საუკეთესო რეცეპტები

აზიურ-ორთქლზე მომუშავე ზღვის ბასი

აზიურ-ორთქლზე მომუშავე ზღვის ბასი


აზიურ-ორთქლზე მომუშავე ზღვის ბასი

ჯანჯაფილი, ჩილი და ცინჯი ცაცხვი

ჯანჯაფილი, ჩილი და ცინჯი ცაცხვი

ემსახურება 2-ს

მზარეული In45 წუთის განმავლობაში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 410 21%

  • ცხიმი 11 გ 16%

  • გაჯერებულია 0.5 გ 3%

  • შაქრები 3 გ 3%

  • მარილი 1.5 გ 25%

  • ცილა 70 გ 140%

  • Carbs 4g 2%

  • ბოჭკოვანი 1.6 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 x 1.5 კგ მთლიანი ზღვის ბასი, მასშტაბური, ნაწლავები, ამოღებული ღილები, მდგრადი წყაროებიდან
  • 5 ხახვი
  • 1 ახალი წითელი ჩილი
  • ჯანჯაფილის 5 სმ
  • 1 ქილა ახალი ქინძი, (30 გ)
  • 1 ცაცხვი
  • უცხიმო სოიოს სოუსი
  • სეზამის ზეთი

მეთოდი

  1. გაიტანეთ ზღვის ბასი ორივე მხრიდან 2 სმ შუალედით, დაჭერით დაახლოებით 1 სმ სიღრმეზე, შემდეგ მოათავსეთ თქვენი ღუმელის ორთქლის უჯრაში (ან იხილეთ წვერი). თევზის შიგნით და ორივე მხარეს მსუბუქად მოაყარეთ ზღვის მარილი.
  2. მორთეთ გაზაფხულის ხახვი და ჩილი (სასურველია თუ გსურთ), შემდეგ წვრილად დაჭერით. გააცალეთ კოჭა და წვრილად დაჭერით კოჭა, შემდეგ აიღეთ ქინძის ფოთლები და წვრილად დაჭერით ყუნწები.
  3. აურიეთ გაზაფხულზე ხახვი, ჩილი, ჯანჯაფილი, ქინძის ყუნწი და ფოთლების უმეტესი ნაწილი დაფაზე, შემდეგ ჩაყარეთ და ჩაყარეთ ღრუში თევზი.
  4. გაწურეთ ცაცხვის წვენი და დაამატეთ გამოწურული კირის ნახევრები უჯრას. მოარტყი სოიოს სოუსით, შემდეგ დაახურე თავსახური.
  5. შეავსეთ ორთქლის ჯიბე ღუმელის წინა ნაწილში დაახლოებით 1 ლიტრი წყლით, შემდეგ ჩაუშვით ორთქლის უჯრა ღუმელის ფსკერზე ისე, რომ უჯრაზე ლითონის ქვაბი ღუმელის უკანა მხარეს გაერთოს. დადგით ორთქლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მოხდება სრულყოფამდე.
  6. მიირთვით ფუმფულა ბრინჯის საწოლზე, გაჟღენთილია წვენის საცხობიდან ქვედა ნაყენით, გაჟღენთილია სეზამის ზეთის წვეთი და დარჩენილი ქინძი ფოთლები.

Რჩევები

თუ გაზქურის ფუნქცია არ გაქვთ ღუმელში, უბრალოდ გამოიყენეთ ჩვეულებრივი შემწვარი უჯრა, მაგრამ დაამატეთ წყალი ჩასხურებელს უჯრაში, სანამ თუნუქის ფოლგს მჭიდროდ დალუქავთ. შედგით რეგულარულად 180ºC / 350ºF / გაზზე 5 – ით 20 – დან 25 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ თევზი მოხარშულია, გადადით სქელი ნაწილის თავთან ახლოს - თუ ხორცი ძვლისგან ადვილად იშორებს, ეს გაკეთებულია.



Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი და როგორ ვებრძოლოთ სხვადასხვა დაავადებას მისი წყალობით