ახალი რეცეპტები

დესერტის ჯორი - ბლინების თითები

დესერტის ჯორი - ბლინების თითები


შეურიეთ ხაჭო კვერცხს, მარილს, ვანილის შაქარს, ქიშმიშს (გემოვნებით). თუ გსურთ, რომ ტკბილი შევსება იყოს, მოამზადეთ ზემოთ მოცემული ინგრედიენტებით, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მარილიანი შევსება - მე გირჩევთ გამორიცხოთ შაქარი და ვანილი და დაამატოთ დაახლოებით 100 გრამი გახეხილი ყველი ყველის შემადგენლობაში ბლინების შესავსებად.

აცხვეთ ბლინები და გააგრძელეთ შემდეგნაირად:

ჩვენ ვიღებთ დაახლოებით 10 ბლინს, ერთმანეთზე დალაგებულს და ვჭრით მათ 4 თანაბარ ნაწილად. მიჰყევით ფოტოებს. თითოეულ მიღებულ სამკუთხედზე დაამატეთ ჩაის კოვზი ყველის შევსება და გააფართოვოს იგი რქების ფორმით და კუთხეები შიგ ჩაყარეთ. ნახეთ ფოტოები.

ჩვენ ვიღებთ ამ თითებს, რომლებიც განლაგებულია საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ უჯრაზე, წინასწარ შეზეთილი კარაქით იმ მხარეს, სადაც თითები დაიდება. დაალაგეთ ყველა ბლინი რიგებად ამ უჯრაზე.

მას შემდეგ, რაც ბლინებიდან ყველა თითი გაანაწილეთ უჯრაზე, შეზეთეთ საცხობი ქაღალდის მეორე ფურცელი კარაქით ერთ მხარეს და დადეთ თითების თავზე. ჩვენ ვაბრუნებთ დანარჩენ თითებს დარჩენილი ბლინებიდან და ანალოგიურად ვაწყობთ მათ უჯრაში. შეზეთეთ დარჩენილი კარაქით, გამდნარი ან გამდნარი სხვა ფურცელი, მხოლოდ იმ მხარეს, რომელიც ბლინებს მიეწებება და დაფარავს ბლინებს მთელი უჯრის ზედაპირზე.

განათავსეთ უჯრა გრილ ადგილას, სანამ არ უნდა გამოვაცხოთ, რომ გამოვიყენოთ. კარგად გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ უჯრა. 5 წუთში შეამცირეთ ცეცხლი 140 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ბლინები კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. ჯამში 20-25 წუთი.

ფრთხილად იყავით, რომ არ გამოაცხოთ ნაკლები დრო, რადგან მხოლოდ კარაქი დნება და მხოლოდ თითები არ გამოცხვება. როგორც მოგწონთ, გამოცხობის დროს - 15 წუთში შეგიძლიათ ამოიღოთ საცხობი ქაღალდი ისე, რომ ოდნავ გაწითლდეს. ჩვენ ვემსახურებით მათ ცხელი, ცხელი, გაგრილების შემდეგ ისინი არც ისე გემრიელია.


დესერტები

ეძებს დესერტები გემრიელი და ჯანსაღი მომზადება თქვენი პატარასთვის? აქ თქვენ იხილავთ დესერტების საუკეთესო რეცეპტებს, საგულდაგულოდ შერჩეულ თქვენთვის და თქვენი ოჯახისათვის!

