ახალი რეცეპტები

ტყის ხილის ჯემის რეცეპტი

ტყის ხილის ჯემის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Დესერტი
  • ხილის დესერტები
  • კენკრის დესერტები

ეს არის ჯემი, რომლის დამზადებაც ჩვენ გვიყვარს. ისიამოვნეთ!

ეს გააკეთა 22 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 60

  • 250 გრ მარწყვი, გახეხილი და განახევრებული
  • 250 გრ ჟოლო
  • 250 გრ წითელი მოცხარი, გარუჯული
  • 250 გრ მაყვალი
  • 720 გრ გრანულირებული შაქარი
  • 2 ლიმონი, მხოლოდ წვენი

მეთოდიმომზადება: 40 წთ ›საზ: 40 წთ y მზად არის 1 სთ 20 წთ

  1. შეუთავსეთ ხილი შაქართან და ლიმონის წვენს სპილენძის ჯემის ტაფაში ან დიდ ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ.
  2. მოხარშეთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ქაფი დაჭრილი კოვზით.
  3. ჩაასხით ჩაის კოვზი მურაბა ცივ თეფშზე: ჯემი მზადდება მაშინ, როდესაც ის ნაოჭდება, როდესაც თითის დაჭერით.
  4. შეავსეთ ქილები (ადრე მოხარშული ცხელ წყალში), გაწურეთ კიდეები. მჭიდროდ დახურეთ ქილები და თავდაყირა დააბრუნეთ 30 წუთის განმავლობაში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(4)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (3)

მე რეგულარულად ვაკეთებ ჯემს ჩემი ბიზნესისთვის, მოგების ნახევარი მიდის ქველმოქმედებაში და ეს ჯემი პოპულარული გამყიდველია ჩემს ქლიავის ჯემთან ერთად. ამ ჯემის თანმიმდევრულობა არის სწორი და გემოვნებით კარგი. -14 მარტი, 2017 წ

ჯემის დამზადების ჩემი პირველი მცდელობა. საშობაო ხელის შეშლა ხელს უშლის ასე პირდაპირ რაღაცის მიღწევას. ამ რეცეპტით დამზადებულია 4 150 მლ ქილა. განხილვისგან განსხვავებით, სანამ ჩემი ჯემი მართლაც ლამაზი და სქელი იყო (და მე არ გამოვიყენე ჟელატინი, ასე რომ, ერთადერთი რაც შემიძლია შემოგთავაზოთ არის ტაფის გამოყენება, რომელიც ძალიან ცხელდება, მე გამოვიყენე იამაიკური ჰოლანდიური ქოთანი). ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი. მადლობა! -02 დეკემბერი 2013 წ

მე მიყვარს რეცეპტები, საქმე იმაშია, რომ მე დამწყები ვარ და, როგორც ჩანს, მე იგივე შეცდომას ვუშვებ, ჩემი ჯემი ძალიან თხელია, არის თუ არა საშუალება, რომ ის უფრო სქელი გახდეს, მე ვიყენებ ჟელეტინს რამდენიმე ჯემში, მაგრამ არავითარი პექტინის ხილით, იქნებ ვინმემ მომცეთ რჩევა-15 აგვისტო 2012 წ


  • 12 ჭიქა მომზადებული ახალი ხილი, სურვილისამებრ გახეხილი (იხ. რჩევა)
  • 1-2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ან ყავისფერი შაქარი (იხ. შენიშვნა)
  • ½ ჭიქა წყალი
  • 1 1.75 უნცია პაკეტი "შაქარი არ არის საჭირო" პექტინი, (იხ. შენიშვნა)

შეუთავსეთ ხილი, შაქარი გემოვნებით და წყალი ჰოლანდიურ ღუმელში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დააქუცმაცეთ ხილი კარტოფილის მაწონით სასურველ კონსისტენციამდე. დაამატეთ პექტინი სტაბილურ ნაკადში, მუდმივად აურიეთ. აურიეთ სანამ პექტინი არ დაიშლება. მიიყვანეთ ადუღებამდე (ადუღება, რომლის "შერევა შეუძლებელია"), გამუდმებით ურიეთ. ადუღეთ, აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

გაყინვის ან გაცივების შემთხვევაში, ჩაყარეთ ჯემი სუფთა საკონსერვო ქილებში რგოლიდან 1/2 ინჩის მანძილზე. გაწმინდეთ რგოლები. დაფარეთ ხუფებით. ქილები დადგით ოთახის ტემპერატურაზე დაყენებამდე, დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში, მაცივარში ან გაყინვამდე. ან დაამუშავეთ წყლის აბაზანაში ოთახის ტემპერატურაზე შესანახად (იხ. რჩევა).

მიაქციეთ წინ რჩევა: შეინახეთ მაცივარში 3 კვირამდე, საყინულეში 1 წლამდე ან ოთახის ტემპერატურაზე 1 წლამდე, თუ დამუშავდება წყლის აბაზანაში.

აღჭურვილობა: ექვსიდან რვა 8 უნციაანი საკონსერვო ქილები

რჩევა: როგორ მოვამზადოთ და გავაძლიეროთ ხილი-კენკრა: ამოიღეთ ღეროს მარწყვი. მთლიანი გაზომვა. ალუბალი: ამოიღეთ ღეროები და ორმოები განახევრეთ. გაზომეთ ნახევრები. ატამი, ნექტარინი და ქლიავი: სურვილისამებრ გააცალეთ. დავჭრათ 1/2 ინჩიან ნაჭრებად, გადაყარეთ ორმოები. გაზომეთ ნაჭრები. ვაშლი, მსხალი და სხვა ხილი: სურვილისამებრ გაასუფთავეთ. მეოთხედი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. გაზომეთ ნაჭრები.

ქვის ნაყოფის გასასუფთავებლად, ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, რათა კანი გაფხვიერდეს. ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ ამოიღეთ ტყავი სასხლეტებელი დანით.

შენიშვნები: 3/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი (ან თაფლი) ან 1/2-1 ჭიქა Splenda Granular შეიძლება გამოყენებულ იქნას 1 ჭიქა შაქრის ნაცვლად.

ჩვენ გამოვცადეთ ახალი ხილის ჯემი & ldquo შაქარი არ არის საჭირო და rdquo პექტინი ბურთიდან და Sure-Jell. ჩვენ ამას უპირატესობას ვანიჭებთ ჩვეულებრივ პექტინს, რადგან თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ დამატებული შაქრის რაოდენობა. რეგულარული პექტინი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მის ადგილას, რადგან ის მოითხოვს მეტ შაქარს სათანადო ნაკრების უზრუნველსაყოფად. მიუხედავად იმისა, რომ Sure-Jell– ის მითითებები მიუთითებს იმაზე, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები შაქარი, ვიდრე მათ რეცეპტებშია მითითებული, ჩვენ გვქონდა წარმატებული შედეგები ნაკლები რაოდენობით (როგორც ეს მითითებულია ჩვენს რეცეპტებში).


