უახლესი რეცეპტები

კარტოფილის და როზმარინის ფოკაჩია

კარტოფილის და როზმარინის ფოკაჩია


კარტოფილის და როზმარინის ფოკაჩია

  • ნიდერლანდები
  • დიდი ბრიტანეთი

გირჩევნიათ ნახოთ დიდი ბრიტანეთის ვერსია? გირჩევნიათ აშშ-ს ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა ავსტრალიური ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა გერმანული ვერსია? ჰოლანდიური ვერსია? Você prefere ver a versão em português?დახურვა

ემსახურება 10-ს

ამზადებს 1 საათში 20 წუთს და დამადასტურებელ დროს

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 363 18%

  • ცხიმი 3 გ 4%

  • აჯერებს 0.4 გ 2%

  • შაქარი 2 გ 2%

  • ცილა 14 გ 28%

  • ნახშირწყლები 75,4 გ ​​29%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • ცომისთვის:
  • 1 კგ ძლიერი პურის ფქვილი
  • 1 x 7 გრ ხახვიანი საფუარი
  • ზღვის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • დასაფარად:
  • ზეითუნის ზეთი
  • მუჭა Jersey Royal კარტოფილი
  • 3-4 მეწამული კარტოფილი
  • ახალი როზმარინის 4 ტოტი, ფოთლები დაკრეფილი
  • 1 ბოლქვი ნიორი

მეთოდი

  1. ჩაყარეთ ფქვილი, საფუარი და 1 სუფრის კოვზი მარილი დიდ ჭურჭელში. აურიეთ, რომ გაერთიანდეს და შუაში გაკეთდეს ჭა. თანდათანობით ჩაასხით ჭაში 650 მლ ნელთბილი წყალი, განუწყვეტლივ ურიეთ და მოაყარეთ ფქვილი, როდესაც უხეში ცომის წარმოქმნას აპირებთ.
  2. გადაიტანეთ ცომი ფქვილის მტვრიან ზედაპირზე და ათქვიფეთ დაახლოებით 10 წუთი, ან სანამ გლუვი და გაზაფხულია. განათავსეთ ცომი მსუბუქად ცხიმწასმულ თასში, გადააფარეთ ნესტიანი ჩაის პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ გაორმაგდება ზომა.
  3. ამასობაში, ოდნავ წაუსვით დიდი საცხობი უჯრა. მას შემდეგ, რაც ცომი მოიმატა, მუშტით დააბრუნეთ უკან და განათავსეთ ზეთით საცხობ ლანგარზე. ხელების გამოყენებით, გაშალეთ იგი, რომ დაფაროთ უჯრა, შემდეგ კი წაუსვით ზეითუნის ზეთი. გამოიყენეთ თითები ცომში ჩასასმელად, რომ გააკეთოთ უამრავი პატარა ჭაბურღილი და ჩაყვინთვის.
  4. იმავდროულად, გააცხელეთ ღუმელი 200ºC / 400ºF / გაზზე 6. დაამატეთ ჯერსის როიალები საშუალო ტაფაზე მდუღარე დამარილებულ წყალს, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააჩერეთ 10–15 წუთის განმავლობაში, ან მოხარშული. გადაწურეთ და გააჩერეთ გაგრილების მიზნით. ამასობაში, წვრილად დაჭერით მეწამული კარტოფილი მანდოლინით (გამოიყენეთ დაცვა!) და დაამატეთ თასს როზმარინის ფოთლებით.
  5. ცალკე და მსუბუქად დააქუცმაცეთ ნიორი კბილი, შემდეგ დაამატეთ თასში ზეითუნის ზეთის წვეთოვანი ყუთი და დააყარეთ კომბინირებისთვის. თანაბრად გაანაწილეთ კარტოფილის ნარევი ცომზე, გაანადგურეთ გაცივებული ჯერსის როიალები, გაათეთეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადააფარეთ ჩაის პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას კიდევ ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ გაორმაგდება ზომა.
  6. აწევისთანავე გამოიყენეთ თითები კვლავ ცომში ჩასასმელად, რათა გააკეთოთ უამრავი პატარა ჭაბურღილი და ჩაყვინთვის. განათავსეთ ცხელ ღუმელში 25-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული. დატოვეთ ოდნავ გასაგრილებლად, დაასხით ცოტა ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი და მიირთვით.


Უყურე ვიდეოს: Рыба в соусе киндзмари