ახალი რეცეპტები

დიდი მზარეულები იკრიბებიან მდინარე კაფეში გერი ჰაიდენის საპატივცემულოდ

დიდი მზარეულები იკრიბებიან მდინარე კაფეში გერი ჰაიდენის საპატივცემულოდ


შეფ ჰეიდენი დაავადებულია ლუ გერიგის დაავადებით

დენ მაიერსი

შეკრებილ მზარეულებს შორის იყვნენ ჩარლი პალმერი, დევიდ ბურკი, ბრაიან ვოლტაჯიო და მარკ ფორგიონი.

ოთხშაბათს ღამით, ქვეყნის საუკეთესო შეფ -მზარეულები შეიკრიბნენ ბრუკლინის ცნობილ ადგილას მდინარე კაფე პატივი მიაგონ მათ მეგობარს გერი ჰაიდენს, რომელიც დაავადებულია ALS– ით. ჰაიდენმა თავისი კარიერა დაიწყო ბრუკლინის ხიდის ძირში, საპატიო რესტორანში, დღეს კი ლონგ აილენდის North Fork Table & Inn– ის აღმასრულებელი მზარეული და მფლობელია.

დეგუსტაციის ღონისძიება გაიმართა რესტორნის ბაღსა და ტერასაზე და 15 ცნობილმა მზარეულმა თითოეულმა მიაწოდა მწვადით შთაგონებული პატარა თეფშები სადგურებიდან, რომლებიც განთავსებულია მოედნის ირგვლივ და ყვავილებით გაფორმებული ინტერიერი. ჩარლი პალმერი იხვის მკერდს ემსახურებოდა, დევიდ ბურკმა კი BBQ პასტრამი ორაგული სიმინდის ტორტზე მწნილ ხახვთან ერთად, მარკ ფორგიონემ BBQ ძროხის მოკლე ნეკნი ხორბლის სალათით, ბილ ტელეპანი მიირთვა "ყვავის" გახეხილი ხახვი პეპერკონინით, ფრანკლინ ბეკერი შემწვარ ჭარხალს და ბრაიან ვოლტაჯიო შემწვარ მწყერს ემსახურებოდა. გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ყველა ეს მზარეული მონაწილეობდა მდინარე კაფეში კარიერაში და ხელმძღვანელობდა New York Times დაარქვა მას "რესტორანი, რომელმაც დაიწყო ათასი მზარეული" 2001 წელს.

ღონისძიება ხაზი გაესვა პალმერის მიერ ჩატარებულ აუქციონს, სადაც აუქციონზე გაიყიდა ყველაფერი შოკოლადის ქარხნის ტურიდან დაწყებული, ლას -ვეგასში მოგზაურობით. გაზიარებული სიყვარული, ALS– ის შესახებ ცნობიერების ამაღლების ერთობლივი ძალისხმევა, ALS– ის კვლევის ხელშეწყობა და ფულის შეგროვება შეფ ჰეიდენისთვის ცხოვრების ხარისხის მოვლისთვის. ღონისძიება არა მხოლოდ ჰაიდენის ბრწყინვალე კარიერის დღესასწაული იყო, არამედ შესაძლებლობა მიეცა ქვეყნის საუკეთესო მზარეულებს გაეერთიანებინათ რესტორანში, რომელმაც ყველაფერი დაიწყო მათთვის, რაც თებერვალში კვლავ გაიხსნა მას შემდეგ, რაც ქარიშხალმა სენდიმ თითქმის გაანადგურა.


ჯილდოების ყურება: 2012 წლის რესტორნისა და შეფის ჯილდოების ნახევარფინალისტები

ისინი აქ არიან! ჩვენი ნახევარფინალისტები 2012 JBF რესტორნისა და მზარეულის დაჯილდოვებისთვის ქვემოთ მოცემულია. თქვენ შეგიძლიათ გადმოწეროთ სიის PDF აქ. აუცილებლად გადატრიალდით ჩვენი Twitter გვერდი 19 მარტს: ჩვენ გამოვაცხადებთ რესტორნისა და შეფის ჯილდოს ნომინანტების ვიწრო ჩამონათვალს, ასევე ჩვენი წიგნის ჟურნალისტიკის რესტორნის გრაფიკული და დიზაინის, მაუწყებლობისა და ახალი მედიის ჯილდოების ნომინანტებს.

საუკეთესო ახალი რესტორანი

ბაკალავრი ფერმერი, მინეაპოლისი

Catbird Seat, ნეშვილი, TN

დორანსი, პროვიდენსი, RI

ფერმა და მეთევზე, ​​ფილადელფია

პატარა სეროუ, ვაშინგტონი, DC

მაკინტოში, ჩარლსტონი, SC

MB პოსტი, მანჰეტენის სანაპირო, კალიფორნია

ოლი ირენი, მთის ბრუკი, ალ

პარკი ტავერნა, სან ფრანცისკო

Petite Jacqueline, პორტლანდი, ME

რესტორანი 1833, მონტერეი, კალიფორნია

Yardbird სამხრეთ მაგიდა და გამაძლიერებელი ბარი, მაიამი ბიჩი, ფლორიდა

გამორჩეული ბარის პროგრამა

Anvil Bar & amp Refuge, ჰიუსტონი

არნო ფრანგული 75 ბარი, ახალი ორლეანი

ბარი აგრიკოლი, სან ფრანცისკო

კოლუმბიის ოთახი, ვაშინგტონი, DC

Cook & amp Brown Brown Public House, Providence, RI

Esquire Tavern, სან ანტონიო, ტეხასი

ფრანკლინის იპოთეკური და საინვესტიციო კომპანია, ფილადელფია

High West Distillery & amp; Saloon, Park City, UT

Holeman & amp Finch საზოგადოებრივი სახლი, ატლანტა

მოძველებული, მედისონი, WI

პორტერ ლუდის ბარი, ატლანტა

სტანდარტული ონკანი, ფილადელფია

გამორჩეული შეფ

ჯოდი ადამსი, რიალტო, კემბრიჯი, მაგისტრატურა

შონ ბროკი, მაკკრედი და ჩარლსტონი, SC

დევიდ ჩანგი, Momofuku Ss & aumlm Bar, NYC

გარი დანკო, რესტორანი გარი დანკო, სან ფრანცისკო

სიუზან გოინი, ლუკსი, ლოს ანჯელესი

დანიელ ჰამი, Eleven Madison Park, NYC

პოლ კაჰანი, Blackbird, ჩიკაგო

მელისა კელი, პრიმო, როკლენდი, მე

დევიდ კინჩი, მანრესა, ლოს გატოსი, კალიფორნია

დონალდ ლინკი, ჰერბესინტი, ახალი ორლეანი

ტონი მანტუანო, სპიაგია, ჩიკაგო

ტიმ მაკი, ლა ბელ ვი, მინეაპოლისი

კერი ნაჰაბედიანი, ნაჰა, ჩიკაგო

ვიტალი პალეი, პალეის ადგილი, პორტლანდი, OR

ჩარლზ ფანი, დახრილი კარი, სან ფრანცისკო

სტეფან პაილსი, სტეფან პაილსი, დალასი

ფრენკ რუტა, პალენა, ვაშინგტონი, DC

ნენსი სილვერტონი, პიცერია მოცა, ლოს ანჯელესი

ჰოლი სმიტი, კაფე ხუანიტა, კირკლენდი, ვაშინგტონი

იანოს უაილდერი, იანოსი, ტუსონი, აზერბაიჯანი

გამორჩეული საკონდიტრო შეფ

ჯულიეტა ვ. ადაუტო, ფორთოხლის ქერქის საკონდიტრო ნაწარმი, ტორტები და მეტი, ელ პასო, ტეხასი

ჯოან ჩანგი, ფქვილის საცხობი + კაფე, ბოსტონი

მელისა ჩოუ, აზიზა, სან ფრანცისკო

პატრიკ ფაჰი, Caf & eacute des Architectes, ჩიკაგო

კენ ფორკიში, კენის ხელოსანთა საცხობი, პორტლანდი, OR

მიშელ გეიერი, მარილიანი ტორტის საცხობი, მინეაპოლისი

ჰედი გოლდსმიტი, მაიკლ და ნამდვილი სასმელი, მაიამი

მაურა კილპატრიკი, Sofra Bakery and Cafe, Cambridge, MA

იასმინ ლოზადა-ჰისომი, ოლივეა, დენვერი

ლიზა ლუ, ჟარდინი და დეგრავერი, სან ფრანცისკო

Tiffany MacIsaac, Birch & amp; Barley, ვაშინგტონი, DC

შერილ მაფაი და ჯონათან სტივენსი, Hungry Ghost Bread, Northampton, MA

დალია ნარვაეზი, ოსტერია მოცა, ლოს ანჯელესი

გაია ოლივეირა, ბულუდ სუდი, NYC

ჯესი პრალუუკი, ფონდ / ბელ კეკერი, ფილადელფია

აარონ რასელი, რესტორანი ევგენი, ატლანტა

მინდი სეგალი, მინდი და ცხელი შოკოლადი, ჩიკაგო

ფილიპ სპერი, უჩი, ოსტინი, ტეხასი

სინტია ვონგი, იმპერიის შტატი სამხრეთი, ატლანტა

გამორჩეული რესტორანი

უცხოური კინო, სან ფრანცისკო

მაღალმთიანი ბარი და გრილი, ბირმინგემი, ალ

სამზარეულოს რესტორანი, საკრამენტო, კალიფორნია

პიკასო ბელაჯიოში, ლას ვეგასში

რესტორანი ალმა, მინეაპოლისი

ვინსენტი კამელბექზე, ფენიქსი

გამორჩეული რესტავრატორი

ედვარდ ალოიზა და კლაუდია რიპი, E & ampC რესტორნების მენეჯმენტის კორპორაცია, მანჩესტერი, ნიუ -იორკი

ნიკ ბადოვინუსი, არომატი ჰუკი, დალასი

აშოკ ბაჯა, რაინბსრიჯის რესტორნის ჯგუფი, ვაშინგტონი, DC

ტომ ბარონი და ბილ ფულერი, დიდი Burrito Restaurant Group, პიტსბურგი

როჯერ ბერკოვიცი, ლეგალური ზღვის საკვები, ბოსტონი

ფრენკ ბონანო, ბონანოს კონცეფციები, დენვერი

ბრიუს ბრომბერგი და ერიკ ბრომბერგი, ლურჯი ლენტი რესტორნები, ნიუ იორკი

რიჩარდ D 'Amico და Larry D 'Amico, D 'Amico & amp პარტნიორები, მინეაპოლისი

ჯეისონ დადი, ჯეისონ დადი რესტორნები, სან ანტონიო, ტეხასი

ტომ დუგლასი, ტომ დუგლასის რესტორნები, სიეტლი

სემ ფოქსი, Fox Restaurant Concepts, Scottsdale, AZ

რიჩარდ გონზმარტი, რესტორანი კოლუმბია, ტამპა, ფლორიდა

მაიკ კლანკი და ედი ერნანდესი, ტაკერია დელ სოლი, ატლანტა

დონი მადია, One Off Hospitality, ჩიკაგო

ნიკ პიხაკისი, ჯიმ და#39N ნიკ 's Bar-B-Q, ბირმინგემი, ალ.

პიერო სელვაჯიო, ვალენტინოს რესტორნების ჯგუფი, სანტა მონიკა, კალიფორნია

სტივენ სტარი, სტარის რესტორნები, ფილადელფია

ქეროლაინ სტაინი, ლუკსი/A.O.C./ტავერნა, ლოს ანჯელესი

ფილ სუარესი, სუარესის რესტორნის ჯგუფი, ნიუ იორკი

დაგ ვაშინგტონი, მიტჩელ როზენტალი და სტივენ როზენტალი, Stock & amp Bones, სან ფრანცისკო

გამორჩეული სერვისი

კაფე და ბულუდი ბრაზილიის სასამართლო სასტუმროში, პალმ ბიჩი, ფლორიდა

შადრევანი რესტორანი Four Seasons Hotel ფილადელფიაში, ფილადელფია

ფრანგული ოთახი ადოლფუს სასტუმროში, დალასი

Jo & eumll Robuchon MGM Grand Hotel & amp Casino– ში, ლას ვეგასში

მანის სტეიკჰაუსი, მინეაპოლისი

მაიკლ მინა, სან ფრანცისკო

Oakroom Seelbach Hilton, Louisville, KY

რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ამერიკის შეერთებული შტატები

გამორჩეული ღვინის პროგრამა

ბეღელი Blackberry Farm- ში, Walland, TN

Caf & eacute on Green at Four Seasons Resort and Club Dallas at Las Colinas, Irving, TX

CityZen Mandarin Oriental– ში, ვაშინგტონი, DC

მოჭრილი ბევერლი უილშირში, ბევერლი ჰილსი, კალიფორნია

Frasca Food and Wine, Boulder, CO

პიკასო ბელაჯიოში, ლას ვეგასში

რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ამერიკის შეერთებული შტატები

ველური ბრინჯის რესტორანი, ბეფილდი, WI

ღვინისა და გამაძლიერებელი ალკოჰოლური სასმელების პროფესიონალი

სემ კალაგიონი, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, DE

რონ კუპერი, დელ მაგუეი, მარტოხელა სოფელი მეზკალი, რანჩოს დე ტაოსი, ნიუ -იორკი

გილოცავთ ედვარდს, გილოცავთ ედვარდსის მეღვინეობას, სებასტოპოლს, კალიფორნიას

გრეგ ენგერტი, სამეზობლო რესტორნების ჯგუფი, ალექსანდრია, ვაშინგტონი

ალექს გოლიცინი, Quilceda Creek Vintners, Snohomish, WA

კენ გროსმანი, სიერა ნევადის მწიფდება კომპანია, ჩიკო, კალიფორნია

ლენს ჰენსონი, პიკი სპირტი, ჰოტჩისი, CO

დევიდ ჰირში, ჰირშის ვენახები, კაზადერო, კალიფორნია

მანფრედ კრანკლი, Sine Qua Non, Ventura, CA

ჯიმ კოხი, ბოსტონის ლუდის კომპანია, ბოსტონი

სტივ მაკარტი, Clear Creek Distillery, Portland, OR

გარეტ ოლივერი, ბრუკლინის ლუდსახარში, ნიუ იორკი

Jorge Ordo & ntildeez, Fine Estates from Spain, Dedham, MA

ვირჯინია ფილიპი, ვირჯინია ფილიპ ღვინის მაღაზია და გამაძლიერებელი აკადემია, ვესტ პალმ ბიჩი, ფლორიდა

ნილ როზენტალი, Mad Rose Group, Pine Plains, NY

J & oumlrg Rupf, St. George Spirits, Alameda, CA

აბე შონერი, Scholium Project, Napa, CA

ერიკ სოლომონი, ერიკ სოლომონის შერჩევა - European Clarlars, Charlotte, NC

შონ ლილი უილსონი, Fullsteam, Durham, NC

წლის ამომავალი ვარსკვლავი მზარეული

ნოა ბერნამოფი, Mile End, NYC

დენი ბოუიენი, მისია ჩინური საკვები, სან ფრანცისკო

ქეთი ბატონი, C & uacuterate, Asheville, NC

კლეიტონ ჩეპმანი, რუხი ქლიავი, ომაჰა, ჩრდ

ჯო სიკალა, Le Virt & ugrave, ფილადელფია

პრესტონ კლარკი, El Paseo, Mill Valley, CA

ჩად კოლბი, Mozza2Go, ლოს ანჯელესი

ჯოშუა დრიუ, ფერმა, სანტა მონიკა, კალიფორნია

კევინ გილესპი, ვუდფაიერის გრილი, ატლანტა

ბრაის გილმორი, ქერი ღორი, ოსტინი, ტეხასი

გრანტ გორდონი, ტონი და ჰიუსტონი

მეთიუ კირკლი, L2O, ჩიკაგო

კეისი ლეინი, დეგუსტაციის სამზარეულო, ვენეცია, კალიფორნია

აარონ ლონდონი, უბუნტუ, ნაპა, კალიფორნია

სარა ლუკასევიჩი, Red Devon, Bangall, NY

თომას მაკნატონი, ფქვილი + წყალი, სან ფრანცისკო

JD Morton, Domaine Hudson, Wilmington, DE

დევიდ პოზეი, Blackbird, ჩიკაგო

ჯესი შენკერი, რეკეტი, ნიუ იორკი

ლი სტაიერი, ფონდი, ფილადელფია

ბენჯამინ სუკლი, დორანსი, პროვიდენსი, RI

კრისტინა ტოსი, Momofuku Milk Bar, NYC

ჯაროდ ვერბიაკი, DB ბისტრო მოდერნი JW Marriott Marquis Miami– ში

Sameh Wadi, Saffron Restaurant & amp Lounge, მინეაპოლისი

ბლეინ ვეტცელი, Willows Inn, Lummi Island, WA

მიკა ვექსლერი, მეზე, ლოს ანჯელესი

Kris Yenbamroong, Tal & eacutesai, West Hollywood, CA

სუ ზემანიკი, გოტრო და#39, ნიუ ორლეანი

საუკეთესო მზარეული: დიდი ტბები

ჯოშ ადამსი, ივნისი, პეორია ჰაიტს, IL

რიჩარდ ბლონდინი, სატრაპეზო რესტორანი და ბისტრო, კოლუმბი, ოჰ

მაიკლ კარლსონი, შვა, ჩიკაგო

ჟან-რობერტ დე კაველი, ჟან-რობერტი და მაგიდა, ცინცინატი

ლუჩიანო დელ სინიორი, Bacco Ristorante, Southfield, MI

დევიდ გილბერტი, ფორესტ გრილი, ბირმინგემი, MI

გრეგ ჰარდისტი, არდადეგები, ინდიანაპოლისი

სტეფანი იზარდი, გოგონა და თხა, ჩიკაგო

ენ კერნი, რუ დუმენი, დეიტონი, ოჰ

რეგინა მეჰალიკი, R ბისტრო, ინდიანაპოლისი

მეთიუ მილარი, რეზერვი, გრანდ რაპიდსი, MI

საბრძოლო ნოგიერი, ბისტრონომიული, ჩიკაგო

კრის ნუგენტი, გოსფუტი, ჩიკაგო

კენტ რიგსბი, რიგსბის სამზარეულო, კოლუმბი

ჯონათონ სოიერი, სასათბურე ტავერნა, კლივლენდი

ბრიუს შერმანი, ჩრდილოეთ აუზი, ჩიკაგო

დევიდ ტალენტი, რესტორანი Tallent, Bloomington, IN

ჯუზეპე ტენტორი, GT Fish & amp Oyster, ჩიკაგო

პოლ ვირანტი, Vie, Western Springs, IL

ენდრიუ ზიმერმანი, სეფია, ჩიკაგო

საუკეთესო შეფ: შუა ატლანტიკური

ენდრიუ არანეო, დრიუ და ბაიშორ ბისტრო, კეიპორტი, ნიუ -ჯერს

კათალ არმსტრონგი, რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ამერიკის შეერთებული შტატები

