ახალი რეცეპტები

საუკეთესო კარამელის ვაშლის რეცეპტები

საუკეთესო კარამელის ვაშლის რეცეპტები


ყველაზე რეიტინგული კარამელის ვაშლის რეცეპტები

იმის ნაცვლად, რომ მთელი ღვეზელი გამოაცხოთ ღუმელში, ჩაყარეთ ინგრედიენტები ნელ გაზქურაში თბილი დესერტისთვის. შეუთავსეთ შაქრის ორცხობილა, გრეჰემის კრეკერი ან ნაყინი. თავაზიანობა Magical Slow Cooker

თუ არსებობს რაიმე გზა აიძულოს ბავშვებმა შეჭამონ თავიანთი ხილი, ეს არის ის. ეს მხიარული ვაშლი ჯოხზე ქმნის დიდ შემოდგომას ან ჯანსაღ დესერტს. ამ რეცეპტს ხელი შეუწყო Chuao Chocolatier- მა.

ვის არ უყვარს ტკბილეული ვაშლი ჰელოუინზე? ეს კარამელის ვაშლი იყენებს კანფეტის სიმინდს, რათა მას ჰელოუინის გემრიელი ირონია მისცეს. გააკეთეთ ეს წვეულებების სასარგებლოდ თქვენს მომავალ ჰელოუინის წვეულებაზე.

თქვენი საყვარელი საშემოდგომო სამართლიანი მკურნალობა ერთ ხუჭუჭაში. თბილი კარამელის სიროფი და ვაშლი ქმნის სრულყოფილ შემოდგომის მკურნალობას.

"შობის აღნიშვნა ჩემს ოჯახთან ერთად ნიშნავს იმას, რომ ყველა სამზარეულოშია ჩახუტებული, რადგან თქვენ ან ამზადებთ თქვენს საუკეთესო კერძს, ან ირჩევთ ყველაფერს, რადგან თქვენ უკვე შიმშილობთ. ამიტომაც მჯერა, რომ სამზარეულო აერთიანებს ხალხს, რაც არ უნდა იყოს ამის მიზეზი, რადგან ყოველთვის შევიკრიბეთ ჩემი ირლანდიური ოჯახი. როდესაც გავიზარდეთ, ჩვენ აღვნიშნეთ შობა შობის ღამეს და ეს დღემდე არ შეცვლილა. ჩემი საყვარელი რამ, რაც საშობაოდ უნდა ვჭამო, არის ბერნაზი და მხოლოდ ბაბუაჩემის ნაღების პიურე. საბოლოო ჯამში საქმე ეხება ტკბილეული ჩემთვის, რადგან მე მაქვს ტკბილი კბილი, ასე რომ არაფერი სცემს ცხელ ვაშლის ღვეზელს ხელნაკეთი ვანილის ნაყინით. ”


დამზადებულია ნულიდან კარამელის ვაშლის რეცეპტით

რატომ მუშაობს

  • ორსაფეხურიანი სამზარეულოს მეთოდის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მორგოთ კარამელიზაციის ხარისხი თანმიმდევრულობის შეწირვის გარეშე.
  • შაქრისა და ნაღების 1: 1 თანაფარდობა ინარჩუნებს კარამელის ნაზს, ამიტომ ვაშლი ადვილად იკვებება.
  • ცივი ვაშლი შოკირებს კარამელს, სქელი, სწრაფად დამცავი საფარისთვის.

სახლში საუკეთესო კარამელის ვაშლის გასაკეთებლად, გჭირდებათ სწორი სახის კარამელი დასალევად - ღია ოქრო, ასე რომ თქვენ მაინც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თქვენი საყვარელი ვაშლის ნიუანსი, მაგრამ ბევრი სადღეგრძელო სიღრმით და მარილის ელფერით, რომ შეამციროთ მისი სიტკბო. ეს კარამელი საკმარისად სქელია, რომ გულუხვად დაფაროს თითოეული ვაშლი, მაგრამ ნაზი, ასე რომ თქვენ არ ინერვიულოთ ყბის ყოველ ნაკბენზე დისლოკაციაზე.


1. შოკოლადის წვეთი

დავიწყოთ rsquos რაღაც მარტივით, არა? თქვენ შეიძლება თქვათ, რომ ეს არის ძირითადი ტოპინგი, მაგრამ ის ასევე ერია გულშემატკივრებს!

შეგიძლიათ ვაშლიც კი ჩააცვათ ჰელოუინისთვის შოკოლადში შავი გელის შეფერილობის დამატებით. თუ გსურთ სხვადასხვა ფერის დამზადება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი შოკოლადი! მე პირადად მირჩევნია რაღაც რძიანი ვაშლით წავიდე. სცადე!


კარამელის ვაშლი

ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი არის შემოდგომის კვინტესტენციალი.

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ მარტივი კარამელის ვაშლი მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით: თქვენი საყვარელი ვაშლი (ჩვენ გვიყვარს ტკბილი ბებია სმიტები ან სუპერ ხრაშუნა გალა), მაღაზიაში შეძენილი კარამელები (მაგალითად, კრაფტ ტრადიციული) და რა თქმა უნდა, ბევრი ტოპინგები! საუკეთესო კარამელის ვაშლის ტოპინგები შეიცავს მარილიან ან ხრაშუნა ტკბილს, ტკბილ კარამელს ან სხვაგვარ შოკოლადს, რადგან შოკოლადი + კარამელი დესერტის სამოთხეში დამზადებული მატჩია. ეს არის შემოდგომის დესერტის სრულყოფილი რეცეპტი!

როგორ აარიდოთ კარამელს ვაშლის გაშლა?

არსებობს რამდენიმე გზა, რათა უზრუნველყოთ თქვენი უგემრიელესი კარამელის ჩხირები ვაშლებზე: პირველი, გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლიდან ცვილის საფარი, რაც ხელს შეუშლის კარამელის წებოვნებას და დარწმუნდით, რომ ვაშლები მთლიანად მშრალი ცივ ვაშლს ასევე შეუძლია შეინარჩუნოს კარამელის მოცურებისგან, ასე რომ გაითვალისწინეთ, რომ ვაშლი შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით, სანამ შეხებამდე არ გაცივდება.


