ახალი რეცეპტები

კრემის სუპის ბაზა

კრემის სუპის ბაზა


კრემის სუპები არის უგემრიელესი და მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ გემრიელი კასეროლისა და სხვა კომფორტული საკვებისთვის. კარგი ამბავი ის არის, რომ მათი დამზადება მართლაც ადვილია.მეტი+ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

სურათების დამალვა

  • 1

    გაადნეთ კარაქის ჯოხი დიდ ქვაბში.

  • 2

    ნელა აურიეთ 1/2 ჭიქა ფქვილი.

  • 3

    მას შემდეგ რაც შერეული და ბუშტუკდება, თანდათან დაუმატეთ ორი ჭიქა ბულიონი და შემდეგ ორი ჭიქა რძე.

  • 4

    გაათბეთ კომბინაცია საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სქელი, კრემისებრი.

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ


კრემის არაფრის წვნიანის შერევის რეცეპტი

გამოიყენეთ ეს ჯანსაღი კრემის არაფრის წვნიანის რეცეპტი ნაცვლად დაკონსერვებული ჯიშის ყველა არომატისთვის დამატებითი ნატრიუმის, კალორიისა და ცხიმის გარეშე.


კრემის სუპი შემცვლელი რეცეპტებისთვის

დღეს ჩვენ ვაპირებთ კიდევ ერთი ნაბიჯის გადადგმას და გაგიზიარებთ კრემის სუპის შემცვლელი ბაზის ჩვენს რეცეპტს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენს ყველა რეცეპტში, თუ არ ხართ ქილის ფანი. ამ ბაზის გამოყენებით, შეგიძლიათ შეადგინოთ პარტია და დაამატოთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც კრემის სუპებს მოითხოვს. ამ ბაზის ერთი რეცეპტი უდრის მაღაზიაში ნაყიდი ვერსიის ერთ ქილას. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბაზა, რომელიც შეესაბამება მის მაღაზიაში შეძენილ კოლეგას, ან დაამატეთ ეს არომატები თქვენს მიერ მომზადებულ რეცეპტს, ან დაიცავით ეს ძირითადი მითითებები:


კრემი არაფრის წვნიანი შეურიეთ საცდელი ზომა

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ გამოიყენებთ კრემს რაც არ უნდა იყოს წვნიანი ძალიან ხშირად, ან თუ არ ხართ დარწმუნებული, მოგწონთ თუ არა წვნიანის ხელნაკეთი კრემის დამზადება და გსურთ გაცილებით პატარა “ საცდელი ვერსია ” ზომა, აქ ’ არის რეცეპტი, რომელიც ექვივალენტია დაახლოებით 4 ქილა.

თქვენ დაგჭირდებათ:
1 გ. რძის ფხვნილი
6 ს / კ სიმინდის სახამებელი
2 ს / კ მყისიერი ქათმის ბულიონის გრანულები ან ძროხის ხორცი, ან ბოსტნეული (დამოკიდებულია ბაზის ტიპზე, რომლის დამზადებაც გსურთ!)
1 ჩ / კ გამხმარი ხახვის ფანტელი
1/2 ჩ/კ გამხმარი thyme
1/2 ჩ/კ რეჰანი
1/4 ჩ/კ ახლად გახეხილი შავი ან მწარე წიწაკის მარცვალი

Გამოყენება:
1/3 C ნარევი
1 C წყალი
1 ს / კ კარაქი (სურვილისამებრ)

შეურიეთ ნარევი, კარაქი (სურვილისამებრ) და ცივი წყალი საშუალო ქვაბში, ნაზად ათქვიფეთ, მოხარშეთ დაბალ/საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.

ვარიაციები:

განსხვავებული არომატის მისაღწევად, უბრალოდ მოამზადეთ ზემოთ მითითებული და დაამატეთ 1/2 ჩ. დაჭრილი ან დაჭრილი *_________ *
*აირჩიეთ ერთი ან მეტი*:

  • ასპარაგუსი
  • Ბროკოლი
  • ნიახური
  • მოხარშული ქათამი
  • მოხარშული კრევეტები
  • დაჭრილი კარტოფილი
  • სოკო
  • Პომიდორი
  • ხახვი

გამოიყენეთ ისე, როგორც ნებისმიერ კრემში “A Anything ” რეცეპტში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, ქათმის ბულიონის ზოგიერთი ბრენდი სხვაზე უფრო მარილიანია. ჩვენ გირჩევთ ქვედა ნატრიუმის პროდუქტს


ბისკი და გამაძლიერებელი კრემი

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ხართ განწყობა chowder ან bisque, ჩვენი კოლექცია კრემი დაფუძნებული წვნიანი და ბისკვი რეცეპტები დარწმუნებულია, რომ რაღაც, რომელიც გთხოვთ მთელი ოჯახი.

