ახალი რეცეპტები

ქათმის, პრასის და კარტოფილის წვნიანის რეცეპტი

ქათმის, პრასის და კარტოფილის წვნიანის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • Ქათმის სუპი
  • ქათმის ბოსტნეულის წვნიანი
  • ქათმის პრასის სუპი

ადვილი საზ, სწრაფი ზამთრის წვნიანი. ეს მშვენივრად მზადდება პრასის სეზონზე და მოხერხებულობისთვის იყენებს მზა ქათმის ბულიონს.


მერსისაიდი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

ეს გააკეთა 94 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 1 ქათმის მკერდის ფილე
  • 1/2 Oxo® საფონდო კუბი (სურვილისამებრ)
  • 3 პატარა კარტოფილი
  • 1/3 პრასი (მხოლოდ თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები)
  • 400 მლ ქათმის ბულიონი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›ხარშვა: 45 წთ y მზად არის 1 სთ 15 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 200 C / გაზზე 6.
  2. მოამზადეთ ქათმის მკერდი ნახევარი ოქსოს კუბიკით. მოათავსეთ ქათამი საცხობ ფირფიტაზე.
  3. გამოაცხვეთ ქათმის მკერდი ცხელ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
  4. Whist ქათმის მკერდი არის მოხარშული, კანი და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა პატარა ნაჭრები. გახეხეთ და დაჭერით პრასი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
  5. დაამატეთ კარტოფილი და პრასი ტაფაში, მოამზადეთ ქათმის ბულიონი მდუღარე წყალში და დაასხით კარტოფილისა და პრასის ნარევი.
  6. როდესაც ქათამი მზად არის, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ წვნიანს. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ.
  7. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ დროდადრო აურიეთ. ადუღებისთანავე აურიეთ ნარევი, რომ უფრო სუპისმაგვარი გახადოს. მიირთვით ცხელი და ისიამოვნეთ :)

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (1)

ძალიან კარგი არჩევანის გაკეთება 2013 წლის 29 იანვრიდან


რეცეპტი: ქათმის და კარტოფილის პრასის სუპი

გასული კვირის დასაწყისში ვიგრძენი, რომ გაციება დაიწყო და მიუხედავად იმისა, რომ სიმპტომები არასოდეს გამხდარა ცუდი, მე მივიღე ის, როგორც ნიშანი იმისა, რომ მე მჭირდება შეანელოს და რამდენიმე დღით შევიმსუბუქო. დაღლილობა ყველაზე უარესი იყო და#8212 იგრძნო, რომ საწოლიდან ამოსვლა იქნებოდა ყველაზე შრომატევადი რამ, რაც წარმოიდგენდა.

იმ დღეს, როდესაც სამსახურიდან ადრე დავბრუნდი სახლში, მსურდა წვნიანი სქელი და ქათმის ხორცი (ყოველთვის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ მე ავად ვარ). გავჩერდი მაღაზიასთან და ავიღე რამდენიმე ინგრედიენტი, რომ მალევე გამოვიმზადო სუპი. უამრავ დასვენებასთან ერთად, მე დავრწმუნდი, რომ სწორედ ამან გამაღვიძა ფეხზე!

ეს წვნიანი ძალიან მარტივად მზადდება, მაშინაც კი, როცა ამინდის პირობებში ხართ. ქათმის სწრაფად გაწითლებისა და ბოსტნეულის ოფლიანობის შემდეგ, ყველაფერი ერთად ადუღდება, სანამ არ გახდება რბილი, შემდეგ კი ხავერდოვან სიგლუვეს იძენს. სცადეთ ეს ცივ, თოვლიან ღამეს ან როდესაც თქვენ გრძნობთ სეზონის ეფექტებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს გარანტირებულია დაკმაყოფილებისთვის.

ქათმის და კარტოფილის პრასის სუპი

ადვილად ემსახურება 6-8 თქვენ ’ გექნებათ საკმარისი რამდენიმე სადილისთვის!

3 ს / კ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 პაკეტი ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე (მე ალბათ 3/4 ფუნტის პაკეტს ვიყენებ)
3 სტაფილო, გარეცხილი ძალიან კარგად (გახეხილი თუ გნებავთ) და დაჭრილი
ნიახურის 4 ღერი, გაწმენდილი და დაჭრილი
1 ძალიან დიდი ყვითელი ხახვი, გახეხილი და საშუალო ზომის კუბიკებად
1 დიდი პრასი, მწვანე ნაწილი და ფესვის წვერი ამოღებული, თეთრი და ძალიან ღია მწვანე ნაწილი გაწმენდილი და დაჭრილი
3 საშუალო ზომის რუსული კარტოფილი, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი კუბიკებად (მე მომწონს ტყავის დატოვება, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ ამოიღოთ)
წვენი 1 ლიმონისგან
1 qt ქათმის ბულიონი
1 qt წყალი
4-5 sprigs of thyme, ფოთლები გაშიშვლებულია
1/2/3/4 ჭიქა რძე (ასევე შეიძლება ჩაანაცვლოს 2%)
– კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

დიდ, მძიმე ფსკერის ქვაბში (მე ვიყენებ ამას, რომელიც არის 4 qts), გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ამოიღეთ ქათამი და დადეთ პატარა თეფშზე. ქათამს კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ კი ცხელ -ცხელი ჩაასხით ქვაბში. მიეცით ყავისფერი პირველი მხრიდან, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ ხორცი და გაწურეთ მეორე მხრიდან. ამოიღეთ ხორცი ტაფაზე და ისევ დადეთ თეფშზე.

ქვაბში დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, ხახვი, პრასი და კარტოფილი, კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ. აცალეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დარბილდება და ნარევი ძალიან არომატული გახდება. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ, რომ გამოწვას ტაფის ძირზე ნებისმიერი შეწითლებული ნაჭერი. ჩაასხით ქათმის ბულიონი და წყალი, დაუმატეთ thyme ფოთლები, შემდეგ სეზონი წვნიანი კარგად მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დაიშლება ჩანგლით ან დანით დაჭრისას. დარწმუნდით, რომ დააგემოვნეთ წვნიანის ბულიონი ამ ეტაპზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ მას არ სჭირდება მეტი მარილი.

გამოყენება immersion blender, პიურე წვნიანი სასურველი თანმიმდევრულობა — მე მომწონს საკმაოდ გლუვი. თუ არ გაქვთ იმერსიული ბლენდერი, შეგიძლიათ წვნიანი პიურეებად მიირთვათ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადატვირთოთ ჭურჭელი, რადგან ცხელი წვნიანიდან დამწვრობა არ არის სახალისო! ჩაასხით მთელი წვნიანი ქვაბში, თუ იყენებთ ბლენდერს ან კვების პროცესორს.

დაჭერით ქათამი ნაჭრების ზომის ნაჭრებად და დაამატეთ იგი და ნებისმიერი დაგროვილი წვენი წვნიანში და აურიეთ რძე. დატოვე წვნიანი ძალიან დაბალ სითბოზე კიდევ ათი წუთის განმავლობაში, რათა უზრუნველყოს ხორცის მოხარშვა. არ დაუშვათ, რომ ამ წუთში ადუღდეს და ჩვენ უბრალოდ გვსურს მისი გაცხელება.

