ახალი რეცეპტები

ბრინჯის მაკარონი ბოსტნეულით

ბრინჯის მაკარონი ბოსტნეულით


მომსახურება: 2

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ბრინჯის მაკარონი ბოსტნეულით:

შედგით მაკარონი ადუღებამდე პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით (ჩვეულებრივ ის ადუღდება მაქსიმუმ 5 წუთში, რაც დამოკიდებულია სისქეზე). გახეხეთ სტაფილო და ყაბაყი (თუ ყაბაყი არ გაქვთ, კარგი შემცვლელი არის თეთრი კომბოსტო) და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით 3-4 წუთი და შემდეგ დაუმატეთ ადრე გაწურული მაკარონი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით (მე რეჰანი მირჩევნია). მიირთვით ცხელი ან ცივი.




რჩევების საიტები

1

მაკარონი ადუღდება ცხელ წყალში, რომელშიც შეგვიძლია ცოტაოდენი მარილი და ზეთი ჩავასხათ, რომ ქვაბში არ დაიჭიროს.

2

თუ გსურთ ბოსტნეული იყოს რბილი და კარგად მომზადებული, შეგიძლიათ ცეცხლზე უფრო დიდხანს შეინახოთ.


ქათამი ბოსტნეულით და ბრინჯის ნადუღი ჩინურ სტილში

აზიური სამზარეულო იმდენად მრავალმხრივია, რომ არ მგონია რაიმე კარგი და გემრიელი იპოვო მაცივარში ან საკუჭნაოში. თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ კიდევ რამდენიმე სოუსი, როგორიცაა სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი, ჩილი და კვება მზად არის.

როგორც ცნობილია გემოვნების სიღრმით, ასევე გამოყენებული ინგრედიენტების სიახლით, აზიური სამზარეულო რთულად გამოიყურება, მაგრამ ზოგიერთი კერძი შეიძლება მომზადდეს 15 წუთზე ნაკლებ დროში.

ინგრედიენტები მარტივი და ყველასთვის ხელმისაწვდომია, დღეს სოუსების და სანელებლების შეძენა შესაძლებელია სამეზობლო მაღაზიებში.

მათ აფასებენ მთელი ოჯახი, რაც სადილის ან ვახშმის წარმატების გასაღებია.

როგორ მოვამზადოთ ქათამი ბოსტნეულით და ბრინჯის noodles ჩინურ სტილში

  • 700 გრ ქათმის მკერდი
  • 2 სუფრის კოვზი სახამებელი
  • 300 გრ სტაფილო
  • 1 ბულგარული წიწაკა
  • 100 გრ სოკოს სოკო
  • 100 გრ პლეროტოს სოკო
  • საშუალო ყვითელი ხახვი
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • 50 გრ მწვანე ბარდა
  • 300 გრ ბრინჯი noodles
  • 1 ცხელი წიწაკა ან გემოვნებით
  • 100 მლ მცენარეული ზეთი
  • 150 მლ სოიოს სოუსი
  • 150 მლ ტაილანდური სოუსი
  • 150 მლ ცხელი ჩილის სოუსი
  • თევზის სოუსი 50 მლ
  • 2 კვერცხი

გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით შემდეგნაირად: ჟულიენის სტაფილო, წიწაკა, ხახვი, სოკო და დაჭრილი ცხელი წიწაკა, წვრილად დაჭერით ნიორი.

ქათმის მკერდი დაჭერით ჟულიენებად, დაუმატეთ სახამებელი და 50-60 მლ სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ.

გააცხელეთ ვოკის ტაფა, დაასხით ნახევარი ზეთი, მოათავსეთ მარინირებული ქათმის მკერდი და აურიეთ ერთში, სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება. ამოვიღებთ და გვერდზე გადავდებთ. ცეცხლი უნდა იყოს მაღალ ცეცხლზე და უნდა იყოს მოხარშული სწრაფად, არ მოხარშოთ ძალიან ბევრი, რადგან გამკვრივდება და არ იქნება მყიფე.

თუ არ გაქვთ ვოკის ტაფა, ან საკმარისად დიდი ტაფა, გააკეთეთ ქათამი 2-3 ნაჭრებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გაფუჭდება და არ იქნება წვნიანი.