კვების ტიპი -

  • აპერიტივები (247)
  • სასმელები (60)
  • სუპები (61)
  • დესერტები (362)
    • ჯემი (14)
    • ნაჭდევები (37)
    • ძვირფასი ქვები (7)
    • ნაყინი (22)
    • ღვეზელი (41)
    • ტორტები (182)
    • ტორტები (30)
    • ორცხობილა (12)
    • პუდინგი (18)
    • შოკოლადი (5)
    • ბლინები (29)

    მომზადების მეთოდი +

    სეზონის შემდეგ +

    მთავარი ინგრედიენტი +

    მომზადების დრო +

    წარმოშობის მიხედვით +

    • რომანესტი (113)
    • იტალიური (168)
    • ბერძნული (19)
    • ამერიკული (39)
    • ბულგარეთი (2)
    • ფრანგული (26)
    • ჩინური (19)
    • ინდური (22)
    • თურქული (17)
    • მექსიკური (12)
    • ესპანური (8)
    • უნგრული (2)

    შემთხვევის შემდეგ +

    ჭამის შემდეგ დრო +

    სხვა მახასიათებლები +

    ბლინები ყველა ბავშვის, მაგრამ უფროსების საყვარელი დესერტია. ეს გემრიელი რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის ბლინებისათვის და.

    ბებე ახლა უფრო დიდია და თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ გახადოთ იგი ფუმფულა დესერტი, რომლითაც თითებზე დაიხრჩობა. თქვენ აუცილებლად იგრძნობთ, რომ თქვენი ძალისხმევა არ იყო უშედეგო.

    ყველა მშობელს უნდა ჰქონდეს საკვები შვილები. სამწუხაროდ, ადრეულ ასაკშიც კი არსებობს სიმსუქნის საფრთხე. კვლევები.

    ფერები არის ის, რაც იზიდავს ბავშვს. ასე შენიღბეთ ხილი, რომელზეც უარს იტყვით ჟელეში და ნახავთ, რომ ააშენებთ.

    თაფლი არის და დარჩება "ყველაზე ჯანმრთელი". იმისათვის, რომ დაარწმუნოთ თქვენი პატარა ჭამა თაფლში, უმჯობესია მიირთვათ იგი.

    ხელნაკეთი მაფინები არის ჯანსაღი დესერტი თქვენი შვილისთვის. ეს არის ერთ -ერთი იმ რეცეპტიდან, რომლის მომზადებაშიც შეგიძლიათ ჩართოთ ბავშვი.

    ბავშვის ჯანსაღი საკვების მომზადება და მირთმევა ახალი დედებისთვის საშიში ამოცანაა. ქვემოთ, ძვირფასო დედებო.

    თუ თქვენი ბავშვი ნახევარზე მეტია, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტი. თქვენ დააფასებთ დახვეწილობას და არომატს.

    ისინი მითითებულია 6 თვის შემდეგ, ჩვილებისთვის, რომლებმაც დაიწყეს დივერსიფიკაცია 4 თვის განმავლობაში და, რა თქმა უნდა, ცოტა მოგვიანებით მათთვის, ვისაც აქვს.

    ამ დესერტის მომზადება ძალიან ადვილია და ძალიან გემრიელი. ის განკუთვნილია 2-3 წლის ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

    ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტისთვის, ასევე ჯანსაღი საჭმლისთვის, როდესაც თქვენს შვილს სურს რაიმე ტკბილი საჭმელს შორის.


    რეცეპტები 2 -დან 4 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის

    2-4 წლის ბავშვები შეიძლება გახდნენ კაპრიზულები და ძნელი დასაკმაყოფილებელი, როდესაც საქმე კვებას ეხება. კონსულტაცია ჩვენი ქსელები სპეციალურად შექმნილია 2-4 წლის ბავშვებისთვის და მიეცით თქვენს შვილს საჭირო ზრუნვა.

    კვების ტიპი -

    • აპერიტივები (247)
    • სასმელები (60)
    • სუპები (61)
    • დესერტები (362)
    • კერძები (678)
    • ბეჭდები (75)
    • ქვისა და აგურის აგება (12)
    • სალათები (195)
    • სოუსები (66)
    • სუპები (121)
    • პური (18)
    • მამალიგა (6)
    • თითის საკვები (413)

    მომზადების მეთოდი +

    სეზონის შემდეგ +

    მთავარი ინგრედიენტი +

    მომზადების დრო +

    წარმოშობის მიხედვით +

    • რომანესტი (113)
    • იტალიური (168)
    • ბერძნული (19)
    • ამერიკული (39)
    • ბულგარეთი (2)
    • ფრანგული (26)
    • ჩინური (19)
    • ინდური (22)
    • თურქული (17)
    • მექსიკური (12)
    • ესპანური (8)
    • უნგრული (2)

    შემთხვევის შემდეგ +

    ჭამის შემდეგ დრო +

    სხვა მახასიათებლები +

    ბრინჯის პუდინგი ხმელი ხილით, ჩვენი ბავშვობის დესერტი, არ უნდა გამოტოვოთ შესაფერისი დესერტების სიიდან.