ჩაასხით თასებში, მორთეთ ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუშით ან ოხრახუშით და მიირთვით.

შენიშვნა: თუ გინდოდათ ეს წვნიანი ვეგეტარიანული გაეკეთებინათ, ეს ძალიან ადვილია! უბრალოდ გამოტოვეთ ქათამი და მის ნაცვლად გამოიყენეთ ბოსტნეულის ბულიონი. გახადეთ ის ვეგანური თხილის რძის გამოყენებით!

და ცნობისთვის, მე გადავიღე ეს ფოტო ნარჩენების სუპის გამოყენებით, ერთხელ თავს უკეთ ვგრძნობდი. :)


კარტოფილის, პრასის და ქათმის სუპი

ეს უგემრიელესი წვნიანი მზარეულია მთელი დღის განმავლობაში თქვენს ჭურჭელში და როდესაც მზად იქნებით სადილად, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ჩაყაროთ იგი ჭიქებში და დაისვენოთ. ნაღების კარტოფილი და არომატული პრასი, ნაზად მოხარშული მთელი დღე ქათმით და ბულიონით, აერთიანებს გემრიელ წვნიანს, რომელიც ამშვიდებს და კვებავს. აქ ცივი გაზაფხული იყო და ბევრი ბოსტნეული ჯერ კიდევ არ იზრდება ძალიან სწრაფად. მაგრამ პრასი სეზონზე ადრე გაზაფხულზეა და კარტოფილი იმდენად მრავალმხრივია, რომ თითქმის ყოველთვის სეზონზეა. დღის ბოლოს თბილი სუპი კარგი გემოვნებით გამოირჩევა, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მოდის გრილი საღამოს ფეხბურთის ვარჯიშიდან ან გარე ექსკურსიიდან.

მე მიყვარს კარგი პრასისა და კარტოფილის წვნიანი, მაგრამ ამჯერად მინდოდა ქათმის დამატება, რათა კვება დამატებითი გამხდარიყო ჩემი მზარდი ბიჭისთვის და ჩემი მშიერი ქმრისთვის. ქათმის და ქათმის ბულიონის ნაზი გემო უხდება კარტოფილსა და პრაესს. სამზარეულოს დასრულებისთანავე მე დავამატე რძე ტრადიციული ნაღების ნაცვლად, რომ გამხდარიყო, მაგრამ მაინც კრემისებრი და აბრეშუმისებრი. პრასისა და კარტოფილის წვნიანი ჩვეულებრივ ბლენდერშია დაფქული, მაგრამ ქათამთან ერთად, ეს არც ისე კარგი იდეაა. თუმცა, აღმოვაჩინე, რომ მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მთელი დღის განმავლობაში იხარშება ჭურჭელში, ის მაინც ძალიან ნაზი და რბილი იყო. ახალი კამა და მარილი და პილპილი, ეს კვება მეკარეა.

მე მაქვს ჩემი ჭურჭელი მრავალი წლის განმავლობაში და მიმაჩნია, რომ ეს არის ისეთი გადარჩენა, რომელიც ჩვენს ცხოვრებაში იმ დროს ხდება, როცა სადილის დროს სახლში ვერ ვიქნები სადილის დროს. ეს კვირა ისეთივე კვირა იყო და ეს წვნიანი ნამდვილად მოხვდა ჩემს ბიჭებში და#8211 ნარჩენებით, ჩვენ ზედიზედ ორი ღამე გვქონდა. თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფი წვნიანი წვნიანი, რომელიც დილით ერთად უნდა გადააგდოთ, რათა საღამოს ამოიღოთ ქერქიდან, ეს უგემრიელესია!

ცივი წყაროს თავში ის არის, რომ აყვავებული ხეები და ბუჩქები შეჩერებულია ნელი მოძრაობით. იასამნები ჯერ კიდევ ლამაზად ყვავის, ხოლო დოგები და წითელმწვანები ჯერ კიდევ მხიარულია. ბალახი და ფოთლები ჯერ კიდევ ღია გაზაფხულის მწვანეა. კოღოები ჯერ კიდევ არ არის საკითხი!

ჩემს შვილებს ორივეს წინ ჰქონდათ ჯგუფის კონცერტი. არის რაღაც ცოცხალი მუსიკის მოსმენა, რაც ასე მაცოცხლებს და მაკმაყოფილებს. ის წარმოშობს ყველანაირ ემოციას და მოგონებას და აერთიანებს ადამიანებს. კონცერტის დასასრულს, კომბინირებული საშუალო სკოლის და უმცროსი საშუალო ჯგუფები უკრავდნენ “Don ’t Stop Believing ” by Journey. ვიღაცამ აუდიტორიაში ჩართო დისკოს ბურთი, ჩვენ კი აუდიტორიაში ვიჯექით იქ სიბნელეში, პატარა მოციმციმე შუქები ტრიალებდა ჩვენს გარშემო, ვუსმენდით ჩვენს ბავშვებს სიმღერას, რომელიც ჩვენი თინეიჯერობის ნაწილი იყო. რამდენიმე წუთით დროზე შეჩერებული ვიყავით. როდესაც კონცერტი დასრულდა და შუქი კვლავ აანთო, მე არ ვიყავი ერთადერთი სველი თვალებით. ბენდი ძალიან კარგად ჟღერდა! ბავშვებმა კარგად ითამაშეს. ბავშვები ასე სწრაფად იზრდებიან. Დრო გარბის. ჩვენ ყველანი ერთად ვართ ამაში.

იმედი მაქვს ყველას გისურვებთ მშვენიერ შაბათ -კვირას! Fiesta Friday– ს ამ კვირაში უძღვებიან Loretta @ Safari of the Mind და Linda @ Fabulous Fare Sisters. ვგეგმავ იქ უახლესი რეცეპტებისა და პოსტების შემოწმებას!

კარტოფილის, პრასის და ქათმის სუპი

  • მომსახურება: 6-8
  • დრო: დაახლოებით 15 წუთის მოსამზადებელი დრო, დაახლოებით 6-8 საათიანი დრო ჭურჭელში
  • დაახლოებით 1 ფუნტი კარტოფილი (ან დაახლოებით 4 საშუალო კარტოფილი ან 8 პატარა), გარეცხილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 2 საშუალო ზომის პრასი, კარგად გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი (მხოლოდ თეთრი ნაწილები)
  • 1-1 და 1/2 ფუნტი ქათმის მკერდი (ან 2-3 ქათმის მკერდის ნახევარი)
  • 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
  • 2-3 ყლორტი ახალი thyme
  • 1 და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • დაჭრილი ახალი ხახვი გარნირისთვის

მოათავსეთ კარტოფილი, პრასი და ქათმის მკერდის ნახევარი ჭურჭელში. ჩაასხით ქათმის ბულიონი. დარწმუნდით, რომ ბულიონი მოიცავს სხვა ინგრედიენტებს. თუ გჭირდებათ, დაამატეთ მეტი ბულიონი. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და თივის ყლორტები.