იმავე ტაფაში ჩადეთ სხვაობა დანარჩენი ზეთის, ბოსტნეულის და გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ჩავდოთ ქვაბი წყალი და მარილი ადუღებამდე, რომელშიც ჩავასხათ ბრინჯის ნადუღები და გავაჩეროთ 2-3 წუთის განმავლობაში, არ არის აუცილებელი მათი ადუღება. შემდეგ ვწურავთ მათ და გვერდზე გადავდებთ.

ჩვენ ვაკეთებთ ომლეტს და ვჭრით ჟულიენებად.

ბოსტნეულის თავზე ჩვენ ვდებთ ქათმის მკერდს, ბარდას, სოუსებს, noodles და julienne cut omelette. ჩვენ ვაგრძელებთ მოხარშვას კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში და ეს არის ბამბის ბამბა.

მარტივია არა?! მაგრამ ახლა მე ნება მომეცით იმუშაოთ არა ადრე გისურვებთ წარმატებებს და კარგ მადას!


როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის პილაფი თერმომიქსში

Მოსამზადებელი დრო: 5 წუთი.

სამზარეულოს საერთო დრო: 30 წთ.

სირთულე: Ადვილი

თანხა: 4 პორცია

  1. ჩადეთ თასში ხახვი, 40 გრ ზეთი ზეთისხილის ან მზესუმზირის, დააყენა საზომი cap და მითითებული 5 წმ./სიჩქარე 5 , მაშინ 3 წთ ./120° C / სიჩქარე 1 .
  2. გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად სტაფილო (140 გრ), ჩადეთ თასში ხახვზე და დაჭერით უხეშად 7 წმ./სიჩქარე 4.5 .
  3. ნაჭრები სოკო 150 გრ , ჩადეთ ისინი თასში და გახეხეთ 7 წთ./120 ° C/სიჩქარე.
  4. ჩადეთ თასში 200 გრ მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი და მაინც შემწვარი 3 წთ./120 ° C/სიჩქარე 1 .
  5. * არჩევითი ნაბიჯი დამატებითი არომატისთვის: დადეთ 60 გრ მშრალი თეთრი ღვინო და დაპროგრამე თერმომიქსი ასე 1 წთ./ვარომა/სიჩქარე 1 .
  6. Დადება 700 გრ წყალი, 2 ჩაის კოვზი ბოსტნეულის კონცენტრატი, ცოტა წიწაკა, ცოტა ზაფრანა და აურიეთ 6 წმ./სიჩქარე 3
  7. დაფარეთ სახურავით და მოხარშეთ ბრინჯი 17 წთ ./100°C// სიჩქარე 1 (ასევე შეამოწმეთ შეფუთვაზე მომზადების დრო).
  8. ემსახურება ერთად პარმეზანი .

რჩევები ბრინჯის პილაფის ბოსტნეულთან ერთად თერმომიქსში

მიირთვით ბრინჯის პილაფი ბოსტნეულით, ჯერ კიდევ ცხელი ახალი მწვანილით ან მწნილის სალათით.

მეტი სიახლისთვის, შეცვალეთ პარმეზანი მე –8 საფეხურიდან ახლად დაჭრილი ოხრახუშით. ასევე შეგიძლიათ პარმეზანი შეინახოთ და სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში.

რეკომენდაცია

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი, რადგან მას აქვს დიდი რაოდენობით სახამებელი და იძენს კრემისებრ ტექსტურას. გამოიყენება პილაფის, რიზოტოს ან ბრინჯის პუდინგისთვის.


2 ჭიქა ბრინჯი,
4 ჭიქის დაშორებით,
1 ხახვი,
1 ყაბაყი,
1 წითელი წიწაკა,
1 პატარა ყუთი ბარდა,
1 ჩაის კოვზი ზაფრანა,
მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი,

ხახვი წვრილად დაჭერით. ყაბაყი, წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ბარდა ჩამოდის.

ხახვი მოხარშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება 2 სუფრის კოვზ ზეთში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და ყაბაყი. დაამატეთ მარილი და დატოვეთ წიწაკა, სანამ ბოსტნეული ოდნავ დარბილდება.

