ახალი რეცეპტები

ყვავილოვანი კომბოსტო წითელი კომბოსტოთი

ყვავილოვანი კომბოსტო წითელი კომბოსტოთი


დადგით ძმარი წყალთან, შაქართან, მარილთან და სანელებლებთან ერთად ცეცხლზე.

კომბოსტო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ ნაწილებად და შემდეგ მოვათავსოთ ქილებში.

ჩვენ დავდებთ ყვავილოვანი კომბოსტო, მწკრივი კომბოსტო ... და ასე სანამ არ შეავსებთ ქილას.

და არ დაგავიწყდეთ მათ შორის დაფნის ფოთლების დადება.

ქილის ქვეშ ჩვენ ვდებთ კოვზ კუდს (არ დაიმსხვრევა). ძმრის ნარევს ჩავასხამთ წყალში ქილაში, შემდეგ დავაფარებთ სახურავს და დავაყენებთ სტერილიზაციას.

როდესაც ქილას სახურავი შეშუპდება, გამორთეთ ცეცხლი და შემდეგ ამოიღეთ ქილა წყლიდან და დაფარეთ იგი საბანი 2 დღის განმავლობაში.

2 დღის შემდეგ ჩვენ შევძლებთ მის შენახვას საკუჭნაოში.მარტივი რეცეპტი, რომელიც არასოდეს დამეკარგა.


მწნილი წითელი კომბოსტო

მწნილი წითელი კომბოსტო არის სპეციალური მწნილი, სრულყოფილი ხორცის სტეიკებთან, სენდვიჩებთან და შაორმთან ერთად ყველაფერთან ერთად, გამომცხვარი კარტოფილი . ეს მათ უფრო საჭმლის მომნელებელ ხდის და აძლევს სიახლის ნოტას ნებისმიერ საჭმელს.

მე არ დავიღალე მწნილებით წელს. მაგრამ მე მინდოდა ამ რეცეპტის გამოცდა. მეგობართან ერთად დავაგემოვნე და ძალიან მომეწონა.

ქვემოთ მოცემულ რეცეპტთან შედარებით, ჩემი მეგობარი ასევე ამატებს დაჭრილ ვაშლს. ჩავიცვი, მაგრამ ჩემზე შთაბეჭდილება არ მოახდინა, ასე რომ დეტალები გამოვტოვე. სამაგიეროდ, ძალიან მომეწონებოდა ყვავილოვანი კომბოსტო რომ დამედო. მე მიყვარს მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო და კომბოსტოთან ერთად ის შეიძლებოდა ამ გორაკის ფერს. მინდა შემდეგ ჯერზე გამოვცადო, ვფიქრობ, რომ ეს იქნება სიამოვნება. სიკეთე მაინც არის და ასე, ყვავილოვანი კომბოსტოს გარეშე.


600 გრ მჟავე კომბოსტო
1 წითელი ხახვი (საშუალო ზომის)
1 ბროწეული
2 ვაშლი (ერთი მწვანე და ერთი წითელი)
1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა ძმარი
2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ვაშლის სიდრი ძმარი
1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
1 სუფრის კოვზი ხახვი (და icircn ძმარი)
მარილი და პილპილი
Მოსამზადებელი დრო : 20 წუთი

ნაბიჯი 1: ვაშლი და ხახვი დაჭერით ჟულიენად
ნაბიჯი 2: მჟავე კომბოსტო გაირეცხება და ცივ წყალში გაწურეთ და გამოწურეთ, შემდეგ დაჭერით
ნაბიჯი 3: თქვენ ამოიღებთ ბროწეულის მარცვლებს
ნაბიჯი 4: ზეითუნის ზეთი, ჩვეულებრივი ძმარი, ბალზამიანი ძმარი, დიჟონის მდოგვი, ცხენი, მარილი და კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 5: თქვენ დაასხით სოუსი კომბოსტოს და ვაშლს და კვლავ აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი წიწაკა და მიაწოდოთ სალათას ცივი (დაახლოებით 1 საათი) და icirc სანამ მიირთმევთ


მომზადება წითელი კომბოსტოს სალათი

კომბოსტო, წითელი და თეთრი, ჩვენ ვასუფთავებთ მას იმ ფურცლებისგან, რომლებიც არ არის კარგი, კარგად ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით. ჩვენ მას ვდებთ დიდ თასში მარილით გემოვნებით. გადააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი, რომ წვენი დაუშვას. იმავდროულად, მოამზადეთ დანარჩენი ბოსტნეული. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოს, ვრეცხავთ და ვჭრით მრგვალებად, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტო ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვტეხავთ პატარა თაიგულებს.

