ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ქათმის კოსტა ბრავას რეცეპტი

ქათმის კოსტა ბრავას რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • პოპულარული ქათამი
  • ადვილი ქათამი
  • სწრაფი ქათამი

ეს კერძი, ესპანეთის კოსტა ბრავას რეგიონის სამზარეულოს გავლენით, ქორწინდება მარილიან და ტკბილ გემოს რაღაც ღვთაებრივზე! იდეალურად ემსახურება ბრინჯს.

98 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 10

  • 1 (425 გრ) კალის ანანასის ნაჭერი წვენში
  • 10 ქათმის გულმკერდის ფილე, კანის გარეშე
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ხახვი, მეოთხედი
  • 1 (400 გრ) თუნუქის ქლიავის პომიდორი
  • 275 გრ შავი ზეთისხილი
  • 8 სუფრის კოვზი ტომატის სალსა
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
  • 2 სუფრის კოვზი წყალი
  • 1 წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
  • მარილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 40 წთ y მზად არის 1 სთ

  1. გადაწურეთ ანანასი, დაჯავშნეთ წვენი. მოაყარეთ მარილი.
  2. დიდ ტაფაში, ყავისფერი ქათამი ზეთში. შეურიეთ კომბოსტო და დარიჩინი, მოაყარეთ ქათამი. დაამატეთ ნიორი და ხახვი; მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. დაამატეთ დაცული ანანასის წვენი, პომიდორი, ზეთისხილი და სალსა. დააფარეთ და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.
  3. შეურიეთ სიმინდის ფქვილი წყლით; აურიეთ პან წვენებში. დაამატეთ წითელი წიწაკა და ხარშეთ სანამ სოუსი არ ადუღდება და არ გასქელდება. აურიეთ ანანასის ნაჭრები და გააცხელეთ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(178)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (136)

მიერ LADYJAYPEE

ეს რეცეპტი მხოლოდ ორ ჩვენთაგანს გავამცირეთ; თუნდაც ასე, ჩვენ მაინც გვექნება ნარჩენები. მე ასევე დავჭრა ქათამი ნაჭრების ზომის ნაჭრებად, როგორც სხვებმა მირჩიეს. დავამატე დაახლოებით 1/4 ჩ/კ კაიენის წიწაკა, მაგრამ მე აუცილებლად გავაორმაგებ ხახვისა დარიჩინის სანელებელს, თუ ამას კიდევ ერთხელ მოვამზადებ. ემსახურება ორთქლზე მომზადებულ ყავისფერ ბასმატის ბრინჯს. მადლობა გაზიარებისთვის, ChristyJ! -02 მარტი, 2008 წ

ZeldaSayre– ს მიერ

ეს ძალიან გემრიელი იყო, მაგრამ უნდა ვაღიარო, რომ მე ძირითადად ქათმის კოსტა ბრავას სხვა რეცეპტს ვიყენებდი, რომელიც ძველ სამზარეულოს წიგნში ვიპოვე. ყველა ინგრედიენტი ერთნაირია, მაგრამ ზოგიერთი რაოდენობა განსხვავებულია: 2 მთლიანი ქათმის მკერდი 5 -ის ნაცვლად, 8 გრ პომიდორი 14,5 -ის ნაცვლად, 1 ჭიქა სალსა 1/2 ჭიქის ნაცვლად, 2 ჩ/კ სიმინდის სახამებელი 2 -ის ნაცვლად ჩაის კოვზი და შავი და მწვანე ზეთისხილის ნარევი 2 ჭიქა შავი ნაცვლად. მე გამოვიყენე საშუალო სითბოს სალსა და მთელი პომიდორი, რომელიც დავამატე დამატებამდე. მაინტერესებს, იქნებ ეს იყო ის მცირედი განსხვავებები, რამაც შემაკავებინა ჩემი "უმადურობა", როგორც ამას ზოგიერთი ადამიანი ჩივის? ყოველ შემთხვევაში, ბიჭს მოეწონა - ანანასის ნატეხები განსაკუთრებით ცხარე და დამამშვიდებელი და გემრიელი იყო - ასე რომ, შემდეგ ჯერზე მე გავხდი მას ამ საიტზე და განვაახლებ. - 09 იანვარი 2008 წ.