საუკეთესო კარამელის ვაშლი


კარამელის ვაშლი აღარ არის შემოდგომისთვის! ჩვენ მათ ჩავაცვით გაზაფხული და აღდგომა. ეს კარამელის ვაშლი სრულყოფილებაა.
კრემისებრი-რბილი კარამელის, ხავერდოვანი წვნიანი ვაშლების და გემრიელი ტოპინგების შეხამება ქმნის უგემრიელეს ტკბილეულს, რომელიც შესანიშნავია საჩუქრების მისაცემად და განსაკუთრებული შემთხვევისთვის.
ისინი თქვენს შვილს უგემრიელეს და სააღდგომო კალათს შესძენენ.

მე გეპატიჟებით ჩემს სამზარეულოში კარამელის ვაშლის გასაკეთებლად! ჩემი დაფარულია რბილი და საღეჭი კარამელით, რომელიც მყარდება ბებერი სმიტის ვაშლზე, რომელიც სურვილისამებრ შეგიძლიათ ჩაასხათ შემწვარ კაკალში ან შოკოლადში, რაც მათ სენსაციურ გემოს გახდის. მე კი ვაკეთებ ერთ ან ორ პარტიას საშობაო საჩუქრების გასაცემად, რადგან მეჩვენება, რომ თქვენ ვერ შეცდებით ამ განსაკუთრებულ რეცეპტში. მე ასევე მაქვს Candy Apple რეცეპტი, რომელიც ძალიან განსხვავდება ამ ერთიდან.

რბილი კარამელის დამზადება შეიძლება რთული იყოს, როგორც ნებისმიერი ტკბილეულის რეცეპტში. საჭიროა სიზუსტე და დრო, რომ რეცეპტები სწორად იმუშაოს. მაგრამ, მე ყურადღებით ჩამოვწერე აქ ყოველი ნაბიჯი, რომელსაც თქვენ უნდა მიჰყევით, უამრავი დეტალური ახსნით და სურათებით, ასე რომ თქვენ არ შეგეძლებათ შეცდომა. განსაკუთრებულ მადლობას ვუხდი შეფ ბარი მარკუსს, რომელმაც მასწავლა ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდე ტკბილეულის რეცეპტების დამზადებისას.
ტკბილეულის რეცეპტის დახმარება

ნარინჯისფერი ღორი, პრემიუმ წევრი, ამბობს: "მე პირველად წარმატებით გავაკეთე კარამელის ვაშლი! დიდი ხნის წინ ვცადე კარამელის ვაშლის დამზადება, მაგრამ ყველა გამოვიდა მარცვლოვანი ან ძალიან სქელი/თხელი ვაშლების დასაფენად. ამჯერად, სარასთან და #39 -ის რეცეპტი, ისინი მშვენიერი გამოვიდა და მათ ძალიან კარგი გემო აქვთ. "

ტესტი წევრისგან winkyndobby:
"სარა --- მადლობა ხელნაკეთი კარამელის დემიტიფიკაციისთვის! დეტალური ინსტრუქციები (და სურათები!) დამეხმარა ამ რეცეპტის გაადვილებლად, სახალისოდ და სრულყოფილად ჩემი პირველი მცდელობისას! მე გამოვიყენე ბებია სმიტი ვაშლი, დაჭრილი და შემწვარი ნუში და გიარარდელი ორმაგი შოკოლადი დასალევად.
ჩვენ გვქონდა გემოვნების შესამოწმებელი წვეულება რამოდენიმე მაღალრეიტინგული კარამელის ვაშლით, რათა გამოგვეცადა თქვენი პრეტენზია "საუკეთესო კარამელის ვაშლის რეცეპტი". ყველა ტესტირებული ვაშლი იყო კარამელის/ნუშის/შოკოლადის არომატი **. დეგუსტატორების ასაკი 13-52 წლამდე იყო და ჩვენ გვყავდა შემდეგი ვაშლები შემადგენლობაში:

1) CraftyBaking.com რეცეპტი
2) Epicurious რეცეპტი
3) უილიამს-სონომის რეცეპტი ($ 22 1 ვაშლზე, + საჭიროა ღამით S & ampH)
4) Debritoschocolate.com ($ 22 2 ვაშლზე + 33 S & ampH)
5) amyscandykitchen.com (24 დოლარი 2 ვაშლზე + 21 S & ampH) ** ' კარამელი/ნუში და#39 იყო უახლოესი არომატი

კრიტერიუმები: ხილი: ზომა/არომატი/ტექსტურა, კარამელი: ფენის სისქე, საღეჭი ტექსტურა, არომატი, შევსება: ტექსტურა/არომატი, შოკოლადი. (ასევე აღინიშნა პროდუქტისა და მომხმარებელთა მომსახურების თანმიმდევრულობა)
შედეგები: ერთსულოვანი: CraftyBaking იმარჯვებს და#39 საუკეთესო ჯამში Apple '. კარამელი გაიქცა გამარჯვებული! მე აღარასდროს მომიწევს ყიდვა სხვა კარამელის ვაშლით! მე გავაკეთე საკმარისი ათეული ვაშლი, მაგრამ მე ბედნიერი ვარ, რომ ვამბობ, მე იმდენად წარმატებული ვიყავი, რომ ღამით სახლიდან წასასვლელად არცერთი ჩემი არ იყო დარჩენილი.
ჩემი წევრობის ფასი ღირდა მხოლოდ ამ რეცეპტისთვის! ”

დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ რამდენჯერმე წაიკითხეთ რეცეპტი და შეაგროვეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი.

ინგრედიენტები
6 - 10 ბებია სმიტი, მაკინტოში ან გოლდენ დელიშესი ან ნებისმიერი მყარი ვაშლი, ოთახის ტემპერატურის მყარი, უნაკლო ღეროებით, თითოეული იწონის 6-1/2 - დან 7 უნციამდე
სარა ამბობს: თუ ვაშლი ცივია, დაუშვით ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 30 - 45 წუთის განმავლობაში. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია!
შენიშვნა: ვაშლის არჩევისას საინტერესო ფორმები კარგია, რადგან ისინი ვიზუალურ მიმზიდველობას მატებს მზა პროდუქტს.
უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ვაშლი გარკვეულწილად თავდაყირა დგას, როდესაც ბრტყელ ზედაპირზეა მოთავსებული, ან ის შეიძლება გადმოვარდეს კარამელით დაფარვის შემდეგ.
თუმცა, მცირე დახრილობა კარგია.

