ახალი რეცეპტები

მწვანე ლობიოს სალათის რეცეპტი

მწვანე ლობიოს სალათის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • სალათი
  • Ბოსტნეულის სალათი
  • მწვანე ლობიოს სალათი

ამ რეცეპტის მომზადების ორი გზა არსებობს. ორივე გზა გემრიელია!

2 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 2

  • 450 გრ ახალი მწვანე ლობიო, დაჭრილი
  • გასახდელისთვის
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 ახალი პიტნის ფოთოლი, დახეული
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • 2 პიტნის ფოთოლი, გარნირისთვის

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ra დამატებითი დრო: 4 სთ გაცივება y მზად არის 4 სთ 20 წთ

  1. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი მარილიანი წყლით. დაამატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ უხმოდ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. კარგად გაწურეთ და დატოვეთ დიდ თასში.
  2. დააქუცმაცეთ ნიორი, ზეითუნის ზეთი, პიტნა და მარილი ნაღმტყორცნებისა და მავნებლების გამოყენებით.
  3. დაასხით ძმარი და ზეითუნის ზეთის ნახევარი მწვანე ლობიოზე და კარგად აურიეთ.
  4. გადაიტანეთ ლობიო ხელახლა შესაკრავად საყინულეში. ჩაასხით ზეითუნის ზეთის დარჩენილი ნარევი ჩანთაში, გამოწურეთ მთელი ჰაერი; დალუქეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
  5. ამოიღეთ მწვანე ლობიო მაცივრიდან და გადაიტანეთ თეფშზე; ზემოდან დაასხით ახალი პიტნა და მიირთვით.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(10)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (7)

lutzflcat- ის მიერ

მაღაზიაში არ იყო რომანოს ლობიო, ამიტომ მე გამოვიყენე მწვანე ლობიო და ასევე გამოვიყენე თეთრი ბალზამიანი ძმარი. ერთი რამ, რასაც შემდეგ ჯერზე სხვანაირად გავაკეთებ, არის მათი მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვა, რადგან ზუსტად ვიცი რამდენი დრო სჭირდება მათ მოხარშვას ისე, როგორც ჩვენ მოგვწონს. დღეს ლობიო ცოტა გადავადუღე, მაგრამ ეს რეცეპტის ბრალი არ არის. მე გირჩევთ გამოიყენოთ კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი, რადგან ეს ამ რეცეპტის მნიშვნელოვანი ელემენტია. შემდეგ ჯერზე ლობიოს ტომარაში არ ჩავდებ, რადგან ნივრისა და პიტნის ზეთის ძალიან დიდი ნაწილი ჩანთის გვერდზეა მიმაგრებული, რის გამოც გამოსვლა ართულებს. მარტივი, მაგრამ ელეგანტური პრეზენტაცია გვერდითი კერძი/სალათი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს დილით ადრე. ეს ბევრს გახდის, განსაზღვრულ მეკარედ! -02 დეკემბერი 2012 წ


ეს არის სალათი, რომლის მომზადებაც მომწონს, როცა მე ’ მ დაგეგმეთ დიდი მენიუ წინ რადგან შემიძლია მისი უმეტესი ნაწილი წინასწარ მოვამზადო, მაშინ დღის განმავლობაში ძალიან ცოტა მოსამზადებელია. ლობიო შეიძლება მოხარშოთ ერთი -ორი დღით ადრე, გასახდელი გააკეთოთ და ხახვი დაჭერით. შემდეგ ერთადერთი, რაც უნდა გაკეთდეს დღის განმავლობაში, არის პომიდვრის დაჭრა, რომელიც საუკეთესოდ მზადდება ახალი (ის გაჟღენთილია, თუ წინასწარ გაკეთდება).

და – მშვენივრად გამოიყურება და გემოვნებით საუცხოო! ლიმონის ზინგის გასახდელი რომ იყო#8217 მდოგვით გასქელებული ასე რომ ეკიდება ლობიოს ლამაზად დაჭრილი პომიდორი და ხახვი ემსახურება 3 მიზანს:

სიახლე და წვნიანი და სასიამოვნო კონტრასტი ლობიოსთან

მოქმედებს როგორც ერთგვარი “ სპონგური ” ასე რომ გასახდელი შეიწოვება მასში და შემდეგ ნელ -ნელა წვეთობს ლობიოზე


მწვანე ლობიოს სალათის რეცეპტი

მწვანე ლობიოს სალათს გერმანიაში ეწოდება Bohnensalat. მე ვაკეთებ სალათას დაკონსერვებული ლობიოთი ან ახალი ლობიოთი, რაც დამოკიდებულია წელიწადის დროზე.

