ახალი რეცეპტები

კურკუმა ქათმის ბარძაყის რეცეპტი

კურკუმა ქათმის ბარძაყის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • ქათმის ნაჭრები
  • Ქათმის ბარკალი

ქათმის ბარძაყები დაფარულია ახალი კურკუმით და ზღვის მარილით ამ მარტივ რეცეპტში, რომელიც გაახალისებს ბრინჯის, მაკარონის ან სალათის ნებისმიერ კერძს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შემწვარის ნაცვლად გამოაცხოთ ქათამი.

12 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 2

  • კურკუმას 1 (2.5 სმ) ცალი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, ან გემოვნებით
  • 2 ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 16 წთ y მზად არის 26 წთ

  1. გახეხეთ კურკუმა და ზღვის მარილი წვრილ პასტაში ნაღმტყორცნისა და პესტის გამოყენებით. თანაბრად შეიზილეთ პასტა ქათმის ბარძაყებზე. გადააფარეთ გადასაფარებელი და დადგით არომატის გასავითარებლად, დაახლოებით 1 საათი.
  2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. განათავსეთ ქათამი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარე სანამ არ გახდება და ქათამი არ მოიხარშება, დაახლოებით 8 წუთი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(8)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (6)

წიწიბურას დედოფლის მიერ

მე გამოვიყენე ერთი ქათმის მკერდი ბარძაყის ნაცვლად, როგორც ეს შენიშვნებშია დაწერილი და მომეწონა ეს რეცეპტი. ჩემი აზრით, სანელებლების რაოდენობა საჭიროებს გარკვეულ შესწორებებს. მე გამოვიყენე 1/4 ჩ/კ მარილი და აღმოვაჩინე, რომ ძალიან მარილიანი იყო. აღმოვაჩინე, რომ 1 სანტიმეტრი კურკუმა საკმარისი იყო მხოლოდ მკერდის ერთი მხარის დასაფარად, ამიტომ კურკუმა გაორმაგდა და პასტაში დავამატე ცოტაოდენი ზეთი, რათა გაერღვია. მე შემწვარი ქათამი ნაცვლად შემწვარისა. კურკუმაში ახალი დაფქული შავი წიწაკის დამატება ხელს უწყობს თქვენს ჯანმრთელობას.-30 ნოემბერი 2015 წ

ჩეზუს მიერ

მე მქონდა გარკვეული დათქმები ამის ცდაზე, რადგან მე არასოდეს გამომიყენებია კურკუმა. მე ასევე მომიწია კურკუმას ფხვნილის გამოყენება, რადგან მისი ძირეული ყიდვა შეუძლებელია ჩემს მხარეში. მე კანი დავტოვე და მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდა. მაგრამ ეს ისეთი სასიამოვნო სიურპრიზი იყო! ასეთი არომატი! და კანი ხრაშუნა გამოვიდა. ხორცი სქესობრივი და ტენიანი იყო. ამას საკმაოდ ხშირად გავაკეთებ. ჩვენ მივირთვით ისპანახის სალათთან ერთად. გმადლობთ ახალი რჩეულისთვის !!-14 იანვარი 2018 წ

მეგან მანგანის მიერ

ეს შესანიშნავი რეცეპტია! ჩემს ქმარს სძულს ქათამი და მას ეს უყვარდა. ჩვენს შვიდი წლის ქალიშვილსაც ძალიან უყვარდა. მე გამოვიყენე ქათმის ბარძაყები და მივყვებოდი რეცეპტს T. მე გამოვიყენე ქოქოსის რძის ცხიმი, როგორც ერთგვარი დასრულების კარაქი. შესანიშნავი დამატება! შემდეგ ჯერზე ბარძაყებს მოვხარშავ ქოქოსის ზეთში და კვლავ დავამატებ ქოქოსის რძის ცხიმს. აუცილებლად განმეორდება ეს! მადლობა გაზიარებისთვის.-21 აგვისტო 2018


