ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

შოკოლადის თხილი თხილის ბისკოტის რეცეპტი

შოკოლადის თხილი თხილის ბისკოტის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • ორცხობილა და ორცხობილა
  • ბისკოტი

ეს არის შოკოლადის კლასიკური იტალიური ორჯერ გამომცხვარი ორცხობილა ორცხობილა. ისინი არომატიზირებულია თხილის ლიქიორით და გაფანტულია შოკოლადის ჩიფსებით და დაჭრილი თხილით.

15 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიგამოდის: 36 ბისკოტი

  • 135 გრ ტყავიანი, შემწვარი თხილი
  • 200 გრ შაქარი
  • 115 გრ უმარილო კარაქი
  • 4 სუფრის კოვზი თხილის ლიქიორი
  • 3 კვერცხი
  • 375 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 85 გრ ჩვეულებრივი შოკოლადის ჩიპი

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 45 წთ ra დამატებითი დრო: 30 წთ გაგრილება› მზად არის 1 სთ 35 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4.
  2. თხლად დაჭერით თხილი. თასში აურიეთ თხილი, შაქარი, კარაქი, ლიქიორი და კვერცხი; აურიეთ კარგად. აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
  3. ცომი გადმოაბრუნეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოკლედ მოზილეთ; შემდეგ შექმენით გრძელი პური დაახლოებით 5 სმ სიგანის. მოათავსეთ პური პერგამენტებით დაფარულ ან ოდნავ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ღუმელის შუაგულში 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გამაგრდება. პურს ექნება ნამცხვრის მსგავსი ტექსტურა. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
  4. პური დიაგონალურად დაჭერით 5 მმ -დან 1.25 სმ -მდე ნაჭრებად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ისინი ერთხელ, სანამ ორივე მხარე მსუბუქად არ გაწითლდება და გამოცხვება. გააცივეთ და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(14)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (14)

ეს იყო ჩემი პირველი ცდა ბისკოტიში, აღმოვაჩინე, რომ ცომი მართლაც სველი იყო და მისი დაჩოქება საერთოდ არ შემეძლო, თუმცა მე მაინც გამოვაცხვე და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცოტა უხეშად გამოიყურებოდნენ, მათ აქვთ შესანიშნავი გემო. აუცილებლად ექნება მეორე მცდელობა, მადლობა ლამაზი რეცეპტისთვის.-15 აგვისტო 2015 წ

OH_JUST_ME- ს მიერ

მე შევცვალე შემწვარი, დაჭრილი ნუში თხილით და კონიაკი ნაცრისფერით და გამოვტოვე შოკოლადის ჩიპები. მე მქონდა გულიანი დანამატები ყველასგან, ვინც ეს სცადა. ეს მართლაც ფანტასტიკურია! -04 დეკემბერი 2002 წ

ჯესიკა პრესკოტის მიერ

პირველად გავაკეთე ბისკოტი, აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და კარგი. თუმცა, ოდნავ შევცვალე მიმართულებები. კარაქი შევაცხვე შაქრით, დავამატე კვერცხი და კონიაკი. მე დავამატე მშრალი ინგრედიენტები და შემდეგ თხილი და შოკოლადის ჩიპები. თხილის ნაცვლად მე გამოვიყენე ფილტვის კაკალი. Ეს იყო ძალიან გემრიელი. მე კიდევ ერთხელ გავაკეთებ ამ რეცეპტს =)-2010 წლის 22 იანვარი


შოკოლადის თხილი ბისკოტი

მე ახლახანს გავაკეთე ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საჭმელი - შავი შოკოლადის თხილის გრანოლა. მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესია, ძალიან ბევრი თხილი შევიძინე და მჭირდებოდა რაიმე გამოსაყენებლად.

შოკოლადის თხილის ბისკოტი მაშინვე გამახსენდა, რადგან მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და მე უკვე მქონდა ყველა ინგრედიენტი. სწორად გაიგე! ბისკოტის გაკეთება ნამდვილად არ არის რთული. თქვენ უბრალოდ უნდა ორმაგად გამოაცხოთ, რომ მიიღოთ ის კრიზისი, რასაც ელოდებით.

დიახ, შოკოლადის ბისკოტი უნდა იყოს ხრაშუნა. იგულისხმება, რომ რაღაცაში იყო ჩაძირული, ასე რომ, თუ რბილ ბისკოტს ამზადებ, ის უბრალოდ არ არის დიდი სატრანსპორტო საშუალება.

კარაქიანი თხილი შესანიშნავად ავსებს შოკოლადის ბისკოტს. ეს თითქმის ჰგავს crunchy brownies.

ასე რომ, თუ გინდათ დილით მიირთვათ თქვენი ყავა, დრო დაუთმეთ ხელნაკეთი ბისკოტის გაკეთებას. თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, ერთი ნაკბენის შემდეგ, თქვენ ოცნებობთ თქვენს მომავალ ქმნილებაზე!


პირველი Bake

თქვენი ბისკოტი იწყება სწრაფი ბისკვიტის ცომით. აიღეთ კარაქი, შაქარი და ნაღები ერთად, სანამ არ გახდება ღია ფერი. ათქვიფეთ კვერცხი სათითაოდ, არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი ცომი ცოტა ხნით დაიწყებს ხახუნს, ეს ნორმალურია. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, თხილი და შოკოლადის ჩიპები და აურიეთ სანამ არ გახდება რბილი ცომი. გადააბრუნეთ ეს ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ნაზად მოზილეთ სანამ ბურთს არ მიიღებთ.

აიღეთ ცომი და გაჭერით შუაზე. თითოეულ ნახევართან ერთად ნაზად შექმენით ლოგინი და მოათავსეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტებზე. გამოიყენეთ ერთი უჯრა თითოეული თქვენი ცომისთვის, რადგან ის საკმაოდ ვრცელდება. ცომი ოდნავ უნდა დაიწიოთ ისე, რომ ზედა ნაწილი ბრტყელი იყოს. აცხვეთ სანამ არ მოხარშავთ და გარედან ძლივს დაიწყებთ შეწითლებას. პირველი გამოცხობა გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ამ ბისკოტიში, თუ მათ ზედმეტად გამოაცხობთ, ისინი გახდება მყიფე და ძნელად დაჭრილი, თუ მათ კარგად გამოაცხობთ და#8230 კარგად, ისინი ნედლი იქნება.