დააყენეთ ტემპერატურა დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ 6-8 საათის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება და ქათამი არ გახდება (ცენტრში ვარდისფერი აღარ იქნება). როდესაც ქათამი მზად არის, ნაზად გაანადგურეთ იგი ჩანგლით და დანით ისე, რომ ის სუპთან იყოს შერწყმული.

დაამატეთ რძე ჭურჭელში ნახევარი საათით ან რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ გსურთ წვნიანის მირთმევა. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით წვნიანი თასებში და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი ხახვი. ისიამოვნეთ!


Paleo & Whole30 კარტოფილი, პრასი და#038 ქათმის წვნიანი კალესთან ერთად

თუ გაციების ან გრიპის დროს ოდნავ მაინც გრძნობთ თავს, ან შაბათ -კვირას გადიხართ მდიდარი, დეკადენტური საკვებით, ეს Paleo & amp Whole30 კარტოფილის, პრასისა და ქათმის წვნიანი კალესთან ერთად ჩემი საყვარელი რეცეპტია გადატვირთვისა და უკეთესობის დასაწყებად. ის შეფუთულია ბოსტნეულითა და ცილებით და უგემრიელესი ბულიონით. იგრძნობა გამწმენდი, დეტოქსიკური ვახშამი, რომელიც კვებავს თქვენს სხეულს.

ჩვენ ყველას გავცივდით გასულ კვირას და მინდოდა გამზადებულიყო წვნიანი წვნიანი, რომელიც ამშვიდებდა ყელის ტკივილს და აძლიერებდა იმუნურ სისტემას.

მე მიყვარს ამ კარტოფილის, პრასისა და ქათმის სუპის მირთმევა კომბოსტოთი, რადგან მას აქვს მრავალი ჯანსაღი ბოსტნეული: სტაფილო, ნიახური, ხახვი, პრასი და კომბოსტო. უცხიმო ცილა ქათმის ბარძაყებიდან. და ყველაზე არომატული ქათმის ბულიონი, რომელიც მყისიერად ათბობს ჩემს სხეულს და მაგრძნობინებს თავს უკეთესად.

წვნიანის საიდუმლო არის ქათმის ბულიონი. მე ვაკეთებ ორმაგ მარაგს, ასე რომ ის დამატებით არომატულია. რადგან ბულიონიანი სუპების ჩემი საყვარელი ნაწილი, რა თქმა უნდა, ბულიონია. მე ვიყენებ ქათმის ბარძაყს მარაგში, რადგან ქათმის ბარძაყებს აქვთ ბევრად უფრო არომატი ვიდრე ქათმის მკერდი. მიყვარს, რომ მათი უფრო ხელმისაწვდომიც!

შემდეგ მე ასევე ვიყენებ ქათმის ბულიონს წვნიანში. გთხოვთ არასოდეს გამოიყენოთ წყალი წვნიანში. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრად მეტი არომატი ქათმის ბულიონის გამოყენებით!

ქათმის ბულიონი იღებს უამრავ არომატს პრასიდან და ბოსტნეულიდან და ქათმის ბარძაყებიდან.

მე ასევე მოვამზადე ეს წვნიანი უგემრიელესი შაბათ -კვირის შემდეგ, სავსე უამრავი საკვებით! მე ეს გავაკეთე ახალი წლის დღეს მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვქონდა ძალიან მდიდარი და ლამაზი საახალწლო ვახშამი. ეს შესანიშნავი გზაა გადატვირთოთ და დაიწყოთ ჯანსაღი გზა.

არა მხოლოდ ეს Paleo & amp Whole30 კარტოფილის, პრასის და ქათმის სუპი კალესთან ერთად უგემრიელესია, არამედ ის ძალიან ჯანსაღია! Paleo, Whole30 დამტკიცებულია, წებოვანა თავისუფალი, მარცვლეულის გარეშე, რძის გარეშე, შაქრის გარეშე და სუფთა კვება, რომელიც დამზადებულია მხოლოდ რეალური ინგრედიენტებით.


როგორ გავჭრათ პრასი

გათიშეთ ფესვი. გადახედეთ და თუ ხედავთ ჭუჭყს ფენებში, შემდეგ გაწურეთ პრასი შუაზე და გამოყავით ყველა ფენა, კარგად გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით ქვემოთ.

თუ თქვენ არ ხედავთ ჭუჭყს (ჩემს ზემოთ ნაჩვენები სურათის მსგავსად), დაჭერით თქვენი პრასი, როგორც ქვემოთ მოცემულია:

გათიშეთ მუქი მწვანე ლერწმის ზედა და გადაყარეთ (ყველაზე მარცხნივ, პრასი ზემოთ)

თეთრი ბოლო (და ძალიან ღია მწვანე ნაწილი) – წვრილად დაჭრილი და

ღია მწვანე შუა ნაწილი ამოიღეთ ლერწმის გარე ფენებიდან და წვრილად დაჭერით რბილი შუა ნაწილი.


ინგრედიენტები

  • ცენტრში დაჭრილი 4 ბეკონის ნაჭერი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 1/2 ფუნტი ძვლის ქათმის ბარძაყები, ტყავი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილის გარეშე ნივრისა და მწვანილის სანელებლების ნაზავი (მაგალითად ქალბატონი Dash)
  • 2 ჭიქა თხლად დაჭრილი პრასი (2 დიდი პრასიდან)
  • 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო (2 დიდი სტაფილოდან)
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური (2 დიდი ღეროდან)
  • 4 ჭიქა უმარილო ქათმის ბულიონი (მაგალითად, სვანსონი), გაყოფილი
  • 3/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 5 thyme sprigs
  • 12 უნცია ბავშვის კარტოფილი
  • 2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ბავშვის ისპანახი

კვების ინფორმაცია

  • კალორია 174
  • ცხიმი 4.3 გ
  • სატფატი 1.4 გ
  • მონოფატი 1 გრ
  • პოლიფატი 0,7 გ
  • ცილა 19 გრ
  • ნახშირწყლები 14 გრ
  • ბოჭკოვანი 2 გრ
  • ქოლესტერინი 69 მგ
  • რკინა 2 მგ
  • ნატრიუმი 521 მგ
  • კალციუმი 32 მგ
  • შაქარი 2 გრ
  • ესტ. დამატებული შაქარი 0 გრ

