პიკანტური სიმინდის და წიწიბურის ბურგერები

პიკანტური სიმინდის და წიწიბურის ბურგერები

შებოლილი ტკბილი კარტოფილის სოლით

შებოლილი ტკბილი კარტოფილის სოლით

ემსახურება 4

ამზადებს 40 წუთს პლუს გაციებას

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო ულუფაზე

• კალორია 578 29%

• ცხიმი 11.8 გ 17%

• გაჯერებულია 2 გ 10%

• შაქრები 17.3 გ 19%

• მარილი 1.5 გ 25%

• ცილა 17,8 გ 36%

• ნახშირბადის 106.9g 41%

• ბოჭკოვანი 13.4 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

• 800 გრ ტკბილი კარტოფილი
• 2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• ზეითუნის ზეთი
• 1 x 400 გ კუჭის ჭიქა
• 1 x 340 გრ კალის ტკბილი
• Fresh ახალი ქინძი, (15 გ)
• ჩაის კოვზი მიწის ქინძი
• ჩაის კოვზი მიწის ნაკვეთი
• 3 კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი, ასევე მტვრის დასუფთავება
• 1 ლიმონი
• 1 პატარა მრგვალი სალათი
• 2 მსხვილი მწიფე პომიდორი
• ტომატის კეტჩუპი
• 4 ბურღულის ბურღული
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

მეთოდი

1. გააცხელეთ ღუმელი 200ºC / 400ºF / გაზზე 6.
2. გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი სუფთა, შემდეგ განახევნეთ და დაჭერით სოლით. გაწურეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი და 1½ ჩაის კოვზი პაპრიკა (შეინახეთ დანარჩენი ბურგერებისთვის). დაასხით ½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გახეხეთ და დაასხით ერთ ფენაში ორი საცხობი უჯრაზე.
3. აცხვეთ ცხელ ღუმელში 35 – დან 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახდება ოქროსფერი და არ დაიხარშება.
4. სანამ თქვენი ჯოხები ამზადებენ, გაწურეთ წიწილები და ტკბილეული და განათავსეთ კვების პროცესორი. აიღეთ ქინძის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი პროცესორს ყველა ღეროსთან ერთად. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების დამამუშავებელი, მოათავსეთ თასიში და მოაყარეთ კარტოფილის მურაბა ან ჩანგლით.
5. დაამატეთ სანელებლები, ფქვილი და მწიკვი ზღვის მარილი, გახეხეთ ლიმონის ცედრაში, შემდეგ გაატარეთ პულსი კომბინირებამდე, მაგრამ არა გლუვი - გსურთ ცოტათი შეინარჩუნოთ ტექსტურა. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, შეურიეთ ჩანგლით, შემდეგ სუფთა ხელებით გაწურეთ.
6. ფქვილისგან დაფქულ ზედაპირზე გაყავით და აყალიბეთ ნარევი ოთხ თანაბრად ზომის ღვეზელი (დაახლოებით 2 სმ სისქის). ჩადეთ უჯრაზე და განათავსეთ მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
7. გაცხელეთ ზეითუნის ზეთის splash დიდი frying საშუალო სითბოს. გახურების შემდეგ დაამატეთ ღვეზელები და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული, შუაზე გახდება.
8. დააჭირეთ სალათის 4 ლამაზ ფოთოლს, შემდეგ კი ჰორიზონტალურად დაჭერით პომიდორი.
9. გაახურეთ ბურგერის ფუნთუშები, შემდეგ კი კეჩუპის დიდი თოჯინა გაწურეთ თითოეულ ძირზე (თუ გინდათ გახეხეთ), ზემოდან მოაყარეთ ბურგერები.
10. დააფინეთ ტომატის ორი ნაჭერი, სალათის ფოთოლი, რამდენიმე ქინძი და ბოლოს ბურგერის ტოპები.
11. დარჩენილი სალათის ნაჭერი დარჩენილი ტომატით დაჭყლიტეთ, ზეითუნის ზეითუნის ზეთი წაუსვით, დაამატეთ ლიმონის წვენი, მოაყარეთ სეზონი, გადააფარეთ და მიირთვით ბურგერებით და ტკბილი კარტოფილის სოლით.