ინგრედიენტები მწვანე ლობიოს სალათისთვის:

  • 4 ქილა (თითოეული 411 გ და#8211 14.5 უნცია) ფრანგული მწვანე ლობიო ან 1 კგ და#8211 2.2 ფუნტი ახალი მწვანე ლობიო
  • 1 ½ სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • ½ სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • 3 სუფრის კოვზი ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი
  • 3 ღერი ახალი ქონდარი ან აპრობირებული ქონდარი (კარგი შემცვლელი არის ორეგანო)
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი შაქარი

მომზადება:

თუ იყენებთ ახალ მწვანე ლობიოს, გარეცხეთ ლობიო, გაჭერით ორივე ბოლო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. წყალთან ერთად ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ლობიო დაახლოებით 12 – 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ლობიო ღუმელიდან და გაწურეთ ცივ წყალში ცივი წყლის ქვეშ. თუ იყენებთ დაკონსერვებულ ლობიოს, გადაწურეთ ქილაში.

გასახდელი: შეურიეთ ზეთი, ძმარი და არაჟანი ერთად. ახლა დაუმატეთ მარილი, პილპილი და შაქარი და კარგად აურიეთ. გარეცხეთ ახალი ქონდარი ან ორეგანო და ამოიღეთ ფოთლები ღეროდან. (არ გამოიყენოთ ღერო!) ხახვი დაჭერით საჭმლის საჭრელში და დაამატეთ ხახვი და ქონდარი გასახდელი და თანაბრად გაანაწილეთ ლობიოზე. საფუძვლიანად აურიეთ. მე ვფიქრობ, რომ სალათის ხელების გამოყენება საუკეთესოდ მუშაობს. მიირთვით სალათი ცოტა ხნით მაცივარში მიტანის წინ.


რეცეპტის შეჯამება

  • უხეში მარილი და დაფქული წიწაკა
  • 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 2 პატარა ნივრის კბილი, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა, პლუს 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • 1 1/2 ფუნტი ჰარიოკი ან სხვა თხელი მწვანე ლობიო, დაჭრილი
  • 2 პატარა წითელი ხახვი, მეოთხედი ფესვის ბოლოში (ფესვის ბოლოში მიმაგრებულია)

გააცხელეთ გრილი საშუალოზე დაბალ დონეზე. მიიყვანეთ ადუღებული მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი და მოამზადეთ ყინულის წყლის დიდი თასი. მეორე დიდ თასში აურიეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, ნიორი, ლიმონის ცედრა და წვენი.

მოხარშეთ მწვანე ლობიო მდუღარე წყალში, სანამ არ გახდება ნაზი, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყლის აბაზანაში. კარგად გადაწურეთ ლობიო, გააშრეთ და დაამატეთ თასში გასახდელით. გვერდზე გადადეთ.

მოაყარეთ ხახვის ნაჭრები დარჩენილი სუფრის კოვზით ზეთის სეზონი მარილით და პილპილით. შეწვით გრილამდე ოდნავ გახეხილით, 4 -დან 6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. როდესაც გაცივდება, მორთეთ ფესვი, ამოიღეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, დაამატეთ თასში მწვანე ლობიო და აურიეთ.


თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ ეს უაღრესად მრავალმხრივი სალათი თქვენი გემოვნების მიხედვით თუ რა გელით თქვენს ბაღში. აქ არის რამოდენიმე წინადადება:

  • მწვანილი: სცადეთ ოხრახუში, კილანტრო ან პიტნა რეჰანის გარდა ან მის ნაცვლად.
  • ყველი: დააქუცმაცეთ ფეტა სალათზე პარმეზანის ნაცვლად.
  • დამატებები: ჩაასხით სხვა ტოპინგებით, როგორიცაა ალუბლის ნახევარი პომიდორი, შემწვარი თხილი (მაგ., ნიგოზი, ფიჭვის კაკალი, დაჭრილი ნუში) და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.

