ახალი რეცეპტები

ქათმის ღვიძლი

ქათმის ღვიძლი


პიპეტები და გულები კარგად გარეცხილია, გაწმენდილია ტყავისგან და ადუღებულია ცოტა მარილით. ისინი მოხარშულია ცხიმოვანი ხორცის ნაჭერთან ერთად.

ქათმის ღვიძლს ვრეცხავთ ცივ წყალში და ვხარშავთ ცოტა მარილით.

ადუღების შემდეგ გადაწურეთ და გააცივეთ.

ამასობაში, დაჭერით ყველა მწვანილი, ხმელი ხახვის გარდა.

წვრილად დაჭერით ხახვი და გააცხელეთ ცხელ ზეთში, შემდეგ კი გააცივეთ.

პიპეტები, გული, ცხიმიანი ხორცი და ღვიძლი იჭრება კუბიკებად რაც შეიძლება პატარა.

ქათმის ორგანულეულები ასევე შეიძლება მიეცეს საფქვავზე, მაგრამ ცომი უფრო პრობლემური გამოდის.

გამაგრებული ხახვი შერეულია დაჭრილი ორგანოებით და 8 ათქვეფილი კვერცხი კარგად მარილწყალთან ერთად.

დაამატეთ ყველა დაჭრილი მწვანილი და შემდეგ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კარგად აურიეთ და გაყავით შემადგენლობა 3 თანაბარ ნაწილად.

მე მივიღე 3 ნამცხვარი ტორტის ფორმაში, გაფორმებული საცხობი ქაღალდით.

საჭიროების შემთხვევაში, მათი შევსება შესაძლებელია მოხარშული კვერცხებით.

კვერცხს წაუსვით კვერცხი და შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი.

დატოვეთ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებენ შეწითლებას. მე დავტოვე ისინი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.


Კარგი მადა!



ცხვრის, ღორის, ქათმის ან ინდაურის 5 საუკეთესო რეცეპტი გასინჯოთ

Drob რეცეპტები. გსურთ თუ არა მისი მომზადება აღდგომისთვის ან სხვა დღეს, ან ცხვრის, ქათმის ან ინდაურის ნაჭერი, ჩვენ წარმოგიდგენთ 5 საუკეთესო ფუმფულა რეცეპტს.

Drob რეცეპტები. გინდათ აღდგომისათვის ან სხვა დღისთვის მოამზადოთ, ან გინდათ ცხვრის, ქათმის ან ინდაურის ნაჭერი, აქ არის 5 საუკეთესო ფუმფულა რეცეპტი.

დრობული ერთ -ერთია ტრადიციული სააღდგომო კერძები და, რადგან მას აქვს ბევრი მწვანილი, ის ასევე არის პროდუქტი მრავალი კვების თვისებებით. Მაშინაც კი როცა ცხვრის ღვიძლი ითვლება უგემრიელესად, ბევრი ვარიანტია მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ჭამა ან ვისაც არ მოსწონს ცხვრის ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი დაბეგვილი ღორის ხორცი, ა ქათმის ღვიძლი ან ძალიან მარტივი და არომატით სავსე ინდაური.


ქათამი აღდგომისთვის - სწრაფი რეცეპტები ქათმის ღვიძლის, პანკრეასის ან კუჭის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის

ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის, პანკრეასის ან კუჭის პრობლემები, შეუძლიათ ტრადიციული სააღდგომო ტორტიდან ცხვარი შეცვალონ ქათმით.

ინგრედიენტები ქათმის ფილეზე - სწრაფი რეცეპტი: 500 გრამი ქათმის ღვიძლი, 500 გრამი ქათმის გული და პიპეტი, წითელი წიწაკა, 3 ხახვი მწვანე ხახვი, მწვანე ნივრის თაიგული, ორი კონა კამა, ორი შეკვრა ოხრახუში, სურვილისამებრ ლაქი (თუ მოგწონთ გემო), 3 კვერცხი მთელი ნედლეული + ერთი კვერცხის გული, სურვილისამებრ 5 მყარად მოხარშული კვერცხი ინტერიერის გაფორმებისთვის (შეგიძლიათ მათ გარეშე და ეს უფრო ჯანსაღია), მარილი და პილპილი.

