ახალი რეცეპტები

პურის რეცეპტის არსი

პურის რეცეპტის არსი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Პური
  • პური სპეციალური დიეტისთვის

ეს ისეთივე მარტივია, როგორც პურის რეცეპტი შეიძლება იყოს. ეს არის ქერქიანი, საფუარიანი და დამაკმაყოფილებელი. მე ბლოკი ვარ და შემიძლია ეს სრულყოფილი გავხადო ყოველ ჯერზე. ეს ყველაზე ადვილია, თუ იყენებთ სტენდის ტიპის მიქსერს ცომის კაუჭით.

60 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 20

  • 2 სუფრის კოვზი პოლენტა
  • 800 გრ (1 3/4 ფუნტი) პურის ფქვილი
  • 15 გრ (1/2 უნცია) სწრაფი საფუარი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 600 მლ (1 ჭიქა) თბილი წყალი (50 C)

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›მოხარშვა: 30 წთ y მზად არის 45 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი გასათბობად (დაახლოებით 45 C / 1/4 გაზის ნიშანი). მსუბუქად შეზეთეთ ორი 23x12cm (9x5 in) პურის ქილა; დაამატეთ საკმარისი სიმინდის ფქვილი დასაფენად.
  2. თავდაყირა მიქსერის თასში აურიეთ ფქვილი, საფუარი და მარილი; კარგად აურიეთ რომ გაერთიანდეს. ჩაასხით წყალში; აურიეთ სანამ არ გახდება მყარი ცომი. მსუბუქად ზეთი დიდი თასი, განათავსეთ ცომი თასი. დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააცხელეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
  3. გააფუჭეთ ცომი და გადააბრუნეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და ჩამოყალიბდით პურებად. მოათავსეთ პურები მომზადებულ ფორმებში. ძალიან ბასრი დანით დაჭერით ზედაპირული ნაჭერი პურის თავებში. მსუბუქად დაასხით პური ფქვილში, გადააფარეთ პირსახოცით და დააბრუნეთ ღუმელში. გავაჩეროთ მინიმუმ ორჯერ, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
  4. ამოიღეთ პურები ღუმელიდან, შეინახეთ თავდახურული და გააცხელეთ ღუმელი 220 C / გაზის ნიშანზე 7.
  5. დაუბრუნეთ დაფარული პურები წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი არ გახდება და პურები ზემოდან ჩამოსხმულისას ჟღერს.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(30)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (28)

CHOCO CHIP- ის მიერ

ადვილია - არ ხარშავთ! სწრაფი და გემრიელი-2008 წლის 15 სექტემბერი

BLONDEMIKKI- ს მიერ

ეს პური ძალიან გემრიელი იყო სასიამოვნო ქერქით. გემრიელი სადღეგრძელო გააკეთა! მადლობა.-2008 წლის 15 სექტემბერი

მერიფსის მიერ

საკმაოდ კარგი ძირითადი პური, მარტივი და კარგი გემოთი-15 სექტემბერი 2008 წ


პურის რეცეპტის არსი - რეცეპტები

ესენური პური

(ხმები)

კატეგორია: გამომცხვარი კარგი
აღწერა: ეს არის ტრადიციული პური ისრაელიდან. იმ რეგიონის ცხელ და მშრალ კლიმატში რეცეპტი შედგებოდა მხოლოდ წყალთან შერეული დაფქული ყლორტებისაგან. ეს ცომი შემდეგ გამოცხვება ღია ცის ქვეშ. ჩვენს ვერსიას აქვს წიწიბურას ფქვილი, რომელიც მას ეხმარება და უფრო ადვილად დაჭრის. წიწიბურას დამატება იმასაც ნიშნავს, რომ პურს თავისთავად აქვს ცილის სრული ბალანსი. ჩვენ ასევე გირჩევთ ღუმელში გამოცხობას. ეს არის მარტივი, ტკბილი და გემრიელი პური.

ზოგადი გამოყენებადობა:

ესენური პური
მწვანე: რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ ნეიტრალურ ან ამ ტიპის სასარგებლო კომპონენტებს.
ყვითელი: რეცეპტი შეიცავს მეორეხარისხოვან ინგრედიენტს, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს უფრო დასაშვებით.
ფორთოხალი: შეიცავს თავიდან აცილებას ძირითად ინგრედიენტში.

  • თქვენ ასხამთ ხორბალს იმავე სიგრძეზე, როგორც ხორბალი საუკეთესოა.
  • გახეხეთ, გახეხეთ ან დაჭერით წვრილად და შეურიეთ წიწიბურას ფქვილი.
  • აურიეთ 5-10 წუთის განმავლობაში ჯოხის ცომში და დაამატეთ წყალი მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში.
  • ან გახადეთ მრგვალი პურები, ან დაჭერით ცხიმწასმულ პურის ქილაში.
  • აცხვეთ 175*C (350*F) 1-1/2 საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტი AB NS B NS O NS AB NS
ესენი, მანანა პური
წიწიბურა, კაშა, სობა

მაკროელემენტების ანალიზი:
ეს რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს მაკროელემენტებს, რომლებიც მნიშვნელოვან გავლენას ახდენენ ჯანმრთელობაზე

არსებობს რამდენიმე მწიგნობარი, რომელიც დაფუძნებულია სისხლის ტიპის დიეტაზე და ხელმისაწვდომია ბეჭდურად:


მთელი ხორბლის მარცვლებიდან ახალ გამომცხვარ პურამდე: ესენური პურის რეცეპტი

Sprouted ხორბლის მარცვლები Sprouted ფქვილი

დაიწყეთ ხორბლის მარცვლის სასურველი რაოდენობის გაზომვით ამოსულ ქილაში. დაასველეთ კენკრა ღამით, წყლის მოცულობის ორჯერ გამოყენებით. მეორე დილით გადაწურეთ სითხე (რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებით და შეგიძლიათ დაამატოთ წვნიანები, სასმელები და ა.შ.), შემდეგ დადგით ქილა ბნელ ადგილას და კენკრა გრილი წყლით ჩამოიბანეთ დღეში ორჯერ მაინც. ყოველი გამრეცხვის შემდეგ ქილა საფუძვლიანად გადაწურეთ და დროდადრო შეანჯღრიეთ, რომ არ მოხდეს გაფუჭება და გაფუჭება.

როდესაც ყლორტის კუდები დაახლოებით ორჯერ გრძელია ვიდრე კენკრა და აქვს ტკბილი გემო (სცადეთ!), ისინი მზად არიან გამოსაყენებლად. ამას სამი ან ოთხი დღე სჭირდება, ეს დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, ტენიანობაზე და ა. გამოტოვეთ ბოლო გამრეცხი დაფქვამდე, რათა კენკრა არ იყოს ძალიან ტენიანი გამოსაყენებლად.

დაფქული ფქვილის პურის ცომის დამზადება

შემდეგი, შეზეთეთ საფქვავის ნაწილები და ჩადეთ ყლორტები მარცვლეულის საფქვავში. მიღებული ცომი უნდა იყოს წვნიანი, წებოვანი, ჭრელი მსუბუქი და მუქი და უფრო ჰგავს უმი ჰამბურგერს თანმიმდევრულობით. თუ ფიქრობთ, რომ თხილი ან ხილი მზა პროდუქტს დამატებით ზარალს მისცემს, ახლა დროა ჩავდოთ ისინი. რისი ჩირიც უნდა დაამატოთ, ჯერ 20-30 წუთის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ ცხელ წყალში.

ფორმირება თქვენი sprouted მარცვლეულის პური

მზადაა? ახლა დაასველეთ ხელები და აიღეთ ცომის რაოდენობა. ერთი მუჭა ქმნის ლამაზ რულონს, ხოლო ორმაგი მუჭა კარგია პატარა პურისთვის. მოკლედ ამუშავეთ ცომი, რომ ამოიღოთ ჰაერის ჯიბეები, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ მრგვალი, ოდნავ გაბრტყელებული პურები. მოათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ფუნთუშაზე.

გამოცხობა მარცვლეულის პური

აცხვეთ დაახლოებით 2 1/2 საათის განმავლობაში 250 გრადუსზე ფარენჰეიტზე, სანამ გარეგანი მყარი არ იქნება - მაგრამ არა ძნელი - და ქვედა ნაწილი ოდნავ წამოდგება უკან ცერა თითის რბილი გაწურვის შემდეგ. შიგნით საკმაოდ რბილი იქნება, გაგრილებისას შეიმუშავებს უფრო მტკიცე ტექსტურას. (პურის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, ზოგიერთი საცხობი აცხობს მათ წყალს გამოცხობამდე და მის დროს, ან პურის გამოცხობისას მოათავსეთ ქვაბი სხვა თაროზე ღუმელში.)

ნება მიეცით პურები გაცივდეს მავთულის თაროებზე და შემდეგ შეინახეთ დახურულ პლასტმასის ჩანთებში. თუ თქვენ აპირებთ მიირთვათ თქვენი ესენეს დაფქული მარცვლეულის პური სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში, ნუ გააცივებთ მას, რადგან ის დარჩება ტენიანი, თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. გაყინული, ის ოთხ კვირამდე ინახება და პურის გაყინვაც შესაძლებელია.

სულ ესაა. გაახარეთ, დაფქვით, აფორმეთ, გამოაცხვეთ და ისიამოვნეთ! შეიძლება ვინმემ თქვას, რომ ეს ძალიან არსებითია - გვაპატიეთ, არსი - სიმარტივის!

შემიძლია დაფქული მარცვლეულის დაფქვა და გამოსაყენებლად პურის რეცეპტში მათი გაშრობის გარეშე?

მე უნდა მოვამზადო წებოვანა გაჟღენთილი პური. 4 მარცვალი მქონდა და თბილ წყალში 36 საათის განმავლობაში ცალკე ჩავასხი. მე გავრეცხე ისინი და ჩადეთ ისინი ჩემს Vita-mix– ში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. შემდეგ გამოვაცხვე 1 საათის განმავლობაში და როდესაც გამოვცადე, პურზე იყო ცომი, გამოვაცხვე 30 წუთის განმავლობაში და ჯერ კიდევ სველი იყო. მე უფრო დიდხანს გამოვაცხვე და ისევ იგივე. ვინმეს შეუძლია მითხრას რას ვაკეთებ არასწორად? მე ნამდვილად არ მომწონს წებოვანაზე წამოსული პური ბაზარზე და მინდა თვითონ მოვამზადო.

