ახალი რეცეპტები

ძეხვის გნოჩი

ძეხვის გნოჩი


ინგრედიენტები: ქვაბი ადუღებული

დაწყება COOKING
კანიდან გამოწურეთ ძეხვის ხორცი ცერეცოს ტაფაში ცერეცოს თესლითა და როზმარინის ფოთლებით (ძეხვის ტყავი გადაყარეთ). დაანგრიეთ ხორცი, რეგულარულად ურიეთ.

წვრილად დაჭერით ბეკონი, ჩაყარეთ პატარა ტაფაში 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და თხილი და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი გახდება, შემდეგ დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ამოაცალეთ ლობიო და გაწყვიტეთ ყუნწები, შემდეგ ჩადეთ დიდ ტაფაში, დაახურეთ მდუღარე დამარილებული წყალი და სახურავი. საზ 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მწვანეთა, გაანადგურეს უფრო დიდი ფოთლები.

ჩაასხით ღვინო ძეხვის ტაფაში და გააჩერეთ ბუშტი, სანამ შეამოწმებთ ლობიოს და მწვანეს. დასრულების შემთხვევაში, გამოიყენეთ ჭრილ კოვზში, რომ გადაიტანოთ საწურზე, რომ გაშრეს, წყლის ტაფა დატოვეთ ცეცხლზე.

გახეხეთ ბროკოლის რჩევები ძეხვის ტაფაში, შემდეგ დაჭერით და დაამატეთ ღეროები, პასატასთან ერთად.

დაამატეთ გნოჩი წყალში, სადაც მოხარშული მწვანილი იყო და დაახურეთ სახურავი.

შეურიეთ ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, ძმარი და მწიკვი ზღვის მარილი და შავი პილპილი სუფრის ჯამში, გადააწურეთ მწვანეთა მწვანილი და გადაყარეთ გასახურებლად, შემდეგ კი გაფანტეთ ხრაშუნა თხილი და ბეკონი.

როდესაც გნოკი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცურავს, გადაწურეთ და მოაყარეთ სოუსი. სეზონი დააგემოვნეთ და მიირთვით ტაფაში, ან ლამაზ თეფშზე, გაჟღენთილი იოგურტით.


Უყურე ვიდეოს: მადამ ბოვარი ქათმით