თუჯის ქათმის ბარძაყები: გამომცხვარი კურკუმა ქათმის ბარძაყის რეცეპტი

თუჯის ქათმის ბარძაყები … ჟღერს ფრინველს, რომელიც შემუშავებულია…. მაგრამ სერიოზულად ეს გამომცხვარი კურკუმა ქათმის ბარძაყის რეცეპტი ადვილი გასაკეთებელია და ჯანსაღიც! მე მას მივირთმევდი შემწვარ ბროკოლის უბრალო რუბესთან ერთად, შესანიშნავი კეტო კვებაზე. ცოტა ხანია ისევ დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტაზე ვარ, მაგრამ სულ ახლახანს დავიწყე ქეთოს დიეტის გამოცდა. არა მგონია, რომ ქეთოს მკაცრი რეჟიმით დავასრულო გრძელვადიან პერსპექტივაში, მაგრამ მისმა მცდელობამ ნამდვილად დამინახა, რომ მინდა ნახშირწყლების თანაფარდობა ზოგადად ოდნავ შემცირდეს.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ან საჭიროებისამებრ
  • 7 შიიტაკის სოკო, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 5 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ძვლის გარეშე ქათმის ბარძაყები, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
  • მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
  • ¼ ლიმონი
  • 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ან გემოვნებით
  • 1 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ შიტაკეს სოკო, ხახვი და ნიორი და აურიეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ქათამი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ, სანამ ქათამი აღარ გახდება ვარდისფერი ცენტრში, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ პაპრიკა და კურკუმა ქათმის ნარევში, სანამ თანაბრად არ დაფარავს. გაწურეთ ლიმონი ნარევში, აურიეთ ოხრახუში. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ ნარევი, სანამ ბრინჯი არ გაცხელდება, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში.


შემწვარი კურკუმა ქათამი

ეს მარტივი შემწვარი ქათმის რეცეპტი გულისხმობს ქერქის უსუნო ქათმის ბარძაყის უბრალო მარინადში კურკუმა, რომელიც ქმნის ნათელ ლამაზ ფერს და მშვენიერ გემოს!

ქათმის ბარძაყები ჩემი ქათმის ერთ -ერთი საყვარელი ნაჭერია, რადგან ისინი სუპერ არომატულია და ძნელია გამოშრობა. მე ყოველთვის ვფიცავდი კანზე, ძვლის ვერსიით. ისე, ჩემი სიყვარული რამოდენიმე მიზეზის გამო გადავიდა ძვლოვანი ქათმის ბარძაყებზე. ნომერ პირველი, მე არ მომიწევს კანის მოცილება და ძვლის ირგვლივ ჭამა. მეორეც, ბარძაყები, კანის გარეშე, იწოვს უამრავ მარინადს და ძნელია გამოშრობა, რადგან ის უმეტესად მუქ ხორცს წარმოადგენს. ქათმის ბარძაყები კანთან ერთად ძალიან მიმტევებელია ცხიმის რაოდენობის გამო, მაგრამ როდესაც თქვენ ამარაგებთ ბარძაყის გარეშე, თქვენ დარწმუნებული ხართ, რომ ისინი არ გამოშრება გრილზე. ეს რეცეპტი მოითხოვს მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში მარინირებას, მაგრამ მთელი ღამით მარინირება გახდის ნამდვილად ტენიან საბოლოო პროდუქტს.

როდესაც პირველად გავაკეთე ეს რეცეპტი, მე უნდა გამეგრძელებინა მისი მომზადება, რადგან ის ძალიან გემრიელი იყო !! კურკუმა, რომელიც საოცარი ანთების საწინააღმდეგოა, აძლევს ამ ქათამს ნათელ ლამაზ ყვითელ ფერს. ყვითელი ნამდვილად ჩნდება, თუ პრეზენტაციისთვის დაასხით რამდენიმე ახალი მწვანე მწვანილი თავზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ქათამი მწვანე სალათის თავზე, რომელსაც ექნება იგივე თვალისმომჭრელი ეფექტი. არ არის მხოლოდ კურკუმა: შებოლილი პაპრიკა, ჯანჯაფილი და კამინი მარინოდან მაროკოს შთაგონებული სხვა სანელებლებია. ამ რეცეპტში ასევე არის გამხმარი მწვანილი, რომელიც მე გამოვიყენე ახალი მწვანილის ნაცვლად, რომ გაგიადვილდეთ, თუმცა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი.

