უახლესი რეცეპტები

პიკანტური prawn ბრინჯის პიკანტური პიკანკის ცხარე ხახვი

პიკანტური prawn ბრინჯის პიკანტური პიკანკის ცხარე ხახვი


პიკანტური prawn ბრინჯის პიკანტური პიკანკის ცხარე ხახვი

ემსახურება 2-ს

ამზადებს 45 წუთს

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 969 48%

  • ცხიმი 41 გ 59%

  • აჯერებს 17,7 გ 89%

  • შაქრები 26,6 გ 30%

  • ცილა 52,4 გ 104%

  • ნახშირწყლები 91 გ 35%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 პატარა წითელი ხახვი
  • ½ ახალი ქინძი
  • კოჭას 5 სმ
  • Green -1 ახალი მწვანე ჩილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი
  • ½ კოვზი კურკუმა
  • 4 გამხმარი curry ფოთოლი, სურვილისამებრ
  • 2 მწიფე პომიდორი, ვაზზე
  • 200 გრ ნედლეული მეფრინველეობის ხორცი, ჭურვები, მდგრადი წყაროებიდან
  • 100 მლ მსუბუქი ქოქოსის რძე
  • პილო რაისი
  • 1 ხახვი
  • მცენარეული ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი უმარილო კარაქი
  • 1 ჩაის კოვზი კუმისის თესლი
  • 1 გამხმარი წითელი ჩილი, სურვილისამებრ
  • 3 იდაყვის ტოტი
  • 4 კბილი
  • 1 ჩაის კოვზი კურკუმა
  • 1 ახალი დაფნის ფოთოლი
  • Bas ბასმატის ბრინჯის ჭიქა (დაახლოებით 150 გრ)

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

ფილიპა სპენსის მიერ

მეთოდი

  1. გააცალეთ და წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი, აიღეთ ქინძის ფოთლები და გვერდზე გადადეთ, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით ყუნწები. კანი და წვრილად დაჭერით კოჭა, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით ჩილი.
  2. გაახურეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ წითელი ხახვი, ქინძის ყუნწები (არა ფოთლები) და გამხმარი სანელებლები, შემდეგ შეწვით დაახლოებით 1 წუთი, სანამ მდოგვის თესლი არ დაიწყებს ამოსვლას.
  3. დაამატეთ დაჭრილი ჯანჯაფილი და მწვანე ჩილი, შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ დარბილდება, ზოგჯერ ურიეთ.
  4. ბრინჯის მოსამზადებლად ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთით და კარაქით. საზ 5 წუთის განმავლობაში, ან უბრალოდ შეღებვამდე. განათავსეთ ქვაბი წყალი რომ ადუღდეს.
  5. მოაყარეთ სანელებლები, გამხმარი ჩილი მთლიანად შეინახეთ (თუ იყენებთ) და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. გახურეთ ცეცხლი, დაამატეთ ბრინჯი და კარგად მოურიეთ.
  6. შეავსეთ კათხა, რომელიც ბრინჯისთვის გამოიყენეთ მდუღარე წყლით (დაახლოებით 350 მლ, ან ორჯერ მეტი ბრინჯის მოცულობით) და დაამატეთ ტაფა, კარგი მარილის მარილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაფარეთ და შეამცირეთ ცეცხლი.
  7. გააჩერეთ 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ან სანამ წყალი შეიწოვება და ბრინჯი მოხარშდება.
  8. ახალი პომიდორი უხეშად დაჭერით და დაამატეთ სანელებელ ხახვს მდუღარე წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან ოდნავ შესქელებამდე და დაბნელებამდე.
  9. აურიეთ კრევეტები და ქოქოსის რძე და მოხარშეთ 3 – დან 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კრევეტები ვარდისფერდება და არ მოხდება.
  10. გაასუფთავეთ ბრინჯი ჩანგლით, შემდეგ მიირთვით curry- ით, მოაცილეთ chilli (თუ იყენებთ) და ქინძის ფოთლების გაფანტვას ზემოდან.


Უყურე ვიდეოს: PRAWN THOKKU IN TAMIL - PRAWN FRY - PRAWN MASALA - PRAWNS CURRY இறல தகக