ახალი რეცეპტები

ვაშინგტონის 5 გემოვნება

ვაშინგტონის 5 გემოვნება


ეს 5 ადგილი არის DC– ს ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული

ეს საკულტო ადგილები გემრიელ საჭმელს ემსახურება დედაქალაქს.

ვაშინგტონი, DC არის მუდმივად ცვალებადი და ტენდენციური რესტორნის სცენა. სავსეა კულტურული მრავალფეროვნებით, ქალაქი არის შეფ -მზარეულები, რომლებიც ცდილობენ ახალი კერძების და კონცეფციების, ასევე ძველი დაწესებულებების, რომლებსაც აქვთ შემდეგი. გარდა ტრენდული ახალი საკვების ხმაურისა, DC ასევე არის რამდენიმე ხატოვანი კერძები და რესტორნები, რომლებმაც გაუძლეს დროის გამოცდას და განაგრძობენ თავიანთ მომხმარებლებს უფრო მეტის სურვილში.

დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ DC გემოვნების 5 სლაიდშოუ!

ზოგიერთი ადგილი დაარსებულია 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაგალითად ბენის ჩილის თასი, კლასიკური DC რესტორანი, რომელიც ცნობილი გახდა ისეთი ცნობილი ადამიანების მიერ, როგორიცაა ბილ კოსბი. სხვა რესტორნები, როგორიცაა ამსტერდამის ფალაფელშოპი, შედარებით ახალია (მინიმუმ 50 წელთან შედარებით), მაგრამ მათი საკვები იმდენად სასურველია, რომ ქმნის ხანგრძლივ რიგებს მთელი დღე და ღამე. სხვა მზარეულები მუშაობენ მარტივი რჩეულების სახალისო ვერსიების შესაქმნელად, როგორიცაა პოპკორნი (რომელიც ყოველდღიურად იცვლება) დამფუძნებელი ფერმერები.

ზოგიერთი ადგილი შეიძლება არ იყოს ლამაზი ან შემოქმედებითი, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა სტილს, ეს კერძები რეგულარულად ქმნიან მოწვეული სტუმრების ხანგრძლივ რიგებს, რომლებიც აღელვებულნი არიან DC– ის ყველაზე პოპულარულ ნაკბენებს. გაინტერესებთ მეტის ნახვა? შეამოწმეთ სლაიდშოუ ხუთი პოპულარული კერძისთვის DC რეგიონში!


10 რეცეპტი, რომელიც ჩვენს მკითხველს ყველაზე მეტად მოეწონა წელს

ჩვენ ვაქვეყნებთ უამრავ რეცეპტს აქ, Voraciously. მრავალფეროვანი მიზეზების გამო, ზოგი უფრო მეტად - ან ბევრად მეტს - ვიდრე სხვები. ყოველთვის საინტერესოა იმის ნახვა, თუ რომელი რეცეპტებია ჩვენი ყველაზე წაკითხული წლის განმავლობაში (და, დიახ, თანამშრომლებთან მცირე მეგობრული კონკურენცია არის მოცემული).

უნდა ითქვას, რომ თქვენ ყველანი კარგად ჭამდით 2019 წელს. თუ თქვენ ცდილობთ გამოთვალოთ რაიმე რითმა ან მიზეზი ჩვენი ტოპ 10 -ისთვის, არ შეგიძლიათ - რაც კარგია! ამ შერჩევებს შორის ერთადერთი რეალური კავშირი ის არის, რომ ისინი ყველა უგემრიელესი იყო.

ნაზავი მოიცავს როგორც ხორციან, ისე უხორცო კერძებს. არის ზღვის პროდუქტებიც. ჩვენ გვყავს საერთაშორისო სუპერვარსკვლავი. ზოგი თანამედროვეა, ზოგი რეტრო. ზოგი კი, ჩემდა სასიხარულოდ, პურია!

ეს არის ჩემი არაანალიზის ანალიზი. მე ვიცი, რომ თქვენ აქ ხართ რეცეპტებისთვის. ყოველგვარი გაჭიანურების გარეშე, ითვლიან ზევით:

10. თაფლის მდოგვის მოჭიქული ორაგული Endive და მწვანე ვაშლის სალათი. თქვენ შეგიძლიათ დადოთ ფსონი ჩვენს მკვებავ მიმომხილველზე, ელი კრიგერზე, რომ მოგაწოდოთ რეცეპტები, რომლებსაც აქვთ კარგი გემოვნება და თქვენც კარგად გრძნობთ თავს. აქ, ფურცელიანი ორაგული მიდის ხრაშუნა, ფერადი და ლიმონის სალათის თავზე. ეს იყო ელიის ერთ -ერთი რეცეპტი სიუჟეტის შესახებ თქვენი კვების გადატვირთვის გარეშე 2018 წლის ბოლო დღეს გამოქვეყნებულ დიეტებზე უარის თქმის შესახებ - და ხალხს ეს ძალიან მოეწონა, ისინი განაგრძობდნენ ამას მთელი 2019 წლის განმავლობაში.


უოტერგეიტის სალათი: ვაშინგტონის ფუმფულა მწვანე ნაკბენი, DC წარსული

შეიძლება სალათები გვგონია ფოთლოვანი და მწვანე, მაგრამ უოტერგეიტის სალათი მხოლოდ ეს უკანასკნელია. პისტოჩის პუდინგის ნაზავის, დაკონსერვებული ანანასის, ათქვეფილი ნაღების და დაჭრილი თხილი კომბინაცია, სალათი არის შამროკის შექის ჩრდილში. ერთგვარი პიტნის გრაფიკი. ტაირონ ტურნერი/WAMU წარწერის დამალვა

შეიძლება სალათები გვგონია ფოთლოვანი და მწვანე, მაგრამ უოტერგეიტის სალათი მხოლოდ ეს უკანასკნელია. პისტოჩის პუდინგის ნაზავის, დაკონსერვებული ანანასის, ათქვეფილი ნაღების და დაჭრილი თხილი კომბინაცია, სალათი არის შამროკის შექის ჩრდილში. ერთგვარი პიტნის გრაფიკი.