    მე ძალიან მიყვარს მარცვლეული და გარკვეული პერიოდის განმავლობაში აღმოვაჩინე დარიჩინით. მაგრამ რადგან შევიძინე უზარმაზარი ყუთი, გავაკეთე.

    ნატურალური იოგურტი არის კალციუმის უსაფრთხო წყარო თქვენი ბავშვისთვის, ანანასის რბილობი კი აუცილებელი ვიტამინების წყაროა განვითარებისათვის.

    ნათქვამია: "თევზი კარგია ტვინისთვის!" და ეს აბსოლუტურად მართალია. თევზი მდიდარია ცხიმებით, მაგალითად ორაგული.

    ბლინები ყველა ბავშვის, მაგრამ უფროსების საყვარელი დესერტია. ეს გემრიელი რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის ბლინებისათვის და.

    ზოგჯერ ბავშვებს სჭირდებათ მხოლოდ მცირე შთაგონების წყარო, რომ სცადონ ახალი საკვები და გემო. გამოიყენეთ იგი თქვენს შვილთან ერთად.

    ეს რეცეპტი განსაკუთრებით ეხება ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ბავშვებს, რომლებმაც უნდა აარიდონ თავი ან შეზღუდონ პროდუქტების მოხმარება.

    ბებე ახლა უფრო დიდია და თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ გახადოთ იგი ფუმფულა დესერტი, რომლითაც თითებზე დაიხრჩობა. თქვენ აუცილებლად იგრძნობთ, რომ თქვენი ძალისხმევა არ იყო უშედეგო.

    თაფლი არის და დარჩება "ყველაზე ჯანმრთელი". იმისათვის, რომ დაარწმუნოთ თქვენი პატარა ჭამა თაფლში, უმჯობესია მიირთვათ იგი.

    ქათმის მკერდი დაბალი ცხიმითა და ცილებით მდიდარია თქვენი ბავშვისთვის. სოკო.

    ამ დესერტის მომზადება ძალიან ადვილია და ძალიან გემრიელი. ის განკუთვნილია 2-3 წლის ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.


    დოქტორ ოტკერისგან 1 ყუთი მოლის ხოჭო
    მაგიდისთვის:
    50 გრ რბილი მარგარინი (მინიმუმ 65% ცხიმი)
    2 კვერცხი
    30 მლ რძე
    კრემისთვის:
    400 მლ ცივი რძე მაცივრიდან (ახალი რძე უნდა
    მოხარშული და შემდეგ გაცივებული! )
    3 დიდი ბანანი

    ცომის მომზადება და გამოცხობა:

    ჩაასხით ფხვნილი ჭურჭელში, მარგარინი, კვერცხი და 30 მლ რძე თასში და აურიეთ მიქსერით, დაბალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი და შემდეგ მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში.
    ამგვარად მიღებული შემადგენლობა ჩადებულია გამოსაცხობ ფორმაში ან ემალირებულ ტაფაში და შეწვით საცხობი ქაღალდით და წინასწარ დაფარულია ფქვილით.
    განათავსეთ ღუმელში შუა გრილზე, როგორც ნაჩვენებია ზემოთ.

