ახალი რეცეპტები

ლიმონის და ქოქოსის კრემის ნამცხვარი

ლიმონის და ქოქოსის კრემის ნამცხვარი


ხორბალი:

ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ვანილი სანამ კრემი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ გამდნარი კარაქი, რძე, ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ. შემადგენლობა ჩაასხით უჯრაში და შედგით ღუმელში, სანამ არ გაწითლდება და კბილის ჩხირის ტესტი არ კეთდება.

კრემი:

შეურიეთ გულები შაქართან ერთად გათეთრებამდე, დაამატეთ სახამებელი და შემდეგ ცოტაოდენი რძე კარგად აურიეთ და დადგით ცეცხლზე, თან ურიეთ გამუდმებით კრემის გასქელებამდე. დატოვე გაგრილება და დაამატე ლიმონის წვენი. აურიეთ ათქვეფილი ნაღები სანამ არ გამკვრივდება შემდეგ გადაუსვით გაციებულ კრემს, დაუმატეთ და კარგად აურიეთ ქოქოსი.


ზემოდან ორადაა გაყოფილი, სიროფირებულია, კრემის ნახევარი იდება, შემდეგ გაქვთ მეორე ზედა ნაწილი და სიროფი და დანარჩენი კრემი. გააცივეთ მეორე დღემდე.



ზემოდან: აურიეთ კვერცხის ცილა ცოტაოდენი მარილით, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და განაგრძეთ შერევა, სანამ კვერცხის ცილა კარგად არ გახდება. დაამატეთ ლიმონისა და ფორთოხლის წვენი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი გახდება. ცალკე, აურიეთ ფქვილი დაფქულ ნუში და გამაფხვიერებელი და ჩაამატეთ კვერცხის ცილაში. ბოლოს დავამატოთ დაშაქრული ცაცხვის კანი. მიღებული ცომი ჩადეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე.

ლიმონის კრემისთვის: მოხარშეთ 300 მლ რძე შაქართან ერთად ორმაგი ძირის ქვაბში. დარჩენილი 200 მლ რძე შერეულია ფქვილთან და სახამებელთან. როდესაც რძე ადუღდება, დაუმატეთ რძე ფქვილში შერეული და ათქვიფეთ ათქვიფვით ისე, რომ არ გახდეს ერთიანად და არ დაიჭიროს თასის ფსკერზე. კრემი, რომელიც პუდინგს ჰგავს, გააგრილეთ. შეურიეთ ქაფის კარაქი და თანდათან დაუმატეთ ადუღებულ კრემს. დასასრულს, ჩვენ ვამატებთ გემოვნების, არსისა და ლიმონის წვენის მიხედვით. განათავსეთ კარაქის კრემი გაციებულ დახლზე და შედგით მაცივარში 1 საათით.

მასკარპონეს კრემისთვის: შეურიეთ კრემი კრემისთვის შაქართან ერთად და როდესაც ის სამიზნეზე მიმაგრდება, თანდათან დაამატეთ მასკარპონე. მასკარპონეს კრემი წაუსვით კარაქის კრემს, მას შემდეგ რაც გამაგრდება მაცივარში. თავზე, ჩანგლით დახატეთ ხაზები და გახეხეთ ლიმონის და ფორთოხლის კანი. სუფრაზე მიტანის წინ შედგით მაცივარში 1-2 საათით. Კარგი მადა!!


ნამცხვარი კაკლის ნაზი ფოთლებით

  • 3 ფურცლისთვის:
  • 1 ან
  • 150 მლ რძე
  • 150 გრ შაქრის პუდრა
  • 150 გრ წვრილად დაფქული ნიგოზი
  • 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, ფხვნილი
  • 150 გრ კარაქი (82%)
  • 1 ამონიუმის პაკეტი ნამცხვრებისთვის (7 გ)
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი (5 გრ)
  • ცოტა მარილი
  • 500-550 გრ ფქვილი
  • 1 დარიჩინის ჯოხი
  • კრემისთვის:
  • 4 გული
  • 1 ლ რძე
  • 125 გრ შაქარი
  • კანი და წვენი პატარა ლიმონისგან
  • 150 გრ ფქვილი
  • 250 გრ მასკარპონე
  • მინანქრისთვის:
  • 100 გრ შავი შოკოლადი (72%)
  • 50 მლ თხევადი კრემი
  • კაკლის კერნელი დეკორაციისთვის

