ახალი რეცეპტები

პანეტონის ტაფა

პანეტონის ტაფა


იღებს 15-ს

საზ 4 საათში 10 წუთის განმავლობაში

სირთულის გამოტოვება

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 350 18%

  • ცხიმი 17 გ 24%

  • გაჯერებულია 8 გ 40%

  • შაქრები 17 გ 19%

  • მარილი 0,1 გ 2%

  • ცილა 8 გ 16%

  • ნახშირბადის 45 გ 17%

  • ბოჭკოვანი 2 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 550 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 2 x 5 გრ გამხმარი საფუარის პაკეტები
  • 200 მლ რძე
  • 4 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 3 დიდი თავისუფალი სპექტრის კვერცხის გული
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ლობიოს პასტა
  • 100 გრ caster შაქარი
  • 200 გრ უმარილო კარაქი, (ოთახის ტემპერატურაზე)
  • 2 ფორთოხალი
  • 1 ლიმონი
  • 100 გრ ქიშმიში და სულთანმა
  • 100 გ შერეული კანი
  • 50 გრ შაქარიანი ნუში

რეცეპტი

ჯეიმის ჟურნალი

ლორა ფაიფის მიერ

მეთოდი

  1. თუ ელექტრო მიქსერს იყენებთ, შედგით მას ცომის კაკუნთან.
  2. შეურიეთ ფქვილი და საფუარი 1½ ჩაის კოვზ ზღვის მარილს, შემდეგ თბილი და თანდათანობით აურიეთ რძე, რასაც მოჰყვება 3 კვერცხი, სანამ არ შერწყმდება.
  3. ან ხელით ათქვიფეთ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში ან გამოიყენეთ მანქანა 8–10 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ იქნება გლუვი და ელასტიური.
  4. მსუბუქად გააცხელეთ დიდი თასი, მოათავსეთ ცომი შიგნით, დააფარეთ და დატოვეთ, რომ სადმე გაათბოთ 1–1½ საათის განმავლობაში, სანამ გაორმაგდება.
  5. ამოიღეთ თასიდან და გაისროლეთ ჰაერი, შემდეგ იმუშავეთ კვერცხის წიწაკაში, ვანილინსა და შაქარში.
  6. მას შემდეგ, რაც ინტეგრირდება, კარაქი იმუშავეთ - გქონდეთ რწმენა, ის ქმნიან სამუშაო ცომს. მოზილეთ კიდევ 10 წუთი. ელექტრო მიქსერის გამოყენება ამ ნაბიჯს ბევრად გაადვილებს.
  7. კვლავ დაფარეთ და დატოვეთ სადმე თბილი 1 საათის განმავლობაში, სანამ გაორმაგდება ზომა.
  8. მოათავსეთ 2 მაფინის უჯრა 15 ქაღალდის კორპუსით აურიეთ ფორთოხალი და ლიმონი.
  9. ამოიღეთ თასიდან და გაისროლეთ ჰაერი, სწრაფად დააჩქარეთ. მუშაობა ქიშმიშით და სულტანებით, ცედრით და შერეული კანით.
  10. გახეხეთ ცომი 15 ბურთულად და განათავსეთ შემთხვევებში. დაფარეთ და დაამტკიცეთ 20 წუთის განმავლობაში.
  11. გააცხელეთ ღუმელი 200ºC / გაზზე 6 (არ გამოიყენოთ გულშემატკივართა).
  12. მაფინები გახეხეთ დარჩენილი ათქვეფილი კვერცხით, და მოაყარეთ აქერცლილი ნუში.
  13. აცხვეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიზრდება და არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით თბილი ან დატოვეთ გასაგრილებლად.
  14. შენიშვნა: შეგიძლიათ გააკეთოთ მაცივრის მეორე აწევა ღამით. დილით ამოიღეთ იგი, გააჩერეთ 30 წუთით, შემდეგ კი გააგრძელეთ რეცეპტი.

Რჩევები

მეორე აწევა შეგიძლიათ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. დილით ამოიღეთ, დატოვეთ ისინი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრძელეთ რეცეპტი.



Უყურე ვიდეოს: ლალი ბებოს ნაზუქები