    გამოცხობის შემდეგ, დატოვეთ ფორმა გაცივებული კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ და დადეთ თეფშზე.
    მაგიდის მომზადება:
    გაცივებული მაგიდის ზედაპირზე წრე დგება ზღვიდან 1 სმ მანძილზე. ამოიღეთ საპირფარეშოს გარსი წრის შიგნიდან, შემდეგ კი გათხარეთ, თითებით გათხარეთ დაახლოებით 1 სმ სიღრმეზე, ფრთხილად შექმენით პატარა ნამსხვრევები, რომლებიც ინახება ცალკე თასში.
    ეს ნამსხვრევები გამოყენებული იქნება კრემის დასაფარად.
    გახეხეთ და დაჭერით შუაზე. მათი მოწყობა ხდება თანაბრად ხარვეზების დატოვების გარეშე.

    კრემის მომზადება:

    კრემი მზადდება მხოლოდ ბანანის მოწყობის შემდეგ.
    თასში ჩადეთ კრემის ფხვნილი მაცივრიდან 400 მლ ცივ რძესთან ერთად, შემდეგ მიქსერით 3-5 წუთის განმავლობაში მაღალი სიჩქარით აურიეთ.
    შემდეგ დაუმატეთ შოკოლადის ფანტელები, კოვზით მსუბუქად ურიეთ. მიღებულ კრემს ასხამენ ბანანს და ალაგებენ გუმბათის (ხავსის) სახით.
    ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით კრემები კრემზე, მსუბუქად დაჭერით კრემზე.
    ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის შენახვის შემდეგ.

    სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


    შემადგენლობა ბლინების ნამცხვარი ურდა, შოკოლადი და ხილი:

    ტორტის ფორმისთვის 21 სმ. დიამეტრი

    • 12-15 თხელი ბლინი (მე მოვამზადე ბლინების ამ რეცეპტის მიხედვით)
    • 750 გრამი კარგად გაწურული ურდა შრატი (მე გამოვიყენე მშვენიერი კარაქიანი ურდა, მიღებული ძროხის, ცხვრის და თხის რძისგან, შერეული)
    • 150 გრამი შაქარი (შეიძლება უფრო მეტიც, იმის გათვალისწინებით, რომ მე საერთოდ არ ვსვამ შაქარს ბლინებში, მაგრამ მე მომეწონა ასე, არც ისე ტკბილი)
    • ვანილის ექსტრაქტი, 1 ჩაის კოვზი
    • გახეხილი ყვითელი კანი და 1 ლიმონის წვენი
    • 4 ქმრის კვერცხი
    • 150 გრამი არაჟანი
    • 1 მწიკვი მარილი
    • 25 გრამი კარაქი
    • icing: 100 გრამი რძის შოკოლადი +100 გრამი ათქვეფილი ნაღები
    • სეზონური ხილი უპირატესობის მიხედვით

    ბლინების ნამცხვრის მომზადება ურდა, შოკოლადი და ხილი:

    პირველ რიგში, თქვენ გჭირდებათ ბლინები. მაშინაც კი, თუ ბლინების ზომა შესანიშნავად არ მოერგება იმ ფორმას, რომელშიც გსურთ ტორტის დაყენება, ამას დიდი მნიშვნელობა არ აქვს, ბლინების მორგება შესაძლებელია (როგორც მე, სხვათა შორის).

    შევსება & # 8230 ძალიან ადვილი გასაკეთებელია. იმდენად ადვილია, რომ უკვე შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი და დააყენოთ 180 გრადუსზე, სანამ არ გაცხელდება, თქვენ მხოლოდ კრემსა და ნამცხვრის შეკრებას კარგად დაასრულებთ.

    1. აწონეთ ურდა თასში (სურათი 1).

    2. დაამატეთ მთლიანი კვერცხი, 200 გრამი არაჟანი, ლიმონის წვენი და გახეხილი კანი (ყურადღება, მხოლოდ ყვითელი ნაწილი, თეთრი ნაწილი მწარეა), ვანილის ექსტრაქტი და შაქარი (სურათი 2).

    3. ჰომოგენიზაცია ხელის ბლენდერით (იდეალურად) ან ჩვეულებრივი მიქსერით, სანამ ნახევრად სითხის კრემი არ მიიღება (სურათი 3).