ნიუ -იორკის სასტუმრო ვალდორფ ასტორიამ მოგვცა ვალდორფის სალათი. ბოსტონის Parker House სასტუმროში არის პარკერის სახლის როლი. და DC– ს ყველაზე ცნობილ სასტუმროს აქვს თავისი სახელოვანი ტკბილეული: უოტერგეიტის სალათი. ვალდორფის სალათისა და პარკერ ჰაუსის როლისგან განსხვავებით, უოტერგეიტის სალათი არ იყო გამოგონილი იმ სასტუმროში, რომლის სახელს ატარებს.

"უოტერგეიტის სამი მუდმივი საიდუმლო არსებობს", - ამბობს ჯოზეფ როდოტა, ავტორი უოტერგეიტი: ამერიკის ყველაზე სამარცხვინო მისამართის შიგნით. "11: ვინ ბრძანა დემოკრატიული ეროვნული კომიტეტის შტაბის შემოტევა? 22: როგორ მიიღო უოტერგეიტმა სახელი? 33: ვინ შექმნა უოტერგეიტის სალათი?"

ნეტავ გაპატიონ, რომ არ იცოდეთ რა არის უოტერგეიტის სალათი. კერძი მეტწილად გაქრა 18 წუთიანი აუდიო ფირის მსგავსად. ამან აიძულა მსმენელი მართა ფესენდენი ვაშინგტონის ჩრდილო -დასავლეთიდან დაეწერა WAMU– ს რა არის ვაშინგტონთან და ჰკითხოს: "რატომ აღარ შეგიძლია უოტერგეიტის სალათის ყიდვა DC- ში?"

"მე 30 წელია აქ ვცხოვრობ და მახსოვს, როდესაც პირველად გადმოვედი აქ, თქვენ ნახავთ უოტერგეიტის სალათს, რომელიც შემოთავაზებულია სხვადასხვა ადგილას - დელიში, სუპერმარკეტები, ალბათ უოტერგეიტის სასტუმროში, დარწმუნებული არ ვარ. მაგრამ ახლა ამის პოვნა ძალიან ძნელია ", - ამბობს ფესენდენი.

რა იყო უოტერგეიტის სალათი, ვინ გამოიგონა და როგორ მიიღო სახელი? ჩვენ გამოვიკვლიეთ და აღმოვაჩინეთ მოღრუბლული ისტორია, რომელიც გაცილებით მეტია ვიდრე საკვები. ეს არის პოლიტიკური სკანდალის ისტორია, კორპორატიული მარკეტინგი და ფუფუნების მუდმივად ცვალებადი იდეა.

რა არის უოტერგეიტის სალათი?

შეიძლება სალათები გვგონია ფოთლოვანი და მწვანე, მაგრამ უოტერგეიტის სალათი მხოლოდ ეს უკანასკნელია. პისტოჩის პუდინგის ნაზავის, დაკონსერვებული ანანასის, ათქვეფილი ნაღების და დაჭრილი თხილი კომბინაცია, სალათი არის შამროკის შექის ჩრდილში. ერთგვარი პიტნის გრაფიკი.

მისი წარმოშობა თარიღდება დიდი ხნით ადრე, სანამ უოტერგეიტის კომპლექსის გეგმები შემუშავებულიც კი იყო.

"ეს მიდის საუკუნის დასაწყისში, როდესაც თქვენ მოხდა საოცარი რამ: მყისიერი ჟელატინი," ამბობს სუზან ბენჯამინი Harpers Ferry, W.V., შაქრისა და ტკბილეულის ისტორიკოსი და True Treats Historic Candy- ის დამფუძნებელი..

მყისიერი ჟელატინი ნებადართულია მარშმელოუსთვის, ჟელატინის ფორმებისთვის და რასაც ბენჯამინი უწოდებს "სხვა სახალისო საჭმელს, რომელსაც პიკნიკებზე მიირთმევთ ან დესერტებისთვის", რომელიც სახლში გაცილებით ნაკლები ძალისხმევით უნდა გაკეთდეს, ვიდრე ადრე. აქედან, ფუმფულა, დამღლელი ახალი დესერტები - სახელწოდებით "სიამოვნება" და, მოგვიანებით, "სალათები" - ჩამოყალიბდა ამერიკის სამზარეულოებში.

უოტერგეიტის სალათის ფესვები შეგიძლიათ იხილოთ ჟელატინის ბუმიდან მომდინარე ხილისა და ფუმფულა დესერტებში. ერთი წინამორბედი არის ათქვეფილი ნაღები და ანანასის კერძი, რომლის რეცეპტი გამოქვეყნდა გაზეთში კანზასში 1913 წელს. (სხვათა შორის, იმავე წელს დაიბადა რიჩარდ ნიქსონი.) ასევე არსებობს მსგავსება უოტერგეიტის სალათსა და ამბროზიას სალათს შორის, რომელიც ჯერ კიდევ გვხვდება ბევრი ბაზარი.

ინგრედიენტების განსაკუთრებული ნაზავი, რომელიც გახდა სტანდარტული უოტერგეიტის სალათი, სავარაუდოდ წარმოიშვა Jell-O ბრენდისგან, რომელმაც 1976 წელს შემოიღო პისტოქის პუდინგის ნაზავი. ეს იყო ორი წლის შემდეგ პრეზიდენტ რიჩარდ ნიქსონის გადადგომის შემდეგ და უოტერგეიტის სკანდალი ჯერ კიდევ ახალი იყო. ამერიკელების გონება. (Kraft– ის წარმომადგენელი, რომელიც ახლა ფლობს Jell-O– ს, ერთხელ თქვა, რომ ფისტას ნაზავი შემოიღეს 1975 წელს). ასე არ არის Jell-O– სთან. მათ კერძს ანანასის პისტოჩის სიამოვნება უწოდეს. 1993 წლამდე კომპანიამ უოტერგეიტის სახელი არ მიამაგრა დესერტს.

”თქვენ არ გსურთ იყოთ ასოცირებული, როგორც ისეთივე გამყოფი და რთული, როგორც უოტერგეიტი,” - ამბობს ბენიამინი. "ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვნახოთ ეს როგორც სახალისო და გადატრიალებული, მაგრამ ეს ასე არ იყო. ეს მართლაც სერიოზული და მშფოთვარე დრო იყო. ”

ამის მიუხედავად, უოტერგეიტის სალათის სახელი დარჩა. გავრცელდა ჭორები, რომ სალათი უოტერგეიტის სასტუმროს რესტორნის სპეციალობა იყო, მაგრამ არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება, რომ ის იქ ოდესმე მიირთვათ. უოტერგეიტის კომპლექსის საკონდიტრო მაღაზიას ასეთი კერძი არ გაუკეთებია, თუმცა მათ გვითხრეს, რომ მსგავსი რამ გააკეთეს როგორც სპეციალური მოთხოვნა.

