არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ორთქლის ramen

ორთქლის ramen


ორთქლის ramen

ღორის მუცლით

ღორის მუცლით

ემსახურება 8-ს

ამზადებს 4 საათს პლუს მარინაციას

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 914 46%

  • ცხიმი 52.4 გ 75%

  • აჯერებს 17.8 გ 89%

  • შაქრები 2.5 გ 3%

  • ცილა 57.1 გ 114%

  • ნახშირწყლები 50,8 გრ 20%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 8 კეთილდღეობის ქათმის ფრთები
  • 1 მუჭა ღორის ძვლები, (ჰკითხეთ ჯალათს)
  • 750 გ უმაღლესი კეთილდღეობის ღორის მუცელი, (კანი მოიხსნა და დაცულია)
  • კოჭის ზომის 2 ცალი კოჭა
  • 5 კბილი ნიორი
  • სეზამის ზეთი
  • 1 ნაყოფიანი კოვზი მიოს პასტა
  • 400 გრ ბავშვის ისპანახი
  • 500 გრ გამხმარი სობა ან რამენის ლაფშები
  • ლობიოს 8 მცირე მუჭა (მზად არის საჭმელად)
  • 8 გაზაფხულის ხახვი
  • 1-2 ახალი წითელი გრილი
  • ვაკის ზღვის მცენარეების 2 ფურცელი
  • 8 სუფრის კოვზი კიმჩე
  • ჩილის ზეთი
  • სოიოს სოუსის კვერცხებისთვის:
  • 4 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • 200 მლ უცხიმო სოიოს სოუსით
  • 1 ნახერხი მირინის
  • 4 ვარსკვლავიანი ანისი
  • კოჭის ზომის 1 ცალი კოჭა
  • ნივრის 2 კბილი

რეცეპტი From

ჯეიმის კომფორტული საკვები

მეთოდი

  1. სოიოს სოუსის კვერცხის დასამზადებლად მოხარშეთ კვერცხი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ განაახლეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი.
  2. სოიოს სოუსი და 250 მლ წყალი დაასხით პატარა პანში, მირინის და ვარსკვლავების ანისონთან ერთად. გახეხეთ, გახეხეთ და დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ სითბოდან, დატოვეთ გასაცივებლად და კვერცხთან ერთად დაასხით სენდვიჩის ჩანთაში.
  3. გამოწურეთ ჰაერი, დალუქეთ და შედგით მაცივარში 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ (ეს მნიშვნელოვანია).
  4. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C / 400 ° F / გაზიზე 6.
  5. ჩაყარეთ ქათმის ფრთები და ღორის ძვლები დიდ ტაფაში. გახეხეთ და დაუმატეთ დაუცხვარი კოჭა და ნიორი, შემდეგ კარგად გაწურეთ სეზამის ზეთის კარგი წვეთი.
  6. განათავსეთ ღორის კანი საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ორივე უჯრა და კასეროლის ტაფა ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კანი სრულყოფილად არ გაიბზარება, შემდეგ ამოიღეთ გასაფორმებლად.
  7. ეს არის ასევე შესანიშნავი დრო, რომ გადაიტანოთ casserole პან hob, დაამატეთ ღორის მუცლის და miso. დაფარეთ 3 ლიტრი წყლით, მოიხარშეთ ადუღებამდე, შემდეგ ნაზად გაიჩერეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, ან სანამ ღორის მუცელი ლამაზად არ გამოირჩევა, დროდადრო მოუფერეთ ზედაპირს.
  8. ღორის მუცელი აწიეთ უჯრაზე და გაუშვით, შემდეგ აიღეთ ბულიონი და დაასხით ისევ პანელში. დაუბრუნდით სითბოს და შეამცირეთ სითხე დაახლოებით 2.5 ლიტრამდე.
  9. ამის გაკეთების დროს, მოაყარეთ დიდი ზომის კოლოფი ტაფაზე და გახეხეთ ისპანახი, სანამ არ გახდება. მოდით გაცივდეს, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობა და გაყოფა 8 – ზე.
  10. ცალკე ტაფაზე მოხარშეთ ნუდები პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, შემდეგ გადაწურეთ და გაანაწილეთ 8 მსხვილ თბილ თასში ლობიოს კომბოსტოსა და ისპანახით.
  11. დაჭრილი ღორის ნაჭერი და გაყავით, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები და მოათავსეთ თასების გარშემო. მორთეთ გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭერით ჩილით და მოაყარეთ თასებს შორის.
  12. ბოსტნეული და სეზონი დააგემოვნეთ სოიოს სოუსით, შემდეგ მოაყარეთ ორთქლის ბულიონი ყველაფერზე.
  13. გაანადგურეთ ზღვის მცენარე და გაყავით კიმჩი. გახეხეთ ჩილის ზეთით, შემდეგ გატეხეთ ნაპრალები. შლაპა!


Უყურე ვიდეოს: Instant Ramen Easy Ramen Recipe