სამზარეულოს საერთო დრო: 120 წუთი

საცხობი უჯრის ზომები: 23/36 სმ


ხელნაკეთი ტორტი ლიმნით და ქოქოსის კრემით

მაგიდისთვის:
5 კვერცხი
120 გრ შაქარი
140 გრ ფქვილი
2 სუფრის კოვზი წყალი
ლიმონის წვენი
გახეხილი ლიმონის კანი
1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1 მწიკვი მარილი
1 ვანილის არსი
2 სუფრის კოვზი ზეთი
სიროფი: 150 მლ წყალი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
50 გრ შაქრის ფხვნილი
კრემი:
100 მლ რძე
200 გრ კარაქი
100 გრ შაქარი
1 ან
ლიმონის კანი
ლიმონის წვენი
1 ვანილის არსი
დეკორი:
200 გრ შოკოლადის თეთრი შოკოლადი
1 ჩაის კოვზი ზეთი
ქოქოსის

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ტორტი ლიმონით და ქოქოსით:

დასაწყისისთვის ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ცოტა მარილით. როცა გამკვრივდება, დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ არ გადნება. სხვა თასში აურიეთ გული, ზეთი, გამაფხვიერებელი, ლიმონის წვენი, ლიმონის კანი და ვანილი. კარგად აურიეთ და კვერცხის ცილა ჩაამატეთ ამ ნარევში. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ გაიფუჭოს.

გააკეთეთ ფართო, ნელი მოძრაობები, რომ კვერცხის ცილა ჩაყაროთ გულებში. დაამატეთ ფქვილი და განაგრძეთ შერევა ისევე დელიკატურად.
მიღებული მასა ჩადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სამუშაო მაგიდა და გაგრილების შემდეგ, გაჭერით ის 2 ნაწილად ისე, რომ მიიღოთ 2 ფურცელი.


მოამზადეთ სიროფი: აურიეთ წყალი, ლიმონის წვენი და შაქარი. დაამატეთ იგი ქვედა მრიცხველზე.


კრემისთვის კვერცხი და რძე აურიეთ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება. გააჩერეთ 10 წუთი და დაამატეთ ლიმონის კანი, ლიმონის წვენი, ვანილი და კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.

მოათავსეთ პირველი ზედა, სიროფიანი თეფშზე, რომელზეც ნამცხვარს მიირთმევთ. დაამატეთ კრემი და თანაბრად გაანაწილეთ. განათავსეთ მაგიდის მეორე მხარე და მასაც წაუსვით კრემის თხელი ფენა. გაადნეთ თეთრი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში და დაუმატეთ ზეთი.

დაასხით ნამცხვარი და შემდეგ მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები. ნამცხვარი შედგით ღუმელში მინიმუმ 3 საათით და შემდეგ მიირთვით.


ინგრედიენტები

  • მაგიდა
  • 5 კვერცხი
  • 120 გრ შაქარი
  • 120 გრ ფქვილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • ცოტა მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის კანი
  • სიროფი
  • წყალი 150 მლ
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • წვენი და 1/2 ლიმონის კანი
  • კრემი
  • 150 გრ შაქარი
  • 1 ან
  • 1 სუფრის კოვზი სახამებელი (20 გრ)
  • 250 მლ რძე
  • წვენი 1/2 ლიმონის
  • კანი პატარა ლიმონისგან
  • 200 გრ კარაქი (82% ცხიმი)
  • გაფორმება
  • 100 გრ თეთრი შოკოლადი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • დანის წვერი კურკუმა (კურკუმა)

მომზადების მეთოდი

ვაშლის ნამცხვარი

გახეხილი ვაშლი ეძლევა მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ფქვილი, სემოლინა, ფხვნილი

ყველის კრუასანები

თასში აურიეთ ყველი რბილ მარგარინს, დაამატეთ კვერცხი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი და მოზილეთ.


კაკლის და ქოქოსის ნამცხვარი

დღეს ჩვენ გავაკეთებთ კაკლის და ქოქოსის ნამცხვარი. მშვენიერი ტორტი, ორი კრემით და ორი ტოპით, ერთი შემწვარი კაკლით და ერთი ქოქოსით.

