ახალი რეცეპტები

სალათი ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნარევით

სალათი ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნარევით


ეს არის სალათი, რომელიც ჩემთვის იკავებს საჭმლის ადგილს, რომელიც არის ძალიან შემავსებელი და გემრიელი.

  • 3 პომიდორი
  • 3 წითელი ბოლოკი
  • 1 კიტრი
  • 2 მწვანე ხახვის ძაფი
  • დაკონსერვებული წითელი ლობიო (250 გრ)
  • 6 ცალი პიკელებული დონატი
  • 100 გრ ზეთისხილი
  • 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი
  • 1 ლიმონი
  • მარილი
  • კამა
  • რამდენიმე სალათის ფოთოლი

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება სალათი ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნაზავით:

ჩვენ ვრეცხავთ ახალ ბოსტნეულს და ვჭრით მათ რაც შეიძლება თხლად და ნაჭრების ფორმაში.

დაჭრილი და გარეცხილი დონატი დაჭრილი ჟიულიენია.

გადაწურეთ ლობიო და გაიარეთ ცივი წყლის ნაკადში.

ჩვენ გაწმენდილ კვერცხს ვჭრით ოთხ ნაჭრებად.

ჩვენ ვრეცხავთ ზეთისხილს, ამოვიღებთ თესლს და ვჭრით მათ შუაზე.

სალათის თასში მოათავსეთ სალათის ფოთლები და ჯერ დაამატეთ ახალი ბოსტნეული, მოაყარეთ ცოტა მარილი, დაჭრილი კამა და დაასხით მათ ნახევარი ლიმონის წვენით.

მოათავსეთ დანარჩენი ინგრედიენტები სალათის თასში და მსუბუქად აურიეთ.

გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით დარჩენილი ნახევარიდან.

ის იმდენად სავსეა, რომ სხვა არაფერი მჭირდება!


10 რეცეპტი ახალი ბოსტნეულისთვის

ბოსტნეული არის მნიშვნელოვანი საკვები, რომელიც უნდა იყოს თითოეული ადამიანის დიეტის ნაწილი, ასაკის მიუხედავად. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის შეიცავს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, ბოჭკოს და ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის სწორ ფუნქციონირებას. მომზადებიდან გამომდინარე, ბოსტნეული ასევე შეიძლება მიჩნეული იყოს მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან მათ აქვთ დაბალი კალორია და წარმოქმნიან გაჯერების გრძნობას, აკონტროლებენ კალორიული საკვების შეზღუდვას ან დროულად.

მათი ჭამის საუკეთესო საშუალებაა მოხარშული ბოსტნეულის სალათის მომზადება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული და გახადოთ ისინი სახლში, გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო ფერადი იქნება კერძი, მით უფრო მკვებავი იქნება.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, ბოსტნეული, თესლი და ხილი თქვენს მოხარშულ ბოსტნეულის სალათში. გამოიყენეთ სურვილისამებრ სანელებლები და სოუსები, რომ დაამატოთ გემოვნება და შეხება თქვენს რეცეპტს. ფრთხილად იყავით, რომ არ აარჩიოთ კალორიული ინგრედიენტები - თუ იყენებთ მაიონეზს ან ნაღებს, შეარჩიეთ მსუბუქი ვარიანტი, მაგრამ თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონი, ვაშლის ძმარი, ბალზამიანი ძმარი, ნატურალური იოგურტი ან სხვა ნაკლებად კალორიული შემცველობა.

გაეცანით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის რჩევებს და ისიამოვნეთ თქვენი დიეტით!

1. რეცეპტი მოხარშული ბოსტნეულის სალათისთვის (ხიდი, კარტოფილი და სტაფილო)

ინგრედიენტი:

  • 2 დიდი სტაფილო
  • 6 საშუალო ინგლისური კარტოფილი
  • 1/2 უჯრა უჯრა
  • შავი ზეთისხილი გემოვნებით
  • ახალი ოხრახუში გემოვნებით
  • გაუწყლოებული ორეგანოს გემო
  • მარილი გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
  • წვენი 1 ლიმონის
  • წიწაკა იწვის გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

დაიწყეთ სტაფილო და კარტოფილი გარეცხეთ და გააცალეთ და კუბებად დაჭერით. დავჭრათ და ამოვიღოთ რჩევები და დავჭრათ კუბებად. ბოსტნეული მოხარშეთ წყალში ცალკე, სანამ არ დარბილდება. ცალკე უნდა მოხარშოთ, რადგან თითოეულ ბოსტნეულს აქვს განსხვავებული მომზადების დრო. გადაწურეთ ყველაფერი და გააცივეთ. ჩაყარეთ ბოსტნეული სალათის თასში ან თასში და დაამატეთ ოხრახუში, ლიმონის წვენი, ზეთისხილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ, გააცივეთ და მიირთვით.

2. მოხარშული ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი (ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩუჩუ)

ინგრედიენტი:

  • 1 ჭიქა ბროკოლის ჩაი
  • 1 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 1/2 დაჭრილი გოგრა
  • 1 ჩუჩუ დაჭრილი ნაჭრებად
  • 1 გახეხილი თხელი სტაფილო
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
  • 1/2 დაჭრილი ხახვი
  • 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1 ლიმონი ჩაქრა
  • ზღვის მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გამოყავით ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოების თაიგულები. კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. გააგრილეთ გახეხილი სტაფილო. მოხარშეთ ბოსტნეული 8 წუთის განმავლობაში ან ალ დენტეზე. აურიეთ ცივი ბოსტნეული გახეხილი სტაფილოთი და მოაყარეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონი. მიირთვით ცივად.