2 ჭიქა მძიმე კრემი (იყოფა 1 1/2 ჭიქა და 1/2 ჭიქა), ოთახის ტემპერატურაზე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნახევარი და ნახევარი, მაგრამ არ გამოიყენოთ რძე
1 1/2 ჭიქა მსუბუქი ან მუქი სიმინდის სიროფი
2 ჭიქა შაქარი
1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული
2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
6 - 10 მყარი ჯოხი, საკვების უსაფრთხო ტოტები, ყურძნის ჩხირები ან ხის ჩხირები მშვენივრად მუშაობს

ტოპინგებისთვის:
ტოპინგები ყველა სურვილისამებრ არის, მაგრამ ისინი ამდენ გემოს და სილამაზეს ანიჭებენ ვაშლს.
შოკოლადი ასევე დალუქავს იმ ადგილს, სადაც ჯოხი ჭრის ვაშლს, რაც კარამელის ვაშლის შენახვის ვადას ახანგრძლივებს.

1 ჭიქა დაჭრილი და შემწვარი თხილი დაჭერით და შემდეგ, გაზომეთ და სადღეგრძელო (სურვილისამებრ)
1 ჭიქა შემწვარი ტკბილი ქოქოსი
6 უნცია შოკოლადი, რძე, ნახევრადტკბილი ან მწარე
4 უნცია თეთრი შოკოლადი

სპეციალური აღჭურვილობა:
შეარჩიეთ მძიმე ფსკერი 5-6 კვარტიანი ქოთანი მინიმუმ 4 1/2-დან 5 ინჩის გვერდით. არ გამოიყენოთ იზოლირებული ტაფა. მძიმე ფსკერიანი ტაფა ხელს შეუშლის დაწვას, ხოლო მაღალი-დაბინძურებულ დუღილს. (თუ თქვენ იყენებთ გაზის დიაპაზონს, გაუფრთხილდით, რომ ცეცხლი არ ამოვიდეს ქოთნის გვერდებზე, რაც გამოიწვევს ნარევის დაწვას.)

კანფეტის თერმომეტრი: ჩემი დამონტაჟებულია ლითონის ჩარჩოზე და დამზადებულია ტეილორის მიერ და ის ძალიან კარგად მუშაობს ამისათვის. იგი იჭრება ტაფის გვერდზე. გამოყენებამდე შეამოწმეთ მისი სიზუსტე: მიამაგრეთ იგი 5-დან 6 კვარტამდე მძიმე ფსკერის ტაფაზე, ნახევრად სავსე წყლით. ადუღეთ წყალი სამი წუთის განმავლობაში. თერმომეტრმა უნდა დაარეგისტრიროს 212 გრადუსი F. თუ ეს ასე არ არის, გაითვალისწინეთ სხვაობა ამ რეცეპტის თერმომეტრის კითხვისას ან უკეთესი, იყიდეთ ახალი.

საკონდიტრო ფუნჯი: დარწმუნდით, რომ ის სუფთაა და ცხიმისა და შაქრის კრისტალების გარეშე.

შენიშვნები:
გახეხეთ თხილი და/ან ქოქოსი, შემდეგ მოათავსეთ ისინი პატარა თასში:
ქვაბის ან ქვაბის მეთოდი: მოათავსეთ ნუში მძიმე, უცხიმო ტაფაში. აურიეთ ხშირად საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი ან,
ღუმელის მეთოდი: Preheat ღუმელი 350 გრადუსი F. გავრცელებული თხილი ერთ ფენაში ungreased ზედაპირული საცხობი პან. აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ინსტრუქციები
ნაბიჯი I: მოამზადეთ ვაშლები

1. გამოიკვლიეთ თითოეული ვაშლი და გადაყარეთ ის, ვისი კანიც გატეხილია. ფრთხილად ამოიღეთ ღეროები.

2. ჩაავსეთ ნიჟარა ან დიდი თასი თბილი წყლით, რომელშიც მცირე რაოდენობის რბილი ჭურჭლის სარეცხი სითხეა გახსნილი. რბილი ქსოვილის სარეცხი ქსოვილის გამოყენებით, ნაზად ჩამოიბანეთ ვაშლები საპნიან წყალში და ნაზად შეიზილეთ ისინი ერთდროულად. ეს აშორებს ცვილის ყველა კვალს, რომელსაც შეუძლია დაფაროს ვაშლი. ჩამოიბანეთ გრილ გამდინარე წყალში და გააშრეთ მშრალი პირსახოცით.
სარა ამბობს: დარწმუნდით, რომ თქვენ ასევე გარეცხეთ ვაშლი და კარგად გაშრეთ სანამ ჩაყრით. ვაშლის მწარმოებლები ვაშლს ცვილით აფარებენ და თუ არ ამოიღებთ, კარამელს შეუძლია ვაშლი ჩამოიშალოს.

3. ჩაყარეთ თითოეული ვაშლი ჯოხზე: ჩადეთ ხის შამფური თითოეული ვაშლის ღეროს ბოლოში. გააჩერეთ შამფური თითოეული ვაშლის სიგრძის 2/3 -ში, იზრუნეთ, რომ ჯოხი ბოლომდე არ გაიწიოთ.
სარა ამბობს: დარწმუნდით, რომ ყოველთვის "ჩხირებს" ათავსებთ ბირთვის შუაგულში და არა ვაშლის მეორე მხარეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ გახვრეტთ ვაშლს, რის გამოც ის ძალიან სწრაფად გაფუჭდება.

თუ იყენებთ საკვების უსაფრთხო ტოტებს, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ მითითებებს:
A. მოჭერით ახალი ტოტები იმ ხიდან, რომელიც საკვებისთვის უსაფრთხოა.
ჩვენ გამოვიყენეთ APPLE ყლორტები. Იქ არის ხეების სია, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

ბ. გაჭერით ტოტები 8 ინჩიან სიგრძეზე, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ, თბილი საპნიანი წყლით.
გათიშეთ ერთი ბოლო პირდაპირ კომუნალური დანით.