ინგრედიენტები შემწვარი კაკლის ზედა ნაწილისთვის:
150 გრამი წვრილად დაჭრილი შემწვარი ნიგოზი
5 კვერცხის ცილა
250 გრამი შაქარი
2 სუფრის კოვზი კაკაო
2 სუფრის კოვზი ფქვილი

კვერცხის ცილა ჩაყარეთ თასში და ათქვიფეთ მიქსერით. როდესაც ისინი კარგად ქაფდება შეგვიძლია დავიწყოთ შაქრის თანდათანობით შერევა, განუწყვეტლივ შერევა. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, კაკაო და შემწვარი ნიგოზი. ჩვენ კარგად ავურიოთ ყველაფერი.

ჩვენ ჩავასხათ უჯრაში მიღებული შემადგენლობა ზეთით შეზეთილი 38x26 სმ ზომით და დაფარული საცხობი ქაღალდით. გამოაცხვეთ მაგიდა 180 გრადუსზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კბილის შუას არ ჩავკიდებთ შუაში და ის სუფთა არ გამოვა.

ინგრედიენტები ქოქოსის ზედაპირისთვის:
5 კვერცხის ცილა
250 გრამი შაქარი
50 გრამი ქოქოსი
2 სუფრის კოვზი ფქვილი

კვერცხის ცილა ჩაყარეთ თასში და ათქვიფეთ მიქსერით. როდესაც ისინი კარგად ქაფდება შეგვიძლია დავიწყოთ შაქრის თანდათანობით შერევა, განუწყვეტლივ შერევა. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ქოქოსი. ჩვენ კარგად ავურიოთ ყველაფერი.

ჩვენ ჩავასხათ უჯრაში მიღებული შემადგენლობა ზეთით შეზეთილი 38x26 სმ ზომით და დაფარული საცხობი ქაღალდით. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მოდით countertops გაგრილებას სანამ ჩვენ ორი კრემები.

კვერცხის კრემის ინგრედიენტები:
დარჩენილი 10 yolks საწყისი countertops
ოთახის ტემპერატურაზე 250 გრამი კარაქი
300 გრამი შაქარი
2 პაკეტი 8 გრამი ვანილის შაქარი

თასში, რომელიც ორთქლის აბაზანაზეა, ჩვენ ვდებთ გულებს, შაქარს და ვანილის შაქარს. ათქვიფეთ, ურიეთ უწყვეტად 20 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ისინი მოხარშული და ქაფდება.

როდესაც კვერცხის კრემი გაცივდება, კარაქი ჩაასხით თასში და აურიეთ მიქსერით. შემდეგ, თანდათანობით დაუმატეთ სუფრის კოვზი ნაღები კარაქს, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ, სანამ არ დავასრულებთ კარაქში ყველა კრემის ჩართვას.

ინგრედიენტები პუდინგის კრემისთვის:
350 მლ რძე
150 გრამი შაქარი
1 პაკეტი ვანილის პუდინგის ფხვნილი
ოთახის ტემპერატურაზე 250 გრამი კარაქი

თასში ჩადეთ პუდინგის ფხვნილი, შაქარი და 5-6 სუფრის კოვზი რძე, რომ შეიქმნას ერთგვაროვანი პასტა. ჩაასხით დარჩენილი რძე ქვაბში და ადუღეთ.

როდესაც რძე ადუღდება, ჩადეთ მასში ადრე დამზადებული ნარევი და განუწყვეტლივ აურიეთ ხის კოვზით, სანამ არ გასქელდება.

გავაჩეროთ პუდინგი.

როდესაც პუდინგი გაცივდება თასში, მოათავსეთ კარაქი და აურიეთ მიქსერით. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ სუფრის კოვზი პუდინგი კარაქზე, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ, სანამ არ დავასრულებთ ყველა პუდინგის კარაქში ჩართვას.

ახლა ჩვენ შევიკრიბებით ნამცხვარი. ჩაყარეთ კვერცხის კრემი ყავისფერ კაკლის თავზე და თანაბრად გაანაწილეთ. Countertops არის ძალიან მყიფე და აქვს დაბზარული გარეგნობა, მაგრამ თუ ჩვენ მათ მოთმინებით, ისინი არ დაარღვიოს. ზემოდან მოაყარეთ თეთრი ქოქოსი. ზემოდან მოაყარეთ ვანილის პუდინგის კრემი და მოაყარეთ ქოქოსი.

ტორტი მზად არის! შეხედე, რა კარგად გამოიყურება! მას აქვს ორი ტკბილი და სურნელოვანი ტოპი და ორი კარგი კრემი. მას აქვს ძალიან ლამაზი გარეგნობა და შესანიშნავი გემო.