მე მას სალათთან ერთად და ისრაელის კუსკუსთან ან ბრინჯის პილაფთან ერთად მივირთმევდი. ჩემი ოჯახი ჭამს ამ ქათამს მთელი კვირის განმავლობაში სალათის ნარჩენზე ან სენდვიჩზე. გთხოვთ შეაფასოთ ეს რეცეპტი და დატოვეთ კომენტარი, თუ როგორ მოგეწონათ ან გაქვთ რაიმე შეკითხვა! ისიამოვნეთ!


Სარჩევი

გამომყევით თქვენს საყვარელ სოციალურ პლატფორმებზე, რომ მიიღოთ ყველა ჩემი ახალი რეცეპტი, განახლება და პოსტი!

ეს გახეხილი კურკუმა ქათმის რეცეპტი არის.

  • ქონდარი
  • იდეალურად სუნელი
  • მიწიერი
  • არომატული
  • ტენდერი
  • წვნიანი
  • მზად არის სულ რაღაც 20 წუთში
  • ბუნებრივია, წებოვანის გარეშე
  • იდეალურია საჭმლის მოსამზადებლად

თუ თქვენ ეძებთ ჯანსაღ სადილის ახალ რეცეპტს, ეს კურკუმა ქათამი თქვენთვისაა!

რეცეპტის ინგრედიენტები

  • კურკუმა - მიწიერი და ოდნავ მწარე სანელებელი, ის ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს და მშვენიერ ყვითელ ფერს იძლევა!
  • კუმინი - ქონდარი, მწვანილი და ციტრუსის არომატით, კუმინი აბალანსებს კურკუმას ასე ლამაზად!
  • Ნივრის ფხვნილი
  • Მარილი - აძლიერებს რუბლისა და ქათმის არომატს
  • დაფქული შავი პილპილი - მრავალი კვლევა აჩვენებს, რომ შავი წიწაკა ეხმარება თქვენს სხეულს შთანთქას ნუტრიენტები (წყარო) ამ შემთხვევაში, ის ასევე ეხმარება დამატებას ცოტაოდენი კურკუმა სუნელის რეცეპტში!
  • ქათამი - მკერდი, ბარაბანი ან ბარძაყები მუშაობს!
  • Ლიმონის წვენი - ანათებს სეზონური ქათმის ყველა არომატს. ლიმონის წვენი ნამდვილად ამღერებს ამ რეცეპტს, ასე რომ ნუ იქნებით მორცხვი! Შენიშვნა: ახალი ლიმონის წვენი უკეთესია, მაგრამ ჩამოსხმული ასევე მუშაობს!
  • Cilantro - სურვილისამებრ გარნირი!

ინგრედიენტების შემცვლელები

მე ჩვეულებრივ ვიზიარებ ინგრედიენტების შემცვლელს აქ, მაგრამ ეს რეცეპტი - განსაკუთრებით კურკუმა - საუკეთესოა ყველა ინგრედიენტთან ერთად, როგორც ჩამოთვლილია.

Თუ გინდა შეცვალეთ ლიმონის წვენი ცაცხვის წვენით ან ღორის ხორცი ან ქათმის ფილე თუმცა შეგიძლია!

როგორია კურკუმის გემო?

კურკუმა აქვს მიწიერი და რბილი არომატის პროფილი. ამ რეცეპტში, სანელებელს ავსებს თბილი და მსუბუქად ტკბილი კამინი, ქონდარი ნივრის ფხვნილი და მარილი, რაც ხელნაკეთი ზღვის ნარევის სრულყოფილ და განზომილებულ ნაზავს ქმნის, მაგრამ არა ცხარე.

