ტრადიციული რეცეპტები

ცხვება ძეხვი, კალე და რიკოტა

ცხვება ძეხვი, კალე და რიკოტა


ცხვება ძეხვი, კალე და რიკოტა

ემსახურება 4

ამზადებს 1 საათში 10 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 652 33%

  • ცხიმი 25,9 გ 37%

  • აჯერებს 10 გ 50%

  • შაქრები 5.4 გ 6%

  • მარილი 1.40 გ 23%

  • ცილა 30,7 გ 61%

  • ნახშირწყლები 78,7 გ 30%

  • ბოჭკოვანი 5 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1 ახალი მწვანე ჩილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 1 ლიმონი
  • 4 უმაღლესი კეთილდღეობის ძეხვი
  • 400 გ მაკარონი კონჩილი
  • 200 გრ კალე
  • ახალი ორეგანოს 3 ტოტი
  • 200 გრ რიკოტას ყველი
  • 30 გრ პეკორინოს ყველი

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

ლორა ფაიფის მიერ

მეთოდი

  1. გაახურეთ ღუმელი 180ºC / გაზზე 4.
  2. კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნიორი, შემდეგ კი დაჭყლეტეთ ჩილი.
  3. შეწვით ხახვი დიდ ტაფაზე ზეთით 5 წუთის განმავლობაში, ან დარბილებამდე.
  4. დაამატეთ ნიორი, ჩილი და ლიმონის ცედრა, შემდეგ შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში. დაჭერით და დაუმატეთ ძეხვი, შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
  5. იმავდროულად, მოხარშეთ მაკარონი შეფუთული მითითებების შესაბამისად, სანამ ალ დენტი არ არის. გადაწურეთ, შემდეგ მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და ჩაასხით საცხობ ფორმაში.
  6. გახეხეთ კალე ტაფაში, შემდეგ აიღეთ, დაჭყლიტეთ და აურიეთ ორეგანო. საზ 2 წუთის განმავლობაში.
  7. შეურიეთ მაკარონს, აურიეთ რიკოტას ნახევარი და ლიმონის წვენი და შეამოწმეთ სუნელი.
  8. ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას დარჩენილი თოჯინები. გახეხეთ პეკორინოზე, შემდეგ გადააფარეთ თუნუქის ფოლგა და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახდება ოქროსფერი და ბუშტუკით, 10 წუთის შემდეგ მოაცილეთ კილიტა.


Უყურე ვიდეოს: პიცა პეპერონი მარტივი რეცეპტი. PIZZA PEPPERONI EASIEST WAY #Pizza