პიერ კალმელსი, ბიბუ, ფილადელფია

ჯეი კაპუტო, ესპუმა, Rehoboth Beach, DE

ტონი კონტე, ოვალური ოთახი, ვაშინგტონი, DC

სკოტ დრენო, წყარო, ვაშინგტონი, DC

დევიდ გილბერგი, Koo Zee Doo, ფილადელფია

სპაიკ ჯერდე, ვუდბერის სამზარეულო, ბალტიმორი

მაიკლ კრიკორიანი, სპილენძის კანიონი, ატლანტიკური მაღალმთიანი, ნიუ -იორკი

ჯონი მონისი, კომი, ვაშინგტონი, DC

პიტერ პასტანი, ობელისკი, ვაშინგტონი, DC

კონსტანტინო პიცილიდესი, კანელა, ფილადელფია

მარიცელ პრესილია, კუჩარამამა, ჰობოკენი, ნიუ -ჯერს

დეილ რაიცერი, აკაცია, რიჩმონდი, ვაშინგტონი

ჩიპ რომაელი, შავი თევზი, კონშოჰოკენი, PA

კევინ სუსა, დედამიწის მარილი, პიტსბურგი

ვიკრამ სანდერამი, რასიკა, ვაშინგტონი, DC

მარსი ტურნი, ბარბუზო, ფილადელფია

ბრაიან ვოლტაჯიო, ვოლტი, ფრედერიკი, მედიცინის დოქტორი

სინდი ვულფი, ჩარლსტონი, ბალტიმორი

საუკეთესო მზარეული: შუადასავლეთი

M.J. Adams, The Corn Exchange, Rapid City, SD

ჯასტინ აპრაჰამიანი, სანფორდი, მილუოკი

მაიკ ბრაუნი და ჯეიმს ვინბერგი, Travail Kitchen and Amusements, Robbinsdale, MN

სტივენ ბრაუნი, ტილია, მინეაპოლისი

ჯერარდ კრაფტი, ნიშა, ქ. ლუისი

დაგ ფლიკერი, პიკოლო, მინეაპოლისი

ჯოშ გალიანო, მონარქი, ქ

Colby Garrelts, Bluestem, Kansas City, MO

ტედ ჰაბიგერი, ოთახი 39, კანზას სიტი, MO

იან კელი, მერიტაჟი, მილუოკი

რასელ კლეინი, მერიტაჟი, წმინდა პავლე, MN

პოლ კულიკი, საქვაბე ოთახი, ომაჰა, ჩრდ

სტივენ ლოგსდონი, ლუკა, დეს მოინსი, ი.ა

ტორი მილერი, L 'Etoile, Madison, WI

შინჯი მურამოტო, რესტორანი მურამოტო, მედისონი, WI

კევინ ნაშანი, სიდნის ქუჩის კაფე, ქ

ლენი რუსო, Heartland Restaurant & amp Farm Direct Market, St. Paul, MN

დენ ვან რიტე, ჰინტერლენდი, მილუოკი

კევინ უილმანი, ფერმჰაუსი, ქ

სტიუარტ ვუდმანი, ჰაიდი და მინეაპოლისი

საუკეთესო მზარეული: ჩრდილო -აღმოსავლეთი

ჯეიმი ბისონეტი, კოპა, ბოსტონი

ჯეისონ ბონდი, ბონდირი, კემბრიჯი, მაგისტრატურა

კარა ბრუკსი, Still River Caf & eacute, Eastford, CT

პენელი, მეგანი და ფიბი ჩეისი და ტედ ლაფაჟი, Chase 's Daily, Belfast, ME

კრისტა კერნ დესარლეისი, ბრესკა, პორტლანდი, ME

ჯეფრი გიმელი, სვონ Kitchenbar, Hudson, NY

Gerry Hayden, The North Fork Table & amp Inn, Southold, NY

ბრაიან ჰილი, ფრანსინ ბისტრო, კამდენი, მე

დანო ჰუტნიკი, დანო და ჰერიგერი სენეკაზე, ლოდი, ნიუ -იორკი

ლიზ ჯექსონი, ლიბი და ბისტრო, გორჰემი, ნიუ -იორკი

მეტ და ქეით ჯენინგსი, ლა ლატერი, პროვიდენსი, RI

სერჟ მადიკიანსი, სერევანი, ამენია, ნიუ -იორკი

დემოს რეგასი, ემილიცა, პორტლანდი, ME

ბიორნ სომლო, ნუდელი, ლენოქსი, მაგისტრატურა

Champe Speidel, Persimmon, Bristol, RI

დანაი სრიპრასერტი და ნატასაკ ვონგსაიჩუა, ბოდა, პორტლანდი, ME

ბილ ტაიბე, LeFarm, Westport, CT

საი ვიშვანათი, DeWolf Tavern, ბრისტოლი, RI

ერიკ უორნშტედტი, ხის ქათამი, უოტერბერი, VT

საუკეთესო მზარეული: ჩრდილო -დასავლეთი

კრის აინსვორტი, ზაფრანის ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო, Walla Walla, WA

აარონ ბარნეტი, რესტორანი ქ. ჯეკი, პორტლანდი, OR

მეთიუ ბენეტი, Sybaris, Albany, OR

Matt Costello, Inn at Langley, Langley, WA

მეტ დილონი, სიტკა და ნაძვი, სიეტლი

ჯეფ დრიუ, Snake River Grill, Jackson Hole, WY

რენე ერიქსონი, Boat Street Cafe, სიეტლი

ჯეისონ ფრენეი, კანლისი, სიეტლი

ჯონ გორჰემი, ტორო ბრავო, პორტლანდი, OR

ჯეიმს ჰონაკერი, ბისტრო ენცო, ბილინგსი, MT

კრისტოფერ ისრაელი, Gr & uumlner, Portland, OR

ჯეფ კეისი, რთველი რესტორანი, კეტჩუმი, პირადობის მოწმობა

ბრენდან მაჰანი, ბელი, ევგენი, OR

ნაომი პომეროი, მხეცი, პორტლანდი, OR

ადამ სეპინგტონი, ქვეყნის კატის სადილის სახლი და ბარი, პორტლანდი, OR

Ethan Stowell, Staple & amp Fancy Mercantile, სიეტლი

ჯეისონ სტრატონი, სპინასი, სიეტლი

კეტი Whims, Nostrana, პორტლანდი, OR

ჯასტინ უილსი, რესტორანი ბეკი, დეპოე ბეი, OR

რეიჩელ იანგი და სეიფ ჩირჩი, ჯოული, სიეტლი

საუკეთესო მზარეული: NYC

მაიკლ ენტონი, გრამერსის ტავერნა

აპრილი ბლუმფილდი, მყივანი ღორი

C & eacutesar რამირესი, ბრუკლინი ტარიფი

მდიდარი ტორისი და მარიო კარბონი, ტორისის იტალიური სპეციალობები

გალენ ზამარა, მასა (ფერმა)

საუკეთესო მზარეული: წყნარი ოკეანე

მეთიუ აკარინო, SPQR, სან ფრანცისკო

უილიამ ბრედლი, ადისონი გრანდ დელ მარში, სან დიეგო

ჯოზეფ ცენტენო, ზარმაცი ხბოს სასადილო, ლოს ანჯელესი

მაიკლ კიარელო, ბოტეგა, იონტვილი, კალიფორნია

მაიკლ ციმარუსტი, პროვიდენსი, ლოს ანჯელესი

კრის კოსენტინო, ინკანტო, სან ფრანცისკო

David F & eacuteau, The Royce at Langham Huntington, Pasadena, CA

ბევერლი განონი, ჰალი და#39imaile გენერალური მაღაზია, მაკავაო, HI

ლორეტა კელერი, COCO500, სან ფრანცისკო

კრისტოფერ კოსტოვი, რესტორანი მიდოუდში, წმინდა ელენა, კალიფორნია

მოურად ლაჰლოუ, აზიზა, სან ფრანცისკო

კორი ლი, ბენუ, სან ფრანცისკო

დევიდ ლეფევრი, MB Post, მანჰეტენის სანაპირო, კალიფორნია

ჯიმ მოფატი, ბარი აკუდა, ჰანალეი, HI

მეტ მოლინა, ოსტერია მოცა, ლოს ანჯელესი

დანიელ პატერსონი, კოი, სან ფრანცისკო

რიჩარდ რედინგტონი, რედი, იონტვილი, კალიფორნია

ჯონ რივერა სედლარი, რივერა, ლოს ანჯელესი

პოლ ფეხსაცმელი, Savory, Malibu, CA

ჰიროიუკი ურასავა, ურასავა, ბევერლი ჰილსი, კალიფორნია

საუკეთესო მზარეული: სამხრეთი

გრეგ ბეიკერი, ქარხანა, ტამპა, ფლორიდა

Vishwesh Bhatt, Snackbar, Oxford, MS

კლეი კონლი, ბაკანი, პალმ ბიჩი, ფლორიდა

პაულა დასილვა, 1500 წ. და Eden Roc Renaissance Miami Beach, Miami Beach, FL

ჯასტინ დევილიე, La Petite Grocery, ახალი ორლეანი

ჯასტინ ჟირუ, ფრანგული პრესა, ლაფაიეტი, ლოს ანჯელესი

ჯონ ჰარისი, ლილეტი, ახალი ორლეანი

კრის ჰესტინგსი, ცხელი და ცხელი თევზის კლუბი, ბირმინგემი, ალ

Scott Hunnel, Victoria & amp Albert 's Disney 's Grand Floridian Resort & amp Spa, Lake Buena Vista, FL

ჩად ჯონსონი, SideBerns, Tampa, FL

ჯეიმს ლუისი, ბეთტოლა, ბირმინგემი, ალ

ჯეფ მაკინის, იარდბერდის სამხრეთ მაგიდა და გამაძლიერებელი ბარი, მაიამი ბიჩი, ფლორიდა

ტორი მაკფეილი, მეთაურის სასახლე, ნიუ ორლეანი

ხოსე მენდინი, პაბელი, მაიამი ბიჩი, ფლორიდა

ჯეიმს და ჯული პეტრაკისი, მტაცებელი ღორი, ზამთრის პარკი, ფლორიდა

ლი რიჩარდსონი, ეშლი და კაპიტალური სასტუმრო, ლითლ როკი, AR

ჯანი როლანდი, The Perfect Caper, პუნტა გორდა, ფლორიდა

ჰენრი სალგადო, ესპანური მდინარე გრილი, ახალი სმირნას სანაპირო, ფლორიდა

ალონ შაია, დომენიკა, ახალი ორლეანი

უესლი True, True, Mobile, AL

საუკეთესო შეფ: სამხრეთ -აღმოსავლეთი

ჰიუ ეჩსონი, ხუთი და ათი, ათენი, GA

ბილი ალინი, ტორტები და გამაძლიერებელი Ale, Decatur, GA

იერემია ბეკონი, მაკინტოში, ჩარლსტონი, SC

ტაილერ ბრაუნი, კაპიტოლის გრილი ერმიტაჟის სასტუმროში, ნეშვილში, ტნ

ეშლი კრისტენსენი, პული და#39, რალი, NC

კრეიგ დეილი, კვიპაროსი, ჩარლსტონი, SC

ჯონ ფლეერი, კანიონის სამზარეულო Lonesome Valley- ში, მოლარეები, NC

დამიან ჰით, ლოტი 12 საზოგადოებრივი სახლი, ბერკლი სპრინგსი, ვაშინგტონი

ლინტონ ჰოპკინსი, რესტორანი ევგენი, ატლანტა

ვივიან ჰოვარდი, შეფი და ფერმერი, კინსტონი, ჩრდილოეთ კორეა

სკოტ ჰაუელი, ნანა და#39, დურჰემი, NC

ენტონი ლამასი, სევიჩე, ლუისვილი, კიევი

ედვარდ ლი, 610 მაგნოლია, ლუისვილი, კიევი

ჯოზეფ ლენ, ბეღელი Blackberry Farm, Walland, TN

დანიელ ლინდლი, წმინდა იოანეს რესტორანი, ჩატანუგა, ტნ

Ouita Michel, Holly Hill Inn, Midway, KY

ენდრიუ ტიკერი და მაიკლ ჰადმანი, ენდრიუ მაიკლ იტალიური სამზარეულო, მემფის, TN

აარონ ვანდემარკი, პანკიუტო, ჰილსბორო, ჩრდილოეთ კორეა

კენ ვედრინსკი, ტრატორია ლუკა, ჩარლსტონი, SC

ტენდი უილსონი, ქალაქის სახლი, ნეშვილი, ტნ

საუკეთესო მზარეული: სამხრეთ -დასავლეთი

ბრიუს აუდენი, ბიგა ბანკებზე, სან ანტონიო

კევინ ბინკლი, ბინკლის რესტორანი, Cave Creek, AZ

ბოუმენ ბრაუნი და ვიეტ ფამი, საკვები, სოლტ ლეიკ სიტი, უტ

ბრუნო დავაილიონი, სასახლე რესტორანი როზუვუდ ვილაში, კუს კრიკში, დალასი

მიცუო ენდო, აბურია რაკუ, ლას -ვეგასი

სილვანა სალჩიდო ესპარზა, ბარიო კაფე და ეაკუტი, ფენიქსი

მარკ ფიშერი, Six89, Carbondale, CO

მანაბუ ჰორიუჩი, კატა რობათა, ჰიუსტონი

ანიტა ჯაიზინჰანი, ინდიკა, ჰიუსტონი

ჯენიფერ ჯეიმსი, ჯენიფერ ჯეიმსი 101, ალბუკერკი, ნიუ -იორკი

ჯენიფერ იასინსკი, რიოხა, დენვერი

მაია კეკი, მაია და#39, მარფა, ტეხასი

ფრედერიკ მიულერი, ელ მეზე, ტაოსი, ნიუ -იორკი

ჯონ მურკო, Talisker Main, Park City, UT

უგო ორტეგა, ჰიუგო და#39, ჰიუსტონი

Mart & iacuten Rios, რესტორანი Mart & iacuten, სანტა ფე

თეიიჩი საკურაი, თეი-ან, დალასი

ალექს ზაიდელი, ხილის რესტორანი, დენვერი

ჯონ შარპი, ფირუზის ოთახი La Posada Hotel & amp Gardens, Winslow, AZ


ჯეიმს წვერის ფონდის 2011 დაჯილდოვება რესტორანი და შეფ ჯილდო ნახევარფინალისტები

საუკეთესო ახალი რესტორანი
ABC სამზარეულო, NYC
A-Frame, ლოს ანჯელესი
ამისი, ფილადელფია
ბარი აგრიკოლი, სან ფრანცისკო
ბარბუცო, ფილადელფია
ბარუ 66, ვინდსორის სიმაღლეები, IA
ბენუ, სან ფრანცისკო
Bootsie's Heritage Cafe, Tomball, TX
ჩინეთი პობლანო კოსმოპოლიტანში, ლას ვეგასში
ჩოლონი, დენვერი
თანამეგობრობა, სან ფრანცისკო
საზოგადოების მაგიდა, ვაშინგტონი, CT
კუკი და ბრაუნის საზოგადოებრივი სახლი, პროვიდენსი
ელიზის სანაპირო სასადილო, პენსაკოლა, ფლორიდა
ესტადიო, ვაშინგტონი, DC
გოგონა და თხა, ჩიკაგო
ჰასკი, ჩარლსტონი, SC
კუში იზაკაია და სუში, ვაშინგტონი, DC
მენტონი, ბოსტონი
მონდო, ახალი ორლეანი
ნობუო თეტერ ჰაუსში, ფენიქსი
პიკოლო, მინეაპოლისი
პროსპექტი, სან ფრანცისკო
რეკეტი, ნიუ იორკი
გადამამუშავებელი ქარხანა, ტამპა, ფლორიდა
დედამიწის მარილი, პიტსბურგი
Shepherd's Pie, როკპორტი, მე
Staple & Fancy Mercantile, სიეტლი
ვარსკვლავი Noodle, Lahaina, HI
შაქრის ნედლეულის გრილი, მაიამი
Torrisi იტალიური სპეციალობები, NYC
უჩიკო, ოსტინი, ტეხასი
ვატერლოო და ქალაქი, კალვერ სიტი, კალიფორნია

გამორჩეული შეფი
ხოსე ანდრეს, მინი ბარი ხოსე ანდრესის მიერ, ვაშინგტონი, DC
ბენ ბარკერი, მაგნოლია გრილი, დურჰემი, NC
გარი დანკო, რესტორანი გარი დანკო, სან ფრანცისკო
რობერტ დელ გრანდე, RDG + ბარი ენი, ჰიუსტონი
ხოსე გარსესი, ამადა, ფილადელფია
სიუზან გოინი, ლუკსი, ლოს ანჯელესი
სემ ჰეივორდი, ფორ სტრიტი, პორტლენდი, მე
პოლ კაჰანი, Blackbird, ჩიკაგო
მელისა კელი, პრიმო, როკლენდი, მე
დონალდ ლინკი, ჰერბესინტი, ახალი ორლეანი
ტონი მანტუანო, სპიაგია, ჩიკაგო
მაიკლ მინა, მაიკლ მინა, სან ფრანცისკო
ჩარლზ ფანი, დახრილი კარი, სან ფრანცისკო
სტეფან პაილსი, სტეფან პაილსი, დალასი
ჰოლი სმიტი, კაფე ხუანიტა, კირკლენდი, ვაშინგტონი
ფრენკ სტიტი, მაღალმთიანი ბარი და გრილი, ბირმინგემი, ალ
მაიკლ სიმონი, ლოლა, კლივლენდი
ჯერი ტრაუნფელდი, ყაყაჩო, სიეტლი
მარკ ვეტრი, ვეტერი, ფილადელფია
იანოს უაილდერი, Downtown Kitchen + Cocktails, Tucson, AZ

გასაგები საკონდიტრო შეფი
ბეთ ბიუნდო, ლილეტი, ახალი ორლეანი
ჯოან ჩანგი, ფქვილის საცხობი + კაფე, ბოსტონი
მელისა ჩოუ, აზიზა, სან ფრანცისკო
პატრიკ ფაჰი, Blackbird, ჩიკაგო
კენ ფორკიში, კენის ხელოსანთა საცხობი, პორტლანდი, OR
მიშელ გეიერი, მარილიანი ტორტის საცხობი, მინეაპოლისი
კარლა გონსალვესი, KOO ZEE DOO, ფილადელფია
Huw Griffiths, Tabard Inn, ვაშინგტონი, DC
მაურა კილპატრიკი, ოლეანა, კემბრიჯი, მაგისტრატურა
იასმინ ლოზადა-ჰისომი, ოლივეა, დენვერი
შუნა ლიდონი, პილსი, ნიუ იორკი
შერილ მაფეი და ჯონათან სტივენსი, Hungry Ghost Bread, Northampton, MA
ლორენ მიტერერი, WildFlour საკონდიტრო, ჩარლსტონი, SC
დალია ნარვაეზი, ოსტერია მოცა, ლოს ანჯელესი
ანგელა პინკერტონი, Eleven Madison Park, NYC
აარონ რასელი, რესტორანი ევგენი, ატლანტა
მინდი სეგალი, მინდის ცხელი შოკოლადის რესტორანი და დესერტის ბარი, ჩიკაგო
ფილიპ სპერი, უჩი, ოსტინი, ტეხასი
ერინ სტაფორდი, ბარბუცო, ფილადელფია
სინტია ვონგი, ტორტები და ალე, დეკატური, GA

მიმზიდველი რესტორანი
ცისფერი ჰილი, ნიუ - იორკი
ბულვარი, სან ფრანცისკო
კაფე ხუანიტა, კირკლენდი, ვაშინგტონი
Eleven Madison Park, NYC
ფორ ქუჩა, პორტლენდი, მე
ჰერბესინტი, ახალი ორლეანი
ჰიგინსის რესტორანი და ბარი, პორტლანდი, OR
მაღალმთიანი ბარი და გრილი, ბირმინგემი, ალ
ლა ბელ ვი, მინეაპოლისი
ლოლა, კლივლენდი
მაგნოლია გრილი, დურჰამი, კალიფორნია
Mansion რესტორანი Rosewood Mansion– ზე კუს კრიკში, დალასი
მელისე, სანტა მონიკა, კალიფორნია
პალენა, ვაშინგტონი, DC
პიკასო ბელაჯიოში, ლას ვეგასში
დახრილი კარი, სან ფრანცისკო
სპიაგია, ჩიკაგო
ტრუ, ჩიკაგო
ვეტრი, ფილადელფია
ვინსენტი კამელბექზე, ფენიქსი

მიმზიდველი რესტავრატორი

აშოკ ბაჯა, რაინბსრიჯის რესტორნის ჯგუფი, ვაშინგტონი, DC (701, Ardeo + Bardeo, Bibiana, The Bombay Club, The Oval Room და Rasika)

ტომ ბარონი, Big Burrito Restaurant Group, Pittsburgh (Casbah, Eleven, Kaya, Mad Mex, Soba და Umi)

როჯერ ბერკოვიცი, ლეგალური ზღვის საკვები, ბოსტონი (სხვადასხვა ადგილას)

ფრენკ ბონანო, ბონანოს კონცეფციები, დენვერი (Bones, Green Russell, Luca D'Italia, Lou's Food Bar, Mizuna, Osteria Marco და Wednesday's Pie)

ბრიუს ბრომბერგი და ერიკ ბრომბერგი, ლურჯი ლენტი რესტორნები, ნიუ იორკი

Myles Chefetz, Myles Restaurant Group, Miami Beach, FL (დიდი ვარდისფერი, პრემიერ იტალიური, Prime One Twelve, შოჯი სუში და ნემო)

მაიკლ კორდია, კორდიას რესტორნები, ჰიუსტონი (Amazón Grill, Américas, Artista და Churrascos)

Larry D'Amico და Richard D'Amico, D'Amico & Partners, მინეაპოლისი (კაფე და ბარი ლურკატი, კამპიელო, დ'ამიკოს სამზარეულო, D'Amico & Sons, Masa და Parma 8200)

ტომ დუგლასი, ტომ დუგლასის რესტორნები, სიეტლი (Dahlia Bakery, Dahlia Lounge, Etta's, Lola, Palace Kitchen, Seatown Seabar & Rotisserie და Serie Pie)

სტივ ელლი, Chipotle Mexican Grill, Inc. (სხვადასხვა ადგილას)

სემ ფოქსი, Fox Restaurant Concepts, Scottsdale, AZ (ამპარტავანი ჯალათი, ბლანკო, ბლუმი, კულინარია Dropout, The Greene House, Modern Steak, Montana Avenue, NoRTH, Olive & Ivy, Sauce, True Food Kitchen, Wildflower და Zinburger)

სკოტ ჰარისი, ჩიკაგო (Davanti Enoteca, DiSotto Enoteca, Dough Boys, Fat Rosie's, Francesca's, Osteria Ottimo, Purple Pig და Salatino's)