კურკუმას სად ყიდულობ?

შეგიძლიათ შეიძინოთ კურკუმა უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში, სანელებლების მაღაზიებში, Costco– ში და ინტერნეტში Thrive Market– ში. მე ამჟამად ვმუშაობ ჩემს გზაზე Costco– ში შეძენილ დიდ ბოთლში, მაგრამ სავარაუდოდ შევსება Thrive Market– დან შეკვეთით. მე მაქვს უყვარდა ყველა სანელებელი, რაც მათგან შევიძინე აქამდე!

რა სახის ქათამი არის საუკეთესო ამ რეცეპტისთვის?

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ქათამი, რომელიც გირჩევნიათ ამ კურკუმაში. ქვემოთ მე გაგიზიარებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს რეცეპტი უცხიმო ქათმის ბარძაყებითა და მკერდით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ძვლის ქათმით.

თუ ძვლის ძუძუს, ბარძაყს ან ბარაბანს იყენებთ, ხორცის გახარჯვა დაგჭირდებათ, მაგრამ სანამ ქათამი ხორცის ყველაზე სქელ ნაწილში 165 გრადუსამდე ფარენჰეიტის ტემპერატურას მიაღწევს.

ეს რეცეპტი უგლუტენოა?

დიახ, ეს რეცეპტი არ შეიცავს ხორბალს ან ხორბლისგან მიღებულ ინგრედიენტებს, ამიტომ ის ბუნებრივად უგლუტენოა!

როგორ მოვამზადოთ კურკუმა ქათამი:

  1. შეურიეთ სანელებლები პატარა თასში.
  2. მოაყარეთ კურკუმას სანელებლების ნაზავი ქათმის ორივე მხარეს.
  3. გახეხეთ ან შეწვით ქათამი სანამ ქათამი არ მოიხარშება.
  4. ლიმონის წვენი თავისუფლად გაწურეთ ქათამზე.
  5. მიირთვით ქათამი ცხლად და მიირთვით!

რეცეპტის პრო რჩევები:

  1. გამოიყენეთ ახალი სანელებლები - ახალ სანელებლებს აქვთ უფრო ძლიერი არომატი, რაც ამ რეცეპტს კიდევ უფრო უკეთესს ხდის. შეამოწმეთ სანელებლების ვადის გასვლის თარიღი საუკეთესო საბოლოო შედეგისთვის.
  2. არ შეაწუხოთ თქვენი ქათამი - დაასხით დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი სანელებლების ნაზავი ქათმის თითოეულ მხარეს. გაგიხარდება რომ გააკეთე!
  3. ლიმონის წვენი თავისუფლად გაწურეთ ქათამზე - ლიმონის წვენის საბოლოო გამოწურვა გამოაქვს ქათმის ყველა უგემრიელესი არომატი, ვიდრე მჟავე ან მჟავე გემო.

შეგიძლიათ ამ ქათმის შემწვარი?

დიახ, თქვენ ნამდვილად შეძლებთ ამ ქათმის შემწვარს. შეწვით ქათამი მითითებებისამებრ და შემდეგ გახეხეთ ქათამი საშუალო ან საშუალო მაღალ ცეცხლზე 8-10 წუთის განმავლობაში, გადააქციეთ ყოველ 2-3 წუთში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსი ფარენჰეიტით.

შეგიძლიათ კურკუმა ქათმის გამოცხობა?

თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გამოაცხოთ ეს ქათამი! Აი როგორ:

  • გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე ფარენჰეიტზე
  • დაასხით თქვენი საცხობი კერძი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით
  • დაამატეთ ქათამი ტაფაზე და დაფარეთ ალუმინის კილიტა.
  • აცხვეთ ქათამი 10 წუთის განმავლობაში.
  • ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ ქათამი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება და არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსი ფარენჰეიტით.
  • გაწურეთ ლიმონის წვენი ქათამზე და მიირთვით!

ეს რეცეპტი კარგია საჭმლის მოსამზადებლად?

