ახალი რეცეპტები

კრემის კარტოფილის სუპი

კრემის კარტოფილის სუპი


მე მიყვარს ყველაფერი ვიცოდე იმ კერძების წარმოშობის შესახებ, რასაც მე ვამზადებ. ზოგის შესახებ ბევრ ადგილას ვპოულობ ერთსა და იმავე ინფორმაციას, ზოგზე - არაფერს. :)
დღეს ავირჩიე "კარტოფილის კრემის წვნიანი", რომელიც აღმოვაჩინე ტანზანიიდან არის. როგორც არომატული წვნიანი, მისი წარმოშობა მჭიდრო კავშირშია დღეს სანელებლებით ვაჭრობასთან და ინდურ კულტურასთან. მე ცოტა ადაპტირებული ვარ რეცეპტი და მივიღე ძალიან შემავსებელი და გემრიელი წვნიანი.

  • 3 პორციისთვის ჩვენ გვჭირდება:
  • 250 გრ კარტოფილი
  • 1 პატარა სტაფილო
  • პატარა ხახვი
  • დაფნის ფოთოლი
  • პრასი
  • გაპარსული ჯანჯაფილი
  • ორი სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
  • ორი სუფრის კოვზი იოგურტი
  • კარაქი
  • ორი ნაჭერი შებოლილი ნეკნები
  • მარილი და პილპილი

მომსახურება: 3

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება კარტოფილის სუპის კრემი:

ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულის გაწმენდას, შემდეგ ქვაბში ვხარშავთ ხახვს, პრაზსა და დაჭრილ სტაფილოს. როდესაც ისინი ნახევრად მოიხარშება, დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და დაფნის ფოთოლი.

ტაფაში, მსუბუქად გაწურეთ ზოლებად დაჭრილი ნეკნები.

როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, გადაწურეთ (არ გადააგდოთ წვენი), შემდეგ გაიარეთ რობოტში. თანდათანობით დაუმატეთ კარაქი, სეზამის ზეთი, იოგურტი და ჯანჯაფილი. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, შეავსეთ ის წვენით, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული და ბოლოს დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით და შებოლილი ნეკნებით და მიირთვით კრუტონებთან ერთად.

რჩევების საიტები

1

როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველის კუბურები დამატებითი არომატისთვის. ისინი მშვენივრად დნება ცხელ წვნიანში. :))


კარტოფილის კრემის სუპი და ფინიკი

გამარჯობა მეგობრებო, დღეს მე გთავაზობთ კარტოფილისა და კამის სუპის არაჩვეულებრივ კრემს. ეს არის გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელი რეცეპტი. პირველად დავაგემოვნე კამა ამ წვნიანის წყალობით და გულახდილად რომ გითხრათ ძალიან მომეწონა და გპირდებით, რომ კიდევ უფრო მეტი რეცეპტი იქნება ამ ინგრედიენტით. გისურვებთ წარმატებებს და ლამაზ კვირას.

შემადგენლობა:

  • 1 ცერეცოს ბოლქვი
  • 1 ხახვი (საშუალო)
  • 2 კარტოფილი (დიდი)
  • 1 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
  • 100 გრ & # 8211 ბეკონი
  • 2 სუფრის კოვზი & # 8211 კრემი
  • ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი
  • მარილი და შავი პილპილი

ბოსტნეულის წვნიანისთვის:

დეკორაციისთვის:

მომზადების მეთოდი:

  1. ბოსტნეულის წვნიანისთვის: გაასუფთავეთ ბოსტნეული, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და ჩადეთ ქვაბში 1,5 ლიტრი მარილიანი წყლით. მოხარშეთ წვნიანი მაღალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ. რჩება მხოლოდ სითხე, ბოსტნეულის გარეშე.
  2. კამა გაჭერით შუაზე და შემდეგ ამოიღეთ მყარი ბირთვი. შემდეგ ხახვთან ერთად დაჭერით კუბიკებად.
  3. გააცხელეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე 2 სუფრის კოვზი ზეთით. დაამატეთ ხახვი, კამა და ნიორი. ფრთხილად იყავით, თქვენ არ გჭირდებათ ინგრედიენტების გაწითლება, არამედ დარბილეთ ისინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  4. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და აურიეთ ცოტა. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
  5. ამასობაში ბეკონი დავჭრათ პატარა (წვრილ) კუბიკებად და გავაცხელოთ ცხელ ტაფაზე. როდესაც ბეკონი ხრაშუნა გახდება, ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.
  6. მოათავსეთ კამა და სხვა ინგრედიენტები ბლენდერში დარჩენილ სითხესთან ერთად, დაახურეთ თავსახური და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ რბილ-წვრილ პიურეს. დაამატეთ კრემი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ კიდევ რამდენიმე წამი, რომ კარგად აურიოთ.
  7. ჩაასხით წვნიანი თასებში, მოაყარეთ ხრაშუნა ბეკონი და დაჭრილი ოხრახუში. Კარგი მადა.