მოამზადეთ ჯემის პატარა ნაჭერი თქვენი ყველაზე სევდიანი ნაყოფით

ეს ყველა ჩვენგანს ემართება. ჩვენ ვიღებთ იმ ხის ყუთს, რომელიც ფერმერების ბაზარში აწითლებს სახლში, რომ აღმოვაჩინოთ, რომ ბოლოში არის ერთი, რომელიც სულ გაფუჭებული და სევდიანია. თქვენ აგზავნით თქვენს შვილებს ბანაკში რანიერისა და ბინგის ალუბლის ფერადი ნაზავით, რათა იპოვოთ ისინი სადილის შემდეგ, ლანჩების ყუთებში ხელუხლებელი, მთელი დღის განმავლობაში პლასტმასის კონტეინერებში გამომცხვარი, რადგან დღეს მოულოდნელი იყო ნაყინი სოციალური და ნაყინი ყოველ ჯერზე აჭარბებს ხილს . თქვენ გახსნით მიმზიდველ უჯრას და აღმოაჩენთ იმ ორ ქლიავს, რომელიც თქვენ გგონიათ რომ წასული იყო გრეიფრუტის მიღმა და ახლა ნაოჭებიანი არიან და ცდილობენ თავიანთი შინაური ქლიავის ჩახუტებას. მარწყვის ბოლო ნახევარ ჭიქას ყველა აქვს მიმზიდველი ღია ვარდისფერი სისხლჩაქცევები.

არასოდეს შეგეშინდეთ, რომ ეს არის დროის უგზო-უკვლოდ დაკარგვა, რადგან ყველაზე სევდიანი, დაჟეჟილი, ხორციანი ხილი ჩვეულებრივ ჯემის საუკეთესო ხილია.

ახლა მესმის თქვენი ნათქვამი, ”I ’m არ ვიღებ ყველა მონაწილე ჯემში. ქვაბების დუღილის, ჩაცხრობის და სტერილიზაციის საათები, მე არ ვარ ლორა ინგალს უაილდერი აქ. & თქვენ ნამდვილად მართალი ხართ. თუ კონსერვაცია და შენახვა არ არის თქვენი ჯემი, მაგრამ თქვენ არ გინდათ ხილის გადაყრა, ნება მომეცით გაათავისუფლოთ: შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი სერიის მინი პარტიები. მინიში ვგულისხმობ მინი. სულ რაღაც ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ადრინდელი ხილისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯემი. სწრაფად ვგულისხმობ, როგორც წესი, 20 წუთზე ნაკლებ დროში მთლიანი.

როგორ ხდება ეს მაგია? პირველ რიგში, ეს არ არის დაკონსერვებული ჯემი თქვენი საკუჭნაოსთვის, ეს არის ჯემი, რომელსაც ინახავთ დაუყოვნებლივ მაცივარში, სადაც ერთ თვემდე გაგრძელდება, თუ ის არ იქნება ისეთი გემრიელი, რომ ერთი კვირის განმავლობაში გაქრეს. თუ თქვენ არ ინახავთ, თქვენ არ გჭირდებათ რამის სტერილიზაცია, თქვენ კი არ უნდა შეინახოთ იგი მინის, Tupperware კარგად გამოდგება.

ეს არ არის ისეთი ჯემი, რომელიც მოითხოვს ყველაფრის ცოდნას, რადგან თქვენ ნამდვილად არ აინტერესებთ თუ ის ჟღერს. არანაირი პექტინის გაზომვა, არც კანფეტის თერმომეტრი, არც გაცივებული ფირფიტა საყინულეში. ეს არის ფხვიერი, ხრაშუნა მურაბა, რომელსაც შეუძლია გადმოწვას ნაყინზე ან ადვილად მორევდეს იოგურტში, ასევე გახადოს თქვენი სადღეგრძელო ან ბრწყინავს თქვენი ბისკვიტი.

კიდევ უკეთესი, ეს არ არის რეცეპტი, ის არის თანაფარდობა და რაც შეიძლება მარტივი პროპორციით. ერთი გადასაბრუნებლად ერთს. შენს ყველაზე ცუდ დღეს ამის გახსენება შეგიძლია. მე არც კი ვაპირებ მოგცეთ ის რეცეპტის ფორმატში, მე უბრალოდ განმარტებას ვაპირებ.

აიღეთ დაჭყლეტილი ხილი, გაირეცხეთ, დაათვალიერეთ ყბაყურა (ამ ნივთების დაზოგვა არ არის, თქვენ არ აკეთებთ პენიცილინს) და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, არ არის საჭირო პილინგი და ჩაყარეთ საზომი ჭიქაში . Რამდენი გაქვს? ნახევარი ჭიქა, ჭიქის ორი მესამედი, სრული ჭიქა? დიდი ეს არის ის რამდენი შაქარი დაგჭირდებათ. ადვილია, არა?

გაზომეთ შაქარი და დატოვეთ გვერდით. ჩაასხით თქვენი ხილი პატარა ქვაბში, უკეთესია ღრმად, გაფრქვევის მიზნით. დაამატეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი წყალი. დადგით საშუალო სიცხეზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ ყველა შაქარი. დააბრუნეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ, აურიეთ ხშირად, სანამ არ გახდება სქელი და არ გადმოედინება თქვენი კოვზი ფურცელში. კარგად უნდა გამოიყურებოდეს, ჯემი. ხილის ნაჭრები ცურავენ ძალიან სქელ სიროფში, იფიქრეთ მელას ან სიმინდის სიროფის თანმიმდევრულობაზე. ამას დასჭირდება 15-20 წუთი იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად დიდ პარტიას ამზადებთ, სუპერ წვრილმანი უფრო სწრაფად წავა, თუ ჭიქაზე მეტი ხილი გქონდათ, ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.

როდესაც ის კარგ კონსისტენციას მიაღწევს, შეგიძლიათ წვეთი ჩაასხათ წვენში, თუ ლიმონი ან ცაცხვი ან გრეიფრუტიც კი დევს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში ცეცხლიდან, სანამ იპოვით სათანადო ზომის კონტეინერს. დარწმუნდით, რომ პლასტმასს იყენებთ მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის უსაფრთხო, ეს იმას ნიშნავს, რომ ცხელი ჯემით არ დნება. ფრთხილად დაასხით თქვენი ჯემი მის ახალ სახლში, ეს არის ცხელი შაქარი და დაიწვება დიკენის მსგავსად, თუ მას საკუთარ თავზე მიიღებთ. დაახურეთ სახურავი და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე თქვენს დახლზე, შემდეგ კი გააცივეთ.

ეს ასეა. ერთი ქლიავი ამზადებს დაახლოებით ნახევარ ჭიქა ჯემს, საკმარისია ერთი ტორტის სადღეგრძელოს ოთხი ან ორი გულუხვი PB & ampJ ოჯახისთვის. ერთი დიდი ატამი ამზადებს დაახლოებით ჭიქა ჯემს. კენკრის ან ალუბლის ნახევარ ჭიქას შეუძლია თითქმის ორი ჭიქა ჯემი. ასე რომ, შეწყვიტეთ ნარჩენების ურნით კვება და დაიწყეთ საკუთარი თავის კვება.


