უახლესი რეცეპტები

დამწვარი ბოსტნეულის ქაბაბები

დამწვარი ბოსტნეულის ქაბაბები


დამწვარი ბოსტნეულის ქაბაბები

ჰალუმი, სოკო, პომიდორი, ხახვი და გოგრა

ჰალუმი, სოკო, პომიდორი, ხახვი და გოგრა

ქმნის 12-ს

მზარეულები 1 საათში

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 88 4%

  • ცხიმი 5.7 გ 8%

  • აჯერებს 2.7 გ 14%

  • შაქრები 2.8 გ 3%

  • ცილა 4,4 გ 9%

  • ნახშირწყლები 5.3 გ 2%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 50 გ ciabatta
  • 1 ყვითელი წიწაკა
  • 150 გრ ჰალოუმის ყველი
  • 1 გოგრა
  • 180 გრ წაბლის სოკო
  • 2 წითელი ხახვი
  • 1 ახალი წითელი ჩილი, სურვილისამებრ
  • 1 ლიმონი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ახალი როზმარინის 2 ტოტი
  • 200 გრ ალუბლის პომიდორი

რეცეპტი

სამზარეულო ბაღის პროექტი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. 12 ხის შამფური მოათავსეთ ცივი წყლის დიდ შემწვარ უჯრაში, რომ გაჟღენთილი იყოს - ეს შეაჩერებს მათ დაწვას.
  2. საჭრელ დაფაზე, დაჭერით ქერქები ciabatta– სგან, შემდეგ დაჭერით 2 სმ – იან ნაჭრებად და მოათავსეთ მსხვილ შემრევ თასში.
  3. წიწაკა შუაზე გაჭერით, ჩაის კოვზით ამოაცალეთ ყველა თესლი და თეთრი ხახვი, შემდეგ დაჭერით 2.5 სმ ნაჭრებად და დაამატეთ თასში.
  4. ჰალუმი დაჭერით 2.5 სმ-ით და დაამატეთ თასში.
  5. ყურძენი ბრტყლად დაჭერით საჭრელ დაფაზე, გამოიყენეთ Y ფორმის პილინგი, რომ კურდღლის გრძელი თასმები გააცალეთ, შემდეგ კი მოათავსეთ თასში.
  6. დაჭრილი სოკო შუაზე ან მეოთხედად, ზომის მიხედვით, დაამატეთ თასში.
  7. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილ სოჭებად და განათავსეთ თასში.
  8. ფრთხილად დაჭერით ჩილი შუა სიგრძეზე (თუ იყენებთ).
  9. ყოველი ნახევრის ყუნწის ბოლო სტაბილურად დაიჭირეთ, შემდეგ ჩაის კოვზი მოაჭერით დაჭრილ მხარეებს, რომ გამოაცალეთ თესლი და თეთრი ხახვი.
  10. წვრილად დაჭერით და ჩაყარეთ თასში, შემდეგ კი ხელები კარგად გარეცხეთ.
  11. მიკროპლანის გამოყენებით, წვრილად გახეხეთ ლიმონი დაფაზე, შემდეგ კი გაფანტეთ თასში.
  12. გახეხეთ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზზე.
  13. აიღეთ როზმარინის ფოთლები, გადააგდეთ ყუნწები, შემდეგ წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ თასი.
  14. ალუბლის პომიდორი დაამატეთ თასს.
  15. ხელების გამოყენებით, ყველაფერი გადაყარე და აურიე ერთმანეთში - ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დატოვოთ მარინადი მაცივარში დამატებითი არომატის მისაღებად.
  16. ამოიღეთ შამფურები უჯრიდან, გადააგდეთ წყალი და გაწმინდეთ უჯრა მშრალად.
  17. გაყავით და გადააფარეთ ინგრედიენტები თქვენს შამფურებს შორის - აარჩიეთ რომელი ინგრედიენტი გსურთ, უბრალოდ ნუ დააჭერთ მათ ერთმანეთთან ახლოს, თორემ ისინი სათანადოდ არ მოიხარშება.
  18. განათავსეთ თითოეული უჯრაზე.
  19. განათავსეთ ცხელი ტაფა მაღალ ცეცხლზე გასათბობად (ან შეიძლება მათი მომზადება გრილის ქვეშ ან მწვადიზე).
  20. განათავსეთ შამფურები ტაფაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში ან მოხარშეთ, დააბრუნეთ ყოველ 2 წუთში, რომ მიიღოთ ლამაზი და ოქროსფერი ყველა მხრიდან - შეიძლება ამის გაკეთება ჯგუფურად დაგჭირდეთ.
  21. მოხარშვის შემდეგ ქაბაბი გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე და მიირთვით ახალი ცინგის სალათი და ბრინჯი ან პურის პურები.


Უყურე ვიდეოს: Cara Masak Sayur Lompong agar Tidak Gatal Resep Masakan Rumahan