    მე გითხარით, მინდოდა ნამცხვარი არც ისე დიდი, გავჩერდი 21 სმ -ის ზომაზე. და რადგან მე არ მქონდა ამ ზომის ტორტის ფორმა, მე ავირჩიე დესერტის აწყობა რეგულირებად ტორტის ბეჭედში. თქვენ სულაც არ გჭირდებათ ჩემი იმიტაცია, მოცემული რაოდენობა შესაფერისია როგორც 20 სმ ტორტისთვის. დიამეტრით, ასევე ერთ -ერთი 24 სმ. დიამეტრი.

    ბლინების ზომა შევასწორე, როგორც მინდოდა.

    ფორმა, რომელშიც ტორტი არის აწყობილი, მოთავსებულია ღუმელის უჯრაზე (თქვენ უფრო ადვილად გაუმკლავდებით მას) და შეზეთეთ მყარი კარაქით. ბოლოში მოათავსეთ შესაბამისი ზომის საცხობი ქაღალდის დისკი და მოათავსეთ პირველი ბლინი, რომელიც გახეხილია 2-3 გულუხვი ურდას კრემით.

    გააგრძელეთ იდენტურად მანამ, სანამ ბლინები და კრემი არ ამოიწურება, დამთავრდება უცხიმო ბლინით, რომელსაც მსუბუქად აჭერენ პალმას და ასხამენ კუბიკებად დაჭრილ კარაქს.

    ბლინების ნამცხვარი შედგით ღუმელში 45 -50 წუთის განმავლობაში (თუკი ბლინი პირდაპირ ცეცხლზეა გამოვლენილი, ძალიან გაწითლდება, დაფარეთ საცხობი ქაღალდით და გააგრძელეთ გამოცხობა).

    მიეცით საშუალება ნამცხვარი მთლიანად გაგრილდეს, შემდეგ შედგით მაცივარში 2 საათით, სანამ თეფშზე გადააბრუნებთ.

    გადაბრუნებამდე, გადაიტანეთ გრძელი დანა ფორმის ირგვლივ (ტორტს და მის კედლებს შორის) და თუ ეს შესაძლებელია, მოშალეთ ფორმის გვერდითი რგოლი. გადააქციეთ თეფშზე მოკლე მოძრაობით და ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი.

    კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის ჩავასხათ ქვაბში. შოკოლადი გაყავით თანაბარ ნაჭრებად (ისე რომ ერთდროულად დნება) და დაუმატეთ ცხელ კრემს. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ვურიოთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება.


    ბლინების 5 რეცეპტი მხოლოდ კარგია დიეტისთვის

    თუ სახლში უფრო დიდხანს დავრჩებით, რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის მომატების რისკი საკმაოდ მაღალია. განსაკუთრებით თუ ჩვენ გვიყვარს ტკბილეული, ჩვენ ვიღვიძებთ მუდამ ძუნძულად რაღაცაზე, რომ შევამციროთ ჩვენი შფოთვა.

    სწორედ ამიტომ, კრიზისის ამ პერიოდში, კარგია გემრიელი პროდუქტების რამდენიმე რეცეპტი, მაგრამ კალორიების რაოდენობის ზედმეტად გაზრდა. იცოდით, მაგალითად, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან განსაკუთრებული ბლინები, რომლებიც არ ცხიმდება და კარგია თქვენი თითების დასალევად?

    წარმოგიდგენთ ხუთ ორიგინალურ რეცეპტს, რომელთა გამოც აუცილებლად მოისურვებთ ამ პერიოდში. კეტო ბლინებიდან ვეგანურ ბლინებამდე, აქ არის ბლინების ყველაზე ჯანსაღი რეცეპტები, რომლებიც სპეციალურად თქვენთვის მომზადებულია.


