ტრადიციული რეცეპტები

თევზის Stew

თევზის Stew


ემსახურება 4

მზარეული In55 წუთი

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 205 10%

  • ცხიმი 8.1 გ 12%

  • გაჯერება 1.3g 7%

  • შაქარი 4.2 გ 5%

  • ცილა 20,9 გ 42%

  • ნახშირწყლები 6.6 გ 3%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 კბილი ნიორი
  • Red ახალი წითელი ჩილი
  • ½ პატარა ხახვი
  • Cele ნიახურის ჯოხი
  • ½ პატარა სტაფილო
  • 1 ბავშვის პრასი ან le საშუალო პრასი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 1 ნაყენი ზაფრანა
  • ¼ ჩაის კოვზი კამის თესლი
  • 1 მწიკვი დარიჩინი
  • 1 ლიმონი
  • 1 ფორთოხალი
  • 1 x 400 გრ კალის ქლიავის პომიდორი
  • 150 მლ თეთრი ღვინო
  • ორგანული თევზის 1 ლიტრი მარაგი
  • მდგრადი წყაროებიდან 4 პატარა წითელი ნატეხი
  • ზოლიანი ბასის 4 პატარა ნაჭერი, მდგრადი წყაროებიდან
  • 5 ანჩოვა, მდგრადი წყაროებიდან
  • 12 მიკი, მდგრადი წყაროებიდან
  • 12 კოვზი, მდგრადი წყაროებიდან
  • 4 სკალი, სასურველია ჭურვიზე, მდგრადი წყაროებიდან

რეცეპტი

ჯეიმის ჟურნალი

აპრილისთვის ბლუმფილდი

მეთოდი

  1. ნიორი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი ჩილი წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ხახვი, შემდეგ დაჭერით ნიახური, სტაფილო და ლეიკი.
  2. ტაფაში გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი, სანამ არ დაიწყებს მოწევას, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ჩილი და მოხარშეთ ოქროსფრამდე.
  3. დაამატეთ ხახვი, ნიახური და სტაფილო, შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, კარამელის მიღებამდე. დაამატეთ პრასი და მოხარშეთ სანამ რბილდება.
  4. აურიეთ სანელებლები და გააცალეთ კანი ნაჭერიდან ლიმონისა და ფორთოხლისგან. დაამატეთ ტაფა და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  5. გადაწურეთ და უხეშად დაჭერით წვრილად დაჭრილი პომიდორი, შემდეგ დაამატეთ პანში, დროდადრო აურიეთ, სანამ ტკბილი და გამდიდრდება.
  6. ჩაასხით ღვინო და მოამზადეთ ალკოჰოლი. დაამატეთ მარაგი და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი.
  7. გადმოდგით ცეცხლიდან, პიურე გაატარეთ ხელის ბლენდერით და გააზავეთ გემოვნებით.
  8. გარეცხეთ ნიჟარა საფუძვლიანად ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და გადააგდეთ ის, რაც ღიად რჩება ჩამოსხმისას.
  9. გააცხელეთ წვნიანი, დაამატეთ სნაიპერები, ბასი და ანჩოლები, შემდეგ დაფარეთ და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
  10. დაამატეთ ჭურვი, დააფარეთ და მოხარშეთ, სანამ თევზი უბრალოდ გაკეთდება და ჭურვი გახსნილია. მიირთვით ცხელ თასებში, ცოტაოდენი ნივრის მაიოთი, სურვილისამებრ.


Უყურე ვიდეოს: Thai Food - CATFISH MEATBALLS Aoywaan Bangkok Seafood Thailand