მე უნდა მოვამზადო წებოვანა გაჟღენთილი პური. 4 მარცვალი მქონდა და თბილ წყალში 36 საათის განმავლობაში ცალკე ჩავასხი. მე გავრეცხე ისინი და ჩადეთ ისინი ჩემს Vita-mix– ში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. შემდეგ გამოვაცხვე 1 საათის განმავლობაში და როდესაც გამოვცადე, პურზე იყო ცომი, გამოვაცხვე 30 წუთის განმავლობაში და ჯერ კიდევ სველი იყო. მე უფრო დიდხანს გამოვაცხვე და ისევ იგივე. ვინმეს შეუძლია მითხრას რას ვაკეთებ არასწორად? მე ნამდვილად არ მომწონს ბაზარზე წებოვანა გაჟღენთილი პური და მინდა თვითონ მოვამზადო.

მაქვს ხორბლის აუტანლობა. გამიგია, რომ შევძლებ ხორბლის დაფქული პურის ჭამა გვერდითი ეფექტების გარეშე. Არის ეს სწორი ?

ალბათ აქ არის სადმე, მაგრამ ვერ ვპოულობ. რამდენი მარცვლეული უნდა გქონდეთ ხელთ, რომ კვირაში 1-2 პური გააკეთოთ?

დაწერილი კარგად არის, ტერეზა. მე მხოლოდ პური გავაკეთე 800 გრ ამოსული კამუთისგან და ის გემრიელი იყო. ამოსული კამუტი დავამყარე კვების პროცესორში. სინამდვილეში, მე მივყევი სხვა რეცეპტს, რომელშიც იყო საფუარი, მარილი და თაფლი. ეს ინგრედიენტები დავამატე რბილობი და შემდეგ დამუშავდა კიდევ ერთი წუთი (სანამ წებოვანა კარგად განვითარდებოდა). შემდეგ რეცეპტმა მოითხოვა დუღილი და კორექტირება. ის უნდა გაიზარდოს-იგივე ფქვილისგან დამზადებული პური-ჯერ დუღილის პერიოდში 1 1/2 საათის განმავლობაში და შემდეგ საბოლოო დასტური. ის ცოტათი გაიზარდა, მაგრამ თითქმის არა ის, რაც უნდა ჰქონოდა. საერთო ჯამში, ის დუღდა და გამდიდრდა დაახლოებით 18 საათის განმავლობაში და სასიამოვნოდ გამჟღავნდა, სანამ საბოლოოდ ჩავაბარე ბრტყელი პური ღუმელში. მე წინასწარ გავაცხელ პიცის ქვას დაახლოებით 300 ° C ტემპერატურაზე და შემდეგ გამოვაცხვე პური დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 220 ° C ტემპერატურაზე. ერთი საათის გაგრილების შემდეგ, მეგობრებთან ერთად შევჭამეთ პური - მიირთვით მყარი ყველით, დამარილებული კარაქით და თაფლით. რა უბრალო დღესასწაულია. მე განსაკუთრებით მომეწონა ოდნავ მომჟავო-ცომის გემო, რომელიც ავსებდა პურის ტკბილ წვნიანობას. Crumb იყო საკმაოდ ტენიანი და და მკვრივი და ქერქი იყო ძალიან საღეჭი. ჩვენი კბილები, ღრძილები და ყბა ჯანსაღი ვარჯიშია! შეხედეთ რიჩარდ რაინჰარტს, ლორელ რობერტსონს (დაფნის სამზარეულო) და დედა დედამიწის ამბებს რეცეპტებისთვის გაღვივებული ხორბლის ან გაღვივებული მარცვლეულის პურისთვის.

მინდა გამოვიყენო Spelled berries. რადგან ალერგიული ვარ ხორბალზე. იმუშავებს ან გაქვთ რაიმე სხვა შემოთავაზება? მე არ მაქვს ხორცის საფქვავი იმუშავებს სამზარეულოს? ან პულსი ბლენდერში. გულწრფელად გმადლობთ მე ასევე მაქვს თიხის გამომცხვარი სახურავით. ისინი გვთავაზობენ წყალში ჩადებას, როგორ ფიქრობთ? მისი გამოყენების შესახებ სახურავით თუ მის გარეშე?

დედაჩემი ამზადებს მარცვლეულის/ხორბლის პურს. მაგრამ მას შემდეგ, რაც გახეხავს ყლორტებს, შეურიებს მას, როგორც ჩვეულებრივ პურს. საფუარი, თაფლი, ქოქოსის ზეთი, კვერცხი..და ეს მშვენიერ დეგუსტაციულ პურს ამზადებს. უბრალოდ მაინტერესებს, აკეთებს თუ არა ვინმე სხვას ასე .. რადგან მე არ ვიცნობ მხოლოდ მიწის ყლორტების გამოცხობას.

მე არ ვიყენებ ღუმელს, არამედ ვამზადებ ღვეზელს და ვაშრობ მათ დეჰიდრატატორში: (1) მე შევეცადე 110F - შედეგი განსაკუთრებით არ მომეწონა (გემო ძალიან ნედლი/დაუმუშავებელია). ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ვცდილობდი ამ დაბალ ტემპერატურას, იყო ის, რომ ის, როგორც ჩანს, ჯერ კიდევ არ არის "მომზადებული", ანუ შედეგი არის ნედლეული საკვები პროდუქტი. (2) შემდეგ მე ვცადე 135F - ეს ნამდვილად უფრო მომეწონა. ამას დასჭირდა 5 -დან 10 საათამდე (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უბრალოდ გააგრძელეთ პროგრესის შემოწმება დეჰიდრატაციის დროს). რა თქმა უნდა, მეც ვცადე ღუმელი - მაგრამ შედეგი არ იყო 100% -იანი ხელსაყრელი: ქვედა ნაწილი გარკვეულწილად ზედმეტად მოხარშული იყო, ხოლო ზედა კარგი იყო და შუა საღეჭი. ძალიან მომეწონა ღეჭვა, თუმცა საერთო ჯამში პურს ნაკლები გემო ჰქონდა "ცოცხალ" საკვებზე, ვიდრე გაუწყლოების დროს. ვიმედოვნებთ, რომ ვინმეს შეუძლია გამოიყენოს დეჰიდრატაციის იდეა!