ფრთხილად იყავით, თუ გსურთ კომერციული სანელებლების გამოყენება წვენებისთვის, ნუ დაამატებთ მარილს.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის რეცეპტი სწრაფი რეცეპტი

აადუღეთ პიპეტები, გული და ღვიძლი, კარგად გარეცხილი და გაწმენდილი, ცოტა მარილით. ღვიძლი უფრო სწრაფად ადუღდება, ის არ უნდა იყოს შერწყმული სხვა ორგანოებთან ერთად. საბოლოოდ შეგიძლიათ ცალკე მოხარშოთ. დუღილის შემდეგ, გული, პიპეტი და ღვიძლი შერეულია წიწაკით და მწვანილით, Libertatea– ს თანახმად.

გახეხვის შემდეგ დაუმატეთ სანელებლები, უმი კვერცხები და აურიეთ. თუ გსურთ კვერცხის შიგნიდან ჩაყრა, ჩაასხით საცხობ ფორმაში დაფარული საცხობი ქაღალდით, თანხის მხოლოდ ნახევარი, კვერცხები ზედიზედ დადეთ, შემდეგ დაასხით მეორე ნახევარი.

თუ არა, ჩაასხით მთელი შემადგენლობა ტაფაში, შეზეთეთ კვერცხის გულით და შედგით გახურებულ ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის არის მზად კბილის ტესტის გაკეთებით. როდესაც დრუბში ჩასმული კბილის ხმელი მშრალია, პრეპარატის ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან. მიირთვით ცივად!


მშვენიერი რეცეპტი ხორცის და ქათმის ღვიძლისთვის

ყველას არ უყვარს ცხვარი. სხვადასხვა მიზეზის გამო. მაგრამ რადგან დრობული არის სააღდგომო ტრადიციული კერძი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ რუმინეთის სუფრიდან, არსებობს ალტერნატივები. აქ არის მშვენიერი რეცეპტი ხორცის და ქათმის ღვიძლისთვის:

კიდევ უფრო ჯანსაღი და უფრო ადვილად ასათვისებელი. სირცხვილი იქნებოდა არ ატეხილი აჟიოტაჟი, ახლა, როდესაც ბევრი მწვანეა, რომელთა გამოყენებაც ჩვენ შეგვიძლია & # 8230 ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. ამ დღეებში, როდესაც საყიდლებზე მიდიხართ, ჩამოთვალეთ ინგრედიენტები ქვემოთ და მოემზადეთ, რომ მოვამზადოთ ჩვენი რეცეპტი დრობისთვის.

დაგჭირდებათ: ნახევარი კილო ქათმის მკერდი, ნახევარი კილო ქათმის ღვიძლი, ორი ხახვი მწვანე ხახვი (ან მეტი, თუ გინდათ!), წითელი ბულგარული წიწაკა, ორი პაკეტი ოხრახუში, ორი პაკეტი კამა, 150 გრ. კარაქი, რვა უმი კვერცხი (შვიდი ხორცის ნარევისთვის და ერთი გარედან ყაბაყისთვის), ოთხი მოხარშული კვერცხი (ათქვიფვისთვის), 2-3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები, მარილი, წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ: ხორცი და ქათმის ღვიძლი

ჯერ გაწმინდეთ ღვიძლი კანიდან, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ადუღეთ წყალში ჩაის კოვზი მარილით და ორი დაფნის ფოთოლით. მეორე თასში მოხარშეთ ქათმის მკერდი. მას შემდეგ, რაც ქათმის ღვიძლი და მკერდი ადუღდება, გადაწურეთ წყალი და გააცივეთ. როდესაც ისინი მთლიანად გაცივდება, უხეშად დაჭერით დანით და შემდეგ ჩადეთ ბლენდერში. დაამატეთ კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე) და გახეხეთ ბლენდერით, სანამ პასტას არ მიიღებთ.

