ახალი რეცეპტები

6 მარტივი რეცეპტი, რომელსაც ღირს ჯოხის შერყევა

6 მარტივი რეცეპტი, რომელსაც ღირს ჯოხის შერყევა


საჭმელზე ჯოხი, ეს სისუფთავე ხრიკია

ჯეინ ბრიუსი

სტეიკი და ყველი ჯოხზე

რას აკეთებს ქათამი, არაქისის კარაქი, სტეიკი და ყველი და ხმლის თევზი საერთო აქვთ? პასუხი არის: აბსოლუტურად არაფერი. ოჰ, დაელოდეთ, არის ერთი რამ - მათი ყველა ჯოხზე დადებაა შესაძლებელი. მართალია, ამ კვირის რეცეპტის SWAT გუნდის თემაა საკვები ჯოხზე. (ახლა ამოისუნთქეთ კოლექტიური შვებით. ჩვენ ვიყავით არა აპირებს მათ ბლენდერში ჩადებას.)

დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ 6 რეცეპტი, რომელთაც ღირს ჯოხის შერყევა სლაიდშოუზე

დიახ, ამ მოთხრობის სათაური შეიძლება დასრულდეს წინაპირობით, მაგრამ ეს არ ცვლის ამ კვირის მიმოხილვისთვის შექმნილი რეცეპტების გემრიელობას. აქ არის რამოდენიმე მაჩვენებელი:

  • შეამოწმეთ ჩემი საკუთარი ხმლის თევზი სპიდინი - ისინი ძალიან ლამაზად ჟღერს, მაგრამ სინამდვილეში სწრაფი, მარტივი და გემრიელია.
  • გრილის სეზონი ნელ -ნელა ბრუნდება და ეს რეცეპტი ტაილანდური ტოფუ ლიმონის ბალახის შამფურზე რეიჩელ რაპაპორტის მიერ, ბლოგის ავტორი ქოქოსი და ცაცხვი და ჩვენი კულინარიული შინაარსის ქსელის წევრი, არის შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც ხდება ვეგეტარიანელი.
  • დესერტი ჯოხზე ხდება ამ კვირაში, Nathan Cyphert's- ის წყალობით არაქისის კარაქის მარშმელოუს ლეკვები ჯოხის რეცეპტზე. უი, ეს პირით.

მაგრამ ამ კვირაში გამარჯვებული ჯილდო უნდა მიეცა ტაილერ სალივანს, რომელმაც შექმნა გემრიელი რეცეპტი მინი სტეიკი და ყველი ჯოხზე. გილოცავთ!

აქ წარმოდგენილი ყველა რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს სახლში დაახლოებით 22 დოლარად ან ნაკლები, მცირე რაოდენობის ძირითადი ინგრედიენტების ღირებულების გამოკლებით, როგორიცაა კარაქი, ზეთი, ფქვილი, შაქარი, მარილი, წიწაკა და სხვა გამხმარი მწვანილი და სანელებლები.

უილ ბუდიამანი არის The Daily Meal- ის რეცეპტის რედაქტორი. მიჰყევით მას Twitter– ზე @WillBudiaman.


6 მარტივი ნედლეულის საკვების რეცეპტი, რომ სცადოთ

დიახ, მე და rsquoll ვაღიარებ, რომ ამ რეცეპტის ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ გრძელია, მაგრამ მერწმუნეთ, ეს ღირს. ყველაფერი საოცრად სწრაფად ერწყმის ერთმანეთს და თუ თქვენ ნამდვილად დააჭიანურეთ დრო, უბრალოდ გააკეთეთ რაც შეგიძლიათ (სალსა რეცეპტი შემდეგ გვერდზეა). აქ მთავარია სცადოთ Walnut Taco Mix, რადგან მაშინაც კი, თუკი არ შეხვალთ სხვა ნივთებთან, გაგიკვირდებათ რამდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

კაკლის თაკოს მიქსი

1 ს.კ. ნამა შოიუ (ნედლი, არაპასტერიზებული სოიოს სოუსი)

1/8 ჩ.კ. დაფქული წიწაკა (ან მეტი თუ მოგწონთ ცხარე!)

1 ჩ / კ უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

1. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და გააჩერეთ მხოლოდ აურიეთ. ზედმეტად აურიეთ, თორემ კაკლის კარაქით დაასრულებთ!

Cashew & ldquo არაჟანი & rdquo

1 ჩ / კ ვაშლის ძმარი

1. ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი წყლის გარდა, მაღალსიჩქარიანი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ, დაამატეთ წყალი თითო სუფრის კოვზი ერთდროულად, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას. თუ გსურთ სქელი კრემი, გამოიყენეთ ნაკლები წყალი, უფრო თხელი სოუსისთვის, გამოიყენეთ მეტი. (თქვენ ვერ მიაღწევთ სრულყოფილად გლუვ სოუსს კვების პროცესორთან ერთად, მაგრამ მაინც გემრიელია!)