ეს რეცეპტი შესანიშნავია საჭმლის მოსამზადებლად! გააკეთეთ პარტია (ან 2!) კვირის დასაწყისში და მიირთვით მიირთვით ქათამი.

და რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ჩააგდოთ იგი:

შეგიძლიათ გააორმაგოთ ან გაამრავლოთ ეს რეცეპტი?

ეს ქათამი ასე ადვილად გაორმაგდა ან სამჯერ გაიზარდა! უბრალოდ გაამრავლეთ ინგრედიენტები თქვენთვის სასურველი რაოდენობით და მიჰყევით რეცეპტს მითითებების შესაბამისად!

რამდენ ხანს ძლებს ნარჩენები?

ნარჩენები ბოლოს და ბოლოს დაფარულია მაცივარში 4-5 დღის განმავლობაში.

შეგიძლიათ გაყინოთ ნარჩენები?

სამწუხაროდ, ეს ქათამი კარგად არ იყინება.

ამ რეცეპტის დასამზადებლად საჭიროა ინსტრუმენტები:

ქათმის სხვა რეცეპტები, რომლებიც მოგეწონებათ:

ამ რეცეპტის Google Web ისტორიის სანახავად დააწკაპუნეთ აქ ან იხილეთ სიუჟეტი ქვემოთ:

მიიღეთ ყველა ჩემი ახალი რეცეპტი მათი ვარდნისთანავე. დარეგისტრირდით ყოველკვირეულად ახალი რეცეპტების მისაღებად.

თუ თქვენ ამ რეცეპტს აკეთებთ და მოგწონთ, გთხოვთ გადახედოთ და შეაფასოთ 5 ვარსკვლავიანი რეცეპტის ბარათის ზედა ნაწილში. ეს ეხმარება სხვა ადამიანებს იპოვონ რეცეპტები და ეხმარება ამ პუბლიკაციას მკითხველის მიერ!

დიდი მადლობა Mae's Menu– ს გამოხმაურებისა და მხარდაჭერისთვის!


ნელი გაზქურის კურკუმა ქათმის რეცეპტი

ეს ნელი გაზქურის კურკუმა ქათმის რეცეპტი შემუშავებულია ექსკლუზიურად Nuts.com– ისთვის და ჩვენი მომხმარებლებისთვის მირიამ ქუინ დობლასის მიერ, რეგისტრირებული დიეტოლოგი (RD). მირიამი იზიარებს მის გატაცებას საკვებისა და კვებისადმი მის ვებგვერდზე, Eat Good 4 Life.

მე მიყვარს ჩემი ნელი გაზქურა, რადგან ის სადილის მომზადებას უპრობლემოდ აქცევს. საღამოობით, მე არ მაქვს დრო, რომ ნახევარ საათზე მეტი გავატარო სამზარეულოში საჭმლის მოსამზადებლად. მე უბრალოდ მინდა რისი გამოსწორება და დავიწყება, როგორც ეს ნელი გაზქურის კურკუმა ქათმის რეცეპტი. გულიანი და გემრიელი კერძის მომზადება, რომლითაც ვიცი, რომ ჩემს ოჯახს ექნება სიამოვნება, არასოდეს ყოფილა ადვილი.


ამ რეცეპტის საუკეთესო ნაწილია ქოქოსის დაფუძნებული სოუსი, აქცენტირებული სურნელოვანი სანელებლებით. ქოქოსის რძე აძლევს მდიდარ და კრემისებურ კონსისტენციას სოუსს, ხოლო სანელებლების კომბინაცია ანიჭებს ფერს, ანტიოქსიდანტებს და არომატს. კურკუმა არის ამ რეცეპტის სუპერ კვების ვარსკვლავი და ახასიათებს მისი ოქროსფერი ყვითელი ფერი. კურკუმინი, კურკუმას მთავარი აქტიური ნივთიერება, აწვდის ძლიერ ანთების საწინააღმდეგო სარგებელს და დადასტურებულია, რომ იცავს ანთებისგან მოლეკულურ დონეზე. კურკუმა ასევე აუმჯობესებს სხეულის ანტიოქსიდანტურ შესაძლებლობებს და გთავაზობთ დამცავ ეფექტებს ტვინისა და გულისთვის.