მე არ ვიყენებ ღუმელს, არამედ ვამზადებ ღვეზელს და ვაშრობ მათ დეჰიდრატატორში: (1) მე შევეცადე 110F - შედეგი განსაკუთრებით არ მომეწონა (გემო ძალიან ნედლი/დაუმუშავებელია). ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ვცდილობდი ამ დაბალ ტემპერატურას, იყო ის, რომ ის, როგორც ჩანს, ჯერ კიდევ არ არის "მომზადებული", ანუ შედეგი არის ნედლეული საკვები პროდუქტი. (2) შემდეგ მე ვცადე 135F - ეს ნამდვილად უფრო მომეწონა. ამას დასჭირდა 5 -დან 10 საათამდე (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უბრალოდ გააგრძელეთ პროგრესის შემოწმება დეჰიდრატაციის დროს). რა თქმა უნდა, მეც ვცადე ღუმელი - მაგრამ შედეგი არ იყო 100% -იანი ხელსაყრელი: ქვედა ნაწილი გარკვეულწილად ზედმეტად მოხარშული იყო, ხოლო ზედა კარგი იყო და შუა საღეჭი. ძალიან მომეწონა ღეჭვა, თუმცა საერთო ჯამში პურს ნაკლები გემო ჰქონდა "ცოცხალ" საკვებზე, ვიდრე გაუწყლოების დროს. ვიმედოვნებთ, რომ ვინმეს შეუძლია გამოიყენოს დეჰიდრატაციის იდეა!

მე არ ვიყენებ ღუმელს, არამედ ვამზადებ ღვეზელს და ვაშრობ მათ დეჰიდრატატორში: (1) მე შევეცადე 110F - შედეგი განსაკუთრებით არ მომეწონა (გემო ძალიან ნედლი/დაუმუშავებელია). ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ვცდილობდი ამ დაბალ ტემპერატურას, იყო ის, რომ ის, როგორც ჩანს, ჯერ კიდევ არ არის "მომზადებული", ანუ შედეგი არის ნედლეული საკვები პროდუქტი. (2) შემდეგ მე ვცადე 135F - ეს ნამდვილად უფრო მომეწონა. ამას დასჭირდა 5 -დან 10 საათამდე (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უბრალოდ გააგრძელეთ პროგრესის შემოწმება დეჰიდრატაციის დროს). რა თქმა უნდა, მეც ვცადე ღუმელი - მაგრამ შედეგი არ იყო 100% -იანი ხელსაყრელი: ქვედა ნაწილი გარკვეულწილად ზედმეტად მოხარშული იყო, ხოლო ზედა კარგი იყო და შუა საღეჭი. ძალიან მომეწონა ღეჭვა, თუმცა საერთო ჯამში პურს ნაკლები გემო ჰქონდა "ცოცხალ" საკვებზე, ვიდრე გაუწყლოების დროს. ვიმედოვნებთ, რომ ვინმეს შეუძლია გამოიყენოს დეჰიდრატაციის იდეა!

მე ეს პური გავაკეთე, ერთადერთი რაც განსხვავებული გავაკეთე, დავამატე ცოტა ორგანული შავი სამაგრის მელასა და ზღვის მარილის შეხება. ის უბრალოდ ღვთაებრივია.

დიახ! უბრალოდ აღმოცენებული მარცვალი. მე ვამატებ ცოტაოდენი წყალს, შესაძლოა სუფრის კოვზს, დამუშავების დროს. გამოიყენეთ მხოლოდ ისე, რომ ის გაერთიანდეს. მე დავამატე ზღვის მარილი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მას უფრო კარგი გემო აქვს მარილის გარეშე.

არის ამოსული მარცვლები ყველაფერი რაც შედის ამ პურში ??

გააკეთე პური ჭურჭელში! რა კარგი იდეაა! მე მაქვს ერთი ჭურჭელი, რომელიც არ იხარშება საკმარისად დაბალ სითბოზე, მაგრამ მშვენივრად იმუშავებს როგორც მინიატურული ღუმელი. ვოპილა ტანკა! ძლიერი მადლობა!

ამ უგემრიელესი პურის ჩემი პირველი ცდა მშვენიერი აღმოჩნდა! მე მოხარშული ეს ჩემი crock ბანკში დაბალი, ერთად ჩანართი. აქ ცხელოდა და არ მინდოდა ღუმელის ჩართვა. შიგნით არის ტენიანი, ქერქი ოდნავ გამკაცრდა, მაგრამ ის ადვილად დაფიქსირდა კარაქით. დიდი მადლობა ამ ინსტრუქციის გამოქვეყნებისთვის. ლუსი ოჰაიოში

Პირველად! ყლორტები მზად იქნება ამაღამ ან ხვალ დილით. მაინტერესებს შემიძლია თუ არა ბლენდერი საფქვავის ნაცვლად. დაბალ და მხოლოდ მოკლედ მცირე რაოდენობით ერთდროულად გამოყენებისას, რათა მისგან წვნიანს არ გავაკეთებ.


