ახალი რეცეპტები

ქოქოსის და შოკოლადის კრემის ტორტი

ქოქოსის და შოკოლადის კრემის ტორტი


დავიწყოთ ზემოდან: გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. კვერცხის ცილა ძლიერად მოვაყაროთ მწიკვი მარილით, მიქსერის მაქსიმალური სიჩქარით. როდესაც ქაფი კარგად გამკვრივდება, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ ქაფი არ გახდება მკვრივი და ბზინვარე. კვერცხის ცილის ქაფი კარგად მიმაგრდება მიქსერის პირებზე. ცალკე გაწურეთ გულები ზეთით და ვანილის ესენციით, სანამ არ მივიღებთ სტაბილურ ემულსიას. ჩვენ ამ ემულსიას ვსვამთ კვერცხის ცილებს. ჩვენ მიქსერს ვაქცევთ ყველაზე დაბალ სიჩქარეზე და ჩვენ ადვილად ვასწორებთ კომპოზიციას. გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად კვერცხის შემადგენლობაზე. მიქსერი გადადეთ გვერდზე და აურიეთ სპატულით, მსუბუქად, ქვემოდან ზემოდან მოძრაობებით. ჩვენ ვასხამთ კომპოზიციას უჯრაში (24 სმ დიამეტრის) და ვდებთ ღუმელში 180/190 გრადუსზე, სანამ არ გაივლის კბილის ჩხირის გამოცდას.

შოკოლადის კრემი: გაადნეთ შოკოლადი ათქვეფილ კრემთან ერთად და შედგით მაცივარში გასაგრილებლად. გაგრილებისთანავე ათქვიფეთ მიქსერით და დაუმატეთ სხვა 200 გრ ათქვეფილი ნაღები და შეურიეთ შემადგენლობა სპატულებით ქვემოდან ზემოდან მოძრაობებით.

ქოქოსის კრემი: რიკოტა კარგად აურიეთ მარილის ფხვნილთან და შაქართან და დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები. ცალკე ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები, რომელზედაც ჩვენ ვამატებთ ზემოაღნიშნულ კომპოზიციას და ვურიოთ სპატულით ქვემოდან ზემოდან მოძრაობებით, რომ დარჩეს ფუმფულა.

სიროფი: დადგით წყალი შაქართან ერთად ცეცხლზე და აურიეთ სანამ არ დაიშლება, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ რომის არსი და დატოვეთ გასაცივებლად.

როდესაც ზედა ნაწილი გაცივდება, ჩვენ მას სამად ვჭრით და ვიწყებთ ნამცხვრის შექმნას: ჩვენ ვასხამთ ზემოდან და ორი პაკეტის დახმარებით ჩვენ მონაცვლეობით ვდებთ ორ კრემს წრეებში, დაწყებული ქოქოსის კრემის ცენტრით, შოკოლადის კრემით, ქოქოსის კრემით და ასე რომ, დაამატეთ სამუშაო მაგიდის მეორე ნაწილი და გაიმეორეთ პროცესი. ჩვენ ვამშვენებთ ტორტს ჩვენივე გემოვნების მიხედვით. : D


ნედლი ნამცხვარი ქოქოსის კრემით და შოკოლადის ფანტელებით

მე ვფიქრობ, რომ ამ ტორტის ყველაზე შესაფერისი სახელი იქნება & # 8220Cremosenie & # 8221. ის ძალიან კრემისებრია და ეს დიდწილად განპირობებულია ქოქოსის კარაქით, რომელსაც აქვს ტექსტურა, რომელსაც მე ვაღმერთებ. აღარაფერი ვთქვათ, რომ ქოქოსის არომატი შესანიშნავად ერწყმის ბანანს.

შემადგენლობა:

1/2 ჭიქა პეკანის თხილი
1 ჭიქა ნუში
1 ჭიქა დეჰიდრატირებული გარგარი
1 ლ ნეკერჩხლის სიროფი
1 კგ აპა
ცოტა მარილი
1 სუფრის კოვზი კარდამის ფხვნილის დანა

ჩვენ ვასხამთ პეკანს რობოტში და ვჭრით მათ, მაგრამ ბევრს არ ვამუშავებთ, რადგან ძალიან ცხიმიანია. საკმარისია, რომ ისინი ფქვილად იქცეს და თასში გადადოთ.