43 უგემრიელესი ჟელე და ჯემის რეცეპტი უგემრიელესი კერძებისთვის მთელი წლის განმავლობაში

ჯენიფერი არის სრულ განაკვეთზე მებაღე, რომელმაც დაიწყო მოგზაურობა ჩრდილოეთ კაროლინას მთისწინეთში 2010 წელს. ამჟამად ის ატარებს დღეებს ბაღში, ზრუნავს ბაღსა და ვენახზე, ზრდის ქათმებს, იხვებს, თხებს და ფუტკრებს. ჯენიფერი არის მოყვარული კონსერვი, რომელიც უზრუნველყოფს თითქმის ყველა საკვებს მისი ოჯახის საჭიროებებისთვის. მას სიამოვნებს მუშაობა წვრილმანი მოდერნიზაციის პროექტებზე, რათა თავისუფალ დროს მის ოჯახში სილამაზე მოიტანოს.

ეს წლის მღელვარე დროა.

ბაღები იზრდება, იზრდება ხეხილის ხეები და ბუჩქები და თქვენ ემზადებით ძირითადი მოსავლის მისაღებად.

მაგრამ რა უნდა გააკეთო ასეთი სიუხვით? საკვების შენახვა პირველია, რაც ყველაზე მეტად იბადება გონებაში, მაგრამ თუ თქვენ ახალი ხართ საკვების შენახვისას, შეიძლება საკუთარ თავში ცოტა დარწმუნებული იყოთ.

მე მოვდივარ სამაშველოში ინტერნეტის საუკეთესო ჟელე და ჯემის რეცეპტებით. ეს არის გემრიელი გზა, რომ დაიწყოთ დღე ან დაამატოთ ის დესერტს.

საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ჯემის რეცეპტები საკვების შენარჩუნების ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი მეთოდია. იპოვნეთ რამდენიმე ჯემის რეცეპტი, რომელიც გიყვართ და დაიწყეთ მოსავლის ამოქმედება:

1. სუნის ატმის ჯემის რეცეპტები

თქვენი ატამი თითქმის მწიფეა? ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი რეცეპტი მათი გამოყენებისათვის. ეს არის ძირითადი და სრულყოფილი მათთვის, ვინც ახალი შეინარჩუნა საკვები.

რეცეპტი ითვალისწინებს ატმის, შაქრის, წყლის, კარაქის და დარიჩინის ჩხირებს. თუ ხელთ გაქვთ სამზარეულოს რამდენიმე საფუძველი, შეგიძლიათ ეს ჯემი უმოკლეს დროში აურიოთ.

2. ყველაზე მარტივი მარწყვის ჯემი

მე ვარ მარწყვი-ჰოლიკი. თავს ვერ შევიკავებ. ყველაფერი, რაც მარწყვი ჩემს გემოვნების კვირტს ცეკვავს. მარწყვის ჯემი არ არის გამონაკლისი.

ამიტომ, როდესაც ვნახე მარწყვის ჯემის ეს მარტივი რეცეპტი, ვიცოდი, რომ უნდა გაზიარებულიყო. თუ თქვენ ისევე გიყვართ მარწყვი, როგორც მე, გამოიყენეთ მარწყვის მოსავალი კარგად და შექმენით ჯემი, რომელიც გაგიჟდებათ.

3. სამი ინგრედიენტის ბანანის ჯემი

თუ არ ცხოვრობ ტროპიკულ კლიმატში, შეიძლება არ გქონდეს ბანანის მოსავალი. საბედნიეროდ, ბანანი იაფია უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.

ასევე არის შემთხვევები, როდესაც ისინი მნიშვნელოვნად შემცირდება. გამოიყენეთ ეს სასურსათო მაღაზიების გაყიდვები და გამოიყენეთ ეს მარტივი და გემრიელი ბანანის ჯემი.

4. სანელებელი საშობაო ჯემი

საშობაო საჩუქრები საუკეთესოა! ასევე შესანიშნავია საჭმელად DIY საჩუქრების გაკეთება, რადგან მათი დამზადება შეგიძლიათ მოსავლის მოსვლისთანავე.

როდესაც დანარჩენები არდადეგების დროს ირგვლივ ტრიალებენ, შეგიძლიათ კიტრივით მაგარი იყოთ, რადგან თქვენ მუშაობდით თვეების წინ. ეს საშობაო ჯემი შეიძლება გაკეთდეს ადრე და მშვენიერი საჩუქარია დღესასწაულებისთვის.

5. შერეული კენკრის ხელნაკეთი ჯემი

როდესაც პირველად დავიწყე საკუთარი ჯემებისა და ჟელეების დამზადება, დავიწყე შერეული კენკრის ჯემით. მას ჰქონდა მშვენიერი გემო, მაგრამ მან ახალი არომატი მოუტანა ახალ პურს დამატებისას.

ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ სხვადასხვა სახის შერეული კენკრა, რომლის გამოყენებაც გსურთ და თქვენს გემოვნებაში ახალი დონის არომატის დამატება, თქვენ უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი.

6. საზამთრო ჟელე

წელს ბევრი საზამთრო გაზარდე? თქვენ შეიძლება გიფიქრიათ მასთან ერთად სხვადასხვა სახის ნივთების დამზადებაზე, მაგრამ თქვენ არ ფიქრობთ ჟელეზე.

ეს საზამთრო ჟელეს რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც უყვარს საზამთრო და ასევე მათთვის, ვინც ახალბედაა ჟელეს დამზადებაში ან დაკონსერვებაში. მიეცით მას საშუალება და ჩამოაყალიბეთ თქვენი საკუთარი აზრი.

7. მაიმუნის კარაქის ჯემის რეცეპტები

მე ვარ ჰავაის ბანანის თხილის პურის დიდი თაყვანისმცემელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მეც უნდა მიყვარს ეს მაიმუნის კარაქის რეცეპტი, რადგან ისინი მსგავსია.

თუ სარგებლობთ ბანანის, ქოქოსის და ანანასის გემოთი, აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ეს რეცეპტი! მოამზადეთ ბანანის პური მასთან ერთად და დაასრულეთ საჭმელი.

8. ფესვის ლუდის ჟელე

გყავთ ადამიანები თქვენს შიდა წრეში, რომლებსაც უყვართ ლუდის ფესვები? ჩემი შვილები დიდი თაყვანისმცემლები არიან, რის გამოც ამ რეცეპტმა ჩემი ინტერესი გამოიწვია.

დაისვენეთ ტრადიციული ჟელეების რეცეპტებიდან და შეცვალეთ ყველაფერი ძირეული ლუდის ჟელეს რეცეპტით. ის სავსეა შაქრით, მაგრამ კარგი იქნება ტკბილი ტკბილეულისთვის ხელის დაჭერა ან ტკბილი კბილის ლტოლვის განკურნება.

9. ანანასის ჰაბანეროს წიწაკის ჟელე

პატიოსანი უნდა ვიყო. მე და ჩემს ქმარს გვიყვარს ცხარე საკვები. ყოველწლიურად ჩვენ ვზრდით უკიდურესად ცხარე წიწაკას, მაგრამ მე ამოვარდნილი ვარ, სანამ მოვახერხებ ყველა მათგანის ჭამას. ადამიანს მხოლოდ ამდენი სითბოს გაძლება შეუძლია.