სოუსი ასევე შეიცავს კარის ფხვნილს და გარამ მასალას, ქინძის, კამრის, წიწაკის, მიხაკის, დაფნის ფოთლების, კასიას და ჯანჯაფილის მომხიბლავ ნარევს. პოპულარულია ინდურ კარეში, სანელებლების ეს კომბინაცია მიმზიდველ გემოს აძლევს ჩვენს ნელ გაზქურის ქათმის რეცეპტს. სოუსის ინგრედიენტების გაერთიანების შემდეგ, უბრალოდ დაასხით ქათამი და ნება მიეცით თქვენს ნელ გაზქურს გააკეთოს დანარჩენი. სანამ მიირთმევთ, შეგიძლიათ თავისუფლად დაამატოთ ისპანახი ბოსტნეულისთვის და ახალი კილანტრო გაფორმებისთვის.


ცილებით მდიდარი ქათამი, ანტიოქსიდანტური შეფუთული სანელებლები და ახალი ისპანახი ამ კერძს დაბალანსებულ კვებად აქცევს. თითო პორცია, ნელი გაზქურის კურკუმა შეიცავს 15 გრამ ცილას და უამრავ ვიტამინს და მინერალს, მათ შორის კალიუმს, კალციუმს და რკინას. ჩართეთ ეს რეცეპტი თქვენს ერთკვირიანი სადილის მონაცვლეობაში, რომელიც ემსახურება თქვენს საყვარელ ბრინჯს ან მარცვლეულს. კურკუმა ქათამი წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღია და დაზოგავს უამრავ დროს დატვირთული კვირის განმავლობაში.


საუკეთესო ქათამი ნებისმიერი ნელი გაზქურის ქათმის რეცეპტისთვის

თუ თქვენ გაქვთ ჩვენი სუფთა სამზარეულოს წიგნი, თქვენ იცით, რომ ჩვენ ყოველთვის გირჩევთ მიირთვათ საძოვრებით გაშენებული ქათამი თავისუფალი ჯიშის, ორგანული, ვეგეტარიანული და ა.შ.

როგორიც არ უნდა იყოს ნელი გაზქურის ქათმის რეცეპტი, მე არ შემიძლია საკმარისად გავუსვა ხაზი იმას, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ჭამოს ქათმები, რომლებიც იკვებება და იკვებება ბუნებრივი დიეტის მქონე ქათმებით.

ქათმის ხარისხი და კვებითი ღირებულება მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რას ჭამდა ქათამი. ქათმის ნატურალური დიეტა არის ის, რომელიც შეიცავს ახალ საძოვრებს, ჭიებს და ბაგებს. ქათამი არ უნდა იყოს ვეგეტარიანელი!

თუ ქათამი მიირთმევს განსხვავებულ დიეტას, რასაც გარეული ქათამი ჭამდა, მაშინ ის არ იქნება ისეთივე ჯანსაღი და არც თქვენ, თუ შეჭამთ მას.

ქათამს, რომელსაც ნებადართულია გამოიყენოს ბუნებრივი ქათმის დიეტა, აქვს ომეგა -6 ცხიმის და ომეგა -3 ცხიმის უფრო დაბალანსებული თანაფარდობა და თავად ქათმები უფრო წვნიანი არიან, რადგან ვარჯიშს იწყებენ.