წინადადებები:

  • თუ არ გაქვთ ახალი ბოსტნეულის წვნიანი, დაამატეთ კონცენტრირებული კუბიკი ბოსტნეულის ან ქათმის სუპი 1 ლიტრ წყალს.

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი ფოტოს გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


გოგრის კრემის სუპი ლორით

შემადგენლობა: 800 გ გოგრა, 1 კბილი ნიორი, 1 ხახვი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, ½ ლ ბოსტნეულის წვნიანი, 150 გრ არაჟანი, მარილი, პილპილი, 150 გრ შებოლილი ლორი, 1 მტევანი კამა

მომზადება: გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. გააცალეთ ხახვი და ნიორი. ხახვი წვრილად დაჭერით. და ჩაყარეთ ნიორი პატარა სახეხზე ან გახეხეთ ცოტა მარილით. გააცხელეთ ბოსტნეულის წვნიანი. ქვაბში გახეხეთ ხახვი და ნიორი ზეთში. დაუმატეთ ყაბაყი და აურიეთ კოვზით, 2-3 წუთის შემდეგ კი გააცხელეთ ცხელი ბოსტნეულის წვნინით. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და დატოვეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი და გაწურეთ წვნიანი. ჩაასხით ბლენდერში ცოტაოდენი წვენით. შეურიეთ ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, რომელშიც მოხარშეს, ნაღები, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ლორი დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ კვადრატებში მსუბუქად შეწვით ორივე მხრიდან უცხიმო ტაფაში. დაამატეთ ლორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი წვნიანს. გამოდის სრულყოფილი კრემის სუპი. მიირთვით ცხელი.

გოგრის კრემის სუპი ლორით


ჭინჭრის და კარტოფილის კრემის სუპი

ეს ერთი ჭინჭრის და კარტოფილის კრემის სუპი მას შეუძლია გააღვიძოს ინტერესი ყველას, ვისაც სურს სწრაფი, მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს მკვებავი და სრულფასოვანი კვება.

რეცეპტი არის ძალიან მარტივი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ინგრედიენტების მოჭრა, გამკვრივება და ადუღება. ბოლო ნაბიჯი არის მათი შერწყმა ბლენდერთან.

ჭინჭრის და კარტოფილის კრემის სუპი


კარტოფილის კრემის სუპი

ბავშვობაში ეს იყო ჩემი საყვარელი სუპი. გარდა ამისა, მე არ ვარ წვენების მოყვარული - არასდროს ვყოფილვარ. მაგრამ დედაჩემი იმდენად კარგად იქცეოდა, რომ მან სამუდამოდ დამიპყრო. უფრო მეტიც, ეს არის საკმაოდ მარტივი და სწრაფი.

ინგრედიენტები

  • 8-10 საშუალო კარტოფილი
  • 1 ხახვი
  • 2 სტაფილო (არც თუ ისე დიდი)
  • 2 პატარა ნიახური (ძალიან პატარაებიდან, ფაქტობრივად - თუ თქვენ გაქვთ მეტი ნიახური, ჩაყარეთ ნაკლები)
  • ოხრახუშის 1 ფესვი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 200 გრ sm & acircnt & acircnă
  • 2 yolks
  • 2-3 ნაჭერი კრუტონები, კრუტონებისთვის (სურვილისამებრ)
  • 1 კონა მწვანე ოხრახუში

თუმცა, მე გავაკეთე croutons. მე დავჭრა კანი ორი ნაჭერი p & acircine, შემდეგ დავჭრა კუბებად და მოვასხურე ცოტაოდენი ზეთი.

შემდეგ ჩავასხი ვიტაკუკში, 3-4 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, ამოვიღე და ცოტაოდენი კარაქი დავასხი. ცხელი იყო, კარაქი დნება და შევიდა მათში.