3. რეცეპტი მოხარშული ბოსტნეულის სალათის ლობიოთი

ინგრედიენტი:

  • 3 დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი
  • 2 დიდი სტაფილო
  • 1 ჭიქა შავი ლობიო
  • სოუსი გემოვნებით
  • ორეგანოს გემო
  • წიწაკა გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

აცხვეთ ტკბილი კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. იგივე გააკეთე სტაფილოთი. ორივე ბოსტნეული ცალკე მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. Დაჯავშნე. მოხარშეთ ლობიო მანამ, სანამ არ დაასხამენ, გადაწურავენ და გადადებენ. როდესაც ყველა ინგრედიენტი გაცივდება, ჩაყარეთ სალათის თასში და დააგემოვნეთ მარილით, ზეითუნის ზეთით, წიწაკით, ორეგანოთი და ოხრახუშით. მიირთვით ცივად.

4. ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი მაკარონით მოხარშული

ინგრედიენტები

  • 500 გრამი პენის პასტა
  • 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
  • 1 ვაშლის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი იოგურტი
  • მარილის წვერი
  • მწიკვი თეთრი წიწაკა
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
  • 1 1 სტაფილო გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი
  • 1 ბადრიჯანი დაჭრილი კანი
  • 1 ტომატის ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭრილი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე, გადაწურეთ და შეინახეთ ზეითუნის ზეთი ისე, რომ არ დაიჭიროს. კარტოფილი, სტაფილო და ნიახური დაჭერით კუბიკებად და მსუბუქად მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება, არ დაიშლება და გადადგით. ბადრიჯანი დაჭერით კუბიკებად და მსუბუქად გადაატრიალეთ პომიდორი ტაფაში პატარა ზეითუნის ზეთით. Დაჯავშნე. სალათის თასში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მაიონეზი, ვაშლის ძმარი, იოგურტი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შედგით მაცივარში სანამ დრო გექნებათ.

5. ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი ქათმით მოხარშული

ინგრედიენტი:

  • 1/2 მოხარშული ქათმის მკერდი
  • 1 კარტოფილი, მოხარშული და დაჭრილი
  • 3 მოხარშული და დაჭრილი ლობიო
  • 1 სტაფილო მოხარშული და დაჭრილი ნაჭრებად
  • 2 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ბარდა
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
  • 1/2 მწვანე ვაშლი დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი გემოვნებით
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათმის მკერდი წყლით და მარილით ადუღებამდე. გადაწურეთ და დაასხით, ჩაყარეთ სალათის თასში. მოხარშეთ კანფეტები, კარტოფილი, სტაფილო რბილი ან ალ დენტე. დაელოდეთ გაგრილებას და დაამატეთ დაჭრილი ქათამი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ვაშლი, ხახვი, დაამატეთ ბარდა და მოაყარეთ ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და დაამთავრეთ ოხრახუში. გააცივეთ და მიირთვით.

6. მოხარშული ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი კვერცხებით

ინგრედიენტი:

  • 1 საშუალო სტაფილო
  • 1 ჭიქა ჩაის ხიდი
  • 1 ცერეცოს თავი
  • 1 ყაბაყი
  • 3 მოხარშული კვერცხი.
  • 2 სუფრის კოვზი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
  • მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გაჭერით ქვედა კუბებად, რჩევის უგულებელყოფით. ამოიღეთ თავი ცერეცოსგან. ყაბაყი დაჭერით ქერქთან ერთად. მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ და გაჭერით შუაზე. Დაჯავშნე. მოხარშეთ სტაფილო, ხიდი, კამა და ყაბაყი. როდესაც ალ დენტე, გადადგით და გააცივეთ. ჩადეთ სალათის თასში, დაამატეთ დაჭრილი კვერცხი და დაასხით ძმრის ნარევი ზეითუნის ზეთით, ჯანჯაფილით, ოხრახუშით და მარილით. ემსახურება.

7. მოხარშული ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი პალმის გულით

ინგრედიენტი:

  • 1 ჭარხალი
  • 1 სტაფილო
  • 1 კარტოფილი
  • 1 ჭიქა პალმის გული
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
  • 1 დაჭრილი პომიდორი
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი ძმარი
  • წიწაკა გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ და დაჭერით ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო კუბიკებად. ორთქლი ან ბუმბული წყლით, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გადადგით. პალმის გულები დაჭერით ნაჭრებად. შეასწორეთ პომიდორი კუბებად. ტაფაში დაამატეთ ყველა ცივი ინგრედიენტი, აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები (ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი). მიირთვით!

8. ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი წიწიბით მოხარშული

ინგრედიენტი:

  • 250 გრამი ბარდა
  • 1 პატარა ბადრიჯანი
  • 100 გრამი პოდ
  • 1 ყაბაყი
  • 1 თეთრი ხახვი
  • 4 დაჭრილი პომიდორი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • წიწაკა გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ სადმე წინა დღით და გააჩერეთ რამდენიმე საათით. გადაწურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გადადგით. ბადრიჯანი ცივად დაჭერით კუბიკებად, ასევე ხიდი, ყაბაყი, ხახვი და პომიდორი. წაიღეთ ყაბაყი ტაფაზე ზეითუნის ზეთით და ცოტა მარილით. Დაჯავშნე. იგივე გააკეთეთ ბადრიჯანთან ერთად. შემდეგ დაჭერით ნიორი და ხახვი ტაფაში და მიირთვით მარილი და პილპილი. ჩართეთ პომიდორი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ჩართეთ ქონდარი ბოსტნეული, დონატი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ ნიგოზი სალათას. ემსახურება როგორც ძირითად კერძს.

9. ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი ტუნასთან ერთად მოხარშული

ინგრედიენტი:

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი გემოვნებით
  • 3 პომიდორი
  • 1 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი იოგურტი
  • წვენი 1 ლიმონის
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
  • 1 ყუთი მსუბუქი გაჟღენთილი ტონით
  • ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული (კარტოფილი, ბარდა, სტაფილო, მწვანე სიმინდი).

მომზადების მეთოდი:

გამოყავით თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული და აადუღეთ სანამ არ გახდება რბილი ან ალ დენტე. ცივად დაელოდე. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული სალათის თასში და დაამატეთ თინუსი. შემდეგ მოაყარეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონი და იოგურტი. დაასრულეთ ახლად დაჭრილი ოხრახუშით. შედგით მაცივარში, სანამ არ მოემზადებით მომსახურებისთვის!

10. ხილით მოხარშული ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტი:

  • 2 კანის გარეშე და უთესლო პომიდორი
  • 1 დაჭრილი სტაფილო
  • 1 დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1 დაჭრილი მსხალი
  • 1 დაჭრილი მწვანე ვაშლი
  • 2 კივი გახეხილი და დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი
  • 1/2 ქილა მსუბუქი კრემი
  • ბულგარული წიწაკა გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, ასევე მსხალი, ვაშლი, კივი და ხახვი. მიიღეთ სტაფილო გასათეთრებლად ტაფაში მდუღარე წყალში, გადაწურეთ და გადადგით. შეურიეთ ხილი პომიდორს, ხახვს და სტაფილოს და შეურიეთ სოუსი (ნაღები, მაიონეზი, წიწაკა და მარილი). დაასრულეთ დაჭრილი ნიგოზი და მიირთვით ნაყინთან ერთად.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვით, თქვენ უნდა შეცვალოთ რამდენიმე რეცეპტი. დაბალი შაქრის შაქრის ორცხობილა შეიძლება იყოს დიდი არჩევანი, რადგან ის გემრიელია და ადვილი მოსამზადებელი. დაბალი ნახშირწყლების შაქრის ორცხობილის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ ცილოვანი ინგრედიენტები, როგორიცაა დაფქული ხორცი და შეამციროთ ნახშირწყლების რაოდენობა ფქვილის მსგავსად. თუ ფქვილი გჭირდებათ ამისთვის

კარპაჩო არის ძალიან დახვეწილი რეცეპტი, რომელიც ჩვეულებრივ ემსახურება როგორც შესასვლელს. მრავალი რესტორნისგან განსხვავებით, რომლებიც ემსახურება ვარსკვლავებით სავსე რესტორნებს, რომლებიც შეიძლება გაგრძელდეს საათობით, კარპაჩო არის ელეგანტური და გემრიელი ვარიანტი, მაგრამ სწრაფი და მოსახერხებელი. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით ან დაჭრილი ან დაჭრილი ხორცით. ჯანსაღი ვარიანტი


რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის


დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის პირველი კურსი, შესაბამისი ტრენინგის ძირითადი პრინციპების გათვალისწინებით.

დიაბეტის დიაგნოზის მქონე პაციენტებისთვის ერთ -ერთი ძირითადი და ყველაზე სასარგებლო წვნიანია ბარდის წვნიანი.

ბარდა თავად არის მცენარეული ცილის წყარო, აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტები სხეულისთვის.

გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის მოსავალს აქვს სასარგებლო გავლენა მთელი ენდოკრინული სისტემის მუშაობაზე.

ასეთი სამკურნალო გემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  1. წყალი (დაახლოებით სამი ლიტრი).
  2. ჭიქა გამხმარი ბარდა.
  3. ოთხი პატარა კარტოფილი.
  4. ხახვი და სტაფილო.
  5. ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
  6. ნივრის კბილი და მწვანილი (კამა ან ოხრახუში).

ძირითადი ინგრედიენტი & # 8211 ბარდა და # 8211 უნდა შეავსოთ ჭიქა ცივი წყლით და დატოვოთ ღამის დასაძინებლად.

მეორე დღეს, ადუღეთ იგი სამ ლიტრ წყალში მცირე ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ. & # 206 გარდა ამისა, აუცილებელია დაიცვას სამზარეულოს პროცესი, რადგან ბარდას აქვს & quotfugi & quot; თვისება, ტოვებს ლაქებს გაზქურაზე და უჯრის თავზე. ხახვი, სტაფილო და ნიორი ჩადეთ ტაფაში (ძალიან არ შეწვათ).

როდესაც ბარდა შეძლებს ნახევრად მოხარშვას, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ცოტა მარილი, ათ წუთში გაგზავნეთ შემწვარი ბოსტნეულის ტაფაში. დატოვე გაზქურაზე კიდევ ათი წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და ცოტა წიწაკა (სურვილისამებრ).

გემოვნების მახასიათებლების გასაუმჯობესებლად, დატოვეთ იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში. დიაბეტისთვის სანელებლები ასევე სასარგებლო იქნება.

არანაკლებ პოპულარულია ბოსტნეულის სუპები, რომლებიც გულისხმობენ სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებას, რომლებიც არის & # 238ndem & # 226na. ეს შეიძლება იყოს ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ნიახური, პომიდორი, მწვანე ლობიო და ახალი ბარდა.

ასეთ ბოსტნეულის ნარევს ხშირად უწოდებენ მინესტრონს (იტალიური წვნიანი). ითვლება, რომ რაც უფრო მეტი ინგრედიენტია მის შემადგენლობაში, კლავიატურა უფრო გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა თითოეულ ადამიანს უდავო სარგებელს მოუტანს.