ონლაინ თამაში Hearty Winter Chowders

გაათბეთ თუნდაც ყველაზე ცივი დღეები ამ შემავსებელი და ადვილად მოსამზადებელი ჩხირებით.

უამრავი კარტოფილის სუპი

ზამთრის ცივ დღეს კარტოფილის სუპით სავსე თასში არის რაღაც დამამშვიდებელი. გულიანი, არა მძიმე, ეს სუპები შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

ბოსტნეულის სუპები

ეს სუპები სავსეა ბოსტნეულით და მდიდარი სეზონური არომატით.

  • ყველაზე პოპულარული
  • ერთი ქოთანი
  • Ადვილი
  • ქათამი
  • ნელი გაზქურა
  • ჩქარა
  • კასეროლის რეცეპტები და გამომცხვარი კერძების იდეები
  • საბავშვო მეგობრული
  • ღორის ხორცი
  • კომფორტული კვება
  • საქონლის ხორცი

ნელი გაზქურის ქათმის ტორტილას წვნიანი

ნელი გაზქურის ფიესტა ქათმის ტორტილას წვნიანი

ნაღების სამხრეთ -დასავლეთის ტომატის წვნიანი

გარლიკის კარტოფილის პრასის სუპი

Butternut Squash წვნიანი ერთად Sage

შემწვარი პომიდორი და ბადრიჯნის ბისკვიტი

ნელი გაზქურა პობლანოს სიმინდის ქათამი ქათმით და ჭორიზოთი

ნელი გაზქურის ქათმის ჩილე ტორტილას წვნიანი

ნელ-ნელა ქათმის გუმბო ია-ია

კრემისებრი ციტრუსის პომიდვრის წვნიანი პესტო კრუტონებით

ნაღების სტაფილო და ჯანჯაფილის სუპი

კრემის შემწვარი კამის წვნიანი

ნიახურის ფესვის წვნიანის კრემი

კარამელიზებული სტაფილოს ბისკი

ლოკრო დე პაპა (გულიანი ეკვადორული ყველი და კარტოფილის წვნიანი)

ნელი გაზქურის ბოსტნეულისა და გამაგრების კანაფის წვნიანი

კრემისებრი New England Clam Chowder

გულიანი ქათამი და სიმინდის კაკალი

მარტივი შემწვარი წითელი წიწაკის წვნიანი

© 2021 CSC ბრენდი LP. Ყველა უფლება დაცულია. Apple და Apple ლოგო არის Apple Inc.– ის სავაჭრო ნიშნები, რეგისტრირებული აშშ – ში და სხვა ქვეყნებში. App Store არის Apple Inc.- ის მომსახურების ნიშანი.

სამწუხაროდ, Campbell's Kitchen აღარ უჭერს მხარს ანგარიშის შესვლას. თუ თქვენ არ ხართ შესული თქვენს Campbell's Kitchen ანგარიშში ბოლო 2 წლის განმავლობაში, თქვენი ანგარიშის ინფორმაცია წაიშალა. თუმცა, საინტერესო ამბები: ჩვენ ვმუშაობთ მომხმარებლის ახალ და გაუმჯობესებულ გამოცდილებაზე!

თუ თქვენ შესული ხართ CampbellsKitchen.com საიტზე ბოლო 2 წლის განმავლობაში, თქვენი ანგარიში და მისი მონაცემები აქტიურია ჩვენს სისტემებში და გადაეცემა Campbells.com– ს 30 დღის განმავლობაში. ახალ Campbells.com– ზე თქვენ შეძლებთ განიცადოთ ერთი საიტი, სადაც წარმოდგენილია ჩვენი ყველა პროდუქტი და თქვენი საყვარელი რეცეპტები.

