისმთქმელია. ძვლის შემცივებელი შეიძლება უკეთესი გზა აღწეროს ჩვენი ამჟამინდელი კლიმატის მდგომარეობა. მე მეგონა, რომ ჩვენ მასიური გლობალური დათბობის შუაგულში ვიყავით? ისე, არა ფლორიდაში, ყოველ შემთხვევაში არა ამ კვირაში.

ცივ ამინდს აქვს საშუალება აიძულოს ხალხი, მე თქვენთან ერთად ჩათვლით ყველაფერში (ეს მაგრძნობინებს თავს უკეთესად), მინდა გიჟური რაღაცეების გაკეთება. გინახავთ ოდესმე ნახევრად შიშველი რუსი ყინულის წყლის მყვინთავების ვიდეოები? წერტილი დადასტურებულია. შეიძლება ყინულში არ ვიძირები, მაგრამ ცივი ამინდი ყოველთვის მიბიძგებს იმპულსურ ქმედებებს. ისეთ აზრზე, რომ მთელი დღე ჭუჭყიანად გავატარო ჩემი სამზარეულო. თითქმის ისეთივე გაბედული, როგორც ყინულის ყვინთვა.

მაგრამ, ვის აქვს დრო დააბინძუროს ყველა კერძი, როდესაც არსებობს ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი რამ ცხოვრებაში. ერთი მათგანი, დივანზე მოკალათებული დიდი საბნით. რატომღაც, ჩემი სხეული, თუნდაც დიდი მყუდრო საბნის თბილი მყუდროების პირობებში, ცდილობს დაბრუნდეს სამზარეულოში, ჭუჭყიანი ჭურჭლისთვის, რომელიც ჰაერშია თავმოყრილი და შრომისმოყვარე ღუმელიდან მიღებული სიკეთე. თბილი ქერქიანი პური, შესანიშნავად გაჟღენთილი ჩაშუშული და დიდი ჭიქა ცხელი შოკოლადი. ლტოლვა სჭარბობს.

ეს წვნიანი წარმოიშვა იმ გიჟური ცივი იმპულსურობისა და სურვილისამებრ, გაეტარებინა დღე სამზარეულოში სიგიჟის მომზადებაში. მაგრამ, სიგიჟე ხშირად წარმოშობს გემრიელ სრულყოფილებას.

ამ წვნიანს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება და მხოლოდ ერთი ბოთლი. თბილი ღუმელი უმეტეს საქმეს აკეთებს, დროს ტოვებს ცხელი შოკოლადის უგემრიელესი ჭიქის დასალევად, ახალგამომცხვარ პურზე წაუსვით დიდი ნაცხის შემწვარი კარაქი, დაამზადეთ კერძები და მაინც გექნებათ დრო ამ დიდი ოლიქოსთან ერთად. 8217 საბანი.

რამოდენიმე საათის შემდეგ, ძროხისა და ქერის შესანიშნავი თასი ელოდება ჩემს საყვარელ ანტიკვარულ, თეთრ თასში ჩაასხას და მიირთვას უფრო ქერქიანი პურით. და, რა თქმა უნდა, კიდევ ბევრი კარაქი. ხორცი შესანიშნავად ტენიანი და ნაზია, ხელნაკეთი ძროხის ბულიონის კვება, ახალი ბოსტნეულის და მწვანილის არომატი.

მე გითხარით, რამდენად მიყვარს ცივი დღეები და გიჟური გემრიელობა, რის შედეგადაც?


მე ჩვეულებრივ ვჭამ ამას ისე, როგორც თასშია, ბოსტნეულისა და მარგალიტის ქერის გამო ის საკმარისად ივსება და მე არ მჭირდება მხარეები.

მაგრამ თუ თქვენ გირჩევნიათ მხარე, რომლითაც შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს, აქ არის რამოდენიმე შესანიშნავი რეკომენდაცია:

  • Კარტოფილის პიურე
  • Rustic ნიორი და პარმეზანი დაფქული კარტოფილი
  • ჩედარი და გაზაფხულის ხახვის ბადაგი
  • ტკბილი კარტოფილის ბადაგი
  • დაფქული შემწვარი კარტოფილი
  • ნიორი და მწვანილი შემწვარი კარტოფილი

ან თუ გაგიხარდებათ პური, ეს შვრიის სოდა პური რომელიც იყენებს HEb არჩევანს არის სრულყოფილი.


გულიანი ბეფი და ქერის ჩაშუშული

უფრო წვნიანი ხარ თუ ხარშული ადამიანი?

მე ორივე მიყვარს, არ გამიგოთ. ბროკოლის თასი და ყველის სუპი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რამაა.