C. ამოიღეთ ზოგიერთი გვერდითი ტოტი, გაწურეთ ტოტით.
დატოვეთ ერთი ან ორი გვერდითი ტოტი ვიზუალური მიმზიდველობის დასამატებლად. უბრალოდ მორთეთ ისინი კუთხით.

D. გაზომეთ ყლორტი 7 ინჩამდე სიგრძის და გაჭერით ტოტის მეორე ბოლო მკვეთრი კუთხით. ეს იქნება დასასრული, რომელსაც ჩავდებთ ვაშლში.

E. განათავსეთ ვაშლი ისე, რომ ჰაერი კარგად გაშრეს და გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარამელი ვერ დაიცავს ვაშლს სწორად.

ნაბიჯი II: გააკეთეთ კარამელი
შეუთავსეთ კარამელის ინგრედიენტები გარკვეული თანმიმდევრობით:
1. ქვაბში აურიეთ 1 1/2 ჭიქა მძიმე ნაღები და სიმინდის სიროფი.

2. დაამატეთ შაქარი სტაბილურ ნაკადში, რომელიც მიმართულია ტაფის ცენტრისკენ. დარწმუნდით, რომ თქვენ არ მიიღებთ შაქარს ტაფაზე. გამოიყენეთ სითბოს გამძლე საკონდიტრო ფუნჯი ცივ წყალში ჩაძირული, რომ მოშორდეთ ტაფის გვერდით არასასურველ კრისტალებს.

3. შაქრის თავზე დაამატეთ კარაქი.

4. გააცხელეთ შაქრის ნარევი კარამელის გასაკეთებლად:
ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. (თუ თქვენ იყენებთ გაზის დიაპაზონს, გაუფრთხილდით, რომ ცეცხლი არ ამოვიდეს ქოთნის გვერდებზე, რაც გამოიწვევს ნარევის დაწვას.)
ჩაასხით შაქარი კრემის ქვეშ ხის კოვზით ნარევის მორევის გარეშე.

5. ნება მიეცით ნარევს დაუბრკოლებლად დაიწყოს დუღილი. არ აურიოთ ნარევი.

6. ჩადეთ კანფეტის თერმომეტრი, როდესაც ნარევი მხოლოდ ადუღებას იწყებს. არ აურიოთ ნარევი.
ყურადღებით დააკვირდით შაქრის ხსნარს და ხშირად წაიკითხეთ თერმომეტრი, სანამ ტემპერატურა არ დარეგისტრირდება 258 გრადუსი F (მძიმე ბურთის ეტაპი), დაახლოებით 20 წუთი.

7. დაასრულეთ კარამელის ნარევი:
ა. ამოიღეთ კარამელის ნარევი ცეცხლიდან და მკლავის სიგრძეზე აურიეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა კრემი და ვანილის ექსტრაქტი. (ფრთხილად იყავით - ნარევი ბუშტუკებად იქცევა და ოდნავ გაფრქვევა, შემდეგ ჩაცხრება.)

B. აურიეთ სანამ კარამელის ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციას მიიღებს, გაუფრთხილდით, რომ არ დაიწუწუნოთ დამწვარი ნაჭრები, რომლებიც შესაძლოა ქვაბის ფსკერზე იყოს მიბმული.
გააჩერეთ კარამელის ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ ვაშლს ჩაყრით.
მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, მაგრამ მაინც ნელა უნდა გადმოედინება კოვზიდან.

ნაბიჯი III: ჩაყარეთ ვაშლი კარამელში და შეასრულეთ
თქვენ უნდა იმუშაოთ საკმაოდ სწრაფად! თუ თქვენი ვაშლი ოთახის ტემპერატურაზეა, ისინი გაცივდება და სქელდება კარამელი.
შენიშვნა: კარამელის ბოლომდე რომ მიხვალთ, დაახურეთ ტაფა ისე, რომ შეძლოთ ვაშლის ატრიალება. საჭიროების შემთხვევაში, გაათბეთ კარამელი დაბალი სითბოს ქვეშ, სანამ არ გახდება თხევადი და თბილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
თუ კარამელი ძალიან სქელი გახდება ჩასასმელად, დაუმატეთ 1/2 ჩაის კოვზი წყალი და მოკლედ ათქვიფეთ კარამელი დაბალ ცეცხლზე და გახურეთ. არ მოაშოროთ ქვედა ტაფაზე.

1. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი უგულებელყოფით, სილპატის ხალიჩით ან პერგამენტის ქაღალდით, ან კარაქით წაუსვით ცხიმიანი ქაღალდი.

2. ჩაასხით ვაშლი ნარევში, სათითაოდ, ჩაყარეთ ყველა, მაგრამ ძალიან ზემოდან. როგორც თქვენ აკეთებთ, მიამაგრეთ ტაფა და აურიეთ ვაშლი, რომ მიიღოთ სრული დაფარვა. შემდეგ, გადააბრუნეთ ვაშლი ქვაბზე ზემოთ, დაუშვით ვაშლზე არსებული კარამელი ოდნავ გაცივდეს და ზედმეტი ისევ გადმოაგდეს ტაფაში.

3. სანამ კარამელის ვაშლს მოათავსებთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, განაგრძეთ ვაშლის შემობრუნება, ასე რომ ჭარბი კარამელი ისევ ჩადის ტაფაში, ხოლო კარამელი იწყებს გაცივებას და ვაშლზე დაყენებას.
ვაშლის შემობრუნება კარამელის გაგრილებისას გარანტიას მოგცემთ კარამელის თანაბარ ფენას.

4. თუ ტოპინგებს იყენებთ, ვაშლის ბოლოში ჩაყარეთ დაჭრილი თხილი და/ან ქოქოსი.
შენიშვნა: ჩვენ ავურიეთ ქოქოსის და შემწვარი ნუში ერთად, რათა შევქმნათ და ნუში ჯოის არომატის პროფილი.

5. დადგით კარამელით დაფარული ვაშლი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება და დადგით, დაახლოებით ერთი საათი.
გაშალეთ ვაშლები ერთმანეთისგან, რადგან კარამელი დაემატება თითოეულ ვაშლის ძირს. გაიმეორეთ დარჩენილი ვაშლით.