თვალი ადევნეთ ჩვენს კემპბელის ბიულეტენს დამატებითი დეტალებისთვის! (გამოიწერე აქ)


კრემის სუპის ბაზა - რეცეპტები

ინგრედიენტები კრემის სუპის ბაზისთვის

  • 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
  • 1-1/2 ჭიქა ბოსტნეული (ები)*
  • 1/4 ფქვილი
  • 3 ჭიქა ცხელი ქათმის ბულიონი
  • 1/2 ჩ/კ ნივრის მარილი
  • 1/2-1 ჩ/კ გამხმარი ბალახი (ები) **
  • 1/4 ჩ/კ წიწაკა

სურვილისამებრ ინგრედიენტები

  • გააცხელეთ 5 კკტ. წვნიანი ქვაბი ან ბულიონი საშუალო ცეცხლზე. დავამატოთ კარაქი და გავაჩეროთ. სწორედ მაშინ, როდესაც ქაფი იწყება, ჩაყარეთ ბოსტნეული (ები). აურიეთ ისე, რომ ბოსტნეული (ები) დაფარული იყოს კარაქში. განაგრძეთ მორევა, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
  • ჩაასხით ფქვილში, რათა შეიქმნას კერძი. თქვენი ბოსტნეულის, კარაქისა და ფქვილის ნარევი ბეწვიანი იქნება, როდესაც ბუდე გამოჩნდება. განაგრძეთ აურიეთ და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ცხელი ქათმის ბულიონი. აურიეთ სანამ წვნიანი არ გასქელდება და არ გახდება კრემისებრი. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე.
  • დაამატეთ მარილი, ბალახი (მცენარეები) და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ წვნიანი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
  • დამატებითი ინგრედიენტებისათვის: შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი ბოლოს ბროკოლის ჩედარის წვნიანისთვის. თუ თქვენ გჭირდებათ მეტი სიმდიდრე, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე მძიმე კრემი.

*ეს რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი ბოსტნეულისთვის, რაც ხელთ გაქვთ. ის სულაც არ უნდა იყოს ახალი ბოსტნეული. ხშირად ვიყენებ გაყინულ ბოსტნეულს. კარტოფილისა და გაჟონვისთვის, მე გამოვიყენე 1 ჭიქა კუბიკიანი კარტოფილი და 1/2 ჭიქა გაჟონვა.

** სეზონი თქვენი შინაარსით. უბრალოდ ზედმეტად ნუ გააკეთებ ამას. თუ კამა გიყვართ, დაამატეთ კამა. ჩემი წასვლა არის მწვანილი de provence. მე მას სეზონზე ვიყენებ თითქმის ყველაფრისთვის და ყველაფრისთვის.


ხელნაკეთი კრემი არაფრის წვნიანის ნაზავი. ასე ადვილი და იაფია საკუთარი თავის გაკეთება, რომ აღარაფერი ვთქვათ, ის ბევრად უფრო ჯანმრთელია!

ინგრედიენტები

  • 2 ჭიქა, რძის ფხვნილი
  • 3/4 ჭიქა, სიმინდის სახამებელი
  • 2 ს / კ, ქათმის ბულიონის ფხვნილი
  • 1 ჩ / კ, ხახვის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი, Thyme
  • 1/2 ჩ/კ, ოხრახუში
  • 1/2 ჩ/კ, რეჰანი
  • 1/2 ჩ/კ, შავი პილპილი

ინსტრუქციები

  1. გაზომეთ ინგრედიენტები და მოათავსეთ პირდაპირ კონტეინერში, რომელშიც აპირებთ ნარევის შენახვას. კარგად შეანჯღრიეთ, რომ გაერთიანდეს.
  2. შეინახეთ გრილ ბნელ ადგილას, ჰერმეტულ კონტეინერში 3 თვემდე, ან საყინულეში ერთ წლამდე.

შენიშვნები

ქათმის კრემი: შეცვალეთ თანაბარი რაოდენობით ქათმის ბულიონი წყლით.

ნიახურის კრემი: დაამატეთ 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური.

სოკოს კრემი: დაამატეთ 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი სოკო.

ბროკოლის კრემი: დაამატეთ 1/2 ჭიქა ბროკოლი დაჭრილი და მოხარშული.

ჩედარის კრემი: დაამატეთ 1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი.

ეს რეცეპტი გააკეთე?