ამ ნარევში დაამატეთ დაჭრილი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი მრგვალებად, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა, შვიდი უმი კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, რომ შემადგენლობა ერთგვაროვანი გახდეს.

შეზეთეთ კარაქით და დაფარეთ პურის ნამცეცებით სითბოს მდგრადი კერძი ან ნამცხვრის ფორმა და მოათავსეთ შემადგენლობა. გაათანაბრეთ სპატულით და შემდეგ, ადგილიდან ადგილას, გამყარეთ სიღრმეში, ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, კვერცხები მოხარშეთ და გააცალეთ. ზემოდან მოათავსეთ რამოდენიმე ცალი კარაქი და დაასხით ათქვეფილი უმი კვერცხი. განათავსეთ კერძი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

ნუ დააყოვნებთ სოკოს სწრაფი და გემრიელი არჩევანის გაკეთებას! მოგინდება მეორე ნაწილი.


მშვენიერი რეცეპტი ხორცის და ქათმის ღვიძლისთვის

ყველას არ უყვარს ცხვარი. სხვადასხვა მიზეზის გამო. მაგრამ რადგან დრობული არის სააღდგომო ტრადიციული კერძი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ რუმინეთის სუფრიდან, არსებობს ალტერნატივები. აქ არის მშვენიერი რეცეპტი ხორცის და ქათმის ღვიძლისთვის:

კიდევ უფრო ჯანსაღი და უფრო ადვილად ასათვისებელი. სირცხვილი იქნებოდა არ ატეხილი აჟიოტაჟი, ახლა, როდესაც ბევრი მწვანეა, რომელთა გამოყენებაც ჩვენ შეგვიძლია & # 8230 ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. ამ დღეებში, როდესაც საყიდლებზე მიდიხართ, ჩამოთვალეთ ინგრედიენტები ქვემოთ და მოემზადეთ, რომ მოვამზადოთ ჩვენი რეცეპტი დრობისთვის.

დაგჭირდებათ: ნახევარი კილო ქათმის მკერდი, ნახევარი კილო ქათმის ღვიძლი, ორი ხახვი მწვანე ხახვი (ან მეტი, თუ გინდათ!), წითელი ბულგარული წიწაკა, ორი პაკეტი ოხრახუში, ორი პაკეტი კამა, 150 გრ. კარაქი, რვა უმი კვერცხი (შვიდი ხორცის ნარევისთვის და ერთი გარედან ყაბაყისთვის), ოთხი მოხარშული კვერცხი (ათქვიფვისთვის), 2-3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები, მარილი, პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ: ხორცი და ქათმის ღვიძლი

ჯერ გაწმინდეთ ღვიძლი კანიდან, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ადუღეთ წყალში ჩაის კოვზი მარილით და ორი დაფნის ფოთოლით. მეორე თასში მოხარშეთ ქათმის მკერდი. მას შემდეგ, რაც ქათმის ღვიძლი და მკერდი ადუღდება, გადაწურეთ წყალი და გააცივეთ. როდესაც ისინი მთლიანად გაცივდება, უხეშად დაჭერით დანით და შემდეგ ჩადეთ ბლენდერში. დაამატეთ კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე) და გახეხეთ ბლენდერით, სანამ პასტას არ მიიღებთ.

ამ ნარევში დაამატეთ დაჭრილი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი მრგვალებად, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა, შვიდი უმი კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ შემადგენლობის ჰომოგენიზაციისთვის.

