ახალი რეცეპტები

გვირგვინი ძეხვეულით

გვირგვინი ძეხვეულით


გაშალეთ ფაფუკი საკონდიტრო ფურცელი.

ჩვენ დავჭრათ ზოლები ძეხვეულის შესაფუთად (უფრო მცირე სიგანეზე, ვიდრე ძეხვეული).

მდოგვი დავდოთ ცომის ზოლებზე.

ძეხვი გააბრტყელეთ ცომის ზოლებად.

განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე მრგვალი თასის გარშემო, არ დატოვოთ ადგილი მათ შორის.

ამოიღეთ თასი. დარჩენილი ცომით შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაცია.

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° -მდე.

კვერცხის გული შეურიეთ 2 ჩაის კოვზ ცივ რძეს.

შეზეთეთ გვირგვინები კვერცხით.

აცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით სასწრაფოდ!

Კარგი მადა !!!!


ძეხვის გვირგვინი ცომში

ძეხვის გვირგვინი ცომში სიამოვნებაა, რომ ლუკა მთხოვს მოვემზადო ყოველთვის, როდესაც მისი კოლეგები ან მეგობრები მოდიან მის სანახავად! მაგრამ გპირდები, რომ ეს არ არის მხოლოდ ბავშვთა წვეულებების აღფრთოვანება! ძეხვის გვირგვინი ცომში ასევე დიდი წარმატებაა ჩვენს წვეულებებზეც!

ძეხვის გვირგვინი ცომში სწრაფად ამზადებს, თუმცა რთულად ჩანს! ცომი ძალიან სწრაფია: უბრალოდ ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გვექნება ელასტიური ცომი, კარგად შეკრული, რომელიც გამოდის თასის კედლებიდან. ცხადია, შეგვიძლია ცომი ხელით მოვზილოთ, ის სულაც არ არის გართულებული და არ საჭიროებს ხანგრძლივ ცომს. ცომი ამოვიდეს სანამ არ გაორმაგდება მოცულობით და ჩვენ შევძლებთ საქმეს!

რაც შეეხება ცომს, ჩვენ შეგვიძლია მარტივად გავორმაგოთ ოდენობა რეცეპტში, რომ მივიღოთ 2 გვირგვინი, დიდი ოჯახური კერძების ან სადღესასწაულო კერძების შემთხვევაში. უმარტივესი გზა ცომის საფუარის? დახურულ ღუმელში, ანთებული შუქით. ამრიგად, ცომი რჩება მუდმივ ტემპერატურაზე, ელექტროენერგიის ან ფანჯრებისგან შორს და ღუმელში ბოლქვის მიერ გამოყოფილი სითბო ხელს უწყობს ზრდის პროცესს.

მოდით ვისაუბროთ ძეხვეულზე! მე გამოვიყენე ELIT ქათმის მკერდის ძეხვი. ეს არის პრემიუმ პროდუქტი, დამზადებულია საუკეთესო ხარისხის ქათმისგან. ხორცი დამუშავებულია საკვების უსაფრთხოების მკაცრი სტანდარტების დაცვით. ისინი მსუბუქად შებოლილია და აქვთ უგემრიელესი გემო! გარდა ამისა, ისინი ძალიან მრავალმხრივია - ჰოთ -დოგში, კარტოფილის კარტოფილით ან კარტოფილის სალათით, უგემრიელეს ომლეტებში და, რა თქმა უნდა, ჩვენი რეცეპტისთვის ძეხვის გვირგვინი ცომში!

ამისთვის ძეხვის გვირგვინი ცომშიჩვენ გამოვიყენებთ მრგვალ უჯრას, მოსახსნელი კედლებით და დიამეტრით 23-25 ​​სმ. ტაფა კარგად შეზეთეთ კარაქით ან წებოვანი სპრეით და მოათავსეთ თასი შუაში. თასში ჩვენ მოგვიანებით მოვათავსებთ საყვარელ სოუსს და თასის გარშემო ჩვენ ავაშენებთ ჩვენს გვირგვინს.