ქათმის, პრასის და ბრინჯის წვნიანი

ვიმედოვნებ, რომ არავინ იცით, რომ ახლა არის ავად. ვიმედოვნებ, რომ უარეს შემთხვევაში ეს არის ჩვეულებრივი გაციება, საერთო მოწყენილობა, რომელიც გამოყვანილია თვითკარანტინით, ან გაჭედილი თითი, რადგან თქვენ სცადეთ სასაცილო ვარჯიშის ვიდეო, რომელიც იპოვეთ ინტერნეტში. ან, თუ შენ ხარ მე, გასულ კვირას, მას შემდეგ, რაც ჩემი ქაოტური საყინულედან კიდევ ერთი რამ გადმოვიდა ფეხზე (მე არც კი დამნაშავე ვარ “ ფიტნეს ”) მე გადავწყვიტე, რა არის ეს სიტყვა, ეს ასე არაბუნებრივად გრძნობს ორგანიზებას? მარჯვენა, რომ. მე გადავწყვიტე საყინულეში გადავსულიყავი და ვნახე რა იკავებდა ამდენ ადგილს და მივხვდი, რომ Deb Of A Fewths (ნება მომეცით გითხრათ: ალბათ უფრო გრძელი) აგომ ძალიან მაგარი რამ გააკეთა და ჭარბი ქათმის მარაგი გააკეთა და გაიყინა ის ერთ მეოთხედ ჩანთებში იყო, რაც იმას ნიშნავდა, რომ “ ვახშამი დალაგებულია! ”


მე გამოვაქვეყნე რამდენიმე ქათმის სუპის რეცეპტი დღემდე. მე საკმაოდ ჩქარობდი ერთს და ნელ-ნელა, როდესაც გინდა აბსოლუტური სრულყოფილება იქ, სადაც ბებიას სტილში მყუდროდ ცხოვრობს Smitten Kitchen ყოველდღე, ჩემი მეორე მზარეულის წიგნი, მაგრამ ერთი რამ, რაც მე ჯერ არ მაქვს დაფარული, არის უმარტივესი: ქათმის სუპი, რომელსაც ამზადებთ უკვე დამზადებული ბულიონით.*

მას შემდეგ რაც მიიღებთ, ყველაფერი წარმოუდგენლად ადვილია: სწრაფად მოხარშული, მაგრამ არასოდეს გამშრალი ქათმის ბარძაყები, ნებისმიერი ბრინჯი, რაც თქვენ გაქვთ, და ეს ასევე ძლიერად ეყრდნობა პრაეს. მე მიყვარს პრასი, რადგან მე მიყვარს ხახვი და მიყვარს მწვანე ბოსტნეული და ისინი შუაში არიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ორმაგ მოვალეობას ასრულებენ. აქ არის ცოტაოდენი ნიორი, ზოგჯერ სტაფილოს ჯოხი ან ნიახურის ნეკნი (რაც უნდა გამოვიყენო) და რამდენიმე მსხვილი პრასი სუნამოს ქათმის ბულიონის მთელ ქვაბში, რომლითაც ჩვენ ვხარშავთ ქერქის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე. ამოიღეთ ისინი, მოხარშეთ ბრინჯი, გახეხეთ ქათამი, დაამატეთ იგი და ვგულისხმობ, რომ ეს უკვე დასრულებულია. თქვენ უბრალოდ წვნიანი გააკეთეთ. შენ საკმაოდ საოცარი ხარ, არა ის, რომ მე ოდესმე ეჭვი მეპარებოდა.

სამი აბსოლუტურად უმთავრესი რამ, გარდაქმენით ეს იმისგან, რომ თქვენ უბრალოდ მოხარშეთ ქათამი, პრასი და ბრინჯი ერთად და#8221 რაღაც უფრო დინამიურად. 1. მარილი და პილპილი (მოუსმინეთ ოპრას, ბიჭებო) — როდესაც თქვენ ცდილობთ გაიღვიძოთ მარტივი ინგრედიენტები, ამას მნიშვნელობა აქვს. სეზონი თითოეული დამატება, თითოეული ფენის წვნიანი, კარგად და თქვენ ’ თქვენ ავაშენებთ ქოთანს მართლაც ძლიერი არომატით. 2. მწვანილის ან თქვენი სურვილისამებრ დამთავრებული ტრიფექტა (მე ვაჩვენებ ოხრახუშს, მაგრამ როგორც ხახვი და კამა, ან სამივე), რამდენიმე ცხელი წიწაკის ფანტელი, ლიმონის ცედრა და სურვილის შემთხვევაში წვენიც. მე ასევე მიყვარს ჰარისას ლამაზი თოჯინა. 3. ეს ცოტა პლაცდარმის რეცეპტის გათვალისწინებით, ჩაშენებული მოქნილობით. თუ ფიქრობთ, რომ ქათმის წვნიანი [ნებისმიერი ინგრედიენტის გარეშე, რომელიც შოკირებულია, რომ აქ არ გინახავთ], უბრალოდ არ გამოტოვებთ ქათმის სუპს და არ გამოტოვებთ მას. მას შენთვის უპირველეს ყოვლისა უნდა გესმოდეს რუსიკული სიმყუდროვე და#8212 ვიმედოვნებ, რომ ის შეასრულა.

* მოდით ვისაუბროთ ქათმის ბულიონზე: მე აღმოვაჩინე, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ქათმის ბულიონი ძალიან არათანაბარია, ზოგი ისეთი ზედმეტად ქათმისა, მაგრამ არა ისე, რომ ბუნებრივი გემო აქვს, ბევრს ასევე აქვს წვნიანი გემო. ისინი ჩემთვის კარგია, შერეულ სუპებში ან სუპებში ბევრი ინგრედიენტით (თუმცა ბულიონის პასტა ყოველთვის იყო ჩემი საყვარელი, როგორც სივრცის, ასევე გემოვნების გათვალისწინებით), მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ბულიონი ქათმის წვნიანის სუპში უნდა იყოს ძალიან რეალური, რადგან იქ და #8217 თითქმის არაფერი მალავს გემოს და ერთადერთი გზა ამის გაკეთება არის საკუთარი თავის დამზადებით დაწყება.

მე, რა თქმა უნდა, მაქვს ამის რეცეპტი. მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ, ვთქვათ, 3 ფუნტი ქათმის ფრთები გარშემო, შემიძლია დაგპირდეთ, რომ თუ ადუღებთ ქათმის ხორცს ნარჩენების შემწვარი ხახვით, ნიორით, დაფნის ფოთლით, სტაფილოთი, ნიახურით, წიწაკის მარცვლებით და #8212 რაც თქვენ გაქვთ — 45 წუთის განმავლობაში და დაძაბეთ, თქვენ დაგჭირდებათ რაღაც გაცილებით გემრიელი ვიდრე შეგიძლიათ მიიღოთ ყუთში. და თქვენ გაასუფთავეთ მაცივარი.


