ახალი რეცეპტები

შავი ტორტები გამომცხვარი პლევროტით

შავი ტორტები გამომცხვარი პლევროტით


საფუარი ჩადეთ თასში, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი.

აურიეთ სანამ არ გახდება თხევადი საფუარი.

დაამატეთ სელის თესლი, სელის და შვრიის ფაფა, დაუმატეთ ცოტა თბილი წყალი და აურიეთ.

დაასხით დანარჩენი თბილი წყალი, ჩაწერეთ 650 ფქვილი, მოზილეთ ცომი და ბოლოს დაამატეთ ზეთი.

დაფარეთ ცომი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და დატოვეთ დგომა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ელექტროენერგიისგან მოშორებულ ადგილას.

პლეროტოს სოკო გარეცხილია, დაჭრილი ნაწილებად, შემდეგ გადის რობოტში, სანამ პასტას არ მივიღებთ.

ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი ცხელ ტაფაში, დაამატეთ დაჭრილი სოკო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაწყვეთ მუსკატის კაკლის ფხვნილი და გახეხეთ სოკო, სანამ ყველა წყალი არ შემცირდება. გავაგრილოთ.

მას შემდეგ, რაც ცომი გაორმაგდება, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

ცომი გაყავით 6 თანაბარ ნაწილად.

ცომის თითოეული ნაწილი გაშლილია ფქვილმოყრილ სამუშაო მაგიდაზე, შეზეთეთ დაფქული სოკოს ფენა ცომის ზედაპირის ნახევარზე, დაფარეთ უცხიმო ნაწილით, ცომის კიდეები ჩანგლით დააწებეთ და ღვეზელები მოათავსეთ უჯრაში გაფორმებულ უჯრაში საცხობი ქაღალდი.

შეზეთეთ ღვეზელი წყლით, მოაყარეთ მარილი და სელის თესლი, შემდეგ მოათავსეთ უჯრა ღუმელში და გამოაცხვეთ ღვეზელები სავენტილაციო საცხობი ფუნქციის გამოყენებით. (25 წუთი, 180 გრადუსი).

დაჭრის შემდეგ გამოვიღოთ ღუმელიდან, გავაჩეროთ ოდნავ და მივირთვათ.

Კარგი მადა!




ხორცის ღვეზელები

ბავშვობიდან, ყოველ ჯერზე, როდესაც ჩვენი ქალაქის ბაზართან გავდიოდი, იყო საკონდიტრო მაღაზია, რომელიც ყოველთვის ამზადებდა ხორცის ღვეზელს. ისინი იყვნენ, მაგრამ ძალიან კარგები!
აი, რომ ბოსტნეულით რამდენიმე პაკეტის დამზადების იდეაში მე გადავუხვიე და რამდენიმე ღვეზელი ხორცით სავსე გავაკეთე.
რა კარგია ეს ხორცის ღვეზელები & # 8230. მე არ გეტყვით, მე უბრალოდ ნებას მოგცემთ დაარწმუნოთ საკუთარი თავი!

  • ტორტის ფურცლების 1 პაკეტი
  • 700-800 გრ დაკეპილი ხორცი ქათმის რბილობი
  • 1 სტაფილოს მარიზორი
  • 1 დიდი ხახვი
  • 1 ფეხი. ოხრახუში
  • 1 ფეხი მარარი
  • 1 ან
  • მარილი სანელებლებით
  • ზეითუნის ზეთი
  • სოიოს სოუსი

ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, სტაფილოს. ჩვენ ვრეცხავთ ბოსტნეულს და მწვანილს. ხახვი და მწვანილი დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ.
გააცხელეთ ტაფაში რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო, რომ გამკვრივდეს.

როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ დაფქული ხორცი. შეურიეთ ბოსტნეულს და დატოვეთ ყავისფერი. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და მარილი სანელებლებით. ბოლოსკენ ვამატებთ მწვანეს.


ხორცი კარგად მოხარშეთ, შემდეგ კი გადადგით.
ჩართეთ ღუმელი, გააცხელეთ 180 გრადუსამდე.
გატეხეთ და ათქვიფეთ კვერცხი თასში.
ჩვენ ვხსნით პაკეტს ტორტის ფურცლებით. ყოველ 2-3 ფურცელზე, შეზეთეთ ცოტა ათქვეფილი კვერცხით, მოათავსეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ხორცი და გააფართოვოს, ბოლოები გაწურეთ ქვევით.


მოამზადეთ უჯრა საცხობი ქაღალდით, მოათავსეთ ღვეზელები და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
შედგით ცხელ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე, მაქსიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
როცა გაწითლდება, გამოვიღებთ ღუმელიდან და ვტოვებთ გასაცივებლად.
ისინი დიდები არიან!