შეზეთეთ კარაქით და დაფარეთ პურის ნამცეცებით სითბოს მდგრადი კერძი ან ნამცხვრის ფორმა და მოათავსეთ შემადგენლობა. გაათანაბრეთ სპატულით და შემდეგ, ადგილიდან ადგილას, გამყარეთ სიღრმეში, ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, კვერცხები მოხარშეთ და გააცალეთ. ზემოდან მოათავსეთ რამოდენიმე ცალი კარაქი და დაასხით ათქვეფილი უმი კვერცხი. განათავსეთ კერძი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

ნუ დააყოვნებთ სოკოს სწრაფი და გემრიელი არჩევანის გაკეთებას! მოგინდება მეორე ნაწილი.


როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი სოკოთი

ქვემოთ დავტოვებ სრულ რეცეპტს წერილობითი ფორმით, რომელიც შეგიძლიათ დაბეჭდოთ, თუ გსურთ გქონდეთ ხელთ ნამცხვრის მომზადებისას ან შეინახოთ იგი თქვენს რეცეპტთა კოლექციაში.

უშუალოდ ქვემოთ ნახავთ რეცეპტს ვიდეო ფორმატში, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ ზუსტად როგორ მოვამზადე ინგრედიენტები დრობისთვის, როგორ მოვათავსე დრობი ფორმაში და რამდენად ლამაზად გამოიყურებოდა ღუმელიდან გამოღებისას.

და თუ ვიდეო რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლოა, გამოიწერეთ YouTube არხი, რომ არ გამოტოვოთ არცერთი! კვირაში ორჯერ ვაქვეყნებ ახალ ვიდეო რეცეპტებს. დააწკაპუნეთ აქ გამოსაწერად!


ქათამი აღდგომისთვის - ქათმის სწრაფი რეცეპტები ღვიძლის, პანკრეასის ან კუჭის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის

ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის, პანკრეასის ან კუჭის პრობლემები, შეუძლიათ ტრადიციული სააღდგომო ტორტიდან ცხვარი შეცვალონ ქათმით.

ინგრედიენტები ქათმის ფილეზე - სწრაფი რეცეპტი: 500 გრამი ქათმის ღვიძლი, 500 გრამი ქათმის გული და პიპეტი, წითელი წიწაკა, 3 ხახვი მწვანე ხახვი, მწვანე ნივრის თაიგული, ორი კონა კამა, ორი შეკვრა ოხრახუში, სურვილისამებრ ლაქი (თუ მოგწონთ გემო), 3 კვერცხი მთელი ნედლეული + ერთი კვერცხის გული, სურვილისამებრ 5 მყარად მოხარშული კვერცხი ინტერიერის გაფორმებისთვის (შეგიძლიათ მათ გარეშე და ეს უფრო ჯანსაღია), მარილი და პილპილი.

ფრთხილად იყავით, თუ გსურთ კომერციული სანელებლების გამოყენება წვენებისთვის, ნუ დაამატებთ მარილს.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის რეცეპტი სწრაფი რეცეპტი

აადუღეთ პიპეტები, გული და ღვიძლი, კარგად გარეცხილი და გაწმენდილი, ცოტა მარილით. ღვიძლი უფრო სწრაფად ადუღდება, ის არ უნდა იყოს შერწყმული სხვა ორგანოებთან ერთად. საბოლოოდ შეგიძლიათ ცალკე მოხარშოთ. დუღილის შემდეგ, გული, პიპეტი და ღვიძლი შერეულია წიწაკით და მწვანილით, Libertatea– ს თანახმად.

გახეხვის შემდეგ დაუმატეთ სანელებლები, უმი კვერცხები და აურიეთ. თუ გსურთ კვერცხის შიგნიდან ჩაყრა, ჩაასხით საცხობ ფორმაში დაფარული საცხობი ქაღალდით, თანხის მხოლოდ ნახევარი, კვერცხები ზედიზედ დადეთ, შემდეგ დაასხით მეორე ნახევარი.