გაუზიარეთ ფოტო და მონიშნეთ - ჩვენ მოუთმენლად ველით, რომ ნახოთ რა გააკეთეთ!

გაზიარება მზრუნველია. მაგრამ ძირითადად ასე გვახსოვს!

ანდრეა დეკარდის შესახებ

ანდრეა დეკარდი არის პირადი ფინანსების ექსპერტი და მომხსენებელი. ის ცხოვრობს შემდეგი დევიზით: "დაზოგე იმაზე, რაც გჭირდება, რათა დახარჯო იმაზე, რაც გსურს". მან დაიწყო შემნახველი ცხოვრების წესი 2008 წელს და დიდი ხნის მკითხველს ახსოვს საიტი, როგორც Mommy Snacks. ანდრეა არის რესურსი ეკონომიური ცხოვრებისთვის ადგილობრივი საინფორმაციო საშუალებებისთვის, როგორიცაა WDTN, WGRR და Cincinnati.com, ასევე ისეთი ნაციონალური საშუალებებისთვის, როგორიცაა დილა მშვიდობისა ამერიკა. იგი ასევე მონაწილეობდა მრავალ ეროვნულ გამოცემაში.

4 კომენტარი

ეს არის ზუსტად ის, რაც მე ვეძებდი! მე ვიყენებ სასაცილო რაოდენობის კრემის სუპებს ჩემს სამზარეულოში და მე ყოველთვის ვისურვებდი ვიცოდე, როგორ გამეკეთებინა ისინი, რომ შეამცირონ ჩვენი სასურსათო გადასახადი და ნატრიუმის რაოდენობა, რომელიც მათ დაამატებენ ჩვენს დიეტას. დიდი მადლობა გაზიარებისთვის !!

რა მოხდება, თუ რეცეპტი მოითხოვს ერთ ქილა წვნიანს? ეს დაახლოებით 11 გ. ეს არის 1 1/4 ჭიქა სითხე, ასე რომ მომიწევს ამ მასალის 1 2/3 ჭიქის გამოყენება …?

მაინტერესებს სწორია თუ არა 1/3 ც წყალთან 1/4 ც. მე ეს გავაკეთე ამაღამ და დავამთავრე პასტა იმდენად სქელი, რომ არ შემეძლო მისი გახეხვა.

გამარჯობა, უბრალოდ ვიფიქრე, რომ მე ჩავაგდე შენიშვნა, რომ შეგატყობინოთ ნარევისა და წყლის თანაფარდობა არის 1/3 ჭიქა ნაზავი 1 1/4 ჭიქა სითხეზე და#8230. არავის უნდა წებო, ჰეჰე

Დატოვე კომენტარი Პასუხის გაუქმება

ეს საიტი იყენებს Akismet– ს სპამის შესამცირებლად. შეიტყვეთ როგორ ხდება თქვენი კომენტარების მონაცემების დამუშავება.


Heloises Generic Cream Soup ბაზის რეცეპტი

დაგეგმეთ თქვენი ყოველკვირეული კვება და მიიღეთ ავტომატურად გენერირებული საყიდლების სიები.

  • 1 ჭიქა უცხიმო გამხმარი რძის ფხვნილი ან ფხვნილი სოიოს რძე
  • 1 სუფრის კოვზი ხმელი ხახვის ფანტელი
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი ან ისრის ფხვნილი
  • 2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონის ფხვნილი
  • ½ ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი, დაფქული
  • ½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme, დაფქული
  • ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა უცხიმო გამხმარი რძის ფხვნილი ან ფხვნილი სოიოს რძის საყიდლების სია
  • 1 სუფრის კოვზი ხმელი ხახვის ნაჭუჭების საყიდლების სია
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ან ისრის ფხვნილის საყიდლების სია
  • 2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონის ფხვნილების საყიდლების სია
  • ½ ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი, დამსხვრეული საყიდლების სია
  • ½ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme, დაქუცმაცებული საყიდლების სია
  • ¼ ჩაის კოვზი შავი წიწაკის საყიდლების სია