გაასუფთავეთ ტაფა: ტაფა და ჭურჭელი ადვილად იწმინდება ცხელ საპნიან წყალში ჩაძირვით. თუ კარამელი ნამდვილად ეჭირა ტაფას, შეავსეთ იგი წყლით (არა საპნიანი წყლით) და ადუღეთ ქურაზე. კარამელი უნდა გადმოვიდეს. ფრთხილად იყავით, რადგან წყალი ცხელია!

ნაბიჯი IV: შროშანის მოცილება
კარამელის ვაშლს შოკოლადის ტოპინგების დამატება მათ შემდეგ დონეზე აყენებს როგორც გემოვნებით, ასევე გარეგნობით.
ის ასევე ახანგრძლივებს ვაშლის შენახვის ვადას, რადგან ის იკეტავს ჭრილობას, რომელიც შეიქმნა მაშინ, როდესაც ჩხირებმა გაჭრეს ვაშლი.

მსგავსი კომერციული კარამელის ვაშლი იყიდება 10 დოლარად და ზემოთ, და შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ამ ფასის ნაწილად!
მოათავსეთ მზა ვაშლები ცელოფნის ტომარაში, დაამატეთ ლამაზი მშვილდი და სხვა დეკორაციები და ისინი გახდებიან შესანიშნავი საჩუქარი ან წვეულების სასარგებლოდ.

1. შოკოლადი დაჭერით და გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
დაიწყეთ 30 წამი, შემდეგ აურიეთ, შემდეგ 20 წამი და კვლავ აურიეთ.
დაასრულეთ 10 წამიანი დარტყმით, სანამ ის სრულად არ გადნება.

2. მოათავსეთ გამდნარი შოკოლადი დაჭერით ბოთლებში.

ამოიღეთ ერთი ვაშლი მაცივრიდან და განათავსეთ მსუბუქად კარაქიან თეფშზე (ასე რომ, კარამელმა გაიმარჯვა და rsquot გამყარდა თეფშზე).
დაწყებული გადასასვლელიდან, სადაც ჯოხი შემოდის ვაშლში, გამოწურეთ შოკოლადის მძივი, გაუშვით იგი ვაშლის გვერდებზე.

ვინაიდან ვაშლი ცივია, შოკოლადი საკმაოდ სწრაფად დაიდგმება

ჩვენ გავაკეთეთ 5 თანაბრად დაშორებული შოკოლადი.

3. დაამატეთ შოკოლადის მეორე რიგი, დაამატეთ კიდევ ერთი რაუნდი & ldquospokes & rdquo პირველ რიგს შორის.
შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ შოკოლადის წვეთები სიგრძეში მრავალფეროვანია, ვიზუალური ინტერესისათვის.

4. დაამატეთ თეთრი შოკოლადის წვეთების ფენა ვაშლის დასასრულებლად.
თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე და შავი შოკოლადი, თუ არ მოგწონთ თეთრი შოკოლადი.
რძის და მუქი შოკოლადის ფერებში განსხვავება მაინც შესამჩნევი იქნება.

5. მოათავსეთ ვაშლი მაცივარში, რომ შოკოლადი სრულად გაგრილდეს, მაგრამ არ შეინახოთ იქ.

ემსახურება
დასალევად, დაჭერით დიდი, ბასრი, სწორი კიდეებით დანით.

შენახვა
კარამელის ვაშლი ინახება დაახლოებით 1 კვირა, ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში (შეხების გარეშე) ოთახის ტემპერატურაზე გრილ, მშრალ ადგილას.

მოათავსეთ ვაშლი სტანდარტული კექსის ლაინერში, ან პერგამენტის კვადრატზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ მოთავსდება კონტეინერის ბოლოში.
ნუ გადააფარებთ მათ მჭიდროდ პლასტიკურ შეფუთვაში, რადგან მისი მოშორება ძნელი იქნება კარამელის გაფუჭების გარეშე. არასოდეს შეინახოთ ისინი მაცივარში. მაღალი ტენიანობა გააფუჭებს კარამელს.

სამწუხაროდ, თქვენ არ შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი ვაშლი და შემდეგ გამოიყენოთ ისინი საჭმელად, განსაკუთრებით კარამელით დაფარული.

საჩუქრების გაცემა იდეებისათვის
საჩუქრისთვის/წვეულებისათვის, მოათავსეთ მზა ვაშლი 10 ინჩიანი ცელოფნის ჩანთებში და მიამაგრეთ ლამაზ ლენტზე.

თუ ვაშლის ცელოფნის ჩანთებში ჩადებას აპირებთ, ეს გააკეთეთ მაცივრიდან ამოღებისთანავე. ასე რომ, ჩანთა არ იკეტება რბილ კარამელზე.
სადენიანი ლენტი ყველაზე მარტივი გამოსაყენებელია, რადგან ის მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას.
ჩვენ ეს ვაშლები ჩავაცვით გაზაფხულისთვის, ქაღალდის ტკბილი პეპლის მორთულობით.
თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფერები და მორთულობა ნებისმიერი შემთხვევისთვის ან სეზონისთვის.
ეს შენზეა დამოკიდებული!

ᲙᲘᲗᲮᲕᲔᲑᲘ ᲓᲐ ᲞᲐᲡᲣᲮᲔᲑᲘ
კითხვა: ჩემი ვაშლი დაეჭიმა ცვილის ქაღალდს. როგორ მოვიშორო ის გლუვი კარამელის დაზიანების გარეშე?

სარა ამბობს: ხელები მსუბუქად დაასველეთ. სცადეთ და აწიეთ ვაშლი ცვილის ქაღალდიდან ვაშლის ქვედა მხრიდან. სწრაფად, თქვენი ნესტიანი ხელით, კარამელი შეასრულეთ ვაშლის ძირზე, დაფარეთ ნებისმიერი თხელი ლაქა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ ნებისმიერი ლაქა წვეთოვანი შოკოლადით. თუ ვაშლის ძირში დაგროვილი კარამელი გაწუხებთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნესტიანი თითები ძირის შესაცვლელად.


კითხვა: არის თუ არა სხვა გზა კარამელით დაფარული ვაშლის გაფორმებისთვის?