თხილი ბისკოტი შოკოლადით

თხილის ბისკოტი ეს არის რამოდენიმე რამ, რასაც მე ვაპირებდი გამოცხობას საუკუნეების განმავლობაში, მაგრამ რატომღაც აქამდე არასოდეს მიმიღია. დარწმუნებული ვარ, ყველას, ვისაც უყვარს მზარეულობა, აქვს ისეთი ნივთების ჩამონათვალი, რომლებიც მალე მოხარშული იქნება, სია, რომელიც წლების განმავლობაში უფრო და უფრო გრძელი ხდება.

ჩემი სია ალბათ არასოდეს იქნება ბოლომდე მომზადებული, მასში არის ძალიან ბევრი რამ, მაგრამ რისი გაკეთებაც მსურს, არის ის, რომ მინიმუმ მოვამზადო ან გამოვაცხო იმ მართლაც ცნობილი რეცეპტები, როგორიცაა პანაკოტა ან scones, puff საკონდიტრო ან zabaglione.

მე შევარჩიე ამ ბისკოტის ახირება, მე უკვე მქონდა თხილი და ვგრძნობდი, რომ შოკოლადთან ერთად მივირთმევდი რაღაცას, ამიტომ ვიფიქრე, რომ ამ თხილის ბისკოტის თხილისა და შოკოლადის ცდას მივცემდი.

ერთ -ერთი მიზეზი, რამაც ყოველთვის შემაჩერა ბისკოტის დამზადება, იყო მთავარი იდეა ბისკოტის მიღმა, ის არის, რომ ორცხობილა ორჯერ უნდა გამოვაცხოთ, მე ვფიქრობდი, რომ ეს იქნებოდა დამატებითი სამუშაო, რომელიც არ გამიკეთებია, მაგრამ სინამდვილეში, ბისკოტის დამზადება ძალიან ადვილია და ისინი იმდენად გემრიელია, განსაკუთრებით ყავაში ჩაძირული, რომ არ გაინტერესებს მათი დაჭრა და გამოცხობა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

და კიდევ ერთი კარგი მათ შესახებ ის არის, რომ ისინი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, რამდენადაც თქვენ მათ ჰერმეტულად ინახავთ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი იმ სტუმრებისთვის, რომლებიც წელიწადის ამ დროს მოდიან. უბრალოდ დალიე ჭიქა ახალი ყავა და აი, იდეალური შუადღის ტკბილი საჭმელი.


შოკოლადის ბისკოტი

შეფ მაიკლ სმიტისა და ხარის მიერ 51 წლის წინ

იტალიაში ბისკოტი მეფობს. ისინი ხრაშუნა სამკურნალო საშუალებაა, რომელიც დამზადებულია ყავაში ჩაყრისთვის.

ინგრედიენტები

1 ჭიქა თეთრი ან ყავისფერი შაქარი
1/4 ჭიქა (4 სუფრის კოვზი) კარაქი, დარბილებული
2 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
2 დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
მწიკვი მარილი
1 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი

Პროცედურა

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

შაქარი და კარაქი ერთად ავთქვიფოთ მიქსერში, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი. დაამატეთ კვერცხი სათითაოდ და გააგრძელეთ ათქვიფვა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ვანილი.

აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი და მარილი და დაუმატეთ მიქსერს. კარგად აურიეთ, შემდეგ აურიეთ შოკოლადის ნაჭრები.

ჩამოაყალიბეთ ცომი მსუბუქად ფქვილიანი ხელებით ლოგინში, დაახლოებით 12 ინჩის სიგრძისა და 3 ინჩის სიგანის. შეიძლება გაგიადვილოთ ცომის გაყოფა შუაზე და ორი მოკლე მორის ჩამოყალიბება. მოათავსეთ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ოდნავ გაბრტყელებული და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ღუმელიდან და გააციეთ სანამ არ გაუმკლავდებით. დაჭერით დიაგონალზე, 1/2 ინჩიან ნაჭრებად და დააბრუნეთ საცხობ ფირფიტაზე. კვლავ აცხვეთ, სანამ ორცხობილა ოდნავ ყავისფერდება, დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ისინი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. გაცივდით და მიირთვით ჭიქა ესპრესოსთან ერთად!


ყველაფერი შოკოლადთან ერთად ორჯერ, მე უნდა ვცადო! ეს ის რეცეპტია, რომლის დადებაც შეგიძლია დავითს? ისინი სრულიად მაგრად გამოიყურებიან! ეს ღია ნაჭრები თხილის თხილია, თუ თეთრი შოკოლადის ჩიპსებში ჩაყარეთ?

გემრიელად გამოაცხვე დავით!
OldWoodenSpoon

1/2 ჭიქა (114 გრ) უმარილო კარაქი, დარბილებული

2 კვერცხი, დიდი (დაახლოებით 50 გრ თითოეული)

1/4 ჭიქა (18 გრ) კაკაო (მე გამოვიყენე Hershey's Special Dark)

1/2 დან 1 ჩ/კ Chipotle chili ფხვნილი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი სითბო გსურთ. მე გამოვიყენე 1/2 ჩ/კ, მაგრამ შემდეგ ჯერზე გავზრდი მინიმუმ 3/4 ჩ/კ -ს.

1/2 ჭიქა (64 გრ) თხილი, დაჭრილი

3/4 ჭიქა (125 გრ) შოკოლადის ჩიპი (მე გამოვიყენე Hershey's Special Dark)

ხელით ან მანქანით:

ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი, დავამატოთ კვერცხი სათითაოდ. ათქვიფეთ სანამ ლიმონს არ მიიღებს ფერი.

აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, მარილი და ჩილის ფხვნილი. დაუმატეთ სველ ინგრედიენტებს და ათქვიფეთ მხოლოდ სანამ არ გახდება გლუვი და ფქვილის მთელი ნარევი შერეული იქნება დაახლოებით 1 წთ. დაბალზე

ხელით: ჩაყარეთ თხილი და შოკოლადის ნაჭრები.

ჩამოაყალიბეთ ორი ჟურნალი დაახლოებით 9 x 2-1/2 დუიმით, მსუბუქად ცხიმწასმულ ორცხობილაზე, ან უცხიმო პერგამენტის ქაღალდზე, ან სილპატზე. გააბრტყელეთ დაახლოებით 3/4 ". გამოაცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე 15 -დან 17 წუთის განმავლობაში. სანამ შეხებით არ გამყარდება, ან კბილის ჯაგრისი არ გამოვა სუფთა. გააციეთ 10 წთ. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა. 300 ° F- მდე. გაჭერით მორები, მიკერძოებული, 3/4 "ნაჭრებად, ხრახნიანი დანის გამოყენებით. დაალაგეთ ორცხობილაზე დაჭრილი მხარეები ზევით და ქვევით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ბისკოტი და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წთ.