CYNIGAL– ის მიერ

ვაღიარებ, რომ ძალიან ვუფრთხილდებოდი ინგრედიენტების კომბინაციას. სასიამოვნოდ გამიკვირდა, ისევე როგორც ჩემი სადილის სტუმრები. სიტყვა, რომელიც აღწერს ამ კერძს, რთულია. როგორც სხვებმა აღნიშნეს, თითოეული ნაკბენი განსხვავებულია, მაგრამ ისინი ერთად მუშაობენ. ეს აუცილებლად მიიზიდავს სტუმრებს. გმადლობთ! -08 მარტი, 2004 წ


კატალონია, კულინარიული ხასიათის მაქსიმალური გამოხატულება

თითქმის ყველა კულტურის მსგავსად, კატალონიურ სამზარეულოს დიდი ხასიათი აქვს. მისი ინოვაციური სამზარეულო ხშირად ეძებს ისტორიას შთაგონების მიზნით. მიუხედავად იმისა, რომ საბოლოოდ ხმელთაშუა ზღვა, კატალონია საუკუნეების მანძილზე სხვადასხვა კულტურის გავლენის ქვეშ მოექცა: ბერძნებმა, რომაელებმა, იტალიელებმა მეთვრამეტე საუკუნეში და ფრანგებმა ყველამ კვალი დატოვეს ამ რთულ სამზარეულოში. კატალონიამ შეითვისა თითოეული ქვეყნის საუკეთესო და შექმნა კულინარიული პაკეტი, რომელიც რეგიონის პოპულარული სიბრძნის ნაწილია.

სიტჯესი კატალონიის ერთ -ერთი ყველაზე ღირსშესანიშნავი ადგილია

კატალონიური სამზარეულო იყენებს იგივე ინგრედიენტებს, როგორც ხმელთაშუაზღვის სხვა რეგიონებში: პომიდორი, ნიორი, ახალი მწვანილი, ზეითუნის ზეთი (კერძოდ, წარმოშობის დასახელება Garrigues და Siurana, მომზადებული ზეთისხილის ჯიშის სახელწოდებით "arbequina"), ხახვი, ვირთევზა. მოგზაურს ხანდახან ახსენდება კერძები პროვანსიდან, როსელონიდან, ნეაპოლიდან ან სიცილიიდან: ქალაქები, რომლებიც შემოიჭრნენ არაგონის სამეფოში, რომლის ნაწილი გახდა თანამედროვე კატალონია.


დაკავშირებული ვიდეო

იყავი პირველი ვინც გადახედა ამ რეცეპტს

თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ ეს რეცეპტი ერთი, ორი, სამი ან ოთხი ჩანგლის შეფასებით, რაც საშუალოდ იქნება შეფასებული სხვა მზარეულებთან და#x27 რეიტინგებთან ერთად. თუ მოგწონთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუზიაროთ თქვენი კონკრეტული კომენტარები, დადებითი თუ უარყოფითი - ასევე ნებისმიერი რჩევა ან შემცვლელი - წერილობით განხილვის სივრცეში.

ეპიკურსიული ბმულები

კონდე ნასტი

Იურიდიული ცნობა

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია.

ამ საიტის ნებისმიერ ნაწილზე გამოყენება და/ან რეგისტრაცია წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების (განახლებულია 1/1/21) და კონფიდენციალურობის პოლიტიკისა და ქუქი -ფაილების მიღებას (განახლებულია 1/1/21).

ამ საიტზე არსებული მასალების გამრავლება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა.


სატელევიზიო ჩამონათვალი

რეცეპტები

ჭურჭელი, ხორცი და მწვანე ბარდა

ტორტილა ესპანოლა (ესპანური ომლეტი)

პან კონ ტომატი (პური ტომატით)

სასტუმრო Placa Madremanya არის რომანტიკული ბუტიკი სასტუმრო ზღაპრულ კატალონიურ სოფელ მადრემანიაში, გორაკებში, ჟირონას გარეთ, ბარსელონას ჩრდილოეთით და კოსტა ბრავას მიღმა. მისი გორაკი უძველესი ქვის სოფელში არაჩვეულებრივია, რომელსაც ავსებს საკუთარი ვენახები და მსოფლიო დონის რესტორანი.