ცივი მწვანე ლობიოს სალათი

ბიჭო, მე მაქვს გემრიელი გვერდითი კერძი, რომ გამოსცადო! ამ მწვანე მწვანე ლობიოს სალათს შეიძლება ჰქონდეს უცნაური სახელი, მაგრამ საბოლოო შედეგი ნამდვილად შესანიშნავი საზაფხულო სალათია. მწვანე ლობიო, ფეტა, ალუბლის პომიდორი, წითელი ხახვი, ნიორი და ნიგოზი, ეს რეცეპტი სავსეა გემოთი და ტექსტურით!

და მე ვახსენე წითელი ღვინის ძმრის გასახდელი? დამატებული ნიგოზი და ფეტა, ეს არის ერთი სალათი, რომლის მიღებაც არ შემიძლია. გარდა ამისა, მე უბრალოდ მიყვარს ამ რეცეპტის ნათელი ფერები! გადახედეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს, რომ ნახოთ რამდენად მარტივად ხდება ეს ყველაფერი ერთად.

ამ მარტივი და უგემრიელესი სალათის გასაკეთებლად, დაიწყეთ მწვანე ლობიოს მოხარშვით, სანამ ისინი არ გახდება "ნაზი/ხრაშუნა." ჩემი გამოცდილებით, მდუღარე წყალში დაახლოებით 5-6 წუთი სჭირდება. გადაწურეთ და გადადგით გაგრილებისთვის (ან შედგით მაცივარში).

შემდეგ, გაცივებული მწვანე ლობიო დაასხით დიდ თასში და დაუმატეთ ფეტა, პომიდორი, ნიორი, ნიგოზი და ხახვი. შემდეგ, პატარა თასში, აურიეთ ძმარი და ზეთი. ჩაასხით გასახდელი ბოსტნეულზე, გადაყარეთ ქურთუკი. ზემოდან მოაყარეთ ახლად დაფქული მარილი და პილპილი. სუფრაზე მიტანის წინ შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

ეს არის ერთი გვერდითი კერძი, რომელსაც თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები ვერ მოიხმარენ! სცადეთ ეს რეცეპტი თქვენი მომდევნო გრილისთვის ან შეიკრიბეთ, მაგრამ გაფრთხილდით და#8211 შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტის გაორმაგება! შეამოწმეთ ინგრედიენტების სრული სია და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ქვემოთ.


მიეცით თქვენი დაკონსერვებული თინუს და ლობიოს სალათი საჭირო ნაკბენი თხლად დაჭრილი წითელი ხახვით.

1995 წლიდან, Epicurious იყო მთავარი კვების რესურსი სახლის მზარეულისთვის, ყოველდღიური სამზარეულოს რჩევებით, სახალისო სამზარეულოს ვიდეოებით და, ოჰ, დიახ, 33,000 -ზე მეტი რეცეპტით.

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია. ამ საიტის გამოყენება წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების და კონფიდენციალურობის პოლიტიკის და ქუქი -ფაილების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას. ეპიკური შეუძლია მიიღოს გაყიდვების ნაწილი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეძენილია ჩვენი საიტის საშუალებით, როგორც საცალო პარტნიორებთან ჩვენი პარტნიორული პარტნიორობის ნაწილი. ამ საიტზე არსებული მასალების რეპროდუცირება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა. სარეკლამო არჩევანი


რეცეპტის შეჯამება

  • სალათი
  • 1 კილოგრამი სტრიქონები (ფრანგული მწვანე ლობიო), დაჭრილი
  • ½ ჭიქა თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 12 მწნილი ოხრახუში, დაჭრილი
  • 1 ქულა ყურძნის პომიდორი, განახევრებული
  • 4 ნიახურის ნეკნი, დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა ნიახურის ახალი ფოთლები
  • ჩაცმა
  • ⅓ ჭიქა სისხლიანი მარიამის ნაზავი
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • 1 ½ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
  • ¾ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • ¾ ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი (მაგალითად ტაბასკო)
  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 4 ½ ჩაის კოვზი მომზადებული ხახვი, გაყოფილი
  • ½ ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი

მოამზადეთ სალათი: მოხარშეთ ლობიო მდუღარე მარილიან წყალში, რომ დაიფაროს 2 წუთი ან სანამ არ გაიხეხება. ჩაყარეთ ყინულის წყალში. გადაწურეთ და გააშრეთ. მოათავსეთ ლობიო, ხახვი და okra დიდ თასში. ცალკე თასში მოათავსეთ პომიდორი, ნიახური და ნიახურის ფოთლები.