სარა ამბობს: მას შემდეგ, რაც კარამელი მთლიანად დაიძაბება და გაცივდება, შეგიძლიათ დაფაროთ ვაშლი წვეთოვანი შოკოლადით. გაადნეთ 6 უნცია ნახევრადტკბილი და 6 უნცია თეთრი შოკოლადის ჩიპები, ცალკე ორმაგი ქვაბის თავზე, ნაზად ადუღებულ წყალზე, გადმოდგით ცეცხლიდან, როცა თითქმის დნება და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

ჩაასხით ჩანგალი შოკოლადში და მოაყარეთ შოკოლადის თხელი, შემთხვევითი ზოლები თითოეულ კარამელის ვაშლს. გაიმეორეთ დნობა და გაფცქვნა ნახევრადტკბილი და თეთრი შოკოლადით. მოაყარეთ შოკოლადი დაჭრილი თხილით ან კანფეტით. მოათავსეთ ვაშლი ცვილის ქაღალდზე დაფარულ ტაფაზე და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი.

თუ გსურთ კარამელით დაფარული ვაშლი ჩაყაროთ ნამდვილ შოკოლადში, გირჩევთ დაახშოთ დაახლოებით 1 ფუნტი ნახევრადტკბილი შოკოლადი, რათა სწორად გამკვრივდეს. ჯერ კარამელი დადგით. ორჯერ ჩაყარეთ გამაგრებული შოკოლადი ორჯერ ნებადართული დადგით საფენებს შორის. შოკოლადი ნახევრად დადგით, შემდეგ კი სურვილისამებრ ჩაყარეთ დაჭრილი და შემწვარი თხილი შოკოლადის კომპლექტის წინ. შოკოლადში შეწვის შემდეგ შედგით მაცივარში დაახლოებით 1/2 საათით და შემდეგ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.


კითხვა: მე გავაკეთე კარამელის პარტია ჩემი ვაშლისთვის და ყველაფერი კრისტალიზებულია. არის რაიმე გზა მისი გადარჩენისთვის?

სარა ამბობს: როდესაც კრისტალები იქნებიან, მაშინაც კი, თუ მას გააცხელებთ, პარტია ასე ვთქვათ "დათესილია" და ერთხელ გადატვირთვისას მარცვლოვანი იქნება. სამწუხაროდ, თქვენ ვერაფერს გააკეთებთ.

კითხვა: მე ვაშლი ჩავყარე კარამელში და ის მაშინვე გადმოვარდა ვაშლიდან. Რა მოხდა?

სარა ამბობს, რომ საფარის ტემპერატურა გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად კარგად ეკიდება იგი ვაშლს. მდნარი კარამელი, რომელიც ძალიან სქელია, უბრალოდ გადმოვა ვაშლიდან. ოდნავ გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაცხელდეს ისე, რომ ადუღდეს ან ადუღდეს, რადგან ადვილად იწვის.

თუ ეს არ დაგვეხმარება, შეიძლება დაგჭირდეთ 1/2 ჩაის კოვზი წყალი (არა ნაღები) ერთდროულად და შემდეგ გაათბოთ აურიეთ. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამატოთ ზედმეტი სითხე. თუ ასე იქნებით, საფარი ძალიან თხელი იქნება და ოთახის ტემპერატურაზე რბილი დარჩება, რაც ვაშლის ძნელდება დამუშავებასა და ჭამას.

მიზეზი იმისა, რომ კარამელი უნდა გაათხელოთ წყლით და არა ნაღებით, არის იმის შესაძლებლობა, რომ ის გაიყოს, თუ ნარევი ახლოს არის ცხიმით გაჯერებასთან. წყალი უბრალოდ უფრო უსაფრთხოა ამ მხრივ და ემსახურება იმავე მიზანს.

კითხვა: ჩემი კარამელის საფარი ძალიან თხელია. როგორ გავასწორო?

სარა ამბობს: თუ საფარი ძალიან თხელია, გააგრძელეთ სანამ ნარევი ოდნავ გაცივდება. აღრევა ხელს უწყობს ნარევის უფრო სწრაფად გაგრილებას.

კითხვა: მე მაქვს რეცეპტი კარამელის კანფეტის ვაშლის გასაკეთებლად და ის მოითხოვს მძიმე კრემს. ყველაფერი კარგადაა თუ კრემის კრემს ვიყენებ? ეს იგივეა? მადლობა თქვენი დახმარებისთვის.

კითხვა რაიმე რჩევა რეცეპტის გაორმაგებაზე ან გასამმაგებაზე?

სარა ამბობს: შეგიძლიათ გააორმაგოთ ან გაამრავლოთ რეცეპტი. უფრო დიდი რაოდენობით გამკლავების სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ მოხარშვას და გაცივებას მეტი დრო დასჭირდება. დარწმუნდით, რომ იყენებთ ძალიან ღრმა და დიდ ქვაბს და იყავით ძალიან ფრთხილად. ცხელი კარამელი არის ძალიან საშიში და უფრო დიდი რაოდენობა უფრო მეტად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დიდი რაოდენობით კრემის დამატება ხდება და ნარევი ბუშტუკდება და ორთქლი იქმნება.

კითხვა: კარამელის ქვაბში გაცივების შემდეგ შემიძლია ისევ გავათბო?

სარა ამბობს, დიახ, შეგიძლიათ გაათბოთ კარამელი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ დაწვა. გაათბეთ იგი ორმაგი ქვაბის თავზე.


საუკეთესო კარამელის ვაშლის რეცეპტი

კარგი, შეგიძლიათ დნობდეთ კრაფტის კარამელებზე და ჩაასხათ მათში ვაშლი, ან იყიდოთ კარამელის ვაშლი თქვენს ადგილობრივ სკოლის დაფინანსებაზე (ორივე შესანიშნავი ვარიანტია), მაგრამ რას იტყვით მართლაც ხელნაკეთი, ნულიდან კარამელის ვაშლის და#8230 მმმმმმ. მსგავსი არაფერია. და თქვენს ბავშვებს შეუძლიათ ჩაერთონ ვაშლების შემოყრაში, სანამ დადგამენ!