ამიტომაც მიყვარს ეს რეცეპტი. თუ თქვენ ყოველწლიურად ამუშავებთ ცხელ წიწაკას და თქვენი შინაგანი მხარე ამბობს: "აღარ!" სანამ წიწაკა დაგიმთავრდებათ, სცადეთ შეურიოთ ცხარე წიწაკა ტკბილ ანანასთან გემრიელი ჟელესთვის.

10. სანგრია ჟელე

სანგრია ჟელე არის სახალისო ჟელე რეცეპტი და ეს იქნება შესანიშნავი დამატება შემდეგ ჯერზე, როდესაც გოგონები გყავთ საუზმეზე ან შუადღის სადილზე.

არ მიირთვათ სანგრია მხოლოდ როგორც სასმელი. ამის ნაცვლად, მოამზადეთ სანგრიის ჟელე და მიეცით საშუალება თქვენს სტუმრებს ისარგებლონ თავისი კვებით. ფერი და არომატი დაამატებთ თქვენს შეკრებას განსაკუთრებულად.

11. ხელნაკეთი ყურძნის ჟელე

თუ წარსულში ჟელე არ გაქვთ დამზადებული, ყურძნის ჟელე დასაწყებად შესანიშნავი ადგილია. ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, რომელსაც თქვენ ალბათ ოდესმე გააკეთებთ.

ეს ყველაფერი იწყება ყურძნის წვენით. შაქარი ემატება პექტინთან ერთად, სანამ არ გახდება უგემრიელესი ჟელე სრულყოფილი პურის ან ორცხობილისთვის.

12. გოგრის ტორტის ჯემი

გოგრის ტორტი და#8230 იამ! ყოველ შემოდგომაზე უკეთესი მკურნალობა არ არსებობს, მაგრამ ახლა შეგიძლიათ გქონდეთ ეს არომატი მთელი წლის განმავლობაში გოგრის ტორტის ჯემის დამზადებით.

მას აღარ სჭირდება დიდი დრო სრულყოფილი ტორტის დასამზადებლად. სამაგიეროდ, გახსენით ქილა ხელნაკეთი ჯემი და მოემზადეთ, რომ ის მიირთვათ სადღეგრძელოს ნაჭერზე. გემო აქვს გოგრის ღვეზელს ყოველგვარი სამუშაოს გარეშე.

13. ანანასი თავდაყირა მურაბა

ანანასის თავდაყირა ტორტი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი დესერტია. დედაჩემი ამას აკეთებდა ყოველთვის, როდესაც მე ვიზრდებოდი და ყოველ ჯერზე, როცა ვჭამ, თავს ისე გრძნობს, როგორც სახლში.

სწორედ ამიტომ მიიპყრო ამ რეცეპტმა ჩემი ყურადღება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ანანასის თავდაყირა ნამცხვარი ქილაში. იგი შეიცავს ანანასის, შაქრის, ალუბლის და ნუშის ექსტრაქტს. რა უნიკალური და გემრიელი რეცეპტია!

14. მსხლის ჯემი

თქვენს საკუთრებაში მსხალი იზრდება? თქვენ უნდა გაარკვიოთ მათი გამოყენების ახალი გზები, რომ არ დაიკარგოს, არა?

მსხლის ჯემი არის მარტივი გზა თქვენი მსხლის გამოსაყენებლად. ეს ასევე შესანიშნავი რეცეპტია მათთვის, ვინც ახალია დაკონსერვებული.

15. მოცვის ლავანდის ჯემი

მოცვი მშვენიერი ბუჩქია თქვენს ქონებაზე. თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ ისინი თქვენს სასურსათო ლანდშაფტში.

თუ თქვენ გაქვთ ლავანდა, რომელიც იზრდება თქვენს ბალახოვან ბაღში, თქვენ არა მხოლოდ გაქვთ მდიდარი ფერები, არამედ გაქვთ ინგრედიენტები უგემრიელესი ახალი ჯემის დასამზადებლად.

16. ღვინის ჟელე

ამზადებთ საკუთარ ხელნაკეთ ღვინოებს? ღვინო შესანიშნავია დასვენებისთვის ხანგრძლივი დღის შემდეგ და ასევე შესანიშნავია მისი მომზადებაც.

მაგრამ გიფიქრიათ თქვენი ღვინის გამოყენება ჟელეზე? ეს იქნება შესანიშნავი საჩუქარი ან სასიამოვნო ნივთი თქვენი საკუჭნაოს თაროზე შენახვისას, როდესაც თქვენ ეძებთ სხვა გემოვნების ჟელე.

17. ლეღვის თაფლის მურაბა

მე მყავდა მეგობარი, რომელიც მიხვდა, რომ მეორე დღეს მის ეზოში ლეღვის ხეები გაიზარდა. ლეღვის მოყვანა და მოვლა ადვილია, მაგრამ ის არ იყო დარწმუნებული რა ექნა მათთან.

ეს რეცეპტი შესანიშნავი გზაა ლეღვის გამოსაყენებლად, რომელიც შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი ეზოდან. თუ ფუტკარი გაზარდეთ, დაამატეთ თაფლი ნარევს და გექნებათ უგემრიელესი ტკბილეული.

18. ჟოლოს შოკოლადის ჯემი

თუ სიტყვები ჟოლო და შოკოლადი არ მიიქცევს თქვენს ყურადღებას, ჩვენ სერიოზულად უნდა გადავაფასოთ თქვენი პრიორიტეტები.

ეს ჯემი შესანიშნავი საშუალებაა ხილისა და შოკოლადის გასასწორებლად და ყველაფერი საუზმეზე! ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელსაც სჭირდება ჟოლო, კაკაოს ფხვნილი, პექტინი და შაქარი.

19. პინა კოლადა ჯემი

"თუ მოგწონთ პინა კოლადა და წვიმაში მოხვედრა ..." დიახ, ეს სიმღერა არის პირველი რაც მახსენდება, როდესაც ვხედავ სიტყვას პინა კოლადას.

თუმცა, ამ რეცეპტის გასინჯვის შემდეგ, ჯემი იქნება მეორე რამ, რაც გონებაში ჩნდება მას შემდეგ, რაც სიმღერას ამოიღებთ, რა თქმა უნდა.

20. Best Damn Bacon Jam

შეგვიძლია ყველამ შევთანხმდეთ, რომ ბეკონი სიცოცხლეა? ცხოვრება მაშინვე უმჯობესდება, როდესაც ხახვის, მარილიანი ბეკონის ნაჭერს დალევ. რომ აღარაფერი ვთქვათ, ის ასევე ყველა რეცეპტს უკეთესს ხდის.

წარმოიდგინეთ, რომ გქონდეთ ბეკონის უგემრიელესი არომატი თქვენი ტაფის გაყვანის გარეშე. ბეკონის ჯემის წყალობით, შესაძლებელია.