გვირგვინისთვის, თითოეული shrimp გაჭრა 3 თანაბარ ნაწილად და გადაიტანეთ თითოეული ცალი მომზადებული ცომი. ჩამოაყალიბეთ გვირგვინი და ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე. შემდეგ მოამზადეთ უგემრიელესი არომატიზებული კარაქი ნივრით და ოხრახუშით. ჩვენ გამოვიყენებთ არომატიზებულ კარაქს, რომ შეზეთოთ გვირგვინი ღუმელში ჩადებამდე. ეს კარაქი ცომს უგემრიელესს ხდის! კიდევ ერთი ვარიანტია ცხიმი ძეხვის გვირგვინი ცომშიათქვეფილი კვერცხით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ სეზამი, ყაყაჩო, პარმეზანი ან გახეხილი ყველი.

რა სოუსი ჩავასხათ თასში? უბრალო კეტჩუპიდან, მდოგვის ან მწვადი სოუსით, მაიონეზის, იოგურტისა და მწვანილის ნაზავით და ა. შესაძლებლობები უსასრულოა!


გერმანული ლიმონის ნაკრები კაკლის და ძეხვის რეცეპტებით

ეს გერმანული ლიმონის ხარშვის რეცეპტი ხშირად მოიხსენიება, როგორც ლინსენი, სპაეცლე საიტენი . ეს არის სვაბიური კლასიკური რეცეპტი. არა მხოლოდ სამხრეთ ოსეთის სამხრეთ -დასავლეთ გერმანიის ბევრ მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ ოსპის ნახარში, შპაცლე და საითენი, მისი დამზადება ადვილია სახლში.

შეგიძლიათ შეიძინოთ Spaetzle დღეს ბევრ სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ სქელი არომატის ოსპის ტუალეტი ფქვილით, ძმრით.

Spaetzle არის პატარა noodles დამზადებული კვერცხი და ფქვილი. იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები აქ.

საიტენი, ასევე ცნობილი როგორც ვინერ ვურშტენი ან ფრანკფურტერ ვერსტელი, არის ბრაჰურსტი თხელი, თხელი ან ძეხვი, რომელიც მოხარშულია ბულიონში ან წყალში დაუყოვნებლივ შევსება . ეს შეიძლება იყოს ღორის ხორცი, ღორის და ძროხის ნარევი ან უბრალოდ საქონლის ხორცი (მაგალითად, კოშერი თბილი ძაღლები). იგი შეიცავს სანელებლებს, ნიტრატებს და მარილს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ძაღლები თბილი ან კნეკვარსტი ამ ცხრილის შესავსებად.


მსგავსი რეცეპტები:

კოზონაკი დაგვირგვინდა

გვირგვინიანი ნამცხვრის რეცეპტი კაკაოს შევსებით, შით, ქიშმიშით, დაფქული ნიგოზით და შოკოლადით

კოზონაკი ფუმფულა ყაყაჩოს თესლით

ნამცხვრის რეცეპტი ფაფუკი ყაყაჩოს თესლით, ყაყაჩოს თესლის შემავსებლით და გახეხილი ფორთოხლის ქერქით, რომის არომატით

ყაყაჩოს შტრუდელი

ხელნაკეთი შტრუდელის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით და ქიშმიშით, ფქვილის, ოტენტის, ღორის, მარილისა და კვერცხისგან მომზადებული ფურცლებით

კარტოფილის დონატები ყაყაჩოს თესლით

დონატები კარტოფილით და ყაყაჩოს თესლით მომზადებული ფქვილითა და რძით, არომატიზებული ვანილის შაქრით


ძეხვის პაკეტები

გახსოვთ ჩემი ქათმის ძეხვი? რადგან გაზაფხულია, რადგან მინდოდა უგემრიელესი და სწრაფი მადისაღმძვრელი, იდეა მომივიდა, რომ ბრინჯის ფურცლებში ჩავალაგო ბოსტნეულის ასორტი და მათთან ერთად მოვამზადო საგაზაფხულო პაკეტები! :)) მეცინება, რადგან ზოგადად მე დიდად არ ვარ ენთუზიაზმით სამზარეულოში შერწყმის ტენდენციებით, მაგრამ უნდა ვაღიარო, რომ მე ძალიან მომეწონა აპერიტივი. გამოვიდა რამდენიმე ძალიან გემრიელი, ძალიან სუფთა საგაზაფხულო პაკეტი და არომატები ერთმანეთს შესანიშნავად ავსებდა. ასე რომ, თუ ერთ მშვენიერ დღეს იგრძნობთ თავს მხიარულ განწყობაზე და გახსნილი ხართ ახლისთვის, ეს საგაზაფხულო პაკეტები დიდ დროს არ დაგჭირდებათ, სამაგიეროდ ისინი თქვენს კარგ განწყობაზე გაამახვილებენ ყურადღებას :).

