ტრადიციული რეცეპტები

ელენეს პრასის, კარტოფილისა და ბარდის სუპი

ელენეს პრასის, კარტოფილისა და ბარდის სუპი


ელენეს პრასის, კარტოფილისა და ბარდის სუპი

დამატებითი კვების მარტივი, ხელმისაწვდომი რეცეპტები

დამატებითი კვების მარტივი, ხელმისაწვდომი რეცეპტები

ემსახურება 4 (1,2 ლიტრი)

ამზადებს 30 წუთს

სირთულე სუპერ მარტივია

ინგრედიენტები

  • 2 დიდი პრასი (300 გრ)
  • 1 დიდი კარტოფილი (400 გრ)
  • 1½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ბულიონის ფხვნილი, სურვილისამებრ
  • რამდენიმე ბრტყელი სუფთა ბრტყელფოთლიანი ოხრახუში
  • 400 მლ რძე
  • 200 გრ გაყინული ბარდა

მეთოდი

  1. გავრეცხოთ, მოვალაგოთ და დავჭრათ პრასი 1 სმ ტურად. გახეხეთ და კამათელი კარტოფილით.
  2. გაათბეთ ზეთი დიდი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ პრასი და კარტოფილი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, ან დარბილების დაწყებამდე.
  3. დაამატეთ ბულიონის ფხვნილი (იხ. ქვემოთ). ჩაასხით 400 მლ წყალი, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ტემპერატურაზე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ან ბოსტნეულის დარბილებამდე.
  4. წვრილად დაჭერით ოხრახუში, ყუნწი და ყველაფერი. ტაფა დაუმატეთ რძე, ოხრახუში და ბარდა, შემდეგ ხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ან გაათბეთ.
  5. გასინჯეთ, დააბლენდერეთ, გახეხეთ ან დატოვეთ წვნიანი ისე, როგორც არის, შემდეგ მიირთვით. დამატებითი კვების ეტაპების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, დააჭირეთ აქ.

Რჩევები

თუ ახალშობილს აკეთებთ, ბულიონის ფხვნილი დატოვეთ მანამ, სანამ ბავშვის წილი არ ამოიღეთ და მიირთვით გაცივების შემდეგ.



Უყურე ვიდეოს: ოსპის კატლეტი