    ფურცელი

    მე დიდი ხანია მინდოდა მოვამზადო ეს სფოლიატელას რეცეპტი, რომელიც არის შესანიშნავი იტალიური საკონდიტრო პროდუქტი, რიკოტას და სემოლინას დარიჩინით და ბევრი დაშაქრული ფორთოხლის კანი.

    ხრაშუნა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი და უამრავი ფურცელი, რომლებიც ქმნიან მშვენიერ ნაჭუჭს, რომელსაც მოთმინებითა და ვნებით ქმნიან ხელნაკეთი ცომი, იმდენად მახარებს, რომ მე ვჩქარობ გაგიზიაროთ ეს განსაკუთრებული რეცეპტი.

    ინგრედიენტები:

    • 500 გრ ფქვილი
    • 200 მლ. ცივი წყალი
    • 6 გრ მარილი
    • 50 გრ ვანილის არომატით შაქრის პუდრა
    • 150 გრ კარაქი
    • 350 მლ. რძე
    • 3 გრ. მარილი
    • 100 გრ შაქარი
    • 150 გრ სემოლინა
    • 250 გრ რიკოტა
    • 1 კვერცხი და 2 გული
    • დაშაქრული ფორთოხლის კანი
    • 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი

    ცომისთვის ვამზადებ თასს, რომელშიც ვბრუნებ ფქვილს, მარილს და შაქრის პუდრას. თანდათანობით დაამატეთ წყალი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ საკმაოდ სქელ ცომს, რომელსაც რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოზილებთ, რომ შეითავსოს მთელი ფქვილი.

    ჩამოაყალიბეთ ცომი მართკუთხედში, რომელსაც პლასტიკურ შეფუთვაში ვდებ და ვტოვებ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ დაისვენოს და გააქტიურდეს წებოვანა.

    იმისათვის, რომ ფურცლები უფრო მარტივად ჩამოყალიბდეს, ცომს ოთხად ვყოფ და ვიღებ პირველ ნაჭერს, რომელზედაც ვსხამ ცოტაოდენი ფქვილს და გავაბრტყელებ მაკარონის აპარატთან ერთად ყველაზე ფართო პირობებში. კვლავ გადაკეცეთ იგი 3 -ში და კვლავ გაიარეთ ცომი მანქანაში, იგივე გააკეთეთ კიდევ ერთხელ, რათა შეიქმნას ერთგვაროვანი და ერთგვაროვანი ფურცელი.

    მე ვამცირებ სისქის პარამეტრებს, დროდადრო ასხამს ძალიან წვრილ ფქვილს, სანამ არ მივიღებ ძალიან თხელ ფურცელს დაახლოებით 1 მმ.

    ბოლო პარამეტრში დარწმუნებული ვარ, რომ დაასხით ფქვილი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფურცელი საკმარისად დიდხანს და ვიწყებ მას ფრთხილად შეზეთვას რბილი კარაქის ძალიან თხელი ფენით ოთახის ტემპერატურაზე, არა ზედმეტი ფქვილის ამოღებამდე მშრალი ფუნჯით.

    ამ ეტაპზე ფურცლები ძალიან ელასტიურია და, მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან თხელია, მე მათკენ ვიწევ და ვტრიალებ, ვცდილობ ოდნავ და ფართოდ გავწიო, რომ ოდნავ გამხდარიყო.

    მას შემდეგ, რაც მომზადებული ფურცელი ნელ -ნელა შევაცხე და გავაბრტყელე, ცომის მეორე ნაჭერი ჩავასხი მაკარონის მანქანაში და გავაგრძელე პირველის გაგრძელებაში მიღებული ფურცლის გორგოლაჭება.

    იგივე გააკეთეთ ოთხივე ცომის ცომისთვის და გააფართოვეთ ერთმანეთზე, სანამ არ შექმნიან პატარა და საკმაოდ სქელ რულონს, რომელსაც პლასტიკურ შეფუთვაში ვახვევ და გავაცივებ რამდენიმე საათით ან ღამით.


    ვიდეო: უგემრიელესი ხორციანი ბლინები