პ.ს. მე არ გამომიყენებია თეთრი შოკოლადის ჩიპები, მაგრამ ისინი შესანიშნავი დამატება იქნებოდა.

მადლობა ამ დავითს! საკმაოდ მარტივად გამოიყურება. შავი შოკოლადი უკეთესად მიდის ჩიპოტელთან, ვიდრე ტიპიური ნახევრადტკბილი ჯიში, რომელსაც მე ვდებ ფსონს.
OldWoodenSpoon

მე სპეციალურად ვირჩევ მუქი შოკოლადის კაკაოს და ჩიპსების გამო ჩიპოტელის გამო. თუ მოგწონთ შავი შოკოლადი, მოგეწონებათ.

ჩვენ გვიყვარს შავი შოკოლადი და ჩვენ გვიყვარს ეს! მე გამოვაცხვე ეს (იხილეთ ჩემი ბლოგის პოსტი აქ) წუხელ და ისინი მშვენიერია. ცომი ძალიან სველი და წებოვანი იყო და მაინტერესებს: ეს ნორმალურია? დამატებით დროს დასჭირდა მათი პირველი ეტაპის დასრულება, ასე რომ მე შემეძლო მათი მოჭრა და დამატებით დრო დასჭირდა მათ გაშრობას. როგორია თქვენი ცომი, როდესაც მას მორებად აყალიბებთ? ჩემები არ „წამოდგებოდნენ“, არამედ დაეცემოდნენ ძირს დაბლა.

მადლობა შესანიშნავი რეცეპტისთვის!
OldWoodenSpoon

ვფიქრობ, უნდა გაგაფრთხილო, ცომი ჩვეულებრივ ძალიან სველია. მე ხშირად ვაკეთებ ბისკოტს, მაგრამ არასოდეს, აქამდე, შოკოლადით: ციტრონ-თხილი, პასტაჩიო-კრეშენი, პეკანი-ტარტის ჩირი და ალუბლის ამარეტო ყველა ტკბილი ცომი. მე ასევე ვაკეთებ პარმასენის-შავი წიწაკის ქონდარ ბისკოტს, რომელიც მიყვარს. (განსაკუთრებით ლუდით ან სოვინიონ ბლანკით). მე ვგეგმავ ექსპერიმენტებს სხვა გემრიელი კომბინაციებით, მადლიერების შემდეგ. მე ვფიქრობ, რომ გამხმარი პომიდორი-რეჰანი-მარჯორამი, ისპანახი-თხის ყველი და ტაფენადა-თხის ყველი დავიწყო. მე ვგრძნობ, რომ ბისკოტი იმსახურებს გულშემატკივრობას დესერტის ნამცხვრისგან.

ყველა რეცეპტი, რომელიც მე შევეცადე-ოთხი თუ ხუთი-ამბობენ, "შექმენით ორი მორი". უცვლელად ვხვევ სველი ცომით. ცომს ვასხამ სილპატის ბალიშებით დაფარულ ფურცელზე და სველი თასის საფრქვევით „ვძერწავ“ ორ ტრაპაზოიდულ ფორმას, როგორც ესკიზი ქვემოთ. წერტილოვანი ხაზები წარმოადგენს მიკერძოებულ ხაზებს. დახრილი ბოლოებით ნაკლები ნარჩენებია.

მე არ მაქვს რჩევა გამოცხობის დროს. პირველ გამოცხობას ვაკეთებ მიზანმიმართულად, სანამ მწვერვალები არ იბრუნებს შეხებას. ეს რომ ყოფილიყო ერთჯერადი გამოცხობა, მე ალბათ დავამატებდი რამდენიმე წუთს და ვუყურებდი კიდეების გაწითლებას. ამ გამოცხობისთვის დასჭირდა 16 წთ. მეორე გამოცხობის პირველი მხარე გავიდა სრული ოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო გადაბრუნების მხარე მხოლოდ 17 წუთის განმავლობაში. ეს ზუსტად შეესაბამება ჩემს ყველა ბისკოტის ნამცხვარს. მახსოვს, 22 წუთის მანძილზე, რამდენჯერმე გამოცხვება რამდენჯერმე, მაგრამ სხვაგვარად როგორც იქნა ნათქვამი.

მე სახლში გამომცხვარი ბისკოტი, გაცილებით მსუბუქი, ხრაშუნა და ადვილი ყბაზე, იმასთან შედარებით, რასაც ყავის მაღაზიებში პოულობენ. მე ბევრად მირჩევნია სახლში გამომცხვარი.

მადლობა დამატებითი რჩევებისთვის! გმადლობთ თქვენც, ჩემს ბლოგზე გამოხმაურებისთვის.

მე ვხედავ, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად სველი და წებოვანი ცომია, რატომ გამოიყენებდით სილპატს. ძალიან გამიჭირდა ამ მორების გადატანა! სილპატთან ერთად შეგიძლიათ დააფორმიროთ და გამოაცხოთ ერთსა და იმავე ზედაპირზე. გამოსაყენებლად ცვილის ქაღალდი გამოვიყენე, შემდეგ ლოგის/ბლუთის ფორმები პერგამენტზე გადავიტანე გამოსაცხობად და ცვილის ქაღალდით ვიყენებდი მათ ოდნავ დასაწევად. ის მუშაობდა, მაგრამ ეს იყო წებოვანი, რთული არეულობაც. შეიძლება მომიწიოს დათმობა და სილპატის ხალიჩის ყიდვა, რადგან ეს ღირს და მე კვლავ გამოვაცხობ მათ.

მე ვიცი, რომ ისინი ცოტა ძვირია, დაახლოებით 20 დოლარი, მაგრამ ისინი ღირს ყველა პენი. მე მაქვს ორი მათგანი ათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ისინი გამოიყენება ყოველ კვირას-თუ არა ყოველდღე, რამდენიმე კვირაში. რამდენიმე ლაქის გარდა ისინი ისეთივე კარგია, როგორც ახალი.

მიხარია, რომ თქვენ შთაგაგონეთ ბისკოტის გასინჯვა.

კარგი რეცეპტი, დავით. ერთადერთი რასაც შევცვლიდი არის მზა ბისკოტის ჩაყრა მუქი შოკოლადში. მე უბრალოდ სამმაგი შოკოლადი მიყვარს.

. არ არის ძალიან ბევრი შოკოლადი! მე ვფიქრობ, რომ მე მივირთმევ მათ თქვენს რეკომენდებულ დიპლომატიურ სოუსთან ერთად.

