საუკეთესო რეცეპტები

გაბრწყინებული ასკილის ნაყოფი - კვერცხის კვერცხი - ახალი შებოლილი ორაგული

გაბრწყინებული ასკილის ნაყოფი - კვერცხის კვერცხი - ახალი შებოლილი ორაგული


გაბრწყინებული ასკილის ნაყოფი - კვერცხის კვერცხი - ახალი შებოლილი ორაგული

ემსახურება 4

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 290 15%

  • ცხიმი 20 გრ 29%

  • აჯერებს 7 გ 35%

  • შაქარი 2 გ 2%

  • მარილი 1.3 გ 22%

  • ცილა 26 გ 52%

  • ნახშირწყლები 2 გ 1%

  • ბოჭკოვანი 2.1 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 2 კარაქი კარაქი
  • 2 ლიმონი
  • ზეითუნის ზეთი
  • გამხმარი ჩილის ფანტელები
  • 1 თავი ნიახური, პლუს შიდა ყვითელი ფოთლები
  • რამდენიმე ტოტი ახალი ტარხუნით
  • 4 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • 500 გრ asparagus, ხის ბოლოები გაწყვეტილი
  • შებოლილი ორაგულის 8 ნაჭერი (დაახლოებით 240 გრ)

რეცეპტი

ჯემის დიდი ბრიტანეთი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. ნახევრად შეავსეთ საშუალო ზომის ქვაბი წყლით, უხვად მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სახურავის დადების ნაცვლად, დიდი თასი დადეთ ზემოდან, მაგრამ წყალს არ შეეხოთ. თასში ჩადეთ კარაქი, მწიკვი მარილი და პილპილი და 1 ლიმონის წვენი.
  2. ეს ჩემოდ ჟღერს, მაგრამ ეს მარტივია, მაცადე ... გაანადგურე კარგი ხარისხის საკვები ფილმის 8 ფურცელი, რომელთაგან თითოეული დაახლოებით 40 სმ კვადრატია. მიიღეთ 4 ჩაის ჭიქა ან პატარა ჭურჭელი და წაუსვით ჩარჩოებს ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ საკინძავი ფილმის ორმაგი ფენა თავზე და ფრთხილად დააჭირეთ მას ისე, რომ მან მჭიდროდ დალაგოს ჭიქები. გამოიყენეთ თითი შიგნით მსუბუქად ზეთით - ეს ხელს შეუწყობს თქვენს კვერცხის დასასრულს ადვილად გამოსვლას. თითოეულ ჭიქაში ჩადეთ პატარა მწიკვი მარილი, პილპილი და ჩილის ფანტელები, აიღეთ ნიახურისა და ტარხუნის ფოთლები და გაანაწილეთ ჭიქებსაც - შეეცადეთ დაეხმაროთ ამ არომატს გვერდებზე, თუ შეგიძლიათ.
  3. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხი საკვებ ფილმში, შემდეგ კი გულდასმით დააყარეთ გული ქვემოთ, რომ კვერცხის ცილა აკრავს მას (არ გაუტეხავს). შეიტანეთ საკვები ფილმი შეკვრაში, შემდეგ მიამაგრეთ იგი კვანძში და შეეცადეთ გამოწურეთ კვანძი, ასე რომ ის ქმნის სრულყოფილ ჩანთას და დალუქავს მას (წარმოიდგინეთ ოქროს თევზი პლასტმასის ტომარაში).
  4. მას შემდეგ, რაც წყალი დუღდება, ამოიღეთ თასი (კარაქი ახლა უნდა გამდნოთ) და მოათავსეთ კვერცხები წყალში ასპარგუსთან ერთად. დიდი კვერცხისთვის ნელ ცეცხლზე 5 – დან 6 წუთამდე სჭირდება. განათავსეთ თასი ან სახურავი დააბრუნეთ თავზე და 3 ან 4 წუთის შემდეგ აიღეთ ასკინი ლიმონის კარაქის თასში და სწრაფად მოაყარეთ.
  5. ამასობაში თითოეულ ფირფიტაზე დაალაგეთ 2 ცალი შებოლილი ორაგული. გაიყვანეთ თქვენი კვერცხი 5 წუთის შემდეგ და ცოტათი იგრძენით თავი (მას უნდა ჰქონდეს სუფთა მოცარელას მსგავსი ტექსტურა). თუ მაინცდამაინც მოხარშული ჩანს, დააბრუნეთ კიდევ ერთი წუთით.
  6. ლამაზად დაყავით ასპარეგი თქვენს ფირფიტებს შორის. შეწყვიტე საკინძავი ფილმის კვანძები მაკრატლით, მოაცილეთ დანარჩენი ნაწილი, შემდეგ კი ფრთხილად ასწიეთ კვერცხი სუფრის კოვზით და მიირთვით პირდაპირ ასკილის თავზე. თუ კარგად გაითვალისწინეთ, არა მხოლოდ სრულყოფილი კვერცხის კვერცხი გექნებათ, არამედ მწვანილი და სანელებლები კვერცხში მოხარშავთ და გახდება ერთი, ვიტრაჟის მსგავსად, რომელიც მართლაც საყვარელია. ჩაყარეთ დანა კვერცხუჯრედში, რომ გული გაუშვით და გვერდზე მიირთვით ლიმონის სოლით.


Უყურე ვიდეოს: მრავალძარღვა ჯადოსნური მცენარე ხველის, სიმსივნისა და ტუბერკულოზის სამკურნალოდ