დაამატეთ ბრინჯი, აურიეთ 1 წუთი ბოსტნეულთან ერთად, დაამატეთ წყალი და ზაფრანა. კარგად აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

საჭმელი მზადაა, როცა წყალი გადმოვარდება და ბრინჯი ადუღდება.


რაც დღეს გამოვიყენე ბოსტნეულის ბრინჯის რეცეპტისთვის:

  • - 1 ჭიქა ბრინჯის ნარევით (ველური, ბასმატი, შავი და მთლიანი)
  • - 1 პატარა ხახვი
  • - ნახევარი წიწაკა (მე მქონდა ყვითელი)
  • - 1 სტაფილო
  • - 1 ოხრახუშის ფესვი
  • - 1 ცალი ნიახურის ფესვი
  • - მუჭა სოკო საყინულედან (აღმოვაჩინე არაჩვეულებრივად კარგი ნაზავი ყველა სახის სოკოსა და ღორებს შორის)
  • - ზეითუნის ზეთი, ძალიან ცოტა, დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი
  • - ცხელი წიწაკა და ახლად დაფქული წიწაკა
  • - ძალიან ცოტა მარილი, სულაც არა
  • - მწვანე ოხრახუში

აზიური სტილის ბოსტნეულის ბრინჯის პური რეცეპტი + ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო ვნებებს. დღეს მე მოვამზადე უგემრიელესი სამარხვო რეცეპტი აზიური სტილის ბრინჯისთვის ბოსტნეულით. ბოსტნეული რჩება crispy და ფერადი და ტკბილი და მჟავე გემო არის სრულყოფილი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ეს რეცეპტი და ისიამოვნებთ. გისურვებთ გააგრძელოთ გემრიელი დღე და კარგი მადა!

შემადგენლობა:

  • 250 გრ - ბროკოლი
  • 200 გრ & # 8211 ბრინჯის ნადუღები
  • Yellow & # 8211 ყვითელი ტკბილი წიწაკა
  • Sweet & # 8211 წითელი ტკბილი წიწაკა
  • Ili & # 8211 ჩილი წიწაკა
  • 1 საშუალო ხახვი
  • 2 სმ. ჯანჯაფილი - ახალი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 3 სუფრის კოვზი ცხელი ტკბილი სოუსი
  • 3-4 სუფრის კოვზი - სოიოს სოუსი

დეკორაციისთვის:

მომზადების მეთოდი:

  1. უპირველეს ყოვლისა, ჩადეთ ქვაბი წყლის ადუღებამდე.
  2. ბროკოლის მტევნები გაჭერით შუაზე ან ოთხზე. შემდეგ ხახვი დაჭერით ნახევარწრეებად, შემდეგ დაჭერით ყვითელი და წითელი წიწაკა, ჯანჯაფილი, ნიორი და ჩილი წიწაკა.
  3. გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით ზეთი და დაამატეთ ბროკოლი, მოხარშეთ ერთი წუთი, დაამატეთ კოვზი სოიოს სოუსი და გააჩერეთ ყველაფერი ცეცხლზე კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ამოიღეთ ბროკოლი თეფშზე და დაასხით კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი იმავე ტაფაში, დაამატეთ ხახვი და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  4. ამასობაში ჩადეთ ბრინჯის ნადუღები მდუღარე წყალში და მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.
  5. დაამატეთ ტკბილი წიწაკა ხახვთან ერთად ჯანჯაფილთან, ნიორთან და ჩილი წიწაკასთან ერთად. აურიეთ და დაასხით სოიოს სოუსი ტკბილ და მჟავე სოუსთან ერთად, გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი, პერიოდულად აურიეთ.
  6. შემდეგ დაამატეთ noodles ტაფაზე ბროკოლით. დაასხით 200 მლ. წყლის, რომელშიც მან მოხარშული noodles და აურიეთ ყველაფერი ერთად. გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი და მიირთვით ნუში დაუყოვნებლივ.
  7. მორთეთ ახალი ოხრახუშით და სეზამის თესლით. Კარგი მადა!
თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood

და ნახე 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი, ბასმატის მსგავსად

& ndash რამდენი წითელი, ყვითელი, მწვანე ბულგარული წიწაკა

და მიიღეთ 3 სუფრის კოვზი გაყინული ან დაკონსერვებული სიმინდი

და გამოყავით 3 ახალი სოკო ან 2-3 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული

და ნაჭერი 2-3 სუფრის კოვზი უთესლო ზეთისხილი

& ndash მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, რაც გსურთ

და ndash მარილი, წიწაკა და ცხელი წიწაკა გემოვნებით

და დალიეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის სალათის რეცეპტი ბოსტნეულით?

