ტრადიციული რეცეპტები

კარტოფილის თბილი, ქაშაყი, ჭარხალი და ვაშლის სალათი

კარტოფილის თბილი, ქაშაყი, ჭარხალი და ვაშლის სალათი


კარტოფილის თბილი, ქაშაყი, ჭარხალი და ვაშლის სალათი

ემსახურება 4

მზარეული In1 საათში

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 324 16%

  • ცხიმი 19.1 გ 27%

  • გაჯერებული 1.9 გ 10%

  • შაქარი 11.6 გ 13%

  • ცილა 11.4 გ 23%

  • Carbs 24.7g 10%

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • 200 გრ ჭარხალი
  • 500 გრ Ratte ან სხვა ცვილის კარტოფილი
  • 1 პატარა ვაშლი
  • 2 მარინირებული ქაშაყი ფილე, (იხ. შენიშვნა) ან ქილადან 8-12 ცალი მდგრადი წყაროდან
  • რამდენიმე ახალი ხახვი
  • VINAIGRETTE
  • ½ სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • გრანულოვანი შაქრის 1 ნაყენი
  • 1 ცალი ცქრიალა წყალი

რეცეპტი From

ჯეიმის ჟურნალი

ენდი ჰარის მიერ

მეთოდი

  1. Vinaigrette- ს მისაღებად, თასიში მოათავსეთ დიჟონის მდოგვი, ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი და შაქარი. სეზონურად გულუხვად მოაყარეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ გახეხეთ სანამ კარგად არ გაშრება.
  2. დაამატეთ ცქრიალა წყალი, რომ აურიოთ ნარევი, შემდეგ კვლავ გახეხეთ და გამოაცალეთ.
  3. გადაწურეთ, გაანაწილეთ და მოხარშეთ ჭარხლის ჭურჭელში ჩამოსასხმელი მარილიანი წყალი 30-დან 45 წუთის განმავლობაში, ან ტენდერის მიღებამდე.
  4. მდუღარე მარილიანი წყლის კიდევ ერთ თასში, მოხარშული კარტოფილი მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან ტენდერის მიღებამდე. სანიაღვრეში გაწურეთ, შემდეგ გახეხეთ ჯერ კიდევ თბილი.
  5. სანიაღვრე და მოდით, ჭარხალი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ გახეხეთ და დაჭერით. ვაშლის ძალიან წვრილად დაჭრილი ვაფლის ნაჭრებად. ქაშაყი ფილე დიაგონალურად დაჭერით.
  6. გაყავით კარტოფილის, ჭარხლის, ვაშლის ნაჭრები და ქაშაყი ფილე ან ნაჭრები 4 სალათის ფირფიტას შორის.
  7. გაწურეთ ვაზაგრიტის თავზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მიირთვით, სანამ კარტოფილი ჯერ კიდევ თბილია.


Უყურე ვიდეოს: ჭარხლის სალათი არაჟნით