სასტუმრო მადრემანია
C/ Sant Esteve 17
17462. მადრემანია
ტელ: +34 972 490 487

დესპანია
დესპანია აწარმოებს დელიკატესებსა და ღვინოებს ესპანეთიდან შეერთებულ შტატებში 1971 წლიდან. მათი უნიკალური ქორიზოს ქარხანა ქვინსში, ნიუ იორკი აწარმოებს ესპანურ ძეხვს, ხოლო ჩრდილო -აღმოსავლეთით მდებარე კაფეების გაფართოებული სია ემსახურება ესპანურ ხორცს და კერძებს შემთხვევით, მაგრამ ელეგანტურ გარემოში. გადადით მათ ვებსაიტზე, რომ იპოვოთ ადგილები, საათები და მიმართულებები მათ მაღაზიებში Soho, NY, Queens, NY და Princeton, NJ


ქათმის კოსტა ბრავას რეცეპტი - რეცეპტები

ყველა უფლება, ახლა აქ არის რაღაც, რაც შორს არის ჩვენი ტიპიური ახალი ინგლისის იანკის საფასურისგან, ქათამი კოსტა ბრავასგან. მე ყოველთვის ვეძებ ქათმის ახალ რეცეპტებს, რადგან ჩვენ ბევრ ქათამს ვჭამთ აქ, მაგრამ ჩვენ ასევე შეზღუდულები ვართ იმაში, თუ რა ახალი რეცეპტებია ნაცადი, რადგანაც ერთ -ერთი ჩვენგანი (მინიშნება: არა მე) არ სურს არომატების ახალი კომბინაციების გამოცდა და ახალი ინგრედიენტები. მე არ შემიძლია განვაცხადო იმის ცოდნა, თუ რა მიბიძგებდა მე ეს მეცადანა, რადგან ქათმის კერძში კამნისა და დარიჩინის დამატება საეჭვო მისასალმებლად ითვლებოდა, მაგრამ გასაკვირი ყველა სიურპრიზისა, ჩვენ ორივე ვტკბებით ამით.

მე აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი Allrecipes– ზე და ვხედავ, რომ მიმომხილველები არომატებს მოიხსენიებენ, როგორც წვეულებას თქვენს პირში, კომპლექსურ არომატს ან არომატების მელოდიას. მე მომწონს გემოვნების მელოდიის აღწერა, რადგან შემიძლია დავაგემოვნო თითოეული ინგრედიენტი ინდივიდუალურად, ტკბილი, მარილიანი, მიწიერი და ცხარე, თითოეული სავსე და კაშკაშა, ინდივიდუალური ნოტების მსგავსად, და მაინც სრულყოფილ ჰარმონიაშია. კარგი, საკმარისია მუსიკალური ალუზიები.

მე მივყევი რეცეპტს, როგორც წერია, გარდა ქათმის რაოდენობის შემცირებისა მხოლოდ ოთხი ბარძაყისა, რამაც ბევრი სოუსი გამოიღო. შედეგად, ეს ალბათ უფრო ღუმელს ჰგავდა, მაგრამ მე მიყვარს ბრინჯზე დაყრილი სოუსი.


თუ გსურთ ოდნავ გაამდიდროთ თქვენი ცხოვრება, აქ არის რეცეპტი.

გადაწურეთ ანანასი და შეინახეთ სითხე. მითითებებში ნათქვამია, რომ მოაყაროთ მარილი, მაგრამ არ არის კონკრეტული იმის შესახებ, თუ რა იფურჩქნება მარილით, ანანასი ან წვენი. მე პირადად დავამატე ის წვენს ისე, რომ მას შეეძლო ქათამთან ერთად სითხეების დამატებისას.

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ ქათამი. გაწურეთ ქათამი ორივე მხრიდან.

შეურიეთ კომბოსტო და დარიჩინი, მოაყარეთ ქათამი. დაამატეთ ნიორი და ხახვი, მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. დროდადრო აურიეთ ისე, რომ ხახვი და ქათამი არ დაიწვას და არ დაიწვას ტაფაზე. გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი და ცხიმი.