შავი ღვეზელები გამომცხვარი პლევროტით - რეცეპტები

Რეცეპტი დან სამზარეულოს ქვეყანა
ალისა ციობანუს მიერ

მომენატრა ღვეზელები! მენატრება რბილი, ფუმფულა, სურნელოვანი ღვეზელები, ღვეზელები იმათგან, რომლებშიც კბილებს კრავთ და კვნესავთ! მენატრება ცხელი ღვეზელები, დაფარული თეთრი და სუფთა შაქრის ფხვნილით. მონატრება პრეფექტებს! და გოგრის არომატი! ღმერთო, მომენატრე! და მე არ ვწყვეტ კვნესას და კვნესას იმ ფიქრზე, თუ რა იქნება, თუ იქნება, რადგან ინესისგან შევიტყვე, რომ შენ უნდა იცხოვრო ახლა და აქ! ასე რომ, გავბრაზდი და აი რა გამოვიდა. მე უბრალოდ უნდა გითხრათ, რომ ეს მართლაც ყველაზე ფაფუკი და მოსიყვარულე ცომია, რომელიც დაფქვილია ღვეზელიდან, პირდაპირ აღებულია სილვია იურკოვანის გვერდებიდან. და თუ არ მენდობი, მაშინ უნდა დაუჯერო ქალბატონ იურკოვანს. ცომი არის არაჟანიანი საფუვრიანი ღვეზელების რეცეპტიდან, მაგრამ იმიტომ, რომ არომატული და სურნელოვანი გოგრა იყო გემო და სუნი, რომლითაც დილით გამეღვიძა ამ კითხვაზე და # 8230 რომ გამოვიდა: გოგრის ღვეზელები!

ინგრედიენტები გოგრის ღვეზელის რეცეპტისთვის

  • 350 გრ ფქვილი
  • 150 გრ კარაქი
  • 50 გრ შაქარი
  • 100 მლ რძე
  • 1 ან
  • 1 პაკეტი მშრალი საფუარი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი
  • ცოტა მარილი

* გასაშლელად: კვერცხის გული გატეხილია ორ სუფრის კოვზ რძეზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი
* შაქრის პუდრა დაასხით ცხელი გოგრის ღვეზელებზე

გოგრის ღვეზელის რეცეპტის მომზადება

თასში აურიეთ ფქვილი მშრალი საფუარი, შაქარი, რბილი კარაქი, თბილი რძე და კვერცხი. დასასრულს დაამატეთ ცოტა მარილი და გახეხილი ფორთოხლის კანი (ეს მას შემდეგ რაც ძალიან, ძალიან კარგად გარეცხეთ). აურიეთ და აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოამზადეთ შევსება: ამოიღეთ გოგრის ბირთვი და ოდნავ აურიეთ. ქვაბში გააცხელეთ კარაქი და მოათავსეთ შაქარი და შემდეგ დაჭრილი გოგრა. აურიეთ და დატოვეთ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი ან ვანილი. თუ გსურთ გამოტოვოთ შევსების მომზადების ეს ეტაპი ან უბრალოდ გრძნობთ გოგრის ღვეზელს სეზონზე, გირჩევთ გამოიყენოთ გოგრის ნამცხვარი, 100% ნატურალური, Naturelo– სგან. და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის გახსნათ ქილა და მოიხმაროთ როგორც ასეთი, მისი მომზადების გარეშე და არაფრის დამატების გარეშე.

აიღეთ ცომის ნაჭერი და მსუბუქად გაავრცელეთ მოძრავი პინით ან ხელთათმანებით, შუაზე დაადეთ კოვზი შევსება. დახურეთ ბოლოები და მოათავსეთ უჯრაში, საცხობ ფირფიტაზე, ტორტი ტორტის გვერდით. დაფარეთ ტაფა პირსახოცით და დატოვეთ 15 წუთი.

შეზეთეთ თითოეული ამ გოგრის ღვეზელი 2 სუფრის კოვზ რძეში გატეხილი გულით და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, 160 გრადუსზე, 30 წუთის განმავლობაში.