ამ სტატიაში ვიდეოს ექსპერტი გეტყვით დიაბეტით დაავადებულთათვის პირველი კერძების სარგებლიანობაზე.


სალათის რეცეპტი & # 8220 კარგი ბაღში & # 8221 კორეული ჩიფსებით და სტაფილოთი

თუ გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ გემოვნებით, მაშინ დროა მოამზადოთ ეს სადღესასწაულო კერძი: კორეული სტაფილოს სიწმინდე დაამატებს სანელებლებს სალათს, ხოლო ხრაშუნა ჩიფსები შეავსებს მას.

ინგრედიენტები ორი პორციისთვის:

  • კომბოსტო & # 8211 100 გრ
  • კორეული სტაფილო და # 8211 100 გრ
  • ჭარხალი & # 8211 100 გ
  • შებოლილი ძეხვი და # 8211 100 გრ
  • მაიონეზი და # 8211 2 ჩაის კოვზი. ის
  • ჩიფსები გემოვნებით.

ეს უჩვეულო მადა მაგიდაზეა შერეული. უპირველეს ყოვლისა, შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით მისი სილამაზით და შემდეგ დატკბეთ გემოთი.

მოამზადეთ რეცეპტი & # 8220Tenderness & # 8221 გულიანი და წვნიანი სალათით, ფოტოთი, რომელიც დაგეხმარებათ სწორად შეაფასოთ თქვენი სამუშაო და დაამატოთ ფანტაზია შეგიძლიათ აირჩიოთ კლასიკური რეცეპტი.

წაიკითხეთ როგორ გააკეთოთ ბელორუსული სტილის ბლინები ბელორუსულ სტილში კვერცხის გარეშე. რეცეპტი და ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები.

იცით თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შედედებული რძე სახლში რეცეპტი ნელ გაზქურაში? წაიკითხე აქ ..


სალათი ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნარევით - რეცეპტები

სალათი შეჭამეს სადილზე, 18-19 წლამდე, როგორც მსუბუქი კვება, მაგრამ მდიდარია ვიტამინებით. სეზონიდან და პრეფერენციებიდან (ან აკრძალვებიდან) გამომდინარე, ზოგიერთი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს და სხვა დაემატოს.

1. ქათმის სალათი
ინგრედიენტები
1 ქათმის მკერდი
1 სალათის ფოთოლი (შეიცავს ვიტამინებს A, C, B1, B2, K, E და მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, სპილენძი, ფოსფორი და მოლიბდენი)
1 ბულგარული წიწაკა ან კაპია, ან უმი ან მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო
1 ხახვი ან რამოდენიმე მწვანე ხახვი
1 სუფრის კოვზი ზეთი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
კურკუმა, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
მოხარშეთ ქათმის მკერდი ან გახეხეთ, შემდეგ დაჭერით ეს ყველაფერი ნაჭრებად, აურიეთ და მოაყარეთ ლიმონით და სანელებლებით.

2. ბერძნული სალათი
შემადგენელი:
1 კიტრი
1 ბულგარული წიწაკა ან კაპია
3 პომიდორი
1 ხახვი ან რამოდენიმე მწვანე ხახვი
100 გრ ზეთისხილი
100 გრ ყველი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი ლიმონი
კურკუმა, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
გარეცხეთ ყველაფერი და დაჭერით ნაჭრებად. მოაყარეთ ლიმონი და სანელებლები.

3. თევზის სალათი
შემადგენელი:
1 ძვლოვანი თევზი
1 სალათის ფოთოლი (შეიცავს ვიტამინებს A, C, B1, B2, K, E და მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, სპილენძი, ფოსფორი და მოლიბდენი)
1 ბულგარული წიწაკა ან კაპია, ან ყვავილოვანი კომბოსტო (დამოკიდებულია სეზონზე)
1 კიტრი
1 ხახვი ან რამოდენიმე მწვანე ხახვი
100 გრ ზეთისხილი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
კურკუმა, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
თევზი მოხარშული ან შემწვარი, შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად, აურიეთ და დაასხით ლიმონით და სანელებლებით.

4. აღმოსავლური სალათი
შემადგენელი:
3 კარტოფილი
1 სალათის ფოთოლი (შეიცავს ვიტამინებს A, C, B1, B2, K, E და მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, სპილენძი, ფოსფორი და მოლიბდენი)
1 ბულგარული წიწაკა ან კაპია, ან ყვავილოვანი კომბოსტო (დამოკიდებულია სეზონზე)
1 კიტრი
1 ხახვი ან რამოდენიმე მწვანე ხახვი
100 გრ ზეთისხილი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
კურკუმა, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი ან გამოაცხვეთ ღუმელში, შემდეგ დაჭერით ყველა ნაჭრებად და დაასხით ლიმონით და სანელებლებით. თუ არ არის ახალი ბოსტნეულის სეზონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი ან ძმარი.

5. გამომცხვარი ბოსტნეულის სალათი
შემადგენელი:
1 ბადრიჯანი (შეიძლება გაყინოთ, თუ სეზონზე არ არის)
1 ბულგარული წიწაკა ან კაპია
1 წითელი
რამდენიმე სოკო
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
კურკუმა, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
აცხვეთ ბოსტნეული გრილზე ან ღუმელში. კანი გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მოაყარეთ ნიორი და მწვანილი.