მოამზადეთ გასახდელი: აურიეთ ერთმანეთში სისხლიანი მარიამის ნაზავი, შემდეგი 5 ინგრედიენტი და 4 ჩ / კ. horseradish საშუალო თასი. დაამატეთ ზეთი ნელ, სტაბილურ ნაკადში, აურიეთ გამუდმებით სანამ არ გახდება შერეული.

გადაყარეთ ლობიოს ნარევი 1/4 ჭიქა გასახდელით დაალაგეთ ლანგარზე. აურიეთ დარჩენილი 1/2 ჩ/კ. horseradish შევიდა 1/4 ჭიქა გასახდელი, და toss ერთად ტომატის ნარევი. კოვზი ტომატის ნარევი ლობიოს ნარევზე. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით დარჩენილი გასახდელი.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ჭიქა ფარრო (7 უნცია)
  • წყალი
  • Მარილი
  • 6 უნცია თხელი მწვანე ლობიო
  • 1 ჭიქა სუფთა ზეითუნის ზეთი, შესაწვავად
  • 4 დიდი ხახვი და მდაშ 3 წვრილად დაჭრილი, 1 დაფქული
  • 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 3 კრემინი სოკო, წვრილად დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი შერის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი thyme ფოთლები
  • 1/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 3 სუფრის კოვზი დამარილებული შემწვარი თხილი, მსხვილად დაჭრილი
  • ახლად დაფქული წიწაკა

საშუალო ქვაბში დაფარეთ ფარრო 2 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ფარრო და დააბრუნეთ ტაფაში. დაამატეთ კიდევ 2 ჭიქა წყალი და ცოტა მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ფარრო მაღალ ცეცხლზე ალ დენტეზე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში კარგად გაწურეთ.

ამასობაში, მდუღარე დამარილებული წყლის ქვაბში მოხარშეთ მწვანე ლობიო, სანამ არ გახდება ნაზი, გაწურეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ.

გააცხელეთ სუფთა ზეითუნის ზეთი საშუალო ქვაბში. პატარა თასში მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი ფქვილით, გამოყავით რგოლებად. გადაიტანეთ შუშხუნა საცერში და ჩამოაცალეთ ზედმეტი ფქვილი. დაამატეთ შუშხუნა ცხელ ზეთში და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, შემწვარი შუშხუნა გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რათა კარგად გაწუროთ მარილით.

ჩაასხით ქვაბიდან ყველა 1 სუფრის კოვზი ზეთი. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ, სანამ არ გახდება. გადაიტანეთ თეფშზე.

საშუალო თასში აურიეთ შერი და ბალზამიანი ძმარი გახეხილი შალვით, ნიორით და თმიმით. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ფარრო, მწვანე ლობიო, თხილი და შემწვარი შალოტის სამი მეოთხედი და ნაზად მოაყარეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადაიტანეთ თეფშზე ან ზედაპირულ თასში. გააფორმეთ დარჩენილი შემწვარი ხახვით და მიირთვით.


რეცეპტის შეჯამება

  • 6 უნცია მწვანე ლობიო
  • 2 კილოგრამი გახეხილი პატარა კარტოფილი
  • 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 4 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 4 ჩაის კოვზი მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი
  • 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი thyme ფოთლები
  • 1/2 ჭიქა თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი
  • უხეში მარილი

მწვანე ლობიო ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ ძლივს დარბილდება და არ გახდება მწვანე, 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით ან მავთულხლართებით და გადაიტანეთ ყინულის წყლით. გადაწურეთ და გააშრეთ. დაამატეთ კარტოფილი იმავე ქვაბში მარილიან წყალში და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ კარტოფილი და გაანახევრეთ. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და thyme დიდ თასში. დაამატეთ კარტოფილი, ლობიო და წითელი ხახვი. ნაზად გადაყარეთ. სეზონი მარილით.


Უყურე ვიდეოს: შენიშეფის მწვანე ლობიოს რეცეპტი