მაიკ კლანკი და ედი ერნანდესი, ტაკერია დელ სოლი, ატლანტა

Pat Kuleto, Pat Kuleto Restaurant Development & Management Company, San Francisco (ბულვარი, Epic Roasthouse, Farallon, Jardinière, Martini House, Nick's Cove და Waterbar)

რიჩარდ მელმანი, Lettuce Entertain You Enterprises, ჩიკაგო (კაფე Ba-Ba-Reeba!, ეიფელის კოშკი, ევერესტი, L2O, Mon Ami Gabi, Shaw's Crab House, Tru, Wow Bao და სხვა)

ნიკ პიხაკისი, Jim 'N Nick's Bar-B-Q, Birmingham, AL (სხვადასხვა ადგილას)

რიჩარდ სანდოვალი, რიჩარდ სანდოვალის რესტორნები, NYC (Isla, Ketsi, La Biblioteca, La Biblioteca de Tequila, La Hacienda Fairmont Scottsdale, La Sandía, Maya, Pampano, Sandoval's Kitchen, Tamayo, Venga Venga და Zengo)

სტივენ სტარი, სტარის რესტორნები, ფილადელფია (ალმა დე კუბა, ბარკლი პრაიმი, ბუდაკანი, ყასაბი და მომღერალი, კონტინენტალი, კონტინენტური შუა ქალაქი, დენდელიონი, ელ რეი, ელ ვეზი, გრანიტის გორა ფილადელფიის ხელოვნების მუზეუმში, ჯონსი, მაკოტა, მორიმოტო, პარკი, პიცერია სტელა, პოდ და სტეიკი 954)

ფილ სუარესი, Suarez Restaurant Group, NYC (ABC Kitchen, Chambers Kitchen, Gigino Trattoria, J&G Steakhouse, Jean Georges, Lucy, Matsugen, Mercer Kitchen, Perry Street, Prime Steakhouse, Spice Market და სხვა)

Bill White, Bill White Enterprises, Park City, UT (Chimayo, Ghidotti's, Grappa, Wahso, Windy Ridge Bakery და Windy Ridge Café)

გასაგები მომსახურება
ბლანტირი, ლენოქსი, მაგისტრატურა
ბრიგტსენი, ახალი ორლეანი
კანლისი, სიეტლი
ჩარლსტონი, ბალტიმორი
ჩარლსტონის გრილი Charleston Place Hotel- ში, ჩარლსტონი, SC
ნაერთი, სანტა ფე
ემერილის, ახალი ორლეანი
ფრანგული ოთახი ადოლფუს სასტუმროში, დალასი
ლა ბელ ვი, მინეაპოლისი
ლა გრენუილი, ნიუ იორკი
ლაკრუა რიტენჰაუს სასტუმროში, ფილადელფია
Les Nomades, ჩიკაგო
ლესპალიე, ბოსტონი
მარსელის, ვაშინგტონი, DC
მაიკლ მინა, სან ფრანცისკო
თავისთავად, NYC
პროვიდენსი, ლოს -ანჯელესი
რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ამერიკის შეერთებული შტატები
ტოპობობამპო, ჩიკაგო
ვეტრი, ფილადელფია

გამორჩეული ღვინის მომსახურება
A16, სან ფრანცისკო, შელი ლინდგრენი
ენი გუნის, ჩესტერფილდის, MO, გლენ ბარჯეტი
გამზირები ნახევარკუნძულზე, ჩიკაგო, მაიკლ მუზერი
ბილტმორი, მარჯანი გეიბლსი, ფლორიდა, ივონ რობერტსი
Blackberry Farm, Walland, TN, ენდი ჩაბოტი
კაფე მწვანეზე Four Seasons Resort and Club Dallas at Las Colinas, Irving, TX, James Tidwel
კანლისი, სიეტლი, ნელსონ დაკიპი
ჩარლსტონი, ბალტიმორი, ტონი ფორმანი
ემერილის, ნიუ ორლეანის, რეი გამპერტის
ხუთი და ათი, ათენი, GA, სტივენ გრუბსი
Frasca Food and Wine, Boulder, CO, Bobby Stuckey
ჰეტფილდი, ლოს ანჯელესი, პიტერ ბირმინგემი
თანამედროვე, NYC, ბელინდა ჩანგი
პატინა, ლოს -ანჯელესი, სილვესტრ ფერნანდესი
პიკასო ბელაჯიოში, ლას -ვეგასში, რობერტ სმიტი
Savona, Gulph Mills, PA, Melissa Monosoff
ლა ტოკი, ნაპა, CA, კენ ფრანკი და სკოტ ტრეისი
ტარბელი, ფენიქსი, მარკ ტარბელი
ტრია, ფილადელფია, მაიკლ მაკკოლი
ტროკეტი, ბოსტონი, კრის კემპბელი

ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების პროფესიონალური
ტიტო ბევერიჯი, ტიტოს ხელნაკეთი არაყი, ოსტინი, ტეხასი
სემ კალაგიონი, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, DE
რონ კუპერი, Del Maguey Single Village Mezcal, Ranchos de Taos, NM
გილოცავთ ედვარდს, გილოცავთ ედვარდსის მეღვინეობას, სებასტოპოლს, კალიფორნიას
ალექს გოლიცინი, Quilceda Creek Vintners, Snohomish, WA
პოლ გრიკო, კერა და ტერუარი, ნიუ - იორკი
ბობი ჰეიგელი, Anvil Bar & Refuge, ჰიუსტონი
დევიდ ჰირში, ჰირშის ვენახები, კაზადერო, კალიფორნია
ჩარლზ ჯოლი, მისაღები ოთახი, ჩიკაგო
ტედ ლიმონი, ლიტორაის ღვინოები, სებასტოპოლი, კალიფორნია
სტივ მაკარტი, Clear Creek Distillery, Portland, OR
გარეტ ოლივერი, ბრუკლინის ლუდსახარში, ბრუკლინი, NY
რაჯატ პარი, მინა ჯგუფი, სან ფრანცისკო
ჯული რეინერი, Clover Club და Flatiron Lounge, NYC
ნილ როზენტალი, როზენტალის ღვინის ვაჭარი, შეკომეკო, NY
იორგ რუფფი, წმინდა გიორგი სპირტი, ალამედა, კალიფორნია
ერიკ სოლომონი, ევროპული მარნები, შარლოტა, NC
ტოდ თრეშერი, რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ვაშინგტონი
ჯულიან ვან უინკლი III, Old Rip Van Winkle Distillery, Louisville, KY
დევიდ ვონდრიჩი, ნიუ - იორკი

RISING STAR წლის შეფი
ჯასტინ აპრაჰამიანი, სანფორდი, მილუოკი
ენდრიუ ეშმორი, გრინ ჰაუსი, სკოტსდეილი, აზ
ბენჯამინ ბეილი, ფრაიჩე, კალვერ სიტი, კალიფორნია
შონ ბეიკერი, შეკრება, ბერკლი, კალიფორნია
კლეიტონ ჩეპმანი, რუხი ქლიავი, ომაჰა, ჩრდ
შონ ეჰლანდი, კაია, პიტსბურგი
ერიკ გაბრინოვიჩი, რესტორანი North, Armonk, NY
კევინ გილესპი, ვუდფაიერის გრილი, ატლანტა
უილ გილსონი, ბაღი მარანში, კემბრიჯი, MA
სემ გორშტეინი, BLT სტეიკი Betsy Hotel– ში, მაიამი ბიჩი, ფლორიდა
პერი ჰოფმანი, etoile რესტორანი Domaine Chandon- ში, Yountville, CA
კეისი ლეინი, დეგუსტაციის სამზარეულო, ვენეცია, კალიფორნია
გრეგ ლაპრადი, ქვიესენსი, ფენიქსი
მეტ ლაითნერი, კასტანია, პორტლანდი, OR
აარონ ლონდონი, უბუნტუ, ნაპა, კალიფორნია
ენტონი მარტინი, ტრუ, ჩიკაგო
თომას მაკნატონი, ფქვილი + წყალი, სან ფრანცისკო
პოლ ქუი, უჩიკო, ოსტინი, ტეხასი
დენ რიჩერი, არტუროს, მეპლევუდი, ნიუ -ჯერს
გაბრიელ რაკერი, ლე მტრედი, პორტლანდი, OR
ჯონათონ სოიერი, სასათბურე ტავერნა, კლივლენდი
ჯესი შენკერი, რეკეტი, ნიუ იორკი
შელდონ სიმეონი, Star Noodle, Lahaina, H
ბიორნ სომლო, ნუდელი, ლენოქსი, მაგისტრატურა
ნიკოლოზ სტეფანელი, ბიბიანა, ვაშინგტონი, DC
ლი სტაიერი, ფონდი, ფილადელფია
მაიკლ ტოსკანო, მანზო, ნიუ იორკი
კრისტინა ტოსი, Momofuku Milk Bar, NYC
სამე ვადი, ზაფრანის რესტორანი და ლაუნჯი, მინეაპოლისი
ბლეინ ვეტცელი, Willows Inn, Lummi Island, WA
სუ ზემანიკი, გოტრო, ნიუ ორლეანი

საუკეთესო შეფი: დიდი ტბები
Myles Anton, Trattoria Stella, Traverse City, MI
ზაქარი ბრუელი, ლ ალბატროსი, კლივლენდი
აარონ ბუტსი, ჯოზეფ დეკუისი, როანოკი, IN
მაიკლ კარლსონი, შვა, ჩიკაგო
Craig Common, The Common Grill, Chelsea, MI
კერტის დაფი, გამზირები ნახევარკუნძულზე, ჩიკაგო
დირკ ფლანიგანი, ანრი, ჩიკაგო
დევიდ გილბერტი, ფორესტ გრილი, ბირმინგემი, MI
ენ კერნი, რუ დუმენი, დეიტონი, ოჰ
დეილ ლევიცკი, Sprout, ჩიკაგო
რეგინა მეჰალიკი, R ბისტრო, ინდიანაპოლისი
კრის ნუგენტი, Les Nomades, ჩიკაგო
სტივენ ჯ. ოკლი, ოკლესის ბისტრო, ინდიანაპოლისი
კენტ რიგსბი, რიგსბის სამზარეულო, კოლუმბი, ოჰ
ბრიუს შერმანი, ჩრდილოეთ აუზი, ჩიკაგო
დევიდ ტალენტი, რესტორანი Tallent, Bloomington, IN
პოლ ვირანტი, Vie, Western Springs, IL
ერიკ უილიამსი, მომოჩო, კლივლენდი
Magdiale Wolmark, Dragonfly Neo-V Cuisine, Columbus, OH
ალექს იანგ, ზინგერმანის როუდჰაუსი, ენ არბორი, MI


საუკეთესო შეფი: შუა ატლანტიკური
ენდრიუ არანეო, დრიუს ბაიშორ ბისტრო, კეიპორტი, ნიუ -ჯერს
კათალ არმსტრონგი, რესტორანი ევა, ალექსანდრია, ამერიკის შეერთებული შტატები
პიერ კალმელსი, ბიბუ, ფილადელფია
ჯეი კაპუტო, ესპუმა, Rehoboth Beach, DE
ბერტრან ჩემელი, 2941 რესტორანი, Falls Church, VA
მელისა კლოუს-ჰარტი, პალადიო ბარბურსვილის ვენახებში, ბარბურსვილი, ვაშინგტონი
ტონი კონტე, ოვალური ოთახი, ვაშინგტონი, DC
დევიდ გილბერგი, KOO ZEE DOO, ფილადელფია
მაიკლ კრიკორიანი, The Copper Canyon Restaurant, Atlantic Highlands, NJ
ჯონი მონისი, კომი, ვაშინგტონი, DC
პიტერ პასტანი, ობელისკი, ვაშინგტონი, DC
მარიცელ პრესილია, კუჩარამამა, ჰობოკენი, ნიუ -ჯერს
დეივ რასიკოტი, ნოისი, ოაკმონტი, PA
დეილ რაიცერი, აკაცია, რიჩმონდი, ვაშინგტონი
ჩიპ რომაელი, შავი თევზი, კონშოჰოკენი, PA
Adán Saavedra, Paloma, ფილადელფია
ჯონ ბ Shields, Town House, Chilhowie, VA
მაიკლ სოლომონოვი, ზაჰავი, ფილადელფია
ვიკრამ სანდერამი, რასიკა, ვაშინგტონი, DC
სინდი ვულფი, ჩარლსტონი, ბალტიმორი

საუკეთესო შეფი: MIDWEST
ერიკ ანდერსონი, ზღვის ცვლილება, მინეაპოლისი
ჯასტინ აპრაჰამიანი, სანფორდი, მილუოკი
ისააკ ბეკერი, 112 Eatery, მინეაპოლისი
ჯასტინ კარლაილი, 43 North, მედისონი, WI
ჯენიფერ კოკო, The Flatiron Cafe, Omaha, NE
ჯერარდ კრაფტი, ნიშა, ქ. ლუისი
ტიმოთი ფიშერი, HoDo რესტორანი სასტუმრო Donaldson– ში, Fargo, ND
დაგ ფლიკერი, პიკოლო, მინეაპოლისი
Colby Garrelts, Bluestem, Kansas City, MO
ჯონათან იუსტუსი, იუსტუსის აფთიაქი, სმიტვილი, MO
რასელ კლეინი, მერიტაჟი, წმინდა პავლე, MN
სტივ ლოგსდონი, ლუკა, დეს მოინსი, ი.ა
ტორი მილერი, L'Etoile, Madison, WI
კევინ ნაშანი, სიდნის ქუჩის კაფე, ქ
ლენი რუსო, ჰარტლენდი, წმინდა პავლე, MN
ჯეისონ სიმონ, ალბა, დეს მოინსი, IA
მეტ სტეიგერვალდი, ლინკოლნ კაფე, მთა. ვერნონი, ი.ა
დენ ვან რიტე, ჰინტერლენდი, მილუოკი
ჯიმ ვებტერი, ველური რაისი, ბეფილდი, WI
კევინ უილმანი, ფერმჰაუსი, ქ

საუკეთესო შეფი: ნიუ -იორკის ქალაქი
მაიკლ ენტონი, გრამერსის ტავერნა
აპრილი ბლუმფილდი, მყივანი ღორი
საულ ბოლტონი, საული
მარკო კანორა, კერა
სკოტ კონანტი, სკარპეტა
პოლო დობკინი, დრესლერი
ვილი დუფრესნი, wd

50
გაბრიელ ჰამილტონი, პრაუნ
სარა ჯენკინსი, პორჩეტა
კრეიგ კოკეცუ, პარკის გამზირი
სოტოჰირო კოსუგი, სოტო
მარკ ლადნერი, დელ პოსტო
პოლ ლიბრანდტი, კორტონი
ანიტა ლო, ანისა
ჯორჯ მენდესი, ალდეა
მისის რობინსი, ვოისი
მასა ტაკაიამა, მასა
ბილ ტელეპანი, ტელეპანი
მაიკლ უაიტი, მარია
გალენ ზამარა, მასა (ფერმა)

საუკეთესო შეფი: ჩრდილო -აღმოსავლეთი
ფრანჩესკო ბუიტონი, მერკატო, Red Hook, NY
ტიმ კუშმანი, ო, ბოსტონ
კრისტა კერნ დესარლეისი, ბრესკა, პორტლანდი, ME
ჯეისონ გულისანო, მწვანე თასი, უაიტსფილდი, VT
Gerry Hayden, The North Fork Table & Inn, Southold, NY
ბრაიან ჰილი, ფრანსინი, კამდენი, მე
მეტ ჯენინგსი, ლა ლატერი, პროვიდენსი
მეგან ჩეისი, პენელ ჩეისი, ფიბი ჩეისი და ტედ ლაფაჟი, Chase's Daily, ბელფასტი, მე
სერჟ მადიკიანსი, სერევანი, ამენია, ნიუ -იორკი
ევან მალეტი, შავი საყვირის ბისტრო, პორტსმუთი, NH
ტონი მაუსი, კრეიგი ონ მეინი, კემბრიჯი, მაგისტრატურა
დანიელ ნილსონი, DA/BA, Hudson, NY
პიტერ პლატი, ძველი ინნი მწვანეზე, ახალი მარლბორო, მასაჩუსეტსის შტატი
დემოს რეგასი, ემილიცა, პორტლანდი, ME
ბიორნ სომლო, ნუდელი, ლენოქსი, მაგისტრატურა
Champe Speidel, Persimmon, Bristol, RI
სიუზან სტეკი, სიუზან სახვითი რეგიონალური სამზარეულო, ლოდი, ნიუ -იორკი
ბილ ტაიბე, LeFarm, Westport, CT
ნათანიელ უეიდი, დუინო! (დუენდე), ბურლინგტონი, VT
ერიკ უორნშტედტი, ხის ქათამი, უოტერბერი, VT

საუკეთესო შეფი: ჩრდილო -დასავლეთი
კრის აინსვორტი, ზაფრანის ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო, Walla Walla, WA
მეთიუ ბენეტი, Sybaris, Albany, OR
ენდი ბლანტონი, კაფე ყანდაჰარი, თეთრი თევზი, MT
დუსტან ბრისტოლი, აგური 29 ბისტრო, ნამპა, ID
სეიფ ჩირჩი და რეიჩელ იანგი, ჯოული, სიეტლი
მეტ დილონი, სიტკა და ნაძვი, სიეტლი
ჯეფ დრიუ, Snake River Grill, Jackson Hole, WY
მარკ ფულერი, სპრინგ ჰილი, სიეტლი
ჯონ გორჰემი, ტორო ბრავო, პორტლანდი, OR
კრისტოფერ ისრაელი, გრუნერი, პორტლანდი, OR
ჯენ ლუისი, ლინკოლნი, პორტლენდი, OR
პოლ ო'კონორი, Il Villaggio Osteria, Teton Village, WY
ენდი რიკერი, პოკ -პოკი, პორტლანდი, OR
დანიელ რობერტსი, Q Cuisine, Billings, MT
გაბრიელ რაკერი, ლე მტრედი, პორტლანდი, OR
ეთან სტოუელი, სტეიპლი და ფანტაზია მერკანტილი, სიეტლი
ჯეისონ სტრატონი, სპინასი, სიეტლი
იან ტროქსლერი, Lone Mountain Ranch, Big Sky, MT
კრისტოფერ ვეინი, Crush, Anchorage, AK
კეტი Whims, Nostrana, პორტლანდი, OR

საუკეთესო შეფი: Pacific
ჯოზეფ ცენტენო, ზარმაცი ოქსის სასადილო, ლოს ანჯელესი
კევინ ჩონგი, შეფ მავრო, ჰონოლულუ
მაიკლ ციმარუსტი, პროვიდენსი, ლოს ანჯელესი
იოსია ციტრინი, მელისე, სანტა მონიკა, კალიფორნია
ვინი დოტოლო და ჯონ შოკი, ცხოველი, ლოს ანჯელესი
ლორენს ჯოსელი, ნოპა, სან ფრანცისკო
ლორეტა კელერი, COCO500, სან ფრანცისკო
ენდრიუ კირშნერი, უილშირი, სანტა მონიკა, კალიფორნია
კრის კობაიაში, ხელოსანი, პასო რობლსი, კალიფორნია
კრისტოფერ კოსტოვი, რესტორანი მიდოუდში, წმინდა ელენა, კალიფორნია
მოურად ლაჰლოუ, აზიზა, სან ფრანცისკო
კორი ლი, ბენუ, სან ფრანცისკო
დანიელ პატერსონი, COI, სან ფრანცისკო
გეილ პირი და ჯონ კლარკი, უცხოური კინო, სან ფრანცისკო
ლორან კენიუ, ბისტრო LQ, ლოს ანჯელესი
რიჩარდ რედინგტონი, რედი, იონტვილი, კალიფორნია
კარლ შრედერი, მარკეტი, დელ მარ, კალიფორნია
ჯონ რივერა სედლარი, რივერა, ლოს ანჯელესი
ჯეიმს სიაბუტი, კომისი, ოკლენდი, კალიფორნია
მაიკლ ტუსკი, კომში, სან ფრანცისკო

საუკეთესო შეფი: სამხრეთ
ზაკ ბელი, კაფე ბულუდი, პალმ ბიჩი, ფლორიდა
სკოტ ბოსველი, სტელა!, ახალი ორლეანი
აარონ ბურგაუ, პატუა, ახალი ორლეანი
კრის დიუპონი, კაფე დიუპონი, ბირმინგემი, ალ
ადოლფო გარსია, რიომარი, ახალი ორლეანი
ჯონ ჰარისი, ლილეტი, ახალი ორლეანი
კრის ჰესტინგსი, ცხელი და ცხელი თევზის კლუბი, ბირმინგემი, ალ
სკოტ ჰენელი, ვიქტორია და ალბერტსი, ბუენა ტბა ტბა, ფლორიდა
ფილიპ კრაეკი, თევზი წყლის გარეშე WaterColor Inn & Resort– ში, სანტა როსა პლაჟი, ფლორიდა
დინ ჯეიმს მაქსი, 3030 Ocean at Marriott Harbor Beach Resort & Spa, Fort Lauderdale, FL
ტორი მაკფეილი, მეთაურის სასახლე, ახალი ორლეანი
ჯეიმს და ჯული პეტრაკისი, მტაცებელი ღორი, ზამთრის პარკი, ფლორიდა
ჰარი პულაპაკა, კრესი, დელანდი, ფლორიდა
ლი რიჩარდსონი, ეშლი Capital Hotel- ში, Little Rock, AR
ტეილორ ბოუენ რიკეტსი, დელტა ბისტრო, გრინვუდი, MS
ფილიპ რუისი, ოქროს პალმა ბილტმორში, Coral Gables, FL
დევიდ სოლაცო და ტორე სოლაცო, Ristorante Del Porto, Covington, LA
სტივენ სტრიევსკი, კოჩონი, ახალი ორლეანი
უესლი True, True, Mobile, AL