შემდეგ რობოტში ჩავდოთ გამხმარი ნუში და გარგარი, რომელსაც კარგად ვფქვავთ. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები პეკანს და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წამი, სანამ ყველაფერი არ შეიკვრება, როგორც წებოვანი ცომი.

ეს კომპოზიცია მოთავსებულია უჯრაში, საცხობ ქაღალდზე და უნიფორმირებულია.

2 ბანანი
1 ჭიქა კეშიუ დატენიანებულია წყალში 2 საათის განმავლობაში
3/4 ჭიქა წყალი
2/3 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
1/2 ჭიქა გამდნარი ქოქოსის კარაქი (კარაქი, არა ზეთი)

ბანანი დაჭერით ნაჭრებად და ზემოდან მოათავსეთ.

კრემის მომზადება:

ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და გააჩერეთ სანამ არ მიიღებთ დახვეწილ კრემს. მე გირჩევთ დააგემოვნოთ და დაამატოთ მეტი ინგრედიენტი თქვენი შეხედულებისამებრ.

ეს კრემი მოთავსებულია ბანანის თავზე, რის შემდეგაც კარგია მისი შენახვა საყინულეში დაახლოებით. 2 საათი რომ გამკვრივდეს. რა თქმა უნდა, მისი მოხმარება შესაძლებელია რბილი კრემით, მაგრამ მისი გაყოფა უფრო რთული იქნება.

თავზე გავაფორმე გახეხილი ნედლეული შოკოლადი.

დაე ის გემრიელი იყოს და იცოდე, რომ ძალიან ბედნიერი ვარ, თუ გამოაცხადებ, რომ სცადე რეცეპტი და მოგეწონა.


გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და 22 სმ დიამეტრის ტორტის ფირფიტა დადეთ პერგამენტის ქაღალდით. წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი და საცხობი ქაღალდი.

1) დიდ თასში აურიეთ კარაქი შაქართან ერთად სანამ არ გახდება ქაფი. გაადნეთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაში, აურიეთ გაგრილებამდე და დაუმატეთ მას კარაქის ნარევი. კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ თითო კვერცხი, კარგად აურიეთ თითოეული მასის მიღებამდე, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა მასას.

2) სხვა თასში აურიეთ ფქვილი ერთად სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი. თასში აურიეთ ქოქოსის რძე ვანილით და ქოქოსის ესენციით.

3) დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები კარაქის ნარევს, მონაცვლეობით სველი ქოქოსის რძის ნარევით, სანამ არ ჩაერთვება. მიღებული ცომი გაყავით 2 ან 3 ნაწილად, ჩაასხით ტორტის ფორმაში და გაათანაბრეთ სპატულით. აცხვეთ ტორტის ზედაპირი 26-28 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაივლიან კბილის ტესტის ტესტს. შოკოლადის საფენები დადგით ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ გრილზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

4) ამასობაში მოამზადეთ ქოქოსის კრემი. შეურიეთ კარაქი ფქვილს, დაამატეთ ქოქოსის არსი და ვანილის ექსტრაქტი, ქოქოსის რძე და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და შაქრის ნახევარი, კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ნაღების ყველი და დანარჩენი შაქარი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

პირველ ზემოდან დაადეთ კრემი, გაათანაბრეთ, დაამატეთ მეორე ზედა, შემდეგ კი ნამცხვარი ზედაპირზე დაფარეთ დარჩენილი კრემით. მორთეთ დიდი ქოქოსის ფანტელით.

განათავსეთ შოკოლადის ტორტი ქოქოსის კრემით მაცივარში, სანამ არ ემსახურება.


შოკოლადის ვანილის ნამცხვარი ნაღებით და ათქვეფილი ნაღებით

ტორტი გადაიტანეთ ყინულში და ირგვლივ მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები. შოკოლადის ტორტი და ქოქოსი & # 8211 სამზარეულოს საიდუმლოებიდან. ტკბილეული და ნამცხვრები და rsaquo ტორტები და ჩინური საკვები. იმავდროულად, ათქვიფეთ თხევადი კრემი სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა კრემს. სიროფისათვის: -2 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე.