დაამატეთ დაცული ანანასის წვენი, პომიდორი, ზეთისხილი და სალსა. დააფარეთ და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ სიმინდის სახამებელი წყალს და აურიეთ ტაფის წვენში.

დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და ხარშეთ სანამ სოუსი არ ადუღდება და არ გასქელდება. აურიეთ ანანასის ნაჭრები და გააცხელეთ.

და გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ვფიქრობ, რომ მე შეიძლება ცოტათი უფრო მეტი კამა და დარიჩინი მომეწონოს ამაში.


კოსტა ბრავას კარამელის ტორტის საიდუმლო

რამდენიმე ათეული წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც პასტელერია კოსტა ბრავას ნამცხვრები საშობაო პროდუქტების ადგილობრივ კანონში შევიდა. ცხოვრების სტილის გამომძიებელი შეიტანეს ისინი 2014 წლის წიგნში საუკეთესო დესერტები. ერთმა ადგილობრივმა კვების ვებგვერდმა გამოაქვეყნა მათი კარამელის ნამცხვარი, როგორც "საუკეთესო მეტროში". იუდა ლიუ, ათწლეულების წინანდელი ბიზნესის მფლობელი, უბრალოდ უწოდებს მას „უაზრო ტორტს. არ frills. ეს მხოლოდ ტორტია. ”

70 წლის ასაკში და ყოფს დროს ლოცვის ჯგუფებს, ღირებულების ფორმირების კლასებსა და წიგნის კლუბებს, ლიუ აცხობს თავის სახლში დაახლოებით 10 კაციანი მცირე პერსონალის გვერდით, რომელთაგან ზოგი მასთან ერთად იყო ბიზნესის დაწყებიდან 40 წლის წინ. ”ისინი უკვე ბაბუები არიან”, - ამბობს ის. ”მათი შვილებიც კი მუშაობენ ჩვენთან.”

იუდა ლიუ

კოსტა ბრავა ყოველთვის არ იყო ის სახელი, რაც მანილას ყველაზე მოთხოვნადი კარამელის ნამცხვარია. 70 -იან წლებში ეს იყო ხმელთაშუა ზღვის და ესპანური რესტორანი ლიუს დედის ხელმძღვანელობით, რომელიც იყო საფრანგეთის კონსულის ქალიშვილი. ”დედაჩემი უფრო მეტად კულინარიით იყო დაკავებული, ვიდრე გამოცხობით. მას შეეძლო უბრალოდ აეღო ყველაფერი და ეს ყოველთვის კარგი აღმოჩნდა. ის არასოდეს კომპრომისზე წავიდა ინგრედიენტებზე, ” - ამბობს ლიუ. მაგრამ საომარი მდგომარეობის დროს, როდესაც არასტაბილურმა პოლიტიკურმა კლიმატმა შეუძლებელი გახადა ხარისხიანი ინგრედიენტების იმპორტი, რესტორანი დაიხურა. მისი სახლის დაფუძნებული საცხობი ბიზნესი, რომელიც დაიწყო 70-იანი წლების დასაწყისში, განაგრძობდა ერთგულ კლიენტთა მომსახურებას დღემდე.

”ჩემს ყველა დეიდას და ბიძას უყვარდათ საჭმლის მომზადება. უმეტესწილად, გაერთიანებებისთვის, ჩვენ წარმატებას ვანიჭებთ. ჩვენ რასაც მოვახდენთ მოვიყვანთ “. მიუხედავად იმისა, რომ მოგზაურობებმა და სამზარეულოს გაკვეთილებმა, რა თქმა უნდა, შთააგონა მისი რეცეპტები, ლიუ მოიხსენიებს მის ოჯახს, როგორც უდიდეს გავლენას: დედის ოსტატობა საერთაშორისო სამზარეულოს დღესასწაულზე noche buenas და მათი სიმრავლე ინდაური, პაელა, და ჩართულობა დე ბობო და მისი ბავშვობის რჩეული lengua de gato, თავმდაბალი დელიკატესი, რომელსაც მისი ოჯახი შეიძენდა წლების წინ დახურული ერმიტაში მდებარე ესპანური საცხობიდან.