21. კანტალუპეს ჟელე

მე ვცდილობ, როდესაც იზრდება cantaloupes ვიცი როგორ გამოვიყენო ისინი ყველა. თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ მხოლოდ ერთი ვაზი და თქვენ მიიღებთ დიდი რაოდენობით ნესვს.

თქვენ აღარ გაინტერესებთ როგორ გამოიყენოთ თქვენი ჭარბი კანტალუპები. ამოიღეთ ეს სანდო რეცეპტი და გექნებათ უგემრიელესი ჟელე მთელი წლის განმავლობაში.

22. ბებოს ტომატის ჯემი

მოდით ვიყოთ აქ წინ. პომიდვრის ჯემი არც ისე გემრიელად ჟღერს, მაგრამ ერთხელ რომ სცადოთ, ეს შეიძლება იყოს თქვენი ახალი გზა პომიდვრის მოსავლის გამოყენებისათვის.

ტომატის ჯემი ადვილი გასაკეთებელია და მოითხოვს რამდენიმე ინგრედიენტს. თუ თქვენ გაქვთ პომიდორი, შაქარი და ციტრუსის წვენი, თქვენ გაქვთ ის, რაც გჭირდებათ ამ ჯემის დასამზადებლად.

23. ძველებური ალუბლის ჯემი

რაც შეეხება მე, მარწყვზე და ალუბალზე უკეთესი მურაბები არ არსებობს. ჩვენ უკვე განვიხილეთ მარწყვის ჯემი.

მოდით გადავიდეთ ძველი ალუბლის ჯემის რეცეპტებზე. ეს არის ძირითადი სამი ინგრედიენტის რეცეპტი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ალუბლის, შაქრის და ციტრუსის არომატის წვენს.

24. მარწყვის რუბარბის ჯემი

თუ თქვენ დატკბით რევანდის გემოთი, დიდი ალბათობაა, რომ გაერთოთ მარწყვის რუბარბის ღვეზელში. თუ ტორტის არომატით დატკბით, წარმოიდგინეთ, რომ ის შერწყმულია გემრიელი ჯემის რეცეპტებში.

სწორად გამიგე. შემდეგ ჯერზე, როდესაც გსურთ მარწყვი და რუბარბი ერთად მიირთვათ, გამოცხობასთან დაკავშირებული არაფერია. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ ჯემის ეს მარტივი რეცეპტები და თქვენი ლტოლვა დაკმაყოფილდება.

25. გრეიფრუტი და ვანილის ლობიო ჯემი

ვინ ამბობს, რომ უნიკალური არომატული ჯემის დამზადება რთული უნდა იყოს? თუ გსმენიათ ეს, ვინც თქვა ეს, აშკარად არ უნახავს ეს რეცეპტი.

მასში მხოლოდ გრეიფრუტი, შაქარი და რამდენიმე ვანილის მარცვალია საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საოცარი მკურნალობა უმოკლეს დროში.

26. ვაშლის და თიმის ჟელე

ბევრი ადამიანი არ განიხილავს ხილის მოსავლის შერევას ბალახის მოსავლით, მაგრამ ზოგიერთი ამ რეცეპტის ნახვის შემდეგ, ეს უფრო გავრცელებული მოსაზრება უნდა გახდეს.

ეს არის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი, რომელიც იდეალური იქნება მათთვის, ვინც ახალშობილს აკეთებს საკუთარი ჟელე. ის მოითხოვს ვაშლს, წყალს, თიმუსს და შაქარს.

27. ხელნაკეთი ქლიავის ჯემის რეცეპტები

ქლიავი არ ჟღერს "მხიარულ" ხილს. მათ იშვიათად აღნიშნავენ, როგორც ხილის ფავორიტს, მაგრამ მათ აქვთ ტონა შესთავაზოს.

ისინი ჯანმრთელები არიან, ადვილად იზრდებიან და უგემრიელესია. ისინი ასევე შეიძლება იქცეს მშვენიერ მურაბად, რომელიც შესანიშნავია დილის სადღეგრძელოსთვის ან როგორც თითის ანაბეჭდის ნამცხვრის ცენტრი.

28. დოქტორი პეპერი დიქსი ჟელე

მე ვიცნობ ადამიანს, რომელმაც უნდა დალიოს ერთი დოქტორი პილპილი ყოველდღე, ან მას არ შეუძლია ფუნქციონირება. ისინი ექიმი პეპერს ისე ექცევიან, როგორც უმეტესობას ყავა.

თუ თქვენც გიყვართ თქვენი დოქტორი პილპილი, განიხილეთ ის ჟელეებად გადაქცევა. ეს საშუალებას მოგცემთ დალიოთ და მიირთვათ დოქტორი პილპილი როგორც მთელი კვება.

29. ტკბილი მანდარინის მზის ჟელე

ჩემს უძველესს უყვარს მანდარინის ფორთოხალი. თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი ლაქა მანდარინის ფორთოხლისთვის, აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს ჟელე.

ის მოითხოვს მანდარინის ფორთოხალს, კარაქს, ლიმონს, შაქარს და პექტინს. შეაერთეთ ეს ნივთები და თქვენ გახდით არომატულ ჟელეს სრულყოფილი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

30. როზმარინის ჟელე

თუ გიყვართ მწვანილებით მომზადება, სცადეთ ნივთების დამზადება მხოლოდ ბალახის არომატის საფუძველზე. ამის მაგალითია როზმარინის ჟელე.

წარმოიდგინეთ, რომ შეძლებთ როზმარინის არომატული არომატით დატკბეთ შაქრის სიტკბოთი და ძმრის უმნიშვნელო შეხებით, რათა მოგცეთ გასაოცარი, საკვები გამოცდილება. ეს არის როზმარინის ჟელეს გამოცდილება.

31. ტკბილი და დამამშვიდებელი კიტრის ჟელე

Მე ვიცი. არის ჟელეები, რომლებიც ერთდროულად მომხიბვლელად და უცნაურად ჟღერს. ტკბილი და დამამშვიდებელი კიტრის ჟელე ერთ -ერთი ასეთი რეცეპტია.

მაგრამ ეს არის უნიკალური გზა თქვენი კიტრის მოსავლის გამოყენებისათვის. რეცეპტი შეიცავს კიტრის წვენს, შაქარს, ძმარს და პექტინს, რაც მოგანიჭებთ როგორც ტკბილ, ასევე დამამშვიდებელ გემოს.

32. ჯალაპენო ჟელე

მე მიყვარს ცხარე საკვები. ისინი საოცარი დამატებაა სხვადასხვა რეცეპტებისთვის. ცხარე ჟელეებით დატკბობა ოდნავ განსხვავდება ვიდრე ტკბილი ჟელეებით გატაცება.

მაგალითად, ჟალაპენოს ჟელე, სავარაუდოდ, უფრო მადისაღმძვრელი იქნება კრემ – ყველით, ვიდრე არაქისის კარაქსა და ჟელე სენდვიჩზე. გააკეთეთ ეს ჟელე თქვენი მადის სასიამოვნო დამატებისთვის.

33. იისფერი ჟელე

თქვენ ალბათ ფიქრობდით, რომ იისფერი განკუთვნილია მხოლოდ სანახავად და გასაკონტროლებლად. ეს რეცეპტი შეცვლის თქვენს პერსპექტივას.

