ახალი რეცეპტები

ქათმის ტიკა მასალა

ქათმის ტიკა მასალა


ქათმის ტიკა მასალა

ხელნაკეთი კარლის პასტით

ხელნაკეთი კარლის პასტით

ემსახურება 4

საზ 1 საათში 30 წუთი

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 441 22%

  • ცხიმი 26.7 გ 38%

  • აჯერებს 7.1 გ 36%

  • შაქრები 15,7 გ 17%

  • მარილი 1.2 გ 20%

  • ცილა 33.6 გ 67%

  • ნახშირწყლები 18,9 გ 7%

  • ბოჭკოვანი 5 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • 4 ტყავის თავისუფალი ქათმის მკერდი
  • 2 ხახვი
  • ჯანჯაფილის 5 სმ
  • ახალი ქინძი
  • 1 ახალი წითელი ჩილი
  • მიწისთხილის ან მცენარეული ზეთი
  • 1 x 400 გრ კალის ქლიავის პომიდორი
  • X 400 გ კალის მსუბუქი ქოქოსის რძე
  • 1 პატარა მუჭა აქერცლილი ნუში
  • უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი
  • 1 ლიმონი
  • TIKKA MASALA პასტა
  • 1-2 სუფთა წითელი ჩილი
  • ნივრის 2 კბილი
  • ჯანჯაფილის 5 სმ
  • 1 ჩაის კოვზი cumin თესლი
  • 1 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
  • 1 ჩაის კოვზი კაენის წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი შებოლილი წიწაკა
  • 2 ჩაის კოვზი გარამ მასალა
  • 2 სუფრის კოვზი მიწისქვეშა ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პიურე
  • 1 bunch ახალი ქინძი
  • ½ კოვზი მშრალი ქოქოსი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქვილი ნუში

რეცეპტი ადაპტირებულია

ჯეიმის სურსათის სამინისტრო

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. კურის პასტის დასამზადებლად, განახევნეთ, გახეხეთ და უხეშად დაჭერით ჩილი (ები), შემდეგ გააცალეთ ნიორი და კოჭა.
  2. განათავსეთ frying პან საშუალოზე მაღალი ცეცხლი და scatter in cumin და ქინძი თესლი. მსუბუქად სადღეგრძელო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და გემრიელი სუნი არ შედის, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
  3. დაამატეთ შემწვარი სანელებლები დრესტელსა და ნაღმტყორცნებს და გახეხეთ კარგად, ან გადააფეთქეთ პუდრს კვების პროცესორში.
  4. დაფქვისთანავე დაამატეთ შემწვარი სანელებლები საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესს დარჩენილი პასტის ინგრედიენტთან და ½ ჩაის კოვზ ზღვის მარილთან ერთად, შემდეგ ათქვიფეთ გლუვ პასტაზე. Გადადე.
  5. დაჭერით ქათმის სიგრძე 2 სმ ზოლებად.
  6. სუფთა საჭრელ დაფაზე, გააცალეთ კანი, განახევრეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი. გააცალეთ კოჭა და წვრილად დაჭერით კოჭა, შემდეგ აიღეთ ქინძის ფოთლები და განათავსეთ ერთ მხარეს, წვრილად დაჭერით ღეროები ჩილთან ერთად.
  7. გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ხახვი, ჩილი, ჯანჯაფილი და ქინძი, შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან დარბილებამდე და მსუბუქად ოქროსფრამდე.
  8. დაუმატეთ ქათამი და 140 გრ tikka masala პასტა, კარგად მოურიეთ, რომ ყველაფერი ლამაზად იყოს დაფარული. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, დაუმატეთ პომიდორი, გატეხეთ კოვზის ზურგით და ქოქოსის რძე, შემდეგ ადუღეთ.
  9. ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე, დააფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი არ იშლება და სოუსი არ შემცირდება, ზოგჯერ ურიეთ.
  10. გაყავით კერი თასებს შორის, მოაყარეთ ნუში და ქინძის ფოთლები. თითოეულ ჯამში დაამატეთ იოგურტის თოჯინა და ლიმონის სოლი. გემრიელი ფუმფულა ბრინჯით.

Რჩევები

დარჩენილი კარლის პასტა დახურულ ქილაში ჩაყარეთ და შეინახეთ მაცივარში 2 კვირამდე - ამ გზით სწრაფად შეძლებთ კარტის დარტყმას უახლოეს დროში.



Უყურე ვიდეოს: კიტრის სალათა იდეალური გემო!