საათის ისრის მიმართულებით: კარამელის ტორტი, Sans Rival, მანგო ტორტე, ქათმის და სოკოს ტორტი და ლიმონის ტორტი

კოსტა ბრავა ცნობილია ნამცხვრებით, რომლებიც არც ისე ტკბილია. იუდა ლიუ ცხადყოფს, რომ ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი იყენებენ ბუნებრივ და ორგანულ დამატკბობლებს. კოსტა ბრავა ცნობილია თავისი ნამცხვრებით, მაგრამ ისინი ასევე ამზადებენ ქონდრის ღვეზელს, როგორიცაა ქათმის და სოკოს ტორტი.

თუმცა, ბიზნესი, რომელიც სარგებლობდა მნიშვნელოვანი ხანგრძლივობით, არ არის თავისი ნაკლოვანებების გარეშე. ზოგიერთმა შენიშნა ტორტის უპრეტენზიო სიმარტივე, მაგრამ აშკარა მოკრძალება არის მისი ყველაზე გავრცელებული კრიტიკის წყარო, ისევე როგორც მისი უდიდესი სათნოება. კოსტა ბრავას არასაკმარისი მიდრეკილება ფრიადებისადმი საშუალებას აძლევს როგორც მცხობელს, ასევე მომხმარებელს, ფოკუსირება მოახდინონ ტორტის ნივთიერებაზე. ”ის ყოველთვის ახლად გამომცხვარია, კონსერვანტებს არ ვიყენებ. და საიდუმლო არ არის. მე უბრალოდ ვიყენებ საუკეთესო ინგრედიენტებს, რომლებიც შემიძლია ვიპოვო აქ და მის ფარგლებს გარეთ, ” - ამბობს ლიუ.

შთაგონებული იყო მისი მოგზაურობებით, თუნდაც ეს იყო ოჯახური მოგზაურობა ტაგაითეიში, ის აგროვებს მარტივ ხარისხის ინგრედიენტებს, როგორიცაა ხილი და უბე ჯემი და აერთიანებს მათ ნამცხვრების მზარდ სიაში: ცნობილი კარამელი, უბე, და მოჩა, ასევე ხილის ნამცხვრები და საკვები ღმერთებისთვის დღესასწაულებისთვის. მომავალ წელს, ის დაიწყებს უფრო გემრიელ ქმნილებებს, როგორიცაა ქათმის და სოკოს ტორტი, რომელიც მან შემოიღო ამ წლის დასაწყისში.

ჯუდა ლიუ არ იყენებს კონსერვანტებს მის ყველა ნამცხვარში.

პატრონები წლების განმავლობაში განიხილავდნენ კოსტა ბრავას ნამცხვრების სიმსუბუქეს და სინაზეს, როგორც მათ მთავარ ღირსშესანიშნაობებს, ხოლო პატარამ, ვინც პატრონს იცნობს, ესმის, რომ ნამცხვრები ასახავს მათ შემქმნელს: არავითარი სიამოვნება, მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანი. მაშინაც კი, როდესაც კოსტა ბრავა ყიდის მაკათის ბაზრებზე, ბიზნესი რჩება ძირითადად საშინაო, როგორც ეს იყო პირველად დაწყებისთანავე: შემოთავაზებული ნამცხვრების შეთავაზება იმ ადგილას, რომელმაც პირველად შთააგონა მათი შექმნა.

ეს ამბავი თავდაპირველად გამოჩნდა Southern Living– ში, 2016 წლის დეკემბერში

მწერალი: სამ ფერნანდეზი
ᲤᲝᲢᲝᲒᲠᲐᲤᲘᲐ ჯილსონ ტიუ


ნამდვილი პაელას რეცეპტი

ახლა, როდესაც ჩვენ ცოტა რამ ვისწავლეთ ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი უცხოური სამზარეულოს შესახებ, მინდა გაგიზიაროთ ავთენტური, აბსოლუტურად ჭეშმარიტი პაელას რეცეპტი.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის

  • 1 საშუალო ქათამი
  • 1 საშუალო კურდღელი
  • 2 საშუალო მწიფე დაჭრილი პომიდორი
  • 165 გრ. ფართო მწვანე ლობიო (ესპანური-ბაჩოკეტა)
  • 130 გრ. დიდი თეთრი ლიმის ლობიო (ესპანური-გარფონი)
  • 1 დონის კოვზი ზაფრანა
  • 3 ჭიქა ესპანური ბრინჯი
  • 8 ჭიქა ცხელი წყალი ან (კიდევ უკეთესი ქათმის ბულიონი)
  • ზეითუნის ზეთი (საკმარისია პაელას ტაფის ფსკერის დასაფარად)
  • მარილი (გემოვნებით)
  • 1 დონის ჩაის კოვზი ტკბილი წითელი წიწაკა

პირველ რიგში, გააცხელეთ ზეთი და როცა საკმარისად ცხელდება, დაუმატეთ კურდღელი და ქათამი (მსუბუქად დამარილებული) და გახეხეთ ერთეულში ოდნავ შეწითლებულ მდგომარეობაში. შემდეგ დაამატეთ თეთრი და მწვანე ლობიო და მოხარშეთ ხორცთან ერთად. სანამ ისინი ხარშებიან, გაასუფთავეთ პაელა ტაფების შუაგულში და გახეხეთ დაჭრილი პომიდორი, სანამ ცოტა არ გამოიყურებოდეს, სწრაფად დაუმატეთ პაპრიკა, სწრაფად აურიეთ და მაშინვე დაუმატეთ ცხელი წყალი ან ბულიონი, სანამ თითქმის ბოლომდე არ გახდება. პაელა ტაფის პირას.

მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი 20 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე და დააგემოვნეთ მარილი. 20 წუთის შემდეგ ჩვენ დავამატებთ ბრინჯს, თანაბრად ვანაწილებთ მას, დარწმუნდით, რომ ბრინჯი დაფარულია სითხით. ცეცხლი უნდა იყოს საკმაოდ მაღალი, არ წყვეტს ადუღებას. დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება პაელას ბრინჯის მოხარშვას. არ აურიოთ ბრინჯი მას შემდეგ რაც დაამატეთ იგი პაელა ტაფებში, უბრალოდ შეცვალეთ მისი პოზიცია ისე, რომ ცეცხლი თანაბრად მოხვდეს ყველა პატრზე. დასრულების შემდეგ ყველა ბულიონი უნდა შეიწოვოს. გადმოდგით პაელა ცეცხლიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ზემოდან დაფარეთ გაზეთი. თუ ბრინჯი სწორად არის მოხარშული, ბრინჯის მარცვლები უნდა იყოს ფხვიერი, არ იყოს შეკრებილი ან ქაფიანი ტექსტურის მქონე.

მაგიდის ფანტასტიკური წარმოდგენისთვის, ლიმონის პატარა ნაჭრებს შეუძლიათ დაამშვენონ რომეროს საზღვარი და ტოტები შუაში. ახლა თქვენ მზად ხართ ხის კოვზებით ჩაითრიოთ თქვენს პაელაში და მიირთვათ პირდაპირ პაელას ტაფებიდან!

სხვა რეგიონებში და თუნდაც ზოგიერთ საუკეთესო რეცეპტში, თქვენ გინდათ რომ ბარდა და წიწაკა დაემატოს. ეს არ არის ნამდვილი ვალენსიური პაელას რეცეპტის ავთენტური ინგრედიენტები. ბედნიერი პაელა ჭამს!

გადახედეთ ამ დაკავშირებულ სტატიებს.

აღმოაჩინეთ ლა მანგა დელ მენ მენორის ულამაზესი ბუნებრივი ლაგუნა

გოლფის შესანიშნავი კურსებით ცნობილი, ლა მანგას მიმდებარე ტერიტორია ბუნების ნამდვილი საგანძურია. უყურეთ ულამაზეს სურათებს და ისიამოვნეთ ვიდეო ლა მანგას შესახებ. აქ.