თუ არა, ჩაასხით მთელი შემადგენლობა ტაფაში, შეზეთეთ კვერცხის გულით და შედგით გახურებულ ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის არის მზად კბილის ტესტის გაკეთებით. როდესაც დრუბში ჩასმული კბილის ხმელი მშრალია, პრეპარატის ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან. მიირთვით ცივად!


ქათმის ფილე სოკოთი აღდგომის რეცეპტი

ქათმის ფილე სოკოთი აღდგომის რეცეპტი. მშვენიერი და წვნიანი ტრადიციული კერძი, სულაც არაზუსტი მომზადების მეთოდის გამო. ქათმის ღვიძლი უამრავი მწვანე ხახვით, მწვანილით, სოკოთი, მოხარშული კვერცხით და ყველის ნაჭრებით. აღფრთოვანებული სააღდგომო კვება! ის შეიძლება გამომცხვარი იყოს ტორტის ფორმაში ან მაფინების, სავარინების მცირე ფორმებში და ა.შ.

ეს ქათმის ბარაბანი სოკოთი ის განკუთვნილია აღდგომისთვის, მათთვის, ვინც არ ჭამს ცხვრის ტრადიციული ღვიძლი. და ბევრია. მე მისი დიდი ფანი ვარ ბორში და ცხვრის სტეიკები არამედ დრობ. ჩვენს სახლში, დრობი მზადდება დიდი ბებიის ძველი რეცეპტის მიხედვით და გამოდის ძალიან კრემისებრი და მშვენიერი იმის გამო, რომ მან ორგანოები არ მოხარშა, არამედ ხახვით და მწვანე ნიორით ჩაშუშო. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ აქ კლასიკური ცხვრის ღვიძლის რეცეპტი გამომცხვარი ღუმელში, როგორც წიგნში.

ფქვილის კიდევ ერთი რეცეპტი არის ის ღორის ან ხბოს ღვიძლი & # 8211 ასევე მათთვის, ვისაც ცხვარი არ უყვარს. თუმცა, მისი მომზადება შესაძლებელია დანარჩენი წლის განმავლობაში ღვიძლის პასტის სახით.

ბევრი ადამიანი ჩივის, რომ ღვიძლი გამოდის მშრალი, დამსხვრეული, მოსაწყენი და არაზუსტი. ეს იმიტომ, რომ მას არ აქვს საკმარისი ცხიმი და სანელებლები. აღდგომისათვის ტორტის დამზადება არ არის რთული, თუ დაიცავთ ამ რეცეპტს ან ზემოთ მითითებულებს. მე მხოლოდ ქათმის ღვიძლს ვიყენებ, რადგან გული და პიპეტი ძალიან ძლიერია და აქვს სხვა სამზარეულოს დრო, გაცილებით გრძელი. ისინი რუბრიკად რჩებიან, თუკი მოხარშული იქამდე იქამდე, ვიდრე ღვიძლი ან პირიქით, ღვიძლი იქნება მყარი და მწარე, თუ მოხარშავთ სანამ პიპეტები და გული არ გაკეთდება. ჯობია გარეშე. მათგან ვაკეთებ ა შესანიშნავი ჩაშუშვის და # 8211 რეცეპტი აქ!

ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტებიდან მივიღეთ 3 მინი ფორმა დრუბით: 2 სავარინი (მაგრამ დიდი, 13 სმ პირში, 8 ძირში და 6 სმ სიმაღლე) და მინი ტორტის ფორმის ნახევარი. თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი გამოაცხოთ გრძელი და ვიწრო ნამცხვრის სახით ან რამდენიმე პატარა კექსში (დაახლოებით 6-8 გამოვა).

მწყერის კვერცხების გამოყენება ავირჩიე, რადგან ისინი უფრო პატარაა და უკეთესად გამოიყურებიან სავარინის ფორმებში. თუ გააკეთებთ ა ქათმის ღვიძლი უფრო დიდი ფორმის ტორტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ქათმის კვერცხი.