მაშ საიდან გაჩნდა სახელი?

უოტერგეიტის სალათამდე იყო უოტერგეიტის ტორტი, ანალოგიურად მწვანე ფერის დესერტი, რომელიც მზადდება ფისტას პუდინგით ნარევში და ზოგჯერ ნაყინში.

უოტერგეიტის ტორტის პირველი რეცეპტი, რაც ჩვენ ვიპოვეთ (გაზეთის სათაურის გარდა, რომელიც მეტაფორას სცილდებოდა საერთო წესიერებას) იყო ჰაგერსტაუნიდან, შტატი, 1974 წლის სექტემბერში, ნიქსონის გადადგომიდან ერთი თვის შემდეგ. Hagerstown Daily Mail გამოაცხადა ტორტი "უახლესი რამ პოლიტიკურ და არცთუ პოლიტიკურ მენიუებში". ეს კერძი კრისტინ ჰეტჩერს მიენიჭება, რომელიც ამბობს, რომ "რეცეპტი მიიღო მეგობრისგან, რომელმაც მიიღო მეგობრისგან".

უოტერგეიტის სალათმა სავარაუდოდ მიიღო სახელი, რადგან ძალიან ჰგავდა ტორტს. რაც შეეხება საიდან მიიღო ნამცხვარმა სახელი, Daily Mail სტატია გთავაზობთ ნახავ. ჰეტჩერი ვარაუდობს, რომ მას უოტერგეიტი ერქვა "მასში არსებული ყველა თხილის გამო". რეცეპტის შემდგომ ბეჭდვაში ხალხი ხუმრობდა, რომ ტორტს სახელი დაერქვა, რადგან მასაც ჰქონდა დაფარვა.

სახელი "გამოვიდა იმ პირებიდან, ვინც ჭამდა მას", - ამბობს ბენიამინი. ხალხი მხიარულობდა ეროვნული სკანდალის მწვერვალზე. გაზეთების მიმომხილველებმა და გვიან ღამით მასპინძლებმა ნიქსონის ადმინისტრაციას ჯოჯოხეთები გაუკეთეს, რატომ არ შეეძლო სახლის მზარეული?

”ეს შეიძლება ყოფილიყო დემოკრატი პარტიზანი, რომელსაც სურდა დაერწმუნებინა, რომ უოტერგეიტის სახელი ცოცხალი დარჩა, რადგან რესპუბლიკელები ძალიან ცდილობდნენ გვერდის გადაბრუნებას,” - ამბობს როდოტა.

ტორტი და სალათი იყო ჰიტები და არა მხოლოდ ვაშინგტონში. რეცეპტები იბეჭდებოდა მთელ ქვეყანაში. (დედაჩემი ამბობს, რომ სალათი იყო წვეულებების მთავარი ნაწილი, სადაც ის 1970 -იან წლებში მისურიში ცხოვრობდა). როდოტა ამბობს, რომ 1975 წელს ვაშინგტონში Jell-O- ს მარკის წინა პისტოდინგის დეფიციტი გამოწვეული იყო პისტოჩის ცუდი მოსავლის კომბინაციით და უოტერგეიტის ნამცხვრის უზარმაზარი რაოდენობის სახლის მზარეულებით.

იყო თუ არა დესერტის სახელწოდება პარტიზანული ხრიკი, სიტყვა უოტერგეიტი აგრძელებს ექოს პოლიტიკას. პრაქტიკულად ყველა ახალი პოლიტიკური სკანდალი იღებს სუფიქსს "კარიბჭე". ნიქსონის თეთრი სახლის ყოფილი მრჩეველი, ჯონ დინი, კვლავ გამოდის საკაბელო ამბებში და კონგრესში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ უოტერგეიტის შესახებ ცნობები სიახლეებში, თუ შეჩერდებით პოტენციალზე ჩრდილოეთ ვირჯინიაში ან ცენტრალურ ნაწილში, თქვენ სავარაუდოდ ვერ ნახავთ უოტერგეიტის სალათს. (ჩვენ ვიპოვეთ ერთი, ბეთესდაში, ცენტრალურ უბანში, მარკეტში, მაგრამ ეს იყო ქათმის სალათი. მენეჯერმა არ იცოდა სახელის წარმოშობა, მაგრამ თქვა, რომ ისინი ყიდიან დაახლოებით 50 ფუნტს კვირაში. )

სად წავიდა?

ერთი სიტყვა რამდენჯერმე გაჩნდა, როდესაც ჩვენ ვაგემოვნეთ უოტერგეიტის სალათის და მისი წინამორბედების ტესტები: ბებია

"ეს ზუსტად ისეთივე გემოვნებაა, როგორიც ბებიამ გააკეთა", - თქვა ერთმა ჩემმა კოლეგამ NPR– ის წევრმა სადგურმა WAMU– ში.

რეცეპტი ძალიან შუა საუკუნეებშია. Jet Puffed marshmallows, Jell-O pudding, Cool Whip (მოხერხებულად ყველა ეს ბრენდი ახლა კრაფტის საკუთრებაა) თუნდაც გროვული მწვანე დაჩრდილვა-ყველა ყვირის რეტრო chic. ეს არის იმ დროის დაბრუნება, როდესაც ფხვნილებს და მათრახებს ჰქონდათ მეცნიერებისა და დახვეწილობის ელფერი. დრო, როდესაც უოტერგეიტის მსგავსი თანამედროვე შენობა იყო ვაშინგტონის მთავარი მისამართი.

და როგორც ქვეყნის პოლიტიკა გადავიდა უოტერგეიტიდან, მისი გემოვნება გადავიდა უოტერგეიტის სალათიდან. სალათი გახდა ბებიების საკვები, ეკლესიის სარდაფების მთავარი ნაწილი. ფხვნილიანი პუდინგის ნაზავის მოხერხებულობამ ადგილი მისცა უფრო ხელოსან და ორგანულ გამოცდილებას. ჩამოსხმული სალათის გადაჭარბებული სიტკბო აღარ არის დღის გემო.