14 გასაოცარი სულის საკვების რეცეპტი ოსტატისთვის

დალიეთ კომფორტული საკვების სრული თეფში ამ სამხრეთის შთაგონებული კლასიკით.

ნება მიეცით ხრაშუნა ბეკონი, მოხარშული ხახვი, ლორი და ნიორი მოაყაროთ თქვენს რეცეპტებს საყელოში, რათა შეიქმნას ეს გემრიელი გვერდითი კერძი.

რა არის კლასიკური სულის საჭმელი ხელმოწერის გარეშე მაკ და ყველის კერძით. გადადით ჩემს რეცეპტებზე, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ თქვენი.

ჯენიფერ დავიკი

ცოტა ამოიღეთ ამ ჩემი რეცეპტების ნაღების ორცხობილადან.

დაივიწყეთ Popeye ’ და KFC და დააკმაყოფილეთ შემწვარი ქათმის საჭიროებები ამ ხელნაკეთი კერძით, ჩემი რეცეპტების კომპლიმენტებით.

მიიღეთ სუფლის მსგავსი ტექსტურა და არავითარი უსიამოვნება ჩემი რეცეპტებით და#8217 სიმინდის პუდინგით.

გაეცანით წვნიან ღორის ხორცის ხორცს, რომელიც დაფარულია გრავიაში ამ ჩემი რეცეპტებით.

ჩემი რეცეპტები და#8217 ჰეშბრაუნის, დაჭრილი ქათმის, სტაფილოსა და პრასის ფაფუკი საკონდიტრო ქერქის შუაგულში გამოაქვს სამხრეთის საუკეთესო არომატი.

არცერთი სამხრეთ კვება არ არის სრულყოფილი სრულყოფილი დაფქული კარტოფილის გარეშე. მადლობა ჩემს რეცეპტებს ამ უგემრიელესი კერძისთვის.

ჩემი რეცეპტები და#8217 პეკანი ატმის კობლერი არის ერთი კვების გამოცდილება, რომლის გამოტოვებაც არ გსურთ.

დააგემოვნეთ ეს შემავსებელი, არომატით სავსე ჩემი რეცეპტების კერძი, რომელიც თქვენი ბებიას ჰგავს!

გრეგ დიუპრი

სულის საჭმელი კვირა არასოდეს სრულდება სუფრაზე უგემრიელესი ქათმის შემწვარი სტეიკის გარეშე. გადადით ჩემს რეცეპტებზე რეცეპტისთვის.

SL ვან ჩაპლინი

შესანიშნავი კარამელის ყინვით, ჩემი რეცეპტები და#8217 კარამელის ტორტი ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა.

არცერთი სულიერი კვება არ არის სრულყოფილი ტენიანი, გემრიელი ფუნტიანი ნამცხვრის გარეშე. გადადით ჩემს რეცეპტებზე რეცეპტისთვის!

ჩემი რეცეპტები და#8217 ქათამი და პელმენი სავსეა გემოთი და მზად არის უმოკლეს დროში!


მას შემდეგ რაც შეაგროვებთ მშრალ და სველ ინგრედიენტებს, ორივე კარგად აურიეთ. გადაიტანეთ ცომი თქვენს პურის ფორმაში და გამოაცხვეთ. გამოცხობას დაახლოებით 55-60 წუთი სჭირდება, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა. თითოეული ღუმელი განსხვავებულია, ასე რომ თვალი ადევნეთ გამოცხობის დროის ბოლოს.

თხილი: აურიეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა დაჭრილი თხილი, როგორიცაა ნიგოზი ან პეკანი.

შოკოლადის ჩიპები: დაამატეთ დაახლოებით 3/4 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი.

Ქიშმიში: შეურიეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა ქიშმიში.

გოგრის პურის ეს მარტივი რეცეპტი ცარიელ ტილოს ჰგავს, გახდი კრეატიული და დაამატე შენი საკუთარი ნაზავი! უბრალოდ ააქვს პური სრულიად ახალ დონეზე.

პურის გამოცხობისას თბილი სუნელების არომატი ტრიალებდა აბსოლუტურად ღვთაებრივი იყო! გოგრის ახალი პურის სახლში დამზადების მრავალი უპირატესობა! ცოტაოდენი მკურნალობა თქვენი გრძნობებისთვისაც

ეს რეცეპტი ადაპტირებულია ჩემი მარტივი ბანანის პურის რეცეპტით. მე გადავაქციე ამ უ კვერცხის გოგრის პურში და ვაი !! აღმოჩნდა ისეთი მსუბუქი, რბილი და ფუმფულა. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი მაფინების ან კექსის დასამზადებლად.

როგორც ყოველთვის, მე მინდა დავიწყო გასაოცარი ძირითადი რეცეპტით, რომელიც მომცემს შანსს შეცვალო იგი ისე, რომ გავხადო ჯანმრთელი. მე არ ვარ მთელი ხორბლის ნამცხვრების მოყვარული, მაგრამ ვფიქრობ, რომ თეთრი ხორბლის ფქვილი ამ რეცეპტში გამოდგება და ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის თაფლით ჯანსაღი პურით.