ჩემს ადგილობრივ დელიკატესში სტუმრობისას შევამჩნიე, რომ ისინი გვთავაზობდნენ შოკოლადის თხილის კრეჭს, რომელიც ერთგვარად ჰგავდა ბისკოტს. ამგვარად შთაგონებული, ვეძებე TFL და ვიპოვე შენი თემა და რეცეპტი. ორმაგ შოკოლადს ჩიპოტელის დამატება ბრწყინვალეა - ნამდვილად შთაგონებული გამოცხობა! დღეს ვცადე ნახევარი პარტია და მომეწონა ისინი! მეც შემდეგ ჯერზე დავამატებ ჩილეს.

შესანიშნავი რეცეპტი, მადლობა გაზიარებისთვის!

მიხარია, რომ მათ სიამოვნებთ. ისინი გახდნენ საყოფაცხოვრებო ფავორიტი, იყო გვერდით კარადა, რომელიც სამუდამოდ იცვლებოდა ყოველ ორ კვირაში მას შემდეგ, რაც მე პირველად გამოვიღე რეცეპტი შარშან. მე დავამკვიდრე სრული 1 ჩ / კ ჩიპოტლის ჩილის ფხვნილი, თორემ რეცეპტს არცერთი იოტა არ შეუცვლია.

გამარჯობა დეივ, მე გამოვაცხვე მეორე პარტია გუშინ და ამჯერად ვიყიდე შავი შოკოლადის ჩიპი. პირველი რაც მე შემოვიარე საშუალო ტკბილი ჩიფსები იყო. მე გამოვაცხვე ნახევარი რეცეპტი და გამოვიყენე სრული კოვზი ჩიპოტელის ფხვნილი. კომერციული ფხვნილის გარეშე, მე დავამტვრიე გამხმარი ჩიპოტელი ნაღმტყორცნებში და გოგრებში, შემდეგ კი გავცრი. მუქი შოკოლადი ნამდვილად კარგად ერწყმის წიწაკას! მშვენიერი რეცეპტი დეივ, შენ როკ!

მე სიამოვნებით ვცდილობდი თქვენს მიერ ნახსენებ სხვა ბისკოტს: ციტრონ-თხილი, პასტაჩიო-კრაზინები, პეკან-ტარტის ჩირი და ალუბლის ამარეტო ყველა ტკბილი ცომი. მე ასევე ვაკეთებ პარმასენის-შავი წიწაკის ქონდარ ბისკოტს, რომელიც მიყვარს. გადავამოწმე შენი ბლოგი და ვერ ვიპოვე ბისკოტის ცნობა. დიდი სიამოვნებით ვცდილობდი თქვენს პარმეზანს, შავი პილპილი ბისკოტს და სხვა დანარჩენებსაც! მაინტერესებს, იყავით თუ არა საკმარისად კეთილი, რომ გამოაქვეყნოთ ეს შესანიშნავი ჟღერადობის რეცეპტები ან ბმულები მათზე. დიდი მადლობა რაღაც შესანიშნავი გემოს შესაქმნელად!

მე დაგვიანდება შენთან დაბრუნება მე ვიყავი შორს ჯონს კემპბელის სახელობის ხალხურ სკოლაში ბრასტაუნში, ჩრდილოეთ კორეა ერთი კვირის განმავლობაში, რაც უფრო მეტს სწავლობდა ჩარკუტერიის შესახებ. ექვს დღეში ჩვენ მთელი ღორი დავამცირეთ უგემრიელესი ძეხვეულით, შემწვარი, ლორი, პასტა, სპრედი და ცივი ხორცი. მე განზრახ დავტოვე ყველა ჩემი ელექტრონული საკომუნიკაციო საშუალება სახლში.

აქ არის ძირითადი რეცეპტი ტკბილი ბისკოტი: (ამზადებს 2 პურს, დაახლოებით 30 ორცხობილს)

2 ც (250 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი

1/2 ჩ (114 გრ) უმარილო კარაქი

3/4 გ (150 გრ) გრანულირებული შაქარი

1 დან 2 ჩ / კ ლიმონის ცედრა-არ გამოტოვოთ!

1/2 ჩ/კ მარილი-შეამცირეთ 0-დან 1/4 ჩ/კ თუ შეცვლით დამარილებულ კარაქს

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. არ გამოიყენოთ საცხობი ქვა და არც დატოვოთ ღუმელში. მეორე გამოცხობისთვის ღუმელი სწრაფად უნდა გაცივდეს. ზოგიერთი საცხობი ქვაში შენახული სითბო ხელს შეუშლის ამას.

ავთქვიფოთ კარაქი, შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი და ათქვიფეთ ერთად. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი ათქვიფეთ თანაბრად გადანაწილებისთვის.

შენიშვნა: თუ თქვენ იყენებთ დამატებით თხევად არომატულ ექსტრაქტებს (იხ. ქვემოთ), ისინი შეიძლება დაემატოს ვანილს. ჩვენ ვიყენებთ ვანილს, მიუხედავად იმისა, თუ რა სხვა ექსტრაქტებს ვამატებთ.

შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები სველს, ან ხელით, ან მიქსერის ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, აურიეთ ან აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება.

ხელით, რეზინის სპატულის გამოყენებით, ჩაყარეთ თხილი და ხმელი ხილი (იხ. ქვემოთ) ნაზად, სანამ თანაბრად გადანაწილდება.

ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ მაინც წებოვანი იქნება.

ნახევრად ფურცლის ტაფაზე ან ორცხობილაზე, პერგამენტის ქაღალდით ან ბოჭკოვანი შუშის საფარით, შექმენით ორი ტრაპეცია-იხილეთ "თქვენ არ დაუშვით შეცდომა!" გამოქვეყნება OldWoodenSpoon– ზე ზემოთ ამ თემაში-დეტალებისთვის.

აცხვეთ მანამ, სანამ პურის ზედა ცენტრი არ დაუბრუნდება მსუბუქ შეხებას, ან კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა. (ჩვეულებრივ 16-18 წთ.)

ამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ ტაფაზე 10 წთ. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 ° F- მდე.

როდესაც გაცივდება, ფრთხილად ამოიღეთ ერთი პური საჭრელ დაფაზე-მე ვიყენებ რვა დიუმიანი სიგანის ტორტის გადასატან სპატულს. არსებობს საფრთხე, რომ პურები საკუთარი წონისგან შუაზე გატეხონ, თუ ორივე ბოლო არ დაიჭირეთ.

