ახალი რეცეპტები

წარმოშობის 5 დასახელება ესპანეთის არაგონის რეგიონში

წარმოშობის 5 დასახელება ესპანეთის არაგონის რეგიონში


არაგონის რეგიონი ესპანეთი სავსეა ციხეებით, ტაძრებით, მონასტრებით და იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლებით, რომლებიც პირენეის მთისწინეთს, უდაბნოს დაბლობებს, ნაყოფიერ დელტებსა და აყვავებულ ქალაქ სარაგოსას ასახავს. გარდა იმისა, რომ არაგონის ვენახები არის მთავარი კულტურული და სასოფლო -სამეურნეო ცენტრი, ცნობილია არა მხოლოდ ტემპრანილიოთი, არამედ მათი გარნაჩას მზარდი პოპულარობითაც.

ეს არის მიწა, სადაც გარნაჩას გაშენება დაიწყო რომაულ ხანაში, მაგრამ ბაზრის ძალებმა ალყა შემოარტყეს 1990 – იან წლებამდე, როდესაც არაგონის ვენახები გაერთიანდა და წარმოქმნა ხუთი „წარმოშობის დასახელება“ (DO). სომონტანო, კამპო დე ბორჯა, კარინენა, კალატაიუდ, და ტერა ალტა. ავადმყოფი და დაღლილი უყურებს ფრანგ მევენახეებს, რომლებიც ყიდიან ყურძენს პრესტიჟული ეტიკეტებისათვის გიგონდას, Châteauneuf-du-Papeდა ვაკეირასი, მათ შეიმუშავეს გეგმა თავიანთი მემკვიდრეობის დასაბრუნებლად.

ჯერ D.O. წევრებმა უნდა გაუძლონ ცდუნებას, ამოძირკვონ თავიანთი მემკვიდრეობის ვაზები 40 წლიდან 100 წელზე მეტის ასაკამდე, რომელთაგან თითოეულს საშუალოდ მოხმარებული აქვს სულ მცირე ორი კილოგრამი ყურძენი. ეს განსაკუთრებით რთული იყო მას შემდეგ, რაც ფერმერებს სთავაზობდნენ ევროკავშირის სუბსიდიებს, რათა გაეზარდათ უფრო მომგებიანი კულტურების მოსაყვანად, როგორიცაა ნუში, ზეთისხილი, ავოკადო და სხვა ბაზარზე ორიენტირებული ყურძენი.

შემდეგი, D.O. წევრებმა დაადგინეს, რომ ბევრი არასრულფასოვნება აწუხებს მათ გარნაჩები სწრაფი ჟანგვისა და უღიმღამო არომატების მსგავსად, მათი ყურძენი იყო საქონელი და არა სპეციალიზებული მემკვიდრეობა, რომელიც აჩვენებდა მათ უნიკალურად მდიდარ კონცენტრაციას.

რაც მთავარია, მეღვინეობის მეპატრონეებს სჭირდებოდათ ხელახლა აღმოჩენა და კაპიტალიზაცია იმის შესახებ, რაც არაგონის ტერუარას ყველაზე რთულს ხდის და ასევე შესაფერისს. აქ ნიადაგები უპატიებელი და რთულად დამუშავებულია, დაფარულია ფიქალის ნაჭრებით ან ხალიჩით მრგვალ ქვებში. მაგრამ სწორედ ამ უბედურების წყალობით ვაზის ფესვები ყოველწლიურად უფრო ღრმად აღწევს მინერალებით მდიდარ წიაღში მწირი, მაგრამ სასიცოცხლო ტენიანობისთვის.

ასე რომ, ახალი თაობის მეღვინეები ახლა იღებენ კულტივირების თანამედროვე ტექნიკას, ატარებენ ექსპერიმენტებს დუღილის პროცესში და აუმჯობესებენ ლულის შერჩევას, ხოლო ხელახლა უკავშირდებიან ძველ პრაქტიკებს, როგორიცაა ძველი ვაზის შენარჩუნება, ასევე ხელით მოსავლის აღება და დახარისხება. ამ გარნაჩას მრავალი სახეობა ახლა შეუსაბამოა და დამოუკიდებლად დგას არაგონის შემდეგი წარმოშობის დასახელებისგან, განსხვავებული ხასიათითა და არომატით:

კალატაიუდ - მდებარეობს სარაგოსას სამხრეთ -დასავლეთით 55 კილომეტრზე ოდნავ მეტი, სახელი "კალატაიუდი" მომდინარეობს ქალათი (არაბული სიტყვა "ციხე") და აიუბ (იგავური მავრი გუბერნატორის სახელი). დაარსდა 1990 წელს, ღვინის ქარხნებმა მიიღეს უახლესი ამინდის მონაცემების თვალყურის დევნება და GPS რუქის ტექნოლოგია, რათა დადგინდეს საუკეთესო ყურძენი ფერის, სტრუქტურის, მინერალურობისა და დაძველების საფუძველზე. კერძო საკუთრებაში არსებული ვენახებისა და კოოპერატივების ნაზავია, კალატაიდის ღვინის ქარხნები ახლა თავებს აბრუნებენ უნიკალური გარნაჩის ეტიკეტებით, როგორიცაა პუნტო ი კომა და ლას როკას დე სან ალეხანდრო.

ექსტრემალური ამინდის პირობები და ჟანგიანი წითელი და მოყვითალო თიხის ქვიშა, რომელიც ზოგჯერ ვლინდება იმავე ვენახში ათასობით წლის წინ მყინვარული დეპოზიტების არასტაბილურობის გამო. სამხრეთით მდებარე მთისწინეთი ზღვის დონიდან 3000 მეტრზე მაღლა, მონკაიოს ქედზე ქმნის დამატებით განსაკუთრებულ მზარდ გარემოს, რომელიც გადაჰყურებს მდინარე ებროს.

მორწყული სხვადასხვა შენაკადების კომპლექსური ჰიდროგეოლოგიური ქსელით, როგორიცაა ჯალონი და ჟილოკა, რომლებიც კვებავენ მდინარე ებროს, აქ წითელი ღვინის წარმოების 55 პროცენტზე მეტი 50 წელზე მეტი ვაზისაა. შემოდგომაზე მშრალი და ქარიანი ამინდი ყინვის საფრთხეებით წარმოქმნის ტკბილ ხავერდოვან სიმწიფეს, რომელიც გამოირჩევა ალტოვინისა და ბოდეგასისა და ვინედოს დელ ჯალონის ალტო ლას პისარრას კოლექციიდან 100 % გარნაჩაში.

კამპო დე ბორჯა - მევენახეობას აქ სამონასტრო ფესვები აქვს 1145 წლიდან. დაარსდა 1980 წელს, დღეს ეს D.O. ყველაზე ცნობილია მდიდარი და ინტენსიურად ხილისფერი წითელებით, ასევე როსადოსებით (ვარდები) შერეული მაკაბეოსა და შარდონეზე. გარნაჩას თეთრების მცირე პროცენტი, რომელსაც ისინი აწარმოებენ, გამაგრილებელი სინათლეა დელიკატური ყვავილების არომატით. მათი გარნაჩას მწარმოებელი ვაზის 12,355 ჰექტარის თითქმის ნახევარი 30-დან 50 წლამდეა.

ფერმერთა საკუთრებაში არსებული კოოპერატივის ღვინის ქარხნები აქ მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ შესანიშნავი ხარისხისა და ხელმისაწვდომობის პოპულარიზაციაში. სიმაღლე და კლიმატი ქმნის ცხელი ზაფხულის და ცივი ზამთრის დრამატულ უკიდურესობას მდინარე ებროსა და მშრალი ციეროს ქარებით. ქვიშიან მიწაზე ზრდა კირქვაზე და შავი თიხაზე, რომელიც ქვიანი და კარგად გაჟღენთილია, ძლიერ ელეგანტურ დეგუსტაციულ გამოცდილებად ითარგმნება.

ბოლო დროს, კამპო დე ბორჟამ თავი დაუქნია ადვილად დასალევ გარნაჩებს, როგორიცაა Centenaria's Coto de Hayas და მათი უფრო კონცენტრირებული, ახალი ფრანგული მუხის ფაგუსი მინერალურობით, რაც სტრუქტურულ და არომატულ სირთულეს იძლევა.

კამუ დე ბორჯას ღვინის მუზეუმი ვერუელას ცისტერციანულ მონასტერში არის შესანიშნავი ამოსავალი წერტილი დ.ო.-ს რვასაუკუნოვანი მეღვინეობის შესასწავლად. მათი ღვინის მარშრუტის გაცნობა გაგიმხელთ კარგად დამკვიდრებულ ვენახებს, ასევე მცირე საოჯახო ღვინის საწნახლებს და ისტორიულ მარნებს. გზად, თქვენ აუცილებლად გაერთობით რომანულ ტაძრებსა და მონასტრებში, ასევე გამორჩეულ მოდეჯოს არაბულ აგურისა და მოჭიქული კერამიკული ფილებით, რაც ყველაზე მეტად გამოირჩევა სამრეკლოებზე და სოფლის მოედნებზე.

კარიშენა - მიუხედავად იმისა, რომ რეგიონის სახელობითი ყურძენი Cariñena კვლავ დარგულია აქ ვენახების 55 % –ზე, გარნაჩამ ბოლო დროს გადააჭარბა მას პოპულარობით. დაარსდა 1932 წელს, კარიენენა არის უძველესი, უდიდესი და ყველაზე მრავალფეროვანი D.O. არაგონის რეგიონში ვენახებით დაწყებული საოჯახო ნაკვეთებიდან დაწყებული ხარისხით შეპყრობილი კოოპერატივებით.

განსხვავებული სიმაღლეები წარმოქმნის ტემპერატურის მკვეთრ ცვალებადობას, რაც ხელს უწყობს მომწიფებას და არომატის განვითარებას. მიწები განისაზღვრება ოთხი სახის მიოცენური თიხით, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია რკინით დაფარული ჟანგიანი კირქვა და გაუფერულებული თეთრი ფიქალისა და გრანიტისგან, რომელიც დაფარულია კლდოვან ნიადაგზე. ვენახებში გატეხილი კლდისა და ფერადი ქვების ნაჭრები ქმნიან მინერალურობას, რომელიც წარმოქმნის მკვეთრ, ხილის წინ ვარდს, როგორც პანიზას მიერ დამზადებულ მალალაქტიკურ დუღილს, ასევე მკვრივ და ძლიერ წითელს, რომელიც გადის ნახშირბადის მაცერაციას დატვირთული უხეში ტანინებით, როგორიცაა ბესო დე ვინო.

სხვა DO– ებისაგან განსხვავებით, მეღვინეობა არის კარიენას მთავარი ინდუსტრია, რაც მას მე –6 ნომრად ატარებს ესპანეთის ღვინის რეგიონებში ექსპორტის მოცულობით. ამ დიდმა მოცულობამ ფაქტობრივად უკეთესი ხარისხის წარმოება მისცა.

მათი 42-კილომეტრიანი რუტა დე ვინოს შემდეგ საუკეთესო საშუალებაა განიცადოთ კარიენე გარნაჩას ვენახების ფართო სპექტრი, რომლებიც ებროს ველს უშვებს სანახაობრივი სიერა დე ალგირენის მთის ქედის ფონზე.

სომონტანო -"მთების ქვეშ", როგორც ითარგმნა და მდებარეობს საფრანგეთის საზღვრიდან სამხრეთით 35 კილომეტრში, სომონტანო არის ჩრდილო-აღმოსავლეთით ყველაზე მეტად D.O. დაარსდა 1984 წელს. ვენახები მდებარეობს ცენტრალური პირენეის მთისწინეთში, სადაც მაღალი სიმაღლეები და ტემპერატურის უკიდურესი მერყეობა ქვიშაქვით და თიხით სავსე მოწითალო ნიადაგებთან ერთად ეხმარება ვაზებს შეინარჩუნონ უფრო მაღალი მჟავიანობა.

თბილი დღეები და გრილი ღამე ჭარბობს პირენეის მთების წყალობით, რომლებიც ბლოკავს ჩრდილოეთის ქარს. როგორც მოსალოდნელი იყო გეოგრაფიული სიახლოვის გამო, Somontano garnachas ყველაზე მეტად წააგავს საფრანგეთს, რომელსაც აქვს დაბალი ალკოჰოლი, სიახლე და მარილიანობა.

ორივე წითელი და თეთრი Somontano garnachas, როგორიცაა Pirineos და La Miranda de Secastilla, ელეგანტურია რთული ინტენსივობით. წითელი ქლიავისა და ალუბლის ნაყოფს შეესაბამება ვანილი და ახალი კასრების სადღეგრძელო მუხა. მეორეხარისხოვანი არომატები, რომლებიც თვალში საგრძნობლად იჩენს თავს, მოიცავს შოკოლადს, ძირტკბილას, ყავას, სანელებლებს, მწვანილს და შავ ზეთისხილს.

სომონტანოს ღვინის მარშრუტი არა მხოლოდ 30 – ზე მეტ ვენახს შეისწავლის, არამედ ხაზს უსვამს მის უპრეცედენტო ბუნებრივ სილამაზეს და პირველი რიგის მხატვრული და კულტურული მემკვიდრეობის ფართო სპექტრს. გამოქვაბულის ნახატები, შუა საუკუნეების ქალაქები, რომანული სამლოცველოები, გოთური ეკლესიები, ბაროკოს ტაძრები და უძველესი სიმაგრეები ელოდება შესწავლას.

