ახალი რეცეპტები

უყურეთ: ენტონი ბურდეინი საუბრობს ბობ კრამერის გასაოცარ დანებზე და როგორ იღებს ის შოტლანდიას

უყურეთ: ენტონი ბურდეინი საუბრობს ბობ კრამერის გასაოცარ დანებზე და როგორ იღებს ის შოტლანდიას


ვინმემ აიღოს შეფ ბურდენის ეს დანა, გთხოვთ!

შეფის პიროვნება ენტონი ბურდენი შეიძლება ბევრი ჰქონდეს მის თეფშზე, როგორც რამდენიმე სატელევიზიო შოუს ვარსკვლავი, მათ შორის ნაწილები უცნობია და გასვლა ენტონი ბურდენთან ერთად, მაგრამ მას წარმოუდგენლად დიდი პატივი ჰქონდა, რომ გამოეჩინა დრო, რომ ყოფილიყო ნაფიც მსაჯულთა წლევანდელი წლისთვის ამერიკის ხელოსანთა საბჭოს ჯილდოები საათზე Le Bernardin Privé. ყოველდღიური კვება არტურ ბოვინო ესაუბრა ბურდენს დაჯილდოების ცერემონიალზე ბალვენია საათზე Le Bernardin Privé (კერძო სასადილო ოთახი, რომელიც განლაგებულია ლე ბერნარდენი, ერთ - ერთი Daily Meal– ის 101 საუკეთესო რესტორანი ამერიკაში) და შეფმა სხვა საკითხებთან ერთად გამოავლინა, თუ როგორ უყვარს თავისი შოტლანდიელი (ერთი ყინულის კუბით, თუ ეს არ არის 30 წლიანი ალაო და შემდეგ ის აუცილებლად დალევს მას, რა თქმა უნდა) და მისი ოცნების შეფის დანა: დანა შექმნილია ბობ კრამერი.

ბურდენმა გამოაცხადა დანა-მწარმოებელი ბობ კრამერი, როგორც გამარჯვებული ოთხი ფინალისტიდან, მესამე წლიურიდან American Craft Council Rare Craft სტიპენდიის ჯილდო (გასული წლის ჯილდოები გაიმართა თავისთავად). ჯილდოზე გასათვალისწინებლად, ფინალისტებმა უნდა შეასრულონ ხარისხის გარკვეული კრიტერიუმი, რომელიც აჩვენებს მათ მიერ წარმოებული ტრადიციული ხელნაკეთობების ტექნიკას. კრამერმა მიიღო მოგზაურობა შოტლანდიაში და $ 10,000 დაჯილდოვდა თავისი ხელობის გასაგრძელებლად.

"ლეგენდარული ბობ კრამერი ამზადებს მსოფლიოში საუკეთესო მზარეულის დანას", - ამბობს ბურდეინი ინტერვიუში. ”შეუსაბამო იქნებოდა დავარქვათ დანის Rolls Royce ან Ferrari, რადგან ავტომობილის ტიპი არ არის გამოგონილი, რომელიც ასახავს ამ სახის ხარისხს… როდესაც ამ ნივთს ხელში ატარებ, გრძნობ თბილ ზუზუნს.”

ბურდენმა თქვა, რომ მას არ აქვს ბობ კრამერის დანა და რომ მიუხედავად იმისა, რომ ის შეჯიბრის დროს კრამერისა და მისი მეუღლის გვერდით იჯდა, მას არ შეეძლო საკუთარი თავის მოთხოვნა. როგორც ჩანს, მსოფლიოში ცნობილი საჭმლის ცნობილი სახეებიც კი ხანდახან გრძნობენ ვარსკვლავზე დარტყმას ან დანას. ”მაგრამ მე მინდა ერთი, მე ნამდვილად მინდა!” დაამატა ბურდენმა.

უყურეთ ზემოთ მოცემულ ვიდეოს, რომ გაიგოთ ვის აღფრთოვანებს შეფ ბურდენი მაღალი კლასის კულინარიული ხელნაკეთობების სამყაროში.