შავი ღვეზელები გამომცხვარი პლევროტით - რეცეპტები

რეცეპტი დან სამზარეულოს ქვეყანა
ალისა ციობანუს მიერ

ვაშლის ღვეზელები ეს არის ის, რაც მე გამოვაცხვე ამ დღეებში. ყოველ წელს, შემოდგომაზე და ზამთარში, არ შემიძლია არ ვაკეთო ვაშლის ღვეზელი თვეში ერთხელ მაინც. აჰ! მე თაყვანს ვცემ მათ! და მე არ ვამბობ, რომ მე ასევე ვაკეთებ გოგრის ღვეზელს, ან ტკბილ ყველს, მაგრამ რაც შეეხება ამ ტკბილ ვაშლის ღვეზელს, ისინი ჩემი ფავორიტები არიან. ალბათ იმიტომ, რომ გავიზარდე ფალტიჩენში, რადასენის მახლობლად, კარგი და სურნელოვანი ვაშლის ქვეყანაში, იმ სურნელოვანი ბაღებით, სავსე ტოტებით, რომლებიც იშლება წითელი და სურნელოვანი ვაშლის ქვეშ! აჰ! მახსოვს, როგორ მივედი ვაშლის ასაკრეფად, იმ პერიოდში, როდესაც მე –5 კლასში სასოფლო -სამეურნეო პრაქტიკა სავალდებულო იყო :)), როგორ მივეყრდენით ტოტებს, ხის საფეხურზე ავედით პლასტმასის თაიგულებით ხელში, დავდექით და ლამაზად მოვაწყვეთ :)) ნუ გამიგებთ: მე არ ვარ ნოსტალგია, მე არც კი ვარ & # 8222 დეკრეტელი & # 8221 მე ვარ :)), მაგრამ იმ პერიოდებს ისეთი განსაკუთრებული ხიბლი ჰქონდათ. მართალია, სიხარული ერთ დღეს გაგრძელდა, ორი, მაქსიმუმ სამი, რადგან ვაშლით დამთავრების შემდეგ წავედით კარტოფილის ასაღებად და ყოველ შემთხვევაში, დღევანდელი ვაშლის ღვეზელებთან დაბრუნებისას, მე გეტყვით რა და როგორ გჭირდებათ გახდი ასე ფუმფულა!

ინგრედიენტები ვაშლის ტორტის რეცეპტისთვის

  • 350 გრ ფქვილი
  • 150 გრ კარაქი
  • 50 გრ შაქარი
  • 100 მლ რძე
  • 1 ან
  • 25 გრ საფუარი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი
  • ცოტა მარილი

* გასაშლელად: კვერცხის გული გატეხილია ორ სუფრის კოვზ რძეზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი

* შაქრის პუდრა დაასხით ვაშლის ღვეზელებზე, სანამ თბილია

მომზადება ვაშლის ღვეზელის რეცეპტისთვის

საფუარი ჩაასხით ჩაის კოვზ შაქართან ერთად, სანამ არ გაიხსნება. დიდ თასში დაასხით ფქვილი და შუაში გააკეთეთ ხვრელი, რომელშიც დაასხით თხევადი საფუარი, შერეული ცოტა თბილი რძით. დაფარეთ ფქვილის თხელი ფენით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაიწყეთ შეზეთვა თბილი რძის, კვერცხის შაქართან და ბოლოს გამდნარი კარაქის დამატებით ოთახის ტემპერატურაზე. დასასრულს დაამატეთ ცოტა მარილი და გახეხილი ფორთოხლის კანი (ეს მას შემდეგ რაც ძალიან, ძალიან კარგად გარეცხეთ). აურიეთ და აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას ერთი ან ორი საათის განმავლობაში.

სანამ ცომი აფუვდება, თქვენ მოამზადებთ შევსებას. გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ და გამოწურეთ წვენი. სქელძირიანი ტაფაზე, ოდნავ გააცხელეთ კარაქი და შემდეგ მოათავსეთ ვაშლი. აურიეთ და, როგორც კი დარბილებას დაიწყებს, დაასხით შაქარი და დატოვეთ ცეცხლზე, სანამ ვაშლის დატოვებული წვენი არ შემცირდება. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და დავამატოთ დარიჩინი. დატოვე გასაცივებლად.

აიღეთ ცომის ნაჭერი და მსუბუქად გაავრცელეთ მოძრავი პინით ან ხელთათმანებით, შუაზე დაადეთ კოვზი შევსება. დახურეთ ბოლოები და მოათავსეთ უჯრაში, საცხობ ფირფიტაზე, ტორტი ტორტის გვერდით. დაფარეთ ტაფა პირსახოცით და დატოვეთ 15 წუთი.

შეზეთეთ ეს ვაშლის ღვეზელი გატეხილი გულით 2 სუფრის კოვზ რძეში და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, 160 გრადუსზე, 40-45 წუთის განმავლობაში.


გოგრა გარეცხილია, თავი ოდნავ მოჭრილი და შუაზე გაყოფილია.

ჩაის კოვზით ამოიღეთ რბილობი შიგნიდან, შემდეგ დაალაგეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე გაფორმებულ უჯრაში, მარილი და პილპილი, დაასხით ცოტაოდენი ზეთი ყაბაყის თითოეულ ნაჭერში. განათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180-200 ° C ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორს, ვჭრით მას პატარა ნაჭრებად და ვდებთ ცხელ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით, 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გოგრის რბილობი, კარგად აურიეთ. 2 წუთში დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი პომიდორი. გავაჩეროთ 5-7 წუთის განმავლობაში.