”ჩვენ არ ვაფასებთ გართობას ერთნაირად”, - ამბობს ბენიამინი. ”ჩვენ ყოველთვის ვამოწმებთ საკუთარ თავს ძალიან ბევრ შაქარზე, ამ ძალიან ბევრზე, იმის ნაცვლად, რომ უბრალოდ ჩავეფლოთ იმაში, რაც ჩვენ ნამდვილად გვიყვარს.”

უოტერგეიტის სალათის ინგრედიენტები აღარ გამოიყურება ფუტურისტული ან მდიდრული.

"ეს არის [დაბალი კლასის საკვები] (ჩვენ არ გვსურს დაბალი კლასის საქმეების გაკეთება",-ამბობს ბენიამინი.

მაგრამ შესაძლოა უოტერგეიტის სალათი მთლად არ გამქრალა, უბრალოდ შეიძლებოდა მიწისქვეშეთში წასულიყო. კრაფტი ამბობს, რომ 100,000 -ზე მეტმა ადამიანმა მოინახულა მისი რეცეპტი უოტერგეიტის სალათი ინტერნეტით.

როგორ მოვამზადოთ უოტერგეიტის სალათი

1 ყუთი პისტოჩის პუდინგის ნაზავი
1 ქილა გახეხილი ანანასი მის წვენში (არ გადაწუროთ)
1 ჭიქა მინიატურული მარშამლოუ
1/2 ჭიქა დაჭრილი თხილი
1/2 აბაზანა Cool Whip ან მსგავსი whipped topping

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გაცივდით სანამ ემსახურებით მზად.

ამ ისტორიის ვერსია პირველად გამოქვეყნდა NPR– ის წევრი სადგურის WAMU– ს მიერ, სადაც გაბე ბულარდი არის უფროსი რედაქტორი და სადაც ტაირონ ტურნერი არის ვიზუალური რედაქტორი.

შესწორება 2019 წლის 3 აგვისტო

ამ ისტორიის წინა ვერსიაში არასწორად იყო ნათქვამი, რომ ჯონ დინი იყო პრეზიდენტი რიჩარდ ნიქსონის გენერალური პროკურორი. ის იყო ნიქსონის თეთრი სახლის მრჩეველი.


DC სახელმწიფოებრიობა: რას ამბობს კონსტიტუცია

მარტში აშშ -ის კაპიტოლთან ახლოს გამართულმა აქციამ მოითხოვა ვაშინგტონის სახელმწიფოებრიობა.

ჯო კრევენ მაკგინტი

ვაშინგტონის 51 -ე შტატად გადაქცევის პერსპექტივას ოპონენტები შეტევაზე ჰყავს.

აშშ-ს წარმომადგენელთა პალატამ აპრილში მიიღო D.C. სახელმწიფოებრიობის შესახებ კანონპროექტი, რომელიც ცნობილია როგორც H.R. 51 პარტიული ხაზებით, ხოლო დემოკრატიული მხარდამჭერები ამბობენ, რომ ქალაქის მოსახლეობა იმსახურებს სრულ თვითმმართველობას და წარმომადგენლობას კონგრესში. სენატმა, რომლის კონტროლიც პარტიებს შორის 50-50 იყოფა, არ მისცა ხმა მის თანაგუნდელ კანონპროექტს, S. 51.

ღონისძიების საწინააღმდეგო განცხადებები კოლუმბიის ოლქი ძალიან მცირეა სახელმწიფოებრიობისთვის და ბრალდება იმისა, რომ ორი ამერიკელი სენატორის დამატება იმ მხარეში, რომელიც ტრადიციულად ხმას აძლევს დემოკრატებს, წარმოადგენს პარტიულ ძალაუფლებას იმის დაკვირვებით, რომ ფედერალური მთავრობის ადგილსამყოფელი მდებარეობს სახელმწიფოს საზღვრებს გარეთ. მიზეზი - დაიცვას იგი ჩარევისგან.

რაც შეეხება კონსტიტუციას, ნებისმიერი ტერიტორია შეიძლება იქცეს სახელმწიფოდ მანამ, სანამ ორი პირობა დაკმაყოფილებულია: კონგრესმა უნდა დაამტკიცოს მოთხოვნა, ხოლო თუ ახალი სახელმწიფო გახდება უკვე არსებული, ეს სახელმწიფო მისცემს თანხმობას.

”ეს ბევრი რამ მოხდა”, - თქვა სტივ ვლადეკმა, ტეხასის უნივერსიტეტის იურიდიული პროფესორმა, რომელიც არის კონსტიტუციური სამართლის ექსპერტი. ”ვერმონტი იყო ნიუ იორკის ნაწილი. მეინი იყო მასაჩუსეტსის ნაწილი. კენტუკი ვირჯინიის ნაწილი იყო. ”


შინაარსი

ბრაუნი დაიბადა ვაშინგტონში და გაიზარდა ოლნიში, მერილენდში. ის მოკლედ ცხოვრობდა ჩარლსტონში, სამხრეთ კაროლინასა და ატლანტაში, ჯორჯიაში, სანამ დაბრუნდებოდა DC– ის არეალში, რათა დაესწრო ჯორჯ მეისონის უნივერსიტეტს. საშუალო სკოლის განმავლობაში (შერვუდის საშუალო სკოლაში) ის იყო ვაშინგტონის პანკის სცენის ნაწილი და დღემდე არის ჯგუფის The Clash თაყვანისმცემელი. [2] [3]

დასაწყისი რედაქტირება

ბრაუნმა დაიწყო ბარმენობა 2000 წელს ადამს მორგან ბარ როკიში [4], სანამ შეფ ფრანკ რუტას პალენაში გადავიდოდა და ღვინით დაინტერესდებოდა. მან დაიწყო მუშაობა მიშელ რიჩარდის Citronelle– ში სომელიე მარკ სლეიტერის მეთვალყურეობით, შემდეგ კი მუშაობდა შეფ ჯონი მონისთან ერთად, როგორც სომელიე რესტორან კომიში და შედიოდა ჟურნალ Wine & amp Spirits– ში 2007 ტოპ 5 ახალი სომელიე ამერიკაში. [5] კომიში ყოფნისას ბრაუნი იყო მიწისქვეშა კოქტეილ კლუბის დამფუძნებელი კოლიბრი მარსზე რომელიც მუშაობდა ბურბონიდან ადამს მორგანში და ხაზს უსვამდა მაშინ მივიწყებულ კლასიკურ კოქტეილებს. [6]