ხრახნიანი დანის გამოყენებით გაჭერით 3/4 "ინჩის სისქის ნაჭრები, მიკერძოებით და დააბრუნეთ საცხობ ფორმაში, ერთი დაჭრილი მხარე ქვემოთ. იგივე გააკეთეთ მეორე პურით.

აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 300 ° F ტემპერატურაზე, შეამოწმეთ სიმკვეთრე-ზედა მხარე ძალიან მტკიცე უნდა იყოს, ოდნავ გაზაფხული ნორმალურია. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გადააბრუნეთ თითოეული ორცხობილა, რომელიც გამოავლენს ორიგინალ ქვედა მხარეს. აცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედა მხარე არ გახდება (გაზაფხული არ არის) და გაშრება. ამოიღეთ და გააცივეთ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე.

თხილი და ხმელი ხილის კომბინაციები ჩვენ შევეცადეთ:

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი კომბინაციებია, ჩვენ ვიყენებთ 1/2 ჭიქას მსხვილად დაჭრილი თხილი და 2/3 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ხმელი ხილი.

ფისტა/კრაიზანები, თხილის/დაშაქრული ლიმონის ქერქი, პეკანი/გამხმარი ტკბილი ალუბალი და ჩემი ცოლის საყვარელი: ნუში 2 ჩ/კ ამარეტოს და ნუშის ექსტრაქტებით (მეფე არტურიდან) და 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.

მაგრამ თქვენ, რა თქმა უნდა, არ შემოიფარგლებით მხოლოდ ამით. მაგალითად, ამ საკურორტო სეზონზე მე ვაპირებ წვრილად მოხარშული ახალი გოგრა (ოდნავ რბილი) 3/16 მეტრიან კამათელზე და დავამატო 2 ჩ/კ გოგრის ღვეზელი სანელებელი.

პარმეზანი/შავი პილპილი ბისკოტი

(ეს რეცეპტი ამზადებს ოთხ პურს, ამზადებს 60 -მდე ორცხობილს)

1-1/2 ჩ/კ მთლიანი შავი წიწაკის მარცვლები, გამოყოფილია 1 ჩ/კ (ცომისთვის) და 1/2 ჩ/კ (თავზე დასაფრქვევად)

4 ც (500 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი

4-1/2 უნცია (128 გრ) წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველის რეზერვი 1/4 ჭიქა თავზე დასაფრქვევად.

3/4 გ (170 გრ) უმარილო კარაქი, დაჭრილი 1/2 "კუბებად.

3 დიდი კვერცხი (150 გრ) მსუბუქად ათქვიფეთ

1 ჭიქა (245 გ) მთლიანი რძე, ათქვიფეთ კვერცხში

1 კვერცხის გული და 1 ჩ / კ წყალი, ათქვეფილი ჭიქურისთვის

ორიგინალური რეცეპტი ითვალისწინებს კარაქის გაჭრას მშრალ ინგრედიენტებად საკონდიტრო ბლენდერით ან თითებით, ქმნის უხეში საკვების ტექსტურას-ბისკვიტის ცომის მსგავსად. მე ეს ყველაფერი მიქსერით გავაკეთე, კვერცხები და კარაქი შეურიეთ ერთმანეთში, სანამ მშრალ ინგრედიენტებს და რძეს დავამატებ. მე ვერ შევამჩნიე რაიმე განსხვავება მზა ბისკოტიში.

წიწაკის მარცვლები ჩაასხით სანელებლების საფქვავში, სანამ არ მიაღწევთ უხეშ დაფქვას.

შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, 1 ჩ/კ დაფქული წიწაკა და ყველა 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი და აურიეთ ერთმანეთში.

დაამატეთ კარაქი და გაჭერით საკონდიტრო საჭრელით, სანამ უხეში კვება ჩამოყალიბდება. დაამატეთ 3 კვერცხი და რძე და აურიეთ სანამ კარგად ჩამოყალიბებული ცომი არ მიიღებს შედეგს.

შენიშვნა: ეს ცომი შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს, თქვენ შეგიძლიათ ტრაპეციის ფორმირება სპატულით, როგორც ეს აღწერილია-ეს არის ის, რასაც მე ვაკეთებ-ან გადაყავით ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და მორების ფორმა, გადაიტანეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გააბრტყელეთ მორები ოდნავ.

გახეხეთ პურის ზედა ნაწილი კვერცხის დასაბანად და თანაბრად დაასხით მათ დაცული წიწაკით და გახეხილი ყველით.

აცხვეთ, როგორც ზემოთ აღწერილია 350 ° F ტემპერატურაზე, ტაფის პოზიცია გადაანაცვლეთ ნახევარ გზაზე, თუ ორ თაროზეა, სანამ ზემოდან არ დაიხურება ოდნავ შეკუმშვისას.

ამოიღეთ, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 ° F- მდე, გააციეთ პურები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით და გამოაცხვეთ, გადააბრუნეთ და დაამთავრეთ როგორც ზემოთ აღწერილი.

მიუხედავად იმისა, რომ მე ჯერ არ გამომიცდია, მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევცვალოთ 100 გ დან 128 გ დამატებითი ფქვილი ყველისთვის და მივიღოთ ძირითადი ქონდარი ცომი, დავამატოთ დაქუცმაცებული ყველის, მწვანილის, სანელებლების და კაკლების ინოვაციური ნარევები, მაგალითად, კაკალი/ბლეუს ყველი, ნუში/ფეტა, მხოლოდ როზმარა და/ან სხვა მწვანილი, რეჰანი/პეპერონი, ფისტა/მორტა დელა, ჯალაპენო/ახალი სიმინდის მარცვლები, ან ყველაფერი, რაც შეგიძლია შექმნა შენი ფანტაზიით. ვინაიდან ბისკოტი ჩვეულებრივ თან ახლავს ღვინოს, მე ვეძებდი კომბინაციებს, რომლებიც შეავსებს ღვინოებს და/ან მისასალმებლებს, თუ სადილს მიირთმევენ. მწვანილი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს, თხილი და დაქუცმაცებული ყველი ჩაყარეთ მზა ცომში.

შენიშვნა: ეს ქონდარი ბისკოტი უფრო ჰიდროსკოპიულია ვიდრე ტკბილი ბისკოტი. მე გირჩევთ შეინახოთ ისინი გაორმაგებულ პლასტმასის ჩანთაში, ან მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

შენი ბისკოტის რეცეპტები, დეივ! პირი მეღვრება მხოლოდ მათი კითხვისას და მოუთმენლად ვცდილობ, რომ გამოვცადო ტკბილი წიწაკა და პარმა. მე ვარ ცდუნება დავამატო შემწვარი ნიორი და ცოტაოდენი როზმარინი. . . ამდენი შესაძლებლობა !!