ბრინჯი გარეცხილია წყალში, სანამ წყალი არ რჩება გამჭვირვალე და შემდეგ ადუღდება, პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. მე გამოვიყენე ბასმატის ბრინჯი და ჩავასხი 1 ჭიქა ბრინჯი და 3 ჭიქა წყალი, მარილი და ვხარშავ 16 წუთის განმავლობაში, დაბალ ცეცხლზე. მნიშვნელოვანია, რომ ბრინჯი დარჩეს ოდნავ სრულყოფილად.

დატოვე გასაცივებლად და გამოყავით ბოსტნეული, გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად, თუ გაყინულია, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მე მიყვარს სოკოს ნედლეულის ჩადება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დონატები ან მწნილი, მწვანილი, კიტრი, პომიდორი (მაგრამ მხოლოდ რბილობი, გაწმენდილი თესლიდან). მსუბუქად შეურიეთ ბოსტნეულს ბრინჯი, ზეთი, მარილი, წიწაკა და ცხელი წიწაკა.

იდეალურია 15-20 წუთის განმავლობაში გაგრილება, გემოვნების ჰარმონიზაციისათვის. & # 128578

სხვა რა შემიძლია გითხრა? ეს არის მხიარული, ფერადი, სწრაფი, შემავსებელი, ვიტამინიზატორი, იაფი სალათი და სია გრძელდება. & # 128578


ბრინჯი მექსიკური ბოსტნეულით მარტივი რეცეპტი კარაქით ან უზმოზე

ბრინჯი მექსიკური ბოსტნეულით მარტივი რეცეპტი კარაქით ან უზმოზე. როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის გარნირი გაყინული (ჩანთაში) ან ახალი ბოსტნეულის ნაზავით? ბრინჯის ბოსტნეულის რეცეპტი. ბოსტნეულისა და ბრინჯის გარნირის რეცეპტები. სამარხვო ან ვეგანური რეცეპტები.

ყველამ იცის როგორ გააკეთოს უბრალო ბრინჯის გარნირი მექსიკური ბოსტნეულით, არა? ისე, ყველა მათგანი ვერ ახერხებს მისცეს მას სასიამოვნო გემო და დახვეწილი ტექსტურა. ხშირად ბრინჯი გამოდის უხეში, წყლიანი ან წებოვანი, ბოსტნეული გარეცხილი და დაჭრილი და # 8211 ძალიან მოხარშული.

შემდეგში მე გაჩვენებთ თუ როგორ ვამზადებ ამ ბრინჯს მექსიკური ბოსტნეულით (გაყინული ან ახალი) ისე, რომ მას ჰქონდეს კარგი გემო და ლამაზი გარეგნობა. ანუ, ბრინჯი უნდა დარჩეს "მარცვლეული მარცვლეულით", ბოსტნეულმა უნდა შეინარჩუნოს ბუნებრივი ფერი და მათი ტექსტურა იყოს "ალ დენტე" (ოდნავ ხრაშუნა).

ბრინჯთან ერთად ამგვარი ბოსტნეულის გარნირი კარგად მიდის ტაფაში, ღუმელში ან გრილზე შემწვარ ხორცთან, არამედ თევზთან ან ზღვის პროდუქტებთან. თუ გამოვრიცხავთ კარაქს რეცეპტიდან, მაშინ ვსაუბრობთ ა ძირითადი სახის პოსტი ან ვეგანური კერძი.