როგორ გავაკეთოთ

  • შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში
  • Სუპი
  • 2 ჭიქა ცივი წყალი
  • ½ ჭიქა ძირითადი ინგრედიენტი (სოკო, შერეული ბოსტნეული, დაჭრილი ქათამი და ა.
  • დაამატეთ წყალი დიდ ქვაბში და მუდმივად აურიეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სქელი. დაამატეთ თქვენი არჩევანის მთავარი ინგრედიენტი და მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი წყალი და კარგად აურიეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ თქვენი სურვილისამებრ სხვა სანელებლები.
ადამიანები, რომლებსაც მოსწონთ ეს კერძი 9
  • უიბლიანაპოლისი, მედიცინის დოქტორი
  • ჯენიფერბირდეზიკენერი, LA
  • საპაWISC RAPIDS, WI
  • ლაბუელიირვინგი, ტეხასი
  • უჰანიგანიPA
  • Mystic_river1ბრედენტონი, ფლორიდა
  • ლუნაზეაორლანდო, ფლორიდა
  • პეტებეარიMid-Hudson Valley, NY
  • cher3231დენჰემ სპრინგსი, ლოს ანჯელესი
  • საიდუმლოპალო სედრო, კალიფორნია
  • გამოჩნდება აქ?გადახედეთ ან მონიშნეთ იგი! ✔

რა მშვენიერი და მრავალმხრივია - დიდი მადლობა რეცეპტისთვის !!

ეს არის გამარჯვებული, მადლობა გაზიარებისთვის.

Მზარეული

რეიტინგი

ეს არის გამარჯვებული, მადლობა გაზიარებისთვის.

ეს არის დიდი პოსტი დავამატე 101 წებოვანა თავისუფალი ადგილის ჯგუფს. გმადლობთ

რა მშვენიერი და მრავალმხრივია - დიდი მადლობა რეცეპტისთვის !!


დაგეგმეთ თქვენი კვება, შექმენით თქვენი ციფრული საკუჭნაო, შეინახეთ რეცეპტები და სხვა!

  • 1/4 ჭიქა (1/2 ჯოხი)
  • 1 საშუალო ხახვი უხეშად დაჭრილი (1 ჭიქა)
  • 1/3 ჭიქა ფქვილი
  • 4 ჭიქა რძე ან ნახევარნახევარი
  • 1 სუფრის კოვზი OLD BAY® ზღვის პროდუქტების კლასიკური სუნელი
  • 1/2 ჩაის კოვზი McCormick® ოხრახუში ფანტელები
  • 1 ფუნტი ერთიანად crabmeat
  • 3 სუფრის კოვზი მშრალი შერი ან სამზარეულო შერი (სურვილისამებრ)

ძირითადი პროდუქტები


უცხიმო კრემის სუპის რეცეპტები

ზამთარი სუპის სეზონია. მაგრამ, ნაცვლად იმისა, რომ გახსნათ კრემისებრი შედედებული მასალის ქილა, გააკეთეთ საკუთარი ხელით წვნიანი ახალი ინგრედიენტებით და ნახევარი ცხიმით და კალორიებით. მწვანილისა და სანელებლებისა და სხვა ხარისხის ინგრედიენტების დამატებით არომატის დამატებით, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ კრემი და კარაქი, მაგრამ მაინც გქონდეთ თქვენი საყვარელი ნაღების სუპის იგივე დამამშვიდებელი გემო.

რჩევები კრემისებრი უცხიმო სუპების დასამზადებლად

სამზარეულოს რჩევა #1: პიურე

სქელი და ნაღების წვნიანის ერთ -ერთი საუკეთესო საიდუმლო არის ბოსტნეულის პიურე, რომ გამოვიყენოთ როგორც საფუძველი. ეს ინარჩუნებს ცხიმს და კალორიებს დაბალ, მაგრამ არომატს მაღალს.

სამზარეულოს რჩევა #2: შეამცირეთ ცხიმი

ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ მძიმე კრემი, გამოიყენეთ აორთქლებული რძე, ნახევარი ან ნახევარი ან ცხიმიანი ან უცხიმო არაჟანი. უცხიმო ან უცხიმო ჩვეულებრივი იოგურტი ასევე შესანიშნავი შემცვლელია კრემისთვის. იოგურტი ზოგჯერ შეიძლება იყოს ტკბილი, ასე რომ დააბალანსეთ არომატები უამრავი მწვანილით და სანელებლებით.