როგორც ჩანს, საინტერესო კვირა გქონდათ იმ ღორის მომზადებისა და ჭამისთვის! ნამდვილად გამოცდილება და თქვენ საკმაოდ correcxt გასვლა ხაზის იმ დროს. მშვენიერი იდეა სამზარეულოს დასვენებისთვის.

კიდევ ერთხელ მადლობა გაზიარებისთვის! ბრაიანი

მე დაგვიანდება შენთან დაბრუნება მე ვიყავი შორს ჯონს კემპბელის სახელობის ხალხურ სკოლაში ბრასტაუნში, ჩრდილოეთ კორეა ერთი კვირის განმავლობაში, რაც უფრო მეტს სწავლობდა ჩარკუტერიის შესახებ. ექვს დღეში ჩვენ მთელი ღორი დავამცირეთ უგემრიელესი ძეხვეულით, შემწვარი, ლორი, პასტა, სპრედი და ცივი ხორცი. მე განზრახ დავტოვე ყველა ჩემი ელექტრონული საკომუნიკაციო საშუალება სახლში.

აქ არის ძირითადი რეცეპტი ტკბილი ბისკოტი: (ამზადებს 2 პურს, დაახლოებით 30 ორცხობილს)

2 ც (250 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი

1/2 ჩ (114 გრ) უმარილო კარაქი

3/4 გ (150 გრ) გრანულირებული შაქარი

1 დან 2 ჩ / კ ლიმონის ცედრა-არ გამოტოვოთ!

1/2 ჩ/კ მარილი-შეამცირეთ 0-დან 1/4 ჩ/კ თუ შეცვლით დამარილებულ კარაქს

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. არ გამოიყენოთ საცხობი ქვა და არც დატოვოთ ღუმელში. მეორე გამოცხობისთვის ღუმელი სწრაფად უნდა გაცივდეს. ზოგიერთი საცხობი ქვაში შენახული სითბო ხელს შეუშლის ამას.

ავთქვიფოთ კარაქი, შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი და ათქვიფეთ ერთად. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი ათქვიფეთ თანაბრად გადანაწილებისთვის.

შენიშვნა: თუ თქვენ იყენებთ დამატებით თხევად არომატულ ექსტრაქტებს (იხ. ქვემოთ), ისინი შეიძლება დაემატოს ვანილს. ჩვენ ვიყენებთ ვანილს, მიუხედავად იმისა, თუ რა სხვა ექსტრაქტებს ვამატებთ.

შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები სველს, ან ხელით, ან მიქსერის ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, აურიეთ ან აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება.

ხელით, რეზინის სპატულის გამოყენებით, ჩაყარეთ თხილი და ხმელი ხილი (იხ. ქვემოთ) ნაზად, სანამ თანაბრად გადანაწილდება.

ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ მაინც წებოვანი იქნება.

ნახევრად ფურცლის ტაფაზე ან ორცხობილაზე, პერგამენტის ქაღალდით ან ბოჭკოვანი შუშის საფარით, შექმენით ორი ტრაპეცია-იხილეთ "თქვენ არ დაუშვით შეცდომა!" გამოქვეყნება OldWoodenSpoon-ზემოთ ამ თემაში-დეტალებისთვის.

აცხვეთ მანამ, სანამ პურის ზედა ცენტრი არ დაუბრუნდება მსუბუქ შეხებას, ან კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა. (ჩვეულებრივ 16-18 წთ.)

ამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ ტაფაზე 10 წთ. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 ° F- მდე.

როდესაც გაცივდება, ფრთხილად ამოიღეთ ერთი პური საჭრელ დაფაზე-მე ვიყენებ რვა დიუმიანი სიგანის ნამცხვრის გადასატან სპატულს. არსებობს საფრთხე, რომ პურები საკუთარი წონისგან შუაზე გატეხონ, თუ ორივე ბოლო არ დაიჭირეთ.

ხრახნიანი დანის გამოყენებით გაჭერით 3/4 დიუმიანი სისქის ნაჭრები მიკერძოებით და დააბრუნეთ საცხობ ფორმაში, ერთი დაჭრილი მხარე ქვემოთ. იგივე გააკეთეთ მეორე პურით.

აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 300 ° F ტემპერატურაზე, შეამოწმეთ სიმკვეთრე-ზედა მხარე ძალიან მტკიცე უნდა იყოს, ოდნავ გაზაფხული ნორმალურია. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გადააბრუნეთ თითოეული ორცხობილა, რომელიც გამოავლენს ორიგინალ ქვედა მხარეს. აცხვეთ კიდევ 20 წუთი ან სანამ ზედა მხარე არ გახდება (გაზაფხული არ არის) და გაშრება. ამოიღეთ და გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში ტაფაზე, შემდეგ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე.

თხილი და ხმელი ხილის კომბინაციები ჩვენ შევეცადეთ:

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი კომბინაციებია, ჩვენ ვიყენებთ 1/2 ჭიქას მსხვილად დაჭრილი თხილი და 2/3 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ხმელი ხილი. (შემწვარი ყველა თხილი გაძლიერებული გემოსთვის.)

ფისტა/კრაიზანები, თხილის/დაშაქრული ლიმონის ქერქი, პეკანი/გამხმარი ტკბილი ალუბალი და ჩემი ცოლის საყვარელი: ნუში 2 ჩ/კ ამარეტოს და ნუშის ექსტრაქტებით (მეფე არტურიდან) და 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.

მაგრამ თქვენ, რა თქმა უნდა, არ შემოიფარგლებით მხოლოდ ამით. მაგალითად, ამ საკურორტო სეზონზე მე ვაპირებ წვრილად მოხარშული ახალი გოგრა (ოდნავ რბილი) 3/16 მეტრიან კამათელზე და დავამატო 2 ჩ/კ გოგრის ღვეზელი სანელებელი.

პარმეზანი/შავი პილპილი ბისკოტი

(ეს რეცეპტი ამზადებს ოთხ პურს, ამზადებს 60 -მდე ორცხობილს)

1-1/2 ჩ/კ მთლიანი შავი წიწაკის მარცვლები, გამოყოფილია 1 ჩ/კ (ცომისთვის) და 1/2 ჩ/კ (თავზე დასაფრქვევად)

4 ც (500 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი

4-1/2 უნცია (128 გრ) წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველის რეზერვი 1/4 ჭიქა თავზე დასაფრქვევად.