გაწურეთ კომბოსტო ხელით, რომ წვენი ამოიღოთ, შემდეგ ჩაყარეთ სხვა დიდ თასში, აურიეთ სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, რამდენიმე წიწაკის მარცვალი და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. ზემოდან დაასხით ცხელი ძმრის ნარევი. ჩვენ ვამზადებთ ასე: ჩვენ ჩავყარეთ ქვაბში, რომ ადუღოს 1 ლიტრი წყალი 700 მლ ძმრით, როდესაც ადუღდება ჩვენ მას ბოსტნეულს ვასხამთ. ჩვენ ავურიოთ. სალათი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ან ჩადოთ ქილებში და შედგით მაცივარში. მიირთვით სიამოვნებით, როგორც გარნირი!


იხვი კარგად გარეცხეთ, გაწმინდეთ პატარა ბუმბულისგან, გაწურეთ ზღვის უხეში მარილის, წიწაკისა და ნივრის ნაზავით. ჩვენ მასაჟს კარგად ვატარებთ შიგნით და ვტოვებთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. მე ის ღამით დავტოვე.

გაჭერით ვაშლი ნაჭრებად, აურიეთ ფორთოხლის ნაჭრებით, ნივრის კბილი, კბილი, მარილი და პილპილი და შეავსეთ ფრინველის ღრუ მათით. დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი, მიამაგრეთ ფეხები ბოლოს, გადაახვიეთ მთელი იხვი ალუმინის ფოლგაში, ჩადეთ უჯრაში და დატოვეთ ღუმელში 1:30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დარბილდება და ძვლებიდან ადვილად არ ამოვა. არ არის საჭირო ცხიმის დამატება.

საათნახევრის შემდეგ, გაავრცელეთ კილიტა ზედაპირზე, კარგად შეზეთეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლისა და დიჟონის მდოგვის ნარევით და დატოვეთ გაყავისფრებამდე. მას შემდეგ, რაც პირველი ნაწილი გაყავისფრდება, გადააქციეთ იხვი, კარგად შეზეთეთ იგი იმავე ნარევით და დატოვეთ ყავისფერი. ჩვენ მას კიდევ ერთხელ ვტრიალებთ და ვაცხობთ, რომ მივიღოთ ერთ -ერთი ძალიან ხრაშუნა ქერქი, ის გემრიელია!

ჩვენ გავაქრობთ ცეცხლს და დავუშვებთ იხვი მშვიდად დაისვენოს ღუმელში, სანამ კომბოსტოს სალათს არ მოვამზადებთ:

ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო კომბოსტო წვრილ ზოლებად, ჩავყაროთ დიდ ტაფაში კარგად ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დავამატოთ დარიჩინი, შაქარი და სუფრის კოვზი ძმარი. დავტოვოთ ადუღებული, დროდადრო ვურიოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი საჭიროების შემთხვევაში.

მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დარბილდება, დატოვეთ დაფარული კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ.

არომატიზებული კარამელიზებული იხვი, რომელსაც ემსახურებოდა წითელი კომბოსტოს სალათის საწოლზე ვაშლით. ხორცი არის არომატული, გახვეული უგემრიელეს ხრაშუნა ქერქში, რომელიც პირის ღრუს მორწყვას ტოვებს.


