საუკეთესო რეცეპტები

მწყერის და ძეხვის თხილამურები ნიახურით

მწყერის და ძეხვის თხილამურები ნიახურით


მწყერის და ძეხვის თხილამურები ნიახურით

მსხლის, ნაზ ბეკონისა და ზამთრის მწვანილით

მსხლის, ნაზ ბეკონისა და ზამთრის მწვანილით

ემსახურება 4

საზ 1 საათში 55 წუთი

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 638 32%

  • ცხიმი 39.1 გ 56%

  • სატურმები 15.1 გ 76%

  • შაქარი 10.9 გ 12%

  • ცილა 42,7 გ 85%

  • ნახშირბადის 28.5 გ 11%

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • 1 დიდი ნიახური
  • 2 კაკალი კარაქი
  • 2 ყლორტს სუფთა thyme
  • ზეითუნის ზეთი
  • 3 ხარისხის კუმბერლანდი ძეხვი
  • 3 მწყერი, (იხ. წვერი)
  • 10 ახალი დაფნის ფოთოლი
  • ⅓ პური მჟავე
  • 8 კბილი ნიორი
  • 1 მსხალი
  • 4 გრძელი როზმარინის sprigs ან skewers
  • 1 მთელი ჯავზი, გახეხვისთვის
  • უმაღლესი კეთილდღეობის 4 სქელი რეშერი შებოლილი ბეკონი
  • მზიანი თაფლი
  • ბალზამიანი ძმარი
  • ზამთრის მწვანილის 4 დიდი მუჭა, მაგალითად, შვეიცარიული შარდი ან კაკოლო ნერო
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ლიმონი
  • 3 სუფრის კოვზი ბერძნული იოგურტი ან კრემის ფრაკი

რეცეპტი From

ჯეიმის ჟურნალი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. Preheat ღუმელი სრული whack.
  2. გაშალეთ, გახეხეთ და გაჭერით ნიახური 2 სმ კუბებად. კასრის ტაფაზე მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე ღვეზელი კარაქით, thyme ფოთლებით, ცალი ზეითუნის ზეთით და ზღვის მარილისა და შავი წიწაკის ნაყენით.
  3. დატოვე სახურავი და მოხარშეთ ნელა 35-დან 40 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში.
  4. გაჭრა თითოეული ძეხვი 4 თანაბარ ნაწილად, შემდეგ მოათავსეთ დიდ თეფშზე ან დაფაზე მწყერი და დაფნის ფოთლები.
  5. ნაჭერი დაჭერით 2 ს / კ კუბებად, მოაყარეთ კანი და გახეხეთ ნიორი, შემდეგ ბირთვი და გაჭერით მსხალი 8 სვეტში. დაუმატეთ თეფშს.
  6. ამოიღეთ ფოთლები როზმარინის ყლორტებიდან, მაგრამ ტოპები დაუზიანებლად დატოვეთ. დააჩქვიეთ ყლორტების შიშველი ბოლოები დანით.
  7. წვრილად დაჭრილი ფოთლები და გადაწურეთ ხორცზე, ნიგვზის რამდენიმე გრაფთან ერთად. ზემოდან დაასხით ზეითუნის ზეთი და ყველაფერი კარგად გააცხელეთ.
  8. აიღეთ საცურაო, პირველ რიგში დადეთ მწყერის ფეხი, შემდეგ კი მსხლის სოლი, დაფნის ფოთოლი, ძეხვის ნაჭერი, პური, მწყერის მკერდი, ნიორი და ა.შ. შეეცადეთ მოათავსოთ მწყერის ფეხები და ბარძაყები, რათა მათ უფრო მეტი სითბო მიიღონ, შუაში კი ძუძუს წოვა და დარწმუნდით, რომ ისე მჭიდროდ არ ააწყობთ ნივთებს, რომ სიცხემ ვერ მიმოქცევიან.
  9. გადაწურეთ ბეკონის რაზმები და გადაიტანეთ მათ skewers გარშემო, სადაც გსურთ.
  10. დაფარეთ ფოთლოვანი საცურაო ბუდეები კალის კილირით, რომ არ დაიწვას ისინი. შემწვარი უჯრა დაალაგეთ და შედგით ღუმელში; გადააქციეთ იგი 200 ° C / 400 ° F / გაზზე 6.
  11. მოხარშეთ 20-დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი გახდება და მოხარშული გახდება, გახეხეთ და მოაყარეთ პატარა თაფლით და ბალზამით ნახევრად. ბოლო 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ისინი ხშირად წებოვანი ქერქის გასაშენებლად.
  12. მოხარშეთ მწვანილი 3-დან 4 წუთის განმავლობაში მდუღარე მარილიან წყალში. სანიაღვრე და გაწურეთ ტაფაში კარაქით, ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთით და ლიმონის წვენით შესხურებით.
  13. დააგემოვნეთ ნიახური სუნელი, შემდეგ გაყავით ფირფიტებს მწვანილით. თითოეულ ფირფიტაზე მოაყარეთ skewer, შემდეგ დაამატეთ იოგურტი ან კრემის ფრანჩი, რომლითაც ისინი მოხარშული იყვნენ. ტაფის ფსკერზე გადაწურეთ, რომ აიღოთ ყველა არომატი. დაასხით პანელის წვენები თითოეულ ფირფიტაზე და იჭრება.

Რჩევები

თქვენს ჯალათიც შეგიძლიათ თითოეული მწყერის მოჭრა ორ ფეხსა და ორ მკერდში, ძვლის საშუალებით. სცადეთ poussin ან ქათამი ნაცვლად მწყერი, თუ უფრო ადვილია იპოვოთ.



Უყურე ვიდეოს: Tahu Goreng Rambutan yang Enak