ჩემმა ოჯახმა წლების განმავლობაში სცადა ამდენი კარამელის ვაშლის რეცეპტი, ბევრი წარუმატებლობით. ზოგჯერ კარამელის საფარი ძლიერად იქცეოდა და შეუძლებელი იყო მისი მოჭრა, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნაკბენზე და ხანდახან კარამელი ჩამოვარდნისას ვაშლიდან გადმოვარდებოდა და#8230 ზოგჯერ მათ უბრალოდ ცუდი გემო ჰქონდათ. მაგრამ კარგი ამბავი მაქვს! ჩვენ აღმოვაჩინეთ კარამელის ვაშლის საუკეთესო რეცეპტი, რაც კი ოდესმე ’s იყო სუპერ მარტივი და აბსოლუტურად გემრიელი.

აქ არის ის, რაც გჭირდებათ საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლის გასაკეთებლად:

  • კანფეტის თერმომეტრი (არ გაქვთ ერთი? შეგიძლიათ აიღოთ ერთი თქვენს ადგილობრივ ტექნიკის მაღაზიაში რამდენიმე დოლარად)
  • ხის ჩხირები (მე ეს აღმოვაჩინე სასურსათო მაღაზიაში, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ლამაზი)
  • მჟავე ვაშლი (იმპერია, ჯონათან, მაკინტოში, რომი და ა.
  • შემადგენლობა: კარაქი, ყავისფერი შაქარი, სიმინდის სიროფი, ტკბილი შესქელებული რძე, ვანილი

აქ არის ის, რაც მე ვისწავლე რეცეპტის გამოცდილებით:

  • გამოიყენეთ 2 qt. ქვაბი. კარამელი მოხარშვისთანავე ახლოს მოვა თავთან, მაგრამ ის არ გადმოედინება და გაცილებით ადვილია ვაშლის ჩაყრა, როდესაც კარამელი უფრო ღრმაა ტაფაში.
  • მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და მუდმივად აურიეთ.
  • ნუ იმედგაცრუებთ, როდესაც ტემპერატურა დარჩება დაახლოებით 233 გრადუსი. ამას ჰქვია ფაზის გადასვლა და სანამ ჩანს, რომ არაფერი ხდება და რაღაც არასწორად გააკეთე, ბევრი რამ ხდება კარამელის ნარევში და ის მიაღწევს მიზნობრივ ტემპერატურას ამ ფაზის გავლის შემდეგ.
  • ამოიღეთ კარამელი ცეცხლიდან, როდესაც ის 246 გრადუსს მიაღწევს. ის გააგრძელებს ტემპერატურის ზრდას, როდესაც ამოიღებთ ცეცხლიდან, ასე რომ, თუ ოდნავ შეამცირებთ ტემპერატურას, კარამელი ვერ გაიმარჯვებს და გაცივდება.
  • ნათქვამია, რომ გულუხვად წაუსვით ცვილის ქაღალდი, მაგრამ მე მხოლოდ კარაქის ჯოხს ვსვამ ქაღალდზე და მშვენივრად მუშაობს.

ვაშლის კრეფა ჯერ კიდევ არ მიგიღიათ?გაეცანით ვაშლის ბაღის სიას! ეს ჯერჯერობით ერთ -ერთი საუკეთესო ჩამონათვალია, რუქით რომ დაგეხმაროთ გაარკვიოთ რომელ მხარეში გსურთ გამგზავრება, დღეები და დრო, როდესაც ისინი ღიაა, და აღწერილობა თუ რას ნახავთ იქ და#8230 საქმიანობა, გასეირნება, ან მშვიდი ბაღი გამოცდილება.

ჩვენ ჯერ კიდევ ვერ მოვახერხეთ წასვლა. :( მაგრამ მე ’ მ ძალიან მოუთმენლად ველი კრეფას, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ამ კარამელის ვაშლს კიდევ ერთხელ ვნახავ!


როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი კარამელის ვაშლი …

  • კარგად გარეცხეთ ვაშლი და გააშრეთ მთლიანად. (მე მიყვარს ბებია სმიტის ვაშლები კარამელის ვაშლებისთვის, მაგრამ მე გამოვიყენე ბევრი სხვადასხვა სახეობა და მიყვარდა ყველა!)
  • ჩაყარეთ ხის ჯოხი (მე ვიყენებ ყურძნის ჩხირებს) ვაშლის ცენტრში. მე ასევე მომწონს ჩვენი ტყიდან ყლორტების/ჩხირების გამოყენება ჯოხის ნაცვლად და#8211 აძლევს მას სახალისო, რუსტიკულ იერს.
  • კარგი, მზად ხართ საუკეთესო რჩევისთვის? მსუბუქად ქვიშა თქვენი ვაშლი!

  • მე არ მჯერა განსხვავება, რასაც ეს ქმნის. ის ნამდვილად მუშაობს! მე ვიყენებ წვრილ ხახუნის შპალერს და ნაზად ვამტვრევ ვაშლს და არ ვიღებ კანს. ამის გაკეთება ხსნის ცვილის ნაწილს და საშუალებას აძლევს კარამელს გამყარებაში. გაპრიალების შემდეგ, ვიღებ ნესტიან ქსოვილს და ვაშლი ვაშლს, შემდეგ კი ვაშრობ.
  • ფუნთუშის ფურცლის უკანა მხარე წაუსვით კარაქით. ეს არის ის ადგილი, სადაც თქვენ ვაშლს გააცივებთ მას შემდეგ, რაც ის დაიხურება. მე აღმოვაჩინე, რომ ვაშლი წებოვანი იქნება პერგამენტის ქაღალდზე ან ცვილის ქაღალდზე, ამიტომ არც ერთს არ ვიყენებ.
  • გააკეთე შენი კარამელი, ზუსტად დაიცავით რეცეპტი. თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ მუდმივად აურიეთ, ხშირად გადაწურეთ მხარეები. თუ არ გაქვთ კანფეტის თერმომეტრი, მე ჩავდებ ინვესტიციას ერთში და მე ვიყენებ ჩემსას ყოველთვის. მე ასევე ვიყენებ ცივი წყლის ტესტს და კარამელის ნაწილის ჩაყრა ცივ წყალში არის მარტივი გზა იმის დასადგენად, თუ რომელ სტადიაზეა თქვენი კარამელი. (რეცეპტი ქვემოთ)
  • აღმოვაჩინე, რომ თქვენი კარამელის ვაშლის დასალევად სულ რაღაც ორიოდე წუთის მოლოდინმა მართლაც დიდი განსხვავება მოახდინა – როცა ძალიან ცხელოდა, მას უფრო მეტად სრიალის ტენდენცია აქვს. თქვენ არ გჭირდებათ ლოდინი ძალიან დიდხანს და#8211 -ზე მეტი, ვიდრე 5 წუთი.
  • მას შემდეგ, რაც თქვენი ვაშლი კარამელში ჩაუშვეს, მოათავსეთ თქვენს მომზადებულ ორცხობილზე. მე ჩემს ნებას ვაძლევ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე) გამკაცრდეს, სანამ სხვა ტოპინგებს დავამატებ. დარჩენილი კარამელი შეიძლება ჩაასხათ კარაქიან ჭურჭელში, რომ შემდგომში შეჭამოთ და#8230
  • ჩაყარეთ/დაასხით თეთრი შოკოლადი, შემდეგ დარიჩინი და შაქარი
  • ჩაყარეთ შოკოლადში, დაასხით არაქისის კარაქში, შემდეგ გადაახვიეთ PB ჭიქებში
  • ჩაეფლო თეთრ შოკოლადში შოკოლადის წვეთებით და ტოფის ნაჭრებით