ყვავილოვანი კომბოსტო წითელი კომბოსტოთი - რეცეპტები



შესანიშნავი კომბინაცია, მშვენივრად ერწყმის სტეიკებს ან სხვადასხვა საკვებს. დედამთილმა სიმწარე ასე დადო: ზოგი კასრი სტაფილოთი, ნიახურით, გოგონელით და ზოგი კომბოსტოთი და ყვავილოვანი კომბოსტოთი.

იპოვეთ რეცეპტი პირველი მწნილის კომბინაციისთვის.

კომბოსტოსა და ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის ჩვენ გვჭირდება:

თითოეულ ლიტრ წყალზე მე ვსვამ 1 სუფრის კოვზ მარილს და ერთ სუფრის კოვზ ძმარს.

სითხე დავდგი ცეცხლზე და ვხარშავ დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში.

კომბოსტო დავტეხე და ყვავილოვანი კომბოსტო პატარა მტევნებში გავხსენი.

მე ჩავყარე ქილებში (კასრებში), ზემოდან დავაყარე ცხენის ძეხვი და წიწაკის მარცვლები.

კომბოსტოსა და ყვავილოვან კომბოსტოზე დავამატე მარილწყალი და დავხურე კასრები.

შევინახე გრილ ადგილას.

13 პასუხი "ყვავილოვანი კომბოსტო და წითელი კომბოსტო - მწნილი"

რა სუპერ ფერი აქვს კომბოსტო.მაგრამ რა ვთქვა, ყველა ძალიან კარგია.მე გკოცნი!

შესანიშნავი კომბინაცია, სტეიკის გვერდით :)

უკვე გაქვთ ისინი სტეიკთან ახლოს და # 39)

პირში წყალი მაქვს. სახლში ყოფნის შემდეგ მჟავე კომბოსტო არ მიჭამია და ახლა, როცა ეს ფერი დავინახე, ასე მომეწონა. გამომიგზავნე ორი ან სამი ქილა.

დია, კარგი იდეაა წითელი კომბოსტოთი, განსაკუთრებით ფირფიტაზე არსებული ქრომატებისთვის. ასე აქვს თეთრი კომბოსტოს შესანიშნავი გემო. მაგრამ გარეგნობა არ არის ვინ იცის რა :) ლეკვი!

თეო, მხოლოდ ხუთშაბათს შევჭამე ჯანსაღი ნაწილი რამოდენიმე ხორცის ხორცის გვერდით გრილზე. სიგიჟე :)

ანტო, ასე მარტივია ოცნების ასრულება :)

დანიელა, ჩვენმა დედამთილმა მოგვცა უფრო დიდი კასრები, რომ დაგვავსებინა :)) დარწმუნებული ხარ, რომ გინდა ქილა, ამიტომ მადა ძლივს იხსნება :) ლეკვი!

ძალიან კარგად გამოიყურება და მე ეს გავაკეთე და გამოვიდა.

ძალიან მიხარია რომ გამოხვედი და მოგეწონა! მე ძალიან მომწონს ასეთი მწნილები :)

ქარია თუ ხელუხლებელი დარჩა მოხმარებამდე?

თუ მწნილებს აყენებთ, ისინი ძირითადად ყვავის, მაგრამ როდესაც დაჭრილ კომბოსტოსა და ყვავილოვან კომბოსტოს აყენებთ, ძნელია მათი ქარიშხალი. ის კარგად ინარჩუნებს და ეწინააღმდეგება და ხელუხლებელი რჩება :)

Დაწერე კომენტარი

მადლობა კომენტარებისთვის! ანონიმური და არაცივილიზებული პირები არ დაიშვება ამ ბლოგში!


ინგრედიენტები იხვი ღუმელში წითელი კომბოსტოს გარნირით:

  • ახალგაზრდა და მსუქანი იხვის ნაჭერი, ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ მთავარი გმირი, მე არ მინახავს უფრო სრულყოფილი ფრენა:

  • 2-3 მჟავე ვაშლის ნაჭერი (ionatan, idared, granny smith)
  • 1 ფორთოხლის ნაჭერი
  • მარილი წიწაკა
  • დარიჩინის ჯოხი
  • 4-5 კბილი (სურვილისამებრ)
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • 1 წითელი კომბოსტო (ჩემი იწონიდა 2 კგ)
  • 2-3 მჟავე ვაშლი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 პატარა ხახვი
  • 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • მარილი, პილპილი, კუმინი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და / ან რა სანელებლები მოგწონთ
  • ძმარი (სურვილისამებრ, მე არ დავდე)

გარეცხეთ იხვი მარილით, წიწაკით და როზმარინით შიგნიდან და გარედან:

შეფუთეთ და გააცივეთ მთელი ღამით.