6. ხილის სალათი
შემადგენელი:
2 ვაშლი
1/2 ანანასი
2 ფორთოხალი (კლემენტინი, მანდარინი)
2 კივი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
თხილის, პისტოს ან დაჭრილი ნიგოზის თესლი
სეზონიდან გამომდინარე, შეიძლება დაემატოს შემდეგი:
250 გრ მარწყვი, ალუბალი, ალუბალი
100 გრ Საზამთრო
რამდენიმე ახალი პიტნის ფოთოლი
მომზადება:
გარეცხეთ ხილი, გახეხეთ და დაჭერით თეფშზე. მოაყარეთ თაფლი.

7. ძროხის სალათი
შემადგენელი:
3 კარტოფილი
2 სტაფილო
2 მწნილი
2 პიკელებული ბულგარული წიწაკა
2 სუფრის კოვზი ბარდა
რამდენიმე ზეთისხილი
მაიონეზი (სურვილისამებრ)
მომზადება:
მოვხარშოთ ბარდა და ავურიოთ დაჭრილი ბოსტნეულით. ნარევს დაასხით 100 გრ ქოქოსის ან ზეითუნის ზეთით მომზადებული უმი გულიდან დამზადებული მაიონეზი.

ისიამოვნეთ გემრიელი საკვებით და ჯანსაღი რეცეპტებით!
თუ მოგწონთ გთხოვთ გამოიწეროთ, უფასოა


Bonduelle იწყებს ახალი ასორტიმენტი ბოსტნეულის წვნიანი კრემის სუპები

ბონდუელი, მსოფლიო ლიდერი მზა ბოსტნეულის სფეროში, რუმინეთის ბაზარზე იწყებს 3 ახალ სახეობას ბოსტნეულის ნარევებს კრემის სუპების მოსამზადებლად. ბოსტნეულის კრემის სუპები არის ჯანსაღი, შემავსებელი და ადვილად მოხარშული. რეცეპტები ყოველთვის დედების დახმარებას უწევს მთელი ოჯახისთვის რაიმე მკვებავი და გემრიელი, განსაკუთრებით ცივ სეზონში.

დაბალი ტემპერატურა, მოკლე დღის საათები, დიეტა, რომელიც არ შეიცავს ბოსტნეულის ოპტიმალურ რაოდენობას, ასუსტებს იმუნურ სისტემას. ვიტამინები ძალზე მნიშვნელოვანია სხეულისთვის, განსაკუთრებით ამ პერიოდში, რადგან ისინი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ენერგიის დონის ამაღლებაში, რაც იწვევს კეთილდღეობის შენარჩუნებას.

ბოსტნეულის ნარევები კრემის სუპებისთვის ბონდუელი ხელმისაწვდომია 400 გ წონაში და მოდის 3 არომატული და ვიტამინით მდიდარი ვარიანტით: ყვავილოვანი კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური, პრასი), ტკბილი გოგრა (გოგრა, სტაფილო, ხახვი) და მწვანე ბოსტნეული (ყაბაყი, ბარდა, მწვანე ლობიო, ბროკოლი).

ბოსტნეული კრემის სუპისთვის შეიცავს 100% ბოსტნეულს

ბოსტნეული ბონდუელის კრემის სუპისთვის შეიცავს 100% ბოსტნეულს, დაჭრილი ნაჭრებად. უკვე გაცხელებული, ბონდუელის ბოსტნეულისთვის დამახასიათებელი პროცესი, ნარევები ინარჩუნებენ ფერს, გემოს და ვიტამინებს. სამზარეულოს დრო მხოლოდ 3 წუთია: ბოსტნეულის ნარევი ადუღდება 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადის ბლენდერში და გაჟღენთილია გემოვნებით.

კრემის სუპს აქვს მხოლოდ ქება -დიდება კვების თვალსაზრისით: მას აქვს ბევრი წყალი და ატენიანებს, სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით, ის დიეტურია და იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის. რეცეპტები შეიძლება გაძლიერდეს კრუტონებით ან არაჟნით, ხოლო სუპები ასევე შეიძლება გახდეს დახვეწილი პროდუქტი გურმანების მოყვარულთათვის: ლურჯი ყველის ყველი შეიძლება ელეგანტურად შეუერთდეს ყვავილოვანი კომბოსტო კრემის სუპს, ბატის ღვიძლის ნაჭერი არომატს აძლევს კრემისებრ მწვანე ბოსტნეულის წვნიანს ან ყველს ტკბილ გოგრის თხა . არომატული მწვანილი, როგორიცაა რეჰანის ფოთლები, ტარხუნა, როზმარინი, ოხრახუში, კამა ასევე დამატებით არომატს აძლევს სუპებს.

კრემის სუპის ახალი ბოსტნეულის მიქსებით, ბონდუელი მოუწოდებს ბოსტნეულის მოყვარულებს გახადონ კრემის სუპი ჯანმრთელობის მოკავშირე, განსაკუთრებით ცივ სეზონში!

მეტი შთაგონების მიზნით, Bonduelle გთავაზობთ რეცეპტებს, რომლებიც მომზადებულია ამ პროდუქტებით: www.bonduelle.ro/retete.

ბონდუელი

Bonduelle, ოჯახური ბიზნესი დაარსდა 1853 წელს საფრანგეთში, არის მსოფლიო ლიდერი მზა ბოსტნეულის წარმოებაში. მისი ბოსტნეული, რომელიც გაიზარდა 128,000 ჰექტარზე 3,440 პარტნიორი ფერმერის მიერ მთელს მსოფლიოში, იყიდება 100 ქვეყანაში სხვადასხვა ბრენდის ქვეშ, სხვადასხვა სადისტრიბუციო არხებით და ყველა ტექნოლოგიით: დაკონსერვებული, გაყინული, პასტერიზებული, ხმელი და ახალი. / მზადაა გამოსაყენებლად.