Მოსამზადებელი დრო: 00:15 საათი
სამზარეულო დრო: 00:10 საათი
საერთო დრო: 00:25 საათი
მომსახურების რაოდენობა: 8 პორცია
სირთულის ხარისხი: პატარა

  • 8 თხელი, ახალი ძეხვი (არამწეველი)
  • 8 დისკის ფორმის ბრინჯის ფურცელი, დაახლოებით 20 სმ. დიამეტრი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 3 ყლორტი მწვანე ხახვი
  • 6 მთვარე რადიშ (პომიდორი)
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 სმ. ახლად გახეხილი კოჭა
  • 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
  • შემწვარ ზეთს
  • სოუსი: ტკბილი ან ცხარე კეტჩუპი, მე გამოვიყენე ტკბილი კეტჩუპის სოუსი, ცხელი სოუსი, სოიოს სოუსი, 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი

მომზადება ძეხვის პაკეტები:

1. ახალი ძეხვი არის შემწვარი ან შემწვარი (მე გრილი შევარჩიე). როგორც უკვე ვთქვი, მე ავირჩიე ქათმის ძეხვი (აქ არის ძეხვის რეცეპტი), ისინი ისევე ჯდება, როგორც ღორის ძეხვეული, მხოლოდ ახალი (ნედლი) და არამწეველი.

2. შემწვარი ძეხვი ამოღებულია შთამნთქმელ ქაღალდზე, ხარშვის დროს ცხიმი, ხოლო წიწაკა, მწვანე ხახვი და ბოლოკი დაჭრილი თხელ ნაჭრებად (სურათი 1).

3. ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული თასში, დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი, რომელიც გახეხილია, სეზამის ზეთი, ლაიმის წვენი, ცხელი სოუსი, შაქარი, სოიოს სოუსი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. შედეგი იქნება უგემრიელესი სალათი, კარგია, როგორც ასეთი, და არა მხოლოდ პაკეტებში (სურათი 2).

აქ არის პაკეტი ბრინჯის ფურცლებით, რომელიც მე გამოვიყენე, ფურცლები პაკეტში არის მშრალი და საკმაოდ ხისტი.

4. სათითაოდ დაასველეთ ფურცელი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, სანამ არ გახდება მოქნილი, ადვილად იფუთება, დაიდეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე და დაამატეთ ძეხვი და სალათის შესაბამისი რაოდენობა (სურათი 1).

5. მიიტანეთ სველი ბრინჯის ფურცლის კიდეები შევსებაზე და რაც შეიძლება მჭიდროდ გადაახვიეთ, თავიდან აიცილოთ ბევრი ჰაერი შიგნით (სურათი 2).

6. ჩამოყალიბებული პაკეტები მოთავსებულია თეფშზე ერთმანეთთან შეხების გარეშე, რადგან ისინი ამ ფაზაში წებოვანია (სურათი 3).

გააცხელეთ შემწვარი ზეთი (მზესუმზირის ან რაფსის მცენარეული ზეთი, არაქისი და სხვ.) ტაფაში საშუალო და დაბალ ტემპერატურაზე და შეწვით პაკეტები სათითაოდ, თავიდან აიცილოთ ერთმანეთთან შეხება ან ტაფაში გროვა. ყურადღება, ზეთი უნდა იყოს უხვი, დაახლოებით 3-4 სმ. ტაფაში. პაკეტები შემწვარია ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.


პაკეტები ამოღებულია შთამნთქმელ ქაღალდზე და ემსახურება დაუყოვნებლივ, თბილი, თქვენი საყვარელი სოუსით (მე გირჩევთ ტკბილ და მჟავე სოუსს).


მომზადება გვირგვინი პიცა, ყვავილის ფორმით

გაანაწილეთ ცომი მრგვალ ფორმაში. შემდეგ, ხელით ან უფრო დიდი უჯრით, გაჭერით მრგვალ ფორმაზე დასაფიქსირებლად.

შემდეგ დააფიქსირეთ შუა და მსუბუქად დააჭირეთ პატარა წრის კონტურს & # 8211 ფირფიტით დაჭერით. გაჭრა 8 პატარა სხივი, როგორც სურათზეა, დაწყებული ცენტრიდან პირველ წრეზე.

ცომი გადაიტანეთ საცხობ ლანგარში. თუ ის ტეფლონია, მას აღარ სჭირდება საცხობი ქაღალდი. თუ ეს კლასიკური უჯრაა, უმჯობესია დაფაროთ იგი ფურცლით. არავითარ შემთხვევაში არ შეზეთოთ უჯრა ზეთით !! ცომი გაჟღენთილია და გემო აქვს შემწვარს, ლანგოს.


დასაწყისისთვის ჩვენ მოვხარშავთ მაკარონი ფართო და მაღალ ქვაბში ერთად წყალი და მარილი და ისინი ადუღებენ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

ამასობაში დანარჩენზე ჩვენ ვიზრუნებთ ინგრედიენტები.

Ხახვი გავასუფთავოთ და წვრილად დავჭრათ, ჩავყაროთ გასამაგრებლად კარაქი და ზეთი თბება მაღალკედლიანი ტეფლონის ტაფაში (რადგან ჩვენ მას ბოლომდე გამოვიყენებთ), სანამ არ გახდება გამჭვირვალე, მაშინ სოკო გაწმენდილი კანი და დაჭრილი არა წვრილად დაჭრილ ნაჭრებად (იმიტომ, რომ ჩვენ გვინდა, რომ ისინი ხილული იყოს მაკარონში) ჩვენ დავტოვებთ გამკვრივებამდე, სანამ არ გახდება არბილებენ ხახვთან ერთად.

ჩვენ დავამატებთ პომიდვრები რომლებიც დამწვარი იყო ადუღებული წყალი დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ გახეხეთ და წვრილად დაჭერით, გააცხელეთ სანამ არ შემცირდება სითხე მათგან, სანამ ა S.O.S, ცოტათი დაამატეთ გზაზე მოხარშული მაკარონის წვენი, ( ამდენად სოუსი უკეთესად გასქელდება მაკარონის მიერ დატოვებული სახამებლისგან).

სანელებელი სოუსი თან მარილი, წიწაკა, ხმელი ორეგანო გემოვნებით, შემდეგ დაამატეთ ძეხვის ნაჭრები რომელიც მე შემწვარი დაახლოებით 5 წუთი ცალკე სხვა ტაფაში 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (რადგან ის ასევე ტოვებს ცხიმს მათგან), მაკარონი გაწურეთ წვენი საწურში, აურიეთ ყველაფერი ა სპატული

ძეხვიანი მაკარონი მიირთვით ცხლად მსხვილ თეთრ თეფშზე, გაშლილი პარმეზანის ყველით და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში.


ინგრედიენტები გომბეშოსთვის ხვრელის რეცეპტში, გამომცხვარი ძეხვი

  • 450 გრ ძეხვი კაბანა
  • 10-12 ცალი პატარა მწნილი
  • 2 საშუალო წითელი ხახვი
  • 4 კბილი ნიორი
  • Დასჭირდა:
  • წყალი 150 მლ
  • 150 მლ რძე
  • 150 გრ ფქვილი
  • 2 კვერცხი
  • Მარილი
  • ხახვის სოუსი:
  • 1 წითელი ხახვი
  • 100 მლ ქათმის ან ძროხის სუპი
  • 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ფქვილი

როგორ მოვამზადო გომბეშო ხვრელში რეცეპტი?

ცომი პირველად უნდა მომზადდეს, რადგან ის უნდა დარჩეს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. თუ გეჩქარებათ, გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი.

ის უნდა იყოს რბილი და ჩამოსხმული ძეხვეულსა და ხახვს შორის ტაფაში.

ძეხვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გავთალოთ ხახვი და დავჭრათ ნაჭრები (მეოთხედი), გავაცალოთ ნიორი და დავტოვოთ მთლიანად.

ეს 3 ცალი 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით. ან ყველა ერთად ან ერთდროულად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია ტაფა.

ჩადეთ ღუმელში და შეინახეთ 5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ზემოდან დაამატეთ ცომი და მწნილი, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

ჩადეთ ისევ ღუმელში და გააჩერეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ღუმელის კარის გაღების და ცხელი ჰაერის გაშვების გარეშე.

ამასობაში მოამზადეთ ხახვის სოუსი. ხახვი დავჭრათ და ოდნავ მოვშუშოთ ზეთში.

დაამატეთ ძმარი და წვნიანი, რომელიც შეიძლება იყოს ქათამი ან საქონლის ხორცი, იმისდა მიხედვით, რაც გვაქვს ხელთ (მე ძროხის ხორცი გამოვიყენე) და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შეურიეთ ფქვილი ცოტა წყალს და დაამატეთ ტაფაში.

კარგად აურიეთ სანამ შემადგენლობა ოდნავ არ გასქელდება.

კერძი შეიძლება მიირთვათ დაფქული კარტოფილით, მოხარშული ბოსტნეულით და რა თქმა უნდა ხახვის სოუსით.

რეცეპტი და ფოტოები ეკუთვნის მარია პინტეანს და მონაწილეობენ ამ რეცეპტით დიდ ზამთრის კონკურსში 2019: მოამზადე და გაიმარჯვე


კომბოსტო ძეხვეულით

დღეს მე შემოგთავაზებთ ცივ საღამოს სადილის ძალიან გემრიელ რეცეპტს!

Გვჭირდება:

საშუალო კომბოსტო სტაფილო 4-5 კბილი ნიორი

რამდენიმე ძეხვი (მე მქონდა დიდი) მარილი ახლად დაფქული შავი პილპილი რამდენიმე ყლორტი გამხმარი thyme 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი

ჯერ წვრილად დაჭერით ნიორი და ჩაყარეთ ცხელ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით. ამასობაში გახეხილი სტაფილო გახეხეთ და დაამატეთ ნიორზე.

სანამ ბოსტნეული ტაფაში არ მოიხარშება, დაჭერით (არა ძალიან წვრილად) კომბოსტო და ჩადეთ ტაფაში. მოდით ბოსტნეული ოდნავ გამკვრივდეს, პერიოდულად აურიეთ. შემდეგ მარილი (ის დაეხმარება კომბოსტოს გამოუშვას თავისი წვენი და ასე რომ ჩვენი ბოსტნეული უკვე დაიხრჩობა).

დროა დავჭრათ ძეხვი, რომელიც დროულად გამოვაცხო ღუმელში. დაასხით კომბოსტო შავი პილპილით და დაამატეთ ძეხვი.

ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კომბოსტო კარგად არ დარბილდება და ძეხვის არომატს არ მიიღებს. როდესაც ის მზადაა, მოათავსეთ თავზე თიხის ყლორტები და გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი სახურავის ქვეშ, რომ გაამდიდროთ მათი სურნელით.


1. ძეხვი დავჭრა ნაჭრებად, დაჭრილი ლორი და ყველი და ჩავყარე უფრო დიდ თასში. დავამატე წვრილად დაჭრილი ხახვი და მწვანილი, ხუთი გული, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოაყარეთ ნაკლები მარილი, რადგან ყველი უფრო მარილიანია.

2. კარგად ავურიე და შევურიე ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მე 28x30 სმ ზომის უჯრა შევაცხე ზეთით, დავხურე ოთხი გამდნარი ტორტის ფურცელი, შევაცხე ცოტაოდენი ზეთი და კომპოზიცია ლორით მოვათავსე.

3. მე დაფარული კიდევ ოთხი ფურცელი ტორტი, greased მათ პატარა ზეთი და დააყენა უჯრა ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

4. გამოვიღე ღუმელიდან, გადავასხი ორი კარგად ათქვეფილი კვერცხი და ფუნჯით გავავლე. ისევ ღუმელში შევდგი კიდევ 30 წუთი. დავტოვე გაგრილება და დავჭრა ნაჭრებად.

ტორტი შებოლილი ძეხვეულით ემსახურება როგორც საჭმლის ან მადისაღმძვრელს.
ამ რეცეპტის წყაროა კულინარიული ბლოგი Recipes of Mariana.


ვიდეო: გვირგვინიthe crown by artroom