მე ჯერ არ მიცდია ეს შემცვლელებით, მაგრამ თუ თქვენ გააკეთებთ, მოხარული ვიქნები ვიცოდე როგორ გამოვიდა!


დედა საშობაო რეცეპტების გზამკვლევი

შობა. Ყველაფერი. Მზად ხარ? საშობაო დღესასწაულის ერთ -ერთი ყველაზე საინტერესო ასპექტია კერძები და კერძები. ჩვენ გვაქვს საყვარელი რეცეპტები. რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ არ გვაქვს. ჩვენ ყველას გვყავს ჩვენი ფავორიტები და არ ვუშვებთ შეცდომას, საკვები და სიკეთეები, რომლებიც ჩვენ შემოგვიერთდება საშობაო დროს, აძლიერებს საშობაო სულისკვეთებას და ამ განსაკუთრებულ დღესასწაულს დასამახსოვრებელს ხდის. დღეს და#x2019 დედას სურდა გაეზიარებინა საშობაო ყველა რეცეპტი, რჩევა, საიდუმლო და ხაკი, რომელიც ჩვენ გვიყვარს და ვტკბებით. იმის გასაგებად, თუ რატომ გვიყვარს შობა და ის საკვები, რომელსაც შემოგვთავაზებთ, გაეცანით საშობაო რეცეპტების ჩვენს ვრცელ სახელმძღვანელოს.  


პანდანის ქოქოსის პურის რეცეპტი

უკვე დიდი ხანია რაც გამოვაცხვე ისეთი საგნები, როგორიცაა ბრაუნი და ორცხობილა. გარწმუნებთ, რომ პანდანის ქოქოსის პურის რეცეპტის შემდეგ, ეს რეცეპტები თქვენს გზას დაადგება!

ნება მომეცით თავიდან დავიწყო აღწერით, თუ რა საოცარი გემო აქვს პანდანის ქოქოსის პურს.

გარდა იმისა, რომ პანდანმა უნდა გამოტოვოს არომატი, ქოქოსის რძისაგან დამატებითი სიმდიდრეა. ის ასევე უკიდურესად ფუმფულა და რბილია, მაგრამ აქვს სასიამოვნო ნაკბენი, რომლის ჭამაც გაგიძნელდებათ და გსურთ მეტი!

შემდეგ მოდის ჩემი პატარა საიდუმლო! მე მიყვარს ჩემი პანდანის ქოქოსის პურის მირთმევა კაიას სასიამოვნო პორციით (ასევე ცნობილია როგორც ქოქოსის ჯემი), ასევე გამხმარი (ან გახეხილი) ქოქოსის პორცია. ჩაასხით კაიაში და შემდეგ გახეხილი ქოქოსის და გარწმუნებთ, რომ თქვენ იქნებით ყველაზე პოპულარული ადამიანი წვეულებაზე!

თუმცა, რასაკვირველია, არის გამოწვევა ასეთი სიკეთის მიღმა. მოხარული ვარ დაგარწმუნოთ, რომ აქ გამოწვევა უმნიშვნელოა. თქვენ შეხვდებით მას, დიდი ალბათობით, საბოლოო საფეხურზე, როდესაც ამ პურს აყალიბებთ.

როდესაც ჩვენ ვიყენებთ ქოქოსის რძეს ამ ფუნთუშებში, ის ცომს ოდნავ წებოვანს ხდის.

არ ინერვიულოთ, თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ცომი ფორმირებისას, ან გულუხვად დაიფაროთ ხელები პურის ფქვილით. ეს ხელს შეუშლის მას ხელების ჩამორთმევას, ხოლო გაადვილებს ფორმირების პროცედურას.

კიდევ ერთი წერტილი, რომელიც მინდა რომ გაითვალისწინოთ, იქნება პანდანის გამოყენება. მოხერხებულობისთვის მირჩევნია გამოვიყენო პანდანის ექსტრაქტი. თუმცა, რა მოხდება, თუ პანდანის წვენს იყენებთ?

ამ პრობლემის გადასაჭრელად, უბრალოდ დატოვეთ პანდან წვენი ღამით მაცივარში. როდესაც მზად იქნებით ამ ფუნთუშების გასაკეთებლად, მიიღეთ 15-20 მლ კონცენტრირებული ფენა ბოლოში. ასევე შეამცირეთ რძის რაოდენობა 10 მლ -ით პანდანის წვენის დამატებითი სითხის კომპენსაციისთვის. დაარეგულირეთ შესაბამისად რამდენ პანდანს იყენებთ, რადგან შერევისგან განსხვავებული შემოსავალია!

ყოველგვარი გატაცების გარეშე, ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ ამ საოცარი პანდანის ქოქოსის პურის რეცეპტი!

ფუმფულა პანდანის ქოქოსის პურის რეცეპტი
ხავიერ ტან ივნისი -01-2019

არომატი პანდან, სიმდიდრე ქოქოსის რძედან. ეს არის საოცარი ფუმფულა პანდანის ქოქოსის პურის რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ!


პურის რეცეპტის არსი - რეცეპტები

მართალია არ არის მანანა ზეციდან, ესენე ან მანანის პური უახლოვდება პლანეტაზე ყველაზე სრულყოფილ პურს. ეს არის მარტივი, მკვებავი და გემრიელი და ათასობით წლის განმავლობაში იყო პურის ორიგინალური ფორმა მრავალი ხალხისთვის. ჩვენი დღევანდელი პური უბრალოდ ვერ შეედრება მას კვებისა და მთლიანობის თვალსაზრისით, მაგრამ ის არ არის ფართოდ გავრცელებული, განსაკუთრებით აქ დასავლურ სამყაროში.