ინგრედიენტები გამომცხვარი სარდინის რეცეპტისთვის (4 პორციაზე):

  • 1 კგ სარდინი გაიწმინდა და გაიხსნა შუაში, როგორც წიგნი (ანუ ორი ნახევარი არ უნდა იყოს გამოყოფილი)
  • 100 მლ ზეითუნის ზეთი (ან სხვა ზეთი)
  • 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
  • 2 სუფრის კოვზი კაპერსი, რომელიც პირველად ინახებოდა წყალში საღამოს (სურვილისამებრ ინგრედიენტი)
  • 2 სუფრის კოვზი შავი ქიშმიში
  • 1 კონა დაჭრილი ოხრახუში
  • 1 სუფრის კოვზი ორეგანო
  • ლიმონის წვენი
  • გახეხილი ლიმონის კანი
  • მარილი
  • ახლად დაფქული წიწაკა

შემადგენლობა:

  • 1 კგ შამპინიონის სოკო (ისინი ძალიან კარგად ერწყმის პლეროტოსს ან სოკოს)
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 5 კვერცხი (3 + 2)
  • 4 მწვანე ხახვის ღერი
  • 4 კბილი მწვანე ნიორი (ან 2-3 კბილი, ჩემს შემთხვევაში)
  • ოხრახუში 1 კონა
  • 1 კამა მტევანი
  • ჩაის კოვზი მარილი
  • ნახევარი ჩაის კოვზი წიწაკა
  • 4 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • შავი და თეთრი სეზამის თესლი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)

პლეროტოს სოკო ტაფაში

მადისაღმძვრელი საჭმელი დღის ნებისმიერ დროს. პლეროტოს სოკოს ამზადებენ ნიორით, ოხრახუშის ფოთლებით და ფოთლებით.

შემადგენლობა - ემსახურება 2 ადამიანს

  • 500 გრ პლეროტოს სოკო
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 3 & # 8211 4 c & # 259 & # 539ei ნიორი, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i t & # 259ia & # 539i ნაჭერი
  • 2 ყლორტი ახალი ან გამხმარი thyme
  • ოხრახუშის რამდენიმე ფოთოლი
  • 1/2 ლ და # 259 მ
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი, ახალი და # 259 ტ

სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად ან დავტოვოთ მთლიანი, თუ ძალიან პატარაა.

ჩავასხათ ზეთი ტაფაში და შემდეგ დავამატოთ სოკო და თიმის ყლორტები. სეზონი მარილით. სოკო შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე მაღალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ.

დაამატეთ ნიორი, სოკო და სოკო. X219 ან. შეურიეთ & # 259 ყოველ 1 & # 8211 2 წუთში.

დასასრულს დაასხით დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი. დაამონტაჟეთ პლეროტოს სოკო თეფშზე და დაასხით ფოთლებიდან წვენით გემოვნებით. მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

მიირთვით ხელნაკეთი პურის ნაჭრებით, გახეხილი გრილის ტაფაზე ან ღუმელში. ყველაფერში არის სული და იზრდება საკვები! S & # 259 buc & # 259t & # 259rim!


საფუარი ჩაყარეთ ჭიქაში მარილთან და შაქართან ერთად.

აურიეთ სანამ არ გახდება თხევადი საფუარი, დაამატეთ 50 მლ თბილი წყალი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გაცერით ფქვილი დიდ თასში. ჩვენ შუაში ვაკეთებთ ხვრელს, რომელშიც ვასხამთ მაიონეზს (საფუვრიან ნარევს).

ჩაასხით თბილი რძე და შემდეგ ჩაასხით ფქვილი თასის კიდეებიდან შუაზე. მოზილეთ ცომი და დროდადრო მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ ცომი არ გადმოვა ხელებიდან. დასასრულს ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი ზეთისხილი. დაფარეთ ცომი სუფთა სამზარეულოს ხელსახოცით და დატოვეთ ამოსული სანამ არ გაორმაგდება / გასამმაგდება მოცულობების ნაცვლად (დაახლოებით 1 საათი).

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ ღრმა ღუმელი მზესუმზირის ზეთით, დაასხით სელის და ყაყაჩოს თესლი. ჩაასხით ცომი უჯრაში, გაათანაბრეთ ხელით, მოაყარეთ კიდევ რამდენიმე თესლი თავზე და შემდეგ ჩადეთ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაყავისფრდება. ნაწილი და ემსახურება. Კარგი მადა!


ვიდეო: ცილის კრემი იტალიური მერენგა. Italian Meringue. БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