Bonduelle Group– ს ჰყავს 14 500 – ზე მეტი თანამშრომელი, ფლობს 54 ქარხანას მსოფლიოში, სადაც მზადდება 500 – ზე მეტი სახეობის ბოსტნეული. ჯგუფს შეუძლია თავისი საქმიანობისა და გეოგრაფიული მდებარეობების დივერსიფიკაცია, მისი ბრუნვის 77% წარმოიქმნება საფრანგეთის, წარმოშობის ქვეყნის გარეთ. რუმინეთში კომპანია Bonduelle 1996 წლიდან მუშაობს.

საიტის მთელი შინაარსი www.retail-FMCG.ro არის საკუთრება SC საცალო FMCG Media S.R.L. და დაცულია საავტორო უფლებების კანონით და არ შეიძლება მისი აღება, კოპირება მთლიანად ან ნაწილობრივ ან გამოყენებულ იქნას წარმოებული სტატიების შესაქმნელად მფლობელის წინასწარი წერილობითი თანხმობის გარეშე. მკაცრად აკრძალულია პირადი მიზნებისათვის სხვა მიზნებისთვის გამოყენება.

დღეში ერთხელ, ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, შეგიძლიათ უფასოდ მიიღოთ უშუალოდ თქვენი ელ.ფოსტის მისამართიდან, უახლესი ამბები #საცალოკვების ინდუსტრია #FMCG, #კომერცია, #Კვების სერვისი და #მომსახურება ეძღვნება საცალო ვაჭრობას.


საუკეთესო Fattoush სალათის რეცეპტი

Fattoush სალათი ლიბანური სამზარეულოს ერთ -ერთი ვარსკვლავია და ძნელი გასაგები არ არის რატომ. მსუბუქი, სუფთა, ჯანსაღი, ის წარმატებით შეიძლება მოთავსდეს ნებისმიერ დიეტაში. ის შეიცავს ინგრედიენტებს, რომელთა მოპოვებაც ამ პერიოდის განმავლობაში მარტივად შეგიძლიათ, რის გამოც ის ნებისმიერს შეუძლია.

ფატუშის სალათი არის ბოსტნეულის ნაზავი მწვანე ფოთლებით, პომიდორითა და ბოლოკით, რომელთაც ემატება არაბული და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში გამოყენებული სანელებლები. ტაბულესგან განსხვავებით, ინგრედიენტები იჭრება უფრო დიდ ნაჭრებად.

აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც გჭირდებათ საუკეთესო Fattoush სალათისთვის, რომლის დაგემოვნებაც შეგიძლიათ!

სალათისთვის:

  • 1 სალათის ფოთოლი, გატეხილი და საკმაოდ დიდი ნაჭრები
  • 1 კიტრი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
  • ნახევარი დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1-2 წებო, ხელნაკეთი ან ნაყიდი
  • ჭიქა ალუბლის პომიდორი
  • ნახევარი ჭიქა ახალი პიტნის ფოთლები
  • ნახევარი ჭიქა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში

ლიმონის და აკრიზის გასახდელი:

  • 1/3 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ლიმონის ზეთი
  • 3 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი და აკრიცი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი სუმაკი

შევსება: სუმაკი და შავი პილპილი გემოვნებით

თუ გსურთ ფატუშის სალათი წიგნად მომზადებული, რადგან მისი დაგემოვნება მხოლოდ ეგზოტიკურ არაბულ მიწებზე, კედარის ჩრდილში გირჩევთ, მოამზადოთ ხელნაკეთი ჯოხი. აქ ნახავთ უბრალოდ ზღაპრულ რეცეპტს!

როდესაც პასტა მზად არის, შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ ცოტაოდენი ნიორი თავზე, შემდეგ შედგით ღუმელში, სანამ არ გაწითლდება. გატეხეთ ის საკმარისად დიდ ნაწილებად, რომ მოხვდეს ნაკბენში.

მომზადების მეთოდი:

  1. დიდ თასში აურიეთ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი, გარდა გასახდელისა: სალათი, კიტრი, პომიდორი, ჯოხი, პიტნა, ოხრახუში და ხახვი.
  2. უხვად დაასხით მათ გასახდელი და აურიეთ მაქსიმალურად თქვენი მადა. უკვე თქვენი სამზარეულო იმდენად სუფთა და ეგზოტიკური სუნი ექნება, თქვენ აუცილებლად მიიზიდავთ სხვა სტუმრებს სიკეთისკენ სწრაფვით.
  3. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ზემოდან დაასხით მეტი სუმაკი და ახლად შემწვარი წიწაკა.
  4. იმ შემთხვევაში, თუ ცოტა ტკბილი გემო არ გაწუხებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 ჩაის კოვზი ლიმონის გასახდელი.

Fattoush სალათი იქნება გემრიელი ნაწილი hummus ან მიმზიდველი ram chops.

ჩვენ მხოლოდ წარმატებებს გისურვებთ! მოგეწონა ჩვენი რეცეპტი? აპირებ ამის ცდას?


Verrochio სალათი - უგემრიელესი, ხრაშუნა და არომატული ნარევი

უმი ან მომზადებული ბოსტნეულიდან და ხილიდან, მარტივი ან დახვეწილი კომბინაციებით, თითოეული ჩვენგანი თითქმის ყოველდღიურად მიირთმევს ყველა სახის სალათს. სალათი ყოველთვის შეიძლება იყოს დაბალანსებული კვება, სავსე და სავსე ნუტრიენტებით.