ქათმის წამლის ინგრედიენტი

  • 500 გრამი ქათმის ღვიძლი
  • 500 გრამი ქათმის მკერდი
  • 4 კვერცხი
  • 4 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • მწვანე ხახვის 6-7 ყლორტი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 2 სტაფილო
  • 1 კამა მტევანი
  • 1/2 მტევანი ოხრახუში
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 30 გრამი კარაქი
  • მარილი და პილპილი

ცომის ქერქისთვის:

  • 300 გრამი ფქვილი
  • 70 გრამი კარაქი
  • 1 ან
  • 1 მწიკვი მარილი
  • ცივი წყალი, სანამ შესაფერისი ცომი არ ჩამოყალიბდება

მომზადება ქათმის ცომი ცომის ქერქში, ვიდეო რეცეპტი

ქათმის ცომის მომზადება ცომის ქერქში, ეტაპობრივი რეცეპტი (ტექსტი, დასაბეჭდად)

1. ქათმის მკერდი დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი (30 გრ) დიდ ტაფაში. მოხარშეთ ქათმის მკერდი 5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ თეფშზე.

2. დარჩენილ ცხიმში გახეხეთ ღვიძლი, შემდეგ ამოიღეთ ქათმის მკერდზე. ნება მიეცით გაცივდეს, შემდეგ ყველაფერი გაიარეთ საფქვავის მეშვეობით.

3. ფარშს დაუმატეთ პურის ნამცეცები, 4 ათქვეფილი კვერცხი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და ფოთლები, კამა და ოხრახუში და დაჭყლეტილი ნიორი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. გახეხილი და დაჭრილი სტაფილო 2 & # 2154-5 სმ ჩხირი ადუღეთ მარილიან წყალში და აურიეთ შემადგენლობით, სანამ კარგად არ გახდება.

5. ცომისთვის ჩაასხით კარაქი ფქვილში ჩანგლით. დაამატეთ მარილი, 1 ათქვეფილი კვერცხი და ცივი წყალი საჭიროებისამებრ, რომ შექმნას შესაფერისი ცომი. შეფუთეთ და შედგით მაცივარში 1 საათით.

6. ცომი გაანაწილეთ ფურცელზე ფქვილით მოფენილი სამუშაო ზედაპირზე. ცომი გაფორმებულია ტორტის ფორმით, 37x12x10 სმ ზომებით, დაფარული საცხობი ქაღალდით. დრაბის მთელი შემადგენლობა დადეთ ცომზე და კარგად დაჭერით, გაათანაბრეთ. მოჭერით ცომის კიდეები, რომლებიც დაეცემა ფორმის ზომაზე, მოზილეთ ცოტა მეტი და გააკეთეთ სახურავი, რომელიც დაჭერილია შევსებაზე. დაამშვენებს დარჩენილი ცომი. შეზეთეთ სახურავი და დეკორაციები ათქვეფილი კვერცხით და გამოაცხვეთ ცომი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი ლამაზად არ გახდება.

დაბოლოს, გამოსახულება განყოფილებით და ბედნიერი აღდგომა მთელი გულით!


ქათმის ფილე სოკოთი აღდგომის რეცეპტი

ქათმის ფილე სოკოთი აღდგომის რეცეპტი. მშვენიერი და წვნიანი ტრადიციული კერძი, სულაც არაზუსტი მომზადების მეთოდის გამო. ქათმის ღვიძლი უამრავი მწვანე ხახვით, მწვანილით, სოკოთი, მოხარშული კვერცხით და ყველის ნაჭრებით. აღფრთოვანებული სააღდგომო კვება! ის შეიძლება გამომცხვარი იყოს ტორტის ფორმაში ან მაფინების, სავარინების მცირე ფორმებში და ა.შ.