ის ბართან დაბრუნდა სრულ განაკვეთზე 2008 წელს. იგი მუშაობდა მფლობელებთან იან და ერიკ ჰილტონებთან ერთად ვაშინგტონში მე –14 ქუჩის დერეფანში speakeasy The Gibson– ის გასახსნელად, რომელიც ადიდებდა კლასიკურ კოქტეილებს და ძველი სკოლის კოქტეილის დარბაზს. [7]

მგზავრებისა და კოლუმბიის ოთახის რედაქტირება

2009 წელს რესტავრატორი პოლ რუპერტი ბრაუნს მიუახლოვდა საწყობის თეატრის მიმდებარე სივრცეში ბარის გახსნის შესახებ. ბრაუნმა თავისი ძმა ტომ ბრაუნი ბორტზე მიიყვანა, იმ დროს ბარმენის ღვინის ბარში Cork, და მათ გადაწყვიტეს, რომ სივრცე ორ პროექტად გადაექციათ. პირველი იყო The Passenger, რომელიც გაიხსნა 2009 წლის ნოემბერში. შეიქმნა როგორც ღვინის ბარი, სადაც მომხმარებელს შეეძლო ფურგაზის მოსმენისას დაესვა მშვენიერი შინდისფერი. ძმებმა გადაწყვიტეს, რომ თუ ვინმეს უნდოდა კოქტეილის შეკვეთა, გაცილებით ადვილი იქნებოდა მათი სურვილებით საუბარი, ვიდრე სტუმარს წაეკითხა ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომელიც არაზუსტად მიანიშნებდა იმაზე, თუ როგორი იქნებოდა სინამდვილეში კოქტეილი. ეს მიდგომა ჰიტად იქცა და ძალიან მალე ღვინის სია გაქრა და The Passenger გახდა სრულფასოვანი კოქტეილის ბარი, კოქტეილის მენიუს გარეშე (თუმცა მომდევნო წლებში, ბარმა შეინარჩუნა ყოველდღიური სპეციალობების სია). მგზავრს სახელი ეწოდა იგგი პოპის ამავე სახელწოდების სიმღერის მიხედვით. [8]

2010 წლის მარტში მათ გახსნეს Brown's Columbia Room, 10 ადგილიანი კოქტეილის ადგილი მგზავრის უკანა ნაწილში. ასევე კოქტეილის მენიუს გარეშე, Columbia Room ყურადღებას ამახვილებს დეგუსტაციის მენიუზე, რომელიც აერთიანებს სეზონურ ინგრედიენტებს, კლასიკურ კოქტეილებს და ყურადღებას ოსტატობაზე. [9]

აღიარება: შესწორება

  • 2010 Bon Appetit ტოპ 10 ახალი კოქტეილის ბარი აშშ - ში: კოლუმბიის ოთახი[10]
  • 2010 GQ 25 საუკეთესო კოქტეილის ბარები ამერიკაში: კოლუმბიის ოთახი[11]
  • 2011 US Airways Magazine 14 ყველაზე ტრენდული რესტორანი აშშ -ში: სამგზავრო და კოლუმბიის ოთახი
  • 2011 Garden & amp Gun საუკეთესო ახალი ბარები: კოლუმბიის ოთახი
  • 2011 მოგზაურობა + დასვენება ამერიკის საუკეთესო კოქტეილის ბარები: კოლუმბიის ოთახი[12]
  • 2012 Food & amp Wine 50 საუკეთესო ბარი ამერიკაში: სამგზავრო და კოლუმბიის ოთახი
  • 2012 USA Today 10 დიდი კლასიკური ამერიკული კოქტეილის ბარი: სამგზავრო და კოლუმბიის ოთახი
  • 2012 ჯეიმს ბერდის ფონდის ნახევარფინალისტი საუკეთესო ბარის პროგრამისთვის: კოლუმბიის ოთახი[13]
  • 2012 Washington Post Dining Guide Critic's Rating 3 Stars: კოლუმბიის ოთახი
  • 2012 Tales of the Cocktail Spirited Awards ტოპ 4 ნომინანტი - საუკეთესო ამერიკული კოქტეილის ბარი: კოლუმბიის ოთახი
  • 2012 მოგზაურობა და დასვენება ამერიკაში საუკეთესო კოქტეილის ბარები: კოლუმბიის ოთახი
  • 2013 Esquire 25 საუკეთესო ბარი ამერიკაში: კოლუმბიის ოთახი[14]
  • 2013 წელი ვაშინგტონის 18 ყველაზე ხატოვანი სასმელი: კოლუმბიის ოთახი 'ს მშრალი მარტინი
  • 2014 ჯეიმს ბერდის ფონდის ნახევარფინალისტი საუკეთესო ბარის პროგრამისთვის: კოლუმბიის ოთახი[15]
  • 2016 Departures Magazine საუკეთესო ახალი კოქტეილის ბარები ამერიკაში [16]
  • 2017 ჯეიმს ბერდის ფონდის ნახევარფინალისტი საუკეთესო ბარის პროგრამისთვის: კოლუმბიის ოთახი[17]
  • 2017 სულიერი ჯილდოები: საუკეთესო ამერიკული კოქტეილის ბარი [18]

დახურვა და ხელახლა გახსნა რედაქტირება

2015 წლის 1 იანვარს მგზავრებისა და კოლუმბიის ოთახი დაიხურა. მათი შენობა 1021 მე -7 ქ. NW გაიყიდა დუგლასის განვითარების კორპუსის მიერ დიდი ოფისისა და საცალო განვითარებისათვის. კოლუმბიის ოთახი ხელახლა გაიხსნა ბლაგდენის ხეივანში 2016 წლის თებერვალში დერეკ ბრაუნის ხელმძღვანელობით. [19] მგზავრი ხელახლა გაიხსნა თავისი ძველი მდებარეობის ჩრდილოეთით მე -7 ქუჩაზე, 2016 წლის შემოდგომაზე, ტომ ბრაუნის ერთადერთი მფლობელობის ქვეშ. [20]

სასმელის კომპანიის რედაქტირება

ადრე ცნობილი იყო როგორც სიცილის კოქტეილი, Drink Company ეკუთვნის დერეკ ბრაუნს და ენჯი ფეტერსტონს. მათ დაამყარეს პარტნიორობა 2010 წლის აპრილში და მას შემდეგ ერთად მუშაობდნენ მრავალ პროექტზე, მათ შორის ბარის ტრიო სახელად Mockingbird Hill, Eat the Rich და Southern Efficiency - ცნობილი როგორც DB3 - შოუს სამეზობლოში. მათ ასევე დაიწყეს ძალისხმევა DC– ს საქალაქო საბჭოსთან მუშაობისას, რომ მიიღონ პროკლამაცია რიკის სახელობის ვაშინგტონის ოფიციალური კოქტეილი [21] ავტორთან ერთად. აკრძალვა ვაშინგტონში გარეტ პეკი.