კრემი: 200 გრ თეთრი შოკოლადი 300 გრ ქოქოსი 200 გრ კარაქი 100 მლ ათქვეფილი ნაღები. თეფშის ფირფიტა რეცეპტი ტორტი ქოქოსის კრემით და # 8211 გემოვნებით. შეაგროვეთ ტორტი: ფურცლები, ნაღები და დაასრულეთ ფურცლით.


10 საუკეთესო კომბინაცია countertop, კრემი და გაფორმება წარმატებული ტორტი

გინდათ ოჯახურ ღონისძიებაზე შთაბეჭდილება მოახდინოთ, ან უბრალოდ შაბათ -კვირას გისურვებთ წარმატებულ დესერტს, ნამცხვრები ყველაზე გემრიელი და მარტივი არჩევანია. გადააქციეთ ისინი დასამახსოვრებელ დესერტად ინგრედიენტების საუკეთესო კომბინაციების გამოყენებით.

წარმატებული ტორტი შეიცავს ტოპ, კრემებს და მინანქარს ან დეკორატიულ კრემს. თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ეს ყველაფერი, მაგრამ ყოველთვის არ შეესაბამება მათ ყველაზე ბედნიერ კომბინაციაში. თუ აქამდე მხოლოდ კლასიკურ შოკოლადსა და რომის სიროფს იყენებდით, ჩვენ გირჩევთ ოდნავ გააფართოვოთ თქვენი საკონდიტრო ნაწარმი სხვა არჩევანზე.

აქ მოცემულია მაგიდის, კრემისა და დეკორაციის საუკეთესო კომბინაციები, რომლებიც თქვენს ტორტს დაუვიწყარს გახდის.

1. შოკოლადის ზედა + შოკოლადის მუსი + ფონდანტი ან შოკოლადის განაში

2. თეთრი მაგიდა ვანილით + ვანილის კრემით + ჟოლოს ჯემით + მარციპანი

3. სტაფილოს ნამცხვარი + კრემი მასკარპონით + ნაღების ყველით და გამომცხვარი თხილით

4. ქოქოსის ზედა + ვნების ხილის კრემი + კარაქის კრემი რომით და ქოქოსის ფანტელებით

5. ზემოდან მოაყარეთ ნუში + კარაქის კრემი + ალუბლის მურაბა ან მარასჩინოს ალუბალი + ფონდანტი

6. რბილი ზედაპირი კაკაოთი + პეკანის კრემით + შავი შოკოლადის განაში

7. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადი + დამარილებული კარამელი + შოკოლადის განაში

8. შოკოლადის ზედა + შოკოლადის განაში ნუშით + შოკოლადის მუსი დარიჩინით

9. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონისა და ყაყაჩოს თესლი + ლიმონის კრემი + ფონდანტი

10. ზემოდან მოაყარეთ ბანანი და თხილი + კრემი არაქისის კარაქით + შოკოლადის ფონდანტი

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


შოკოლადის და ქოქოსის ნამცხვარი გემრიელია ნებისმიერი სადღესასწაულო შემთხვევისთვის.

ტორტის მომზადება შოკოლადით და ქოქოსით იწყება ზემოდან მომზადებით. თასში ათქვიფეთ 4 კვერცხის ცილა 180 გრამი შაქრით. შეურიეთ yolks მხოლოდ homogenize, შემდეგ დაასხით შაქარი გაჟღენთილი კვერცხის ცილები. შემდეგ დაუმატეთ 250 გრ ფქვილი (ადრე შეზავებული ცოტაოდენი მარილით და პაკეტი გამაფხვიერებელი).

ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ გაადნოთ საყოფაცხოვრებო შოკოლადი. შეურიეთ ორთქლის აბაზანაში რძეს, ქოქოსის კრემს, მარგარინს და ნუშის არსს.
მას შემდეგ, რაც 250 გრ ფქვილს შეურიეთ კვერცხი ზემოთ, დაასხით გამდნარი შოკოლადი და მსუბუქად აურიეთ ათქვეფით, დაამატეთ კიდევ 70 გრამი ფქვილი წვიმაში, შემდეგ დაასხით ნარევი ტორტის ტაფაში და შედგით ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში. წუთი 180 გრადუსზე.
ტორტის კრემისთვის შოკოლადით და ქოქოსის კრემით, გაადნეთ შოკოლადის მეორე ნაწილი კარაქთან და ქოქოსთან ერთად ორთქლის აბაზანაში.