  • 1 1/2 ფუნტი Yukon Gold კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად (დაახლოებით 3 1/2 ჭიქა)
  • 2 საშუალო და#160 პრასი და#160 თეთრი ნაწილი მხოლოდ, დაჭრილი
  • 2 საშუალო სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი (დაახლოებით 2/3 ჭიქა)
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 4 ჭიქა სვანსონი და#174 ქათმის ბულიონი ან ორგანული თავისუფალი ქათმის ბულიონი ან ბუნებრივი სიკეთე ® ქათმის ბულიონი
  • 1 ჭიქა მსუბუქი კრემი
  • 1 ჭიქა შეფუთული ახალი ბავშვის ისპანახი
  • პრასის გასაწმენდად: მორთეთ ფესვის ბოლო და ამოიღეთ მუქი ზედაპირი. პრასი დავჭრათ დაახლოებით 4 ინჩის სიგრძის ნაწილებად. გაჭერით ნახევრად სიგრძეზე. შეავსეთ საცხობი კერძი ან თასი წყლით. მოათავსეთ პრასი წყალში, პრასი დაფრინავს სანამ ჭუჭყი დაეცემა კერძის ძირში.

აურიეთ და#160 კარტოფილი, პრასი, სტაფილო, ნიორი და ბულიონი 4-მეტრიან ქვაბში. საშუალო მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება.


როგორ გავაკეთოთ ის

დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ პრასი, ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ გამჭვირვალედ, დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ქათმის ბულიონი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, თიამი და კარტოფილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 15-17 წუთი. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები ქვაბიდან.

ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით, დაამუშავეთ წვნიანი ქვაბში, სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ ნახევარი და ნახევარი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სურვილისამებრ გააფორმეთ ოხრახუშით, ხახვით და ზეითუნის ზეთით.


პრასი და კარტოფილის წვნიანი

ეს ქონდარი პრასისა და კარტოფილის წვნიანი შეიძლება დარჩეს მსხვილფეხა ან შერეული, მაგრამ საუკეთესო ნაწილი არის ხრაშუნა გარნირი, რომელიც თავზე მოაქვს თითოეულ თასს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რეცეპტი პრასის გამოყენებით მოითხოვს მკაცრი, უფრო ბოჭკოვანი მწვანე საფენების გადაყრას, ჩვენ ვიტოვებთ მათ, ვჭრით მათ რეალურად თხლად და ვურევთ მათ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ცოტაოდენი მარილით მოშუშული შემწვარი პრასის მწვანილი სხვაგვარად წვნიან წვნიანს წვნიანს აქცევს.

პრაზთან მუშაობა

ყველაზე დიდი პასუხისმგებლობის შეზღუდვა აქ არის ის, რომ პრასის გამოყენებისას თქვენ უნდა იზრუნოთ მათ სრულად და საფუძვლიანად გამორეცხვაზე და ჭუჭყისა და ქვიშის მტვერსასრუტები მჭიდროდ იჭედება თითოეულ ფენას შორის და ხელუხლებლად დარჩენის შემთხვევაში გახდის ერთ საშინელ კვებას. ჩემი სასურველი მეთოდია პრასის განახევრება სიგრძის მიხედვით, ჩამოიბანეთ თითოეულ ფენას შორის, გახეხილი პრასი წვრილად დაჭერით, შემდეგ კვლავ კვლავ ჩამოიბანეთ მსხვილ საწურზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ დარჩა მყარი ნაწილაკები.

მას შემდეგ რაც ყველაფერი გაწმენდილია, გაწურეთ პრასის მწვანილი ქაღალდის პირსახოცებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ ხრაშუნა გახდება შემწვარ პროცესში. პატარა, გამხდარ პრაზს უფრო ნაზი მწვანილი ექნება, მაგრამ რადგან ჩვენ ვჭრით ყველაფერს სუპერ თხლად, ყველაზე ბოჭკოვანი ნაჭრებიც შემწვარი გახდება. ქვაბში დარჩენილი ზეთი გაჟღენთილია პრასის შემცველობით და წვნიანს ამატებს სულ სხვა ფენას. სხვა ნაკლებად პოპულარული არომატის აგენტები ამ რეცეპტში მოიცავს ანჩოუს და MSG, ორივე არჩევითია, მაგრამ მე გაბედავ, რომ ერთხელ მაინც გასინჯო და გახსნა მათი სუნელების პოტენციალი.

რათა მცენარეული იყოს.

იმისათვის, რომ ეს წვნიანი მთლიანად მცენარეული იყოს, გამოტოვეთ ანჩოუსი, შეცვალეთ ქათმის ბულიონი ბოსტნეულის ბულიონზე ან წყალზე და გამოიყენეთ მცენარეული რძე ნახევრისა და ნახევრის ნაცვლად, ხოლო ქოქოსის რძის რძე უზრუნველყოფს ყველაზე მეტ სიმდიდრეს, თუკი კარგად ხართ ამ არომატით. . ნაცვლად იმისა, რომ პარმეზანი მოაყაროთ, შეგიძლიათ გამოწვათ თხლად თხილით ან თესლით, კრუტონებით ან ცხელი სოუსით. ან, თუ თქვენ ხორცის მოყვარული ხართ, მოხარშული ბეკონის ნაჭრები ასევე იდეალურად დაიმსხვრა თავზე!

თუ თქვენ გააკეთეთ ეს რეცეპტი, დარწმუნდით, რომ მოგვწერეთ ქვემოთ კომენტარებში, რათა გაგვაცნოთ როგორ მოგეწონათ.


სტუმარი

ეს გავაკეთე დღეს პირველად და მე ძალიან დავინტერესდი. უგემრიელესი

იზაბელ პ (30)

ჩემი უმცროსი ერთ -ერთი საყვარელი სუპი. შესანიშნავია, როდესაც მან პირველად დაიწყო მყარი. მიუხედავად იმისა, რომ მე ყოველთვის ვამზადებ უგემრიელესი ნაღების სუპის დიდ რაოდენობას (დავამატებ ერთ ქვაბში ერთ კრემს ან საკმარისია თქვენი გემოვნებისთვის) და ვურევ მას ერთგვაროვნად. არასოდეს დაუმატებია ყველი ზემოდან, თუმცა როგორც ვამბობ, ჩემი კრემისებრია, ამიტომ არ არის საჭირო.

სტუმარი

ადვილი გასაკეთებელია, მაგრამ ახლა ის ჩვენს სახლში ძალიან საყვარელია.

სტუმარი

გააკეთა ეს, მაგრამ ბოსტნეულის ნაცვლად ქათმის ბულიონი დარჩა, მართლაც სწრაფი და მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ყველას მოეწონა!

სტუმარი

ხვალ ვაპირებ ამ წვნიანის გაკეთებას, მხოლოდ რამდენიმე გაჟონვა მომეცა, მე გავაკეთე ათეულობით რეცეპტი ნეტმიუმებიდან და ფეხს ვიჭერ, როდესაც ვეუბნები, რომ მე ვარ Netmum (74 წლის დიდი ბაბუა), მაგრამ მე მომწონს ეს რეცეპტები, მარტივი პირდაპირ წინ, მე გამოვაქვეყნებ შედეგებს, მადლობა ყველას მათი ჩამოთვლისთვის

სტუმარი

ეს გავაკეთე დღეს ჩემთვის და ჩემი ორი წლის ბავშვისთვის. მე ასევე დავამატე ნახევარი ოხრახუში, როგორც ეს მაცივარში მქონდა და ეს მშვენიერი იყო, შვილმა ჭამა თასი და ნახევარი რივიტასთან ერთად, აუცილებლად მალე მოამზადებს :)

სტუმარი

აბსოლუტურად გემრიელია !! ასე მარტივად გასაკეთებელი და იაფი, რა თქმა უნდა, ამ ტვირთს კიდევ ბევრჯერ გავაკეთებ !! მადლობა რეცეპტისთვის !!