შეურიეთ წყალი, იისფერი, ლიმონის წვენი და შაქარი ერთად, რათა მიიღოთ ლამაზი ფერის ჟელე ყვავილების აქცენტით.

34. ბროწეულის ჟელე

ბროწეული ფართოდ გამოჩნდა სასურსათო მაღაზიების უმეტესობაში, რადგან ისინი ცნობილია როგორც სუპერ ხილი, რომელიც შეიცავს თქვენს ორგანიზმს ვიტამინებითა და საკვებ ნივთიერებებით.

თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ ვიტამინებისა და ნუტრიენტებით სხვაგვარად ბროწეულის ჟელე მომზადებით. კონსერვის ინსტრუქცია ასევე შედის ამ რეცეპტში.

35. სიმინდის კობრის ჟელე

ჩემი ერთ-ერთი პირველი წელი სიმინდის დაკონსერვებისას, დედამთილმა მოიძია სხვადასხვა გზა სიმინდის ყველა ნაწილის გამოსაყენებლად.

სიმინდის კბილის ჟელე იყო ერთ -ერთი მეთოდი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებდით. შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ თაფლის მსგავსი გემო აქვს. თუ გსურთ გამოიყენოთ თქვენი დაკონსერვებული სიმინდის ყველა ნაწილი, თქვენ უნდა სცადოთ ეს ჟელე.

36. მთის ნამი ჟელე

თქვენ ხართ Mountain Dew– ის დიდი გულშემატკივარი? იყო დრო, როდესაც მე მტკიცედ ვიყავი დამოკიდებული კოფეინზე Mountain Dew– ში, რომ გამეტარებინა დღის განმავლობაში.

თუ თქვენც გიყვართ Mountain Dew, ისიამოვნებთ ჟელეს ფორმით. ის ბევრს არ მოითხოვს. თუ თქვენ გაქვთ მთის ნამი, შაქარი, პექტინი, ლიმონის წვენი და კარაქი, შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ჟელე.

37. სისხლის ფორთოხლის ჯემი

სისხლის ფორთოხალს აქვს უნიკალური გარეგნობა და არომატი. როდესაც ჩემმა შვილმა პირველად ნახა ისინი სასურსათო მაღაზიაში, მან თქვა, რომ ისინი ჰელოუინის ფორთოხალს ჰგავდნენ.

თუ სისხლის ფორთოხლის გარეგნობა დაგაბრუნებთ თქვენ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მათი იერი გემრიელ ჟელედ გადაქცევით, რომელიც ბრწყინვალე ფერს აქცევს.

38. ეკლიანი მსხალი

ყვავილოვანი მსხალი არ ჟღერს გემრიელად ან მეგობრულად, მაგრამ არ მისცეთ სახელს, რომ დაგაგდოთ. ამის ნაცვლად, გაეცანით ამ რეცეპტს და იპოვეთ ახალი გზა, რომ დატკბეთ თქვენი ყვავილოვანი მსხლის მოსავლით.

ფერი მშვენიერია! ეს იქნება საკმაოდ საჩუქარი, რომლითაც თქვენს გარშემო მყოფებს გადასცემთ ახალ ცომეულს.

39. კრაბაბლის ჟელე

Crabapples არის პატარა ვაშლი, რომელიც ბევრს მიაჩნია, რომ ბევრი არ არის კარგი. ცხადია, მათ არ უცდიათ კრაბაბლის ჟელე.

ეს რეცეპტი არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თქვენი კრაპპლები, არამედ ის მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე აუცილებელ ინგრედიენტს, როგორიცაა შაქარი და წყალი. ეს არის მარტივი და უგემრიელესი გზა, რომ ისიამოვნოთ თქვენი მოსავლით.

40. კარამელის ვაშლის ჯემი

იუმ! კარამელის ვაშლი. ისინი საუკეთესოები არ არიან? მათი დამზადება შეიძლება ძნელი იყოს და ზოგჯერ უფრო რთული.

თქვენ აღარ უნდა ინერვიულოთ კარამელის ვაშლის დამზადების ან ჭამის არეულობაზე. სამაგიეროდ, კარამელიზირეთ ვაშლი ჰოლანდიურ ღუმელში და გადააქციეთ უგემრიელეს მურაბად. ის მშვენივრად მიდის ბისკვიტთან ერთად.

41. შემწვარი ნიორი და ხახვის ჯემი

გირჩევნიათ ქონდარი ჯემი ტკბილ რეცეპტებს? თუ თქვენ უპასუხეთ: "დიახ!" ეს რეცეპტი არის ის, რასაც თქვენ ეძებდით.

შემწვარი ნივრისა და ხახვის ჯემი იდეალური იქნება ნებისმიერი სახის დოევრისთვის. მას აქვს საკმაოდ ბევრი ინგრედიენტი, მაგრამ ეს საშუალებას გაძლევთ იცოდეთ რამდენად არომატული იქნება ჯემი.

42. ვარდის ფურცლების მურაბა

იცით თუ არა, რომ ვარდის ფურცლები უფრო კარგია, ვიდრე ასალაგმად ან გამოიყენება როგორც თაიგულის ნაწილი? ისინი მრავალმხრივი ყვავილია, მაგრამ ასევე საჭმელად.

როგორც სხვა ყვავილოვანი მურაბები, თქვენ დაიწყებთ ფოთლების ადუღებით წყალში, რომ არომატი მიიღოთ მათგან. მას შემდეგ, რაც ფურცლები ადუღდება, სხვა ინგრედიენტები ემატება ტკბილი ყვავილის სამკურნალოდ.

43. მწვანე პომიდვრის ჯემი

გაქვთ მწვანე პომიდორი თქვენს ბაღში? ყინვა თქვენი მიმართულებით მიდის? ნუ პანიკაში ჩავარდებით და ნუ ტოვებთ პომიდორს.

ამის ნაცვლად, ამოიღეთ მწვანე ტომატის ჯემის ეს რეცეპტი. ის მოითხოვს მწვანე პომიდორს და რამდენიმე ძირითად საკუჭნაოს, რათა მოამზადოს ულამაზესი ჯემი, რომელსაც მთელი წლის განმავლობაში დატკბებით.

თუ თქვენ გჭირდებათ ჯემი და ჟელე შთაგონება, ახლა თქვენ გაქვთ 40 -ზე მეტი განსხვავებული რეცეპტი ასარჩევად. ეს უნდა დაგეხმაროთ ნებისმიერი სახის ჭარბი მოსავლის გამოყენებაში.

გარდა ამისა, მან უნდა მოგცეთ დამატებითი შენახვის გამოცდილება, თუკი ახალი ხართ საკვების შენახვის სამყაროში. მიირთვით თქვენს მიერ არჩეული ჟელე და ჯემის რეცეპტები და არ დაგავიწყდეთ თქვენი პროდუქტის გაზიარება გარშემომყოფებთან. ისინიც ისიამოვნებენ!