შემდეგ მოვხარშე ყველა ბოსტნეული წყალში ცოტა მარილით.

როდესაც ისინი კარგად ადუღდნენ, მე გადავწურე წვენი (გადაყრის გარეშე!)

შემდეგ მოხარშული ბოსტნეული ჩავაბარე. შემეძლო ბლენდერი გამომეყენებინა, ეს უფრო ადვილი იქნებოდა, მაგრამ მე მიყვარს კარტოფილის და ნიახურის ნაჭრების შეგრძნება, ამიტომ გადავიტანე დაფქვის ხელსაწყოთი. შემდეგ ქვაბი დავდე ცეცხლზე და დავამატე ბოსტნეულის პიურე, ცოტაოდენი (რომ არ გამოვიდეს სიმსივნე) წვენი და icircn, რომელიც მოხარშავს ბოსტნეულს, გამოვტოვოთ დაახლოებით 3 გასაპრიალებელი.

მას შემდეგ რაც დავამატე მთელი წვენი (გარდა იმ 3 გასაპრიალებლისა, რომელზეც მე ვსაუბრობდი) დავუშვი, რომ ადუღებულიყო და ამასობაში კრემი შევაზავე 2 გულთან ერთად.

შემდეგ მე გადავასხი მათ 3 სუფრის კოვზი წვნიანი, ცოტაოდენი, გამუდმებით ვურიო, ისე, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა.

შემდეგ ეს ნარევი გადავასხი მდუღარე წვნიანს, დავტოვე ცეცხლზე კიდევ ორი ​​წუთი. შემდეგ წვნიანი ამოვიღე თასიდან, მოვაყარე წვრილად დაჭრილი მწვანე ოხრახუში და ჩავყარე კრუტონები.

დედაჩემსაც კი არ ვგავარ, ვაღიარებ - მაგრამ მაინც ერთმანეთის მიყოლებით ვჭამდი 3 თასს.


3 კარტოფილი
1 სტაფილო
1/2 ოხრახუშის ფესვი
1/2 ნიახური
1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

4 ნაბიჯი კარტოფილის სუპის კრემის მოსამზადებლად:

1. გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი და ნიახური და დაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად, რომ შეამციროთ მათი მოხარშვის დრო. ჩაასხით ქვაბი მდუღარე წყალში, რომელშიც ვამატებთ ბოსტნეულს, ცოტა მარილს და ნახევარ სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს.

2. ბოსტნეულის ადუღების შემდეგ გადაწურეთ და გადაუსვით ბლენდერით, ერთგვაროვანი შემადგენლობის მიღებამდე.

3. მიღებული მაკარონი შერეულია სასურველ რაოდენობას წყალში, რომელშიც ბოსტნეული მოხარშული იყო და ეს შემადგენლობა კიდევ ერთხელ ადუღდება.

4. ბოლოს შეგვიძლია ზემოდან მოვაყაროთ ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში. ეს მოხარშული კარტოფილის სუპის კრემი ასევე შეიძლება მიირთვათ კრუტონებთან ერთად.


ტკბილი კარტოფილის კრემის სუპი & # 8211 და ცოტა რამ კრემის სუპების შესახებ

გამარჯობა, მე მქვია ციპრიანი და მე ვარ ბოსტნეულის სექტიდან მაცივარში, რომელიც არავის აღარ უყვარს, გაქვთ ხუთი წუთი კრემის სუპებზე ცოტას სასაუბროდ? კართან ვდგავარ, არ შევდივარ, არ ვითხოვ ფულს, არავის ვეძახი ეკლესიაში, ჩვენ უბრალოდ ვიჯექით და ვსაუბრობთ. რომ მათ გარშემო ბევრი უსამართლობაა, იქნებ ჩვენ მივიღოთ ისინი სწორ გზაზე.

სუპების ხალხისთვის კრემის სუპები არის ერთგვარი შემოჭრილი, რომელიც აღარ იყო ცნობილი ციხეში, მარადიული იმიგრანტის სტატუსით. კარგია, ჩვენ ვიცით, რომ ისინი იქ არიან, ისინი არ გვაწუხებენ, არ აწუხებენ ხალხს ქუჩაში, ჩვენ ვიღებთ მათ არსებობას მანამ, სანამ ისინი არ ზრუნავენ ჩვენს საგვარეულო ემბლემაზე, ბორშტზე.
მთელი სიყვარულით ზამურის ტრადიციისადმი, რომელსაც მე რელიგიურსაც კი ვუწოდებდი, სარმალის არეალთან დაკავშირებით, მე კრემის სუპებს ბევრად უფრო ფასეულად ვთვლი. ორი მიზეზის გამო. კრემის წვნიანიდან ზოგჯერ გაურკვეველი ბადაგი საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ ბევრი ინგრედიენტი ნაგვისკენ მიმავალ გზაზე, მაგრამ უფრო მეტიც, ეს გაცილებით დიდი მოედანია ვიდრე ჩვენი რუმინული სუპები.