მაგრამ სუპის ერთ -ერთი უარყოფითი მხარე ის არის, რომ ის ყოველთვის არ არის სავსე. მე ჩვეულებრივ უნდა მივირთვა სალათასთან ერთად (სასურველია მოაყაროთ ხელნაკეთი ლურჯი ყველის გასახდელი) და ლუდის პური ან ბისკვიკის ორცხობილა, რათა ის სრულფასოვანი სადილი იყოს.

მეორეს მხრივ, სტიუზი, ფაქტობრივად, უფრო მეტხანს ინარჩუნებს ჩემს სისავსეს.

როგორც ეს ნელი გაზქურის ძროხის და ქერის ხარშვა. თუ დამავიწყდება პურის ყიდვა ან გამოცხობა მასთან მისასალმებლად, მე არ ვნერვიულობ მასზე, რადგან ეს ძალიან გულწრფელია.

მე დავტვირთე ეს ხარშვა ძროხის ხორცის დიდი ნაჭრებით, სოკოთი, კარტოფილით, ჩემი საყვარელი ძირეული ბოსტნეულით და ქერით. შემდეგ ყველაფერი მოვამზადე ძროხის ხორცის, წითელი ღვინისა და გინესის კომბინაციაში.

შედეგი არის სქელი საქონლის ხორცი, ტონებით არომატით. მაგრამ მას შემდეგ რაც ნელ გაზქურაში ვაკეთებ, მისი მომზადება ნამდვილად ადვილია.


© 2021 CSC ბრენდი LP. Ყველა უფლება დაცულია. Apple და Apple ლოგო არის Apple Inc.– ის სავაჭრო ნიშნები, რეგისტრირებული აშშ – ში და სხვა ქვეყნებში. App Store არის Apple Inc.- ის მომსახურების ნიშანი.

სამწუხაროდ, Campbell's Kitchen აღარ უჭერს მხარს ანგარიშის შესვლას. თუ თქვენ არ ხართ შესული თქვენს Campbell's Kitchen ანგარიშში ბოლო 2 წლის განმავლობაში, თქვენი ანგარიშის ინფორმაცია წაიშალა. თუმცა, საინტერესო ამბები: ჩვენ ვმუშაობთ მომხმარებლის ახალ და გაუმჯობესებულ გამოცდილებაზე!

თუ თქვენ შესული ხართ CampbellsKitchen.com საიტზე ბოლო 2 წლის განმავლობაში, თქვენი ანგარიში და მისი მონაცემები აქტიურია ჩვენს სისტემებში და გადაეცემა Campbells.com– ს 30 დღის განმავლობაში. ახალ Campbells.com– ზე თქვენ შეგეძლებათ განიცადოთ ერთი საიტი, რომელიც შეიცავს ჩვენს ყველა პროდუქტს და თქვენს საყვარელ რეცეპტებს.

თვალი ადევნეთ ჩვენს კემპბელის ბიულეტენს დამატებითი დეტალებისთვის! (გამოიწერე აქ)


შენიშვნები

კვება

იხილეთ ხაზგარეშე კვების შეხედულებები და ვაჭრობა: აღმოაჩინეთ რომელი ინგრედიენტები უწყობს ხელს კალორიებს/ნატრიუმს/ა.

პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: კვების ფაქტები გამომდინარეობს დაკავშირებული ინგრედიენტებიდან (ნაჩვენებია მარცხნივ ფერადი ტყვიებით) და შეიძლება იყოს ან არ იყოს სრული. ყოველთვის მიმართეთ ლიცენზირებულ დიეტოლოგს ან ექიმს, თუ თქვენ გაქვთ კვებასთან დაკავშირებული სამედიცინო მდგომარეობა.

კალორია თითო პორციაზე: 1899

მიიღეთ დეტალური ინფორმაცია კვების შესახებ, მათ შორის კვების ელემენტების შესახებ, რათა ნახოთ საიდან მოდის კალორია, ნახშირწყლები, ცხიმები, ნატრიუმი და სხვა.


მყისიერი ქვაბი საქონლის ხორცი და ქერი

Butternut squash დასძენს ტკბილ სიმდიდრეს ამ ხალხის სასიამოვნო ზამთრის კომფორტული საკვები.

