ახალი რეცეპტები

ყველი ბაღის ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი

ყველი ბაღის ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Სუპი
  • Ბოსტნეულის წვნიანი
  • ფესვის ბოსტნეულის წვნიანი
  • კარტოფილის წვნიანი

სუპერ მარტივი ყველის სუპი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯემით სავსე ნიახური, სტაფილო და კარტოფილი. მიირთვით როგორც დამწყები, ლანჩისთვის ან სადილისთვის ქერქის ახალი პურით.

ეს გააკეთა 13 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიიღებს: 8-10 პორცია

  • 160 გრ დაჭრილი ხახვი
  • 120 გრ დაჭრილი ნიახური
  • 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 30 გრ მარგარინი
  • 85 გ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • წყალი 950 მლ
  • 120 გრ დაჭრილი სტაფილო
  • 1 დიდი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 6 კუბი ქათმის ბულიონი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
  • მარილი გემოვნებით
  • დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 275 გრ გახეხილი ჩედარის ყველი
  • 700 მლ რძე

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 35 წთ y მზად არის: 55 წთ

  1. 6 ლიტრიან ქვაბში გახეხეთ ნიახური, ხახვი და ნიორი მარგარინში, სანამ არ დარბილდება.
  2. აურიეთ ფქვილი. თანდათანობით დაამატეთ წყალი და შემდეგ ბოსტნეული, ბულიონი და ხახვი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო. დაფარეთ წვნიანი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
  3. აურიეთ ყველი და რძე და აურიეთ სანამ არ გადნება. არ ხარშოთ. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(13)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (11)

პამელა ფრეშეტის მიერ

მე გამიჭირდა სტაფილოების მომზადება იმ დროში, რასაც რეცეპტი ითხოვდა. სულ ცოტა 40 წუთი დასჭირდა, რომ ისინი დარბილებულიყვნენ და მე საკმაოდ პატარა დავჭრა. სამაგიეროდ გირჩევთ მათ მოჭრას. მე ასევე გირჩევთ, რომ ბოსტნეულს ჯერ ფქვილი არ დაუმატოთ. შემდეგ ჯერზე, როდესაც ამას გავაკეთებ, ბოსტნეულს დავამატებ მარაგს (ბულიონისა და წყლის ნაცვლად) და ვხარშავ ტენდერამდე. შემდეგ აურიეთ ფქვილი რძეში და დაუმატეთ წვნიანს ყველით. ეს უფრო მეტ დროს მისცემს საჭიროების შემთხვევაში ბოსტნეულის მოხარშვას, რომელიც გავლენას ახდენს ტექსტურაზე, რადგან შევამჩნიე, რომ წვნიანი ოდნავ მარცვლეული იყო მისი გახანგრძლივების შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემო მშვენიერი იყო და ჩემი შვილები წამით დაბრუნდნენ. ETA: მეც მეგონა, რომ 2/3 ჭიქა ფქვილი ბევრი იყო. ის შეიძლება შემცირდეს 1/3 ჭიქაზე წარმატებით.-18 ოქტომბერი 2009 წ

სტეფის სამზარეულოს მიერ

ეს წვნიანი ფენომენალური იყო! ჩემს ქმარს მოეწონა! ჩემი შესწორებები: გააკეთეთ როგორც სხვებმა და გახეხეთ ნიორი ხახვით და ნიახურით; ყველი ორ ჭიქამდე შევამცირე; გამოყენებული უცხიმო რძე; დაემატა დამატებით 1/2 ც. კარტოფილი, ალბათ 1-1/2c. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება დაემატოს ბროკოლი ან მეტი სტაფილო ან ყვავილოვანი კომბოსტო. ჩემმა ახალგაზრდა ბიჭებმა ყვირილი ატეხეს! Მადლობა გაზიარებისთვის! ოჰ, და მე არ დავამატე მარილი, მხოლოდ 1/2 ტ. წიწაკა. ბულიონიდან მარილი საკმარისი იყო ჩვენთვის.-07 სექტემბერი 2010 წ


  • ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1½ ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
  • 2 ჭიქა პრასი, დაჭრილი, მხოლოდ თეთრი ნაწილი (დაახლოებით 3 საშუალო პრასი)
  • 1 სუფრის კოვზი ნიორი, დაფქული
  • 4 ჭიქა კომბოსტო, დაჭრილი
  • 3 ჭიქა სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი რგოლებად
  • 3 ჭიქა ნიახური, დაჭრილი
  • 3 ლიტრი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი (ხელნაკეთი ბულიონის რეცეპტი)
  • 2 (28 უნცია) ქილა წვრილად დაჭრილი პომიდორი
  • 4 ჭიქა კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 (10 უნცია) ყუთი გაყინული სიმინდი
  • 1½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • 2½ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა
  1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ხახვი, პრასი და ნიორი მოვშუშოთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი.
  2. დაამატეთ კომბოსტო, სტაფილო და ნიახური და გააგრძელეთ ხარშვა 5-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  3. დაამატეთ ბულიონი, გაზარდეთ სითბო და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე დაუმატეთ პომიდორი, კარტოფილი და მწვანილი.
  4. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ გაიხეხება.
  5. დაამატეთ გაყინული სიმინდი, მარილი და პილპილი ხარშვის ბოლო 5 წუთში.

კვების ფაქტები (თითო პორციაზე): კალორია - 473, ცხიმი - 10.6 გ, ბოჭკოვანი - 10.1 გ, ცილა - 48.5 გ, კალციუმი - 9%, რკინა - 39%, კალიუმი - 31%

** კვების ინფორმაცია გამოითვლება ონლაინ კალორიების კალკულატორის გამოყენებით. ვარიაციები შეიძლება არსებობდეს. ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიას დიეტას.


გულწრფელი ვეგანური ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი ტკბილი კარტოფილით და ჩითებით

ეს დამამშვიდებელი ვეგანური ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი სავსეა გულითადი სიკეთით ტკბილი კარტოფილით და წიწილებით და როზმარინის   შეხებით. იკვებეთ თქვენი სხეული და სული!

ოქტომბრიდან დეკემბრამდე   ტკბილი კარტოფილის სეზონის პიკია, თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ ნახოთ ისინი მთელი წლის განმავლობაში. ეს ფორთოხლისფერი ძვირფასი ქვები სავსეა ჯანმრთელობის სარგებლით, რაც მათ იდეალურ დამატებას გახდის ამ ვეგანური წვნიანის რეცეპტში. მხოლოდ ერთ ტკბილ კარტოფილს აქვს დაახლოებით სამჯერ A ვიტამინის რეკომენდებული დღიური დოზა, რაც ეხმარება იმუნურ სისტემას. ტკბილი კარტოფილი ასევე არის C ვიტამინის, მანგანუმის, სპილენძის, პანტოტენური მჟავის, ვიტამინი B6, ბიოტინის, კალიუმის და ბოჭკოს დიდი წყარო.

წვნიანის შევსების და შენარჩუნების ხერხი არის მისი შევსება ბოჭკოვანი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ჩიჩილაკი, ასევე ცნობილი როგორც გარბანცოს ლობიო. .

როზმარინი, ამ წვნიანის კიდევ ერთი მთავარი ინგრედიენტი, ამატებს სურნელოვან შეხებას, რომელიც ავსებს ტკბილ კარტოფილს. როზმარინს აქვს იმუნური სისტემის გამაძლიერებელი თვისებები, რაც ხელს შეუწყობს ზამთრის საშინელი სიცივისგან თავის დაღწევას.