სამწუხაროდ, კრემის სუპებმა შეიძინეს ჰიპსტერის ბისტროსთვის დამახასიათებელი საკვების ეს სურათი. გაძნელდება აქედან წასვლა. ცხადია, ეს არის განზოგადება, ეს არ არის აბსოლუტიზაცია, მაგრამ რაც არ უნდა ძლიერი იყოს ეს სუპები პირად დონეზე, ჩვენ უნდა ვაღიაროთ, რომ თქვენ ნამდვილად არ გესმით ხალხი, ვინც ტრაბახობს კრემის სუპით, რომელსაც მან ზურგი აქცია. ოჯახი და მეგობრები საკუთარ სახლში.

მე მოგცემთ კრემის სუპების მხოლოდ ერთ მაგალითს, როგორც ინგრედიენტების დაზოგვის მეთოდს. მეორე დღეს გავაკეთე გაციება & # 8211 ან ხორცი, როგორც ამას სამხრეთელები ეძახიან & # 8211 სადაც ბოსტნეულით სავსე კალათა მოვხარშე. ჩემს სახლში, ძველად, ისინი მკვდარ ხაზზე დახატეს და ნაგავში გადააგდეს. მე ამით გავიზარდე, ამას დიდი ხანი ვაკეთებ და ვფიქრობ, რომ ჩემნაირი ბევრია. სანამ არ მივხვდი, რომ ბორჰოტი, ფაქტობრივად, ძალიან გემრიელ კერძს ნიშნავს. რომელსაც დავამატე კიდევ ორი ​​ვაშლი, რომელიც ცოტა გახუნებული იყო და აღარავის უნდოდა. და კარაქში გამაგრებული ახალი ხახვი, გზად ცოტა ჯანჯაფილი, ბოლოს თმიმი და ნაღები, შევჭამე და გავგიჟდი. მაგრამ იგივე შეიძლება გაკეთდეს ბოსტნეულით სუფთა წვნიანში. ან თუნდაც ბოსტნეულით საფონდო სუპიდან.

მე მივაღწიე იმ დონეს ჩემს ცხოვრებაში, სადაც დიდი სიხარული მაქვს, როდესაც ვგრძნობ, რომ მე გადავარჩინე საკვები დაღუპვისგან. ახლა ბევრად უფრო ფრთხილი ვარ იმის შესახებ, თუ რამდენის მოხმარება შემიძლია და რისი დაზოგვა შემიძლია, ამიტომაც შემიყვარდა კრემის სუპები ასე ძალიან.

ტექნიკა ზოგადად ერთი და იგივეა, ძალიან მარტივი, მას შემდეგ რაც გაიგებთ წესებს ან ძირითად ნაბიჯებს, ვერაფერი შეგიშლით ხელს, წვნიანის მწარმოებელმა უნდა დაწეროს თქვენი სამზარეულოს კარზე.

ასე რომ, არასოდეს გადაყაროთ არაფერი. მთლიანი ან უბრალოდ დარჩენილი ნიახური, პომიდორი, კიტრი, წიწაკა, ხახვი, პრასი, ბარდა, სტაფილო, ოხრახუში, ოხრახუში, კარტოფილი, ავოკადო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, ბადრიჯანი, ასკილა (კარგად, თუ გადაიხდით ასპარაგუსს და გაგიკვირდებათ გადაყარეთ თუ არა, მე ვფიქრობ, რომ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ პრობლემა კულინარიაში), ვაშლი, მსხალი, მე შემიძლია აქ დავწერო ათობით სტრიქონი, ეს ამოსუნთქულია. შეგიძლიათ კრემის სუპი, ნესვის ჩათვლით. და, ღმერთო, რა კარგია! რადგან ეს არ არის მხოლოდ ბოსტნეული ან ხილი. არსებობს დანარჩენი სანელებლები, რომლებიც ატარებენ ამ კომბინაციებს გაუთავებელი შესხურების ადგილებში.