ინგრედიენტები

  • ხორბალი (26/34 სმ):
  • 6 კვერცხი
  • 200 გრ კარაქი
  • 150 გრ შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი კაკაო
  • 6 სუფრის კოვზი რძე
  • 400 გრ ფქვილი
  • 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი ზაფრანით
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • სიროფი:
  • 3 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 200 მლ რძე
  • კრემი:
  • რძე 750 მლ
  • 8 სუფრის კოვზი ნაცრისფერი
  • გახეხილი ლიმონის კანი (1/4 ლიმონისგან)
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ესენცია
  • 150 გრ შაქარი
  • 200 გრ კარაქი
  • 150 გრ ქოქოსი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • მინანქარი:
  • 200 გრ შავი შოკოლადი
  • 6 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები
  • 50 გრ თეთრი შოკოლადი
  • 2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები

ლიმონის კრემი

ლიმონის კრემი არის ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი ზუსტად ისე, როგორც მე მომწონს, მშვენიერი, სურნელოვანი და გემრიელი, იდეალურია ნამცხვრის ან ტორტის შესავსებად, მაგრამ ის ასევე მშვენივრად მუშაობს ჭიქაში დესერტების მომზადებისას.

მე გამოვიყენე ის ნამცხვარი რომელიც, როგორც უკვე გითხარით facebook გვერდი, ჩემს შოკოლადებსაც ძალიან მოეწონა.

თუ მოგწონთ ლიმონის არომატი, მე ვამბობ, სცადეთ, თქვენ აუცილებლად სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ კრემის ტკბილი და მჟავე გემო.


ლიმონის კრემის ტორტი

ჩვენ გთავაზობთ ტორტის რეცეპტს, რომელიც ყველა სასადილოს აიძულებს, თითები სამუდამოდ გაილოკოს! კრემის ტკბილეული, მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ "რეპუტაცია" "უფრო მძიმე", ძალიან გემრიელია და ლიმონის კრემის ტორტი არ არის გამონაკლისი.

შემადგენლობა და რაოდენობა:

300 გრ ფქვილი
80 გრ კარაქი
4 სუფრის კოვზი შაქარი
4 სუფრის კოვზი რძე
1 ან
1 ჩაის კოვზი ამიაკი
მარილი
ვანილი

300 გრ შაქარი
200 გრ კარაქი
100 გრ ფქვილი
1 ლ რძე
წვენი 2 ლიმონისგან
გახეხილი ლიმონის კანი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარაქი შაქართან ერთად კარგად აურიეთ და შემდეგ, თავის მხრივ, დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი რძე, კვერცხი, ფქვილი, ამიაკი, მარილი და ვანილი და გააკეთეთ ცომი, რომელიც კარგად უნდა იყოს მოზელილი.

2. ცომი გაყავით 3 ნაწილად და გაანაწილეთ 3 ფურცელი, რომლებიც სათითაოდ გამომცხვარია, ტაფაში, ღუმელში.

3. შემდეგ მოამზადეთ კრემი 150 გრ შაქრისგან, შერეული 100 გრ ფქვილში, რომელზედაც ლიტრი რძე ნელ -ნელა დაასხით. შემდეგ ადუღებენ სანამ არ გასქელდება. ადუღების შემდეგ, გადადგით და გააცივეთ.

4. გახეხეთ ქაფი 200 გრ კარაქი 150 გრ შაქრის ფხვნილით და დაამატეთ ლიმონის წვენი და კანი. შემდეგ შეურიეთ გაცივებული რძის შემადგენლობას.

5. აიღეთ გამომცხვარი ცომის ფურცელი და თითოეულზე წაუსვით კრემის ფენა. მოათავსეთ ერთი თევზი მეორეზე. ზემოდან მოაყარეთ ვანილის შაქარი. დატოვე გაგრილება 4-5 საათის განმავლობაში.


რომის ნამცხვარი და შოკოლადის ყინული

ნამცხვრის რეცეპტი რომით და შოკოლადის ყინულით ის ძველია, რომელიც ყოველთვის მომწონდა. ჩემს რეცეპტების წიგნში მას უბრალოდ ჰქვია: ტორტი ყინულით. აქ მე შევარჩიე მისი აღწერა სათაურში, რათა ვიცოდე რას უნდა ველოდო. ეს არის მშვენიერი ტორტი, ადვილი გასაკეთებელი და, თუ მოგწონთ რომის არომატი, თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ. წაიკითხეთ მეტი და rarr


ვიდეო: ეპილაცია შაქრით და ლიმონ-მჟავით. შუგარინგი