თვალწარმტაცი კოსტა დელ სოლი და ანდალუსია

მშვენიერი მიმოხილვა ესპანეთის სამხრეთ ნაწილის ყველა დიდ ქალაქზე. მოიცავს კოსტა დელ სოლსა და ანდალუსიას. აღმოაჩინეთ დამატებითი ღირსშესანიშნაობები ესპანეთში თქვენი მომავალი შვებულებისთვის. . წაიკითხეთ თვალწარმტაცი კოსტა დელ სოლისა და ანდალუსიის შესახებ აქ


თვის რეცეპტი: ესპანური ქათამი და პატატა

ეძებთ ესპანურ ქათმის გემრიელ რეცეპტებს ღუმელის მიღმა შემოქმედების გასანათებლად? იპოვეთ თქვენი საღამოს კვება დალაგებული როგორც ძირითადი, ასევე გვერდითი - გაეცანით როგორ მოვამზადოთ პატატას ბრავას და ესპანური ქათამი ჩვენი მარტივი რეცეპტით.

რაც დაგჭირდება

ესპანური ქათმის რეცეპტი ინგრედიენტები:

  • 5-6 ქათმის ბარძაყები
  • ½ ხახვი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
  • 255 გრ პიმონტო ზეთისხილი

პატატას ბრავასის რეცეპტი ინგრედიენტები:

  • 12 დიდი ახალი კარტოფილი
  • 340 გრ პიურე პომიდორი
  • 1 პატარა ხახვი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 1 კბილი ნიორი
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი ოხრახუში
  • მარილი
  • შავი "პილპილი
  • ½ ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • სურვილისამებრ: 170 გრ მშრალი თეთრი ღვინო

მეთოდი

Ქათამი:

  1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუს ცელსიუსზე.
  2. მოათავსეთ ქათმის ბარძაყები საცხობ ფირფიტაზე. შეურიეთ პაპრიკა და ზეითუნის ზეთი პატარა თასში, სანამ ქათამი ნარევით დაფარეთ. გადააფარეთ თუნუქის ფოლგა და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
  3. წვრილად დაჭერით ხახვი და ზეთისხილი - ალტერნატიულად გამოიყენეთ კვების პროცესორი. ჩაასხით თასში და გადაწურეთ რაც შეიძლება მეტი სითხე.
  4. განათავსეთ ქათამი საცხობ ფირფიტაზე, ამოიღეთ კანი ხორცისგან დანის გამოყენებით. ჩაასხით ზეთისხილის და ხახვის ნარევი კანის ქვეშ და შემდეგ მოათავსეთ კანი ქათამზე დასაფარავად.
  5. ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ ათი წუთი.

კარტოფილი:

  1. მოხარშეთ კარტოფილი თითქმის დარბილებამდე.
  2. ტომატის სოუსის გასაკეთებლად, წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი და დაჭერით წითელი წიწაკა. პატარა ქვაბის გამოყენებით ნელ -ნელა გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ხახვი და ნიორი, მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში.
  3. დაამატეთ ჩილი წიწაკა, პომიდორი, ღვინო, მარილი და პილპილი და ოხრახუში. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
  4. კარტოფილი ოთხ ნაწილად დაჭერით, თითოეულ სოლს დაასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი. სეზონი პაპრიკით.
  5. გახეხეთ კარტოფილის ნაჭრები 5-6 წუთის განმავლობაში.
  6. მოათავსეთ კარტოფილის ნაჭრები სუფრის კერძში და დაასხით ტომატის სოუსი. დაასრულეთ თქვენი Patatas Bravas ოხრახუშით მორთვით.

ემსახურება შემოთავაზებებს:
ახლა თქვენი მარტივი ესპანური რეცეპტები დასრულებულია, დროა მოემსახუროთ სტუმრებს ან ოჯახს. მიირთვით თქვენი ესპანური ქათამი და პატატას ბრავასი დიდ თეფშზე, დასასრულებლად გვერდითი სალათით.

გსურთ უფრო გემრიელი იდეები გაამდიდროთ სამუშაო დღის სადილზე? ეწვიეთ ჩვენს ბლოგს, რომ დაგეხმაროთ, როგორ, რეცეპტები და სხვა. ახლა დროა დავიწყოთ თქვენი ესპანური საკვების რეცეპტების დამზადება - იპოვნეთ ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ თქვენი ადგილობრივი მოსახერხებელი მაღაზიიდან.