ეს წვნიანი უკიდურესად მრავალმხრივია, ამიტომ მასში შემავალი ბოსტნეული შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაცვალოთ ტკბილი კარტოფილი ზამთრის გოგრაზე ან გოგრაზე, თუ ეს არის ის, რაც ხელთ გაქვთ. მოგერიდებათ თამაში ინგრედიენტებთან ერთად!


მიმართულებები

მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მძიმე ფსკერის ქვაბში ან მდუღარე ქვაბში. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ სტაფილო, პრასი და ნიახური. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. დაამატეთ ნიორი და თიამი და გააგრძელეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარტოფილი, ისპანახი, მარილი და წითელი და შავი პილპილი 3 წუთის განმავლობაში. ქვაბში დაამატეთ წყალი, ყაბაყი, ლობიო, მაკარონი და პომიდორი კიდევ 8 წუთის განმავლობაში. სანამ წვნიანი ხარშება, მოათავსეთ რეჰანი, დარჩენილი ზეთი და ყველი პატარა კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ ბაზილიკის ნარევი წვნიანში მხოლოდ სანამ არ გაერთიანდება და მიირთვით.
რეცეპტი ამზადებს რვა 2 ჭიქას.


გჭირდებათ მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი, ერთჯერადი ჭურჭელი, რომელიც სწრაფად მზადდება და არომატით არის შეფუთული? ეს მინესტრონის სუპის რეცეპტი ქმნის საოცრად გემრიელ კერძს, ლობიოთი და 6 სხვადასხვა ბოსტნეულით. ჩვენ გავაუმჯობესეთ ტრადიციული ბეკონით, დამატებითი სიმდიდრისა და არომატისთვის.

თუ მინესტრონის წვნიანის კალორია შეშფოთებულია, უბრალოდ გამოტოვეთ ბეკონის გამოყენება 1 ს.კ. GOYA® ექსტრა ვირჯინიის ზეითუნის ზეთი ბოსტნეულის გასათბობად. შემდეგ დაასრულეთ თითოეული თასი წვნიანი ამ "თხევადი ოქროს" წვეთებით. ესპანური ზეთის თამამი, არომატული არომატი ანაზღაურებს ბეკონის დაკარგვას.


კერძი მარტივი რეცეპტი

ეს ვერსია მაბრუნებს მის სამზარეულოში. მას აქვს ხახვის, სტაფილოსა და ნიახურის საფუძველი და სურნელოვანია ნიორითა და თმიმით. წვნიანი გასქელებულია ტკბილი კარტოფილით, აძლევს მას ტკბილ-ტკბილ გემოს. მას შემდეგ, რაც დამატებული კრემი არ არის და მზადდება უბრალოდ წყლით, ის ულტრა ჯანსაღია, მაგრამ სრულიად მაცდუნებელი გემო აქვს. რაც ყველაზე უკეთესია, ის ორმოც წუთზე ნაკლებ დროში მოდის ერთად. იმისთვის, რომ საჭმელი მოვამზადო, მე სუპს ვემსახურები ყველიანი ბაგეტებით, ჩემი საკუთარი ამერიკული შემწვარი ყველის ინტერპრეტაციით.


  • 1 დიდი თავი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (პლუს მეტი ნივრის კბილების დასალევად)
  • 2 ჭიქა ყვითელი ხახვი (დაჭრილი)
  • 1 სუფრის კოვზი ოხრახუში (ბრტყელი ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი)
  • 1/2 სუფრის კოვზი thyme (ახალი, წვრილად დაჭრილი)
  • 15 კბილი ნიორი (გახეხილი)
  • 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (დაბალი ნატრიუმი, გაყოფილი)
  • 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (ახალი)
  • 1/2 ჭიქა სოიოს რძე (სასურველია გაცივებული ჯიში)
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი (პლუს მეტი გემოვნებით)
  • შავი პილპილი გემოვნებით
  • გარნირი: ახალი დაჭრილი ოხრახუში
  • გარნირი:ლიმონის ცედრა

გააცხელეთ ღუმელი 350 F- მდე.

