ახალი რეცეპტები

ქათმის მკერდი სოუსით და მაკარონით

ქათმის მკერდი სოუსით და მაკარონით


გარეცხეთ და გაანაწილეთ ქათმის მკერდი (კუბურები). წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი და წითელი წიწაკა. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ ცოტაოდენი ხახვი, ნიორი და წიწაკა (2 წუთი), შემდეგ დაამატეთ ქათმის მკერდის ნაჭრები, მარილი და პილპილი. გამოცხობის დრო (5 წუთი) სანამ ხორცი ღია ფერის არ გახდება. დაამატეთ მდოგვი, პაპრიკა და ჭიქა წყალი, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ჩვენ მოვხარშოთ მაკარონი, ჩვენ გამოვიყენეთ ფერადი მაკარონი ბოსტნეულით. მას შემდეგ რაც მოხარშეს, გავწურე და დავამატე ადრე მომზადებულ სოუსს. აურიეთ ყველაფერი და მირთმევისას დაამატეთ შავი ზეთისხილი და მწვანე ლაქი ან დაჭრილი მწვანე ოხრახუში.


მომზადების მეთოდი

გაწმინდეთ მკერდი ძვლისა და კანისაგან, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და ჩადეთ ტაფაში, დაამატეთ თევზს დაახლოებით 50 მლ ზეთი, რადგან გულმკერდს ცხიმი არ აქვს და დამატებით გემოს აძლევს. გავაჩეროთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ კი დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, ცხელი წიწაკა დაჭერით წვრილ ნაჭრებად და გააჩერეთ ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ხახვს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, დაასხით 300 მლ ჭიქა წყალი. და დავტოვოთ კარგად ადუღება. როდესაც პომიდორი და ბულგარული წიწაკა მოიხარშება, დაუმატეთ კოვზი ტომატის პასტა, ქინძის თესლი, რეჰანი, ქათამი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

ქვაბში ჩაყარეთ დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი ადუღებამდე და როდესაც წყალი ადუღდება, პასტა ადუღეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და დაასხით ცხარე სოუსით. ადუღეთ ისინი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. ისიამოვნეთ!

მაკარონი თხის ყველით, ისპანახით და წიწაკით

1. მოვხარშოთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში. . 2. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში

ტორტელინი იოგურტით და ლორი სოუსით

მოხარშეთ ტორტელინი მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში (გააცანით, როდესაც წყალი ადუღდება). ლორი


ქათმის მკერდი სოუსით და მაკარონით - რეცეპტები

გამარჯობა! მინდა განმარტება მქონდეს: შეგიძლიათ გამოაქვეყნოთ თქვენს ბლოგზე, რეცეპტები, რომლებიც არ არის თქვენი საკუთარი შემოქმედება? გარდა ამისა, რატომ განათავსეთ "რეცეპტების წიგნი" იმ სურათებზე, რომლებიც არ გეკუთვნით?

უპირველეს ყოვლისა, მე ვისურვებდი ვიცოდე ვის ველაპარაკები, მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნებოდა ზრდილობიანი :) და თქვენს კითხვებზე პასუხის გასაცემად, ამ ბლოგის აბსოლუტურად ყველა სურათი მე მეკუთვნის (გარდა ამისა, ეს ძალიან მარტივად შეიძლება იყოს , ფოტოს ექსფიფში ჩანს კამერის მფლობელი, ეს მე ვარ) საიდან მიხვედით იმ დასკვნამდე, რომ სურათები მე არ მეკუთვნის? მაინტერესებს!
რაც შეეხება რეცეპტებს, ეს არის პირადი ბლოგი, ასე რომ მე შემიძლია გამოვაქვეყნო აბსოლუტურად ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მსურს, თუნდაც ეს არ იყოს ჩემი შემოქმედება, იმ პირობით, რომ ტექსტი და ფოტოები მე მეკუთვნის.
ჩემო ძვირფასო, ან ჩემო ძვირფასო, შენ არ გაგაცანი თავი, ასე რომ მე არ ვიცი როგორ მომმართოს, საჭე არავინ გამოიგონა, სარმალეც ბებიამ გააკეთა, სარმალე მე და მზარეულებმაც კი დიპლომით, თუნდაც ისინი არ იყვნენ საკუთარი ქმნილებები .. თქვენ, სახლში, მხოლოდ თქვენივე შემოქმედების რეცეპტებს ამზადებთ? :)


ეს რეცეპტი უკიდურესად სწრაფია დაკავებული დღეებისთვის, როდესაც თქვენ არ გაქვთ დრო რამის მოსამზადებლად, მაგრამ მაინც გჭირდებათ გემრიელი კვება, რომელიც მოგაწვდით საჭირო საკვებ ნივთიერებებს.

