ახალი რეცეპტები

დევიდ ბურკი პრაიმი: კონექტიკუტის სამკაული ფოქსვუდსის გვირგვინში

დევიდ ბურკი პრაიმი: კონექტიკუტის სამკაული ფოქსვუდსის გვირგვინში


როგორც ზრდასრული, არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რომელიც უნდა შეისწავლოს, როდესაც საქმე ეხება ყოველდღიურ ცხოვრებას გაქცევას შვებულების ან თავგადასავლების მომენტში. ჩაეფლო კარგ წიგნში, დიდი კვება ან ცოცხალი ხელოვნების წარმოდგენაზე დასწრება ყველა შესანიშნავი მაგალითია. არსებობს ერთი ადგილი, კონექტიკუტში, რომელიც სტუმრებს სთავაზობს გამოცდილების კრებულს, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ ყველაზე ჭკვიანმა მოზარდებმაც კი იგრძნონ თავი სათამაშო მოედანზე. ზე Foxwoods კაზინო და კურორტი, ყველაფერი სიცოცხლეზე დიდია და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება ნიშნავდეს უამრავ რაოდენობას ბეკონს, კექსის გამყიდველ მანქანებს და არანაკლებ 4 სახელგანთქმულ შეფ რესტორანს, რომელიც მალე გაიხსნება, ის ასევე ნიშნავს დიდ ყურადღებას დეტალებზე და ფანტასტიკურ სტუმართმოყვარეობაზე.

გასულ კვირას ღამისთევისას მე მქონდა შესაძლებლობა შევხვედროდი ზოგიერთ გუნდს ფოქსვუდსში. სასტუმრო გრანდ პექოტში ვცხოვრობდი, მე საკულტო კურორტის საოცრად ინფორმაციულ ექსკურსიაზე წავიყვანე საზოგადოებასთან ურთიერთობის მენეჯერმა ადამ ჯალბერტმა. ამ ჯენტლმენმა, რომელიც იყო კაზინო კურორტების ინდუსტრიაში ბოლო 20 წლის განმავლობაში, მიმიყვანა რამდენიმე მომავალი ტენდენციისა და გაფართოების გზით. კურორტები, როგორიცაა Foxwoods, შორდებიან აზარტული თამაშების უბრალო მიმზიდველობას და სამაგიეროდ, მეტის შეთავაზებაზე მუშაობენ უმაღლესი ხარისხის რესტორნები, მაღაზიები და ცოცხალი წარმოდგენები. სწორედ ამ ზაფხულს, Foxwoods– მა უმასპინძლა მთელი დღის განმავლობაში, გარე როკის ფესტივალს, რომელმაც გადააჭარბა ყოველგვარ მოლოდინს და გზა გაუხსნა მომავალს.

ჩემი ტურის შემდეგ, რომელიც მოიცავდა მწუხარე მწვერვალს ზოგიერთ ცხელ ადგილას მოსალოდნელ რესტორნის ადგილას, მათ შორის მათი გარდაუვალი გახსნის ჩათვლით. გაი ფიერის Foxwoods სამზარეულო + ბარი, ვახშამი იყო დევიდ ბურკ პრაიმი, აქ სამზარეულოს ხელმძღვანელობს შეფ პედრო ავილა და მართავს Craveable Hospitality Group. ეჭვგარეშეა, ეს იყო მოგზაურობის მთავარი მომენტი. რა გუნდია - ერთმანეთის მიმართ ურთიერთპატივისცემის გრძნობა, კონცეფცია და ზრუნვა, რომელსაც მომსახურების თითოეული ასპექტი იღებს, საგრძნობი და დასაფასებელია.

ახლად დაჭერილი ზღვის პროდუქტების უზარმაზარი ჩვენებიდან, რომელიც სავსეა ხამანწკებით, მოლუსკებით, მიდიებით, ლობსტერებითა და კირჩხიბებით, მშვენიერი შემწყნარებელი ტემპით გამოგვყვა მშვენიერი კვება. დაწყებული ბრუნო პაილარდის შამპანურით, Sommelier Curtis Gent- მა დააკავშირა თითოეული ჩვენი კურსი უნიკალური და ხელით შერჩეული ღვინით. დევიდ ბერკში, არაფერი კეთდება ნახევარ გზაზე, ყველა წითელ ღვინოს შეუძლია ამის დამტკიცება, რადგან ისინი ინახება ვერტიკალურ ღვინის მაცივარში, რომელიც მოიცავს ორ სართულს და განთავსებულია შთამბეჭდავი ხელით აფეთქებული მინის ქანდაკება.

ზღვის პროდუქტების შემდეგ ჩვენ ვისიამოვნეთ მათი ხელმოწერით "ტანსაცმლის ბეკონი". სქელი დაჭრილი და შებოლილი 1.5 საათის განმავლობაში, ეს ბეკონი შემდეგ დაფარულია ვერმონტის ნეკერჩხლის სიროფში და ემსახურება როზმარინის მოწევის საწოლზე. Ხუმრობის გარეშე.

სხვა სავალდებულო შეკვეთა არის მათი სუფრის კეისრის სალათი და, თუ შეგიძლიათ მისი მორთვა, მათი სტეიკის ფრენა. დევიდ ბურკში ისინი ხორცს ისე სერიოზულად აღიქვამენ, როგორც ყველაფერს. მშრალი ხელოვნების ოთახის წყალობით, ხახვი ხელმისაწვდომია 35, 40, 55, 60 და 75 დღის განმავლობაში. რაც უფრო ძველია სტეიკი, მით უფრო ძლიერი და მხიარული ხდება მისი გემო. პროცესი თავისთავად დელიკატური, უაღრესად მონიტორინგი და ხელოვნებაა.

დესერტი ასევე აუცილებელია, რაც არ უნდა სავსე იყო. მათი გამდნარი ლავას ნამცხვარი არის კლასიკური სტეიკჰაუზის საყრდენი და ნებისმიერი ხელნაკეთი ჟელატო ან სორბეტი შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი ნაკბენისთვის. თავიდან ბოლომდე, თქვენი გამოცდილების ყველა ელემენტი შერჩეული და კონტროლირებადია. გუნდი არის პროფესიონალთა ოჯახი, რომლებიც ბუნებრივად არიან აღფრთოვანებულნი თავიანთი მუშაობითა და სტუმრებით. ნებისმიერი ვიზიტი ამ კურორტზე უნდა მოიცავდეს კვებას დევიდ ბურკ პრაიმში, აუცილებლად ითხოვეთ კერტისი და ენდეთ მის ღვინის არჩევანს - ისინი ოქროსფერია!


Უყურე ვიდეოს: სადაზღვევო კომპანია პრაიმი-ს საქველმოქმედო აქცია 27 12 19