დაასხით ნივრის თავი ზეითუნის ზეთით, შეახვიეთ კილიტაში და შედგით ღუმელში 1 საათით, ან სანამ ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი და ძალიან რბილი და სურნელოვანი. გააჩერეთ ნიორი სანამ არ გაუმკლავდება. თითების გამოყენებით, ნაზად გაწურეთ მიხაკი, რომ გაათავისუფლოთ ისინი ტყავიდან თასში და დატოვეთ. გადაყარეთ ტყავი.

საშუალო ზომის, მძიმე ფსკერის ქვაბში ან ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ოხრახუში და თიამი და მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება - დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ ორივე ახალი და შემწვარი ნიორი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და ლიმონის წვენი, შეამცირეთ სითბო და დატოვეთ წვნიანი დაფარული 35–40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნიორი ძალიან დარბილდება.

იმუშავეთ 1 -დან 2 ჭიქამდე ერთდროულად, დაამუშავეთ წვნიანი ბლენდერში, გადაიტანეთ წვნიანი სხვა თასში ან ქვაბში. (შენიშვნა: ფრთხილად იყავით, რომ არ გადატვირთოთ ბლენდერი, არასოდეს შეავსოთ ბლენდერი ცხელი სითხით ნახევარზე მეტი და დარწმუნდით, რომ სახურავი უსაფრთხოდ არის დამუშავებამდე.) გადაიტანეთ დაფქული წვნიანი ქვაბში, დაამატეთ რძის გარეშე სოია. რძე და მარილი, დააბრუნეთ ნარევი ნელ ცეცხლზე. (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.)

დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გააფორმეთ ახალი ოხრახუში და ლიმონის ცედრა და მიირთვით.

გამოიყენეთ სიფრთხილე ცხელი ინგრედიენტების შერწყმისას

ორთქლი სწრაფად ფართოვდება ბლენდერში და შეიძლება გამოიწვიოს ინგრედიენტების გაფანტვა ყველგან ან დამწვრობა. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეავსეთ ბლენდერი მხოლოდ ერთი მესამედი გზის ზემოთ, ააფეთქეთ ზედა ნაწილი და შეურიეთ დაფარვისას დაკეცილი სამზარეულოს პირსახოცით.


ბოსტნეულის წვნიანი არის სრულყოფილი კერძი ცივი დღისთვის, რომელიც მზადდება გულიანი კარტოფილით და სიმინდით, მწვანე ლობიოთი, ნიახურით, სტაფილოთი და ხახვით, ქათმის ბულიონში.

გულწრფელად შემიძლია ვთქვა, რომ ეს არის ყველა დროის ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სუპის რეცეპტი. მე მიყვარს მისი შემწვარი ნივრის პური, გვერდითი სალათი და ზემოდან რამდენიმე ჩედარი ან პარმეზანის ყველი.

ეს ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი მართლაც მრავალმხრივია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც სეზონზეა, ან ეს შესანიშნავი რეცეპტია წინა ღამით დარჩენილი ბოსტნეულის გამოსაყენებლად. მე ასევე მოვამზადე ეს იტალიური სუნელის ან ორეგანოს, ოხრახუშისა და თიმის გამოყენებით სხვადასხვა სახის ბულიონით ადრე დიდი წარმატებით.

მე ამას ჩვეულებრივ ღუმელზე ვაკეთებ, რადგან ის საკმაოდ სწრაფად იშლება ერთად, მაგრამ ის ნამდვილად კარგად გამოდის როგორც ნელ გაზქურაში, ასევე მყისიერ ქვაბში. ერთხელ რომ სცადოთ წვნიანის ეს რეცეპტი, თქვენ აღარასოდეს შეხედავთ მაღაზიაში შეძენილ ნივთებს ერთნაირად.


