ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

სკანდინავიური შემქმნელი

სკანდინავიური შემქმნელი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


სკანდინავიური შემქმნელის

ხახუნის ღუმელის სადღეგრძელოები, გახეხილი სალათი, კამა

ხახუნის ღუმელის სადღეგრძელოები, გახეხილი სალათი, კამა

ემსახურება 4

ამზადებს 20 წუთს

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 327 16%

  • ცხიმი 21.4 გ 31%

  • სატურატები 6.4 გ 32%

  • შაქარი 10.9 გ 12%

  • მარილი 1,1 გ ​​18%

  • ცილა 8.3 გ 17%

  • ნახშირწყლები 25,7 გ 10%

  • ბოჭკოვანი 8 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • კამის 2 ბოლქვი
  • 230 გრ celeriac
  • 1½ ლიმონი
  • 3 პატარა ჭარხალი
  • 12 ბავშვის რადიშ
  • 6 ქინძი, პლუს 2 სუფრის კოვზი მწარე სითხე
  • 12 პიკელებული ნიგოზი
  • ახალი კამა
  • 3 ხახვი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • 3 ნაჭერი არაჟნის პური
  • 10 ღვია კენკრა, დამატებით მომსახურებისთვის
  • 1 დიდი კაკალი კარაქი
  • 125 მლ ბერძნული იოგურტი ან არაჟანი
  • 1 ბროწეული

რეცეპტი

ჯეიმის ჟურნალი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. გადაჭერით ნაჭრები, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან მანდოლინი (გამოიყენეთ დამცავი!), ცერეცოს წვრილად გაპარსვის მიზნით. კანი და წვრილად გააცალეთ ნიახური და მოაყარეთ ყინულის ცივი წყალი ლიმონისგან წვენით - ეს შეაჩერებს მას გაუფერულებისგან. თავი დაანებე.
  2. წიწაკა და ჭარხალი მოათავსეთ სხვა თასში, შემდეგ გახეხეთ და დაამატეთ რადიშ. Cornichons დაჭერით მრგვალებად, შემდეგ დაამატეთ თასში ნიგოზით და კამა ხახვებით.
  3. ჩაცმა გახეხეთ და გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ თასში ქერქის ძმარი, წვენი ½ ლიმონისგან და 3 – დან 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი. კარგად სეზონი და გადადოთ გვერდზე.
  4. დაჭერით თითოეული პურის ნაჭერი 3 ზოლად და წვრილად გახეხეთ ღვიის კენკრა.
  5. შემწვარი კარაქი მოათავსეთ შემწვარ ტაფაზე საშუალო სიცხეზე, დაამატეთ პური და თითოეულ მხარეს გაანაწილეთ ღვია. საზ 2 – დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დასრულდება ოქროსფერი, ხრაშუნა სადღეგრძელოები.
  6. არაჟანი შეურიეთ რამდენიმე ლიმონის წვენს დარჩენილი ლიმონის ნახევარიდან და დაამატეთ ნაყენი ზღვის მარილი.
  7. სანი და ნიახური გადაწურეთ და კარგად გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით, შემდეგ კი ნაზად გადაყარეთ ჭარხალი და ორიოდე სუფრის კოვზი არაჟნის სახვევი. დიდი სადილის ფირფიტის შუაგულში მილაკი.
  8. დიდი კოვზის გამოყენებით, გახეხეთ თითოეული ბროწეულის ნახევარი უკანა მხარეს, ასე რომ ყველა გემრიელი თესლი დაეცემა სალათის თავზე.
  9. მიირთვით ცხელი სადღეგრძელოებით, არაჟანიანი კრემით და გვერდზე ზედმეტი ღვიის პატარა გროვით.


Უყურე ვიდეოს: Sourdough Starter Management