3/4 გ (170 გრ) უმარილო კარაქი, დაჭრილი 1/2 "კუბებად.

3 დიდი კვერცხი (150 გრ) მსუბუქად ათქვიფეთ

1 ჭიქა (245 გ) მთლიანი რძე, ათქვიფეთ კვერცხში

1 კვერცხის გული და 1 ჩ / კ წყალი, ათქვეფილი ჭიქურისთვის

ორიგინალური რეცეპტი ითვალისწინებს კარაქის გაჭრას მშრალ ინგრედიენტებად საკონდიტრო ბლენდერით ან თითებით, ქმნის უხეში საკვების ტექსტურას-ბისკვიტის ცომის მსგავსად. მე ეს ყველაფერი მიქსერით გავაკეთე, კვერცხები და კარაქი შეურიეთ ერთმანეთში, სანამ მშრალ ინგრედიენტებს და რძეს დავამატებ. მე ვერ შევამჩნიე რაიმე განსხვავება მზა ბისკოტიში.

წიწაკის მარცვლები ჩაასხით სანელებლების საფქვავში, სანამ არ მიაღწევთ უხეშ დაფქვას.

შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, 1 ჩ/კ დაფქული წიწაკა და ყველა 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი და აურიეთ ერთმანეთში.

დაამატეთ კარაქი და გაჭერით საკონდიტრო საჭრელით, სანამ უხეში კვება ჩამოყალიბდება. დაამატეთ 3 კვერცხი და რძე და აურიეთ სანამ კარგად ჩამოყალიბებული ცომი არ მიიღებს შედეგს.

შენიშვნა: ეს ცომი შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს, თქვენ შეგიძლიათ ტრაპეციის ფორმირება სპატულით, როგორც ეს აღწერილია-ეს არის ის, რასაც მე ვაკეთებ-ან გადაყავით ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და მორების ფორმა, გადაიტანეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გააბრტყელეთ მორები ოდნავ.

გახეხეთ პურის ზედა ნაწილი კვერცხის დასაბანად და თანაბრად დაასხით მათ დაცული წიწაკით და გახეხილი ყველით.

აცხვეთ, როგორც ზემოთ აღწერილია 350 ° F ტემპერატურაზე, ტაფის პოზიცია გადაანაცვლეთ ნახევარ გზაზე, თუ ორ თაროზეა, სანამ ზემოდან არ დაიხურება ოდნავ შეკუმშვისას.

ამოიღეთ, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 ° F- მდე, გააციეთ პურები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით და გამოაცხვეთ, გადააბრუნეთ და დაამთავრეთ როგორც ზემოთ აღწერილი.

მიუხედავად იმისა, რომ მე ჯერ არ გამომიცდია, მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევცვალოთ 100 გ დან 128 გ დამატებითი ფქვილი ყველისთვის და მივიღოთ ძირითადი ქონდარი ცომი, დავამატოთ დაქუცმაცებული ყველის, მწვანილის, სანელებლების და კაკლების ინოვაციური ნარევები, მაგალითად, კაკალი/ბლეუს ყველი, ნუში/ფეტა, მხოლოდ როზმარა და/ან სხვა მწვანილი, რეჰანი ან როზმარინი/დამარილებული პომიდორი, რეჰანი/პეპერონი, ფისტა/მორტა დელა, ჯალაპენო/ახალი სიმინდის მარცვლები, ან ყველაფერი, რაც შეგიძლია შექმნა შენი ფანტაზიით. ვინაიდან ბისკოტი ჩვეულებრივ თან ახლავს ღვინოს, მე ვეძებდი კომბინაციებს, რომლებიც შეავსებს ღვინოებს და/ან მისასალმებლებს, თუ სადილს მიირთმევენ. მწვანილი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს, თხილი და დაქუცმაცებული ყველი დაკეცილი მზა ცომში.

შენიშვნა: ეს ქონდარი ბისკოტი უფრო ჰიდროსკოპიულია ვიდრე ტკბილი ბისკოტი. მე გირჩევთ შეინახოთ ისინი გაორმაგებულ პლასტმასის ჩანთაში, ან მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.


შოკოლადის თხილი თხილის ბისკოტი

მე საკმაოდ ბევრს ვმოგზაურობ ამ ზამთარში, ასე რომ, ჩემი პოსტები ოდნავ შემცირდა. არ ნიშნავს რომ სამზარეულო შეჩერებულია! მე დავუბრუნდი მას საშობაოდ, ამ შოკოლადის თხილით დამზადებული თხილის ბისკოტი, როგორც დედამ მთხოვა.

სრულყოფილი რეცეპტის ძიებაში

მე საკმაოდ ვეძებდი რეცეპტს, რომლითაც კმაყოფილი ვიყავი, მაგრამ საბოლოოდ დავეშვით ამ რეცეპტს Smitten Kitchen– დან. მე მომეწონა, რომ ის ბუნებრივად რძის გარეშე იყო (კარაქი არ არის საჭირო) და ესპრესო ფხვნილი ჰქონდა! მე გავაკეთე რამდენიმე განახლება, კერძოდ დავამატე რამდენიმე განსხვავებული ფქვილი (თხილი + თეთრი ხორბლის ფქვილი) და თხილის ნაცვლად დავამატე შოკოლადის ნატეხები. და ავიწყდება კვერცხის რეცხვა (ოპს). ისინი მშვენიერი გამოვიდნენ და იდეალურია ყავასთან ერთად! ვიმედოვნებ, რომ თქვენ გამოსცდით მათ და#8211 გახდებით კრეატიული დანამატებით. მე ვფიქრობ, რომ ნიგოზი ან ნუში ასევე შესანიშნავი იქნება და თეთრი შოკოლადის წვიმა ასევე ძალიან ლამაზი იქნება. რეცეპტი ქვემოთ.

საცხობი ნოტები

ცომი გამოიყურება და ძალიან წებოვანია, მაგრამ თუ ხელები ოდნავ დაისველეთ და ცომი გაანაწილეთ ცოტა ფქვილში, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი ფორმირება რამდენიმე ლოგად. ტერმინი “ მოძრავი ” ნამდვილად არ ვრცელდება აქ – მე ერთნაირად ვაგროვებ ცომს ხაზში და შემდეგ ვქმნი გრძელ ოთხკუთხედს. მორები ნამდვილად არ უნდა იყოს სრულყოფილი რამდენადაც მათ აქვთ გარკვეულწილად ერთიანი ფორმა, ისინი კარგად გამოცხვება. იხილეთ ქვემოთ ჩემი!