მათ შორის დასახელდა დამცინავი ფრინველის გორა, ჭამე მდიდარი და სამხრეთ ეფექტურობა გემრიელად მიირთვით ჟურნალის 2014 წლის "50 საუკეთესო ახალი რესტორანი ამერიკაში". [22]

Mockingbird Hill რედაქტირება

Mockingbird Hill, რომელიც გაიხსნა 2013 წლის 5 ივნისს, არის ბარი, რომელიც ყურადღებას ამახვილებს შერიზე (გამაგრებული ღვინო ესპანეთის სამხრეთიდან) და გავლენას ახდენს მადრიდის ბარები. ბარის სახელი მომდინარეობს The Clash სიმღერიდან ესპანური ბომბი, რომელიც პატივს სცემს მათ, ვინც ერთად იბრძოდა ფაშისტური რეჟიმის წინააღმდეგ ესპანეთის სამოქალაქო ომში. შერი, დერეკის დიდი ხნის სიყვარული, არის საკვების შემავსებელი, განსაკუთრებით განკურნებული ლორი.

  • 2013 Garden & amp Gun 10 საუკეთესო ახალი ბარები: დამცინავი ფრინველის გორა
  • 2013 Zagat ყველაზე ცხელი ახალი ბარი DC– ში: დამცინავი ფრინველის გორა
  • 2013 Washington Post: 2 ვარსკვლავი for დამცინავი ფრინველის გორა
  • ვაშინგტონ პოსტი: 2013 წლის 13 საუკეთესო ადგილობრივი კერძი: კალმახის სალათი დამცინავი ფრინველის გორა
  • 2014 წლის Tales of the Cocktail Spirited Awards საუკეთესო ახალი ბარის ნახევარფინალისტი: დამცინავი ფრინველის გორა
  • 2014 New York Times: 6 ინოვაციური ყინულის ყავა: დამცინავი ფრინველის გორა
  • 2014 წლის სამხრეთ მცხოვრები 100 საუკეთესო ბარი სამხრეთში: დამცინავი ფრინველის გორა

ეს რესტორანი წლების განმავლობაში დაკეტილია, Eat the Rich და Southern Efficiency ერთად.

ჭამე მდიდარი რედაქტირება

Eat the Rich, რომელიც გაიხსნა 2013 წლის 18 ოქტომბერს, არის ხელთაა ბერი, შექმნილი დერეკ ბრაუნის, ენჯი ფეტერსტონისა და ჯილდოს მფლობელი ოსტრევისის ტრევის კროქსტონის რაპაჰანოკ მდინარე ხელთაა. გამოირჩევა ადგილობრივი ხელთაა და Chesapeake Bay- ზე ორიენტირებული მენიუ, Eat the Rich არის ხარკი ვაშინგტონის ვაშინგტონის დიდი ხელთაა და შუა ატლანტიკური სამზარეულოს. ისინი ემსახურებიან ქვევრის კოქტეილებს და ხელთაა მსროლელებს დერეკისა და ტრევისის საყვარელი ჟანრის პანკის, როკისა და მძიმე მეტალის დასაკრავი სიის გარდა. ბარს დაერქვა Motörhead სიმღერის სახელი. სხვა სახელები არ იქნა გათვალისწინებული.

  • Eat the Rich- მა მიიღო 2.5 ვარსკვლავიანი რეიტინგი ვაშინგტონ პოსტის რესტორნის კრიტიკოსმა ტომ სიცემამ.
  • 2014 საუკეთესო DC ბრანჩის კერძი: ჭამე მდიდარი 's Chesapeake Boil

სამხრეთ ეფექტურობის რედაქტირება

სამხრეთ ეფექტურობა, რომელიც გაიხსნა 2013 წლის 21 დეკემბერს, არის სამხრეთ კვება და ვისკის ბარი, რომელიც სპეციალიზირებულია სამხრეთ ვისკის სიგანეში და სამხრეთ რეცეპტებში. ალკოჰოლური სასმელების მენიუ არის ვისკის ფანატიკოსი და ბარის მენეჯერი JP Fetherston, დერეკ ბრაუნის მფარველი, ვისკის მცირე, მაგრამ ეკლექტიკური ჯგუფი, რომელიც მოიცავს ტრადიციულ ბურბონებს, ვისკიდან ხელნაკეთი დისტილატორებისგან. ჯ.პ.-მ, Columbia Room– ის კვლევისა და განვითარების ყოფილმა ხელმძღვანელმა, ასევე შექმნა ვისკიზე ორიენტირებული კოქტეილის მენიუ, რომელიც მოიცავს კლასიკურ კოქტეილებს კოქტეილებთან ერთად ქილებში და ჩამოსასხმელებში, როგორიცაა მისი დიდად მოწეული შებოლილი კოლა და თეთრი ვისკი.

  • 2014 Food & amp Wine The People Best New Bar (ჩრდილო -აღმოსავლეთი): სამხრეთ ეფექტურობა
  • 2014 Zagat 10 ყველაზე ცხელი ბარი DC– ში: სამხრეთ ეფექტურობა
  • 2014 Eater DC საუკეთესო ბარმენი: JP Fetherston of სამხრეთ ეფექტურობა
  • ვაშინგტონ პოსტი: 40 კერძი ვაშინგტონელებმა უნდა სცადონ 2014 წელს: სამხრეთ ეფექტურობა 'არაქისის წვნიანი

წერა შესწორება

ბრაუნს ჰქონდა რეგულარული ვებ სვეტი ამისთვის ატლანტიკური 2009-2011 წლებში. [23] მას შემდეგ ის ყურადღებას ამახვილებს დამოუკიდებელ წერაზე სტატიებში გამოქვეყნებული სტატიებით The Washington Post, The Huffington Post, Entrepreneur Magazine, Punch Magazine, Table Matters და ბონ აპეტიტი Ჟურნალი.