ელენე მ (529)

ეს სუპი ორჯერ გავაკეთე ჩემი ოჯახისთვის და ყველას მოეწონა! ჩემმა 6 წლის ტყუპებმა და 11 წლისამ კვლავ მოითხოვეს, ასე რომ, ეს იქნება ჩვენი კოცონის ღამის ჩაი თბილი ქერქის პურით. ვერ ვითმენ! :)

სტუმარი

ეს დღეს გავაკეთე და გასაოცარი იყო. რამოდენიმე თეთრი დაფქული წიწაკის შერევამ ნამდვილად მისცა დამატებითი დარტყმა. მიყვარს ყველა ეს რეცეპტი, მადლობა

სტუმარი

შაბათ -კვირას ჩემს პრასისა და კარტოფილის სუპს დავამატე სტილტონის ყველი, ეს გემრიელი იყო.

სტუმარი

@donna M - უბრალოდ ჩაყარე ეს ყველაფერი, შეიძლება ნაკლები წყალი - მე ვიტყოდი დაახლოებით 450 მლ - ყოველთვის შეგიძლია დაამატო მეტი წყალი ბოლოს გასათხელებლად, თუ ის ძალიან სქელია. შეგიძლიათ ან დადოთ მაღლა რამდენიმე საათით, ან დაბალზე დიდხანს.

სტუმარი

მე შევნიშნე, რომ ყველა საუბრობს ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში, მაგრამ მე ვერ ვხედავ მიმართულებებს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. ვინმეს შეუძლია შემატყობინოს, როგორც მინდა რომ ვცადო. მადლობა

სტუმარი

ეს დღეს გავაკეთე ჩემი ვაჟების სადილისთვის. ის 12 თვისაა. ჯერ კიდევ იმის სანახავად, მოსწონს თუ არა მას, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ის უგემრიელესია და უგემრიელესი იქნება! :) შესანიშნავი იაფი კვება! მადლობა!

კარენ ვ (995)

დღეს გავაკეთე, უგემრიელესი იყო, ჩემს პატარას მოეწონა!

სტუმარი

დღეს გავაკეთე, უგემრიელესი იყო!

სტუმარი

მე წლებია ვამზადებ ნაზავისა და კარტოფილის წვნიანს ოჯახისთვის, ეს არის ერთადერთი წვნიანი, რომელსაც ჩემი ქალიშვილი შეჭამს. მე ასევე ვურევ სოუსებს, რომელიც შეიცავს ხახვს და პომიდორს ხორცისა და ქათმის კერძებისთვის.

სტუმარი

მე ეს გავაკეთე გასულ კვირას, ეს იყო მშვენიერი, ჩემი სამი წლის ბავშვს უყვარდა იგი

სტუმარი

გააკეთე ეს დღეს და ნამდვილად ვისიამოვნე: ო) ასე მარტივად და მაინც ძალიან გემრიელად. შემდეგ ჯერზე, როცა დავამზადებ, შემიძლია დავამატო კიდევ რამდენიმე პატარა კარტოფილი, როცა ავურიე, ჩემი პატარასთვის ცოტაოდენი წვიმა იყო და ოდნავ სქელი წვნიანი მის ბიბილოში უფრო ნაკლებ და უფრო პირში იქნებოდა: ო) საბოლოოდ ისევ

სტუმარი

ეს პირველად გავაკეთე, ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელი !!

სტუმარი

ეს დღეს სცადე. ჩემს პატარა ბიჭს ძალიან მოეწონა. მადლობა მარტივი და გემრიელი რეცეპტისთვის.

სტუმარი

ეს პირველად გავაკეთე წვნიანის გასაკეთებლად, იყო უგემრიელესი, შეჭამა ეს ყველაფერი !! x

სამანტა W (480)

Გვიყვარს ის. იქნება მენიუში ჩემი კოცონის ღამის წვეულებაზე !!

სტუმარი

ეს არის ჩემი საყვარელი რეცეპტი. ცივ ამინდთან ერთად რა უკეთესი საჭმლის გაკეთება, ვიდრე კარგი სახლის ნელი მოხარშული საკვები. მმმმმმმმმმმმ მზად ხარ თოვლისთვის xx

სტუმარი

ძალიან ადვილი და გემრიელი რომ შეგიყვარდეს

სტუმარი

ვაკეთებ ამას როგორც მე ვწერ მას. ბავშვები მოუთმენლად ელიან, რომ სცადონ. :-)

სტუმარი

ჩვენ გვიყვარს სიყვარული და კარტოფილის წვნიანი და ჩვენ ჩვეულებრივ ვხარშავთ მას ქვაბში, მაგრამ ვფიქრობდით, რომ მის ნაცვლად ვცდილობდით ძველ ნელა მოხარშულს (ნამდვილად ახლის გაკეთება შეეძლო!). ჩვენ მას მივირთვით ქერქიანი პურით და ის ნამდვილად საყვარელი იყო. ეს არის ნამდვილი კომფორტული საკვები და ისეთი საყვარელი, როგორც დღეები ცივდება. ვფიქრობ, ჩვენ მომავალში გამოვიყენებთ მის მომზადების ამ გზას.

სტუმარი

მე ნამდვილად არ მაქვს ნელი გაზქურა, მაგრამ ძალიან მინდა. ამიტომ, მე ვცადე ეს რეცეპტი ჩემს ქვაბში და ყველა ოჯახი თანახმაა - მე მათ მივეცი არჩევანი YUM, O.K. ან აღარასოდეს. დასარტყამი რულეტი, პასუხი იყო: YUM!

სტუმარი

მე დიდი ხანია მინდოდა ვისწავლო პრასისა და კარტოფილის სუპის დამზადება და არასოდეს მიფიქრია ამის გაკეთება ნელი გაზქურის გამოყენებაზე. ეს გასაკვირი ადვილი იყო და ჩემს 22 თვის ბავშვს უყვარს წვნიანი (ან დიპლომატიური დიპლომატი, როგორც მას უწოდებს, რადგან მას უყვარს პურის ჩაყრა მასში!). ვგრძნობ, რომ ეს შეიძლება გახდეს ჩვეულებრივი ნივთი ჩემს (თუმცა შეზღუდული) სამზარეულოს რეპერტუარში.

სტუმარი

მე მიყვარს პრასისა და კარტოფილის წვნიანი და ეს რეცეპტი დაბეჭდილია გასულ კვირას, რათა შაბათ -კვირას მოვამზადო. ეს იყო წარმატება! მიირთვით წვნიანი ვეფხვის ბაგეტებით (და წებოვანა თავისუფალი სადღეგრძელო ჩემთვის, როგორც ცელიაკია) და ჩემს ქმარს და 2 ბიჭს ნამდვილად მოეწონათ. ხდის მშვენიერ ბოსტნეულის ცვლილებას ქათმის სუპისგან, რომელსაც მე ყოველთვის ვაკეთებ და ეს ასევე უფრო სწრაფია!