საუკეთესო შეფი: SOUTHEAST
ჰიუ ეჩსონი, ხუთი და ათი, ათენი, GA
ბილი ალინი, ტორტები და ალე, დეკატური, GA
ეშლი კრისტენსენი, Poole's, Raleigh, NC
სკოტ კროუფორდი, ჰერონები Umstead Hotel and Spa, Cary, NC
კრეიგ დეილი, კვიპაროსი, ჩარლსტონი, SC
ჯონ ფლეერი, კანიონის სამზარეულო Lonesome Valley- ში, მოლარეები, NC
დამიან ჰით, ლოტი 12 საზოგადოებრივი სახლი, ბერკლი სპრინგსი, ვაშინგტონი
ლინტონ ჰოპკინსი, რესტორანი ევგენი, ატლანტა
სკოტ ჰაუელი, ნანა, დურჰემი, NC
შეინ ინგრამი, Four Square, Durham, NC
ენტონი ლამასი, სევიჩე, ლუისვილი, კიევი
ედვარდ ლი, 610 მაგნოლია, ლუისვილი, კიევი
Ouita Michel, Holly Hill Inn, Midway, KY
ანდრეა რეუსინგი, ფარანი, ჩაპელ ჰილი, NC
ქეით როუდსი, Catch, Wilmington, NC
ჰექტორ სანტიაგო, პურა ვიდა, ატლანტა
ჩიპ სმიტი, ბონ სუირე, ჩაპელ ჰილი, NC
აარონ ვანდემარკი, პანკიუტო, ჰილსბორო, ჩრდილოეთ კორეა
კენ ვედრინსკი, ტრატორია ლუკა, ჩარლსტონი, SC
ტენდი უილსონი, ქალაქის სახლი, ნეშვილი, ტნ

საუკეთესო შეფი: SOUTHWEST
ბრიუს აუდენი, ბიგა ბანკებზე, სან ანტონიო
ბერტრან ბუკინი, სამიტი ბროდმურში, კოლორადო სპრინგსი, CO
კევინ ბინკლი, ბინკლის რესტორანი, Cave Creek, AZ
ბოუმენ ბრაუნი და ვიეტ ფამი, საკვები, სოლტ ლეიკ სიტი
ბრაიან კასველი, რიფი, ჰიუსტონი
საიპინ ჩუტიმა, ლოტუს სიამი, ლას -ვეგასი
ტაისონ კოული, უჩი, ოსტინი, ტეხასი
მიცუო ენდო, აბურია რაკუ, ლას -ვეგასი
მარკ ფიშერი, რესტორანი Six89, Carbondale, CO
რაიან ჰარდი, მონტანია პატარა ნელში, ასპენი, CO
ჯენიფერ ჯეიმსი, ჯენიფერ ჯეიმსი 101, ალბუკერკი, ნიუ -იორკი
ჯენიფერ იასინსკი, რიოხა, დენვერი
კელი ლიკენი, კელი ლიკენი, ვაილი, CO
არმანდო პომალესი, კაფე ცენტრალური, ელ პასო, ტეხასი
მარტინ რიოსი, რესტორანი მარტინი, სანტა ფე, NM
რენდი რაკერი, Bootsie's Heritage Cafe, Tomball, TX
თეიიჩი საკურაი, თეი-ან, დალასი
სილვანა სალციდო ესპარზა, ბარიო კაფე, ფენიქსი
ალექს ზაიდელი, ხილის რესტორანი, დენვერი
ჯონ რ. შარპი, ფირუზის ოთახი La Posada Hotel, Winslow, AZ


აღმოაჩინეთ ეს დამალული ძვირფასი ქვები მირტლ ბიჩის ზონაში

მდიდრული კურორტები, ულამაზესი პლაჟები, სახალისო გასართობი, კარგი სასადილო, საინტერესო გარე თავგადასავლები - მირტლ ბიჩის შვებულებაში ბევრი რამ გიყვარს. მაგრამ ყველაზე აშკარა სიამოვნების ზედაპირის ქვეშ არის ნაკლებ ცნობილი, მაგრამ თანაბრად ღირებული საგნები, რომელთა დასაფასებლად და დასატკბობად. ეს ფარული ძვირფასი ქვები უბრალოდ ელოდება პოვნას, როდესაც თქვენ ამოძრავებთ გრანდ სტრანდის სიღრმეს და აღმოაჩენთ მდიდარ, გასაოცარ გამოცდილებას.

Off ნაცემი დიდი Strand გზა

გაეცანით მირტლ ბიჩის ყველაზე დაცულ საიდუმლოებებს, იმ გზების არჩევით, რომლებიც ნაკლებად ივლიან. პლანტაციის კუნძულის ტურები მიგიყვანთ სამოქალაქო ომის ადგილებზე, ხელუხლებელი სანაპიროების მონაკვეთზე, წყნარ წყალსატევებზე და სხვა UTV– ების საშუალებით (კომუნალური მანქანები). შეარჩიეთ მართვადი ოთხბორბლიანი თავგადასავლების მენიუდან, რომელიც მიგვიყვანს ფარული მიმართულებებით, როგორიცაა ვაიტესის კუნძულის კერძო პლაჟები და ისტორიული ინლეტ პოინტის პლანტაცია.

იმოგზაურეთ გრანდ სტრანდის კაშკაშა სანაპიროზე ცხენებით, სანაპიროზე საუკეთესო გამოცდილებისთვის. საცხენოსნო ცენტრები, როგორიც არის Inlet Point Plantation– ში, ბილიკიდან სანაპირო ხაზამდე მიგიყვანთ, რაც ცხენების სანაპიროზე ფანტაზიას რეალობად აქცევს. ცხენოსნობა მირტლ ბიჩზე ასევე მოაწყობს თქვენს გასეირნებას, რა თქმა უნდა მოგაწვდით აუცილებელ საყრდენს და ცხენს. ხელმისაწვდომობა სეზონურია, ამიტომ დარეკეთ ინფორმაციისთვის.

Cherry Grove შეიძლება განთქმული იყოს თავისი არხებითა და თევზაობის ბურჯით, მაგრამ Heritage Shores Nature Reserve ასევე იმსახურებს ყურადღების ცენტრს. ჩრდილოეთ მირტლის სანაპიროზე 53-ე ავენიუდან ჩრდილოეთით ოთხი ბლოკით ფეხით, ეს ბუნების პარკი ამაყობს 7 ჰექტარი ინტერპრეტაციული ბილიკით. იმის გამო, რომ ეს არის კუნძული, რომელიც ჩერდება ალუბლის გროვის ჭაობში, იგი დანიშნულია ამაღლებული ბილიკებითა და გემბანებით მშობლიური მცენარეებისა და ველური ბუნების ოპტიმალური სანახავად.

ველოსიპედით ან ფეხით გაისეირნეთ მურელსის შესასვლელიდან პაულისის კუნძულზე ვაკამაუს კისრის ბილიკზე. დაახლოებით ექვსი კილომეტრის უწყვეტი ბილიკით თქვენ დატკბებით ჩრდილიანი, ბრტყელი რელიეფით, რადგან ის მიგიყვანთ ველური ბუნებითა და ფლორით მდიდარ ბუნებრივ უბნებში და ჰანტინგტონის ბიჩის სახელმწიფო პარკშიც კი. იქ ყოფნისას აუცილებლად გაიარეთ ატალაია, განსაცვიფრებელი ესპანური ციხე, სადაც ოდესღაც მოქანდაკე ანა ჰაიატ ჰანტინგტონი ცხოვრობდა.

ყველაფერი რაც თქვენ ოდესმე გინდოდათ იცოდეთ Lowcountry– ს შესახებ ასახულია 16,000 ჰექტარ Hobcaw Barony– ში, ჯორჯთაუნის ოლქის კვლევით ნაკრძალში. რეგიონის ბუნებრივი, კულტურული და ეკოლოგიური ასპექტები წარმოდგენილია ამ საერთაშორისოდ აღიარებულ ადგილას. მრავალფეროვანი ტურები და პროგრამები აცოცხლებს წარსულის ისტორიებს და ასახავს მათ მნიშვნელობას აწმყოს. იხილეთ ბელფილდის პლანტაცია, მე -19 საუკუნის მონა სოფელი და გაეცანით მათ, ვინც ოდესღაც ამ გრანდ სტრანდის საგანძურს სახლს ეძახდა. გამოიკვლიეთ ფეხით ან დაჯექით და დაისვენეთ ფეხები ორსაათიანი ავტობუსის ტურით. საჭიროა დაჯავშნა.

მაგარი გაქცევები

როდესაც გჭირდებათ შესვენება აუზიდან ან ოკეანედან, განიხილეთ სიცხის დასაძლევად ახალი გზები. თუ გაგიჟებული ხართ მიკრობიზე, იყავით ახალ სამხრეთ მწიფდება მირტლ ბიჩში და მიიღეთ უფასო ტური დაწესებულებაში. თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს მიკრობიუს შესახებ, დააკვირდებით ზოგიერთ პროცესს და მიიღებთ კომპლიმენტურ დეგუსტაციებს. ამის შემდეგ, შეუკვეთეთ თქვენი საყვარელი ცივი ნაკადი, რომ ისიამოვნოთ ადგილზე და შეავსოთ მწარმოებელი, რომელიც თან წაიღებს.

თუ ლუდი არ არის თქვენი გემოვნებით, გაემართეთ ჩრდილოეთით პატარა მდინარეზე. იქ ნახავთ La Belle Amie Vineyard– ს, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ დეგუსტაციის ოთახის გრილ კომფორტში, ან დააგემოვნოთ ნიავი და თქვენი საყვარელი ჭიქა ღვინო საქანელა სკამიდან ფართო ვერანდაზე. აქ რეგულარულად ტარდება ცოცხალი მუსიკა და თემატური ფესტივალები, ასე რომ დაჯექით და ისიამოვნეთ.

1800 -იან წლებში ბრინჯის მწარმოებლებმა აწარმოეს ქვეყნის ბრინჯის თითქმის ნახევარი. ეს მომხიბლავი მემკვიდრეობა დოკუმენტირდება და გადმოცემულია ისტორიული ჯორჯთაუნის რაის მუზეუმის მუდმივი და მბრუნავი ექსპონატების საშუალებით. ტური მოიცავს მოკლემეტრაჟიან ფილმს "ოქროს ბაღი" და გადაგიყვანთ ორ ისტორიულ შენობაში: კამინსკის აპარატურა და ქალაქის საათი. სეზონიდან გამომდინარე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადაიღოთ ინდი ფილმი ან ითამაშოთ რეტრო-მაგარ Strand Cinema– ში, 1940 – იანი წლების სალაროებში, რომელიც მშვენივრად იყო დაცული.

თუ თქვენ განიცდით სითბოს ინსულტს მხოლოდ იმაზე ფიქრით, რომ თამაშობთ ტურნირ გოლფს თქვენს ოჯახთან ერთად, ნუ იმედგაცრუებთ მათ. იყავით მაგარი მშობელი და წაიყვანეთ ისინი ჩრდილოეთ მირტლ ბიჩში, Molten Mountain Miniature Golf– ში. მისი 50-ფუტიანი "აქტიური" ვულკანის გუმბათის ქვეშ იმალება შიდა კურსი, რომელიც გთავაზობთ 18 გოფრირებული კონდიცირებული მინი გოლფის ნეტარებას. არ არის საჭირო მზის ღმერთების მსხვერპლად შეწირვა.

მოგწონთ რეალობის თამაშები? რა შეიძლება იყოს ამ რეგიონის ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლო საქმიანობა, თქვენ და თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები შეიძლება გახდეთ ჭკუის საინტერესო თამაშის მონაწილეები. Break Out Myrtle Beach გეპატიჟებათ მიიღოთ გამოწვევა „გაარღვიოთ“ ზოგიერთი ეკლიანი სცენარი, მათ შორის მაქსიმალური უსაფრთხოების ციხე, მძევლების მდგომარეობა, ბანკის ძარცვა და მკვლელობის საქმე. თითოეული სცენარი თამაშობს ოთახში, სადაც თქვენ და თქვენი ჯგუფი დაინიშნება. გამოიყენეთ თქვენი კოლექტიური პრობლემის გადაჭრის უნარი, რომ წარმატებით გადაჭრათ გამოწვევა და მოიგოთ თამაში.

საიდუმლო შოპინგი

მიუხედავად იმისა, რომ მსხვილი სავაჭრო ცენტრები, მაღაზიები და სასურსათო მაღაზიები შეძლებისდაგვარად დააკმაყოფილებენ თქვენს საყიდლების საჭიროებებს, გასართობია დროდადრო აურზაურისა და აურზაურისგან შორს წასვლა. Little River Mini Mall აღფრთოვანებულია 25,000 კვადრატული ფუტი ანტიკვარით, კოლექციონირებით, ხელნაკეთი ხელნაკეთობით, სამზარეულოს ჭურჭლით, ხელოვნებით, სამკაულებით, ავეჯით და სხვა. რწყილი ბაზრისგან განსხვავებით, ინვენტარის უმეტესობა ახალია. რწყილების ბაზრის მსგავსად, გამყიდველების ფასები საფულეზე ადვილია.

ეძებთ უცნაურ სუვენირებს, სანაპიროზე დასამახსოვრებელ საჩუქარს თუ საზღვაო საჩუქრებს მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად, ოკეანის ბულვარში გეი დელფინების სასაჩუქრე ქოხი უნდა იყოს თქვენი საყიდლების სიის სათავეში. 1946 წლიდან, ეს ერთი შეხედვით უსასრულო ცნობისმოყვარეობის მაღაზია (ზუსტად 30,000 კვადრატული ფუტი) ემსახურებოდა როგორც მირტლ ბიჩის საჩუქარი ადგილობრივებისთვის და დამსვენებლებისთვის. თქვენ ნახავთ ყველაფერს თქვენს სიაში, ზვიგენების კბილებიდან დაწყებული ჭურჭლით დამთავრებული სათამაშოებით დამთავრებული, ძვირფასი სამკაულებით დამთავრებული ხელოვნების ნიმუშებით და მრავალი სხვა. და შემდეგ რამდენიმე.

ჰადსონის Surfside Flea Market არის კიდევ ერთი მყიდველის სამოთხე, ინვენტარის საგანძურით, რომელიც ახირებულიც არის და უტილიტარულიც. დაგეგმეთ გაატაროთ დასასვენებლად დილით ან შუადღეს ასობით გამყიდველის ნაწარმის ყურებაზე, რომლებმაც მაღაზია შექმნეს 70,000 კვადრატული მეტრის ფართობის ღია ცის ქვეშ ბაზარზე, ყველაზე დიდი ამ მხარეში.

თუ თქვენ არასოდეს გიფიქრიათ შოპინგზე, როგორც განსაკუთრებულად მომხიბვლელ გამოცდილებაზე, გაგიხარდებათ თქვენი უცნაურობის დამკვიდრება ჰომოკის მაღაზიების სოფელში, პაილისის კუნძულზე. ეს 22 უნიკალური მაღაზიის კოლოფი, რომელიც განთავსებულია სახურავის კოტეჯებში, არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მშვიდად გაისეირნოთ აგურის ბილიკებით, ჩრდილის მაღალი მუხის ქვეშ. უყურეთ Pawleys Island– ის ნამდვილი ჰამაკის დაბადებას, აიღეთ კლასიკური სათამაშო ბავშვისთვის თქვენს ცხოვრებაში, ისიამოვნეთ ჩვეულებრივი ლანჩით, ან გაახარეთ ახალი მოდის ან სამკაულების პოვნა. გააჩერეთ და ყნოსეთ ყვავილები გზაზე, რადგან ბევრია.

საკვების პოვნა

კულინარიული ტურისტები, გაითვალისწინეთ! მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არასოდეს შეგექმნებათ მირტლ ბიჩის მიდამოებში კარგი საჭმლის პოვნა, არის ადგილობრივი საგანძური, რომელიც თქვენს სურვილებს დააინტერესებს. რამდენიმე ღირსშესანიშნავია: ქალბატონი თევზი, მირტლ ბიჩის ცენტრალური გრილი, რომელიც ადგილობრივებს უყვართ. ახალი, პროფესიონალურად მომზადებული ზღვის პროდუქტები ქაღალდის ფირფიტებზე სასაცილოდ დაბალ ფასად არის სახლის სპეციალობა.

Nosh on დამზადებული ნულიდან bagels და სხვა Benjamin's Bakery and Caf & eacute Surfside Beach- ში. შეუკვეთეთ ნამცხვრები, სენდვიჩები და ჯავა მყუდრო, სახლის კაფის წინ. სახლის უკან არის ბენიამინის საბითუმო ოპერაცია, სადაც ყოველდღიურად გრილდება უგემრიელესი ცომეული, რომელიც განაწილებულია რეგიონების რესტორნებში. ერთი ამოისუნთქე და მიხვდები რომ იქ ხარ.

თუ ნოსტალგიის მოშიმშილე ხართ, ლის ინლეტის აფთიაქარს აქვს მხოლოდ თქვენთვის გამოწერილი რეცეპტი. ისიამოვნეთ მათი უძველესი სოდა შადრევნით, სადაც ხელნაკეთი ქათმის სალათის სენდვიჩები და ნამდვილი სოდა შადრევანი მიირთმევენ კვერცხის კრემებს, ალაოებს, ფოსფატებს და ბანანის გაყოფას გაუმართლა ლანჩის ბრბოში გაუმართლა.

თუ თქვენ ხართ ჯანსაღი და მშიერი, თქვენ არ უნდა მოაგვაროთ. ამ ტერიტორიაზე არის კვების ობიექტები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ჯანსაღ, უდანაშაულო სასადილოში. მათ შორის არის Bay Naturals, "ჯანსაღი ბაზარი", რომელიც ასევე შეიცავს უგემრიელეს საიდუმლოს: გატეხილი სამზარეულო, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ახლად დამზადებული იმუნიტეტის გამაძლიერებელი სმუზი, მიირთვათ ორგანულ ცომეულში და ჯანსაღ სუპებში, სალათებში, სენდვიჩებში, ბურუსში და სხვა. . თქვენ თავს კარგად იგრძნობთ და თქვენი გემოვნების კვირტიც საკმაოდ ბედნიერი იქნება.

მაგრამ დაივიწყეთ ჯანსაღი კვება საკმარისად დიდხანს, რათა დაიმსხვრა კონუსზე ორიგინალური მხატვრის ხელნაკეთი ნაყინის ჩრდილოეთ მირტლ ბიჩზე. ნაყინი იმდენად გემრიელია, რომ ზოგჯერ იზიდავს ცნობილი ადამიანების ჯგუფს, მათ შორის ერიკ კლაპტონს და ჯერი ლუისს. ჩრდილოეთ მირტლ ბიჩის მკვიდრის, ვანა უაიტის საპატივცემულოდ, სცადეთ მისი სახელწოდების "Vanna Banana" sundae.

თუ თქვენი საცხოვრებელი ფართი მოიცავს სამზარეულოს, სასურსათო მაღაზიები, სავარაუდოდ, თქვენი საქმეების სათავეშია. თუ ასეა, ფერმერების ბაზრებზე მოგზაურობა ნამდვილი სიამოვნებაა. არსებობს რამდენიმე, რომლებიც მოქმედებენ გრანდ სტრენდის გასწვრივ მზარდი სეზონის ჩათვლით, მათ შორის ჩრდილოეთ მირტლ ბიჩში, მირტლ ბიჩში, სერფსაიდის სანაპიროზე და პაულის კუნძულზე. ამ ღია საზოგადოებრივ ბაზრებზე ბევრია ადგილობრივი ხილი და ბოსტნეული, ცომეული, ზღვის პროდუქტები, სანელებლები და სხვა. არაფერია სამხრეთ კაროლინას ატმის მსგავსი ან საშინაო პომიდვრის სენდვიჩის მსგავსი, რომ დაიწყოთ ზაფხული სწორად.

