ტრადიციული რეცეპტები

LA სტილის ინდაურის სალათი

LA სტილის ინდაურის სალათი


ემსახურება 4-6

მზარეული 50 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 382 19%

  • ცხიმი 17.2 გ 25%

  • გაჯერებულია 4 გ 20%

  • შაქარი 7.8 გ 9%

  • მარილი 1.3 გ 22%

  • ცილა 45,3 გ 91%

  • ნახშირბადის 12.9 გ 5%

  • ბოჭკოვანი 2.4 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • ჩაის კოვზი კაენის წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი წიწაკა
  • ½ ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • ზედმეტი სიგამხდრის ზეითუნის ზეთი
  • გირჩევთ გამოიყენოთ 2 კანი თავისუფალი დიაპაზონის ინდაურის ძუძუს, ან დაახლოებით 600 გ თავისუფალი ქედის ქათამი
  • 2 მწიფე ავოკადო
  • 4 სუფრის კოვზი უცხიმო ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 2 ცაცხვი, პლუს ზედმეტი მიირთვით
  • 1 ახალი ჯალაპენო ან წითელი ჩილი
  • 1 დიდი კონა ქინძი
  • სიმინდის 2 ტორტილა
  • 4 მაღალი ხარისხის მქონე შებოლილი წვნიანი ბეკონი
  • 1 სალათის ფოთოლი
  • 1 პატარა ძვირფასი სალათი
  • 1-2 ვარდისფერი ან წითელი გრეიფრუტი
  • შერეული ბავშვის კრესი, სურვილისამებრ

რეცეპტი

ჯეიმის ჟურნალი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C / 350 ° F / გაზზე 4. განათავსეთ griddle პან მაღალ ცეცხლზე.
  2. შეურიეთ კაიენის წიწაკა, წიწაკა, თეთრი წიწაკა და ორეგანო ზღვის მარილს და ცოტაოდენი ზეთი, და გახეხეთ ინდაურის მკერდი. განათავსეთ ინდაურის პანელში, გადააქციეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ 20-დან 25 წუთის განმავლობაში, ნახევრად გადააქციეთ.
  3. იმავდროულად, გააკეთეთ სალათი და გასახდელი. ავთქვიფოთ, გაანადგურე და ჩამოიბანე ერთ-ერთი ავოკადო, შემდეგ ბლენდერში მოათავსე იოგურტი, კირის წვენი, ჩილი, უმეტესობა ქინძი და კარგი წვეთი ზეთი, სანამ არ გახდება კრემისებური გასახდელი. დააგემოვნეთ სეზონი გემოვნებით, დაამატეთ წყლის ჩასადები შესუსტებისთვის, საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ გადადეთ.
  4. დაჭერით სიმინდის ტორტილა 1 სმ სიგრძის ზოლებად, მოათავსეთ საცხობი უჯრა და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
  5. როდესაც თქვენი ინდაური თითქმის მოიხარშება, ბოლო რამდენიმე წუთი ტაფაში დაამატეთ ბეკონი, რომ გახეხილი იყოს. დასრულების შემდეგ ინდაური გადაიტანეთ დაფაზე დასასვენებლად, შემდეგ კი თხლად დაჭერით.
  6. გააცალეთ სალათები გედებად, შემდეგ კი გახეხეთ თასში ინდაურისა და ავოკადოს გასახდელი, შემდეგ დაფაზე გადაანაწილეთ. დაიმსხვრა ბეკონით, დაუმატეთ ტორტილას ზოლები, შემდეგ კი კოვზით გამოაცალეთ დარჩენილი ავოკადოს პატარა ნაჭრები და დაამატეთ ეს.
  7. გრეიფრუტის კანი და სეგმენტი მოაყარეთ, შემდეგ დაფაზე გაწურეთ ბურღულით (თუ იყენებთ), ხოლო დარჩენილი ქინძი ტოვებს. მიირთვით ცაცხვის სოლით, რომ გაწუროთ.


Უყურე ვიდეოს: ახალი პოპულარული სალათა საახალწლო 2020 სუფრაზე