ამ კერძის სილამაზე იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ თქვენი შემოქმედება და გააკეთოთ არაჩვეულებრივი ნარევები, რომელთა გემო შეიძლება გამდიდრდეს უფრო და უფრო საინტერესო სოუსებით, დამზადებული ყველა სახის სანელებლებისა და არომატული მწვანილისგან. ამიტომ, დღეს ჩვენ გირჩევთ სცადოთ Verrocchio Salad.

სტაფილოს ნაჭრების დელიკატური ნაზავი ახალი და ხრაშუნა გოგრებით, რომელშიც ჩვენ ვამატებთ ენდივას, ჭარხალს, ნიახურს და ყავისფერ თხილს.

ჩვენ ყველაფერს ვურევთ გემოვნებით ანისით და მწვანე კარდით. დასასრულს, ჩვენ მას ვურევთ არომატულ ჭიმიჩურის სოუსს და მივირთმევთ პრასის ან კრემის ყლორტებთან ერთად. რეცეპტი არ არის რთული და მისი მომზადება ნებისმიერს შეუძლია. ვნახოთ რაშია საქმე:

ინგრედიენტები 1 პორციისთვის:

& ხარი 1 ბმული ოხრახუში ან მწვანე რეჰანი

და ხარი 1 წვერი დარიჩინის დანა, ანისი და მწვანე კარდამონი

& ხარი 5 გრ პრასი ან ქაცვი

და ხარი 20 გრ გახეხილი და დაფქული თხილი

მომზადების მეთოდი:

სტაფილოს და ყაბაყის თხელი ნაჭრები ფრთხილად დაჭერით ბასრი დანით (ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვიყენებთ ბოსტნეულისა და ხილის კანი მოსაშორებლად). ჩვენ დავჭრათ ან დავჭრათ ზოლებად ბოლო ფოთლები და, მოხარშულ ჭარხალთან ერთად, დაჭრილი წვრილ და პატარა ნაჭრებად (ჟულიენი) და ნიახური კუბებად, ჩვენ ავურიოთ ისინი ტალიატელთან. ოხრახუში ან რეჰანი წვრილად დაჭერით ბოსტნეულის ნარევში.

მოაყარეთ დარიჩინის ფხვნილი, ანისი და მწვანე კარდამონი, შემდეგ მორთეთ ყლორტებით და გახეხილი თხილით. მიირთვით ჭიმიჩურის სოუსით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა სოუსით. ბუდეების ყიდვა შესაძლებელია რაიონის ნებისმიერი ჰიპერმარკეტიდან ახალი ხილითა და ბოსტნეულით, ღია მაცივარში გამოსატანი ვიტრინებიდან. ვიმედოვნებ, დაგარწმუნეთ, რომ მისი მომზადება არ არის რთული და თქვენც სცადეთ სახლში.

ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ძირითადი კერძის კომპანიაში თევზის, ქათმის ან ძროხის საფუძველზე.

აქ არის გამომცხვარი კოდის რეცეპტი, ლიმონით და ოხრახუშით, რომელსაც შეგიძლიათ მიირთვათ ვერროქიოს სალათთან ერთად.

კოდის რეცეპტი ლიმნით და ოხრახუშით

შემადგენლობა:

  • 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 3 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
  • & frac14 მთელი მარცვლეულის ლერწამი
  • & frac12 ჩაის კოვზი მარილი
  • და ფრაკი 14 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის კანი
  • კოდის 4 ფაილი
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში


გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე. თასში აურიეთ ლიმონის წვენი და გამდნარი კარაქი. სხვა თასში აურიეთ ფქვილი და ყველა სანელებელი. თევზის ფილე ჯერ ლიმონის ნარევში დაასველეთ, შემდეგ ფქვილისა და სანელებლების ნარევში, დარწმუნდით, რომ ნარევები ფარავს ორივე მხარეს. შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილი და მოათავსეთ თევზის ფილე ტაფაში, მას შემდეგ რაც საცხობი ქაღალდი დადეთ.

თუ დარჩა ლიმონის და კარაქის სოუსი, ჩაასხით თევზზე. შემდეგ ჩადეთ უჯრა ღუმელში და დატოვეთ თევზი 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ადვილად შეძლებთ მასში ჩანგლით შეღწევას.

ოხრახუში შეურიეთ ლიმონის ქერქს და დაამშვენეთ თევზის ნაჭრები ამ ნარევით, ღუმელიდან უჯრის ამოღების შემდეგ. თევზის ფილე დადეთ თეფშებზე და სურვილისამებრ გააფორმეთ ოხრახუშის მთელი რამდენიმე ფოთოლი, არამედ ლიმონის ნაჭერი. მიირთვით თევზი ზემოთ წარმოდგენილი ვეროქიოს სალათით.


სალათი ახალი და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნარევით - რეცეპტები

გრძელი სატრანსპორტო მარშრუტები და გრძელვადიანი შენახვა ამცირებს ახალი ბოსტნეულის ვიტამინის შემცველობას.

ბოსტნეული შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს ახლად მოსავლისას და ამიტომ ყველაზე მეტად რეკომენდებულია მოხმარებისთვის რაც შეიძლება მალე. მოსავლის აღების შემდეგ, სითბოს, ჟანგბადის და სინათლის მოქმედება იწყებს ვიტამინების განადგურებას, ხოლო შენახვის ხანგრძლივი პერიოდი, ასევე გრძელი სატრანსპორტო მარშრუტები, ხშირად იწვევს ვიტამინების შემცველობის მნიშვნელოვან შემცირებას. როგორც ხედავთ, ახალი ბოსტნეულის ყიდვისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ საიდან მოდის. შეეცადეთ შეიძინოთ პროდუქტები ადგილობრივი წყაროებიდან, თუ შეგიძლიათ ან, იდეალურ შემთხვევაში, პირდაპირ მწარმოებლისგან.

