ახალი რეცეპტები

ბოსტნეულის წვნიანი, მჟავე ტომატის წვენით

ბოსტნეულის წვნიანი, მჟავე ტომატის წვენით


ბოსტნეულის მომზადება. გააცალეთ ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური და კარტოფილი და კარგად გარეცხეთ. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ასევე ბულგარული წიწაკა / წიწაკა. წვრილად დაჭერით ხახვი, ჩაყარეთ ფესვები მსხვილ ან პატარა სახეხზე, როგორც გირჩევნიათ, და კარტოფილი დაჭერით პატარა კუბებად. ვარდისფერი კარტოფილი მირჩევნია, რადგან წვნიანში არ იშლება.

ბოსტნეულის მოხარშვა. ჩაასხით ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. ხახვი გახეხეთ ბოსტნეულთან ერთად მაღალ ცეცხლზე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა და გააჩერეთ ცეცხლზე მხოლოდ მანამ, სანამ მათგან დარჩენილი წვენი არ შემცირდება. ჩვენ ყოველთვის ვურევთ ისე, რომ არ დაიწვას! ბოსტნეულის მოხარშვა აძლიერებს მათ გემოს და სტაფილო განსაკუთრებულ ფერს აძლევს სუპს!

დაკვირვება: იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ არ დაწვათ ბოსტნეული, რადგან მწარე გახდება!

წვნიანის მომზადება. ჩაასხით დაახლოებით 4 ლიტრი წყალი დიდ ქვაბში, გააცხელეთ, შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი ბოსტნეული და ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამასობაში ვსინჯავთ თუ არა კარტოფილი და ბოსტნეული კარგად არის მოხარშული. დასასრულს, დაამატეთ ნაყენი thyme და ტომატის წვენი და მოვხარშოთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც ის მზად იქნება, გამორთეთ ცეცხლი, მოაყარეთ სანელებლები (მარილი, პილპილი, წიწაკა, მწვანილი), გემოვნებით და დაახურეთ თავსახური. თუ ჩვენ არ გვინდა, რომ სუპმა ძალიან მძაფრი გემო მიიღოს თივისგან, ჩვენ ამოვიღებთ ყლორტს სუპიდან!

მე მივირთვი წვნიანი გარუჯული წვრილად დაჭრილი მწვანე ოხრახუშით, ცხელი წიწაკით და თბილი პოლენტით.

Კარგი მადა!


ხორცის ბურთის წვნიანი. 11 რეცეპტი უგემრიელესი ხორცის სუპებით

მე ყოველთვის მომწონდა ხორცის წვნიანი და ვისიამოვნე, როდესაც მე მქონდა შესაძლებლობა. სანამ არ უნდა დამეწყო ხორცის ხორცის წვნიანის დამზადება. მართალია, ეს ცოტა ზედმიწევნით არის და თქვენ უნდა შეცვალოთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ ხორცი არ იყოს არც ძალიან პატარა, არც ძალიან დიდი, არც ძალიან დამსხვრეული და არც ძალიან მყარი.

და რადგან განათლებული არავინ იბადება, მე მომიწია ხორცის წვნიანის საუკეთესო რეცეპტების ძებნა.

აქ არის საიდუმლოებები უგემრიელესი ხორციანი წვნიანისთვის შესანიშნავი დიასახლისებისგან.

მოამზადეთ გემოვნებით და კარგი მადით!