2019 წელს გამოვიდა ბრაუნი (რობერტ იულესთან ერთად) ალკოჰოლური სასმელები შაქრის წყალი მწარე, მისი მუშაობის შედეგი, როგორც ეროვნული არქივის ფონდის მთავარი სულის მრჩეველი. [24]

დერეკ ბრაუნმა სასმელები გაუზიარა მსოფლიოს ზოგიერთ ყველაზე საინტერესო ადამიანს, მართა სტიუარტსა და ვუდი ჰარელსონს დაწყებული ბარაკსა და მიშელ ობამამდე. ის მოგზაურობს მსოფლიოში დიდი სასმელების, ალკოჰოლური სასმელების და მათი ისტორიის მოსაძებნად.


აი რატომ ვაშინგტონი არ არის სახელმწიფო

ვაშინგტონის მერთან ერთად, რომელიც ითხოვს ნოემბერში კენჭისყრას სახელმწიფოებრიობაზე, ის ბადებს კითხვას, რატომ არ შეიქმნა სახელმწიფოს დედაქალაქი ერის დედაქალაქში?

პირველ რიგში, უნდა გვახსოვდეს, რომ ვაშინგტონი ყოველთვის არ იყო დედაქალაქი. ჯორჯ ვაშინგტონმა ჯერ სამსახური აიღო ნიუ იორკში, შემდეგ კი დედაქალაქი გადავიდა ფილადელფიაში, სადაც დარჩა ათწლეულის განმავლობაში. ვაშინგტონი, დედაქალაქი დაარსდა 1790 წელს ალექსანდრე ჰამილტონსა და ჩრდილოეთ შტატებსა და თომას ჯეფერსონსა და სამხრეთ შტატებს შორის კომპრომისის შედეგად. ჰამილტონის ეკონომიკურმა პოლიტიკამ გააძლიერა ძალა ბანკირებსა და ფინანსისტებში, რომლებიც ძირითადად ჩრდილოეთით ცხოვრობდნენ, ამიტომ კომპრომისმა დედაქალაქი ფიზიკურად უფრო სამხრეთის მიმართულებით მიიყვანა, რათა შეემსუბუქებინა ჯეფერსონი და სამხრეთ ლიდერები, რომლებსაც ეშინოდათ ერის ჩრდილოეთის კონტროლის.

მაგრამ დედაქალაქის სახელმწიფოებრიობის ნაკლებობა კონსტიტუციით არის დაფიქსირებული. დოკუმენტის 1 -ლი მუხლი, მე -8 ნაწილი, მე -17 მუხლი ნათქვამია: “ და კონგრესის მიღება, გახდება შეერთებული შტატების მთავრობის ადგილი. ”

ჯეიმს მედისონმა განმარტა ამ დებულების საფუძველი ფედერალისტ 43 -ში, მოუწოდა შეთანხმებას “ შეუცვლელი აუცილებლობა. მას შეუძლია არა მხოლოდ საჯარო ხელისუფლების შეურაცხყოფა მიაყენოს და მისი წარმოება შეწყდეს დაუსჯელად, არამედ მთავრობის წევრთა დამოკიდებულებამ სახელმწიფოს, რომელიც იგებს მთავრობის ადგილს, მათი მოვალეობის შესრულებისას დაცვის მიზნით, საბჭოები შიშის ან გავლენის გამოთქმას, მთავრობისთვის ერთნაირად უსინდისო და კონფედერაციის სხვა წევრებისთვის უკმაყოფილო. ”


Cherry Bounce

იმ რამდენიმე რეცეპტს შორის, რომლებიც ცნობილია ვაშინგტონის ოჯახის მიერ, არის ეს ერთი Cherry Bounce, კონიაკიზე დაფუძნებული სასმელი, რომელიც პოპულარულია მეთვრამეტე საუკუნეში. როგორც ჩანს, გენერალ ვაშინგტონის იმდენად საყვარელი იყო, რომ მან ჩაატარა მისი & ldquoCanten & rdquo, მადეირასა და ნავსადგურთან ერთად, დასავლეთით გასამგზავრებლად ალლეგენის მთების გასწვრივ 1784 წლის სექტემბერში.

ეს ხილის, ცხარე გულით მოითხოვს ცოტა შრომა და დრო, მაგრამ შედეგი ღირს ძალისხმევა. ალუბლის გახეხვის, განახევრებისა და დაფქვის შემდეგ, მოემზადეთ, რომ დატოვოთ ტკბილი ბრენდის წვენი ოცდაოთხი საათის განმავლობაში და შემდეგ კიდევ ორი ​​კვირის განმავლობაში, სანელებლებით შეზავების შემდეგ. მიირთვით Cherry Bounce– ის პატარა ჭიქები ოთახის ტემპერატურაზე და დანარჩენი შეინახეთ მაცივარში.

ეს რეცეპტი მე -18 საუკუნის ორიგინალის თანამედროვე ადაპტაციაა. იგი შეიქმნა კულინარიის ისტორიკოსმა ნენსი კარტერ კრემპმა წიგნისთვის ვახშამი სარეცხი საშუალებებით.

ინგრედიენტები

მიმართულებები

    ალუბალი გააცალეთ, გაჭერით შუაზე და ჩაყარეთ დიდ თასში. კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით, ფრთხილად გახეხეთ ხილი, რომ მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი წვენი. გაწურეთ წვენი დიდი წვრილი ბადისებრი ქაფით, დაჭერით ხილს მტკიცე კოვზით. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 8 ჭიქა. დაკონსერვებული ალუბალი შეინახეთ საყინულეში ან მაცივარში შემდგომი გამოყენებისთვის. თუ იყენებთ დაფქულ ალუბალს, გადაწურეთ ხილი და დატოვეთ წვენი ალუბლის განახევრებამდე და დაფქვამდე. დაამატეთ ნებისმიერი დაჭერილი წვენი რეზერვირებულ წვენს.