როგორ გავყინოთ ხილი მოგვიანებით

როდესაც მზად იქნებით გაყინოთ ზაფხულის ხილი, მიჰყევით ამ ინსტრუქციას, რათა შემოდგომისა და ზამთრის ჯემის სეანსები უფრო შეუფერხებლად წარიმართოს.

  • შეხედეთ რეცეპტს, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ ჯემისთვის და შეამოწმეთ ყველა ინგრედიენტი და მითითება.
  • გააცალეთ, გახეხეთ და დაჭერით ხილი, თითქოს ემზადებით ჯემის გასაკეთებლად.
  • ატამი შეიძლება სწრაფად და მარტივად გაიწმინდოს გამთბარ წყალში, შემდეგ ყინულის წყალში. პილინგი მაშინვე იშლება.
  • მარწყვი უნდა გაანადგურა და უფრო დიდი ხილი გაყინვამდე.
  • ჟელესთვის შეგიძლიათ ხილი გაანადგუროთ, შემდეგ გაწურეთ და გაზომოთ წვენი, სანამ გაყინავთ, ან შეგიძლიათ გაყინოთ ხილი მთლიანად და გაწურვის შემდეგ წვენი გაწურეთ.
  • მას შემდეგ, რაც თქვენი ხილი მომზადდება, გაზომეთ სათანადო რაოდენობა და გაყინეთ საკმარისად ერთ კონტეინერში, რათა მიიღოთ ჯემი ან ჟელე.
  • ხილი, რომელიც ჟანგავს, ან ყავისფერდება, უნდა იქნას დამუშავებული ლიმონის წვენით ან ლიმონმჟავით, რათა ის საყინულეში სუფთა იყოს.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი წვენი, რომელიც მითითებულია რეცეპტში.
  • არ დაამატოთ შაქარი და პექტინი, სანამ მზად არ იქნებით თქვენი ჯემის დასამზადებლად.
  • მონიშნეთ კონტეინერები ყველა ინგრედიენტით და მათი ზომები. გააკეთეთ ჩანაწერი იმის შესახებ, თუ რა რეცეპტის გამოყენებას აპირებთ.
  • გამოიყენეთ მტვერსასრუტი, რათა თავიდან აიცილოთ საყინულე დაწვა, თუკი ჯემის სწრაფად მომზადებას ვერ შეძლებთ.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყინულე კონტეინერები, რომლებიც BPA- ს გარეშეა და მჭიდროდ ჩაალაგეთ ხილი, შემდეგ ზემოდან დაამატეთ ლიმონის ან სხვა ხილის წვენის ფენა.

რა მოხდება, თუ მაქვს ხილის გაყინული ბლოკი?

ჩვენ ყოველთვის არ გვაქვს საკმარისი საკმარისი იმისათვის, რომ გავყინოთ ჩვენი ხილი სრულყოფილ კონტეინერებში მურაბის დასამზადებლად, არა?

მე დამნაშავე ვარ განუზომელი ხილის მყარი ნაჭრების გაყინვაში, შემდეგ მაინტერესებს რა ვქნა.

Კარგი ამბავი! თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ გაყინული ხილის მთელი ბლოკი თქვენს ტაფაში, შემდეგ გაზომოთ პარტიისთვის საჭირო თანხა. უბრალოდ გააცივეთ დანარჩენი სანამ არ შეძლებთ მომდევნო პარტიის დამზადებას და#8230 მაგრამ დარწმუნდით რომ სწრაფად გამოიყენებთ ისე რომ არ გახადოს ყავისფერი და არ დაკარგოს კვების ხარისხი.


როგორ მოვამზადოთ ხილის ჯემის ერთი ქილა

  • ალკოჰოლის გარეშე
  • კვერცხის გარეშე
  • თირკმლის მეგობრული
  • არაქისის გარეშე
  • დაბალი კალიუმი
  • ღორის გარეშე
  • პესკატარიელი
  • წებოვანა უფასო
  • ხის გარეშე კაკალი
  • დაბალი ნატრიუმი
  • წითელი ხორცის გარეშე
  • უცხიმო
  • რძის გარეშე
  • თევზის გარეშე
  • ვეგეტარიანული
  • ჭურვების გარეშე
  • ვეგანური
  • არ არის დამატებული ზეთი
  • სოიოს გარეშე
  • ხორბლის გარეშე
  • კალორია 177
  • ცხიმი 0.4 გ (0.6%)
  • გაჯერებული 0.0 გ (0.1%)
  • ნახშირწყლები 44.8 გ (14.9%)
  • ბოჭკოვანი 3.8 გ (15.4%)
  • შაქარი 40.1 გ
  • ცილა 0.7 გ (1.4%)
  • ნატრიუმი 1.0 მგ (0.0%)

ინგრედიენტები

დაჭრილი ხილი, როგორიცაა მარწყვი და ჟოლო

ახლად გაწურული ლიმონის წვენი

აღჭურვილობა

ინსტრუქციები

გარეცხეთ და დაჭერით ხილი. საჭიროებისამებრ გარეცხეთ და გახეხეთ ხილი. დიდი მარწყვი დავჭრათ მეოთხედად და ატამი კი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად.

შეუთავსეთ ხილი შაქართან და ბადაგით. შეუთავსეთ ხილი შაქართან და ლიმონის წვენს საშუალო, მძიმე ფსკერის ქვაბში. ნაზად აურიეთ ხის კოვზით, სანამ ხილი წვნიანი არ გახდება და შაქრის უმეტესობა არ დაიშლება.

მოხარშეთ ჯემიმდე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე და გააგრძელეთ ხის კოვზით ხილის შეზეთვა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრძელეთ მოხარშვა, ხშირად ურიეთ, სანამ ჯემი არ გახდება სქელი და არ შეფერდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ჯემი გადაიტანეთ ქილაში და შედგით მაცივარში. ფრთხილად ჩაასხით ძალიან სუფთა (8 უნცია) ქილაში და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. დახურეთ ქილა და შედგით მაცივარში.

რეცეპტის შენიშვნები

შენახვა: ჯემი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2 კვირამდე, ან გაყინული 1 თვემდე. გაყინეთ ღამით მაცივარში, თუ გაყინულია.

მეგანი არის კვების რედაქტორი Kitchn's Skills შინაარსისთვის. ის არის ყოველდღიური ცხობის ოსტატი, ოჯახური სამზარეულო და კარგი შუქის გამოყენება. მეგანი უახლოვდება საკვებს ბიუჯეტის შედგენით - როგორც დრო, ასევე ფული - და გართობა. მეგანს აქვს საცხობი და საკონდიტრო ხარისხი და თავისი კარიერის პირველი 10 წელი გაატარა ალტონ ბრაუნის კულინარიული გუნდის შემადგენლობაში. ის ერთდროულად უმასპინძლებს ყოველკვირეულ პოდკასტს საკვებისა და ოჯახის შესახებ, სახელწოდებით Didn't I Just Feed You.