მას შემდეგ რაც აცხობთ პირველ ლოგინს და გააცივებთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გამომცხვარი “log ” ადვილი მოსაჭრელი იქნება. გაჭერით ის ისე თხლად, როგორც თქვენ ’ მოგეწონებათ და#8211 უფრო მეტად ჩემი აზრით! მას შემდეგ, რაც ბისკოტი დადგით იმავე ტაფაზე, ისინი მზად იქნებიან მეორე გამოცხობისთვის. მეორე გამოცხობის შემდეგ, გააცივეთ, შემდეგ მოაყარეთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ – მე გავაკეთე უბრალო გამდნარი შოკოლადის წვიმა და დავამატე სადღესასწაულო თემატური შპრიცები!


შოკოლადი-თხილი ბისკოტი

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 F– ზე, დაფარეთ მძიმე დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

2. გახეხეთ 1/2 ჭიქა შემწვარი თხილი პროცესორში.

3. გვერდზე გადადეთ. ათქვიფეთ ფქვილი, კაკაო, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი დიდ თასში.

4. ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი სხვა დიდ თასში, რომ აურიოს.

5. დაუმატეთ კვერცხი და ვანილის და ნუშის ექსტრაქტები და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ გახდება.

6. ავთქვიფოთ ფქვილის ნარევში. შეურიეთ 1 ჭიქა მთლიანი შემწვარი თხილი, შოკოლადის ჩიპი და 1/2 ჭიქა დაფქული თხილი.

7. გაყავით ცომი 2 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაჭერი გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე 2 1/2 ინჩი სიგანის 14 ინჩის სიგრძის ჟურნალში.

8. მოათავსეთ მორები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დაშორებით 2 1/2 სანტიმეტრით (მორები გავრცელდება გამოცხობის დროს).

9. აცხვეთ სანამ მორები მყარდება, როდესაც ზედა ნაწილები ნაზად არის დაჭერილი, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

10. გააციეთ მორები საცხობ ფირფიტაზე 15 წუთის განმავლობაში. შეინარჩუნეთ ღუმელის ტემპერატურა.

11. გრძელი ფართო სპატულის გამოყენებით, გამომცხვარი მორები გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე.

12. ხრახნიანი დანის გამოყენებით, თბილი მორები ჯვარედინად დაჭერით 1/2 ინჩის სისქის ნაჭრებად.

13. დაალაგეთ ნაჭრები, დაჭრილი გვერდზე, 2 საცხობ ფირფიტაზე.

14. ბისკოტი გამოაცხვეთ გამყარებამდე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თაროებზე და გააციეთ მთლიანად.

15. (შოკოლადი-თხილის ბისკოტი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს.

16. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 4 დღემდე, ან შეახვიეთ კილიტაში და გაყინეთ ხელახლა შესაფუთი პლასტმასის ჩანთებში 3 კვირამდე).


ყველა ჩემი საყვარელი შემოდგომის რეცეპტის გაზიარება!

მე მგონი უსაფრთხოა იმის თქმა, რომ შემოდგომა წელიწადის პოპულარული დროა - ამინდი გრილია, მაგრამ არა ცივი, ფოთლები იცვლის ფერს და ყველაფერს გოგრის არომატი აქვს! რა არ უნდა გიყვარდეს?

ამიტომ ვიფიქრე, რომ ჩემი საყვარელი შემოდგომის შთაგონებული რეცეპტების გაზიარება იქნებოდა შესაბამისი, მაგალითად ეს:

თუ თქვენ ჯერ კიდევ კითხულობთ ამდენს, თქვენ ნამდვილად იმსახურებთ შოკოლადის თხილის ბისკოტს და თუ ამ რეცეპტს ან სხვა რეცეპტს გააკეთებთ ბლოგიდან, აუცილებლად მონიშნეთ Instagram- ზე @peanutbutterpluschocolate და გამომწერეთ Facebook და Pinterest!

ასევე, არ დაგავიწყდეთ კომენტარის დატოვება რეცეპტის ბარათის ბოლოში. მე ნამდვილად მიყვარს ყველა თქვენგანთან საუბარი, იმის მოსმენა, თუ როგორ გამოვიდა თქვენი რეცეპტი და უპასუხეთ თქვენს ნებისმიერ შეკითხვას.


  • 1 ½ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჭიქა შაქარი
  • ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • 4 კვერცხი
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ჭიქა შავი შოკოლადის ნაჭრები ან ჩიპები
  • 1 ჭიქა თხილი, უხეშად დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
  • 1 ჭიქა ხმელი მოცვი, უხეშად დაჭრილი
  • გამდნარი თეთრი შოკოლადი, დასალევად (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. დააფინეთ 2 საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, შაქარი, კაკაო, სოდა და მარილი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი ფქვილის ნარევს და აურიეთ სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. ნარევი მშრალი გეჩვენებათ, მაგრამ აურიეთ და გააგრძელეთ მუქი პრიალა ცომი. ჩაყარეთ შოკოლადის ნაჭრები, თხილი და მოცვი თანაბრად გადანაწილებისთვის.

დაასხით ნარევის ნახევარი ერთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და მიეცით გრძელი ლოგის ფორმა (დაახლოებით 8 x 5 ინჩი). გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი მეორე საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ მორები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ოდნავ გაგრილების შემდეგ, ფრთხილად გადაიტანეთ მორები საჭრელ დაფაზე. ხრახნიანი დანის გამოყენებით, დიაგონალზე მორები გაჭერით ¾ ინჩიან ნაჭრებად. დააბრუნეთ ნაჭრები, დაჭრილი მხარეს, საცხობ ფირფიტებზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტებზე.

მთლიანად გაგრილების შემდეგ, მოასხით ბისკოტი გამდნარი თეთრი შოკოლადით (სურვილისამებრ). მას შემდეგ, რაც შოკოლადი გამაგრდება, შეინახეთ ბისკოტი ჰერმეტულ კონტეინერში.


Უყურე ვიდეოს: შვრიის შოკოლადის ნამცხვარი 4 oatmeal cake with 4 ingredients


კომენტარები:

  1. Gajar

    Despite what the nature of the job

  2. Ashwin

    Exactly what is necessary.

  3. Rangey

    მე ვუერთდები. ვეთანხმები ყველაფერს ზემოთ. მოდით განვიხილოთ ეს კითხვა.

  4. Stoc

    უბრალოდ საყვარელი!!

  5. Gusho

    I specially registered on the forum to say thank you for your help in this matter, how can I thank you?



დაწერეთ შეტყობინება