Ჩვენს შესახებ

ჯონსის ოჯახმა ეს საშინაო ბიზნესი წარმატებულ კომპანიად აქცია და ბავშვობიდან საყვარელ პროდუქტს მიანიჭა მეტ ადამიანს მთელს მსოფლიოში.

კომპანიის მიმოხილვა

დაარსდა 2011 წელს, Capital City, LLC, შეიქმნა ვაშინგტონის მეტროპოლიტენის მკვიდრთა სახლის გემოვნების მისაცემად. ჩვენ ვართ სპეციალიზირებული საკვების მწარმოებელი, დაფუძნებული არნოლდში, მერილენდი, და ჩვენ ვაწარმოებთ რეგიონული საკულტო მსგავსი ქათმის ფრთის სანელებელს, რომელსაც ეწოდება მამბოს სოუსი.

მამბოს სოუსი არის ტკბილი, წებოვანი და დამამშვიდებელი ქათმის ფრთის სანელებელი, რომელიც შექმნილია და შემოთავაზებულია მხოლოდ ვაშინგტონის მეტროპოლიტენის ზონაში. კომპანიის ფლაგმანი პროდუქტი, რბილი მამბოს სოუსი, არის პირველი კომერციულად ჩამოსხმული ალტერნატივა მათთვის, ვისაც უყვარს მამბოს სოუსის გემო, მაგრამ მას აღარ აქვს წვდომა ან უბრალოდ ამჯობინებს საჭმლის ჭამას სახლში.

დედაქალაქის მამბოს სოუსი შეგიძლიათ იხილოთ ვაშინგტონში, საცალო ვაჭრობის სხვადასხვა ადგილას, მათ შორის როგორც საცალო მაღაზიებში, ასევე სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება რამდენიმე რესტორნის ადგილას, როგორც მათი "სახლის" ფრთა სოუსი.

Ჩვენი მისია

კეტჩუპის უგემრიელესი ალტერნატივის უზრუნველსაყოფად, გაუზიარეთ ვაშინგტონის გემო მომხმარებელს და იყავით პირველი არჩევანი სამზარეულოსთვის მთელს ამერიკაში, რომელთაც სურთ დააგემოვნონ თავიანთი კერძები.

ᲩᲕᲔᲜᲡ ᲨᲔᲡᲐᲮᲔᲑ

დაარსდა 2011 წელს, Capital City, LLC, შეიქმნა ვაშინგტონის მეტროპოლიტენის მკვიდრთა სახლის გემოვნების მისაცემად.

Ლეგალური ინფორმაცია
საიტის ინფორმაცია
სიახლეები და განახლებები

დარეგისტრირდით, რომ მიიღოთ უახლესი გაყიდვები, ახალი გამოშვებები და სხვა…

& დააკოპირეთ 2021 დედაქალაქი. Ყველა უფლება დაცულია.

მიიღეთ უახლესი ინფორმაცია საიტის ახალი დამატებების, მიმდინარე სიახლეების და მყისიერი კუპონის შესახებ, რომ მიიღოთ ფასდაკლება თქვენს პირველ შეკვეთაზე.


  • საუზმე
  • დილის 6:00 საათიდან დილის 10:00 საათამდე
  • სადილი
  • დილის 11:30 საათიდან საღამოს 2:00 საათამდე
  • ვახშამი
  • საღამოს 5:00 საათიდან საღამოს 10:00 საათამდე

დაისვენეთ ადგილობრივად შთაგონებული ნაკბენებით, კოქტეილებითა და ღვინოებით სახურავის ჩვენს დარბაზში, რომელიც გადაჰყურებს კაპიტოლ მდინარის პირას. მდებარეობს Cambria– ს ახალი სასტუმროს მეცხრე სართულზე, განსაცვიფრებელი ხედებით, ის სწრაფად გახდება ადგილობრივი ფავორიტი. მიირთვით ჩვენი ადგილობრივი ციტრუსები, რომლებიც დამზადებულია ჩვენი ციცერონის მიერ, სანამ მეგობრებსა და კოლეგებს დაეწევით.


გამოცადეთ თქვენი გრძნობები

გემოსა და ყნოსვაზე ზემოქმედების ტესტი (TASIT) დაგეხმარებათ გაიგოთ, როგორ აისახება გემოვნებისა და ყნოსვის დისფუნქცია თქვენს ცხოვრებაზე.

ბოლო პრეზენტაცია

ხმოვანი ზღარბი (Shh) პაროტიდურ ნერწყვში არის უჯრედის სასიგნალო ნაწილი, რომელიც მოქმედებს ღეროვან უჯრედებზე გემოვნების კვირტებში ნორმალური გემოს ფუნქციის შესანარჩუნებლად. ექსპერიმენტული ბიოლოგია 2017 წლიური შეხვედრა, ჩიკაგო, IL, 24 აპრილი, 2017. დოქტორ რობერტ ჰენკინის პრეზენტაცია კონფერენციის მონაწილეებს.

ბოლო გამოქვეყნებული სტატიები

რჩეული სტატია

სუნი და გემოვნების დისფუნქცია არის ადრეული და მუდმივი პათოლოგიის მარკერები ჰენკინ RI, აბდელმეგიდ მ., J Neurosci Cogn Stud. ტვინის ტრავმული დაზიანების შემდეგ. 20182: 1007. [ღია წვდომა]

Taste and Taste Buds ” ავტორი C. Kent. გარღვევა რადიო (BTR). 2014 წლის 9 მარტი.

საკვანძო სიტყვები: სუნი და გემოვნება, სუნის დაკარგვა, გემოს დაკარგვა, სუნის დაკარგვა, გემოს დაკარგვა, ანოსმია, წვა პირში, პირის წვა, გემო ან სუნი, სუნი ან გემო, გემოს დამახინჯება, სუნის დამახინჯება

ამ საიტზე აღწერილობა მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული შეცვალოს პროფესიული სამედიცინო დიაგნოზი და/ან მკურნალობა.
თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი შეკითხვები, გთხოვთ პირდაპირ დაუკავშირდეთ გემოვნების და ყნოსვის კლინიკას.
ამ მასალის ყველა მასალა საავტორო უფლება და ასლი 2000-2021 კლინიკა გემოვნებისა და სუნი.