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები

  • გაჭრა 400 გრ LaProvincia ქათმის მკერდი კუბურებში.
  • გაანადგურა 4 კბილი ნიორი.
  • დაჭრილი ოხრახუში 1 კონა.
  • Დადება 300 გრ ტალიატელი მდუღარე.

2. მოამზადეთ კრემის სოუსი ქათმის მკერდით

  • ჩადეთ ტაფაში 1 სუფრის კოვზი ზეთიზეთისხილის გაათბო იგი.
  • დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და დაჭრილი ქათმის მკერდი.
  • დაასხით წვენი 1 ნახევარი ლიმონი .
  • მოხარშეთ ქათამი საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
  • დამატება 400 მლ კრემი და აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება კრემისებრი.
  • სეზონი ერთად მარილი და წიწაკა.

3. ჭამის დროა

  • მოათავსეთ ტალიატელი არაღრმა ჭურჭელში.
  • ზემოდან დაადეთ კრემის სოუსი.
  • დაამშვენებს ერთად პარმეზანის რბოლა და ოხრახუში.

მომზადების სირთულე

რეცეპტი არის მარტივი და ძალიან სწრაფი. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინსტრუმენტები:


ქათამი ცაცხვისა და არაქისის სოუსით

მე არასოდეს მინახავს არაქისის კარაქი, რომელიც გამოიყენება სხვა კონტექსტში, დესერტების გარდა, ან მიირთმევენ ჩაის კოვზით პირდაპირ ქილადან. თაროზე ქილა დავინახე და ექსპერიმენტის გაკეთება გადავწყვიტე. მოდი ერთად გავაკეთოთ, გპირდები გაგიკვირდებათ საინტერესო გემოთი.

საჭირო:

  • 2-4 ცალი ქათმის მკერდი
  • 1 ფაილი
  • ფერადი ცხელი წიწაკა
  • ნიორი
  • მიწისთხილის კარაქი
  • სამზარეულო კრემი
  • ზეითუნის ზეთი

Ნაბიჯი 1

ქათმის მკერდი მსუბუქად დავჭრა დანა, შემდეგ კი მოვაყარე ბევრი მარილი და პილპილი. იმისათვის, რომ ის ლამაზად გამოიყურებოდეს, დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი პირდაპირ ქათამზე და არა ტაფაში:

ნაბიჯი 2

ქათმის მკერდი ჩავდე ტაფაში, რომელზედაც გავხეხე კირის კანი:

მე დავტოვე ქათამი 4 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, 4 წუთი მეორეზე, რის შემდეგაც ამოვიღე უჯრიდან:

ნაბიჯი 3

მე დავხურე ცხელი წიწაკა და ერთი კბილი ნიორი და ჩავყარე ტაფაში, სადაც ქათამი მზადდებოდა, რომელზედაც დავამატე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ორი წუთის განმავლობაში გავაცინე დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დავამატე ქათამი უკან, 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი და 200 მლ სამზარეულო კრემი და ავიღე ტაფა და შევდგი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში:

ნაბიჯი 4

მე მუდმივად ვამოწმებდი რა ტექსტურა ჰქონდა და 25 წუთის შემდეგ ის იდეალურად გამოიყურებოდა. ქათამი თეფშზე დავდე და ზემოდან დავდე სოუსი, ლიმონის კანი და ცხელი წიწაკის ნაჭრები. ვაღიარებ, იმდენად კარგი აღმოჩნდა, რომ ამის გაკეთება არ მინდოდა. მაგრამ ნუ მომიყვებით, მიირთვით ზაფრანის ბრინჯით, მოხარშული ბოსტნეულით ან ახალი საგაზაფხულო სალათით:


ჩინური noodles ქათმით და ბოსტნეულით

ხახვი, სტაფილო, მწვანე / წითელი წიწაკა და ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (ჟულიენი).

გააცხელეთ ზეთი ვოკის ტაფაში და მოხარშეთ ქათმის მკერდი თანმიმდევრობით, შემდეგ (როცა თითქმის მზად იქნება) დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ განუწყვეტლივ 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოიოს სოუსი, აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ჩინური მაკარონი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად და კვლავ აურიეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.

მაკარონი თხის ყველით, ისპანახით და წიწაკით

1. მოვხარშოთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში. . 2. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში

ტორტელინი იოგურტით და ლორი სოუსით

მოხარშეთ ტორტელინი მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში (გააცანით, როდესაც წყალი ადუღდება). ლორი


ვიდეო: #გურმანია გამომცხვარი ქათმის ბარკალი ყველის და ორეგანოს სოუსით