სტუმარი

lovley, მე არ დავამატე ხახვი ჩემს ვერსიას ადრე და ეს მართლაც საყვარელი იყო! მსახურობდა crusty პური ჩემი 6 წლის ბავშვი, რომელიც შეჭამა ეს ყველაფერი

სტუმარი

მე უბრალოდ მოვახერხე, ვაი! მადლობა მილიონი მშვენიერი რეცეპტი მთელი ოჯახისთვის და ის ასევე ძალიან ჯანმრთელია! ასე უბრალო

სტუმარი

დიდი მიმღები. ჩემმა პატარა ბიჭმა, რომელიც ბოსტნეულს არ ჭამს, ნამდვილად შეჭამა.

სტუმარი

მართლაც უგემრიელესი წვნიანი, რომელიც ყველა ოჯახს უყვარდა

სტუმარი

ჩემს შვილს უყვარს ეს! თითქმის ისევე, როგორც მე lol x

სტუმარი

პრასისა და კარტოფილის სუპი მშვენიერია :) მე ეს გავაკეთე ნელ გაზქურაში დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში და ბოლოს ჩავაგდე ლიკვიდატორში, რადგან ჩემს მოზარდს არ უყვარს ნაჭრები! შემდეგ ჯერზე, როცა შემწვარი ქათამი გვექნება, ვაპირებ ძვლების შემორჩენას და გამოვიყენებ წვნიანში, რომელიც, ჩემი აზრით, კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

სტუმარი

აუუუუუუ უბრალოდ ვიპოვე ჩემი პასუხი კონვერტაციის ცხრილში, რომელსაც თქვენ აძლევთ ნელი სამზარეულოს განყოფილებაში. გეტყვით როგორ მოვიქცე :)

სტუმარი

ვინმეს გაუკეთებია ეს რეცეპტი ნელ გაზქურაში? რამდენ ხანს გთხოვთ?

სტუმარი

უბრალოდ მოვამზადე ეს წვნიანი და უნდა ითქვას, რომ უგემრიელესი იყო! გამოიყენეთ ახალი ბავშვის კარტოფილი და დაამატეთ დამატებითი ნიორი და აურიეთ. ჩემს 21 თვის DS- ს უყვარდა ის და მე და საქმროს ვტკბებოდით. ​​ფაქტიურად 2 თასი მქონდა, ხვალ სადილისთვის ორმაგი ოდენობა და სამუშაოსთვის საქმროს კოლბა.

სტუმარი

მე ეს სუპი გავაკეთე ბიუჯეტის დამგეგმავი კვირის ნაწილად. ძალიან ადვილია, რამოდენიმე რძე გამოიყენე, როგორც წინა პოსტერზე იყო ნათქვამი და დამთავრდა საოცრად სქელი და კრემის სუპით. დარტყმა საკუთარ თავზე და მეუღლეზე, თუმცა ჩემი ქალიშვილი არ იყო ისეთი შთაბეჭდილება მოახდინა! შეჭამეს იგი ქერქის პურით და იმდენი დარჩა, რომ ხვალ სამსახურში წავიყვანო ჩემი სადილისთვის.

სტუმარი

უბრალოდ მინდა ვთქვა, რომ ეს გავაკეთე გასულ კვირას და მეუღლემ, ქალიშვილმა და მე თვითონ ვისიამოვნეთ - სუფთა თასები ყველგან, ნარჩენების გარეშე :) მე აღმოვაჩინე, რომ სასიამოვნო და ადვილი გასაკეთებელი იყო, მადლობა ამ რეცეპტის გაზიარებისთვის.

სტუმარი

ფაბის რეცეპტი :) დავამატე რძე და 2 დიდი კოვზი ფილადელფია და მივირთვი ნივრის პურით. ეს წარმოუდგენლად ავსებს!

სტუმარი

ეს გაკეთდა ჩემი 20 თვის ბავშვისთვის, რომელსაც ისევე უყვარდა, როგორც ჩვენ. მე გამოვიყენე დაბალი მარილის ქათმის ბულიონი და შევურიე სანამ ემსახურება, დავეცი სამკურნალოდ. მართლაც ადვილი გასაკეთებელიც!

სტუმარი

ეს სუპი გავაკეთე დღეს ჩვენი ოჯახისთვის. მე და ჩემს ქმარს ძალიან გვიყვარდა და ლომაც მშვენივრად შეჭამა. მას არ სურდა ყიდვა, ის ბოლო პერიოდში გაურკვეველ ფაზას გადის. მე გამოვიყენე 700 მლ საფონდო და 200 მლ რძე, აღმოჩნდა ძალიან ლამაზი და კრემისებრი. მე მას პატარა კრუტონებით ვემსახურებოდი, რომელიც ჩემმა ქალიშვილმა შემთხვევით თასიდან ამოიღო. გირჩევთ 100%.

სტუმარი

ამის გაკეთება ადვილია და ჩემი ქმარი ამბობს, რომ ეს არის საუკეთესო სუპი, რაც მას ოდესმე ჰქონია!

სტუმარი

მე ეს გამოვიყენე გიგანტური პრასის გამოსაყენებლად, რომელიც ვიღაცამ მოგვცა! მე დავამატე რძე, როგორც ვინმემ შემოგვთავაზა მიმოხილვებში. უნდა ითქვას, რომ ეს არ იყო ჩემი ფავორიტი, მაგრამ ორსულად ვარ და არ ვიცი რამდენად სანდო ვარ გემოვნების თვალსაზრისით! ჩემს 2 ბიჭს და ჩემს ქმარს მოეწონათ. ირგვლივ სუფთა თასები! იძულებული გავხდი და დავარქვა მას რძის წვნიანი, რადგან არც ერთ ბიჭს არ უყვარს კარტოფილი და მიუხედავად იმისა, რომ ჩემმა 3 წლის ბავშვმა დამიარა და კარტოფილი შენიშნა, ორივემ დიდი ჭურჭელი შეჭამა.

სტუმარი

ჩაის მოსამზადებლად ის მშვენიერი იყო. ქერქიანი პურით ჰქონდა. უყვარს ყველა ოჯახი, მათ შორის, 6 წლის ბავშვი! ამას კვლავ გააკეთებს.

სტუმარი

ჩვენ ამას ყოველთვის ცხვრის ბულიონით ვაკეთებთ და ჩემი 2 წლის მოხუცი უარს ამბობს მის ჭამაზე! ასევე გაცილებით სასიამოვნოა, თუ შეურიეთ, ამზადებს მშვენიერ სქელ ნაღების სუპს.