მიკროტალღურ ღუმელში შოკოლადის ნატეხებს ვხსნი, შემდეგ სენდვიჩის ტომარაში ვსვამ კოვზით. ჩაყარეთ შოკოლადი ჩანთის კუთხეში, შემდეგ მოაცილეთ პატარა კუთხე და#8211 მარტივი მილის ჩანთა, რომელიც საუკეთესოდ წვიმს!


საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი

საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი რეცეპტი არის ერთადერთი რეცეპტი ოდესმე დაგჭირდება! კარამელი რბილი და გლუვია მდიდარი ღრმა არომატით. ნუ გადაიხდი დიდ ფულს ძვირადღირებულ ფასზე კარამელის ვაშლი როდესაც შეგიძლია გააკეთო შენი თავი გაცილებით ნაკლებ ფასად. საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი არა მხოლოდ გემრიელია, მათი დამზადებაც ძალიან ადვილია. მე მივიღე სურათების სერია კარამელის მისაღებად რეცეპტი ზუსტად იმიტომ, რომ მე ვარ ძალიან მომთხოვნი, როდესაც საქმე ეხება ჩემს კარამელის ვაშლი! მე მინდა კარამელი იყოს რბილი, მაგრამ არც ისე რბილი, რომ გადმოიფრქვეოდეს ვაშლი და აუზები ბოლოში. მე არ მინდა ეს იმდენად ძნელი იყოს, რომ შენ არ შეგეძლოს კბენა ვაშლი.

მინდა რომ არომატი იყოს ღრმა კარამელი მაგრამ არც ისე მდიდარი, რომ ერთი ნაკბენის შემდეგ მყისიერი თავის ტკივილი მივიღო. მე მინდა ვაშლი იყოს სუფთა და სუფთა. ხუჭუჭა ან მარცვლოვანი ვაშლი დამანებე თავი (დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა ჩემმა ბიძაშვილმა იცის რაზე ვსაუბრობ).

ასე რომ, მას შემდეგ, რაც 7 batches of კარამელი, საბოლოოდ გავარკვიე როგორ გავაკეთო საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი! მე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ ამის გაზიარებით რეცეპტი თქვენთან ერთად, რათა გაერთოთ ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი თქვენს ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჩემი რჩევები და ხრიკები ამისთვის კარამელის ვაშლი აქ.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჩემი სია 14 პირის ღრუს კარამელის ვაშლის არომატის კომბინაცია აქ.

სიყვარულით ჩემი სამზარეულოდან შენი,

საუკეთესო ხელნაკეთი კარამელის ვაშლი

12 პატარა ბებია სმიტი ან გალა ვაშლი ან 10 დიდი ბებია სმიტი ან გალა ვაშლი


4. ხელნაკეთი კარამელი

არდადეგებზე ყოველთვის კარამელს ვაკეთებ. ისინი ქმნიან ასეთ ფანტასტიკურ პატარა საჩუქრებს და აკეთებენ ასეთ კინკლაობას.

კარამელის სოუსისგან განსხვავებით, თქვენ & rsquoll გსურთ ეს ძალიან სქელი. მას უნდა შეეძლოს საკმარისად მორგება, რაც გულისხმობს კარამელის კარგ სტაბილურ სითბოზე შენარჩუნებას.

დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება სანამ რძეს დაამატებთ, ასე რომ იყავით მომთმენი.


როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო კარამელის ვაშლი თავდაყირა

  1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
  2. გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად ან რგოლებად.
  3. გაადნეთ კარაქი 12 "ღუმელში უსაფრთხო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი და ურიეთ სანამ სქელი პასტა არ შეიქმნება.
  4. დაამატეთ ვაშლის ნაჭრები და აურიეთ ხშირად 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დაიწყებს დარბილებას და კარამელიზაციას. მოაყარეთ დაჭრილი პეკანი (თუ იყენებთ) და გადმოდგით ცეცხლიდან. გვერდზე გადადეთ.

  5. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ნამცხვრის ნაზავი, ვაშლის წვენი, კვერცხი და ზეთი, სანამ კარგად არ გახდება. ჩაასხით ვაშლი ტაფაში.
  6. მოათავსეთ მთელი ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრის შემმოწმებელი ან კბილის წვენი არ გამოვა სუფთა.
  7. გააცივეთ ქვაბში 5-10 წუთის განმავლობაში გამაგრილებელ თაროზე ან გაზქურაზე. ტაფაზე მჭიდროდ დაიჭირეთ დიდი თეფში ან თეფში, გადააბრუნეთ ტორტი. შეიძლება ოდნავ ხრაშუნა დაგჭირდეთ, მაგრამ ნამცხვარი საკმაოდ მარტივად უნდა ამოვარდეს ქვაბიდან.

Უყურე ვიდეოს: კარამელის სოუსი Karamelis Sousi, Caramel - Карамел