ვაშლის სიდრი წებოვანი ფუნთუშა

თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ 2 დღე მათ შესაქმნელად, მაგრამ გპირდებით, რომ ისინი დროის ღირსია.

½ რეცეპტი (21 უნცია/600 გრამი) ოსტატი ბრიოშის ცომი (იხ. თანმხლები რეცეპტი)

1 ჭიქა (240 გრამი) ვაშლის სიდრი

¼ ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა

მიწაზე დიდი მიხაკი

დიდი კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი

ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი

დიდი წიწაკა დაფქული წიწაკა

2 ბებია სმიტის ვაშლი, გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი ½ ინჩიან ნაჭრებად (დაახლოებით 2 1 /3 ჭიქები)

1½ ჩხირი (170 გრამი) უმარილო კარაქი

1½ ჭიქა (330 გრამი) მტკიცედ შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი, გაყოფილი

¼ ჭიქა (50 გრამი) სუპერ შაქარი

1 /8 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

აურიეთ ბრიოშის ცომი და გააჩერეთ 6 საათით, ან მთელი ღამით, მაცივარში.

პატარა ქვაბში გააცხელეთ სიდრი, ფორთოხლის ცედრა, მიხაკი, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი და წიწაკა ცოტა ადუღებამდე. გააჩერეთ სიდრი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შემცირდება დაახლოებით ½ ჭიქამდე. გამორთეთ სითბო და დაამატეთ ვაშლი შემცირებულ სიდრეს, შემდეგ გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მოათავსეთ საცერი თასზე და გაწურეთ ვაშლი, ცალკე გაშალეთ ვაშლი და სიდრი.

მოათავსეთ კარაქი საშუალო ქვაბში და დაუმატეთ 1¼ ჭიქა (275 გრამი) ყავისფერი შაქარი. გააცხელეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ დნება და ადუღებას არ დაიწყებს, დაახლოებით 3 წუთი (ოდნავ წააგავს ლავას). ავთქვიფოთ სიდრი, თაფლი, ნაღები და მარილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. (ამ ეტაპზე, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში 5 დღემდე.)

ჯოან ჩანგის ახალი კულინარიული წიგნი, "საკონდიტრო სიყვარული: ბეიკერის ჟურნალი საყვარელი რეცეპტებისა", გამოქვეყნდება მომავალ კვირას.

გულუხვად დაასხით სამუშაო ზედაპირი. ამოიღეთ ბრიოშის ცომი მაცივრიდან, გაახურეთ და დადეთ სამუშაო ზედაპირზე. გააბრტყელეთ ცომი 12-დან 12 ინჩის კვადრატში. მას ექნება თანმიმდევრულობა ცივი, ნესტიანი Play-Doh და უნდა იყოს საკმაოდ ადვილი გადასაბრუნებლად. პატარა თასში აურიეთ დარჩენილი ¼ ჭიქა (55 გრამი) ყავისფერი შაქარი, სუპერ შაქარი და დარიჩინი. ეს ნარევი თანაბრად დაასხით ბრიოშის ცომის კვადრატის მთელ ზედაპირზე. გაანაწილეთ ვაშლი დარიჩინის შაქრის თავზე თანაბრად.

მოედნის ზემოდან დაწყებული და ქვევით მოძრაობით, გააფართოვეთ ბრიოშის ცომი თქვენსკენ ჟელე რულეტის მსგავსად, სანამ მთელი ფურცელი არ დაიხვევა. გააფართოვოს მჭიდროდ ასე რომ თქვენ გაქვთ ლამაზი მრგვალი სპირალი. მოაცილეთ რულონის ორივე ბოლოდან დაახლოებით ¼ ინჩი, რომ გაათანაბროთ.

მზარეულის მკვეთრი დანის გამოყენებით, გადაახვიეთ რულეტი 8 თანაბარ ნაწილად, თითოეული დაახლოებით 1½ დუიმი სიგანის. (შენიშვნა: ამ დროს დაუმუშავებელი ფუნთუშა შეიძლება გადავიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე ან ბრტყელ თეფშზე და გავყინოთ, შემდეგ გადავიტანოთ პლასტმასის საყინულეში და შევინახოთ გაყინული ერთ კვირამდე. როდესაც მზად იქნებით ფუნთუშების გამოსაცხობად, განათავსეთ ისინი ბრტყელ ფირფიტაზე, დაფარეთ პლასტმასით და დატოვეთ მაცივარში ღამით ან ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრძელეთ მითითებების შესაბამისად.)

ჩაასხით ვაშლის სიდრი ნარევი 9-დან 13 ინჩის საცხობ ტაფაში. მოათავსეთ ფუნთუშები ტაფაში, თანაბრად. დაფარეთ ტაფა პლასტმასის გადასაფარებელით და დატოვეთ ფუნთუშები ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება გაბერილი, ბალიში და რბილი და ფუნთუშები შეეხო.

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე და განათავსეთ თარო შუაზე. გამოაცხვეთ ფუნთუშები 30-40 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ საცხობი შუაგულში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ზედა და გვერდებზე, მე შუა ნაწილს მაღლა ავწევ და ვუშვებ, რომ ცომი გამომცხვარი იყოს. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ ტაფაში 20-30 წუთის განმავლობაში.

გადააბრუნეთ ფუნთუშები სათითაოდ თეფშზე და მოაყარეთ ზემოდან ტაფაში დარჩენილი ზედმეტი გოგი. მიირთვით თბილი.

წებოვანი ფუნთუშები საუკეთესოდ მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან გამოცხობიდან 4 საათის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღის განმავლობაში. მირთმევამდე გააცხელეთ ისინი 300 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში.


10 ჯანსაღი და მარტივი ბლენდერის რეცეპტი

ცდილობთ დაამარცხოთ ამობურცულობა წლის ამ დროს? ბიკინის სეზონის გამოძახილით, რატომ არ მისცეთ ამ 10 ჯანსაღ ბლენდერის რეცეპტს თავი და შესანიშნავად დაიწყეთ. ისინი სწრაფად და მარტივად იკრიბებიან, მხოლოდ რამდენიმე ხელნაკეთი ინგრედიენტით და იმდენად გემრიელი გემოვნებით, რომ თქვენ გეპატიებათ იმის გაფიქრებისას, რომ ფიქრობდით, რომ ეწეოდით ჰედონისტურ მკურნალობას! ხართ თუ არა გამოცდილი მზარეული ან უბრალოდ ეძებთ ჯანსაღი ცხოვრების წესს, კარგი ხარისხის სმუზი, რომელიც გავსებთ, სწრაფად ხდება აუცილებელი, დროის დაზოგვის კვება.

1. კლასიკური მარწყვის ბანანის სმუზი

კლასიკური კომბინაცია, რომელმაც მოიგო და გაგაბრაზეთ!

შემადგენლობა:
2 ჭიქა გაყინული მარწყვი
1 ახალი ბანანი, გახეხილი
1 ჭიქა რძე (ან სცადეთ ნუშის რძე)
1 ჭიქა ყინული

სურვილისამებრ: 1 სუფრის კოვზი თაფლი დასატკბობლად

მეთოდი:
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთიანი.

2. რძის გარეშე იოგურტი
მელისა ტომასის მიერ

ფანტასტიკური ალტერნატივა & lsquoyoghurt & rsquo, რომელიც არის სრულყოფილი თანმხლები ხრაშუნა გრანოლას მტევანი ან მიუსლი.

შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა გაცივებული ქოქოსის კრემი
რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი
1/2 ჩაის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
2-3 მარწყვი (ან სხვა კენკრა/რბილი ხილი თქვენი არჩევანით)

სურვილისამებრ: 1 ჩაის კოვზი ფინიკის პასტა ან უმი თაფლი დასატკბობად

მეთოდი:
მარწყვი გახეხეთ ბლენდერში, რომ გაანადგუროთ. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.

3. მწვანე სმუზის თასი
კილა სტივენველდის მიერ

თავმდაბალი smoothie & hellip მხოლოდ უკეთესი!

შემადგენლობა:
1 გაყინული ბანანი (გაყინვამდე დაჭერით ნაწილებად)
მუჭა ისპანახი
1-2 ბავშვის ტვინი
1 კივი
1/4 კიტრი (დამოკიდებულია ზომაზე)
2 სუფრის კოვზი სელის თესლი
1/2 ჭიქა ქოქოსის წყალი
1/2 ჭიქა წყალი

სურვილისამებრ: 2 სუფრის კოვზი ვეგანური ცილის ფხვნილი, ან 1 ჩაის კოვზი გლუტამინი

მეთოდი:
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ კონსისტენცია ოდნავ სქელია, დაამატეთ წყალი ან თუ ძალიან თხევადია, დაამატეთ მეტი სელის თესლი. მიირთვით როგორც სმუზის თასი, კივის ნაჭრებითა და თესლით თავზე გაწურული.

4. ჭარხლის აფეთქება
ელენ ლომანის მიერ, Sleek Geek- ის დამფუძნებელი

Bangin & rsquo ჭარხალი არის სწორი ძველი მკურნალობა!

შემადგენლობა:
2 პატარა უმი ჭარხალი
1 პატარა ვაშლი
50 გრ მოცვი
1 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილი
300 მლ წყალი

მეთოდი:
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.

5. ბასილი პესტო

შემადგენლობა:
2 კბილი ნიორი
პარმეზანის ყველი
ფიჭვის კაკალი
Ზეითუნის ზეთი
ბასილი
Მარილი წიწაკა

მეთოდი:
მოათავსეთ ყველაფერი თქვენს ბლენდერში და აურიეთ 30 წამის განმავლობაში.

6. ავო ნეტარება
ელენ ლომანის მიერ, Sleek Geek- ის დამფუძნებელი

მწვანეები მიდიან! მიიღეთ ისინი ამ უგემრიელესი მკვებავი რეცეპტით.

შემადგენლობა:
1 1/4 ჭიქა ცივი უშაქრო ნუშის რძე ან ქოქოსის რძე
1 მწიფე ავოკადო
1 მწიფე ბანანი
1 ვაშლი
1/2 დიდი ან 1 პატარა ღერო ნიახური, დაჭრილი
2 ჭიქა მსუბუქად შეფუთული კომბოსტო ფოთოლი ან ისპანახი
რამდენიმე ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი
Ყინულის კუბები

მეთოდი:
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. პულსი სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

7. საზაფხულო Thyme
Tim Spence of Orchard on Long

შეინახეთ იგი სუფთა და მსუბუქი ამ მარტივი კომბინაციით.

შემადგენლობა:
200 მლ ქოქოსის წყალი
1/3 ჭიქა მარწყვი
1 ბანანი
1/2 ჩაის კოვზი thyme
1/2 ჭიქა ყინული

მეთოდი:
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

8. ქათმის და ქოქოსის რძის წვნიანი
რიანა დუ პლესის მიერ

მრავალმხრივი, დარჩენილი ქათმის დიდი გამოყენება და მარტივი მოსამზადებლად.

შემადგენლობა:
400 მლ ქოქოსის რძე
2 ჭიქა მოხარშული ქათმის ზოლები
ცოტაოდენი როზმარინი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

შევსება
1/2 ხახვი, დაჭრილი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ბეკონი
2 ჩაის კოვზი ახალი ნიორი, დაფქული

მეთოდი:
აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეწვით ქოქოსის ზეთში შემავალი ინგრედიენტები, დაუმატეთ წვნიანს და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.

სურვილისამებრ: წვნიანი შეიძლება გაცხელდეს შერევის შემდეგ ზამთრის სიამოვნებისთვის.

9. მისო და ზღვის ბოსტნეულის ბულიონი
ნატალი რიდის მიერ Easy Living Food– დან

ჩააცვით ეს დამამშვიდებელი ბულიონი სურვილისამებრ, როგორიცაა ჩილის სოუსი ან ზეთი, ახალი ჯანჯაფილის ნაჭრები ან წვენი, ლიმონის წვენი, ახალი ქინძი, თხლად დაჭრილი გაზაფხულის ხახვი ან სპირალიზებული ბოსტნეული.

შემადგენლობა:
2 ჭიქა ცხელი წყალი
3 სუფრის კოვზი მისო
10-20 გ ზღვის ბოსტნეული დაჭრილი თხელი ზოლები ან noodles

მეთოდი:
ზღვის ბოსტნეული დადგით ცხელ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ ბოსტნეული, დაასხით წყალი ბლენდერში და აურიეთ მისოსთან ერთად.
განათავსეთ ზღვის ბოსტნეული თბილ თასში და დაასხით წვნიანი.
მიირთვით დაუყოვნებლივ.

10. ზაფხულის მწვანეები
Tim Spence of Orchard on Long

გამაგრილებელი და მკვებავი, ეს არის სრულყოფილი მზის ჩასვლა ცხელ ზაფხულში და რსკოს საღამოს.

შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი აკაის კენკრა
1 ბანანი
1 დიდი კომბოსტო ფოთოლი
1 დიდი ისპანახის ფოთოლი
1/4 ლიმონი
200 მლ ქოქოსის წყალი
1/2 ჭიქა ყინული

მეთოდი:
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და გააჩერეთ სანამ არ გახდება შერწყმული.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ გამოგვყევით Twitter– ზე, ისევე როგორც ჩვენ Facebook– ზე, შემოგვიერთდით ჩვენს Google+ წრეში და შეამოწმეთ ჩვენი Pinterest დაფები განახლებებისთვის. რომ აღარაფერი ვთქვათ, გამოიწერეთ ჩვენი ბიულეტენი იმისათვის, რომ იყოთ სიახლეებზე, რაც ხდება ჩვენს ლამაზ ქალაქში.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 მთლიანი ღორის ფილე
  • 6 (6 ინჩი) ბამბუკის შამფური
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • გამხმარი thyme გემოვნებით
  • 1 მწიკვი კაიენის წიწაკა, ან გემოვნებით
  • 2 კვერცხი, ათქვეფილი, ან მეტი საჭიროებისამებრ
  • ½ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, ან საჭიროებისამებრ
  • ½ ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები, ან საჭიროებისამებრ
  • 2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, ან საჭიროებისამებრ

დაჭერით ფილე სამ ნაწილად სქელი ცენტრალური და ორ ბოლო ნაწილად. ნაჭრის თხელი ბოლო ნაწილი დაჭერით ნაჭრებად. სქელი ცენტრალური მონაკვეთი სიგრძეზე გაყავით თანაბარ ნაწილებად. გაჭერით ცენტრის 2 ნაწილი და სქელი ბოლო ნაწილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად.

დაასხით ღორის ნაჭრები, დაწყებული ყველაზე პატარა ნაჭრებით და უფრო ფართო ნაჭრებით, თითოეულ შამფურზე დადეთ ქათმის ბარაბანივით.

გახეხეთ "ბარაბანი" მარილით, შავი პილპილით, თიამი და კაიენის წიწაკა ყველა მხრიდან.

ათქვიფეთ კვერცხები ერთად თასში. ჩაასხით ფქვილი სხვა თასში. ჩაასხით პურის ნამსხვრევები მესამე თასში.

ნაზად დაჭერით 'ბარაბანი' ფქვილში, რომ დაფაროთ და შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილის მოსაშორებლად. ჩაასხით "ბარაბანი" კვერცხში და დაჭერით პურის ნამცეცებში. მოათავსეთ მზა ბარაბნები თეფშზე ერთ ფენაში და შედგით მაცივარში, დაუფარავად, 15 წუთის განმავლობაში.

თუჯის ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ ზეთის ზედაპირი არ ბრწყინავს. მოხარშეთ "ბარაბანი" ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ყავისფერი ყველა მხრიდან და მოხარშეთ, 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე, გააჩერეთ 5 წუთი. სეზონი მარილით.


11 მარდი გრასი სვამს იმისათვის, რომ კარგი დრო დატრიალდეს

მარდი გრასი ძირითადად ერთი დიდი წვეულებაა და რა არის წვეულება სასმელების გარეშე? კარნავალი სეზონის სათანადოდ აღსანიშნავად, ჩვენ მივიღეთ ნიუ ორლეანის შთაგონებული რამდენიმე მარდი გრას კოქტეილის რეცეპტი და შევიკრიბეთ ძველი რჩეულები კოქტეილის კრევეტის დასასრულებლად. თქვენ მასპინძლობთ მარდი გრას წვეულებაზე თუ უბრალოდ ისიამოვნებთ ცხიმიანი სამშაბათის რამდენიმე თემატური რეცეპტით სახლში, ნიუ ორლეანის რომელიმე ეს სასმელი სრულყოფილად ავსებს შემთხვევას.

რა თქმა უნდა, თქვენ არ გსურთ მათი უზმოზე გადაყრა, ასე რომ მიიღეთ მარდი გრას რეცეპტები, კლასიკური ჯამბალაიდან დაწყებული ძველ კარგ გუმბომდე - და სანამ ხელნაკეთი პაჩკი გამორიცხულია, შეგიძლიათ სცადოთ შენი ხელი ბანანის ფოსტერზე დესერტისთვის. უბრალოდ, უჰ, აუცილებლად ააფეთქე ადრე თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი ამ მსუქანი სამშაბათის სასმელი. ან იყავით უსაფრთხო (და მაინც ნიუ ორლეანის შესაბამისი) და მიჰყევით პურის პუდინგს.

ან დაგეგმეთ წინასწარ და შეუკვეთეთ ნიუ ორლეანის ავთენტური საკვები ონლაინ შემთხვევისთვის!

იასამნისფერი ქარიშხალი

კლასიკური ნიუ ორლეანის კოქტეილი, Hurricane იღებს სადღესასწაულო გადაკეთებას ამ მეწამულ ვერსიაში. შეავსეთ იგი მწვანე ფერით და ოქრო ასხამს კლასიკურ სამ ფერს, რომელიც წარმოადგენს სამართლიანობას, რწმენას და ძალას (ასევე ჩანს ტრადიციული მარდი გრას მეფის ტორტი). კიდევ უფრო გასართობად, სცადეთ ჩვენი Hurricane Jello Shot რეცეპტიც.

შემადგენლობა:

  • 1/2 უნცია კოინტრო
  • 1 უნცია თეთრი რომი
  • 1/2 უნცია ლურჯი კურასაო
  • 1/2 უნცია გრენადინი
  • 2 ჭიქა ყინული
  • maraschino ალუბალი, გარნირად
  • ოქრო და/ან მწვანე ასხამს, გარნირად

ინსტრუქცია:

1. მოათავსეთ პირველი ხუთი ინგრედიენტი ბლენდერში და პიურეთ სანამ არ გახდება.

2. ჩაასხით ჰაიბოლის ჭიქაში და მორთეთ ასხურებლებით და მარაჩინოს ალუბლით.

მარდი გრას კოქტეილი

ნათელი, ხილის არომატით და ბევრი რომი, ეს არის ძირითადად წვეულება ჭიქაში - მხოლოდ მარდი გრას!

შემადგენლობა:

  • 2 უნცია ფორთოხლის წვენი
  • 2 უნცია ანანასის ლიქიორი
  • 1 უნცია მარასჩინოს სიროფი
  • 2 უნცია მუქი რომი
  • ყინული
  • ნარინჯისფერი ბორბლები, გარნირად
  • maraschino ალუბალი, გარნირად

ინსტრუქცია:

1. მშრალი შეანჯღრიეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი, შემდეგ გადაწურეთ მაღალ ჭიქაში, რომელიც ივსება 1 ჭიქა ყინულით.

2. მორთეთ ახალი ფორთოხლის ბორბლებით და მარაშინის ალუბლით.

ფრანგული 75

ნიუ ორლეანი არის ქალაქი, რომელსაც აქვს ღრმა ფრანგული გავლენა მის კულტურაზე, ასე რომ განიხილეთ კლასიკური პარიზის კოქტეილი შამპანურთან მარდი გრას აღსანიშნავად.

შემადგენლობა:

  • 1 1/2 უნცია ჯინი
  • 1/2 უნცია ლიმონი
  • 1/2 უნცია მარტივი სიროფი
  • 1/2 ჭიქა ყინული
  • 3 უნცია შამპანური
  • ლიმონის კანი, გაფორმებისთვის

ინსტრუქცია:

1. შეაერთეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი შეიკერში და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად, შემდეგ გაწურეთ ფლეიტაში.

2. მოაყარეთ 3 უნცია შამპანური და მორთეთ ლიმონის ქერქით. Laissez les bons temps rouler!

საზერაკი

ნიუ ორლეანის ძველი ფავორიტი, საზერაკი არის ჭვავის, პეიჩაუდის მწარე და ანგოსტურას მწარე ნაზავი, მხოლოდ შაქრის შეხებით და აბსენტის გამრეცხვით, რათა ჭიქა აითვისოს. (თუ მოგწონთ ცოტა მეტი ხტომა, სცადეთ ჩვენი Sazerac Jello Shot რეცეპტი.) მიიღეთ ჩვენი Sazerac რეცეპტი.

Classic Bitters Variety Pack, 3 $ 36.94 დოლარად ამაზონზე

შეიძინეთ თქვენი მწარეები ერთად (სხვა კლასიკური ბრენდით) და დაზოგეთ.

გაყინული ანანასის დაიკვირი

გამგზავრება daiquiri მაღაზიები იმდენად შესანიშნავად New Orleans-ჩვენ არ შეგვიძლია წარმოადგინოს ჩვენი slushy ანანასის ვერსია თქვენი მსუქანი სამშაბათი გათვალისწინებით. შეიძლება გარეთ მაინც დუღდეს, სადაც ხარ, მაგრამ გაზარდე სითბო, დალიე ერთი მათგანი და უმოკლეს დროში გადაგიყვანენ. მიიღეთ ჩვენი გაყინული ანანასის Daiquiri რეცეპტი.

შარტრუს საზერაკი

ჩვენ დიდი თაყვანისმცემლები ვართ Chartreuse– ის კოქტეილებში გამოსაყენებლად და რა არის უკეთესი გზა საზერაკი მარდი გრასისთვის? შოკოლადის მწარეც არ მტკივა. მიიღეთ Chartreuse Sazerac რეცეპტი.

რამოს ჯინ ფიზი

ნიუ ორლეანის კიდევ ერთი კლასიკური სასმელი, Ramos Gin Fizz არის მდიდარი და ქაფიანი კვერცხის ცილით და ნაღებით, მაგრამ ის იძენს ლიმონისა და ლაიმის წვენს, ყვავილის არომატს ფორთოხლის ყვავილის წყალიდან და სასიამოვნო დარტყმას ჯინიდან. (სცადეთ ჩვენი Ramos Gin Fizz Jello Shot რეცეპტიც.) მიიღეთ Ramos Gin Fizz რეცეპტი.

Cortas Orange Blossom Water, $ 6.86 ამაზონზე

დაამატეთ სურნელოვანი ფორთოხლის ყვავილის წყალი ყველა სახის სასმელს, დესერტს და გემრიელ კერძებს.

ნეკროლოგის კოქტეილი

თუ გირჩევნიათ თქვენი ჯინი გაჟღენთის გარეშე, სცადეთ ეს მკვდარი მარტივი კოქტეილი, რომელიც ამატებს მშრალ ვერმუტსა და აბსენტს (კიდევ ერთი ახალი ორლეანის მთავარი პროდუქტი). მიიღეთ Obituary კოქტეილის რეცეპტი.

ონლაინ თამაში Zombie კოქტეილი

მიუხედავად იმისა, რომ ეს სასმელი აშკარად ტროპიკული ხასიათისაა, ზომბები კეთება აქვს განსაკუთრებული კავშირი ნიუ ორლეანთან, რადგან მას აქვს ასეთი მდიდარი ვუდუს ტრადიცია. საკმარისი მიზეზი იმისთვის, რომ ერთი აურიოთ, გარდა ამისა - გემრიელია. მიიღეთ ჩვენი Zombie კოქტეილის რეცეპტი.

Tableau's Bananas Foster კოქტეილი

გემრიელზეა საუბარი, გამარჯობა ჩვენი ოცნების დესერტული სასმელი. ეს არის ძირითადად ბანანის Foster– ის თხევადი ვერსია, რომელიც - ბონუსი! - არ საჭიროებს ღია ცეცხლს. (რა თქმა უნდა, მას შემდეგ არის სამშაბათს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვენი ბანანის აღმდგენი Milkshake რეცეპტი და გამოტოვოთ რომი ... თქვენამდე.) მიუხედავად იმისა, რომ ეს აღარ ჩანს მენიუში საფრანგეთის კვარტლის ტაბლოზე, მოხარული ვართ, რომ მათ 2015 წელს გაგვიზიარეს რეცეპტი ასე რომ, ჩვენ მაინც შეგვიძლია ამის გაკეთება სახლში!

შემადგენლობა:
1 1/2 უნცია გიფარდ ბანანი დუ ბრეზილი
1 უნცია მძიმე კრემი
1/2 უნცია Bayou Satsuma Rum
6 წვეთი ‘Elemakule Tiki Bitters

ინსტრუქცია:

შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაწურეთ კუპეში, ტურბინადოს შაქრით. გააფორმეთ ბანანის ნაჭრით მიკერძოებულობაზე.

გიფარდ ბანანი დუ ბრეზილის ლიქიორი, $ 34.99+ დრიზლიზე

ინტენსიურად არომატული კონიაკის დაფუძნებული სული, რომელიც ღირს დაამატოთ თქვენს ბარის კალათაში.

Vieux Carré კოქტეილი

დასახელდა ზემოხსენებული ფრანგული კვარტლის სახელით, ალკოჰოლური სასმელების ეს ძლიერი ნაზავი დიდი გემოთია და ნამდვილად ადვილად იკლებს. მიიღეთ ჩვენი Vieux Carré კოქტეილის რეცეპტი.


  1. სეზონი თევზი ორივე მხრიდან მარილით.
  2. მოათავსეთ ფქვილი ბრტყელ ჭურჭელში და გახეხეთ თევზი ორივე მხრიდან, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილი.
  3. გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი დიდ არაწებოვან ტაფაზე საშუალო სიცხეზე, სანამ არ დაიშლება და მსუბუქად არ გახდება (ფრთხილად, კარაქი ყავისფერიდან ძალიან სწრაფად იწვება).
  4. საჭიროების შემთხვევაში, ორ ნაწილად იმუშავეთ, მოხარშეთ თევზი, ერთხელ გადაატრიალეთ, სულ რაღაც 6 წუთის განმავლობაში, სანამ ის ლამაზად არ გაწითლდება ორივე მხრიდან და არ დაიშლება თითის ნაზი წნევით. მოათავსეთ ფილე თითოეულ 4 თბილ ფირფიტაზე.
  5. დაამატეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კარაქი, ლიმონის წვენი და ცედრა და ოხრახუში ტაფაში.
  6. აურიეთ ტაფა სანამ კარაქი სრულად არ გადნება.
  7. გაყავით სოუსი 4 ფილეზე და მიირთვით.

ჭამე ეს რჩევა

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ჩვენი სახლში მომზადებული კერძები უკეთესია, როდესაც ინგრედიენტები ახალია. მაგრამ ზოგჯერ ძნელია ახალი თევზის, ხორცისა და პროდუქციის მოპოვება, იმისდა მიხედვით, თუ მსოფლიოს რომელ ნაწილში ვართ ამჟამად. აქ არის რამოდენიმე ადგილი, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ინგრედიენტები, ზოგი შეიძლება სხვაზე უფრო ხელმისაწვდომი იყოს, და ყველაფერი განსხვავდება ფასში, მაგრამ ყველა მათგანი იქნება უგემრიელესი და ღირს ინვესტიცია: სცადეთ ადგილობრივი ფერმერის ბაზარი, არის თუ არა ერთი თქვენს ქალაქში ან ქალაქში, Whole Foods აკეთებს როგორც პირადად, ასევე მიწოდებას, Fresh Direct, Amazon Fresh, ორი შესანიშნავი ონლაინ მიწოდების სერვისები და Fulton Fish Market, Giovanni's Fish Market, არის ორი ბაზარი, რომლებიც ასრულებენ პირადად და ონლაინ შეკვეთებს.

მოგწონთ ეს რეცეპტი? გამოიწერეთ ჩვენი ჭამე ეს და არა ეს! ჟურნალი კიდევ უფრო მეტი სახლის სამზარეულოსა და ჯანსაღი კვების იდეებისთვის.


მანგო ლასი

სამზარეულოს წინადადებები

რჩევები: ყველა მანგოს ლასის რეცეპტს, რომელსაც თქვენ იპოვით, ყოველთვის აქვს ინგრედიენტების ერთი და იგივე სია. რძე, იოგურტი, მანგო, შაქარი და გახეხილი ყინული ყოველთვის არის, თუმცა პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს. მათ დავამატე კარდამის ექსტრაქტი, ზაფრანა (ფერისთვის) და ცოტა მარილი, რომ გავაუმჯობესო მანგოს არომატი.

მანგოს ლასში (ინდური სტილის სმუზი) არის რაღაც ჯადოსნური. მას აქვს რძიანი შაქრის სიმდიდრე კალორიების გარეშე. გარდა ამისა, მისი დამზადება ძალიან ადვილია სახლში. თქვენ არ უნდა დაელოდოთ თქვენს მომავალ მოგზაურობას ადგილობრივ ინდურ რესტორანში, რათა დატკბეთ მანგო-ეის სიკეთის მაღალი ჭიქით.

ინგრედიენტები

მიმართულებები

ნაღმტყორცნებში და მავნებელში გახეხეთ ზაფრანის ძაფები (თუ გამოიყენება). დაამატეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა რძე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

შეუთავსეთ მანგოს პიურე, იოგურტი, ზაფრანის რძე (თუ გამოიყენება), დანარჩენი რძე, შაქარი, მარილი და დაფქული ყინული ბლენდერში. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. სანამ ნარევი ირევა, დაამატეთ კარდამის ექსტრაქტი (თუ გამოიყენება). სმუზის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს გლუვი და კრემისებრი.

ჩაასხით 6 პატარა ჭიქაში. ადვილი არ იყო? ისიამოვნეთ!

კრედიტები


ვინ გამოიგონა ფრანგული სადღეგრძელო?

მიუხედავად იმისა, რომ სახელმა შეიძლება დაგარწმუნოთ, რომ ფრანგული სადღეგრძელო არის …ფრანგულიჩვენი კვლევა გვეუბნება, რომ ეს არ არის ასე მარტივი. ამის ნაცვლად, ითვლება, რომ კონცეფცია თარიღდება ჯერ კიდევ I საუკუნის რომაული სამზარეულოს წიგნში. და მას შემდეგ მსგავსი რეცეპტები სხვადასხვა სახელებით იქნა ნაპოვნი გერმანიაში, ინგლისში, იტალიაში, საფრანგეთში, კანადაში და მის ფარგლებს გარეთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული სადღეგრძელო ტრადიციულად მზადდება კვერცხით და რძით, ჩვენი ვერსია მცენარეული, მაგრამ თანაბრად გემრიელია!


Cranberry თავდაყირა არაჟანი ტორტი

თავდაყირა ნამცხვრები კლასიკური თუჯის ტაფაა, მაგრამ ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ რეტრო დაკონსერვებული ანანასი, სცადეთ ეს ვარიაცია შემოდგომის მოცვისგან. ისინი ქმნიან სადღესასწაულო, ძვირფასეულობის ტოპს, რომელიც მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა ტორტს ან ტოპინგს დამატებითი დარტყმისთვის.


Უყურე ვიდეოს: Орео торты Торт Орео бисквитный торт бисквит қазақша рецепт вупи пай ең керемет дәмді ерекше