ჯენი უ (29)

მადლობა ამ რეცეპტისთვის. ეს გავაკეთე დღეს ჩემი სადილისთვის და ჩემმა 19 -ემა ძველმა DD- მ ბევრი ჭამა (ხვალ ასევე დარჩა ჩვენი სადილისთვის!) ამას ისევ გააკეთებს

სტუმარი

მე შეშინებული ვიყავი პრასისგან და ცოტა ვნერვიულობდი ჩემი 13 თვის სუპის მისაცემად, რადგან მას მხოლოდ თითის საჭმელი უნდა ამ მომენტში, მაგრამ ეს იყო ყოვლისშემძლე ტრიუმფი. ძალიან კარგი იყო და ჩემმა პატარამ შეჭამა დიდი თასი და უყვარდა. Ძალიან ბედნიერი

სტუმარი

მე ვაკეთებ ჩემს პრასისა და კარტოფილის სუპს ზუსტად ერთნაირად, მაგრამ როდესაც ვამატებ ჩემს მარაგს, მე ასევე ვამატებ 3/4 პნტ რძეს, რათა ის უფრო კრემისფერი გახდეს. იუმ !!

სტუმარი

ასე მარტივად გასაკეთებელი და მართლაც უგემრიელესი. ლიზა

სტუმარი

ეს არის ჩემი საყვარელი სუპი! დაამატეთ ცოტა შებოლილი ბეკონი დამატებითი გემრიელი სუპისთვის :)

სტუმარი

უი, მე ეს წვნიანი გავაკეთე ლანჩისთვის დღეს ოჯახისთვის და მათ ყველას უყვარდათ .მართლა ვეღარ დაველოდები მის კიდევ ერთხელ მომზადებას :)

სტუმარი

ვფიქრობდი, რომ ეს მართლაც გემრიელი იყო და მხოლოდ მდუღარე წყალს ვიყენებდი მარაგის ნაცვლად !! მე რამდენჯერმე გავაკეთე და ვჭამ ხორციან პურთან ერთად.

სტუმარი

ნება მომეცით დავიწყო იმით, რომ მე არ ვარ წვნიანი ადამიანი, მაგრამ გადავწყვიტე დამეწყო ისეთი, ვისი სიამოვნებაც მომეწონა, რადგან ერთი ქვაბის მომზადების სიმარტივე მიმზიდველია. ასე გააკეთა ეს დღეს და მიუხედავად იმისა, რომ მან არ მოახდინა შთაბეჭდილება ჩემს სამ აზარტულ მჭამელზე ორზე, მესამე წამით უკან დაბრუნდა. ადვილი იყო საზ. სუნი მშვენივრად .. კარგი არ გამოიყურებოდა ისე კარგად მაგრამ გემოვნება ჰქონდა. მე raring მისაღებად cracking შემდეგ ახლა არის. ლოლ.

სტუმარი

გუშინ მოვამზადე ეს წვნიანი- მშვენიერია ჩემი 22 თვის ბავშვი, ისევე როგორც მე და ჩემი ქმარი. მომავალ კვირაში ისევ მოვამზადებ. მე დავამატე რამდენიმე კრემი და გავწმინდე, ასე რომ ის ლამაზი და სქელი იყო. დიდი ცერა თითი ჩემს ოჯახში !! :-)

სტუმარი

მე გავაკეთე ეს წვნიანი ჩემთვის და ჩემი 15 თვის შვილისთვის. ორივეს გვიყვარს და მისი დამზადება ძალიან ადვილია. მე აუცილებლად განმეორდება მალე. მადლობა!

სტუმარი

მართლაც მშვენიერი გამათბობელი სუპი. ასე სწრაფად დამზადება, ყველას სიამოვნებდა ჩემი აურზაური 2 წლისაც კი. ჩვენ გვქონდა მშვენიერი ქერქიანი პური. შემდეგ ჯერზე კარაქს შევამცირებ!

ანგელა პ (96)

ადვილი გასაკეთებელი. ბოლოს შევურიე, რადგან მომწონს ტექსტურა. მმმმ ძალიან გემრიელია!

ელიზაბეტ გ (92)

ჩემს ოჯახს უყვარს ეს წვნიანი და თუ კრემს დაამატებთ ბოლოს კიდევ უკეთესი იქნება ლიზ გ.

სტუმარი

ოჰ ვაა! ბევრად გემრიელი იყო მოსალოდნელი. ბოლოს აურიეთ ბლენდერში, რომ მიიღოთ სქელი, კრემისებრი სტილის წვნიანი. მე თვითონ ვჭამე მთელი პარტია. თუმცა დღეს მეტს აკეთებს.

სტუმარი

ჩვენ გვიყვარს ეს წვნიანი, ჩემს ქალიშვილსაც კი, რომელიც უბრალოდ არ არის წვნიანი ადამიანი, მოეწონა ეს.

სტუმარი

პრასისა და კარტოფილის სუპი ჩემი ყველა დროის ფავორიტია. ჩემს 18 თვის ბავშვს უყვარს პური. გაუმჯობესებულია ახალი დაფქული შავი პილპილით. იუმ !!

სტუმარი

ნიორი და სტაფილო ჩავყარე ჩემს წვნიანში. მთელ ოჯახს უყვარს! ჩემი 10 თვის ბავშვი!

სტუმარი

პირველად გავაკეთე სუპი და ეს არის უგემრიელესი, მე მიყვარს !!

სტუმარი

ჩემს ოჯახს უყვარს ეს მშვენიერი წვნიანი, არის მარტივი და უზენაესი. Დიდი მადლობა. არანჩა მ.

ემა დ (285)

მე მიყვარს პრასისა და კარტოფილის წვნიანი და ვინც კი ოდესმე შევიძინე არ მომეწონა. მე ვცადე სხვა რეცეპტები და ყოველთვის არეულობა გავაკეთე და ეს საშინელება იყო. ეს წვნიანი არის დელიკატური და არ არის რთული გასაკეთებელი. მე არ ვარ ძალიან თავდაჯერებული მზარეული, ასე რომ მე ვერ დაველოდებით, რათა ის კვლავ ჩემი DH როდესაც ის მოვა სახლში სამუშაო შორს. ჩემს DD- ს ძალიან მოეწონა. Გმადლობთ!!

სტუმარი

ეს მართლაც გემრიელია, სწრაფიც და ადვილიც! მე მხოლოდ მცირე ზომის კარაქი გამოვიყენე და ოდნავ გავზარდე სხვა ინგრედიენტები, რომ ცოტა მეტი გამოვიდეს, პლუს დავამატე დაფნის ფოთოლი. ის არ დევს, რადგან ის ისეთი საყვარელია, რომ გააკეთო უამრავი !!

სტუმარი

მთელ ოჯახს უყვარდა ეს - ბავშვებმა წამებიც კი ითხოვეს - ახლა ეს არასოდეს ხდება! დიდი

სტუმარი

ჩემს ოჯახს ნამდვილად უყვარს ეს წვნიანი. ძალიან ადვილი გასაკეთებელია. მე მხოლოდ 1/2 კარაქს ვიყენებ.


Უყურე ვიდეოს: უკრაინული ბორშის რეცეპტი და სიწითლის საიდუმლო