სანამ საკუჭნაოს ინახავთ, გაჩერდით ლი ფერმერების ბაზართან მურელსის შესასვლელში, ადგილობრივი და იმპორტირებული საკვების საინტერესო მრავალფეროვნებისთვის. აქცენტი კეთდება იტალიურ საქონელზე, თუმცა ინვენტარი საკმაოდ მრავალფეროვანია, ყოველდღიური პროდუქტებიდან დაწყებული სპეციალურ ყველებამდე, პასტებზე, ახალ პროდუქტებზე, ხორცზე და ზღვის პროდუქტებზე, უჩვეულო ღვინოებზე და სხვა. თუკი ყველა ის სასურსათო მაღაზია გშიათ, იხვი დელიკატესში გულწრფელად მოსილი კარნეგი დელის ხორცის ხორცის სენდვიჩისთვის.

განლაგებული საცხოვრებელი

თუ Myrtle Beach– ის უფრო ხალხმრავალი ადგილების მაღალი ენერგია არ არის თქვენი მთავარი, შეარჩიეთ საცხოვრებელი ადგილები გრანდ სტრანდის უფრო ნაზ, უფრო წყნარ ადგილებში. თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ბალანსს მღელვარებასა და დასვენებას შორის ზღვის პირას Mermaid Inn- ში. ერთხელ ცნობილი როგორც Cherry Tree Inn, ეს ახლად გარემონტებული პატარა სასტუმრო მდებარეობს Ocean Boulevard– ის ფეხით სავალ მანძილზე, მაგრამ საკმაოდ შორს არის ნაცემი ბილიკიდან, რათა შესვენების საშუალება მოგცეთ. მშვენიერი d & eacutecor, კეთილმოწყობა, როგორიცაა უფასო wi-fi და მოკრძალებული ტარიფები, ეს გახდება "აუცილებელი" თქვენს ფარული ძვირფასი ქვების სიაში.

ისარგებლეთ 1960-იანი წლების ძველი სკოლის მირტლის სანაპიროზე ვაიკიკი ვილიჯ რეტრო სასტუმროში ყოფნით. სანაპიროდან მოპირდაპირე მხარეს, ჰავაის თემატიკით განახლებული სამკაული გვთავაზობს თანამედროვე კეთილმოწყობას თავის რეტრო ფესვებთან მიმართებით, რათა დარჩეს ისეთივე ნოსტალგიური, როგორც განებივრებული. დაათვალიერეთ სათემო გრილები და ბოკის ბურთი და იპოვეთ ორივე შესანიშნავი ოჯახური გასართობად და ახალი მეგობრების შესაქმნელად.

Inlet Sports Lodge in Murrells Inlet ასევე გთავაზობთ დამამშვიდებელ გამოცდილებას, რომელიც მკლავის სიგრძეშია ყველა სანაპირო ზუზუნიდან. იარეთ ახლომდებარე MarshWalk– ზე სადილისთვის, ცოცხალი მუსიკისა და ცეკვისთვის, შემდეგ კი ადვილად გაექცევით თქვენს დიდ, კომფორტულ ოთახში, წყნარ ადგილას.

როდესაც საქმე ეხება ტემპის შენელებას, ის არ ხდება ბევრად ნელა, ვიდრე პაილის კუნძულზე ყოფნა. Pawleys– ის მთავარი გამოცდილებისთვის სცადეთ Pelican Inn ან Sea View Inn, ზღვისპირა საწოლი და საუზმე, რომელიც მოიცავს "ნაკლებად არის მეტი" ფილოსოფიას, რომელიც განსაზღვრავს ამ სფეროს. დაიწყეთ დღე საშინაო სამხრეთ საუზმით, შემდეგ დაიძინეთ ვერანდის ჰამაკში, დაიკავეთ თავი ან იჯექით მარტივ სავარძელში კარგი წასაკითხად. სიმარტივე, ხიბლი და სტილი, რომელიც ამპარტავნულად ჩამქრალია - ეს არ არის მხოლოდ აქ ცხოვრების წესი, არამედ მართლაც დასასვენებელი სანაპიროების საიდუმლოებები.


2020 წლის 6 მარტი

ტრა-ლა, გაზაფხულია! ან როგორც ჩანს ეს წერის დღეა! წვენი მიედინება, მზე ანათებს, ფრინველები მღერიან, თოვლი ქრება, ბატები დაფრინავენ ჩრდილოეთით, მდინარე ადიდებულია, სული მაღლა დგას და კვირას დღის განათება იწყება!

შეინახეთ ფრინველის მიმწოდებლები სავსე, რადგან ხდება მიგრაცია. თქვენ არასოდეს იცით, რომელი პატარა მეგობარი ჩერდება და ეძებს კვებას, სანამ ის განაგრძობს ლაშქრობას ჩრდილოეთით.

ცნობები წითელი ფრთიანი მაყვლის შესახებ მოდის ივონ მურიდან - ჩვენ იქ, ლაპიერში და ბრიუს ბრიგსიდან, სოფელში.

Hunts Creek, რომელიც მიედინება MCS მოედანსა და საშუალო სკოლას შორის საკმაოდ სავსეა, ეჭვგარეშეა, რომ თოვლის დნობა ხელს უწყობს მის ჯანმრთელ ნაკადს.

ბურთის მოედანზე გაზაფხულის ნიშნებია!

გადახედე მთავარ ქუჩას, თოვლი თითქმის გაქრა.

მაგრამ, ნუ იქნებით დარწმუნებული, მარტია! ძალიან არაპროგნოზირებადი თვეა, რა თქმა უნდა!

ნეკერჩხლის ფესტივალის სიახლეები

წერილები გამოვიდა თითქმის ყველა ნეკერჩხლის ფესტივალის ყოფილ დედოფლებში და ჩვენ ვიწყებთ მათი პასუხების მიღებას. დედოფლებს გამოეგზავნათ მოწვევა შაბათს მონაწილეობა მიიღონ აღლუმში, ხეების დარგვაში და მიძღვნაში 18 აპრილის დღის მეორე ნახევარში.

დაახლოებით ღამის 2 საათზე ისინი მონაწილეობას მიიღებენ პროგრამაში, რომელიც ჩატარდება უმაღლესი სკოლის აუდიტორიაში. ეს იქნება დრო გავიხსენოთ და განვიხილოთ წარსულის ნეკერჩხლის ფესტივალები.

სამწუხაროდ, ამ წერის დროს ერთადერთი ყოფილი დედოფალი, რომელიც არ იყო განთავსებული, არის პამ ლოზიერი (2000). ასე რომ, თუ ვინმეს აქვს მისი მისამართი, გთხოვთ აცნობოთ კონი უაითს, 849-3960 და მისი მოწვევა დაუყოვნებლივ გამოეგზავნება მას.

დედოფლები, რომლებმაც ჯერჯერობით უპასუხეს, არიან: მარჯორი კეი (1972), ჯუდი ჰესი (1978), დორინ ჰიტი (1980 და ჯილიან დეპეი (2017). დედოფლებს სთხოვეს გამოეგზავნათ თავიანთი მოგონებები და ისტორიები, თუ მათ არ შეეძლოთ დასწრება. სადღესასწაულო ღონისძიების ამ ნაწილის ვიდეოჩანაწერების მოწყობა მიმდინარეობს მოწყობის პროცესში.

ფოსტა გადაეგზავნა ნეკერჩხლის ფესტივალის ყოფილ თავმჯდომარეს და ისინიც მიიწვიეს შაბათის შუადღის პროგრამაში მონაწილეობის მისაღებად. შელი უორნოვმა, ყოფილმა თავმჯდომარემ, გაუგზავნა მოსაწვევები მათთან ერთად.

აქ არის წარსულის ნეკერჩხლის ფესტივალის თავმჯდომარეები და#8211 უეინ ფოქსი 1971-1976, პიტ მერიჰევი 1977-1979, ბობ მილერი 1980-1982, რულა სამერსი 1983-1985, ჯორჯ მაიერი 1986-1988, დონ ჰაინსი 1989-1991, ემოგენ პასიერი 1993, Jeanne Ellis 1994-1996, Jim Robinson 1997-1999, Wayne Fox & amp; Jodi Ellis 2000, Thayer Miller 2001-2002, Dick & amp; Laurie McDonald 2003-2004, Chris Hines & amp Jim Braman 2005-2006, Jim & amp Debbie & amp Leon Burke 2007- 2009, ჯიმ და ამპ დები ბერკი 2010-2012, შელი და დონ უორნოვი 2013-2015, პეიჯ პარკერი 2016-დღემდე.

წლევანდელ ნეკერჩხლის ფესტივალს რაღაც ახალი დაემატა და დონ ლუბა, რომელიც საკმაოდ კარგად ერკვევა კამერაში, უძღვება კონკურსს სახელწოდებით "All Things Maple" ფოტოკონკურსი. აქ მოცემულია წესები და შესვლის ფორმა. დევიდ გრუნფელდი ლუიზიანადან მოდის, რათა შეაფასოს ჩანაწერები, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ეს იქნება განსაკუთრებული დამატება წლევანდელ ფესტივალზე.

ნეკერჩხლის ფესტივალის რეგულარული შეხვედრები ახლა გაიმართება თვის მესამე ხუთშაბათს, ოთხშაბათის ნაცვლად. შემდეგი შეხვედრა არის 19 მარტს, საღამოს 7 საათზე. სამოქალაქო შენობაში. 50 წლის იუბილეს კომიტეტი იკრიბება საღამოს 6 საათზე. იგივე თარიღი.

ნეკერჩხლის ფესტივალის დროს ბლინების ჭამის კონკურსზე ჯერ კიდევ არის ადგილი. არაკომერციულ ორგანიზაციებს შეუძლიათ დაიკავონ ადგილი მაგიდასთან, წერილობით Pancake Eating Contest, P.O. ყუთი 291, მარათონი, NY 13803. გვითხარით ორგანიზაციის სახელი, მისამართი, ტელეფონის ნომერი და საკონტაქტო პირი, ასევე შეიტანეთ ბლინების მჭამელის სახელი და ტელეფონის ნომერი. დაელოდეთ დადასტურებას, რომ მაგიდაზე არის "ადგილი" და შემდეგ დაიწყეთ ფულის შეგროვება პირდაპირი შემოწირულობებით ან ერთ ბლინზე.

წლევანდელ ნეკერჩხლის ფესტივალის დედოფალ კონკურსში 12 კონკურსანტი მონაწილეობს და თემა არის "მოგონებები".

არის 2020 Maple Cookbook, რომელიც იყიდება სუვენირების ჯიხურში, 15 ან ორ დოლარად 12 დოლარად. ადგილობრივებმა წარმოადგინეს რეცეპტები.

მარათონის არეალის ისტორიულ საზოგადოებას აქვს ნეკერჩხლის 50 -ე საიუბილეო სპეციალური ფესტივალი, რომელსაც ისინი ყიდიან 1861 წლის მუზეუმში. საზოგადოებას აქვს ახალი "ნეკერჩხლის" საკვების შეთავაზება, ეს არის ნეკერჩხლის ლიმონათი.

ყველას ძალიან უხარია ჩვენი ბიჭების საკალათბურთო გუნდი და მწვრთნელი ჰოლანდია. ამ შაბათს გუნდი იქნება SUNY Oneonta– ში, რომელიც ითამაშებს South Kortright– ის მე –4 სექციის D კლასის ჩემპიონატზე. ოლიმპიელთა გუნდში ბევრი ისეთივე ახალგაზრდაა, ვინც შემოდგომაზე შემოიტანა NYS Soccer ჩემპიონატი. ვუსურვებთ მათ წარმატებებს ამ შაბათს!

MCS დრამატული კლუბი წარადგენს "Anne of Green Gables" 12, 13 და 14 მარტს უმაღლესი სკოლის აუდიტორიაში საღამოს 7 საათზე. ეს პიესა არის ადაპტაცია ამავე სახელწოდების წიგნიდან. ეს არის 11 წლის ენ შირლის ისტორია და ითვლება კლასიკურ საბავშვო რომანად.

უმცროსი კლასი ყიდის ბილეთებს "Texas Road House" სადილისთვის, 12 მარტს. დაუკავშირდით ვინმეს კლასში ბილეთის მისაღებად.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გაასუფთავეთ სახლი და#8211 რომ უფროსი კლასის აუქციონი 28 მარტს არის! დარეკეთ ოფისში 849-3252, თუ გაქვთ ნივთები, რომელთა აღებაც გჭირდებათ.

ვულოცავ ამ ახალგაზრდა ქალბატონებს, რომლებმაც წარმატებით დაიცვათ თავიანთი მოხსენება "საკვების მარკირების" შესახებ FFA კონკურსებზე სპენსერ ვან-ეტენ სკოლაში 8 თებერვალს. 14 მარტს ისინი კონკურენციას გაუწევენ Indian River School– ში იმავე პრეზენტაციით, რაც სახელმწიფო კონკურსის შემდგომი ნაბიჯია.

მარათონი თავი 101 აღმოსავლეთის ვარსკვლავების ორდენი შეიკრიბება ორშაბათს, 9 მარტს 19:30 საათზე. მასონურ ლოჟაში.

საზოგადოების თანაგრძნობა ვრცელდება 85 წლის ჯერალდინა "ჯერი" პლატნერ ბრილიანტის ოჯახზე და თანაკლასელებზე, რომლებიც გარდაიცვალა კვირას, 1 მარტს, მისი მოსიყვარულე ოჯახის გარემოცვაში. ვალტერ და ელიზაბეტ (ბეტი) ტურსტონ პლატნერების ქალიშვილი, გერი გაიზარდა საოჯახო მეურნეობაში ძმებთან, ჯოანთან, ჯონთან, ერნითან და პოლთან ერთად. MCS კურსდამთავრებული, კლასი 1952, შემდეგ მან დაამთავრა CCBI (ცენტრალური საქალაქო ბიზნეს ინსტიტუტი) სირაკუზაში. იგი დაქორწინდა საშუალო სკოლის საყვარელზე, როჯერ დიამონდზე (64 წლიანი ქორწინება) და მათ შეეძინათ ქალიშვილი და სამი ვაჟი. გერი იყო თბილი, კეთილი, გართობით სავსე და უყვარდა ყველას, ვინც მას იცნობდა. 19 წლის განმავლობაში ის იყო ჰომეროსის საშუალო სკოლის ხელმძღვანელობის განყოფილების მდივანი. მას სიამოვნებდა ქსოვა და ქსოვა. მისთვის სიხარული იყო ოჯახისა და მეგობრებისთვის ლამაზად ხელნაკეთი ნივთების ჩუქება. ჰომეროსის პირველი გაერთიანებული მეთოდისტური ეკლესიის დიდი ხნის წევრი, წირვა ჩატარდა ხუთშაბათს, დრაიდენში, პერკინსის დაკრძალვის სახლში, მეუფე პარკის მსახურებით. დაგეგმილია გაზაფხულის დაკრძალვა პარკერის ქუჩის სასაფლაოზე ლაპერში. მემორიალები მის საპატივცემულოდ შეიძლება მიმართული იყოს ჰომეროსის პირველი გაერთიანებული მეთოდისტური ეკლესიისთვის.

ჩვენ გვთხოვთ იყოთ კარგი მეზობელი და შეამოწმოთ თქვენი მეზობელი. ჩვენ გთხოვთ, დაიწყოთ ფიქრი "მწვანე" არა მხოლოდ წმინდა პატრიკის დღესთან დაკავშირებით, არამედ გაზაფხულის დადგომასთან დაკავშირებით. ჩვენ მარათონელ ხალხს გვჭირდება თბილი, მზიანი ნეკერჩხლის ფესტივალი, რომელიც იქნება ზუსტად ჩვენი 50 წლის იუბილესთან დაკავშირებით. ასე რომ, შემდეგ დრომდე, სიტყვა „ზევით კაცს“ მიაწოდეთ ყველაფერზე „ნეკერჩხალი“ და „მწვანე“ და არ დაგავიწყდეთ კვირაში საათების შეცვლა !.


90+ მეღვინეების სადილის დაფინანსება 9 რესტორანში ბელინგემში

თუ თქვენ იმყოფებით ვაშინგტონის შტატში, ან ძვ.წ. ადამიანი მიდის WA– ში შაბათს, 25 თებერვალს და მოგწონთ ღვინო, შეიძლება დაგჭირდეთ დაესწროთ ამ მეღვინეობის ვახშამს 9 რესტორანში, რომელიც მდებარეობს ჩრდილოეთ ბელინგემის გოლფის კურსზე. აქ არის პრესრელიზი.

90+ მეღვინის ვახშმის დაფინანსება

9 რესტორანი ჩრდილოეთ ბელინგემის გოლფის მოედანზე

შაბათს, 2017 წლის 25 თებერვალს, 18:00 საათზე
9 რესტორანი ჩრდილოეთ ბელინგემის გოლფის კურსზე
205 W Smith Road

დაჯავშნა ახლა უკვე შესაძლებელია Whatcom Northwest Wine Festival– ის მეორე წლიური საქველმოქმედო სადილისთვის. 90+ მეღვინეების სადილის ფონდის შეგროვება იქნება ხუთი ჩრდილო -დასავლეთის ღვინო - ყველა 90 ქულა და ზემოთ. ჯილდოს მფლობელმა აღმასრულებელმა შეფმა ნიკ მოსმა მოამზადა მენიუ უნიკალური ღვინოების სადღესასწაულო ხუთჯერადი კვებით. ღამეს გაუძღვება დენ რადილი, ასევე ცნობილი როგორც Dan the Wine Guy. სტუმრებს ასევე შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ ჩუმად აუქციონში და გათამაშებაში.

დაჯავშნა:

დაჯავშნა აუცილებელია და ხდება 9 რესტორნის დარეკვით (360) 398-8300 გაფართოება 2.

ფონდის შეგროვება გადაეცემა ადგილობრივ ორგანიზაციებს:

მზარდი ვეტერანები, ლიდიას ადგილი, ჩვენი ხის სახლი, ქუდი და ბრიგადიონის სამსახურის ძაღლები.

Whatcom ლუდისა და ღვინის ფონდი აგროვებს თანხებს ადამიანებისა და სოციალური მომსახურებისათვის არაკომერციულად Whatcom County– ში. ფესტივალი ტარდება Thecom და ლუდისა და ღვინის ფონდის მიერ.

გაუზიარე ეს:

Ამგვარად:


კინორეჟისორი Q & ampA სანჯაი რავალთან ერთად "შევიკრიბოთ: ბრძოლა ჩვენი მშობლიური კვების გზების აღორძინებისათვის"

"შევიკრიბოთ: ბრძოლა ჩვენი მშობლიური კვების გზების აღორძინებისათვის" არის ინტიმური პორტრეტი მზარდი მოძრაობისა მშობლიურ ამერიკელებში, რათა აღადგინონ თავიანთი სულიერი, პოლიტიკური და კულტურული იდენტობა სურსათის სუვერენიტეტის საშუალებით, ხოლო ებრძვიან მრავალსაუკუნოვანი გენოციდის ტრავმას. "შევიკრიბოთ" მიჰყვება ნეფი კრეიგი, მზარეული თეთრი მთის აპაჩის ერიდან (არიზონა), ხსნის ძირძველ კაფეს ელსი დუბრეი, ახალგაზრდა მეცნიერი მდინარე ჩეიენის მდინარე სიუქსიდან (სამხრეთი დაკოტა), ატარებს ძეგლთაშორის კვლევებს ბიზონსა და წინაპართა გვარდიაზე, გარემოსდაცვითი აქტივისტების ჯგუფი იუროკის ერიდან (ჩრდილოეთ კალიფორნია), ცდილობს გადაარჩინოს მდინარე კლამათი. ეს ფილმი კრიტიკოსის არჩევანი იყო New York Times, 2020 წლის სექტემბერი .

სუზან მესერიესაუბრა რეჟისორს სანჯაი რავალი.

Კინორეჟისორი სანჯაი რავალი

კითხვა: თქვენ გადაიღეთ ფილმი მშობლიური ამერიკელების შესახებ, მაგრამ თქვენ თვითონ არ ხართ მშობლიური ამერიკელი. როგორ მოახერხეთ ეს მგრძნობიარე საკითხი?

პასუხი: პირველი დოკუმენტური ფილმი, "ჩრდილოეთის ნანუკი", გადაღებულია 1922 წელს ანგლო-ამერიკელის, რობერტ ფლაერტის მიერ. მან ჩამოაყალიბა წესები, როდესაც მე გავიარე, რაც მე გავიგე ზოგიერთი ადგილობრივი ანგარიშიდან იყო თანამშრომლობის პროცესი მის ქვეშევრდომებთან - იტივიმუიტის საზოგადოება ჩრდილოეთ კანადაში. ფილმმა წარმოშვა ადამიანების ინდუსტრია, რომელთაც შეეძლოთ მოგზაურობა მთელს მსოფლიოში და გადაღება იმ ადამიანების ისტორიებზე, რომლებიც ეგზოტიკურად მიაჩნდათ. დღეს, მედიის უმეტესობა ძირძველი თემების შესახებ შეიქმნა არა-მშობლიური ხალხის მიერ. მე ვარ ფერადი ადამიანი, მაგრამ არა ამერიკელი. მე ვიხსენებდი იმ ადგილს, რომელშიც შევედი.

დიდი სარგებელი მომიტანა იმ ძლიერმა ურთიერთობებმა, რაც ჩემს პარტნიორებს პირველი ერების განვითარების ინსტიტუტში (FNDI) ჰქონდათ ინდოეთის ქვეყანაში. ჩვენ შევქმენით ფილმი გუნდურად. FNDI- ს აქვს 40 წლიანი ისტორია კვების საკითხებზე მშობლიურ ენებზე. მათთან ერთად მე შევაფასე ისტორიების ტიპები, რომელთა გადაღებაც კინემატოგრაფიულად შეგვიძლია, მათ შორის რომელი ტომობრივი ერების იქნება ჩვენი ფოკუსი. FNDI- ის გარეშე, მე, არა-მშობლიურს, რამდენიმე წელი დამჭირდებოდა იმისთვის, რომ განმევითარებინა ნდობა, რამაც საშუალება მომცა ამ თემებში ადგილზე მემუშავა.

კითხვა: რაზეა ორიენტირებული თქვენი ფილმი?

პასუხი: ფილმი განიხილავს კოლონიზაციას და კვების სისტემების განადგურებას და მათ აღორძინებას. ის ყურადღებას ამახვილებს იმ სფეროებზე, რომლებიც კოლონიზებულია 1870-იანი წლების შემდგომ, მისისიპის დასავლეთით-ის ადგილები, სადაც მე ვიპოვე არსებითი სურათები, ფოტოგრაფიული მტკიცებულებები, მე მჭირდებოდა ამ ისტორიების მოყოლა. გამოწვევა იყო ძალიან დიდი საგნის სფეროს გადატანა სურათზე დაფუძნებული. სტრუქტურა აუცილებელია ფილმში, ისევე როგორც სიგრძის გათვალისწინება, რაც, რა თქმა უნდა, საუკეთესო ისტორიების მოსაძებნად.

ყველა თხრობა, განსაკუთრებით გარედან, შეიძლება მოჰყვეს ექსპლუატაციის გრძნობას. ჩვენ გვინდოდა გვქონოდა მკაფიო მონაწილეობის როლი ჩვენი სუბიექტებისთვის, გამოგვეჩინა ისინი როგორც ექსპერტები. ჩვენ არ გვსურდა გარედან წასვლა კონტექსტის წარმოსაჩენად.

იმის გამო, რომ ჩვენ გვყავდა მშობლიური პროდიუსერები, ჩვენ შევძელით თავიდან ავიცილოთ სტილისტური ხაფანგები - ანუ თავიდან ავიცილოთ რომანტიზმი ან ამ ადამიანების ან მათი ცხოვრების ანაქრონიზმად მოპყრობა. ჩვენ შევარჩიეთ პერსონაჟები მათი წარმომავლობის საფუძველზე, მათი კინემატოგრაფიული ქარიზმა, იმის მიხედვით, თუ რამდენად კარგად შეეძლოთ მათ სიუჟეტის გადაცემა უსიტყვოდ. ჩვენ არ მივედით ფილმზე ძლიერი თეზისით, ჩვენ დავუშვით ხალხს ნავიგაციის მართვა, ფაქტების მთელი რიგი, რომლებიც წარმოდგენილია.

კითხვა: რამ გაგაკვირვათ ამ ფილმის გადაღებისას?

პასუხი: ნამდვილად გაეცნობიან მშობლიური აქტივიზმის წინა ხაზს - გაეცნობიან რა როლს ასრულებენ ადგილობრივები, როგორც ქვეყნის მმართველები და მიხვდებიან, რომ საკითხები, რომლებიც თავდაპირველად ადგილობრივად გამოიყურება, შეიძლება გავლენა იქონიოს ადამიანებზე ათასობით კილომეტრის მოშორებით. ნებისმიერი ამ ძალისხმევის შედეგი გავლენას მოახდენს იმაზე, თუ რამდენად ეკოლოგიურად სუფთა იქნება მომავალი ჩვენთვის.

სემი ფილმიდან "შევიკრიბოთ: ბრძოლა ჩვენი მშობლიური კვების გზების აღორძინებისთვის".

ერთი ამბავი, რომელსაც ფილმში მივყვებით, ეხება ჩრდილოეთ კალიფორნიის იუროკ ერის აქტივისტებს, რომელთა მიზანი იყო მდინარე კლამატზე ოთხი ჰიდროელექტროსადგურის ამოღება. ამ კაშხლებმა სერიოზულად შეარყია მთელი მდინარის სისტემის ჯანმრთელობა - იუროკისთვის ადრე მდიდარი სათევზაო ადგილი - და, თავის მხრივ, თითქმის მთლიანად შეარყია იუროკ ხალხის საარსებო წყარო და მათი ურთიერთობა გარემოსთან. მაგრამ ამბავი არ არის მხოლოდ იუროკზე. ლოს ანჯელესში მცხოვრებმა ადამიანებმა შეიძლება ყურადღება არ მიაქციონ ამ მცდელობას, მაგრამ მისი წარმატება გრძელვადიან გავლენას მოახდენს კალიფორნიის წყლისა და ტყის ყველა სისტემის ჯანმრთელობაზე.

მე ყოველთვის ვცხოვრობდი ქალაქებში, ბეი -რაიონში, ნიუ იორკში. ჩვენთვის, ურბანული მოსახლეობისთვის, შეიძლება იყოს ძნელი გასაგები პროცესებისა და ადამიანების მთელი ჯაჭვი, რომელიც გავლენას ახდენს ჩვენზე, თუ როგორ შეიძლება ერთ საზოგადოებაში არსებული რესურსების დაცვა გავლენას მოახდენს ჩრდილოეთ ამერიკის ყველა საზოგადოებაზე.

კითხვა: მაგრამ ფილმის აქცენტი საკვებია, არა?

პასუხი: დიახ და კვების ტრადიციები. ბევრ ჩვენგანს ჰყავდა წინაპრები, რომლებიც დარჩნენ მსოფლიოს ერთსა და იმავე ნაწილში ასობით ან ათასობით წლის განმავლობაში, ასე რომ მათ იცოდნენ კვების გზები - რისი ჭამა და არა ჭამა, როგორ აგროვებდით და ამზადებდით ადგილობრივ საკვებს. მათ ჰქონდათ ძლიერი კულტურული კავშირები თავიანთ კვების სისტემებთან. და ეს საკვები გზები ერთმანეთთან არის გადაჯაჭვული. ეს ტრადიციები და კულტურები და იდენტურობა საკვების ირგვლივ იყო ერთ – ერთი იმ მრავალიდან, რაც აღებული იყო ამერიკელებისგან.

ფილმში მოთხრობილია ნეფი კრეიგი, მზარეული არიზონას თეთრი მთის აპაჩის ტომიდან. ის რასაც ის აკეთებდა ძალიან ახლობელი იყო. მას ჰქონდა ოცნება გახსნა ძვირადღირებული კაფე თავის დაჯავშნაზე და შეკრიბა მშობლიური მზარეულების ქსელი, რომელიც ეძღვნებოდა მშობლიური ამერიკული სამზარეულოს კვლევას, დახვეწას და განვითარებას. და ის შეხვდა ყველა იმ გამოწვევას, რომლის მსგავსი ოცნებაც შეიძლება იყოს. მისი გაგება ინგრედიენტების შესახებ და დასაბუთება სამზარეულოს ირგვლივ, თუ როგორ ერწყმის საკვები იდენტურობასთან, იმდენად ღრმა იყო. მაგრამ მე არ მინდოდა კვების ქსელის ფილმის გადაღება და რეცეპტების ჩვენება. მინდოდა მეჩვენებინა ის როლი, რომელსაც შეფ -მზარეული შეასრულებდა კვების სისტემაში იდეების წინსვლაში. ფილმის ყველა სიუჟეტი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული ფილმის მსვლელობისას, მაგრამ ის არის ხერხემალი.

სანჯეის ფილმს მოჰყვება დისკუსია, რომელსაც ხელმძღვანელობს მედი ოატმანი, უფროსი რედაქტორი და მწერალი, ჟურნალ დედა ჯონსი დედა ჯონსის კვების პოლიტიკის პოდკასტში, "Bite". ის ესაუბრება ამ პანელისტებს:

დანიელ ჰილი, დამფუძნებელი, Heron-Hill LLC Mashpee Wampanoag ტომები ჩნდება "შევიკრიბოთ: ბრძოლა ჩვენი მშობლიური კვების გზების აღორძინებისთვის"

კეილი უორენი, კომუნიკაციების კოორდინატორი, მშობლიური ამერიკული სურსათის სუვერენიტეტის ალიანსი ტევა და ტივა სანტა კლარასა და ისლეტას პუებლოს ერებიდან


დასამახსოვრებელი საქმეები Decatur AL– ში

მდებარეობს ტენესის დიდ მდინარეზე და#8217 -ის ნაპირებზე, დეკატური არის პატარა ქალაქი ღრმა სამხრეთში, მშფოთვარე ისტორიით. დეკატური არის ალაბამას ჩრდილოეთ ნაწილში და მას აქვს ისტორიული და ბუნებრივი ღირსშესანიშნაობები. ეს არის ადგილი, სადაც შენდება სატელიტური რაკეტები და ტურისტებს შეუძლიათ დატკბნენ სამხრეთ სტუმართმოყვარეობით და დიდი ფესტივალებით მთელი წლის განმავლობაში.

თუ თქვენ მიდიხართ საგზაო მოგზაურობაში სამხრეთ შტატებში, ნეშვილსა და ბირმინგემს შორის ნახევარი გზა დეკატურია. ევროპელმა ვიზიტორებმა უნდა დაასრულონ აშშ – ს ESTA– ს განაცხადის პროცესი, უმარტივესი გზა შეერთებულ შტატებში მოხვედრისთვის. პირდაპირი ონლაინ პროცესი მოიცავს კითხვების დეტალურ პასუხს. ამერიკის ადმინისტრაციას დაახლოებით სამი დღე სჭირდება განაცხადის დამუშავებას, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეისწავლოთ აშშ 90 დღემდე.

Decatur AL ატრაქციონები

ქალაქი გაერთიანდა 1821 წელს, მაგრამ სამოქალაქო ომის დროს ოთხივე შენობა დაინგრა. ისინი, ვინც ფეხზე დგანან, ქალაქის ყველაზე დიდ ღირსშესანიშნაობებს შორის არიან. ძველი სახელმწიფო ბანკი აშენდა 1833 წელს, როგორც ალაბამას შტატის ბანკის ფილიალი. მხოლოდ 12 წლის შემდეგ, განყოფილება დაიხურა და მას შემდეგ მას სხვა გამოყენებაც ჰქონდა. 1976 წელს იგი გახდა მუზეუმი, რომელიც ასახავს წინაპრის ხანის არქიტექტურასა და ინტერიერს.

ბანკის შენობა მდებარეობს ძველ დეკატურ ისტორიულ უბანში, ვიქტორიანული ხანის შემორჩენილი შენობების უდიდესი რაოდენობით შტატში. ლაფაიეტის ქუჩას აქვს 1836 ტოდის სახლი, ქართული სახლი, რომელიც ასევე დაზოგეს სამოქალაქო ომში.

დეკატურში მდებარეობს კუკის ბუნებრივი ისტორიის მუზეუმი, რომელიც გაიხსნა 2019 წელს. მუზეუმი შესანიშნავი ადგილია ოჯახური ვიზიტისთვის პალეონტოლოგიის, ზოოლოგიის, ბუნების ხელოვნებისა და გეოლოგიისადმი მიძღვნილი ექსპონატებით. მუზეუმს აქვს აკვარიუმი, სამუშაო საფუტკრე და მრავალი სხვა ღირსშესანიშნაობა და კეთილმოწყობა.

თუ უფრო მეტად ხარ ხელოვნებაში, ეწვიე კარნეგის ვიზუალური ხელოვნების ცენტრს. სახვითი ხელოვნების მუზეუმი და საგანმანათლებლო ცენტრი მასპინძლობს ყოველწლიურად 10 -მდე გამოფენას.

პრინცთა თეატრი თარიღდება 1887. მან შეცვალა დანიშნულება და სახე და ახლა არტ დეკო ფასადი მიესალმება ცოცხალი საშემსრულებლო ხელოვნების თაყვანისმცემლებს. შენობა არის ისტორიული ადგილების ეროვნულ რეესტრში.

ადგილები სადილად დეკატურში

რესტორანი რაილიარდი იყო პიონერი ადგილობრივ ფერმერულ ინგრედიენტებში მათი კვების პროცესში, აქცენტი სამხრეთ კომფორტულ საკვებზე.

დეკატურის სინონიმია დიდი ბობ გიბსონი ’s Bar-b-Que ტრადიციით, რომელიც თარიღდება 1925 წლიდან. რესტორნის მზარეულებს აქვთ მრავალჯერადი ჯილდო მწვადების მსოფლიო ჩემპიონატიდან და ის ცნობილია თავისი BBQ თეთრი სოუსით.

ბანკის ქუჩის რაიონში შეგიძლიათ იპოვოთ Simp McGhee ’s. ძველი სკოლის სამზარეულო კაჯუნის გავლენით და მრავალფეროვანი მენიუ აქცევს სრულყოფილ სასადილო ადგილს.

პარკები Decatur AL– ში

ამ მხარეში ზოგიერთი საუკეთესო გარე საქმიანობა შეგიძლიათ იხილოთ ვილერის ველური ბუნების თავშესაფარში, მდინარე ტენესის გასწვრივ დიდ მონაკვეთზე. პარკი ყოველწლიურად იზიდავს 700,000 -ზე მეტ ვიზიტორს მრავალფეროვანი შეთავაზებით, რომელიც მოიცავს ველური ბუნების ყურებას, თევზაობას და ლაშქრობას.

დელანოს პარკი არის ქალაქის უძველესი საზოგადოებრივი პარკი, რომელიც თარიღდება მე -19 საუკუნის ბოლოს. თქვენ შეგიძლიათ გადაიღოთ ფოტოები ცნობილ ბეტონის ხიდზე და ისიამოვნოთ დელანოს ვარდების ბაღით და ფართომასშტაბიანი ალაბამას რუქით. ასევე არის შესანახი ადგილები ბავშვებისთვის და პარკის სხვა კეთილმოწყობა.

პოინტ მალარდის პარკი არის ვილერის ეროვნული ლტოლვილების მახლობლად და აქვს 18 ხვრელი Point Mallard გოლფის მოედანი, დიდი ჯ. გილმერ ბლექბერნის წყლის წყლის ცენტრი ტალღის აუზით, მყვინთავთა კოშკით და წყლის სლაიდებით. პარკს ასევე აქვს გარე და შიდა სპორტული ადგილები.

ღონისძიებები Decatur AL- ში

შედარებით პატარა ქალაქისთვის, დეკატური მასპინძლობს დიდ ფესტივალებს. ალაბამას იუბილე არის გიგანტური ცხელი საჰაერო ბუშტის რბოლა, რომელიც იზიდავს უზარმაზარ ბრბოს 100,000 -მდე ადამიანამდე. ამერიკის სულის ფესტივალს აქვს მსგავსი სტატუსი. მეოთხე ივლისის ერთ -ერთი ყველაზე დიდი დღესასწაული სამხრეთით იზიდავს დაახლოებით 65,000 ვიზიტორს, რომელთაც, სხვათა შორის, სურთ ნახონ Miss Spirit of America სილამაზის კონკურსი.

Racking Horse World Celebration იზიდავს ცხენებს მთელი მსოფლიოდან Celebration Arena– ზე. კონკურსს 80 000 -მდე გულშემატკივარი შეუძლია.

ცოცხალი მუსიკა, ბავშვთა აქტივობები და დიდი ხალხი იკრიბება რივერფესტის მწვადის მომზადებაზე. კონკურსი და ღონისძიებები იმართება ინგალის ჰარბორში.

დროულად შეადგინეთ თქვენი ღრმა სამხრეთის სამგზავრო გეგმები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ESTA ვიზის სტატუსი თვითმფრინავის ან განსახლების დაჯავშნამდე. მას შემდეგ რაც მიიღებთ ESTA– ს დამტკიცებას, თქვენ გაქვთ უფლება შეხვიდეთ შეერთებულ შტატებში მომდევნო ორი წლის განმავლობაში. ახლა დროა დაგეგმოთ თქვენი ვიზიტი შეერთებულ შტატებში და დეკატური უდავოდ არის ერთ -ერთი ღირსშესანიშნავი ადგილი, რომელიც უნდა მოინახულოთ დიქსის შტატის გულში გავლისას.

ქვედა ხაზი

ქალაქის მდიდარი ისტორია აისახება ისტორიულ არქიტექტურაში, განსაკუთრებით ბანკის ქუჩის მახლობლად, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ კარგად შემონახული ანტებელის ნაგებობები. ქალაქი შესანიშნავი ადგილია გარე საქმიანობისთვის მდინარე ტენესის და უილერის ტბის გასწვრივ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი რესტორნები და დიდი ფესტივალები, რომლებიც იზიდავს უზარმაზარ ხალხს.


ჯემი ოლივერი: & lsquo მე უბრალოდ მინდა, რომ მომდევნო 10 წელი განსხვავებული იყოს rsquo

ჯეიმი ოლივერი იზიარებს თავის ხუთ საყვარელ რესტორანს, რეცეპტებსა და სამზარეულოს წიგნებს. ვიდეო: MarieClaire Digby

River Rocket Blue დალას ოლივერი, უმცროსი ჯეიმი ოლივერის ხუთი შვილიდან, ჯერ არ იცის, მაგრამ შესაძლოა ის ახალი სახელის მიღებას აპირებს. ”მე ვფიქრობ, რომ ის (ჯულსი, ოლივერის ცოლი) ამის გაკეთებას აპირებს ჩემთვის კი არ მითქვამს, მაგრამ მე მჯერა, რომ ტეხასი იქ შემოდის, ამიტომ მისი პასპორტი A3 უნდა იყოს”, - ამბობს სატელევიზიო მზარეული და მეწარმე.

"ჯულსი ხელმძღვანელობს, ჩემთან არაფერ შუაშია", - ამბობს ჯეიმს ტრევორ ოლივერი თავისი ხუთი შვილის საკმაოდ ეგზოტიკური სახელების შესახებ. ”უბრალოდ იცოდეთ, რომ მე ეს ყველაზე ნაკლებად მტკივნეული გავხდი, ის შეიძლება 10 -ჯერ უარესი იყოს”, - ამბობს ის და ის არ ხუმრობს.

”ჩემს მეუღლესთან საკმაოდ კარგი ურთიერთობა მაქვს. მე მასთან დავდივარ 18 წლის ასაკიდან და ერთ -ერთი უნარი, რომელიც ვისწავლე, არის უბედურებისგან თავის არიდება, ასე რომ, ის მეტყვის, როცა ამას გააკეთებს. თქვენ ყოველთვის არ მიდიხართ A გეგმასთან, რადგანაც ზოგიერთი ისეთი საშინელი იყო, ”ამბობს ის მხიარული სიცილით, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ რივერ რაკეტა შედარებით მსუბუქად გადმოვიდა.

ოლივერის უახლესი სერიალი და თანმხლები წიგნი, 5 შემადგენლობა: სწრაფი და გამაძლიერებელი მარტივი კვება, ეძღვნება ყაყაჩოს თაფლს როზის, დეიზი ბუ პამელას, Petal Blossom Rainbow- ს, ბადი დათვი მორისს და River Rocket Blue Dallas- ს, რომელთა ასაკი 15 წლიდან 13 თვემდეა.

ეს არის მისი მე -20 გამოცემა თითქმის ამდენი წლის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ის ამოიფრქვა სამზარეულოს სიბნელეში BBC- ის დოკუმენტურ ფილმში, რომელიც გადაღებულია მდინარე კაფეში, სადაც ის მუშაობდა მზარეულად.

სატელევიზიო პროდიუსერმა პატ ლეველინმა ესექსის ბიჭს შენიშნა რაღაც, რაც კამერას უყვარდა და შიშველი შეფ გაშვებული იყო როგორც სატელევიზიო შოუ და კულინარიული წიგნი. სათაურში "შიშველი" აღნიშნავდა ოლივერის საკვებისადმი გაშიშვლებულ, ანუ გამარტივებულ მიდგომას. მისი თქმით, ის არ იყო კმაყოფილი ამით, მაგრამ სახელი დარჩა მის პირველ სამ წიგნსა და მათ თანმხლებ სერიალში.

ახლა, 42 წლის ხელმძღვანელობს კომპანიას, რომელსაც აქვს რესტორნები მთელ მსოფლიოში, ფლობს სატელევიზიო მწარმოებელ კომპანიას, ზედამხედველობს საქველმოქმედო ფონდს, რომელიც ამზადებს ახალგაზრდა მზარეულებს არახელსაყრელ გარემოებებში და ატარებს კამპანიებს იმ საკითხებზე, დაწყებული სკოლის ვახშამიდან დაწყებული სიმსუქნით, მუშაობდა ბრიტანეთის ოთხ პრემიერთან.

დისლექსიასთან ბრძოლის შემდეგ 16 წლის ასაკში სკოლის დატოვების მიუხედავად, ოლივერი ოთხწელიწადნახევრის განმავლობაში სწავლობდა კვებას და დაეუფლა მაგისტრის ხარისხს. ”მე ახლახანს დავამთავრე ჩემი პირველი ოთხი მოდული. ვიმედოვნებ და ვლოცულობ, რომ შემიძლია ჩავაბარო, ჩემთვის რთულია, რადგან აკადემიკოსი არ ვარ. მე არ ვარ სულელი, მაგრამ, როგორც ჩანს, ეს ჩემთვის მართლაც რთულია. ეს არის მძიმე მეცნიერება. სამი ნამუშევარი დამჭირდა ჩემი ბოლო ნაწარმოების დასაწერად. ”

და თითქმის ორი ათეული წლის შემდეგ იმ "შიშველი" დღეებიდან, ის დაბრუნდა იქ, სადაც დაიწყო, ნივთები უკან წაიღო და შექმნა კარგი საჭმელი, ამჯერად მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტის გამოყენებით. ირონია არ იკარგება მასზე. ”20 წელი დამჭირდა, რომ დამეწერა უმარტივესი წიგნი, რაც კი ოდესმე მიწერია ცხოვრებაში. ეს არის ხუთი ინგრედიენტი, ის სწრაფი და მარტივია. ეს არ არის სარაკეტო მეცნიერება, არავინ ჭკვიანმა არ მოიფიქრა, მაგრამ რატომ არის ის ასე სუფთა? ” - ეკითხება ის.

მისი თქმით, პასუხი დამოკიდებულია იღბალზე, ტონზე, ენერგიასა და დროზე. ”თქვენ არასოდეს იცით, აპირებთ თუ არა სხვა წიგნის გაყიდვას. თქვენ განათავსეთ ეს წიგნები, მაგრამ არასოდეს იცით თუ არა ეს ხალხში.

”რეალურ სამყაროში, დაკავებული, თანამედროვე ადამიანების სამსახურში, მე ვფიქრობ, რომ ნულიდან სამზარეულოს ყველაზე დიდი ბლოკი არის ინგრედიენტების გრძელი სია. ეს არის კოშმარი. მე არ ვარ ძალიან ამაყი და ფაფუკი, რომ არ გამოვიყენო ქილა ან პაკეტი. ეს ყველაფერი ეხება ახალ პროდუქტს და კულინარიას, მაგრამ ჩვენ ვიყენებთ ქილებს, ჩვენ ვიყენებთ პატარა ჭურჭელს. . . მაგარია, ეს ნორმალურია, ეს არის რეალური სამყარო, არა. ”

რაც შეეხება დროს, "ეს არასოდეს იყო დაგეგმილი წელს", - ამბობს ოლივერი. გასული წლის დეკემბერი, შობამდე სამი დღით ადრე, მან მიიღო მონუმენტური გადაწყვეტილება, გადაედო უკვე დაწყებული პროექტი იტალიაში და მოედანზე 5 ინგრედიენტი როგორც ალტერნატივა.

”მე ვიცოდი, რომ მეოთხე არხზე არ შემეძლო შეხვედროდი ჩემს უფროსს, ასე რომ, მე გავაკეთე ვიდეო, გულიდან და მე უბრალოდ ვუთხარი:” შეხედე, ჩვენ ვმუშაობთ იტალიაზე, ჩვენ ვმუშაობთ ნონაზე, ეს გასაოცარია, მაგრამ რეალობაა, მე ვიცი, რომ ეს არის კლიშე, მაგრამ თუ თქვენ ამას ნამდვილად გააკეთებთ და იტალიის კანქვეშ მოხვდებით და ნამდვილად ხდებით დედებში და ეს ყველაფერი, ძნელია, ძვირია, სჭირდება საათები, კვირები , წლები '.

”ჩემი მოვალეობა ამ წიგნის მიმართ იყო:” გაჩერდი. მომეცი კიდევ ერთი წელი, ნება მომეცი კიდევ ერთი წელი გავატარო ამ ქალებთან ერთად. ნება მომეცი სწორად გავაკეთო. ”

შობის შემდეგ, ოლივერმა გაუგზავნა ელფოსტა თავის გუნდს, სადაც ნათქვამია: ”ბიჭებო, იცით წელი, რომლის გეგმაც გექნებათ? აბა, გამოიცანი რა, ეს არ ხდება.

”მე დავწერე ეს სამ თვეში, ჩვენ გადავიღეთ ეს ოთხ თვეში, ჩვენ გვქონდა რვა პროგრამა შეკვეთილი და მე ძალიან მომეწონა ის ოთხი პროგრამის შემდეგ, რომ მე დავალებული მქონდა კიდევ 10, და ეს არ არის ნორმალური. ამ წიგნის დაწერა უნდოდა. ”

სატელევიზიო სერიალის პოპულარიზაცია და წიგნის გამოშვება ნიშნავს, რომ ოლივერი დაბრუნდა საჯაროობის წრეში. ლონდონში წინასწარი გადახედვისას საერთაშორისო პრესასთან შეხვედრა და მისალმება, იგი გარუჯულია წინა თვეში ოჯახური ზღვისა და მზის დღესასწაულიდან და ორმაგ დენიმს ქანაობს აპლომბით.

ის მომთხოვნი და თბილია, არაერთხელ ეკითხება ყველა კარგად არის თუ არა და მეგობრობს. არის ჯგუფური საუბარი წიგნზე, სანამ ის ამზადებს მისგან რამდენიმე კერძს, ჩაატარებს მრგვალ მაგიდასთან ინტერვიუების სერიას და რამდენიმე ინდივიდუალურ შეხვედრას, რომელთაგან ერთი განკუთვნილია ირლანდიური თაიმსი.

Pow-wow ხდება პატარა ყვავილებით მორთულ მზის ტერასაზე სტუდიის თავზე, სადაც ტარდება საჯარო ღონისძიება. "მე და შენ დღეს ერთნაირი ფეხსაცმელი გვაქვს ჩაცმული, გოგო", - ამბობს ის, როცა მიმიყვანს იმ ადგილს, რომელიც მზეზე არ არის, "ასე რომ ეს შენს თვალში არ არის".

დაკავშირებული

მისი ფეხები მტკივა, მეუბნება ის, წინა შეხვედრის შემდეგ უდაბნოს ჩექმებთან, რომელიც „მართლაც უდანაშაულოდ და რბილად გამოიყურებოდა, მაგრამ მათ აბსოლუტურად შეჭამეს ჩემი ფეხები წინ და უკან. ვჩხუბობდი ”.

მე არ მაქვს ასეთი საბაბი საზღვაო ტილოს მორბენალთა არჩევანისთვის, მაგრამ როგორც მიმაგრების ტექნიკა მიდის, ის მუშაობს.

მომხიბლავი შეტევა გრძელდება, როდესაც ვიხსენებთ ჩვენს ბოლო შეხვედრას, ინტერვიუს დუბლინის Taste of Dublin– ში ჯემიის იტალიურის გახსნის წინ, დუნდრუმში თითქმის ხუთი წლის წინ - „წვიმამ აიღო, არა“ - და ის იცინის ზრდილობიანად როცა შევახსენებ მას, რომ იმ მომენტში ის იყო შთაბეჭდილება მთელი 40 წუთის განმავლობაში ჩვენი საუბრის განმავლობაში მარი კლერი ჟურნალი.

მაგრამ საქმე იმაშია, რომ ჯეიმი ოლივერი ნამდვილად კარგი ბიჭია და მის ქცევებში არაფერია ცრუ და დადგმული, ერთი გამონაკლისის გარდა. ის ამბობს, რომ მას ცოტა აწუხებდა პრესის დღე, მაგრამ თქვენ არასოდეს იცოდით. "ცოტა ვნერვიულობ. მაგრამ მე ნამდვილად ბედნიერი და მოდუნებული ვარ, რადგან ეს კარგია, შენ საყვარელი ხარ და მე ვამაყობ იმით, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ, ” - ამბობს ის და კვლავ ხიბლავს.

”გულწრფელად გითხრათ, მე ნამდვილად ვამაყობ ირანში რაიმე სახის აქტუალობით. საიდან მოვდივარ, არასდროს მიფიქრია, რომ წიგნი მექნებოდა, ეს არის წიგნი 20, ხუმრობ? ჩემთვის ეს ცოტა ვააა. თავს ვიჭერ. ”

ჯეიმის იტალიური დუნდრუმში, გლობალური ფრენჩაიზის ნაწილი, იმართება გის ფიცპატრიკთან ერთად Fitzers Catering ოჯახიდან. ”დუბლინი მართლაც კარგად იქცევა, ჩვენ ნამდვილად გაგვიმართლა პარტნიორი, რომელიც გვყავს”, - ამბობს ოლივერი. ”ჩვენ გვსურს დუბლინის ქალაქში წასვლა და მინდა ვიფიქრო, რომ ამის გაკეთება შეგვიძლია მომდევნო ორი წლის განმავლობაში.

”ჩვენ ვფიქრობდით დუბლინში სასადილოს გაკეთებაზე და ვფიქრობ, რომ ეს იქნება თანამედროვე ირლანდიური სასადილოს თანამედროვე დღეები და მე ნამდვილად მომწონს ეს დებატები. ასე რომ, თუ ჩემი პარტნიორი განაგრძობს ამას, მე მხარს ვუჭერ მას მთელი გზა. ”

მიუხედავად იმისა, რომ ბიზნესი არ ყოფილა მთლიანი მცურავი. ოლივერს რამდენიმე საქმიანი შეტაკებაც ჰქონია და ახლა ფრთხილია ბიზნესის მეგობრობასთან შერევით. მისი ამჟამინდელი ქონება შეფასებულია 150 მილიონ ფუნტად (161 მილიონი ევრო) ერთი “მდიდარი სიის” კრებულით, 2014 წელს 240 მილიონი ფუნტიდან (258 მილიონი ევროდან). მაგრამ ის ამბობს, რომ ფული არასოდეს ყოფილა მისი მოტივატორი.

”თუ საქმე ეხება ადამიანებს საკვებთან რაიმე ფორმით, ფორმით თუ ფორმით, მე ამას ვაკეთებ და რაც არ უნდა მშვენიერი იყოს - და ეს ძალიან გამაძლიერებს - მე ვარ გიჟი. ასე რომ, 40 წლის ასაკში, მე მქონდა მასიური წარმატებები, მაგრამ ასევე მასიური წარუმატებლობები - ფინანსური ასევე - და რეცესიაში მყოფი 5000 ადამიანის პასუხისმგებლობის გრძნობა, იცით, მე ვფიქრობ, რომ ეს ჩემთვის ცოტა დამთრგუნველი იყო.

”ბოლო წელიწადნახევრის განმავლობაში მე შევცვალე და რესტრუქტურიზაცია გავუკეთე საკუთარ თავს, რომ კონცენტრირებული ვიყო მხოლოდ იმაზე, რაც მე მგზნებარე და ბრწყინვალეა და გამოვტოვე ყველაფერი, რაც სანიაღვრე იყო.”

ის ამბობს, რომ მას "ჰქონდა მომენტი" 40 წლის ასაკში. "მე საკუთარ თავს ბევრ კითხვას ვუსვამდი. მე მყავს ხუთი შვილი და ეს არის ბალანსი სამუშაოსა და ბავშვებს შორის. . . პენსიაზე გასვლა შემიძლია, რატომ არ ვარ? რატომ არ მივყავარ ბავშვებს სკოლაში ყოველდღე? რა არის ბალანსი, რა არის კარგი? ”

ასე რომ, მან იპოვა პასუხები? ”დიახ, მე კარგად ვარ. მე არ მომწონდა 40 წლის, მაგრამ ბედნიერი ვარ 42 წლისთვის. ჩემთვის, მომდევნო 10 წელი უნდა იყოს საკვების საოცარი საკითხების შესახებ, მეტი ისტორიის მოყოლა, მეტი ხალხის დაკავშირება, მეტი კულტურის დამკვიდრება, მეტი დოკუმენტური ფილმის გაკეთება, მეტი კამპანია. იბრძოლეთ კარგი ბრძოლისთვის, გაიღიმეთ, იზეიმეთ საჭმელი, იმედია აჩვენეთ მომავალ თაობას, რომ თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ 30 ან 40-წლიანი კარიერა ტელევიზიაში, არა მხოლოდ ფულის დევნა, არამედ გულიდან გასვლა. ”

მისი იმედი არის, რომ გააგრძელოს „შეინარჩუნოს ის შემოქმედებითად, გულისა და სულის და ადამიანების შესახებ და მართლაც შეეცადოს მეტი სიყვარული და ზრუნვა გამოიყენოს მცირე რაოდენობის უკეთეს, უფრო სტიმულირებულ ადამიანებზე და მხოლოდ ისეთ საკითხებზე გაამახვილოს ყურადღება, სადაც მე შემიძლია ადამიანების თვალით შეხედვა. და გითხრა, შემიძლია დაგპირდე, რომ ამას გავაკეთებ, იმის ნაცვლად, რომ ვხვდები, წავალ.

”მე უბრალოდ მინდა, რომ მომდევნო 10 წელი განსხვავებული იყოს და მე ნამდვილად ვარ აღფრთოვანებული ამით.” რეცეპტები იხილეთ სამი გემრიელი რეცეპტი ჯემი ოლივერის ახალი წიგნიდან, 5 ინგრედიენტი - სწრაფი და გამაძლიერებელი მარტივი კვება, აქ

Gimme Five: ხუთი სწრაფი შეკითხვა ჯემი ოლივერს

რა ხუთ ინგრედიენტს გამოიყენებდით ირლანდიური რეცეპტის შესაქმნელად?

ვფიქრობ, ჩვენ ირლანდიურ ბატკანს გავაკეთებდით ულამაზესი ველური სოკოთი. თქვენ მოგიწევთ კარტოფილის გაკეთება და მე ვფიქრობ, რომ მე მივიღებ რამდენიმე მშვენიერ მწვანილს და ცოტა ირლანდიურ ლუდს, და მე გავაკეთებ ირლანდიური მწყემსის ღვეზელს, უგემრიელესი ლუდის წვენით და ეს იქნება მშვენიერი.

რა არის თქვენი ხუთი უდაბნო კუნძულის შემადგენლობა?

ჩემი ხუთი უდაბნო კუნძულის ინგრედიენტები იქნება ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, წიწაკა, ახალი მწვანილი - ერთს ნამდვილად ვერ ვარჩევ, მაგრამ თუ მომიწევს, ალბათ ვარჩევ როზმარიანს ან რეჰანს - და კამის თესლს.

რომელი ხუთი კულინარიული წიგნი ან ავტორი მიიჩნიეთ შთამაგონებლად?

პატრიცია უელსი, მან დაწერა შესანიშნავი წიგნი ხმელთაშუა ზღვაზე, იტალიასა და საფრანგეთში, ის საოცარია, ნომერ პირველი.

ავტორი, სახელად ამბროსი ჰიტი, მან გააკეთა რამდენიმე დიდი ბრიტანული კულინარიული წიგნი და იყო საოცარი მწერალი. არავის გაუგია მის შესახებ, ის გენიალურია.

ნელ -ნელა მივდიოდი ჯორჯი ჰაიდენის აღრევაზე, საუბარია კულინარიის ემოციაზე და კულინარიას რომ გაგრძნობინო, ვფიქრობ რომ ეს მგრძნობიარედ გაკეთდა და დაგაფიქრა და ეს მართლაც ძალიან სასიამოვნოა.

მე უნდა ვთქვა River Cafe Book One, რადგან ეს იყო გრაფიკული, ვიზუალურად საკვების თვალსაზრისით ინოვაციური წიგნი, ის ფაქტი, რომ ქალები, რომლებიც არ იყვნენ გაწვრთნილნი, უბრალოდ ამსხვრევდნენ მას.

ბოლო, მაგრამ არანაკლებ შიშველი მზარეული, ეს არის ჩემი წიგნი - შეიძლება მოატყუოს - მაგრამ მე მას ვუყურე მეორე დღეს და ეს არ არის ის, რასაც მე ვაკეთებ და ის მაინც კარგი წიგნია, ჯერ კიდევ გულიდან, მაინც აქტუალური, საჭმელი მაინც გრძნობს თანამედროვე, მაგრამ მე ბავშვი ვიყავი. მე ნამდვილად ვამაყობ ამით და ეს ჩემთვის მნიშვნელოვანია.

რომელია თქვენი ხუთი საყვარელი ადგილი საჭმელად?

არის პატარა ხე, სადაც ოჯახთან ერთად მივდივარ, სადაც პიკნიკები გვაქვს, ეს მართლაც განსაკუთრებულია. მე მიყვარს პიკნიკის იდეა, ნივთების შეფუთვა, მშვენიერი პატარა სამყაროს შექმნა და სასიამოვნო პატარა კვება.

მდინარე კაფე ჰამერსმიტში, სწორედ იქ გავხდი ცნობილი, სწორედ იქ ვიყავი დოკუმენტური ფილმის ფონზე და ეს დღემდე ყველაზე წარმოუდგენელი იტალიური საჭმელია, საოცარი ადგილმდებარეობა.

მე დავბრუნდებოდი პასიონეს რესტორანში, რომელიც იყო ჯენარო ჩემი დამრიგებლის რესტორანი, ის ახლა დახურულია, მაგრამ მე დავბრუნდებოდი იქ, რადგან ეს იყო ძალიან კარგი, ძველი სკოლის იტალიური.

მე უკან დავბრუნდებოდი ინდურ რესტორანში, სადაც ბავშვობაში დავდიოდი, როგორც ესსექსის პატარა ბავშვმა, რომ საჭმელმა უბრალოდ გამაბრაზა

მე წავედი სასტუმრო სან პიეტროში, სადაც მეუღლესთან ერთად თაფლობის თვეზე ვიყავი და ზღვის პროდუქტები სპაგეტი მქონდა, ჩანთაში, დიდი აფეთქებული ჩანთა ჭურვითა და წითელი კეფისა და ცერეცოს, თეთრი ღვინო და პომიდორი. .

თუკი შენს სახლს ცეცხლი გაუჩნდა და ხუთი რამის ხელში აყვანა მოგიწევდა, რა იქნებოდა ისინი?

მე ვფიქრობ, რომ მე ავიღებ ჩემს ხელნაწერებს იმ წიგნებისთვის, რომლებიც მე დავწერე.

მე მაქვს მე –16 საუკუნის ძველი ხელნაწერი წიგნი, სადაც ყოველთვის დავდივარ - ეს კაკალია, რადგან სამზარეულოსა და საკვების მთელი ნაზავი ფარმაცევტებსა და მალამოებს ხვდება და მე უბრალოდ მიყვარს ის ფაქტი, რომ ამ ორს შორის განსხვავება არ არის, ეს ერთია გამორთული

მე აუცილებლად ავიღებ ჩემს საქორწილო კოსტიუმს, თუმცა მე მასში აღარ ვვარდები, ეს იყო პოლ სმიტის ღია ცისფერი კაბელის ნომერი და ეს ჩემთვის ძალიან ბევრს ნიშნავს.

ჩემი გოჭი და ნაღმტყორცნები, რომლებიც მე გამოვიყენე მთელი ჩემი სამზარეულოსთვის მთელი ჩემი ცხოვრების განმავლობაში.

ბოლოს და ბოლოს, მე მაქვს ჩემი მეუღლის სურათი, რომელიც ბიჭმა, სახელად ჯონი ომ დახატა მე -40 დაბადების დღისთვის. ეს არის ერთ -ერთი ფუფუნება, რაც მე გავაკეთე საკუთარი თავისთვის და ეს ჩემთვის ბევრს ნიშნავს.