ესენური პური იღებს სახელს უძველესი იუდაური სექტადან, რომელიც ცნობილია როგორც ესენები, რომლებიც აყვავდნენ ძვ.წ. II საუკუნიდან ახ.წ. ისინი ეწეოდნენ ვეგეტარიანელობას, მარხვას, საზოგადოებრივ ცხოვრებას და სამკურნალო ხელოვნებას. მათ ასევე მიიღეს რეინკარნაცია, ასტროლოგია და სხვა დაკავშირებული დისციპლინები, რომლებიც ახლა აკრძალულია ქრისტიანული ეკლესიის მიერ. ისინი ჩამოყალიბდნენ ავატარების ან ქრისტირებული ადამიანების დედამიწის სიბრტყეზე გაჩენის მიზნით. ესენური პური იყო მათი ერთ -ერთი მთავარი საკვები. თავად იესო იყო ესენელი და იღებდა ამ სასარგებლო პურს.

ტრადიციულად, ესენური ან ამოსული პური მზადდებოდა კლდის ან წისქვილის ქვებს შორის კენკრის ფესვების დაფქვით და აცხობდნენ ცეცხლზე ან მცხუნვარე მზეზე გაცხელებულ ქვებზე. ასე ამზადებდნენ პური ძველ ეგვიპტეში ტყვე ებრაულ ტომებს. ესენეს მშვიდობის სახარებაში, I საუკუნის არამეული ხელნაწერი, ოსტატი იძლევა შემდეგ მითითებებს, თუ როგორ უნდა მოხდეს პურის დამზადება.

"როგორ უნდა მოვამზადოთ ყოველდღიური პური ცეცხლის გარეშე, ოსტატო?" ჰკითხა ზოგმა დიდი გაოგნებით. "დაე, ღვთის ანგელოზებმა მოამზადონ თქვენი პური. დაატენიანეთ თქვენი ხორბალი, რომ მასში შევიდეს წყლის ანგელოზი. შემდეგ დადეთ ჰაერში, რომ ჰაერის ანგელოზმაც მიიღოს იგი. და დატოვეთ იგი დილიდან საღამომდე მზის ქვეშ, რათა მზის ანგელოზი დაეშვას მასზე. და სამი ანგელოზის კურთხევა მალე გამოიღებს სიცოცხლის ჩანასახს თქვენს ხორბალში. შემდეგ გაანადგურეთ თქვენი მარცვალი და გააკეთეთ თხელი ვაფლი, ისევე როგორც თქვენი წინაპრები, როდესაც ეგვიპტიდან გაემგზავრნენ, მონობის სახლი. დააბრუნეთ ისინი მზის ქვეშ მისი გამოჩენისთანავე და როდესაც იგი ცაში მაღლა აიწევს, გადააბრუნეთ ისინი მეორე მხარეს, რათა იქაც ჩაეხუტონ მზის ანგელოზი და დატოვე ისინი იქამდე, სანამ მზე არ ჩადის. '"(გვ. 37)

დღევანდელი ესენის პური მზადდება იგივე ორი მარტივი ინგრედიენტისგან -მთელი ამონაყარი მარცვლეულის კენკრა და სუფთა წყალი. დაფქვა და გამოცხობა ხდება ოდნავ განსხვავებულად, უფრო თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით (კვების პროცესორები და ღუმელები), განსაკუთრებით პლანეტის ცივ ან ჩრდილოეთ ზონებში, სადაც საჭირო სითბო ბუნებიდან ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი.

დღევანდელი თანამედროვე მასობრივი წარმოების პური შორს არის ძველთა ორიგინალური პურისგან, რომელიც შედგება გათეთრებული და დემინერალიზებული თეთრი ფქვილის, ჩვეულებრივი (და ხშირად დაბინძურებული) წყლის, ჰიდროგენიზებული მცენარეული ზეთის, საფუარის ან საცხობი სოდაის, ღორის ან კარაქის და ქიმიური მაგიდისგან. მარილი -ჯანმრთელობისთვის საზიანო. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი მთელი მარცვლეულის პური ხელახლა შემოვიდა ძირითად ბაზარზე ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ისინი მაინც ვერ შეედრება ესენეს ან მანანის პურს. ეზეკიელის პური მსგავსია მანანის პურისა, გარდა საფუარისა.

ესენე, მანანა, ეზეკიელი, ან ამოსული პური ხელმისაწვდომია ჯანსაღი საკვების უმეტეს მაღაზიებში (საყინულეში) ან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინტერნეტით. ის უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი პური, მაგრამ მის წარმოებას მეტი დრო და მოვლა სჭირდება და სარგებელიც ღირს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ესენური პური საკუთარი ხელით. აქ მოცემულია რამდენიმე სახელმძღვანელო მითითება, რომელიც ამოღებულია სხვადასხვა წყაროდან

ინსტრუქცია საკუთარი ესენური პურის დამზადებისთვის

შეიძინეთ მხოლოდ ორგანული მარცვლეულის (ჩვეულებრივ ხორბლის) კენკრა (ორი ჭიქა ერთი პურისთვის), ჩამოიბანეთ და ჩადეთ მინის ქილაში, კერამიკულ თასში ან ქვაბში.