შემდეგ გადაიტანეთ ზედა სიროფში: 200 მლ პიტნის კონცენტრირებული სიროფი და 120 მლ წყალი.
პირველ ორ სიროფულ ზემოდან მოათავსეთ 3 სუფრის კოვზი მაყვლის ჯემი და დაახლოებით 5 სუფრის კოვზი კრემი. დანარჩენი კრემი არის ბოლო სიროფიან თავზე.

მორთეთ ახალი მაყვლით და მიირთვით ცოტა ხნის შემდეგ ცივში.
ამ რეცეპტის წყაროა კულინარიული სიტკბოს ბლოგი.
ტორტის სხვა რეკომენდებული რეცეპტები:


თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ დაწერილი რეცეპტი ქვემოთ, ან პირდაპირ გადადით ვიდეო რეცეპტზე, აქ:

ძალიან გამიხარდა, რომ მეგობრებისგან მივიღე კალათა ყველა სახის უგემრიელესი პროდუქტით სანოვიტა . მიღებულ ყველა სიკეთეს შორის იყო ყუთი ქოქოსის კრემი. რა თქმა უნდა, მე მოვიფიქრე ქოქოსის კრემი, კარგი მხოლოდ სამარხვო ნამცხვრებისთვის.

ყუთი მაცივარში ჩავდე და მეორე დღეს გამოვიყენე. დიახ, ისევე როგორც ნატურალური ათქვეფილი კრემი , ძალიან ცივა, თორემ კარგად არ სცემს.

კოვზით გავხსენი ყუთი, თავზე კრემი შევიკრიბე, ძალიან ფრთხილად ვიყავი, რომ სითხე არ წამეღო. თხევადი გამოიყენება ტორტის სიროფში ან უბრალოდ სვამს დიდი მადის მიღებით. ძალიან კარგი და სურნელოვანია & # 128578

კრემი ჩავასხი თასში, დავამატე შაქრის პუდრა და ვანილი და ჩავყარე მიქსერი. რამდენიმე წუთში მივიღე ფუმფულა და უაღრესად ნაზი კრემი. სუნი იმდენად სასიამოვნოა, რომ გეუბნებით, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ არ დააგემოვნოთ 1 ჩაის კოვზი და კიდევ ერთი hellilli & hellipsii & hellip მზად არის ჩასვათ ნამცხვარში: D

MMM, რა კარგია! ქოქოსის და ვანილის კომბინაცია უბრალოდ ძალიან კარგია! & # 128578

გამოყენების მეთოდი

ახლა გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრებისთვის და სამარხვო ნამცხვრებისთვის, ან მიირთვათ ჭიქებში, მოამზადოთ ნაყინი და ჯეპი.

ძალიან კარგი სამარხვო მრიცხველია პოსტი შავი და ნახეთ რეცეპტი.

მე გეპატიჟებით სცადოთ რეცეპტი და გარანტიას გაძლევთ, რომ თქვენ არ დარჩებით იმედგაცრუებული, მაგრამ ძალიან სასიამოვნოდ გაკვირვებული & # 128578

Re & # 539 რეცეპტები Gina Bradea & raquo რეცეპტებით და raquo როგორ მოვამზადოთ ნატურალური მცენარეული კრემი ქოქოსის კრემისგან


ინგრედიენტი რაფაელოს ნამცხვარი შოკოლადის ნუშითა და ქოქოსით

ნუშის ზედა

  • 175 გრ კვერცხის ცილა (დაახლოებით 5 კვერცხის ცილა ზომა L)
  • 175 გრ შაქარი შაქარი www.simonacallas.com
  • 100 გრ ნუშის ფქვილი
  • 75 გრ ხორბლის ფქვილი 000
  • 100 გრ გამდნარი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე (არა ცხელი!)
  • ნუშის არსი (სურვილისამებრ)

კარგი შოკოლადის კრემი

  • 300 გრ დაჭრილი თეთრი შოკოლადი
  • 165 გრ ქოქოსის რძე (პატარა ქილა)
  • 100 გრ კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის
  • 250 გრ ცივი მასკარპონე www.simonacallas.com
  • 2 ჩაის კოვზი ჟელატინის ფხვნილი
  • ქოქოსის არსი (სურვილისამებრ)

დეკორაციისთვის


როგორ მოვამზადოთ შოკოლადი და ქოქოსის ნამცხვარი?

ეს არის მარტივი ტორტი და მისი დამზადება ძალიან ადვილია.

დასაწყისისთვის ჩვენ გავაკეთებთ ბურთებს, რადგან ღუმელში ჩადებამდე დაგვჭირდება კონტრზე დადება.

ასე რომ, რიკოტა კარგად ავურიოთ ორ სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, რომელზეც თანდათანობით დავამატებთ ქოქოსის ფანტელს.

შეურიეთ ნარევი და დავიწყოთ მისგან რამდენიმე ბურთულის ფორმირება, რომელსაც შევდებთ მაცივარში, სანამ ზემოდან არ მოვამზადებთ.

ზემოდან აურიეთ ცოტაოდენი კვერცხი მარილის ფხვნილთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და განაგრძეთ შერევა მანამ, სანამ არ დაიწყებენ ქაფიან გამოჩენას და დაიწყებენ გათეთრებას.

ჩაასხით ფქვილი მათზე, აურიეთ და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.

კარგად აურიეთ, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, აურიეთ და მიღებული შემადგენლობა დაასხით მრგვალ უჯრაში (20 სმ) საცხობი ქაღალდით.

საპირფარეშოში მოვაწყობთ რამდენიმე ბურთს (ჩვენ შევინახავთ ბურთებს დეკორაციისთვის), შემდეგ ჩავდებთ უჯრას წინასწარ გახურებულ ღუმელში 170 გრადუს ცელსიუსზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაივლის კბილის ჩხირის გამოცდას.

როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ, შემდეგ მოასხით შოკოლადი და დაამშვენეთ დარჩენილი ბურთულებით და ქოქოსის ფანტელებით.

შოკოლადისა და ქოქოსის ნამცხვარი არის მარტივი დესერტი, არა ძვირი, ეფექტური და გემრიელი.

სცადეთ ეს რეცეპტი, ღირს!

რეცეპტი და სურათები მას ეკუთვნის ოანა ბრანესკუ, ბლოგის ავტორი კარგი მადა, რეცეპტები ჯინა ბრადეასთან ერთად.


როგორ დაამშვენებს ტორტს ვარსკვლავებით ან სხვა ფორმებით?

დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ მე გამოვიღე ნამცხვარი მაცივრიდან და გადავიტანე მუყაოს (ან უჯრაში) დასალაგებლად. საცხობი ქაღალდიდან, მე დავჭრა 4 ზოლები, თითოეული დაახლოებით 8 სმ, რომელიც დავდე ტორტსა და თეფშს შორის, კიდეზე, ისე, რომ გვერდების გაფორმებისას უჯრა კრემით არ დავაბინძურო. ქაღალდის ეს ზოლები ძალიან ადვილია ამოსაღებად და დაინახავთ, რომ უჯრა რჩება სუფთა, არ არის ნაღები კრემით.

კიდეებს კრემით ვამშვენებ, ოდნავ გავასუფთავებ და ცოტას საკონდიტრო სავარცხლით ვსვამ. მინდოდა, რომ ქოქოსის ვარსკვლავებმა ტორტი დაესვათ და ვფიქრობდი ქაღალდის ან მუყაოს ამოჭრაზე და შემდეგ ქოქოსის გაფცქვნაზე. მაგრამ შემდეგ გამახსენდა, რომ მე მქონდა სხვადასხვა ზომის ვარსკვლავების ფორმები, ამიტომ ვიყენებდი მათ.

თითოეული ფორმის შიგნით მე მოვასხი პატარა ჩაის კოვზი ქოქოსი და გავათბილე კბილის ჯაგრისით სანამ არ გახდება. მოგვიანებით მე დიდი სიფრთხილით ამოვიღე ფორმები და ვარსკვლავები გამოვიდნენ სრულყოფილად.

აქ არის ჩემი ტორტი მზად! მირთმევამდე რამდენიმე საათით ვუშვებ.


ვიდეო: გურმანია - შოკოლადის და ალუბლის ტორტი პიტნის კრემით