მეორე დღეს, შეავსეთ იხვი დაჭრილი ვაშლით, ფორთოხლით, ნივრის კბილით, რომელსაც მარილი და პილპილი შეურიეთ გემოვნებით, კბილი და ჩადეთ ჩიტის ღრუში (ცოტა უსირცხვილო ღრუში!) დარიჩინის ჯოხით:

დახურეთ იხვი, ჩადეთ ფეხები კანში:


მოათავსეთ დიდ თასში (ის დატოვებს უამრავ სითხეს) ცხიმის ან სითხის დამატების გარეშე, შეფუთეთ ალუმინის ფოლგით და გამოაცხვეთ 2 საათის განმავლობაში, აქედან პირველი 20 წუთი 210 გრადუსზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 190 -ზე. დასასრულისკენ ამ დროის განმავლობაში ხორცი კონტროლდება, თუ კბილის ჯაჭვი შემოდის მასში ადვილად, ყოველგვარი წინააღმდეგობის გარეშე და წვენები, რომლებიც გამოდის გამჭვირვალეა, ეს ნიშნავს, რომ განაკვეთი მზადდება. იგი ივარცხნება მდოგვის თაფლთან შერევით მიღებული მინანქრით, ხელახლა შეჰყავთ ღუმელში, სანამ არ შეფერილდება, ბრუნდება ზურგით, ასევე ივარცხნება, რჩება ყავისფერი, ისევ ბრუნდება ბოლო ჭიქურა და მაქსიმუმ ხუთ წუთში ის მზად იქნება. უკაცრავად, სტუმრები გიჟდებოდნენ სუნზე და მოუთმენლობაზე და მე არ შემეძლო მთელი სურათის გადაღება, მაგრამ აქ ის მოჭრილია და მოთავსებულია მაიას წითელი კომბოსტოს დეკორაციაზე (culinar.ro):

გარნირი: წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში შეწვით დაჭრილი ვაშლით, დაუმატეთ შაქარი და მსუბუქად კარამელიზირეთ. დაამატეთ დაჭრილი ნუში, ჭიქა წყალი, მარილი და სანელებლები და ნუ იქნებით ძუნწი მათთან ერთად. მე დავამატე კუმინი, მუსკატის ფხვნილი, დაფნის ფოთოლი, დარიჩინის ფხვნილი და წიწაკა. გააჩერეთ სანამ კომბოსტო კარგად არ მოიხარშება და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა თბილი წყალი. მაია ამბობს, რომ ის ძმრით შეიძლება გაჟღენთილი იყოს, ვისაც უნდა, მე არ დავამჟავები, რადგან ძალიან მომეწონა ასე, ტკბილი, მშვენივრად მიდის ღორის ან ცხიმიან ფრინველებთან (იხვი, ბატი).


როგორ მოვამზადოთ რეცეპტი პიკელებული ვარდისფერი ყვავილოვანი კომბოსტო ჭარხლით ქილაში?

როგორ გავწმინდოთ ჭარხალი?

გირჩევთ გამოიყენოთ რეზინის ხელთათმანები, რადგან ჭარხალი ძალიან ანათებს თქვენს ხელებს. გააცალეთ ჭარხალი კანიანად და დაჭერით პატარა კუბებად 1 სმ გვერდით.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო მწნილისთვის?

ყვავილოვანი კომბოსტო მტევნებშია გახვეული, გარეცხილი და გაწურული. სქელი ხერხემლის გახეხვა შესაძლებელია თხლად და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. არ უნდა გადააგდოთ, რადგან ის ასევე კვდება.