Ვიწყებთ

ჯემის სწორად მიღების მიზნით, შეარჩიეთ მწიფე და მყარი ხილი. ზედმეტად მწიფე ხილი გამოიწვევს რბილ ჯემს მჟავას და პექტინის დაბალი დონის გამო, ხოლო ნახევრად მწიფე ნატურალური წვენის დაბალი რაოდენობის გამო ნაკლებად არომატული იქნება. ამიტომ საუკეთესო გზა იქნება მზარეულებმა პირველად დააგემოვნონ ხილი, რომლის გადაკეთებაც სურთ ჯამად. ვაშლის და ფორთოხლისგან დამზადებული "პექტინის მარაგი" შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრის მოლეკულების დაბალი დონის დასაბალანსებლად ხილში, როგორიცაა ანანასი და გუავა.

”ჯემის დამზადების საიდუმლო იმაშია, თუ როგორ ამზადებს მას. და მოთმინება ნამდვილად სათნოებაა აქ, ” - ამბობს ნაკულ კულკარნი, პროფესიონალი საკონდიტრო მზარეული და მენეჯერი პარტნიორი ბენგალურუს T’art Boulangerie და Patisserie– ში.

სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად, მზარეულებმა არ უნდა აურიონ მურაბა შაქრის დამატებისთანავე და უნდა უზრუნველყონ სამზარეულოს მუდმივი ტემპერატურა (დაახლოებით 105 ° C), ამბობს კულკარნი. ჯემი შეიძლება მოღრუბლული აღმოჩნდეს, თუ ნაცხი, რომელიც წარმოიქმნება შაქრის მომზადების დროს, არ მოიცილება, დასძენს ის.

გამხმარი ჯემი შეიძლება საკმარისად არ იყოს მოხარშული. კულკარნი გვთავაზობს კანფეტის თერმომეტრის გამოყენებას სრულყოფილი ტემპერატურის საპოვნელად. თუ ჯემი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ მისი გაფხვიერება ცოტა შაქრის სიროფის დამატებით და ნაზად გაათბოთ ნარევი. "ზედმეტმა ხარშვამ შეიძლება გამოიწვიოს შაქრის დაწვა ან კარამელირება, რამაც შეიძლება შეცვალოს გემო და ზოგიერთ შემთხვევაში, ჯემი არასასიამოვნო გახადოს, ამიტომ მზარეულები ფრთხილად უნდა იყვნენ ცეცხლის ჩაქრობისას", - ამბობს კულკარნი.

  • შაქრის მეანდერში შემორჩენილი ხილის ისტორია მთელს მსოფლიოში. ბერძნების მიერ თაფლში დაცული კომშიდან დაწყებული, ინდიელების მიერ გაჟღენთილი სიროფით გაჟღენთილი მარცვლებიდან, ჯემი მთელს მსოფლიოში განვითარდა და ასევე მოიპოვა რამდენიმე ცნობილი თაყვანისმცემელი.
  • როდესაც ჯვაროსნულ ომში მებრძოლებმა შაქარი ახლო აღმოსავლეთიდან დააბრუნეს დასავლეთ ევროპაში, "ტკბილი სანელებელი" პრივილეგიის სიმბოლოდ იქცა და მრავალი ჯემის რეცეპტი შეიქმნა სამეფო გემოვნებისთვის.
  • სანამ მომავალს წინასწარმეტყველებდა, ფრანგმა ასტროლოგმა და ექიმმა ნოსტრადამუსმა 1555 წელს დაწერა უფრო მიწიერი „ტრაქტატი მაკიაჟისა და ჯემის შესახებ“ და მოიცავდა ალუბლის ჯემის, კომშის ჟელესა და მსხლის კონსერვის რეცეპტებს.
  • მარმელადები გამოიგონეს, როგორც შოტლანდიის დედოფალ მარიამის ზღვის ავადმყოფობის სამკურნალო საშუალება 1561 წელს.
  • მაგრამ მხოლოდ ნაპოლეონის ომებამდე არმიის მარაგის საკვების შენარჩუნება სერიოზულად დაიწყო, ნიკოლას აპპერტის წყალობით, მზარეულმა და გამომგონებელმა, რომელმაც შეიმუშავა ხილის, ბოსტნეულის, რძის და სუპების შენახვის გზები ჰერმეტულად დახურულ ბოთლებში. ცხელ წყალში.

შავი ტყეების ნაკრძალი

ვეძებდი ალუბლის ჯემის რეცეპტებს, როდესაც წავაწყდი ამ ზეციურ რეცეპტს! მე ვიცოდი იმ წამს, როდესაც წავიკითხე რეცეპტი, უნდა მომემზადებინა!

მე ვხედავ ამ გავრცელებას ნამცხვრის ფენებს შორის ან გაცხელებული და გავრცელებული შოკოლადის ვაფლებზე ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღების თოჯინებით.

ეს რეცეპტი აღუწერლად კარგია !! მას აქვს ნამდვილი "ვაუ" ფაქტორი !!

ეს შესანიშნავი რეცეპტი აღმოვაჩინე "კარგი მადას" ბლოგში. ერთადერთი რაც განსხვავებულია, მე დავამატე 1/2 ჩ/კ კარაქი.


რატომ მუშაობს ეს რეცეპტი

ეს ლოკუატ ჯემი რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და მოითხოვს მხოლოდ მცირე მომზადებას. ერთადერთი ინგრედიენტები, რაც დაგჭირდებათ არის ლუკმა, შაქარი, და splash of ლიმონის წვენი. პექტინი არ არის საჭირო ამ რეცეპტისთვის, რადგან ლუკვები ბუნებრივად მდიდარია პექტინით.

ცოტა ზედმეტი "რაღაც-რაღაცისთვის" განიხილეთ დამატება & frac12 ჩაის კოვზი დაფქული კარდამონი. ეს ჩემი საყვარელი სანელებელია გარკვეული მიზეზის გამო.

თუ არ მოგწონს კარდამონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ლობიო სამაგიეროდ. თქვენ მოისურვებთ ამ ჯემის ჭამას და გაუზიარებთ მას ოჯახს და მეგობრებს, მაგრამ დარწმუნდით, რომ დაზოგეთ ქილა, რომ მოამზადოთ ჩიზქეიქი Loquat! სამოთხეა!


ჯემის რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ გვიყვარს

თქვენი აქციები ხელს უწყობს ამ საიტის ზრდას. იცნობთ ვინმეს, ვისაც ეს მოეწონება? მოხარული ვიქნები, თუ თქვენ გააზიარებთ მას ფეისბუქზე ან ჩაამაგრებთ თქვენს საყვარელ რეცეპტების დაფაზე.

ვიმედოვნებ, რომ თქვენ მოგწონთ ეს ლუკმის ჯემის რეცეპტი ისევე, როგორც ჩვენ! გთხოვთ გაითვალისწინოთ შეფასება და/ან კომენტარი. მე მიყვარს შენგან მოსმენა!

ლოქოს ჯემი გააკეთე? მომინიშნეთ ინსტაგრამზე @pookspantry ან გამიზიარეთ იგი Facebook Food– ის Fabulous Foodie Friends ჯგუფში! მოუთმენლად ველი თქვენი ვერსიის ნახვას!


Უყურე ვიდეოს: ნაღების კიტრის სოუსი: Tzatziki! სწრაფი და მარტივი რეცეპტი