ძროხის ნაჭერი, კარგად გათლილი, დაჭრილი 2 დიუმიან ნაჭრებად

sprigs thyme, პლუს ფოთლები ემსახურება

საშუალო ზომის გოგრა (1 ფუნტი), გახეხილი და დათესილი, დაჭრილი 2 ინჩიან ნაჭრებად

საშუალო სტაფილო (დაახლოებით 12 უნცია), დაჭრილი

  1. დააყენეთ მყისიერი ქვაბი Saut & eacute. საშუალო თასში ჩაყარეთ ძროხის ხორცი ფქვილით. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი მომენტალურ ქვაბში, შემდეგ მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ არ გაყავისფრდება ყველა მხრიდან, 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ საქონლის ხორცი თეფშზე.
  2. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, თივის ყლორტები და 1/2 ჩაის კოვზი თითოეული მარილი და პილპილი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ დარბილდება, 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ლუდი. დააჭირეთ გაუქმებას.
  3. ძროხის ქვაბში დააბრუნეთ გოგრა, სტაფილო, საქონლის ხორცი და ქერი. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ მაღალი წნევით 16 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ სწრაფი გათავისუფლების მეთოდი წნევის გასათავისუფლებლად. სურვილისამებრ მიირთვით დამატებით ტამპონით.

კვების ინფორმაცია (თითო პორციაზე): დაახლოებით 485 კალორია, 9 გრ ცხიმი (2 გრ გაჯერებული), 35 გრ ცილა, 490 მგ ნატრიუმი, 67 გრ ნახშირწყლები, 13 გრ ბოჭკოვანი


როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცის საუკეთესო რეცეპტი

ძროხის ხორცის ეს რეცეპტი ბევრ დროს არ იღებს და#8211 აი როგორ ამზადებთ მას.

  1. დაიწყეთ ძროხის დაფარვით ფქვილისა და წიწაკის ნარევში. თქვენ ამას აკეთებთ ფქვილისა და წიწაკის ჩასასმელად შესაფუთ ჩანთაში, დაამატეთ ძროხის ხორცი და შეანჯღრიეთ, რომ დაიფაროს.
  2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში და დაამატეთ ძროხის ნახევარი. თქვენ არ გსურთ ტაფაზე ხალხმრავლობა, რის გამოც თქვენ ახლა მხოლოდ ნახევარს ამატებთ.
  3. მას შემდეგ, რაც ძროხის ხორცი გაწითლდება, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. განაგრძეთ ხარშვა მანამ, სანამ ყველა ძროხის ხორცი არ გაწითლდება.
  4. ქვაბში დაამატეთ ბოსტნეულის წვენი, ძროხის ბულიონი, ხახვი, ნიახური, ვუსტერშირის სოუსი, თიამი და მარილი. დააფარეთ და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.
  5. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო, აურიეთ, რომ აურიოს და გააჩერეთ, სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
  6. ხარშვის ბოლო რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაუმატეთ ბარდა და ხარშეთ სანამ არ გაცხელდება.


აქ არის რამოდენიმე სახალისო გზა ამ მყისიერი ქოთნის ძროხის ქერის ხარშვის მორგებისთვის

  • ამ ღუმელს ნამდვილად შეუძლია გაუმკლავდეს კიდევ რამდენიმე ბოსტნეულს. ორიგინალური რეცეპტით, ის სოკოს მოითხოვს, რაც შესანიშნავი დამატებაა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კომბოსტო, ქილა კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ძეხვი, ან კომბოსტო.
  • თუ არ მოგწონთ ძროხის არომატი, გამოიყენეთ ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი. ის ჯერ კიდევ გემრიელია, მაგრამ არც ისე მძლავრი. გულწრფელად გითხრათ, მე ჩვეულებრივ ვიყენებ ქათმის ბულიონს, რადგან ის ყოველთვის სახლში მაქვს.
  • ზოგჯერ მომწონს ტკბილი კარტოფილის გამოყენება ჩვეულებრივი კარტოფილის ნაცვლად. ისინი დაამატებენ რაღაც სიტკბოს ჩაშუშულს, რაც უგემრიელესია. კარტოფილის გახეხვას დამატებითი დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივეს კომბინაცია.
  • თუ თქვენ არ გაქვთ მყისიერი ქვაბი, ის შეიძლება მოხარშოთ ნელ გაზქურაში ან გაზქურაზე. ნელი გაზქურის ინსტრუქცია მოცემულია ქვემოთ. ღუმელის საფარისთვის, ალბათ, დასჭირდება ხარშვას 2.5-3.5 საათი, სანამ ძროხის რბილი გახდება.
  • მოგწონთ ცხარე ნივთები? დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები ან ქილა დაჭრილი პომიდორი მწვანე წიწაკით.
  • თუ თქვენ არ ხართ ძროხის დიდი მოყვარული, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ქათმის ბარძაყები გააკეთოთ. მე არ გირჩევთ ქათმის მკერდის გამოყენებას, რადგან ის გამოშრება. ერთადერთი გამონაკლისი იქნება წვნიანის მოხარშვა და შემდეგ ქათმის მოხარშვა სუფრაზე მიტანის წინ. სალათა ქათამი კარგი ვარიანტი იქნება ამისთვის.


Უყურე ვიდეოს: ნინო კუსრაშვილი - როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი თექის თოვლის პაპა