გამომცხვარი ცხვრის ნეკნები

ცხვრის ნეკნები იწმინდება, კარგად გარეცხილია და სანიაღვრედ რჩება.

ტაფაში ჩაყარეთ ზეთი და ნეკნები და კარგად შეზეთეთ ზეთით.

ორივე მხრიდან დაასხით ვეგეტა, პაპრიკა, წიწაკა.

დაასხით ჭიქა წყალი და მოაყარეთ ნეკნები.

ჩადეთ უჯრა ცხვრის ნეკნებით ღუმელში 50-55 წუთის განმავლობაში.

დროდადრო ის ბრუნავს და ცხიმის ცხვრის ნეკნებს უჯრით ხსნის უჯრიდან.

როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, გაწურეთ სოუსიდან უჯრიდან.

ცხვრის ნეკნები გამოიღება ღუმელიდან, დარჩა 5 წუთის განმავლობაში და შეზეთეთ სოუსით ტაფაზე და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ისინი შეიძლება მიირთვათ გარნირით ან მის გარეშე.

მე მირჩევნია ცხვრის ნეკნები მწვანე ნიორით და ახალი პურით, რომ ვიგრძნო მათი გემო.

Კარგი მადა!