გაყინვა ინარჩუნებს ვიტამინებს

გაყინული ბოსტნეული ახალი ბოსტნეულის კარგი ალტერნატივაა. 2 -ის შემდეგ, მოსავლის აღებიდან 3 საათის შემდეგ, ბოსტნეული სწრაფად გადის ცხელ წყალში, რომ გათავისუფლდეს მიკრობებიდან და შემდეგ გაყინული თერმული სითბოთი (გაცივებული 1 ° C ტემპერატურამდე). # 259 -40 & degC & icircn რამდენიმე წუთი). ეს პროცესი ინარჩუნებს ვიტამინების უმეტესობას, ყინავს მათ ბოსტნეულში და ამით ინარჩუნებს საკვების კონსისტენციას და გემოს. შემდგომში, ბოსტნეულის ხარისხისთვის ძალზედ მნიშვნელოვანია ცივი ჯაჭვის შეუფერხებლად შენარჩუნება. გარდა ამისა, მათი მომზადებისას დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეფუთვაზე მითითებებს, რადგან ბოსტნეული, არსებითად, უმია და უნდა მიირთვათ. იპოვეთ პასუხები, მაგრამ ნუ გადახარშავთ მათ, რადგან ისინი განადგურდებიან და ყველა საკვები ნივთიერება იქნება განადგურებული. ინსტრუქციის შემდეგ, თქვენ აუცილებლად გექნებათ უგემრიელესი ბოსტნეულით სავსე თეფში, რომელიც ლამაზად ათავსებს მათ შინაარსს მკვებავი ვიტამინებით.

ვიტამინების დაკარგვა დაკონსერვებული ბოსტნეულის მომზადებისას

დაკონსერვებული ბოსტნეული ყუთებში ან ქილებში იწყება ისევე, როგორც გაყინული, იმით, რომ პროცესი რთველიდან დასუფთავებამდე, შენარჩუნებამდე, გაწმენდამდე და ძალიან სწრაფად. თუმცა, პროცესი ძალიან განსხვავებულია: ბოსტნეული ინახება რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში ან ორთქლში, ოთახის ტემპერატურაზე 120 გრადუსი ცელსიუსით, რათა მოხდეს სტერილიზაცია და შემდეგ სტერილიზაცია. Odată ce s-au răcit, se adaugă un lichid special &ndash de obicei un amestec de apă, zahăr, sare, conservanți și alte substanțe în funcție de tipul legumelor. Legumele conservate în acest mod au un conținut mai scăzut de vitamine din cauza timpului mai îndelungat de gătire, dar au avantajul unei durate mult mai lungi de conservare. De asemenea, ele trebuie doar să fie încălzite puțin înainte de a fi servite, ceea ce înseamnă că nu se mai pierd și alte vitamine înainte de a ajunge în farfurie.

Legumele proaspete au un avantaj general valabil

Proaspete, congelate sau conservate? La sfârșitul zilei, când vine vorba să faceți cumpărături, totul se reduce la preferințele dumneavoastră strict personale. Cu toate acestea, un lucru este cert: atunci când legumele domestice sunt în sezon, profitați la maxim și cumpărați-le proaspete ori de câte ori aveți ocazia. Evident, e ușor în lunile calde, însă în timpul iernii știm că nu există la fel de multe opțiuni. Sfatul nostru: faceți-vă un stoc de salată, spanac, varză, morcovi, sfeclă roșie și ceapă, deoarce acestea sunt alternativele cele mai bogate în vitamine cu care puteți depăși sezonul rece. Iar dacă fermierii locali nu au nimic de oferit în timpul lunilor mai reci, legumele congelate sunt cu siguranță pe locul doi în top.


Legume si fructe proaspete pentru la iarna

Dar, stii sa le prepari astfel incat sa nu fie doar aspectuase, ci si sanatoase, iar toate vitaminele din fructe si legume sa se pastreze timp indelungat?

Daca retete de muraturi si gemuri stim cu totii, sfatul nostru ar fi ca legumele sa fie pastrate proaspete in congelator, "imbracate" in pungi vidate.

Poti sa cumperi ardei si vinete, sa le coci si sa le amabalezi frumos, in pungi mici, suficiente pentru o portie.

Alte legume pe care le poti pastra "au naturel" la congelator sunt: dovlecei, morcovi, fasole verde, mazare, telina, conopida, broccoli si zarzavaturi ca patrunjel, marar, leustean, stevie, spanac. Daca iti doresti un bulion excelent pentru iarna, cumperi de acum rosii proaspete si frumoase si faci acasa un sos minunat. Poti incerca retete diverse - doar rosii conservate, rosii si ardei iuti, rosii si usturoi sau rosii, patrunjel, morcov si ardei, pentru ciorbe. Poti sa-ti organizezi congelatorul, astfel incat sa incapa cat mai multe pungute cu legume. Faci mixuri pentru mancare, exact cum se gasesc la supermarketuri si nu uita ca legumele congelate isi pastreaza intacte toate vitaminele! Uite cateva exemple de astfel de amestecuri: mazare si morcov conopida, pastai si morcov purumb, mazare si gogosar sau ardei broccoli, conopida, morcov si mazare, etc. Trebuie doar imaginatie sa ai.

Pe langa sosul de rosii, zacusca, .

dulceturile si nelipsitele muraturi, poti face diverse ghiveciuri din legume, insa pentru acestea se folosesc conservanti si ulei, plus ca sunt fierte, iar astfel proprietatile verdeturilor scad considerabil.


Video: #გურმანია ახალი კარტოფილის, ბრიუსელის კომბოსტოსა და მწვანე ლობიოს სალათი