ტრადიციული რეცეპტები

სეზამის ზღვის ორაგული

სეზამის ზღვის ორაგული


სეზამის ორაგული დაინახა

ტაჰინის ავოკადო და გახეხილი სალათი

ტაჰინის ავოკადო და გახეხილი სალათი

ემსახურება 2-ს

საზ 20 წუთის განმავლობაში

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 552 28%

  • ცხიმი 33.1 გ 47%

  • გაჯერებულია 6 გ 30%

  • შაქარი 8 გ 9%

  • მარილი 0,8 გ 13%

  • ცილა 28.4 გ 57%

  • Carbs 35.1g 14%

  • ბოჭკოვანი 6.2 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 150 გრ ყავისფერი ბრინჯის ლაფშები
  • 2 ცაცხვი
  • 2 x 100 გრ ორაგულის ფილე, კანზე, მასშტაბური და ქოქოსისებრი ძვლები, მდგრადი წყაროებიდან
  • 4 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 4 ჩაის კოვზი ტაჰინი
  • 8 ს / კ კიტრის ნაჭერი
  • 2 პატარა სტაფილო
  • 2 უმი ბავშვის ჭარხალი
  • 1 punnet of cress
  • 1 მწიფე ავოკადო
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • Fresh-1 სუფთა წითელი ჩილი
  • 2 ყლორტი სუფთა ქინძი

რეცეპტი ადაპტირებული

ყოველდღე სუპერ კვება

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. მოხარშეთ ნუში, პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, შემდეგ სანიაღვრე და გაწურეთ კირის წვენის ცოტაოდენი დაჭერით.
  2. ორაგულის თითოეული ფილე ფრთხილად დაჭერით სამ ნაწილად. გაფცქვენით სეზამის თესლი დაფაზე და დააჭირეთ ორაგულის ნაჭრის ერთ მხარეს თესლებში, რათა ქერქი ჩამოაყალიბოთ.
  3. მოათავსეთ დიდი მშრალი არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და გახურებული დაამატეთ ორაგულის სეზამის მხარე ქვემოთ. გააჩერეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი გახდება, გადააფარეთ საზ, რომ კიდევ 1 წუთით წამოადუღოთ, შემდეგ კი გადმოდგით ცეცხლიდან.
  4. ნიორი დააფქვიფეთ პასტაში, სადაც მარილის მარილი მოაყარეთ კენჭში და ნაღმტყორცნებიდან, შემდეგ გახეხეთ ტაჰინში, დარჩენილი ცაცხვის წვენი და წყალში გაწურეთ, რომ ბოროტი ჩადოთ.
  5. გამოიყენეთ ყუთის სახეხავი, უხეშად გახეხეთ კიტრი, სტაფილო და ჭარხალი, შეინახეთ ისინი ცალკეულ ნაჭრებად და გაყავით ორ ფირფიტას შორის. გახეხეთ და გაყავით ქერქი, შემდეგ გაყავით ლაფშები.
  6. ავთქვიფოთ, გააცხელეთ და გაანადგურეთ ავოკადო და დაამატეთ თითო ფირფიტის ნახევარი, შემდეგ ჩადეთ გასახდელი ჭებში და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეთი.
  7. მოაყარეთ ორაგული გვერდით, შემდეგ წვრილად დაჭერით ჩილი და მიმოფანტეთ ქინძის ფოთლებით. ყველაფერი ერთად დაალაგეთ სუფრასთან და ისიამოვნეთ.


Უყურე ვიდეოს: . თეკუნას კულინარიუმი - შემწვარი ქათამი ბოსტნეულით