სუპერმარკეტებში არის ჩანთები მექსიკური გაყინული ბოსტნეულის ნაზავით, რომელიც შეიცავს სიმინდის მარცვლებს, ბარდას, სტაფილოს, მწვანე ლობიოს და დიდი მოხარშული ლობიოს მარცვლებს, დაჭრილ წითელ წიწაკას და ყვითელ წიწაკას. ისინი სწრაფად და ძალიან მარტივად ხარშებიან, მაგრამ ნარევი თავად არის ნაზი და ჩვენ მოგვიწევს არომატის დამატება. მე ვსაუბრობ ხახვსა და ნიორზე, ასევე მარილზე, წიწაკაზე და თუნდაც ცოტაოდენი ცხარე ჩილის ფანტელზე (ცხარე წიწაკა), ასევე ცხარე სოუსზე, როგორიცაა ტაბასკო, შრირაჩა ან მსგავსი (ცხარე ჩილის სოუსი). მე ვისაუბრე შემწვარ მექსიკურ ბოსტნეულზე სხვა რეცეპტში და # 8211 იხილეთ აქ.

ძირითადად ჩვენ ვამზადებთ შემწვარ ბოსტნეულს ტაფაში, რომელსაც ბოლოს ვურევთ მარილიან წყალში მოხარშულ უბრალო ბრინჯთან და # 8230 მარტივი, გამარჯობა! ბრინჯი კარგი იქნება იყოს გრძელი (მკვეთრი) მარცვლეულით, მაგრამ ეს არ არის ქვეყნის დასასრული, თუკი მრგვალი მარცვლეული გვაქვს ხელთ. ამ უკანასკნელს უფრო მეტი სახამებელი აქვს და დუღილის შედეგად წებოვანი გახდება. აბაზანები არ არის, რადგან ჩვენ მაინც გავრეცხავთ სანამ ბოსტნეულს დავდებთ. ამ რეცეპტში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ გაბურღული ჩანთები მოხარშული ბრინჯი რომელსაც ამზადებთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

თუ ჩვენ ვირჩევთ ახალ ბოსტნეულს, მაშინ შეგვიძლია გავაკეთოთ ნარევი, როგორც ეს ნაჩვენებია ამ რეცეპტში და # 8211 ნახე აქ

ქვემოთ მოყვანილი სიდიდეებიდან გამომდინარეობს დაახ. 4 პორცია ბრინჯი მექსიკური ბოსტნეულით.


ბრინჯის მაკარონი კრევეტებით და ბოსტნეულით

პირველ რიგში, ჩვენ გვჭირდება: ბრინჯის მაკარონი (დოჰ), რამდენიმე კრევეტი, ბულგარული წიწაკა, სოკო, სტაფილო და სოიოს სოუსი. რა თქმა უნდა, რაოდენობა განსხვავდება შიმშილის, ლტოლვისა და რა გაქვთ მაცივარში)

ასევე, კრევეტები ოდნავ შემწვარი აქვთ საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღონ ღია ვარდისფერი ფერი და # 8211 მზად არის ერთ წუთში, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიშალოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეჭამთ რამეს რეზინსა და თაგვს შორის (არა კარგი გზით & # 8230)
რაც შეეხება ბრინჯის მაკარონს და # 8211 ყურადღებას! არ ადუღოთ, მაგრამ ჩაასხით ცხელ წყალში 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
შემდეგ ყველაფერს ვოკში ჩავასხათ, დავასხათ სოიოს სოუსი და ავურიოთ ისე, როგორც ხვალ არა.
უგემრიელესი მეორე დღესაც კი ცივი.

ამასობაში ისევ დავბრუნდი ჩინური მაღაზია მეგადუბიოსუ წითელი დრაკონისგან და მე შეავსეთ სოიოს სოუსით, გამხმარი ცხელი წიწაკით, სეზამის ზეთით და სხვა ინგრედიენტებით, ასევე შევიძინე ბრინჯის მაკარონი, ლობიო და ტკბილი კარტოფილი და # 8211 ვერ დაველოდები მათ მოსინჯვას.