ეს ქათმის ბარაბანი სოკოთი ის განკუთვნილია აღდგომისთვის, მათთვის, ვინც არ ჭამს ცხვრის ტრადიციული ღვიძლი. და ბევრია. მე მისი დიდი ფანი ვარ ბორში და ცხვრის სტეიკები არამედ დრობ. ჩვენს სახლში, დრობი მზადდება დიდი ბებიის ძველი რეცეპტის მიხედვით და გამოდის ძალიან კრემისებრი და მშვენიერი იმის გამო, რომ მან ორგანოები არ მოხარშა, არამედ ხახვით და მწვანე ნიორით ჩაშუშო. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ აქ კლასიკური ცხვრის ღვიძლის რეცეპტი გამომცხვარი ღუმელში, როგორც წიგნში.

ფქვილის კიდევ ერთი რეცეპტი არის ის ღორის ან ხბოს ღვიძლი & # 8211 ასევე მათთვის, ვისაც ცხვარი არ უყვარს. თუმცა, მისი მომზადება შესაძლებელია დანარჩენი წლის განმავლობაში ღვიძლის პასტის სახით.

ბევრი ადამიანი ჩივის, რომ ღვიძლი გამოდის მშრალი, დამსხვრეული, მოსაწყენი და არაზუსტი. ეს იმიტომ, რომ მას არ აქვს საკმარისი ცხიმი და სანელებლები. აღდგომისათვის ტორტის დამზადება არ არის რთული, თუ დაიცავთ ამ რეცეპტს ან ზემოთ მითითებულებს. მე მხოლოდ ქათმის ღვიძლს ვიყენებ, რადგან გული და პიპეტი ძალიან ძლიერია და აქვს სხვა სამზარეულოს დრო, გაცილებით გრძელი. ისინი რუბრიკად რჩებიან, თუკი მოხარშული იქამდე იქამდე, ვიდრე ღვიძლი ან პირიქით, ღვიძლი იქნება მყარი და მწარე, თუ მოხარშავთ სანამ პიპეტები და გული არ გაკეთდება. ჯობია გარეშე. მათგან ვაკეთებ ა შესანიშნავი ჩაშუშვის და # 8211 რეცეპტი აქ!

ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტებიდან მივიღეთ 3 მინი ფორმა დრუბით: 2 სავარინი (მაგრამ დიდი, 13 სმ პირში, 8 ძირში და 6 სმ სიმაღლე) და მინი ტორტის ფორმის ნახევარი. თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი გამოაცხოთ გრძელი და ვიწრო ნამცხვრის სახით ან რამდენიმე პატარა კექსში (დაახლოებით 6-8 გამოვა).

მწყერის კვერცხების გამოყენება ავირჩიე, რადგან ისინი უფრო პატარაა და უკეთესად გამოიყურებიან სავარინის ფორმებში. თუ გააკეთებთ ა ქათმის ღვიძლი უფრო დიდი ფორმის ტორტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ქათმის კვერცხი.


ქათმის ღვიძლის რეცეპტი დაფქული ხორცით, ღვიძლი და მწვანილი

მათთვის, ვისაც ცხვარი არ უყვარს, მაგრამ მაინც სურს სააღდგომო სუფრაზე ტრადიციული კერძები, ვურჩევ ა ქათმის ღვიძლი. ადვილი მოსამზადებელი და ძალიან კარგი გემოვნებით.
რეცეპტი ქათმის ღვიძლი შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი სხვა შემთხვევისთვის, არა მხოლოდ აღდგომისთვის. ეს არის ნებისმიერი სადღესასწაულო შემთხვევისთვის შესაფერისი აპერიტივი და მისი შეფუთვაც კი შეგიძლიათ.

ასე რომ, თქვენ გაიარეთ ერთი ქათმის ღვიძლი დღესასწაულების სიაში?


ვიდეო: ქათმის ღვიძლის სალათი