ტრადიციული რეცეპტები

სანელებლებიანი ბოსტნეულის ბრინჯი ნადირი კვერცხით

სანელებლებიანი ბოსტნეულის ბრინჯი ნადირი კვერცხით


ბოსტნეულის ბრინჯის ნაყენი დაჭრილი კვერცხებით

კირნით, იდამით და ჩილით

კირნით, იდამით და ჩილით

ემსახურება 6

მზარეული 55 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 407 20%

  • ცხიმი 14,9 გ 21%

  • გაჯერებული 2.8 გ 14%

  • შაქარი 5.6 გ 6%

  • მარილი 0.4 გ 7%

  • ცილა 14,8 გრ 30%

  • ნახშირწყლები 56 გ 22%

  • ბოჭკოვანი 3.6 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 7-8 ახალი ხახვი
  • ნივრის 2 კბილი
  • 2 ახალი წითელი ჩილი
  • rapeseed ან ზეითუნის ზეთი
  • 2 ახალი დაფნის ფოთოლი
  • 4 მთელი იდაყვის ტოტი
  • 3 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
  • 3 ჩაის კოვზი cumin თესლი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
  • 300 გრ ბასმატის ბრინჯი
  • 400 გრ შემწვარი ბოსტნეული, როგორიცაა ფარშხალი, ჭარხალი, კარტოფილი
  • 6 საშუალო თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • 1 ყვავი თეთრი ღვინის ძმარი
  • 200 გრ. მოხარშული მწვანე ბოსტნეული, მაგალითად, ბრიუსელის კომბოსტო, ისპანახი
  • 1 თაიგული სუფთა ბინა ფოთოლი ოხრახუში, (30 გ)
  • 1 კონა ახალი პიტნა, (30 გრ)
  • 2 ცაცხვი
  • 1 ბროწეული

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

ანა ჯონსის მიერ

მეთოდი

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C / 350 ° F / გაზზე 4.
  2. წვრილად დაჭერით გაზაფხულის ხახვი, შემდეგ გააცალეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით. Chillies დაჭრილი.
  3. კარგად გაათბეთ ზეთის დიდი წამალი დიდი, ღუმელისგან შემცველ პანელში. დაამატეთ გაზაფხულის ხახვი, ნიორი და დაფნის ფოთლები და დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ გაზაფხულის ხახვი რბილი და ტკბილი იქნება.
  4. გააცალეთ კარდაფის ღრძილები და ქინძი და ბურღულის თესლი გოჭით და ნაღმტყორცნებიდან და დაამატეთ ტაფაში ცედრა, დაჭრილი ჩილი და რამდენიმე გულიანი ზღვის ნაყენი. აურიეთ 3-დან 4 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ სანელებლები არ გახდება სურნელოვანი.
  5. გაზარდეთ ცეცხლი, დაამატეთ ბრინჯი და ცოტა მეტი ზეთი საჭიროების შემთხვევაში და აურიეთ სანელებლების შესაფუთად. დაასხით დაახლოებით 800 მლ ცივი წყალი - გსურთ ის მოვიდეს ბრინჯის 1 სმ-ზე ზემოთ. დაახურეთ სახურავი და ტაფა შედეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
  6. სანამ ბრინჯი ხარშავს, ფესვის ხახვი განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ზეთი, აურიეთ სეზონი და შედგით ღუმელში, რომ ბოლო 10 წუთი გაათბეთ.
  7. იმავდროულად, მოიქეცი შენი კვერცხები. განათავსეთ არაღრმა ჭურჭელი წყალი საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ძმარი და აადუღეთ კვერცხები და გააჩერეთ 2 – დან 3 წუთის განმავლობაში.
  8. ბოსტნეულის და ბრინჯის გაკეთებისთანავე ამოიღეთ ღუმელიდან და აურიეთ ერთმანეთში. შეურიეთ მწვანილი, მწვანილი და ცაცხვის წვენი.
  9. ნარევი თასებად დაალაგეთ, თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და ზემოდან მიმოფანტული ბროწეულის მარცვლებთან ერთად მიირთვით.


Უყურე ვიდეოს: სოკოს შილაფლავი. დღის რეცეპტი იმედზე