რა სანელებლებს აყენებენ მწნილ ყვავილოვან კომბოსტოში?

ჩვენ ვამზადებთ სანელებლებს: ცხენისწყალი, ხმელი კამა, გამხმარი thyme, ნიორი და ცხელი წიწაკა (სურვილისამებრ).


მძიმე წითელი კომბოსტო

მძიმე წითელი კომბოსტო

მძიმე წითელი კომბოსტო

შემადგენლობა:

  • 1 შესაფერისი წითელი კომბოსტო
  • 2 საშუალო ზომის ვაშლი
  • მარილი
  • 1 დაფნის ფოთოლი
  • რამდენიმე წიწაკის მარცვალი
  • 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • 4 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჭიქა წყალი

მომზადება: გახეხილი წითელი კომბოსტო

კომბოსტო გახეხეთ, აურიეთ მარილით და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩვენ ვაშლს ვაცლით და ვჭრით. ჩვენ ძალიან კარგად ვწურავთ კომბოსტოს წვენისგან, რომელიც დატოვებს მას, რაც შეიძლება ძლიერად ვჭყლიტოთ მას მუშტებში. კომბოსტო გავამაგროთ გახეხილ ვაშლთან ერთად, კარგად გაცხელებულ ზეთში.


3. ძალიან კარგი ანთების საწინააღმდეგო

დადასტურებულია, რომ წითელი კომბოსტო არის ძალიან კარგი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.

ადამიანის ნაწლავის ხელოვნური მოდელის გამოყენებით ჩატარებულმა ლაბორატორიულმა კვლევამ აჩვენა, რომ წითელი კომბოსტოს ზოგიერთმა სახეობამ შეამცირა ნაწლავის ანთებითი მაჩვენებლები 40%-მდე.

სულფორაფანი, რთული ქიმიური ნაერთი, რომელიც გვხვდება უმეტეს ჯვარცმულებში, ასე რომ, წითელ კომბოსტოში, აქვს სასარგებლო ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ორგანიზმისთვის.

დადასტურებულია, რომ წითელი კომბოსტოს ფოთლების გამოყენება ანთების საწინააღმდეგო ადგილებში, ხელს უწყობს კუნთებისა და სახსრების დამშვიდებას ამ უბნების ანთების შემცირებით.

წითელი კომბოსტოს ფოთლებმა დაამტკიცა მათი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ისეთ პირობებში, როგორიცაა ართრიტი. შეშუპებული მუხლის ტკივილი ამშვიდებს, თუ შემოახვევთ კომბოსტოს ახალ ფოთლებს.

უფრო მეტიც, კომბოსტოს ფოთლების ბუნებრივი საშუალებების ნაწილია შეამციროს მკერდის ტკივილი, შეშუპება და ანთება რძის გაზრდისა და სისხლის ნაკადის გამო მშობიარობის შემდგომ პერიოდში.


2. ძლიერი მცენარეული ნაერთები

წითელი კომბოსტო არის ანტიოქსიდანტების და სხვა სასარგებლო მცენარეული ნაერთების შესანიშნავი წყარო, რომელიც იცავს უჯრედების დაზიანებისგან.

წითელ კომბოსტოში შემავალ ანტიოქსიდანტებს შორის გვხვდება: ვიტამინი C, კაროტინოიდები და ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ანთოციანინები, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ და კაემფეროლი. როგორც ვთქვი, წითელი კომბოსტო შეიცავს ამ მცენარეული ნაერთების უფრო დიდ რაოდენობას, ვიდრე მისი ნათესავი, თეთრი კომბოსტო. კვლევებმა აჩვენა, რომ წითელ კომბოსტოში ანტიოქსიდანტების დონე დაახლოებით 4.5 -ჯერ მეტია ვიდრე თეთრ კომბოსტოში.

წითელი კომბოსტო ასევე შეიცავს გოგირდით მდიდარ ნაერთს, ნაერთს, რომელიც უნდა დაეხმაროს ორგანიზმს ებრძოლოს გულის დაავადებებს ან გარკვეულ კიბოს.


ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშული