ახალი რეცეპტები

ღუმელში გამომცხვარი ხმელთაშუა სტილის ჰალიბუტის რეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი ხმელთაშუა სტილის ჰალიბუტის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ზღვის პროდუქტები
  • თევზი
  • ბრტყელი თევზი
  • ჰალიბუტი

ეს კერძი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი. თუ მოგწონთ ცხელი საჭმელი, სცადეთ მოაყაროთ დაჭყლეტილი წიწაკა ან კაიენის წიწაკა დამატებითი დარტყმისთვის.

49 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 4 (175 გრ) ფილე halibut
  • 1 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელი
  • 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
  • 1 ხახვი, გახეხილი, დაჭრილი
  • 150 გრ კალამატის ზეთისხილი, ორმოში
  • 4 სუფრის კოვზი კაპერსი
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›მოხარშვა: 30 წთ y მზად არის 45 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4.
  2. მოათავსეთ ჰალიბუტის ფილე დიდ კილიტაზე და დაასხით იტალიური სანელებლებით. შეურიეთ პომიდორი, ხახვი, ზეთისხილი, კაპერსი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი თასში. კოვზი ტომატის ნარევი ჰალიბუტზე. ფრთხილად დალუქეთ კილიტის ყველა კიდე, რომ შექმნათ დიდი პაკეტი. მოათავსეთ პაკეტი საცხობ ფირფიტაზე.
  3. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ თევზი ადვილად იშლება ჩანგლით, 30-40 წუთის განმავლობაში.

შემცვლელები

მოგერიდებათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი მყარი თეთრი თევზი, მაგალითად ვირთევზა.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(69)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (53)

ოჰ, ასე გემრიელი, მარტივი, რესტორანი კარგია, მადლობა-27 აპრილი 2013 წ

ნეაპოლებით 34102

ეს იყო სწრაფი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ლანჩი, რომელიც დამზადებულია ჩემთვის ძალიან ნაცნობი ინგრედიენტების კომბინაციით. თუმცა ბერძნული სუნელების გამოყენება არ იყო ის, რასაც ხშირად ვიყენებდი და სიამოვნებით ვსარგებლობდი. ვერ დაამარცხებ იმ კერძს, რომელიც მოითხოვს ასეთ პატარა გაწმენდას, ძალიან კარგია შენთვის და ისეთი არომატული. ხალიბუტის ნაცვლად გოგრის გამოყენების გარდა (ნებისმიერი რბილი არომატიზებული თეთრი თევზი იმუშავებდა) მე ეს გავაკეთე ინგრედიენტებით, როგორც ეს მითითებულია, უბრალოდ გავაფართოვე იგი გაზომვებით. მიუხედავად იმისა, რომ მე მომენატრა ოქროსფერი ფერი, რომელიც მოდის გრილზე, გამოწვაზე ან მოხარშვაზე, მე მაინც ძალიან კმაყოფილი ვიყავი ამით და რადგან ეს მოითხოვს ინგრედიენტებს, რომლებიც მე ყოველთვის მაქვს ჩემს სამზარეულოში, ეს არის ის, რასაც ვგეგმავ ჩემს თავს ხშირად. -28 იანვარი 2010 წ

შილა ჰიქსონ ჰალიოტისის მიერ

მე მას ისპანახზე (ნიორითა და ზეითუნის ზეთით მოშუშული) და ყავისფერ ბრინჯზე მივირთმევ. ეს იყო რესტორნის ხარისხი და გასაოცარი !!!! მე ვერ დაველოდებით, რათა კვლავ, ამჯერად სტუმრებისთვის! -01 მაისი 2010 წ


ისადილეთ ბერძნების მსგავსად ამ ხმელთაშუა ზღვის გამომცხვარი ჰალიბუტით

ჯერჯერობით დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ შეამჩნიეთ, რომ მე ვარ სწრაფი და მარტივი რეცეპტების დიდი გულშემატკივარი. ასე რომ, რა თქმა უნდა, ეს ხმელთაშუა ზღვის გამომცხვარი ჰალიბუტი არის სწრაფიც და მარტივიც.

თუ თქვენ გაქვთ ახალი სალსა ხელთ, თქვენ შეძლებთ შეაგროვოთ ეს მარტივი კვება რამდენიმე წუთში! სერიოზულად, ორი წუთი და ის ღუმელშია! თუ თქვენ არ გაქვთ ახალი სალსა ხელთ, ამას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. უბრალოდ ჩაყარეთ პომიდორი, წითელი ხახვი, ცოტა კიტრი, ჟალაპენიო და კილანტრო თქვენს საჭმლის პროცესორში და რამდენჯერმე გააჩერეთ, რომ ყველაფერი სწრაფად და გემრიელ სალსად გადაიყვანოთ.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეავსოთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი თქვენს ჰალიბუტზე, დაფაროთ ალუმინის ფოლგა და 15 წუთის განმავლობაში გექნებათ სრული დნობა თქვენს პირში მინიმალური ძალისხმევით. არომატი ამქვეყნიდან არის და თქვენ ძლივს მოგიწევთ დანა აიღოთ!

სალსა ამატებს უამრავ არომატს (და ბოსტნეულს!) და ინარჩუნებს ხალიბუტს სასიამოვნო და ტენიანობას. არტიშოკის გულები ამატებს ნაყარს, რაც მას გახდის სრულყოფილ მსუბუქ, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ კერძად.

შესანიშნავია თბილი ღამეებისთვის, როდესაც რაღაც მსუბუქი და გამაგრილებელი. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამის გაკეთება გრილზე ალუმინის ფოლგის პაკეტების დამზადებით, საცხობი კერძის ნაცვლად. არაფერია უბრალო გაწმენდის შემდეგ უბრალო ჭამის შემდეგ!

ეს არის სრულყოფილი კერძი სწრაფი, დაუღალავი სამუშაო დღისთვის და მშვენივრად დატოვებს მეორე დღეს მარტივ ლანჩს. ის ასევე საკმაოდ მიმზიდველია სადილისთვის. ნება მიეცით თქვენს სტუმრებს იფიქრონ, რომ თქვენ მონები იყავით სამზარეულოში ამ საოცარი "გურმანი" პალეო კვებაზე!


ინგრედიენტები

    • 2 მტევანი asparagus, დაჭრილი, განახევრებული სიგრძის თუ სქელი, გაყოფილი
    • 6 ს.კ. უმარილო კარაქი
    • 7 ს.კ. ზეითუნის ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
    • 1 ჩ / კ ალეპოს სტილის წიწაკა
    • 2 1/2 ფუნტი კანის გარეშე halibut, ორაგული, ან არქტიკული char ფილე
    • კოშერის მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა
    • 2 მტევანი პანდუსი ან ხახვი, დაჭრილი
    • 3/4 ჭიქა კასტელვეტრანოს ზეთისხილი, ორმოში გახეხილი
    • 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
    • 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
    • 2 ს.კ. უხეშად დაჭრილი ტარხუნა, პლუს სუფრის ფოთლები
    • მოხარშული პატარა ცვილის კარტოფილი და ლიმონის ნაჭრები (დასალევად)

ხმელთაშუა ზღვის ქარვა ჯეკ თევზი (ჯეკ თევზი)

ამბრაჟეკის (AKA Amber Jack ან Jack Fish) რეცეპტი არის ღუმელში გამომცხვარი ხმელთაშუა სტილში კალამატის ზეთისხილით, ლიმონის ცედრით, არტიშოკის გულით და წითელი წიწაკით. ფეტა არჩევითია.

თუ თქვენ ვერ პოულობთ ამას, ნებისმიერი თეთრი ქერცლიანი თევზი იმუშავებს ამ რეცეპტისთვის (ვირთევზა, გოფი, ზღვის ბას, ხალიბუტი, თევზის თევზი და სხვა).

აცხვეთ თევზი მარილით და პილპილით გაცხელებულ ღუმელში 375 გრადუსზე, დახურულ საცხობ ფირფიტაზე

15 წუთის განმავლობაში თუ თქვენ ვერ მოათავსებთ ყველა თევზს ერთ ტაფაზე ქურაზე. გააგრძელეთ სოუსით პატარა ტაფაზე ქურაზე.

ჩვენ გაგვიმართლა, რომ ეს თევზი აღმოვაჩინეთ ადგილობრივად ჩვენი CSF (საზოგადოების მხარდაჭერილი მეთევზეობა) ჩარლსტონში, სახელად უხვი ზღვის პროდუქტები. ჩვენ ვიხდით განსაზღვრულ ფასს სეზონის დასაწყისში და ვიღებთ არჩევანს, თუ რომელი თევზი შემოიტანეს მათი დაჭერიდან.

ემსახურება შემოთავაზებას

მიირთვით ეს ხმელთაშუა ზღვის ამბერჟეკის რეცეპტი დამატებითი კერძი, როგორიცაა:


გამომცხვარი ჰალიბუტი პომიდვრის სოუსით

ეს არის მკვეთრი ტომატის სოუსი, რომელიც პროვანესში ვისწავლე. ის კარგად ერწყმის ნებისმიერ ძლიერ თევზს.

ინგრედიენტები

ტომატის კაპერის სოუსისთვის

  • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • & frac12 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 4 მსხვილფეხა ნივრის კბილი, დაფქული ან დაფქული ნაღმტყორცნებში და გოგრებში
  • & frac14 ჭიქა კაპერსი, გაწურული, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი ან დაფქული ნივრით ნაღმტყორცნებში და გოგრებში
  • 2 კილოგრამი პომიდორი, გახეხილი, თესლიანი და წვრილად დაჭრილი, ან 1 28 უნცია ქილა დაჭრილი პომიდორი წვენით
  • მარილი, სასურველია კოშერის მარილი
  • ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით
  • მწიკვი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme ფოთლები
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანის ფოთლები

გამომცხვარი ჰალიბუტისთვის

  • 1 რეცეპტი ტომატის კაპერის სოუსი, ზემოთ
  • 6 6 უნცია ჰალიბუტის ფილე (შეარჩიეთ წყნარი ოკეანის ჰალიბუტი ატლანტიკურ ჰალიბუტზე. გარემოს დაცვის ფონდისა და ცისფერი ოკეანის ინსტიტუტის თანახმად, წყნარი ოკეანის თევზის მეთევზეობა სწორად იქნა მართული, მაგრამ ისინი ზედმეტად თევზაობენ ატლანტიკაში.)
  • მარილი, სასურველია კოშერის მარილი
  • ახლად დაფქული წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 6 ლიმონის ნაჭერი
კვების ანალიზი თითო პორციაზე (6 პორცია)

მომზადება

ტომატის კაპერის სოუსისთვის

  1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, მძიმე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, სანამ არ დარბილდება, სამიდან ხუთ წუთამდე და დაამატეთ ნიორი და კაპერსი. მოხარშეთ, აურიეთ, სამიდან ხუთ წუთამდე, სანამ ხახვი კარგად არ დარბილდება და ნარევი სურნელოვანი გახდება. დაამატეთ პომიდორი, მარილი, პილპილი და ცოტა შაქარი. აურიეთ thyme, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და სურნელოვანი. გასინჯეთ და დაარეგულირეთ სანელებლები. მიირთვით ცხელი ან ცივი.
  2. მოამზადეთ სოუსი მითითებებისამებრ და შეინარჩუნეთ თბილი.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. შეზეთეთ საცხობი კერძი იმდენად დიდი, რომ თევზი ბრტყელი იყოს. მოაყარეთ თევზი მარილი და პილპილი, მოაყარეთ საცხობ ფორმაში. დაასხით ზეითუნის ზეთი ფილეზე და თითოეულ მათგანზე დაასხით ლიმონი. მჭიდროდ დაფარეთ კერძი კილიტაზე და შედგით ღუმელში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ თევზი თუ შეგიძლიათ ჩანგლით გაჭრა მასში, ეს კეთდება. თუ ის არ გამოიღებს, (ხალიბუტის ფილე, როგორც წესი, სქელია, დრო სჭირდება მოხარშვას), დაფარეთ და დააბრუნეთ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და კვლავ შეამოწმეთ. ამოიღეთ ლიმონის ნაჭრები თევზიდან.
  4. თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ კოვზი სოუსი, ზემოდან კი ნაწილობრივ თევზის ნაჭერი. ჩაასხით თხევადი საცხობი კერძი თევზზე. თუ გსურთ, თევზს მოაყარეთ კიდევ ერთი კოვზი სოუსი, მორთეთ რეჰანის ფოთლებით და მიირთვით.

წინასწარი მომზადება: სოუსი ინახება მაცივარში დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში.


გამომცხვარი ჰალიბუტი პარმეზანის ნამსხვრევებით

ჰალიბუტი არის მყარი თეთრი თევზი, რომლის მომზადებაც ადვილია და ეს ხახვიანი ხახვი არის სწრაფი და მარტივი გზა ამ რბილი, მრავალმხრივი თევზის მოსამზადებლად. გემრიელი, კარაქიანი ნამსხვრევები, რომელიც ნულიდან მზადდება ამ რეცეპტისთვის, ჰალიბუტს აძლევს სასიამოვნო არომატს და ტექსტურას. დაფარვა ასევე ხელს უწყობს თევზის ტენიანობას, რადგან ის სწრაფად აცხობს ღუმელში მაღალ სითბოზე.

ამ რეცეპტისთვის შეარჩიეთ წყნარი ოკეანის ან ალასკის ჰალიბუტის ფილე ან სტეიკი. თქვენ შეიძლება ცოტა ხნით იპოვოთ ატლანტიკური ველური ჰალიბუტი, ეს არ იყო მდგრადი არჩევანი, რადგან საფრთხე ემუქრებოდა ზედმეტ თევზჭერას, მაგრამ მის პოპულაციებს უფრო მდგრად ახერხებენ ამ ადრეული პრობლემების შემსუბუქებაში. ფერმერული ატლანტიკური ჰალიბუტის გამოყენება შესაძლებელია. სხვა მსხვილ ბრტყელ თევზებსაც შეიძლება ეწოდოს "ჰალიბუტი". ზოგიერთი შესაძლო შემცვლელი უფრო ძვირი და ძნელად მოსაძებნი ჰალიბუტისთვის არის ტურბოტი, ჰედოკი, ვირთევზა და ზოლიანი ბასი. (პარმეზანის ეს ქერქი ასევე კარგი იქნება ქათმის მკერდით.)

მიირთვით ეს უგემრიელესი ჰალიბუტის ფილე ბრინჯთან, შემწვარ კარტოფილთან, ან მოხარშულ ახალ კარტოფილთან ერთად მწვანე მწვანე სალათთან და ორთქლზე მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად. ის მიირთმევს თითქმის ნებისმიერ ბოსტნეულს, რომელსაც შეუხამებთ მას.


საოცარი, ხორციანი ვარიანტი, ჰალიბუტი უფრო მდიდრულია, ვიდრე იაფი თეთრი თევზის ფილე, როგორიცაა ტილაპია, ჰედოკი ან თევზი. თევზის უმეტესობის მსგავსად, ჰალიბუტიც დატვირთულია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით (დაახლოებით 740 მგ ერთ ხუთ-ექვს უნციაზე), პლუს მაგნიუმით და ნიაცინით. ზღვის პროდუქტების მრავალი სახეობის მსგავსად, ჰალიბუტი განსაკუთრებით კარგად ერწყმის ციტრუსებს, მაგალითად, ჩვენი რეცეპტი ჰალიბუტისთვის გრეიფრუტით და როზმარინით, აქ ნაჩვენებია. თევზი შემწვარია და მიირთმევს მიწიერი გრეიფრუტის სიროფის გულუხვი წვეთებით.

ჰალიბუტი ასევე არის ფანტასტიკური თევზი, რომელიც გამოიყენება შერეულ ზღვის პროდუქტებში, წვნიანში ან სალათში, რომელიც მოითხოვს თეთრ თევზს. რადგან ხორციანია, მოხარშვისას არ იშლება და არ იოლად ადუღდება. ეს შესანიშნავი ვარიანტია იტალიური სტილის ციოპინოსთვის, რომელიც ასევე შეიცავს ლობსტერს, კრევეტებს, კალმარს და მამლებს. პომიდვრის დელიკატური ბულიონითა და უამრავი მწვანილით, სუპერვარსკვლავის ციოპინოს რეცეპტი სადილის მაგიდას დიდ გემოს შესძენს.

ხალიბუტს აქვს მკვრივი და მყარი ხორცი, რომელსაც ცოტა მარილი და პილპილი სჭირდება, მაგრამ შემწვარი რჩება ხელუხლებელი. ამის გამო, ეს არის ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი თევზი, რომელიც გრილის სეზონზე უნდა მოვამზადოთ. აქ ნახავთ შემწვარ ჰალიბუტის მარტივ, მაგრამ სანახაობრივ პრეპარატებს, რომელთა მირთმევაც შეგიძლიათ სეზონურ ბოსტნეულთან, შემწვარ კარტოფილთან, ან უბრალოდ გემრიელ ქერქოვან პურთან ერთად.

უფრო ცივ ამინდში, ჩვენ ასევე გვაქვს რეცეპტები ხალიბუტისთვის, რომელიც ითხოვს ნელა გაზქურის მომზადებას ან თევზის გამოცხობას ღუმელში ტაფაზე. არ აქვს მნიშვნელობა როგორ აირჩევთ მის მომზადებას, ხალიბუტი ყოველთვის ამატებს გემრიელ არომატს და საკვებ ნივთიერებებს.


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 (6 უნცია) ფილე halibut
  • 1 სუფრის კოვზი ბერძნული სუნელი (მაგალითად, Cavender's)
  • 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 1 (5 უნცია) ქილა ორმოს კალამატის ზეთისხილი
  • ¼ ჭიქა კაპერსი
  • ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F (175 გრადუსი C).

მოათავსეთ ჰალიბუტის ფილე ალუმინის ფოლგის დიდ ფურცელზე და დაასხით ბერძნული სუნელი. შეურიეთ პომიდორი, ხახვი, ზეთისხილი, კაპერსი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი თასში. კოვზი ტომატის ნარევი ჰალიბუტზე. ფრთხილად დალუქეთ კილიტის ყველა კიდე, რომ შექმნათ დიდი პაკეტი. მოათავსეთ პაკეტი საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ თევზი ადვილად იშლება ჩანგლით, 30-40 წუთის განმავლობაში.


გამომცხვარი თევზი, ისპანახი და პომიდორი კილიტაში

  • ხის გარეშე კაკალი
  • დაბალი ნახშირწყლები
  • არაქისის გარეშე
  • მაღალი ცილის
  • ჭურვების გარეშე
  • ღორის გარეშე
  • პესკატარიელი
  • წებოვანა უფასო
  • ხორბლის გარეშე
  • სოიოს გარეშე
  • კვერცხის გარეშე
  • წითელი ხორცის გარეშე
  • ალკოჰოლის გარეშე
  • კალორია 348
  • ცხიმი 10.9 გ (16.8%)
  • გაჯერებული 2.4 გ (11.8%)
  • ნახშირწყლები 16.9 გ (5.6%)
  • ბოჭკოვანი 4.8 გ (19.1%)
  • შაქარი 7.6 გ
  • ცილა 48.4 გ (96.8%)
  • ნატრიუმი 1127.6 მგ (47.0%)

ინგრედიენტები

თევზის ფილე, დაახლოებით 1 ინჩის სისქის

დიდი მუჭა ბავშვის ისპანახის ფოთლები

ინსტრუქციები

შეამოწმეთ თევზი და ამოიღეთ ნებისმიერი ძვლის ძვალი. გაყავით იგი ორ თანაბარ ნაწილად.

მოათავსეთ ორი ფურცელი ალუმინის კილიტა, თითოეული დაახლოებით 12-14 დუიმი სიგრძის. დააგროვეთ დიდი მუჭა ბავშვის ისპანახის ფოთლები ფოლგის თითოეული ნაჭრის შუაში. დადეთ თევზის ფილე ისპანახის თითოეულ საწოლზე. სეზონი გულუხვად მარილი და პილპილი.

თითოეულ ფილეზე დაადეთ რამდენიმე ნაჭერი ხახვი და გაანაწილეთ ალუბლის პომიდორი თევზზე და მის გარშემო. ზემოდან მოაყარეთ ორი ყლორტი. მიეცით თითოეულ პაკეტს ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი (ან კარაქი).

გაახვიეთ კილიტა გვერდებზე შიგნით თევზის გარშემო. შემდეგ ჩამოყარეთ კილიტა ზედა და ქვედა ნაწილში და დახურეთ, შექმენით სისუფთავე პაკეტი. დადეთ ერთმანეთის გვერდით საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 18-დან 22 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი გაუმჭვირვალე გახდება.

გახსენით პაკეტები ფრთხილად, რათა თავიდან აიცილოთ წვენები. შეჭამეთ პირდაპირ პაკეტებიდან ან გადაიტანეთ თეფშზე გაჭრილი სპატულით. ზემოდან მოასხით რამდენიმე წვენი. დაუყოვნებლივ ჭამე.


ინგრედიენტები

  • მომსახურე ზომა: 1 (439.6 გ)
  • კალორია 536.1
  • მთლიანი ცხიმი - 34.6 გ
  • გაჯერებული ცხიმი - 10,8 გ
  • ქოლესტერინი - 110 მგ
  • ნატრიუმი - 867,7 მგ
  • სულ ნახშირწყლები - 17,7 გ
  • დიეტური ბოჭკოვანი - 4.2 გ
  • შაქარი - 5 გ
  • ცილა - 42.2 გ
  • კალციუმი - 569.3 მგ
  • რკინა - 2.5 მგ
  • ვიტამინი C - 104.9 მგ
  • თიამინი - 0.2 მგ

Ნაბიჯი 1

თევზის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ.

ნაბიჯი 2

ჩაასხით დაახლოებით 1/3 ჭიქა ან მეტი ზეითუნის ზეთი საცხობ ფორმაში (რომ დაიფაროს ბოლოში).

ნაბიჯი 3

ჩაყარეთ თევზის ფილე საცხობ ფორმაში და დაფარეთ ამ თანმიმდევრობით: პომიდორი, ზეთისხილი, კაპერსი და ფეტა. ზემოდან დაასხით 1 ლიმონის ცედრა. გაწურეთ ამ ლიმონის წვენი და კიდევ ერთი ლიმონი ზემოდან (ორი ლიმონი წვნიანი ჯამში, მაგრამ მხოლოდ 1 დაქუცმაცებული).

ნაბიჯი 4

მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. და დაასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი.

ნაბიჯი 5

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 400 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თევზის სისქეზე. (თუ მოგწონთ, შეგიძლიათ მოათავსოთ ბროილერის ქვეშ გამოცხობის შემდეგ, რათა კიდევ უფრო გაადნოთ ფეტა).

ნაბიჯი 6

დააგემოვნეთ წვენი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი მარილი.

ნაბიჯი 7

დაფარეთ ბრინჯით და თანაბრად გადაანაწილეთ წვენი და ნამცხვრები საცხობიდან. მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით.


Უყურე ვიდეოს: ყველას ვურჩევ, მოამზადონ მეტი, ძალიან გემრიელი და ხელმისაწვდომი ქათმის ფილე რეცეპტი # 359