ქათამი კოსტა ბრავა

მე კვლავ ვფიქრობ ესპანეთზე და ყველა საჭმელზე, რომელსაც იქ ვჭამ. მე იმდენად აღფრთოვანებული ვარ, რომ გადავწყვიტე კიდევ ერთი ესპანური კერძი მომემზადებინა. ამჯერად, ეს ქათამი კოსტა ბრავაა. მე ვფიქრობ, რომ ეს არის საბოლოო კომფორტული საკვები, რომელიც ჩემი სპეციალობაა. ეს არის ტკბილი, ცხარე და მარილიანი კომბინაცია. ეს კერძი ძალიან მარტივად მზადდება და სასიამოვნო ცვლილებაა თქვენს მოსაწყენ სამუშაო დღეებში.

ინგრედიენტები

  • 1 პაკეტი ქათმის ბარძაყები
  • 1 ქილა რომა პომიდორი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 1 ქილა დაფქული ანანასი
  • 1 მოხარშული ხახვი
  • 1 ჭიქა ჭორიზო დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი კამინი
  • 1/2 ჭიქა სალსა
  • 2 ჭიქა კალამატის ზეთისხილი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • შეუთავსეთ ქათამი კამანით თანაბრად დაფარვამდე
  • გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და გაწურეთ ქათამი ზეთში
  • დაამატეთ ნიორი, ხახვი და წითელი წიწაკა. ხარშეთ სანამ არ დარბილდება
  • ჩაასხით დაკონსერვებული პომიდორი ტაფაში. დაამატეთ ანანასი, ზეთისხილი და სალსა
  • მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში

მე აბსოლუტურად მიყვარს ეს კერძი. მე მიყვარს მასში ცოტაოდენი ბრინჯის დამატება. ქორიზოს პიკანტურობა კარგად მუშაობს ანანასის სიტკბოსთან ერთად. Იმედია მოგწონს!


სატელევიზიო ჩამონათვალი

რეცეპტები

გამომცხვარი ქათმის ბარძაყები არტიშოკის გულით და ლიმონის მწნილი

ეინატ ადმონის რესტორნები#8217

ხანმოკლე პაუზის შემდეგ, პოპულარული და პიონერული ახლო აღმოსავლეთის სამეზობლო რესტორანი ბალაბოოსტა დაბრუნდება ნიუ იორკში, ამჯერად დასავლეთის სოფელში. ბალაბოსტას გადატვირთვის დებიუტი 20 სექტემბერს იგეგმება Admony's Bar Bolonat სივრცეში, ჰადსონის ქ. 611, დასავლეთ მე -12 ქუჩაზე - რაც იმას ნიშნავს, რომ ბარი ბოლონატი დაიხურება.

ადმენიმ, რომელიც ნიუ – იორკის ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს ბუმის წინ იყო, ახლახანს გახსნა თავისი კუსკუს რესტორანი კიშ – კაში, ასევე ვესტ ვილიჯში. იგი ასევე ფლობს გრძელვადიანი სწრაფი ფალაფელის დარტყმას ტაიმში, ამბიციური გაფართოების გეგმის შუაგულში.

სპონსორები

Oceania Cruises არის საკრუიზო არჩევანი იმ მოგზაურთათვის, რომლებიც სასადილოების მცოდნეები არიან, სურთ იმერსიული გამოცდილება ძებნილ მიმართულებებში და ისიამოვნონ მდიდრული შვებულებით, რაც ასევე არაჩვეულებრივი ღირებულებაა. ჩვენი ექვსი გემი, რომელიც განკუთვნილია 684-1250 სტუმრისთვის, მოგზაურობს მსოფლიოს 450-ზე მეტ ყველაზე მიმზიდველ ბუტიკსა და მარკის პორტში. ჩვენი ჯილდოს მფლობელი სამზარეულო, ქვეყნის კლუბი ან მოდუნებული გარემო, ნამდვილი მომსახურება და ღირებულება არის ის, რაც ჩვენს სტუმრებს დრო და დრო უკან უბრუნებს.