4 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი
4 ჭიქა ახალი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
1 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანის ფოთლები, დაჭრილი
1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანოს ფოთლები
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
1/2 დაჭრილი ხახვი
1 ჭიქა დაჭრილი ყაბაყი
1 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი გოგრა
1 ჭიქა მწვანე ლობიო, გაწმენდილი და დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
1 დაფნის ფოთოლი (ამოღება მოხარშვის ბოლოს)
1 1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი როტინი ან მაკარონის მაკარონი

გარნირი
რეჰანის პესტო
ახალი გახეხილი პარმეზანის ყველი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პასტის გარდა 4-დან 5 კვარტამდე ნელ გაზქურაში.

დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 7-8 საათის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება.

აურიეთ პასტა. დააფარეთ და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ პასტა არ დარბილდება. დაასხით თითოეული პორმეზანის ყველი და პესტო, გემოვნებით.


ბოსტნეულის ბაღის მინესტრონის წვნიანი

ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს. წაიკითხეთ ჩვენი გამჟღავნების პოლიტიკა აქ.

ეს მინესტრონის სუპის რეცეპტი დატვირთულია ახალი ბოსტნეულით!

ბოსტნეულის ბაღის მინესტრონის წვნიანის რეცეპტი

ზეთისხილის ბაღის მინესტრონის წვნიანი კოპიკატის რეცეპტი ახალი ბოსტნეულის გამოყენებით.

ამ მინესტრონის სუპის რეცეპტს ზაფხულში ბევრს ვაკეთებ. მე მას პირველ რიგში იმიტომ ვაკეთებ, რომ ჩემს ოჯახს უყვარს ზეთისხილის ბაღის მინესტრონის წვნიანი კოპიკატის რეცეპტი, მაგრამ მე ასევე ვაკეთებ მას, რადგან ეს არის ამ და ცოტაოდენი ეს & rdquo სუპის რეცეპტი, რაც მას სრულყოფილად ხდის ჩემი ბაღის უცნაური ბოსტნეულისა და მწვანილის გამოსაყენებლად. .

ჩემი რეცეპტი არის ჩემი მცდელობა მიბაძოს ზეთისხილის ბაღისა და rsquos Minestrone წვნიანის არომატს. მე მჯერა, რომ გემო ძალიან ახლოსაა, მაგრამ მე გამოვიყენე ახალი ბოსტნეული და ახალი მწვანილი, სადაც შემიძლია. მე ვაზომებ გამხმარი მწვანილისთვის, თუ არ გექნებათ წვდომა ახალ მცენარეებზე. აქ არის რჩევები ახალი მწვანილის ჩირით შეცვლის რეცეპტებში.

სამზარეულოს რჩევები:

თუ რეცეპტი მოითხოვს ბოსტნეულის თხევად ადუღებას ათ წუთზე მეტ ხანს, გაყინული ან დაკონსერვებული ბოსტნეულის ახალი ბოსტნეულით შეცვლა არ გაზრდის ხარშვის დროს (მაგრამ გაზრდის მოსამზადებელ დროს). ახალი ბოსტნეულის უმეტესობა მდუღარე სითხეში მოხდება ათ წუთზე ნაკლებ დროში. ზოგიერთი ბოსტნეული, კარტოფილის მსგავსად, უნდა გაიჭრას ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, რომ მოხდეს ამ დროის განმავლობაში. თუ რეცეპტს არ სჭირდება 10 წუთი ადუღება, შეგიძლიათ ნედლი ბოსტნეული ორთქლზე გააცხელოთ 7 წუთის განმავლობაში 10 წუთით ადრე, სანამ დაამატებთ მათ დაკონსერვებული ან გაყინული თქვენს რეცეპტში. ვინაიდან ეს რეცეპტი სულ 30 წუთის განმავლობაში ადუღებს, მე არ მჭირდება რაიმე სახის კორექტირება ახალ ბოსტნეულზე.


Უყურე ვიდეოს: გურმანია - მოცარელას ბურთულები რეცეპტი