იქნება ეს ინგრედიენტების განუსაზღვრელი ნაზავი, თუ კრემისებრი სუპები, ენდეთ ამ რეცეპტებს, ისინი ყველაზე ხელმისაწვდომი გზაა იმისთვის, რაც უფრო ახალს უწოდებენ კომფორტულ საკვებს. მათ, ვინც ახლა ძლივს ღრიალებს სამზარეულოში, შეუძლიათ მოიპოვონ ბევრი ნდობა, თუკი დაიწყებენ აქედან.
იმის გამო, რომ მეორე დღეს მე მქონდა რამდენიმე ტკბილი კარტოფილი კროკეტის რეცეპტიდან, რაც ქვემოთ მოვიდა, რაც შეიძლება ბუნებრივად მოხდა. ის შთაგონებულია რეცეპტების წიგნი სუპებით და კრემებით, სტაფილო იქ იყო ძირითადი, მაგრამ მე მცირე შესწორებები შევიტანე გზაზე.

შემადგენელი:

  • 500 გრ ტკბილი კარტოფილი გახეხილი და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
  • 100 გრ გახეხილი და დაჭრილი სტაფილო კარტოფილის მსგავსად
  • 1 ჯანსაღი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 2-3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 15 გრ ახალი, გაწმენდილი და გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 1 & # 8211 1,2 ლ ქათმის ან ბოსტნეულის მარაგი
  • 100-150 მლ კრემი
  • Orange -1 ფორთოხლის წვენი
  • 35 გრ კარაქი
  • ზეთი
  • მარილი წიწაკა
  • თესლის ნაზავი

ქვაბში გაადნეთ კარაქი ცოტა ზეთით და როცა კარგად გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი. ეს უნდა დარჩეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაათბეთ უფრო ნელა, სანამ საკმარისად არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით კარტოფილი და სტაფილო, კარგად აურიეთ ისე, რომ ქვაბში ყველაფერი კარაქში გაიაროს.

ჩაასხით საფონდო წვნიანი, დატოვეთ პირველი ადუღებამდე, დაახურეთ სახურავი, ცეცხლი დაბალია და დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში თქვენ აკეთებთ თქვენს საქმეს.

სანამ ცეცხლს გამორთავთ, წვნიანს დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ჯანჯაფილი და ფორთოხლის წვენი. მე ჯერ გირჩევთ წვენს ნახევარი ფორთოხლისგან, შემდეგ ნახეთ, გრძნობთ თუ არა საჭიროებას, რომ კიდევ ცოტა გაიზარდოთ. ჯანჯაფილისა და ფორთოხლის წვენი აძლევს მჟავე შეხებას ამ წვნიანს, ის არის ტკბილი და მჟავე, რომელიც უნდა გააკონტროლოთ თქვენი გემოვნების მიხედვით.

გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ ოდნავ, ყველაფერი გადაიტანეთ ბლენდერში და კვლავ დადგით ცეცხლზე. ახლა დაამატეთ ნაღები, გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი, ამ დროის განმავლობაში აურიეთ წვნიანი.

სეზონი თეფში თესლის ნაზავით, სასურველია ოდნავ შემწვარი მშრალ ტაფაზე, ან რაიმე მწვანე, გადაიღეთ ახლოდან და დატოვეთ დიდ ინტერნეტში. მოწონებები და გულები მოგეცემათ, რადგან არ იცით სად დაიმალოთ. როლიკერის გავლის შემდეგ, კარგია, შეგიძლიათ ჭამა.


რჩევები და ხრიკები ტკბილი კარტოფილის კრემის წვნიანის რეცეპტისთვის:

-მე გამოვიყენე ბრინჯის კრემი სამზარეულოსთვის და ქოქოსის რძე, ორივე ალპროდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი სამზარეულოსთვის და ჩვეულებრივი რძისათვის, ან ნებისმიერი სხვა უპირატესობა.

-იცოდე, რომ წვნიანი კარგად ინახება მაცივარში, თუნდაც რამდენიმე დღე. განათავსეთ იგი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

-დამოკიდებული რა თანმიმდევრულობა გინდა რომ წვნიანს ქონდეს, ჩაყარე მეტ -ნაკლებად ბოსტნეულის წვნიანი.

-გაათბეთ რძე და ნაღები სანამ წვნიანს დაამატებთ უფრო კრემისფერი იქნება.