აქ არის ჯეიმს წვერის დაჯილდოების 2013 წლის ფინალისტები

ჯეიმს წვერის ფონდმა გამოაცხადა საბოლოო ნომინანტები 2013 ჯეიმს წვერის დაჯილდოება ჩარლსტონში გამართულ ღონისძიებაზე (ნახევარფინალისტები თებერვალში გამოცხადდნენ). წიგნის, მაუწყებლობისა და ჟურნალისტიკის ჯილდოს მფლობელები გამოვლინდებიან პარასკევს, 3 მაისს. მზარეულებისა და რესტორნების კატეგორიაში გამარჯვებულები გამოვლინდებიან ორშაბათს, 6 მაისს, 2013 წელს, ნიუ - იორკში, ლინკოლნ ცენტრის ევერი ფიშერ ჰოლში. აქ არის ნომინანტები:

საკვების გაშუქება საერთო ინტერესის პუბლიკაციაში
· ჟურნალი Los Angeles, Lesley Bargar Suter
· მამაკაცის ჯანმრთელობა, ადინა სტეიმანი
· ნამდვილი მარტივი, ლიგეია გრეისი
· ვაშინგტონელი, ტოდ კლიმანი

პირადი ესე
· ფუქსია დანლოპი, იღბლიანი ატამი, "ლონდონის ქალაქი"
· ჰუა ჰსუ, იღბლიანი ატამი, "ვოკინგი გარეუბნებში"
· ჯოი მენინგი, მაგიდის საკითხები, "შვედ შეფ"

იუმორი
· ლიზა ჰანავალტი, იღბლიანი ატამი, "შეფების საიდუმლო ცხოვრება"
· ალისა ლოუსედი, დალას დამკვირვებელი, "იაფი ნაძირალების საბოლოო გზამკვლევი დალასში სულ იაფი ბასტარდის მსგავსად ჭამაზე"
· მაიკლ პროკოპიო, საკვები დაუფიქრებელთათვის, "KY Jelly is my New Jam"

პოლიტიკა/პოლიტიკა/გარემო
ბარი ესტაბრუკი, OnEarth, "Out to Lunch"
· ტრეისი მაკმილანი, The American Prospect, As Common As Dirt
ბენ პაინტერი, Bloomberg Businessweek, "კობრი უნდა მოკვდეს"

ვიზუალური მოთხრობა
· ჯესიკა ბენეტი და სკაი დილან-რობინსი, Tumblr- ის "Storyboard" სერიიდან: "Pizza That Never Sleeps (თუნდაც Hurricane)", "Move Over, Cupcakes: The Religieuse Hasrited", "Cooking their Way Through Magazine History"
· ვილი დუფრესნი, მაიკლ ლაისკონისი, ნათან როულინსონი და ალექს სტუპაკი, Gilt Taste: Art of Plating: "Why Presentation may be self-mundur", "A Different Take on Mexican Mole", "Tire Tracks of Sauce"
· Michele Outland and Fiorella Valdesolo, Gather Journal: "Starters", "Dessert", "Smoke & amp Ash"

ღვინო, ალკოჰოლური სასმელები და სასმელები
· ბეტსი ენდრიუსი, სევერი, "ჩრდილოეთ რენესანსი"
· მარიზა ჰუფ, La Cucina Italiana, "The New Birra Italiana"
· მაიკლ შტაინბერგერი, vanityfair.com, "რთველი დანაშაული"

საკვები და მოგზაურობა
· მეტ გოლდინგი, გზები და სამეფოები, "ქალაქის სული"
· პიტერ ჯონ ლინდბერგი, მოგზაურობა + დასვენება, "ჰავაიის შემდეგი ტალღა"
· ადამ საქსი, მოგზაურობა + დასვენება, "საუკეთესო პატარა პატარა ქალაქი ევროპაში"

მ.ფ.კ. ფიშერი
· დარა მოსკოვიცი გრუმდალი, Mpls. St. Paul Paul, "The Cheese Artist"
რიჩარდ პარკსი, იღბლიანი ატამი, "ქმერული საკვები"
· მაიკ სულა, ჩიკაგოს მკითხველი, "ხეების ქათამი"

წლის გამოცემის გამარჯვებული გამოვლინდება 2013 წლის 3 მაისს

რადიო გადაცემა/აუდიო ვებ გადაცემა
· შიში Frying, WBEZ, Nina Barrett და Lynette Kalsnes
· NewsWorks, WHYY FM, ლარი Robling
· მარილი, NPR, ელისონ ობრი და ელისონ რიჩარდსი

ვიდეო ვებ გადაცემა ფიქსირებული ადგილმდებარეობა/ინსტრუქცია
· ჩიკაგოს რესტორნის საკონდიტრო კონკურსი, jmpurepastry.com, ნიკოლას დეგრაზია, დანიელ კულმანი,
ჯიმი მაკმილანი და ჯული მაკმილანი
· როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი, youtube.com/liquor, კიტ კოდიკი, სკოტ კრიტცი და ნოა როთბაუმი
· სეზონური მზარეულები, bonappetit.com, მელისა ჰამილტონი, კრისტოფერ ჰირსჰაიმერი და მეთიუ დაქორი

ვიდეო ვებ გადაცემა ადგილმდებარეობის შესახებ
· კირკ ლომბარდის, კირკ ლომბარდისა და კელი ლეკასტრის ცნობისმოყვარე თავგადასავალი
· საკვები. კურატორი., ლიზა დე გუია
· მრავალწლიანი ფირფიტა, დანიელ კლაინი და მირა ფინი

TV Prog Studio/ფიქსირებული მდებარეობა
· CBS კვირა დილა: "ჭამე, დალიე და იყავი მხიარული", CBS, ჩარლზ ოსგუდი, გევინ ბოილი, ამოლ მატრე, რენდ მორისონი, ემი როსნერი, ჯეისონ საკკა და რობინ სანდერსი
· მ. სტიუარტის სამზარეულოს სკოლა, PBS, მართა სტიუარტი, გრეტა ენტონი, კრისტინა დეიო, მაიკლ მორისონი, ოლივია შნაიდერი და ლიზა ვაგნერი
· Sara's Weeknight Meals, PBS, Sara Moulton, Natalie Gustafson და
Silver Plume Productions

სატელევიზიო გადაცემა ადგილმდებარეობის შესახებ
· Bizarre Foods America, Travel Channel, Colleen Needles Steward და
ენდრიუ ზიმერნი
· ხორცის მჭამელი, სპორტსმენთა არხი, ჯარედ ანდრუკანისი, ჯო კატერინი, კრის კოლინზი, სტივენ რინელა, კრეიგ შეფერდი და ლიდია ტენაგლია
· მზარეულის გონება, PBS, ენტონი ბურდენი, ჯო კატერინი, კრისტოფერ კოლინზი, ჯონათან ციანფრანი, მაიკლ სტიდი და ლიდია თენაგლია

ტელევიზიის სეგმენტი
· CNN InFocus, CNN, ტომ ფორმანი, ჯერემი ჰარლანი, კატ კინსმანი, დენ ლოთიანი,
და ერიკ მაროპოდი
· პარასკევს ხელოვნება, ხელოვნების კვება, რატომ ტელევიზია, მონიკა როგოზინსკი
· მშიერი ძაღლი, WLS-TV (ABC 7) ჩიკაგო, სტივ დოლინსკი და ბადრია ვაჰედი

სპეციალური/დოკუმენტური
· ამერიკა გამოვლინდა: კვების მანქანა, PBS, იულ კვონი, კრისტოფერ ბრაისონი, ნიკ კატლიფი, რუთ ჯონსტონი, ემი გუდმან კასი, ენტონი ტაკაბერი და ნიკ იანგ
· კვების შემდგომი ურბანული სოფლის მეურნეობა მთელს ამერიკაში, PBS, სტეტ ჰოლბრუკი და გრეგ როდენი
· რესტავრატორი, PBS, როჯერ შერმანი

გამორჩეული კვების პიროვნება/მასპინძელი
· ჯერი გარვინი, სამზარეულო არხი, საგზაო მოგზაურობა გ. გარვინთან ერთად
· Sara Moulton, PBS, Sara's Weeknight Meals
· ენდრიუ ზიმერნი, Travel Channel, Bizarre Foods America

სამზარეულოს წიგნები: ამერიკული სამზარეულო
· ცეცხლი ჩემს მუცელში, კევინ გილესპი და დევიდ იოაკიმი, ენდრიუს მაკმილის გამომცემლობა
· სამხრეთ კულინარიის ხელოვნების დაუფლება, ნატალი დიუპრი და სინტია გრაუბარტი, გიბს სმიტი
· სამხრეთის კომფორტი, ალისონ ვაინსი-რაშინი და სლეიდ რაშინი, ათი სიჩქარე პრესი

სამზარეულოს წიგნები: სასმელი
· როგორ გვიყვარს ღვინო, ერიკ ასიმოვი, უილიამ მოროუ
· ღვინის გამოგონება, პოლ ლუკაქსი, W.W. Norton & amp Company
· ღვინის ყურძენი, ჯულია ჰარდინგი, ჯანცი რობინსონი და ხოსე ვუილამოზი, ეკო

სამზარეულოს წიგნები: ზოგადი სამზარეულო
· Canal House Cooks Every Day, Melissa Hamilton and Christopher Hirsheimer, Andrews McMeel Publishing
· მოდერნისტული სამზარეულო სახლში, ნათან მიჰრვოლდი და მაქსიმე ბილეტი, სამზარეულოს ლაბორატორია
· რა ქეთი შეჭამა, ქეთი ქვინ დევისი, ვიკინგის სტუდია

სამზარეულოს წიგნები: საერთაშორისო
· ბირმა, ნაომი დუგიდი, ხელოსანი
· Gran Cocina Latina, Maricel E. Presilla, W.W. Norton & amp Company
· იერუსალიმი: კულინარიული წიგნი, იოთამ ოტოლენგი და amp Sami Tamimi, ათი სიჩქარე პრესი

სამზარეულოს წიგნები: ცნობარი და სტიპენდია
· 101 კლასიკური მზარეულის წიგნი, მარვინ ჯ. ტეილორი და კლარკ ვულფი, რიზოლი ნიუ იორკი
· დუღილის ხელოვნება, სანდორ ელიქს კაცი, ჩელსი გრინ გამომცემლობა
· Cookbook ბიბლიოთეკა, ენ ვილანი მარკ ჩერნიავსკისთან და კირი კლაფლინთან ერთად, კალიფორნიის უნივერსიტეტის პრესა

სამზარეულოს წიგნები: საცხობი და დესერტი
· Bouchon Bakery, Thomas Keller and Sebastien Rouxel, Artisan
· Dahlia Bakery Cookbook, ტომ დუგლასი და შელი ლენსი, უილიამ მოროუ
· ფქვილი წყლის მარილის საფუარი, კენ ფორკიში, ათი სიჩქარე პრესი

სამზარეულოს წიგნები: პროფესიული თვალსაზრისი
· შემოდით, ჩვენ დაკეტილი ვართ, კრისტინ კეროლი და ჯოდი ედი, Running Press
· კლასიკური იტალიური სამზარეულოს ფუნდამენტური ტექნიკა, კულინარიის საერთაშორისო ცენტრი, ცეზარ კასელა და სტეფანი ლაინსი, აბრამსი
· Toqué !, Normand Laprise, les éditions du passage

სამზარეულოს წიგნები: ფოკუსირება ჯანმრთელობაზე
· სამზარეულო სინათლე: სინათლის მომზადების ახალი გზა, სკოტ მოუბრეი და ენ ტეილორ პიტმანი, Oxmoor House
· Sprouted Kitchen, Sara Forte, Ten Speed ​​Press
· True Food, სემ ფოქსი და ენდრიუ ვეილი მაიკლ სტებნერთან ერთად, Little, Brown and Company

სამზარეულოს წიგნები: ერთი საგანი
· Afield, Jesse Griffiths, მისასალმებელი წიგნები
· თანამედროვე სოუსები, მართა ჰოლბერგი, ქრონიკების წიგნები
· მწიფე, ნაიჯელ სლეიტერი, ათი სიჩქარე პრესი

სამზარეულოს წიგნები: ბოსტნეულზე ორიენტირებული და ვეგეტარიანული
· Foraged Flavour, Tama Matsuoka Wong ერთად Eddy Leroux, Clarkson Potter Publishers
· ბალახისმჭამელი, მაიკლ ნატკინი, ჰარვარდის საერთო პრესა
· ფესვები, დაიან მორგანი, ქრონიკების წიგნები

სამზარეულოს წიგნები: წერა და ლიტერატურა
· კვების ამერიკული გზა, ტრეისი მაკმილანი, სკრიბნერი
· ადამიანი, რომელმაც შეცვალა ჭამის გზა, თომას მაკნემი, თავისუფალი პრესა
· დიახ, შეფ, მარკუს სამუელსონი, შემთხვევითი სახლი

სამზარეულოს წიგნები: ფოტოგრაფია
· ბუშონის საცხობი, დებორა ჯონსი, ხელოსანი
· Toqué !, Dominique Malaterre, les éditions du passage
· რა ქეთი შეჭამა, ქეთი ქვინ დევისი, ვიკინგის სტუდია

წლის მზარეულის ჯილდოს და Cookbook of Fame Hall of inductee გამოცხადდება 2012 წლის 3 მაისს

რესტორნის დიზაინი და გრაფიკა
75 ადგილი და ნაკლები:
· ფერმა მაღაზია, კომუნა, სანტა მონიკა
· ისა, ტაავო სომერი, ბრუკლინი
· მინიბარი, Capella Garcia Arquitectura (Juli Capella and Miquel Garcia), ვაშინგტონი, DC,
76 ადგილი და მეტი:
· ჟალეო ლოს -ვეგასის კოსმოპოლიტურ ჯგუფში, როკველ ჯგუფი, დევიდ როკველი
· Juvia, Alejandro Barrios Carrero Designs, მაიამის სანაპირო
· ტრინიტი, MC2 არქიტექტორები (Chung Q. B. Nguyen and Chuong Q. B. Nguyen), Houston

გამორჩეული ღვინის, ალკოჰოლური სასმელების ან ლუდის პროფესიონალი
· სემ კალაგიონი, ძაღლის თევზის უფროსი ხელოსნის ლუდსახარში, მილტონი, დე
· გილოცავთ ედვარდს, გილოცავთ ედვარდსის მეღვინეობას, სებასტოპოლს, კალიფორნიას
· გარეტ ოლივერი, ბრუკლინის ლუდსახარში, ბრუკლინი
· ნილ როზენტალი, როზენტალის ღვინის ვაჭარი, ნიუ იორკი
· დევიდ ვონდრიჩი, ალკოჰოლური სასმელების განმანათლებელი, NYC

გამორჩეული ღვინის პროგრამა
· A16, SF
· ბეღელი Blackberry Farm- ში, Walland, TN
· CityZen Mandarin Oriental– ში, ვაშინგტონი, DC
· Frasca Food and Wine, Boulder
· პიკასო, ლას -ვეგასი

გამორჩეული ბარის პროგრამა
· Aviary, ჩიკაგო
· ბარი აგრიკოლი, სფ
· NoMad, NYC
· Holeman & amp Finch Public House, ატლანტა
· Pegu Club, NYC
· იისფერი საათი, ჩიკაგო

წლის ამომავალი ვარსკვლავი მზარეული
· ჯიმი ბანოსი, უმცროსი, მეწამული ღორი, ჩიკაგო
· დენი ბოუიენი, მისია ჩინური საკვები, SF და NYC
· თომას მაკნატონი, ფქვილი + წყალი, სფ
· დევიდ პოზეი, Blackbird, ჩიკაგო
· ბლეინ ვეტცელი, Willows Inn, Lummi Island, WA

საუკეთესო ახალი რესტორანი
· ემპელონ კოკინა, NYC
· გრეისი, ჩიკაგო
· ჩვეულებრივი, ჩარლსტონი
· მდიდარი მაგიდა, სან ფრანცისკო
· სახელმწიფო ფრინველთა დებულებები, SF

საუკეთესო შეფ NYC
· აპრილი ბლუმფილდი, მყივანი ღორი
· ვილი დუფრესნი, wd, 50
· მარკ ლადნერი, დელ პოსტო
· ჯონათან ვაქსმანი, ბარბუტო
· მაიკლ უაიტი, მარია

საუკეთესო მზარეული ჩრდილო -აღმოსავლეთში
· ჯემი ბისონეტი, კოპა, ბოსტონი
· ჯოან ჩანგი, ფქვილის საცხობი + კაფე, ბოსტონი
· Gerry Hayden, The North Fork Table & amp Inn, Southold, NY
· მელისა კელი, პრიმო, როკლენდი, ME
· ბარი მეიდენი, მშიერი დედა, კემბრიჯი, მაგისტრატურა

საუკეთესო მზარეული შუა ატლანტიკაში
· Cathal Armstrong, Restaurant Eve, Alexandria, VA
· Spike Gjerde, Woodberry Kitchen, Baltimore
· ჯონი მონისი, კომი, ვაშინგტონი, DC
· ბრედ სპენს, ამისი, ფილადელფია
· ვიკრამ სანდერამი, რასიკა, ვაშინგტონი, DC

საუკეთესო მზარეული სამხრეთ -აღმოსავლეთში
· ეშლი კრისტენსენი, Poole's Downtown Diner, Raleigh, NC
· ედვარდ ლი, 610 მაგნოლია, ლუისვილი
· ჯოზეფ ლენ, ბეღელი Blackberry Farm, Walland, TN
· სტივენ სატერფილდი, მილერის კავშირი, ატლანტა
· ტენდი უილსონი, ქალაქის სახლი, ნეშვილი

საუკეთესო შეფ სამხრეთი
· ჯასტინ დევილიე, La Petite Grocery, ახალი ორლეანი
· Jeff McInnis, Yardbird Southern Table & amp Bar, მაიამი ბიჩი
· ტორი მაკფეილი, მეთაურის სასახლე, ახალი ორლეანი
· ალონ შაია, დომენიკა, ახალი ორლეანი
· უჩი ზემანიკი, გოტრო, ნიუ ორლეანი

საუკეთესო მზარეული შუადასავლეთში
· ჯასტინ აპრაჰამიანი, სანფორდი, მილუოკი
· ჯერარდ კრაფტი, ნიშა, ქ
· Colby Garrelts, Bluestem, Kansas City, MO
· მიშელ გეიერი, მარილიანი ტარტი, მინეაპოლისი
· ჯეკ რიბელი, ყასაბი და ღორი, მინეაპოლისი

საუკეთესო მზარეული დიდი ტბები
· დეივ ბერანი, შემდეგი, ჩიკაგო
· სტეფანი იზარდი, გოგონა და თხა, ჩიკაგო
· ჯონათონ სოიერი, სასათბურე ტავერნა, კლივლენდი
· პოლ ვირანტი, ვი, ვესტერნ სპრინგსი, ილ
· ენდრიუ ზიმერმანი, სეფია, ჩიკაგო

საუკეთესო მზარეული ჩრდილო -დასავლეთი
· ჯეისონ ფრენე, კანლისი, სიეტლი
· ნაომი პომეროი, მხეცი, პორტლანდი
· გაბრიელ რაკერი, ლე მტრედი, პორტლანდი
· Ethan Stowell, Staple & amp Fancy Mercantile, სიეტლი
· ქეთი უიმსი, ნოსტრანა, პორტლანდი

საუკეთესო შეფ სამხრეთ -დასავლეთი
კევინ ბინკლი, ბინკლის რესტორანი, Cave Creek, AZ
· ბრაის გილმორი, ქერი ღორი, ოსტინი
· ჯენიფერ იასინსკი, რიოხა, დენვერი
· უგო ორტეგა, უგო, ჰიუსტონი
· კრის შეფერდი, Underbelly, ჰიუსტონი

საუკეთესო შეფ ვესტი
· კრის კოსენტინო, ინკანტო, სფ
კრისტოფერ კოსტოვი, რესტორანი მიდოუდში, წმინდა ელენა, კალიფორნია
· კორი ლი, ბენუ, სფ
· დანიელ პატერსონი, კოი, სფ
· ჯონ შოკი და ვინი დოტოლო, Animal, LA

გამორჩეული საკონდიტრო შეფ
· დომინიკ ანსელი, დომინიკ ანსელის საცხობი, NYC
· მელისა ჩოუ, აზიზა, სფ
· კენ ფორკიში, კენის ხელოსანთა საცხობი, პორტლანდი
· Hedy Goldsmith, Michael's Genuine Food & amp Drink, მაიამი
· ბრუკს ჰედლი, დელ პოსტო, ნიუ იორკი

გამორჩეული სერვისი
· დელ პოსტო, NYC
· კომში, სფ
· რესტორანი მიდოუუდში, წმინდა ელენა, კალიფორნია
· ტოპობობამპო, ჩიკაგო
· ვეტრი, ფილადელფია

გამორჩეული რესტავრატორი
· მაგუი ლე კოზე, ლე ბერნარდენი, ნიუ იორკი
· დონი მადია, One Off Hospitality Group (Blackbird, Avec, Publican)
და სხვები), ჩიკაგო
· პიერო სელვაჯიო, Valentino Restaurant Group (Valentino, Vin Bar), LA
· კაროლინ სტაინი, ლუკსი, დასავლეთ ჰოლივუდი
· ფილ სუარესი, სუარესის რესტორნების ჯგუფი (ABC სამზარეულო,
ჟან ჟორჟი, Prime Steakhouse), NYC

გამორჩეული რესტორანი
· აგვისტო, NOLA
· Blue Hill, NYC
· Highlands Bar and Grill, ბირმინგემი, ალ
· დახრილი კარი, სფ
· სპიაგია, ჩიკაგო

გამორჩეული შეფ
· შონ ბროკი, მაკრედი, ჩარლსტონი
· დევიდ ჩანგი, Momofuku Noodle Bar, NYC
· გარი დანკო, რესტორანი გარი დანკო, სფ
· სიუზან გოინი, ლუკსი, დასავლეთ ჰოლივუდი, კალიფორნია
· პოლ კაჰანი, Blackbird, ჩიკაგო
· ნენსი სილვერტონი, პიცერია მოცა, ლოს ანჯელესი


Უყურე ვიდეოს: Ата -ананы құрметтеу әрбір адамның қасиетті борышы