სამზარეულოს რჩევა #3: გააკეთეთ რუსი

ხელმოწერის გემოსა და სისქისთვის, მოამზადეთ კარაქი და ფქვილი რუპი თქვენი წვნიანისთვის ან დაამატეთ სიმინდის სახამებლისა და წყლის პასტა. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე ბოსტნეული და აურიეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება კრემისებრი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი და ნახევარი, მაგრამ ნუ დაამატებთ ძალიან ბევრს.

სამზარეულოს რჩევა #4: დაამატეთ ცილა

თუ თქვენ ხართ ტოფუს მოყვარული, კრემის ნახევრის ჩანაცვლება ტოფუს რეცეპტით შეამცირებს ცხიმს და დაამატებთ დამატებით ცილებს. ეს ასევე შესანიშნავი ვარიანტია, თუ თქვენ ამზადებთ ვეგეტარიანულ სტილს.

სამზარეულოს რჩევა #5: გაამჟღავნეთ

დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ბევრი ახალი მწვანილი და სანელებლები. თუ თქვენ იყენებთ უცხიმო ან უცხიმო პროდუქტებს, ცოტაოდენი მარილი, წიწაკა და ახალი მწვანილი და სანელებლები დაგეხმარებათ მიიღოთ ბევრი არომატი და არ გამოტოვოთ ცხიმი.

უცხიმო კრემის სუპის რეცეპტები

უცხიმო ასპარაგუსის კრემი

იღებს 6 პორციას შემადგენლობა:
2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1-1/2 ფუნტი asparagus, დაჭრილი 2 დიუმიანი ცალი
1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
1 ნიახურის ღერო, დაჭრილი
2 პრასი, დაჭრილი (მხოლოდ თეთრი ნაწილი)
1 საშუალო კარტოფილი, გახეხილი, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
3-1/2 ჭიქა უცხიმო შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
1/2 ჭიქა უცხიმო არაჟანი მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ asparagus, ხახვი, ნიახური, პრასი და კარტოფილი, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი და ხარშეთ 20 წუთით ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება. 2. პარტიებში ჩაასხით წვნიანი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით წვნიანი ისევ ქვაბში და აურიეთ არაჟანი. გააცხელეთ, აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება და არ ადუღდება. მიირთვით თბილი.

სოკოს წვნიანის უცხიმო კრემი

იღებს 6 პორციას შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3 პრასი, დაჭრილი (მხოლოდ თეთრი ნაწილი)
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1/2 ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
მოაყარეთ კოშერის მარილი
მოაყარეთ ახალი დაფქული წიწაკა
1 ფუნტი ახალი სოკო, დაჭრილი
1 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
32 უნცია ძროხის, ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
1 ჭიქა აორთქლებული რძე
1 სუფრის კოვზი გამხმარი thyme მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ პრასი, ნიორი, ხახვი და წითელი წიწაკა, აურიეთ ხშირად, 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ პრასი დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. 4. აურიეთ ფქვილი, ბულიონი, რძე და thyme. მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ოდნავ გავაგრილოთ. პაკეტებად დაასხით წვნიანი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯოხის ბლენდერი. გააცხელეთ, როცა ემსახურებით. ხარშეთ, არ ადუღოთ.

ცხარე გოგრის წვნიანი

იღებს 6 პორციას შემადგენლობა:
2 (12 უნცია) პაკეტი გაყინული პიურე გოგრა
2 (14.5 უნცია) ქილა უცხიმო, დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
1 დიდი კარტოფილი, გახეხილი, დაჭრილი კუბიკებად
1 წითელი მწვანე ბულგარული წიწაკა, ბირთვიანი, თესლიანი, წვრილად დაჭრილი
1 ჯალაპენო, დათესილი, წვრილად დაჭრილი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
1-1/2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
ახალი ცაცხვის ნაჭრები მიმართულებები:
გახეხეთ გოგრა და ბულიონი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი ან სანამ გოგრა გალღვება. დაამატეთ კარტოფილი და წიწაკა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი ან სანამ წვნიანი არ გასქელდება და კარტოფილი დარბილდება. მოაყარეთ მარილი, კამა და ლაიმის წვენი. მიირთვით ცხელი გარნირით, კილანტროთი და ცაცხვის ნაჭრებით.


Უყურე ვიდეოს: სოკოს სუპის რეცეპტი