შეავსეთ სუფთა წყლით (კენკრის მოცულობაზე ორჯერ მეტი), მოათავსეთ სახურავი (ან ეკრანი ან ბადე) ხვრელებით მასში და დატოვეთ ღამით (მინიმუმ რვა საათი).

გადაწურეთ დილით და ჩამოიბანეთ დღეში მინიმუმ ორჯერ 3 -დან 4 დღის განმავლობაში, შეანჯღრიეთ კენკრა, რათა თავიდან აიცილოთ გაფუჭება და გაფუჭება.

ნება მიეცით ამონაყარ თმას გაიზარდოს კენკრის სიგრძე მინიმუმამდე და/ან იყოს ტკბილი გემოვნებით დაფქვამდე.

გახეხეთ პასტაში (წვენსაწური ან საჭმლის გადამამუშავებელი), მოზილეთ და ჩამოაყალიბეთ მრგვალი და საერთოდ ბრტყელი პურები და დაადეთ ზეთოვანი ან სეზამის თესლით დატვირთული ორცხობილა (წებოვნების თავიდან ასაცილებლად) და გამოაცხვეთ დაბალ ტემპერატურაზე (160-250 ) ) სამიდან ოთხ საათამდე ან სანამ არ მოხდება შეწითლება.

გააცივეთ და შეინახეთ დახურულ პლასტმასის ჩანთებში. შედგით მაცივარში ან გაყინეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი განკუთვნილია სამიდან ოთხ დღეზე მეტხანს.

გაჭერით სველი და დაკბილული დანით და ისიამოვნეთ! დაბოლოს, სუფთა და გემრიელი პური მარილის და ქიმიკატების გარეშე.

პურის დამზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, თესლი, დაჭრილი თხილი ან ხილი, ან მიირთვათ გვერდიგვერდ, ან შეგიძლიათ მიირთვათ პური მარტო, რადგან მას აქვს ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი გემო.

მანანა ზეციდან ეცემა.

. საიდანაც ბიბლიური ებრაელები ამზადებდნენ პურს


განახლებულია არა-საფქვავი პური

რაიან ლიბი The New York Times- ისთვის. კვების სტილისტი: ბარეტ ვუშბურნი.

ეს რეცეპტი ემყარება ჯიმ ლაჰის 2006 წლის რეცეპტს, რამდენიმე ცვლილებით სიზუსტისთვის და მჟავის შეხებით ცომის სიმტკიცის გასაუმჯობესებლად. მისტერ ლაჰის რეცეპტისგან განსხვავებით, ეს არ საჭიროებს ცხელი ჰოლანდიური ღუმელის დამუშავებას. თქვენ დაგჭირდებათ ერთი ლითონის სითბოს გამძლე თასი (არა რუბინირებული ქვედაბოლო) დიამეტრის 11-დან 12 ინჩამდე, მეორე თასი ნებისმიერი მასალისგან დიამეტრით 8-დან 9 ინჩამდე, სასწორი გრამ-ზუსტი გარჩევადობით, საცხობი ფურცელი და სუფთა ბამბა ჭურჭლის პირსახოცი. (ახლად გარეცხილი კარგია, არ უნდა იყოს ახალი.) თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ კვლავ გამოაცხოთ ჰოლანდიურ ღუმელში, იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ გადატრიალებული თასის მეთოდი, რომელიც აღწერილია ნაბიჯებში. იხილეთ ეს სტატია უცხვიმო პურზე სრული დეტალებისთვის . პურისთვის, რომელსაც გააჩნია მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებული ხვრელის სტრუქტურა და არომატი, ამ უდუღებელ ვერსიასთან შედარებით და ზედმეტი მუშაობის გარეშე, გადახედეთ ჩვენს დაბალ საფუარას პურის რეცეპტს.


  • 5 კვერცხი
  • 3/4 ჭიქა შაქარი
  • 2 1/2 ჭიქა რძე
  • 2 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 3/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი ან ახლად დაფქული მუსკატის კაკალი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 8 ჭიქა ერთდღიანი ფრანგული პური, გაყოფილი
  • 3/4 ჭიქა ქიშმიში* ან სხვა ჩირი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი თხილი (პეკანი, ნიგოზი, თხილი და ა.
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 3 სუფრის კოვზი დარიჩინის შაქრის ნარევი*

ხელის მიქსერით ან მავთულის ათქვიფვით ათქვიფეთ კვერცხი ლიმონის შეფერილობამდე.

დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ არ დაიშლება. შემდეგი, დაამატეთ რძე და ნაღები. შეუთავსეთ.

დაამატეთ ვანილი, დარიჩინი და მარილი.

მიეცით საშუალება 20 წუთი დაისვენოს.

აურიეთ ხმელი ხილი* და თხილი.

ჩაასხით პურის ნარევი მომზადებულ ტაფაში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პური. პური დაჭერით ქვემოთ.

გახეხეთ მშრალი პურის ნაჭრები გამდნარი კარაქით. მოაყარეთ დარიჩინის შაქრის ნარევი (იხ. რეცეპტის ვარიაციები ქვემოთ).

გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ ამოიწურება და ცენტრი მაინც ოდნავ შეირყა. მირთმევამდე 30 წუთით გააჩერეთ.


Უყურე ვიდეოს: ჰეინცის დიდებული საჩუქრები სოუსები აი როგორი უნდა იყოს მუკბანგერის მაგიდა