ბაბასტროში, ტურისტული საინფორმაციო ცენტრი ორმაგდება როგორც D.O. Somontano– ს შტაბი, რომელშიც განთავსებულია ინტერაქტიული ჩვენებები და ა ღვინის სივრცე უახლესი დეგუსტაციის ოთახით.

ტერა ალტა სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "მაღალი მიწა", ამ D.O.- ს ღვინის წარმოება გაჩნდა რომაულ ხანაში, მაგრამ პირველი იურიდიული დოკუმენტაცია თარიღდება Las Costums d’Orta 1296 წლიდან და Las Costums de Miravet 1319 წელს. გეოგრაფიული იზოლაციის გამო, ბოლო დრომდე ღვინოები მხოლოდ ადგილობრივი მოხმარებისთვის იყო დამზადებული.

ბევრი ვენახი იხედება მდინარე ებრესა და ტარაგონას ქვემოთ, სცენა, რომელიც ერთ დროს შთააგონებდა ახალგაზრდა პაბლო პიკასოს. ზღვისპირა კირქვის მთის მწვერვალები, მუხის და თეთრი ფიჭვის ხეები და ნუშის და ზეთისხილის ბაღებით საუკუნეების განმავლობაში დამუშავებული ნიადაგი მას თანაბრად შთააგონებს გარნაჩაზე.

ვენახები კონცენტრირებულია პლატოებზე და ხეობის ფსკერი სარგებლობს უხვი მზისგან, ასევე კონვერგენციული ქარიდან, რომელიც მოაქვს ცივი ჩრდილოეთიდან და ტენიანობა სამხრეთიდან ძლიერი სიცივით და გაზაფხულის გვიან ყინვების საფრთხე.

თეთრი გარნაჩების პოპულარიზაციას, დღემდე მხოლოდ ესპანეთის მთლიანი გარნაჩას წარმოების მხოლოდ ნაწილს წარმოადგენენ, კოოპერატივები აქ აყვავდა 1920 -იანი წლებიდან დაჟანგული "ქარვის ბლანკით". ეს არ იყო მათი D.O. 1984 წელს, რომ დიდი ხნის კოოპერატივებმა დაიწყეს როგორც ადგილობრივი, ისე საერთაშორისო ჯიშების გაშენება.

ახლა ტერა ალტა აწარმოებს მსოფლიოს გარნაჩას 30 პროცენტს, რომლის 100 პროცენტი მონოვარიეტულია, რომელშიც ნაჩვენებია წვნიანი მჟავიანობის, კრემისებრი ტექსტურისა და კაშკაშა არომატების უნიკალური პუნქტუაცია, განსაკუთრებით კლოს დალიანის კრიანზასა და ბლანკაში. მინერალი, რომელიც მიღებულია ტერუარის ცარციანი კირქვისგან, აფერხებს ციტრუსებს, ატმებს, ლიმონებს და თაფლს. წითლები, როგორიცაა მარანი ბატეას ტიპიციდადი, გამოირჩევა მინერალური ზოლით ჟოლოს და ალუბლის ხილის კონცენტრაციით.

ფოტოები სტივ მირსკის თავაზიანობით. დაფარვა შესაძლებელი გახდა დაფინანსებული მოგზაურობის მონაწილეობით.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთ ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთ ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.


კასტილია-ლა მანჩას ესპანური რეგიონალური სამზარეულო

კასტილია-ლეონის მსგავსად, კასტილია-ლა მანჩაც მოიცავს ესპანეთის დიდ ტერიტორიას. მას მოიხსენიებენ, როგორც "ახალ კასტილიას" და XI საუკუნეში ქრისტიანებმა კვლავ დაიპყრეს მუსლიმები. მდებარეობს ცენტრალურ და სამხრეთ-ცენტრალურ ესპანეთში, ეს არის დიდი დაბლობი, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. კასტილია-ლა მანჩას დასავლეთი ზღვარი ესაზღვრება ექსტრემადურას, ხოლო კასტილია-ლეონი და არაგონი ესაზღვრება მას ჩრდილოეთით. აღმოსავლეთით არის ვალენსია და სამხრეთ საზღვარზე არის ანდალუსია. კლიმატი არ არის ისეთი ცივი, როგორც ძველი კასტილია და მიწა არც ისე ნაყოფიერი. თუმცა, "დონ კიხოტის" ამ მიწას ზამთარში შეუძლია განიცადოს ყინულოვანი ცივი ქარი და ზაფხულში ცხელი მზე.