ბრინჯი ბოსტნეულის სალათის რეცეპტით (სამარხვო)

  • 250 გრამი ალ დენტე მოხარშული ბრინჯი
  • 3 მოხარშული სტაფილო და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1/2 კონა მოხარშული ბროკოლი
  • 1 დაკონსერვებული პატარა ტკბილი სიმინდი
  • 2-3 სუფრის კოვზი მოხარშული ბარდა
  • 1 დიდი დაჭრილი პომიდორი
  • რამდენიმე ზეთისხილი
  • 150 გრამი მოხარშული წიწაკა და კარგად გადაწურეთ
  • მარილი (წიწაკა გემოვნებით)
  • გასახდელი ოთახებისთვის:
  • 1/2 მოხარშული ყაბაყი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
  • მარილი (წიწაკა გემოვნებით)
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 75 მლ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი
  • ცოტა ზეითუნის ზეთი არომატიზირებული მწვანილით დასრულების მიზნით

გამომცხვარი ბოსტნეულის ბრინჯი

მე არ გეტყვით, რომ ეს ბრინჯი გამომცხვარი ბოსტნეულით მარხვისთვისაც ისეა მომზადებული, როგორც კარაქი და პარმეზანი, რადგან მას გზა არ აქვს და ალბათ არც კი მოელოდებით :), მაგრამ შემიძლია გითხრათ, რომ ის შეიძლება მორგებული იყოს მარხვის დროს, რითაც მოახერხებს მენიუს დივერსიფიკაციას და მაგიდაზე კარგი და ჯანსაღი კერძის დადებას.

ინგრედიენტები ბრინჯი გამომცხვარი ბოსტნეულით

  • 300 გრ ბოსტნეულის ნარევი და # 8211 მოხარშული, გაყინული ან ახალი, როგორც ხელთ გაქვთ, ნარევი შეიძლება იყოს თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი რამით, ბროკოლი, თეთრი ფესვი, ბარდა, სტაფილო, პრასი, წიწაკა, ლობიო
  • 200 გრ სკოტის ბრინჯი საერთოდ კარგია
  • 30 მლ ზეითუნის ზეთი
  • 50 გრ კარაქი (ჩვენ არ ვიყენებთ მას უზმოზე)
  • ჩაის კოვზი ხელნაკეთი ვეგეტა (ან ნაყიდი, თუ იყენებთ)
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 550-600 მლ წყალი
  • ზაფრანის დანის წვერი & # 8211 მე დავდე, მაგრამ ეს არჩევითია და შეგიძლიათ შეცვალოთ კურკუმა ან კურკუმა
  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი (იგივე, მხოლოდ უზმოზე) და # 8211 შეიძლება შეიცვალოს სამარხვო ყველის ვარიანტით

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი გამომცხვარი ბოსტნეულით

ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი კარაქთან ერთად.

ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, თუ ბოსტნეული მოხარშულია, ხოლო თუ ახალია, თანდათანობით ჩავყაროთ, მყარი ჯერ ვხარშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავამატოთ დანარჩენი და დავტოვოთ 5 წუთი, დროდადრო ვურიოთ.

დაამატეთ წყალი და ჩაის კოვზი ვეგეტა, პლუს მარილი.

თუ ბოსტნეული მოხარშულია, დაამატეთ 500 მლ წყალი, დატოვეთ მხოლოდ ადუღებამდე, თუ ახალია, დაამატეთ 550 მლ წყალი, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დარბილდება.

ბრინჯი მოათავსეთ სითბოს მდგრად ჭურჭელში და კარგად გარეცხეთ.

მას შემდეგ რაც ბოსტნეული მოვამზადეთ, ბრინჯს დავასხათ ცხელი წყლით, დავაფაროთ სახურავი თასზე და შევდგათ ღუმელში, 200 გრადუსზე, შუა საფეხურზე, 30-35 წუთის განმავლობაში.

10 წუთის წინ, ფრთხილად ამოიღეთ თასი, მსუბუქად აურიეთ და შემდეგ დააბრუნეთ სანამ მითითებული დრო არ ამოიწურება. ასევე ახლა დააგემოვნეთ და ნახეთ აუცილებელია თუ არა მისი დატოვება 10 ან 15 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ღუმელიდან, მოათავსეთ პარმეზანის ყველი, შეურიეთ ორ ჩანგალს და დატოვეთ კიდევ 10 წუთი სახურავის ქვეშ (არა ღუმელში), შემდეგ მიირთვით. როდესაც მარხვა არ არის, ხორცთან ერთად, მარხულობთ მხოლოდ სალათთან ან მწნილთან ერთად.


ვიდეო: ბრინჯის ფლავი ქათმით