საძოვარი ქათმების კვერცხები ასევე უფრო ჯანსაღია. კომერციულ კვერცხებთან შედარებით, საძოვრებზე გაზრდილი ქათმების კვერცხები შეიცავს დაახლოებით 1/3 ნაკლებ ქოლესტერინს, ნაკლებ გაჯერებულ ცხიმს, მეტ ვიტამინს A, ომეგა -3 ცხიმს, ბეტა კაროტინს, ვიტამინ E- ს (ორჯერ მეტს) და ნაკლებ ომეგა -6 მსუქანი

იმისათვის, რომ თქვენი ნელი გაზქურის ქათმის რეცეპტი სრულ სადილად იქცეს, მიირთვით დაჭრილი გვერდითი სალათი და მოხარშული მოკლე მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი (მე შეძლებისდაგვარად ვიყენებ ყავისფერ ბრინჯს, როგორიცაა ლუნდბერგის ბრენდი).

მე ვიცი, რომ მილიონჯერ მაქვს ნათქვამი, მაგრამ არ შემიძლია არ განმეორდეს, რომ ბრინჯის გაზქურის გამოყენებით ბრინჯის და ყველა სხვა მარცვლეულის მოხარშვის აბსოლუტურად უმარტივესი გზაა.


ინგრედიენტები

  • ქათმის ბარძაყები
  • იუკონის ოქროს კარტოფილი
  • ბავშვის სტაფილო
  • ნივრის კბილი
  • კარაქი
  • Ზეითუნის ზეთი
  • სეზონი მარილი
  • ლიმონის წიწაკის სანელებელი
  • Ნივრის ფხვნილი
  • Შავი "პილპილი
  • Ქათმის ბულიონი
  • Სოიოს სოუსი
  • თაფლი
  • კეტჩუპი


ქათმის ბარძაყის ქაბაბები კურკუმით, ჩილე და ზაფრანა

ეს რეცეპტი მოდის ედვარდ ხეჩემიანისგან, ადანას მზარეული ლოს ანჯელესში. საკვები არ არის ადვილად კატეგორიზებული. მან მამისგან ისწავლა საჭმლის მომზადება, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ის იყო ირანიდან, რომ მისი აღზრდა იყო სომხურ-ამერიკული და რომ რუსული გავლენა ყველგან ძლიერი იყო, მენიუ არის სიტყვის საუკეთესო გაგებით მორიდებული, რომელიც დაიკვეხნის უთვალავი ქაბაბით რამოდენიმე დამაინტრიგებელი სალათი და ლობიოს კერძები, ბრინჯი და სხვა მარცვლეული.

თავის სამზარეულოში ხეჩემიანი სწრაფად მოძრაობს და 30 წუთის განმავლობაში ჩვენ ოთხი ქაბაბი გავაკეთეთ. მარინადები მარტივია (ის იყენებს ბევრ გამხმარი წითელი ჩილის ფხვნილს, ისეთს, რომლის ყიდვაც კორეის ბაზრებზე ყველაზე მარტივად შეგიძლიათ) და გრილის ტექნიკა არ არის რთული. მაგრამ ეს უჩვეულოა: ის ნელ -ნელა იხარშება (სხვათა შორის, გაზით გაჟღენთილი ბრიკეტების გამო), ის ცეცხლთან არც ისე ახლოსაა, ის ამტკიცებს, სანამ საოცრად არ გაწითლდება. ცეცხლი არ არის ძალიან ცხელი, მაგრამ ის არის - გაზი კარგია ამისათვის - და ის ინარჩუნებს გრილის ბადეს ცეცხლიდან ექვსი სანტიმეტრით მაღლა


ეს ლიმონის ნივრის ქათმის რეცეპტი კარგად მუშაობს მყისიერ ქვაბშიც. მიჰყევით მარინადის ინსტრუქციას და შეამცირეთ ხარშვის დრო 10 წუთამდე მაღალი წნევის დროს.

  • გააჩერეთ ქათმის მარინადი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, თუ შეიძლება.
  • სანამ ქათამი მოხარშავთ ოთახის ტემპერატურაზე და ის დარჩება სასიამოვნო და ნაზი.
  • საუკეთესო შედეგისთვის მოხარშეთ ქათამი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
  • მიირთვით ქათამი ათი წუთის განმავლობაში სანამ მიირთმევთ.
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ლიმონის ნიორი ქათმის მარინადი ლიმონის ნივრის ქათმის ფრთებისთვისაც!