ტკბილი კარტოფილის სუპის კრემი ქოქოსის რძით და ხრაშუნა ბეკონით

ამ ბოლო დროს მე უარი ვთქვი კლასიკურ სუპებსა და სოუსზე უფრო კრემის სუპების მომზადებით, მათი დამზადება ადვილია, არ საჭიროებს დიდ ყურადღებას ხარშვისას, ინგრედიენტები ჩავყაროთ ქვაბში, მოვხარშოთ, ავურიოთ და წვნიანი მზად არის.
იმ ადამიანისთვის, ვინც ყოველდღიურად ამზადებს სამზარეულოს, ძალიან მნიშვნელოვანია შეამციროს სამზარეულოში გატარებული დრო მაქსიმალურად, რის გამოც მე ვეძებ ისეთი მარტივი და მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და მკვებავი რეცეპტების დამზადებას .

ინგრედიენტები ტკბილი კარტოფილის კრემის სუპისთვის ქოქოსის რძით და ხრაშუნა ბეკონით:

  • 500 გრ ტკბილი კარტოფილი
  • 1 პატარა ხახვი
  • 50 გრ კარაქი
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • 100 გრ ნიახურის ფესვი
  • 1 ლ ბოსტნეულის წვნიანი
  • 400 მლ ქოქოსის რძე
  • რამდენიმე ახალი thyme ფოთოლი
  • ოხრახუშის რამდენიმე ფოთოლი დეკორაციისთვის
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • 8 ნაჭერი გამხმარი ნედლეული ბეკონი ან დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • სურვილისამებრ ჯანჯაფილის ან ჩილის ფანტელები, ცხარე ნოტისთვის

ტკბილი კარტოფილის კრემის სუპის მომზადება ქოქოსის რძით და ხრაშუნა ბეკონით:

გააცალეთ კარტოფილი, ნიახური და დაჭერით კუბიკებად, გააცალეთ ხახვი და ნიორი და წვრილად დაჭერით.
განათავსეთ ხახვი ნიორით და ცოტა მარილით, რომ კარაქში გამკვრივდეს.

შემდეგ დაამატეთ წვნიანი და ხარშეთ სანამ ბოსტნეული კარგად დარბილდება.

სანამ წვნიანი ადუღდება, დაჭერით ბეკონი და შეწვით ტაფაში ზეთით 4-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე ან სანამ არ გახდება.


დაამატეთ ქოქოსის რძე, შეამოწმეთ მარილი, ჩაყარეთ ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ მშვენიერ კრემს. თუ ძალიან სქელია შეგვიძლია დავამატოთ ცოტაოდენი წვნიანი.


მიირთვით კრემი ხრაშუნა ბეკონთან და ოხრახუშის ფოთლებთან ერთად.

თუ გსურთ იყოთ ცოტა ცხარე სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანჯაფილი და ჩილის ფანტელები.

ტკბილი კარტოფილის სუპის კრემი ქოქოსის რძით და ხრაშუნა ბეკონით


კრემის კარტოფილის სუპი ლორით

-3 1/2 ჭიქა გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი
-1/3 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
-1/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
-3/4 ჭიქა მსუბუქად შემწვარი ლორი, დაჭრილი კუბიკებად
-3 1/4 ჭიქა წყალი
-2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონის კონცენტრატი
-1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
-1 ჩაის კოვზი დაფქული თეთრი წიწაკა
-5 სუფრის კოვზი კარაქი
-5 სუფრის კოვზი ფქვილი
-2 ჭიქა რძე

მომზადების მეთოდი:

ჩაყარეთ კარტოფილი, ნიახური, ხახვი, ლორი და წყალი ქვაბში, ცეცხლზე, სანამ არ ადუღდება, შემდეგ ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 10-15 წუთი. დაამატეთ ქათმის ბულიონის კონცენტრატი, მარილი და პილპილი და აურიეთ.

ცალკე, ტაფაში გავადნოთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი და ურიეთ გამუდმებით ჩანგლით, სანამ სოუსი არ გასქელდება, დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ რძე ნელ -ნელა, ურიეთ გამუდმებით ისე, რომ მუწუკები არ წარმოიქმნას. გააგრძელეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ რძის ნარევი კარაქით კარტოფილზე და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი, აურიეთ სანამ წვნიანი არ გახდება ცხელი და ერთგვაროვანი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


ვიდეო: კარტოფილის ღვეზელი მარტივი და გემრიელი